Рис сухой калорийность на 100 грамм. Помощь в похудении. Рис белый, бурый, красный– питательная ценность видов крупы

Рис - один из самых полезных для организма человека диетических продуктов. Врачи советуют включать его в свой рацион людям, которые хотят укрепить здоровье и сохранить привлекательную фигуру. Рис богат питательными веществами. В его состав входят витамины Е, Н, PP, макро- и микроэлементы: калий, магний, железо, йод. Полезные свойства риса находят применение в медицине и в кулинарии. Лецитин в составе крупы активизирует мозговую деятельность, клетчатка выводит из организма вредные вещества, а рисовый отвар облегчает симптомы бронхита. Также рис составляет основу диетического питания. Его употребление в пищу помогает эффективно и без вреда для здоровья избавиться от лишних килограммов.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Калорийность и БЖУ

При составлении рациона важно проследить за тем, чтобы в организм вместе с пищей поступали белки, жиры и углеводы в нужном количестве. Ниже приведено количество калорий и полезных веществ (КБЖУ) на 100 грамм зерен сырого риса.

В готовом виде калорийность вареного белого риса составляет 116 килокалорий.

Полезные свойства и противопоказания

Польза и вред риса обусловлены его составом. Лечебные свойства для здоровья человека:

• Снижает риск образования злокачественных опухолей. Входит в рацион больных онкологией.
• Стимулирует работу головного мозга, повышает работоспособность и усиливает концентрацию внимания.
• Снижает уровень вредного холестерина в крови.
• В сочетании с морепродуктами усиливает выработку тестостерона, поэтому мужчины должны включить его в свой рацион.
• Укрепляет волосы, ногти и зубы.
• Улучшает сон.

Самым полезным считается нешлифованный рис (коричневый, дикий, красный). В нем содержится больше клетчатки, витаминов и минералов, а также их гликемический индекс значительно ниже, чем у белого. Самый низкокалорийный - черный рис.

Противопоказания:

• Крайняя степень ожирения.
• Склонность к запорам.
• Индивидуальная непереносимость.
• Детский возраст до 6–7 месяцев.

Рис для похудения

Рис - незаменимый продукт для людей, которые следуют принципам правильного питания (ПП) или придерживаются различных диет. Полезность злака для похудения обусловлена его уникальными свойствами:

• Укрепляет стенки кишечника и мягко выводит из организма токсины, способствующие набору лишнего веса.
• Является хорошим источником энергии. За счет этого свойства рис входит в меню людей, которые регулярно занимаются спортом и выполняют тяжелую физическую работу.
• Улучшает метаболизм, ускоряя процессы похудения.
• Употребление отварного риса без соли и масла способствует выведению из организма лишней жидкости.
• Насыщает организм и быстро утоляет чувство голода, что позволяет снизить размеры порций потребляемой пищи.

Чтобы избавиться от лишнего веса и очистить организм, нужно употреблять рис правильно. Диетологи советуют в течение семи дней вместо привычного завтрака съедать кашу, приготовленную по специальной рецептуре. 1 ст. л. сухого риса замочить в холодной воде и оставить на ночь в холодильнике. Утром слить жидкость, добавить чистую воду и варить злаки после кипения на слабом огне 5 минут.

Пить и есть после завтрака можно только спустя 3 часа. В первые дни будет тяжело, но постепенно организм перестроится на новый режим питания и начнет избавляться от вредных веществ. Чтобы добиться хороших результатов, необходимо употреблять в пищу только полезную еду. Желательно отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, хлеба, сладостей и спиртных напитков.

Диетические рецепты

Рис является основным ингредиентом многих диетических блюд. Он идеально сочетается с мясом, морепродуктами и овощами. Из него варят диетические супы, готовят гарниры к основным блюдам и десерты.

Суп с курицей

Ингредиенты:

• вода - 1,5 л;
• рис - 50 г;
• курица - 200 г;
• морковь - 1 шт.;
• свежая зелень - 1 пучок;
• масло - 1 ст. л.;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Мясо нарезать и поставить вариться.
2. 2. Морковь нарезать кубиками или нашинковать соломкой, лук измельчить. Обжарить овощи до золотистого цвета.
3. 3. В готовый бульