Детское канапе из фруктов. Фруктовое канапе с дыней и лаймом. Насаживаем — канапе из фруктов на шпажку
Пёстрые канапе из фруктов окажутся к месту на любом застолье. Романтический ужин они сделают изысканнее, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют от души «покреативить» со вкусом и формой. Словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз вам пригодятся.
Фруктовое канапе - изюминка праздничного стола
Доподлинно установить точное время и место появления на свет аппетитных бутербродов-малышек - а тем более выяснить, чья умная голова догадалась нанизывать на деревянную шпажку не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты - сейчас не представляется возможным. Если верить учёным-лингвистам, само слово «канапе» пришло к нам из древней Греции, где оно звучало как «konops» и служило для обозначения мелких насекомых - вроде комара или москита. Египтяне, а за ними и римляне переняли греческий термин, видоизменили его до «conopeum» и стали называть так кровати с сеткой от непрошеных кровососущих гостей. Со временем слово-путешественник перебралось из латыни в европейские языки и прочно осело во французском, по неведомой причине прилепившись уже не к кровати с пологом, а к миниатюрному диванчику с гнутой спинкой. А дальше…
А дальше сплошные тайны. То ли французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и обозвали закусочные бутерброды «комарами» за малый размер. То ли повар с особенно бурным воображением углядел в кусочках аппетитной снеди, сложенных стопкой, сходство с любимым предметом мебели. А возможно, дело в том, что поглощать необычную закуску удобнее всего было как раз на таких диванчиках, неторопливо потягивая вино из бокала и ведя неспешный диалог со своим собеседником.
Косточки из вишен при приготовлении канапе всё-таки лучше удалять
Как бы ни обстояло дело, несомненно одно: весёлая идея прижилась, обрела популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов. И тому есть минимум пять причин:
- Фруктовые канапе вкусны, сочны и ароматны.
- Если вы не зададитесь целью создать какую-нибудь совершенно невероятную композицию из десятка разнообразных ингредиентов, приготовить лакомство можно в два счёта. Например, клубнично-банановые «канапешки» отнимут у умелой хозяйки от силы четверть часа.
- Отыскать рецепт фруктового салата или торта, которые пришлись бы по вкусу всем гостям до единого, невозможно. Зато из полдюжины разных вариантов фруктовых бутербродиков даже самый капризный привереда подберёт себе что-нибудь подходящее.
- Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почётное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; с красным сочетаются дыня и клубника. Сладкие ликёры принято закусывать виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционного ломтика лимона, любит компанию яблок и сочного персика, а вкус шампанского превосходно оттеняют ананас и арбуз.
- Приготовление фруктовой закуски - чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело комбинировать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Порой в ход идут даже ветчина и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!
По традиции принято подавать на стол 3–4 варианта канапе с разными начинками. Причём желательно заранее рассчитать общее количество закуски так, чтобы на каждого гостя пришлось не меньше 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе - угощение «на один укус», оно способно разлететься с блюда в несколько минут, а ведь никто не должен остаться обойдённым.
Как красиво нарезать фрукты
Самый простой выход - взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.
Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее результат
Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.
Превратить в шарики можно любой крупный плод с не слишком плотной мякотью
С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.
Настоящий шедевр в миниатюре
Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.
Ломтики будут на загляденнье одинаковыми
Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.
Нет кулинарного шприца? Возьмите обычный, срезав ему верхушку
Помните, что фрукты - продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.
Пошаговые рецепты канапе из фруктов
Итак, кого вы собираетесь потчевать? Деловых партнёров, старых друзей, родню на семейном празднике? Тогда обратите своё внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру небольшой налёт аристократичности.
Для взрослых
С виноградом и сыром
Вам понадобится:
- 100 г сыра;
- 100 г зелёного или синего винограда (постарайтесь раздобыть сорт без косточек).
Приготовление:
С виноградом превосходно сочетаются твёрдые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сыры с плесенью - например, Бри - будут тут на своём месте. А хотите, сделайте микс из двух-трёх разных сортов, оттенив их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, ягодами клубники, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.
Классический вариант сырно-виноградного канпе далеко не единственный
С дыней и пармской ветчиной
Вам понадобится:
- 0,5 кг дыни;
- 200 г козьего сыра;
- 100 г нарезанной на ломтики пармской ветчины;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- половинка лимона;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Дыню разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками или - с помощью специальной ложки - шариками.
За неимением ложки для нарезания сгодится и простая десертная
- Смешайте масло, сок половины лимона, соль, перец. Полейте маринадом подготовленные кусочки дыни и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы дать мякоти пропитаться.
Результат будет лучше, если слегка взбить смесь венчиком
- Козий сыр нарежьте, как вам будет удобно.
При желании посыпьте сыр кусочками мелко нарубленнго базилика
- В произвольном порядке нанижите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем уберите канапе в холодильник.
Вкус лакомства будет выше всяких похвал
- Подавать закуску следует охлаждённой, с красным полусухим или белым вином.
Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается в дополнениях, но если у вас возникнет желание сделать вкус канапе ярче, добавьте к указанным ингредиентам листики базилика, рукколы или кусочки мякоти киви. Кроме того, саму дыню при случае легко «подменит» сочная груша.
С грушей и сыром Дор Блю
Вам понадобится:
- 1–2 груши;
- 100 г сыра Дор Блю;
- 2 ст. л. мелко нарубленных грецких орехов;
- немного оливкового масла;
- сок половинки лимона.
Приготовление:
Лимон с мармеладом и сыром
А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:
- сыр твёрдого сорта;
- такое же количество мармелада;
- половинка лимона.
Приготовление:
На тарелке такая закуска обычно не залёживается
Для детей и великовозрастных сладкоежек
Но довольно экзотики! Давайте поговорим о рецептах попроще, где не будет столь пикантных сочетаний продуктов. К примеру, что может быть традиционнее и вкуснее, чем клубника и шоколад?
Бананы, клубника и зефир в шоколаде
Вам понадобится:
- банан;
- горсть ягод клубники;
- разноцветный зефир;
- половина плитки тёмного шоколада.
Приготовление:
- Банан очистить и нарезать кружочками.
Сбрызните банан лимонным соком, чтобы он не потемнел
- Клубнику вымыть и удалить хвостики.
Ягоды должны быть одинакового размера
- Если зефир крупный, порежьте его на кусочки размером с клубнику. Мелкий оставьте, как есть.
Разноцветный зефир смотрится празднично
- Шоколад растопите на водяной бане.
Если хотите сделать массу менее густой, добавьте в неё ложку или две молока
- Нанижите на деревянные палочки подготовленные кусочки фруктов и зефира, полейте шоколадом и дайте остыть.
Канапе понравится и детям, и сластёнам-взрослым
Если сочетание зефира и шоколада покажется слишком приторным, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два варианта канапе с подсластителем на любой вкус.
Никто не уйдёт с праздника разочарованным
Желе на шпажках
Вам понадобится:
- пакетик виноградного желе;
- пакетик клубничного желе;
- горсть винограда;
- горсть клубники;
- формочки для льда.
Приготовление:
Фруктовое ассорти
Вам понадобятся:
- яблоки;
- консервированные ананасы;
- киви;
- виноград;
- клубника;
- голубика.
Приготовление:
- Всех фрукты вымойте. Яблоки очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Ищите на рынке сладкие сорта яблок, такие как Китайка, Медок, Белорусское яблоко
- Киви почистите и нарежьте.
Угостите близких ароматной радугой на шпажке
Фрукты в приведённом рецепте можно без всякого ущерба для вкуса заменять другими. Например, использовать консервированные персики вместо ананаса, мягкую грушу вместо яблока или малину вместо голубики.
А ещё стоит обратить внимание на сочетания:
- Банана, киви и мандарина. Фрукты нужно будет почистить, банан и киви нарезать, мандарин разделить на дольки, а затем в любом порядке насадить всю эту душистую компанию на деревянные шпажки. Всё! Сладкий, но оттенённый лёгкой кислинкой, а оттого ещё более вкусный десерт готов.
- Зелёного винограда, киви и ананаса. Здесь будет обратная ситуация: сладкий жёлтый тропический фрукт смягчит кислинку своих зелёных соседей. Тем, кто не сумеет раздобыть к празднику ананас, его заменит апельсин.
- Банана, апельсина и груши.
- Земляники и банана.
- Яблока, груши, красного апельсина.
- Винограда и дыни.
Фруктовое канапе на ланч - видео
Варианты подачи фруктовых канапе на фото
Канапе можно разместить на длинных шпажках
Полукруглые кусочки мандаринов можно представить в виде парусов
Чтобы шпажки не оставались пустыми, можно предложить гостям кусочки фруктов отдельно - пусть каждый соберёт своё канапе
Самый простой вариант - просто сложить канапе горкой
Даже минимум ингредиентов можно интеерсно обыграть
Необычное сочетание базилика, арбуза и клубники отлично закрепится мягким сыром
Сверху канапе можно украсить шоколадом
Что ещё можно сказать о фруктовых канапе? Много. Но зачем тратить время на теорию, если вы можете незамедлительно приступать к практике? Новые сочетания и вкусы только и ждут, чтобы вы открыли их для себя. Выбирайте любимые фрукты и ягоды, перетряхните шкафчики на кухне в поисках пастилы, сахарной пудры, шоколада и прочих вкусностей и вперёд - создавать неповторимое канапе по рецепту, изобретённому лично вами!
Аппетитные яркие канапе из фруктов – прекрасный вариант закуски для праздничного стола. Особенно любят такое угощение дети. Но если дополнить фрукты, например, сыром, беконом, ветчиной или оливками, то блюдо можно подать уже ко взрослому столу с алкогольными напитками.
Фруктовые канапе на шпажках, как украшение стола
Чтобы превратить фруктовые канапе на шпажках в самое настоящее украшение для богатого праздничного стола, в первую очередь нужно правильно выбрать для них основы. Шпажки можно использовать не только простейшие деревянные, но также пластиковые интересных необычных форм. Например, в продаже есть цветные яркие варианты с миниатюрными сердечками, бантиками на концах. А мужчин больше привлекут изделия, выполненные в виде длинной шпаги или отвертки.
Другие секреты приготовления канапе для украшения праздничного стола:
- Очень длинные шпажки больше подходят для подачи закусок с мясными составляющими. Если планируется использовать для приготовления блюда только фрукты, лучше выбрать короткие варианты основ.
- Всегда нужно следить за тем, чтобы на шпажке присутствовало хотя бы пару ярких акцентов. Например, закуску из кусочков банана, светлого винограда и яблока стоит дополнить кружочком клубники, крупной малины, персика или манго. Иначе гости могут просто не обратить свое внимание на угощение и оставить его не тронутым.
- Подать канапе также стоит необычным ярким образом. Отличный вариант – воткнуть их в большой фрукт, например, дыню или просто сделать одну сторону закуски устойчивой (кубик сыра, ананаса) и установить на нее все заготовки. Во втором варианте готовые канапе удобно располагать на большой яркой тарелке вокруг пиалы с подходящим к блюду соусом.
Канапе на длинных шпажках можно подавать по принципу шашлыков на прямоугольном или круглом блюде. Укладывать их в таком случае стоит на листочки мяты, россыпь свежих ягод или тонкие кружочки цитрусов. Некоторые хозяйки предпочитают устанавливать шпажки с канапе в высокие устойчивые стаканы. Такая сервировка позволяет гостям удобно их брать.
На детский стол стоит подать закуску с оригинальным оформлением в виде забавных животных. Например, вырезать из груши ежика (носик и глазки сделать из темного винограда). Колючки зверька заменить короткими миниатюрными канапе с фруктами и ягодами. Воткнуть шпажки в грушу.
Канапе из фруктов могут стать изюминкой любого фуршета. В независимости от вида и использованных ингредиентов - это всегда вкусно, необычно и изысканно. Канапе подходят и для детских праздников, и для шумных корпоративов, для веселых посиделок с друзьями и даже для романтического вечера с любимым человеком!
Приготовление таких канапе не отнимет у вас много времени и сил, а все нужны ингредиенты обычно находятся в холодильнике или продаются в ближайшем супермаркете. Фрукты можно брать любые, ориентируясь лишь на свой вкус, и дополнять их как сыром или шоколадом, так и оливками, маслинами и даже мясом. Экспериментируйте и получайте необычные вкусовые сочетания. Создание канапе - это всегда полет души, мысли и фантазии.
Чтобы фрукты для канапе не потемнели, нарезайте их прямо перед подачей. Сначала промойте под прохладной водой и дайте обсохнуть на бумажном полотенце.
Фруктовые канапе могут оказаться великолепным десертом и даже стать самостоятельным блюдом. Их оформление - ещё одна возможность проявить креативность. Можно выбрать яркие шпажки, причудливых форм, можно вырезать красивые фигурки из фруктов вместо традиционных кубиков и кружков.
Если вам захотелось приготовить канапе из фруктов прямо сейчас, то обязательно посмотрите следующие рецепты с фото.
Как приготовить канапе из фруктов - 16 разновидностей
Необычное сочетание сыра и фруктов принесет удовольствие и взрослым, и детям, станет изысканной закуской к вину. Необязательно использовать представленные в рецепте сорта сыра и винограда. Можете выбрать то, что вам по душе.
Ингредиенты:
- Сыр масдам - 200 г
- Грецкие орехи - 100 г
- Клубника - 100 г
- Синий виноград - 100 г
Приготовление:
Очищаем грецкие орехи.
Тщательно вымываем синий виноград.
Нарезаем клубнику половинками.
Нарезаем сыр масдам кубиками.
На одну половину шпажек нанизываем сыр, виноград и орехи, а на другую - сыр, клубнику и орехи.
Итог - 10 канапе. Можете подавать к столу!
Такая закуска очень легка в приготовлении, но в тоже время может стать прекрасным десертом. Достаточно нанизать кусочки различных фруктов на шпажки и канапе готовы.
Ингредиенты:
- Черный виноград - 300 г
- Зеленый виноград - 300 г
- Банан - 1 шт.
- Киви - 1 шт.
- Мандарин - 1 шт.
- Арбуз - 1/6 часть
Приготовление:
Разрезаем арбуз на кусочки. Аккуратно отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими кубиками. Тщательно удаляем семечки из кусочков.
Чтобы быстро избавиться от косточек сначала отрезаем боковые части, а затем разрезаем арбуз на несколько частей. Каждую часть делим на равные сегменты, а после ложечкой легко вынимаем косточки.
Моем и чистим киви. Нарезаем его кружочками.
Очищаем мандарин от шкурки. Каждую дольку разрезаем на 3 части. Если в кусочках мандарина есть семечки, то их нужно вынуть.
Очищаем банан от кожуры. Нарезаем его кусочками.
На шпажку нанизываем черный виноград, затем мандарина, зеленый виноград, банан, киви и ломтик арбуза. Для разнообразия можно менять черный и зеленый виноград местами.
Аппетитные канапе готовы!
Эти канапе, такие же яркие и сочные, как лето. Яркая подача понравится даже самым капризным маленьким гурманам, особенно, если вы сделаете акцент на необычных шпажках.
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт без добавок - 150 г
- Сливочный сыр - 2 ст. л.
- Арбуз - 1/6 часть
- Ананас - 1/4 часть
- Малина - 200 г
Приготовление:
Взбиваем йогурт со сливочным сыром до однородной массы. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.
Отделяем арбуз от корки, удаляем семечки и нарезаем кружочками.
Очищаем ананас и тоже нарезаем кружочками.
Сначала накалываем на шпажку арбуз, затем выдавливаем из кондитерского мешка немного крема, сверху кусочек ананаса, крем, ломтик арбуза и снова крем. Украшаем каждое канапе аппетитной малинкой.
Десерт можно подавать к столу!
Порадовать гостей такой закуской совершенно несложно, но очень приятно. Горьковатый вкус шоколада особенно хорошо гармонирует с бананом.
Ингредиенты:
- Клубника - 200 г
- Банан - 1 шт.
- Ананас - 1/3 часть
- Миндаль - 150 г
- Кокосовая стружка - 100 г
- Шоколад - 100 г
Приготовление:
Измельчаем орехи.
Клубнику моем и нарезаем кубиками.
Банан и ананас очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками.
Если вам нужно растопить большое количество шоколада, то не берите сразу весь. Начните с небольшой его части, постепенно добавляя оставшийся шоколад.
Накалываем на шпажку ананас, банан и клубнику. Затем обмакиваем в растопленном шоколаде и обваливаем в измельченном миндале или кокосовой стружке.
Теперь можете удивлять родных и друзей!
Простой, но такой любимый всеми рецепт. Подарит свежесть и прохладу даже в самый жаркий летний день.
Ингредиенты:
- Виноград - 200 г
- Апельсин - 1 шт.
- Клубника - 300 г
Приготовление:
Очищаем апельсин от кожуры, делим его на дольки.
Моем клубнику и виноград.
Нанизываем на шпажку по очереди виноград, апельсин и клубнику. Кладем в морозилку на 1 час.
Морозные канапе готовы!
Такие канапе станут достойной альтернативой конфетам и главным украшением сладкого стола. Это лучше любого торта!
Ингредиенты:
- Маршмеллоу - 200 г
- Шоколад - 200 г
- Банан - 1 шт.
- Топпинги, различные присыпки по вкусу
Приготовление:
Очищаем банан от кожуры и нарезаем кружочками.
По очереди нанизываем на шпажки банан и маршмеллоу.
Шоколад растапливаем на водяной бане.
Окунаем шпажки с кусочками бананов и маршмеллоу в горячий шоколад, а затем украшаем топпингами и присыпками, например, кокосовой стружкой.
Удивительные канапе можно подавать к столу. Ваши маленькие гости уже наверняка заждались!
Этот рецепт идеален для ужина с вашей второй половинкой. Груша и сыр дорблю отлично сочетаются с шампанским!
Ингредиенты:
- Сыр дорблю - 150 г
- Груша - 2 шт.
- Вишня - 200 г
Приготовление:
Моем вишни и аккуратно разрезаем их пополам. Вынимаем косточки.
Очищаем груши от кожуры.
Нарезаем груши и сыр небольшими кубиками.
Нанизываем на каждую шпажку сначала половинку вишню, а затем кусочек груши и сыра.
Отличная закуска для романтического вечера готова!
Прекрасная закуска, которая буквально разлетается и подходит для любого торжества. Канапе легкое в приготовлении, но выглядит эффектно и оригинально. Все зависит лишь от вашей фантазии.
Ингредиенты:
- Большой апельсин - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Виноград - 200 г
- Твердый сыр - 50 г
Приготовление:
Отрезаем у апельсина ножку, на которой он будет стоять,
Апельсин легко можно заменить грушей или яблоком.
Моем виноград и яблоко.
Режем сыр и яблоко кубиками.
На каждую шпажку накалываем кусочек сыра, яблока и виноград. По желанию можно менять порядок. А затем начинаем собирать ежика.
Ежик послужит необычным украшением праздничного стола. Гости будут в восторге!
Фантастический вкус этих канапе перенес вас в жаркие страны. Придется по вкусу и деткам, и их родителям, подойдет в качестве десерта для вечерних посиделок с друзьями.
Ингредиенты:
- Банан - 1 шт.
- Манго - 1 шт.
- Консервированные ананасы -200 г
- Мед - 3 ст. л.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
Приготовление:
Разрезаем манго пополам. Выворачиваем обе части в разные стороны и вынимаем косточку. Так вы сможете аккуратно отделить мякоть и не повредить фрукт. Затем нарезаем половинки манго кубиками.
Банан очищаем от кожуры. Нарезаем его кружочками. Кольца ананаса разрезаем пополам. Взбрызгиваем все лимонным соком и отправляем в морозильную камеру на пару часов.
Чтобы бананы быстро не чернели, накройте их пищевой пленкой.
Нанизываем на шпажки сначала кусочки манго, а по - банан и ананас.
Экзотические канапе готовы!
А вы когда-нибудь пробовали такое необычное сочетание вкусов? Если нет, то сейчас самое время! Побалуйте себя и родных.
Ингредиенты:
- Лимон - 0,5 шт.
- Твердый сыр - 100 г
- Оливки - 100 г
- Мармелад - 100 г
Приготовление:
Нарезаем твердый сыр кубиками.
Лимон нарезаем кружочками, а кружочки делим на небольшие треугольники.
Если кусочки мармелада слишком крупные, то разрезаем их.
Накалываем на шпажки в таком порядке: оливка, кусочек мармелад, долька лимона, кубик сыра.
Закуску можно пробовать. Приятного аппетита!
Фрукты со взбитыми сливками- это настоящий вкус детства. Такая закуска хорошо подойдет для новогоднего застолья.
Ингредиенты:
- Апельсин - 2 шт.
- Банан - 3 шт.
- Киви - 3 шт.
- Виноград - 100 г
- Взбитые сливки
Приготовление:
Очищаем апельсин, делим на дольки. Удаляем косточки, если нужно.
Нарезаем кружочками банан и киви.
Нанизываем фрукты на шпажки в любом порядке. Выкладываем на большое блюдо украшаем взбитыми сливками и виноградом.
Канапе можно подавать к праздничному столу. Открывайте шампанское!
Настоящая мечта сладкоежек. Необычный и питательный завтрак для деток.
Ингредиенты:
- Куриное яйцо -2 шт.
- Молоко - 50 мл
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Банан - 2 шт.
- Клубника - 200 г
- Арахисовая паста
Приготовление:
Взбиваем яйца с молоком.
Просеиваем муху с разрыхлителем. Соединяем со взбитыми яйцами и тщательно перемешиваем.
Печем небольшие блинчики. Смазываем их арахисовой пастой.
Очищаем от банан от кожуры. Нарезаем его и клубнику кружочками.
Накалываем на шпажки по блинчики, чередуя их с фруктами.
Канапе готовы. Приятного аппетита!
Это блюдо любимо и почитаемо среди жителей восточных стран. Нежнейшее сочетание фруктов и куриного мяса удивит, но непременно понравится и нашим деткам и взрослым.
Ингредиенты:
- Маслины - 100 г
- Киви - 2 шт.
- Хурма - 2 шт.
- Виноград - 200 г
- Сыр - 100 г
- Мясо курицы - 300 г
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Делим филе на небольшие кусочки и запекаем в течение 25 минут.
Нарезаем киви, хурму и сыр кубиками.
Нанизываем на каждую шпажку сначала сыр, затем виноград, хурму, киви, кусочек курицы и маслину.
Необычные канапе можно подавать гостям!
К вам неожиданно пришли друзья, нечем их угостить? Не волнуйтесь, на приготовление этих канапе вы потратите не более 5 минут!
Ингредиенты:
- Консервированный ананас - 1/2 банки
- Маслины -1 банка
- Твердый сыр - 100 г
Приготовление:
Нарезаем ананас и сыр кубиками.
По очереди накалываем на шпажки сыр, маслины и кусочки ананаса.
Прекрасное угощение готово!
Такая закуска непременно подарит праздничное настроение и станет главной на новогоднем столе.
Ингредиенты:
- Банан - 2 шт.
- Клубника - 300 г
- Виноград - 200 г
- Маршмеллоу - 200 г
Приготовление:
Очищаем бананы и нарезаем кружочками.
Тщательно моем виноград и клубнику. У клубники аккуратно отрезаем верх так, чтобы она по форме напоминала треугольник.
Нанизываем на шпажку сначала виноград, затем банан, клубнику и маршмеллоу.
Аппетитные канапе можно подавать гостям!
Необычное вкусовое сочетание для настоящих гурманов.
Ингредиенты:
- Сыр бри - 200 г
- Арбуз - 1/5 часть
- Руккола - 100 г
- Бальзамический крем
Приготовление:
Отделяем арбуз от корочки и освобождаем от косточек. Нарезаем кубиками.
Сыр бри также нарезаем кубиками.
Накалываем на шпажку сыр, затем листик рукколы и кусочек арбуза. Взбрызгиваем бальзамическим кремом.
Вот и все. Прекрасная закуска готова!
Практически любой праздничный фуршет не может обойтись без фруктового лакомства. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья, умеет красиво подавать фрукты. Мы хотим подсказать вам очень интересную идею подачи- это фруктовое канапе. Приготовление канапе из фруктов не займет много времени, всего 20 минут времени на готовку и ваш стол будет украшать красивая и ароматная закуска. Давайте теперь разберемся, как сделать канапе из фруктов в домашних условиях так, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не мешанину на палочке.
Если у вас, наши начинающие кулинары, возник вопрос: «А что же это такое канапе?»- отвечаем. Слово это французское и обозначает маленький бутерброд. Готовка канапе из фруктов допускает использование абсолютно любых плодов, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты сочетались между собой эстетически. В нашей статье будут размещены фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.
Готовим бутербродики из фруктов на шпажке
Сейчас мы предоставим вашему вниманию рецепты фруктовых канапе, процесс готовки каждого займет минимум вашего свободного времени. Единственное «но» перед началом готовки- самостоятельно сделанные канапе из фруктов на шпажках не должны превышать 60- 70 грамм по весу, а в толщине 1-1,5 сантиметра. Так что включаем всю свою аккуратность.
Рецепт «бутерброда» на шпажке №1
Предлагаем вам простой рецепт, естественно описанный пошагово, как детальная схема действий. Это фруктовое канапе на шпажках прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и для простой домашней посиделки с детьми.
Для создания 6 порций вам понадобятся:
- Манго- 1.
- Банан- 1.
- Консервированные ананасы- 200 грамм.
- Лимонный сок- 2 ст. л.
- Мед- 3 ст. л.
- Листья мяты, шпажки.
Приготовление ароматного «бутерброда» на палочке
Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:
- Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
- Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
- На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.
Рецепт «бутерброда» на шпажке №2
Предлагаем еще один несложный вариант как готовить фруктовое канапе на шпажках. Блюдо из 10 порций требует следующих продуктов:
- Апельсин- 1 шт
- Груша- 1 шт.
- Банан- 1 шт.
- Виноград- 100 грамм.
- Лимонный сок- 2 ст. л.
- Сахарная пудра.
Готовка сладкой закуски
- Для начала необходимо отделить апельсины от белой пленки, косточек и кожицы.
- Грушу делим на 4 части и очищаем от сердцевины.
- Банан режем на круглые пятачки, толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу на ломтики, толщиной 1 см.
- Все кусочки сбрызгиваем лимонным соком, охлаждаем, а затем начинаем накалывать на шпажки.
Схема нанизывания представляет следующую очередность: виноградина, долька апельсина, долька груши, кружок банана. Готовое блюдо посыпают сахарной пудрой.
Лето - это пора ярких красок. Все рынки и сады в этот период наполнены пестрыми вкусными «подарками». Из фруктов и ягод можно делать удивительные вещи, которые обязательно понравятся и детишкам, и более старшему поколению. Предлагаем вам приготовить фрукты на шпажках. Это такие крошечные десерты, масса которых колеблется в пределах от пятидесяти до восьмидесяти граммов. Канапе на шпажках из фруктов, нарезанных по-разному, можно отправлять целиком в рот, не откусывая по маленьким кусочкам.
Как правило, такие десерты не являются зато делают процесс приема пищи намного удобнее, ведь можно взять десерт за шпажку, не испачкав рук. Такое праздничное угощение подается очень часто на фуршетах. По этикету эти закуски из фруктов на шпажках берут руками. Ложки, вилки и ножи не используют для того, чтобы взять такую закуску или есть ее.
Сейчас мы расскажем, как сделать такие оригинальные канапешки.
Фрукты на шпажках - это вкусно и красиво
Для приготовления этих вкусных и полезных закусок вам потребуется:
Большие шпажки;
1 мандарин;
Сначала вам нужно очистить фрукты от кожуры. После этого их необходимо нарезать на крупные кусочки, которые в дальнейшем нанизать на шпажки в том порядке, в котором хотите. Для вашего удобства мы перечислим несколько интересных сочетаний:
- Сначала нанизайте банан, затем хурму. После этого повторите комбинацию. Такое сочетание весьма необычное. Вкус этого десерта - медово-сладкий.
- Другой вариант канапе — киви, мандарин, а затем банан. Десерт получается очень пестрым, а вкус - освежающим, кисло-сладким.
Маленькие канапе с яркими оранжевыми цитрусовыми
Сейчас давайте рассмотрим то, канапе на маленьких шпажках.
Основой для создания такого вида будут мандарины, остальные фрукты оттенят и подчеркнут вкус цитрусовых, играя на оттенках послевкусия.
Сейчас рассмотрим несколько вариантов, как красиво сделать эти закуски:
- Нанизывайте сначала мандарин, потом киви. Затем повторите комбинацию. Это канапе можно назвать «Новогодним». Такой десерт выглядит очень празднично.
- Другой вариант: мандарин - банан - киви. Такое канапе имеет менее выраженный вкус цитрусового, чем первый вариант. Эта закуска прекрасно впишется на фуршетный стол, когда планируется много гостей с разными предпочтениями в еде.
Небольшие канапе из фруктов с восточным ароматом
Чтобы приготовить этот вид канапе, вам потребуется такой плод, как хурма, который и будет основным ингредиентом. Этот дивный десерт имеет нерезкий, тонкий вкус. Многим гостям на вашем торжестве понравится именно это лакомство.
Итак, сейчас расскажем, как сделать фрукты на шпажках на основе хурмы. Сначала нанизывайте хурму, затем киви, а потом еще два кусочка хурмы и один - киви. Такое канапе получается сладкое по вкусу, но с кислинкой. Эти фрукты на шпажках не стоит подавать в большом количестве. «Почему?» - спросите вы. Потому что хурма - мягкий фрукт, и канапе может быстро потерять свою первоначальную форму. Лучше их делать и подавать по мере съедания.
Другое сочетание - киви и хурма (чередовать, нанизывая по одному кусочку). Такое канапе имеет кисло-сладкий вкус. Этот вариант десерта подойдет для фуршета, так как готовится очень быстро, а вид имеет нейтральный, поэтому он будет уместен на любом торжестве.
Вот интересное сочетание: киви - хурма - банан. Кажется, что такой рецепт передала нам сама Шахерезада.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как подают фрукты на шпажках, а также то, как правильно их делать и из чего. Мы рассмотрели несколько интересных оригинальных вариантов их создания. Если вы включите фантазию, то можете придумать свои канапешки из фруктов.
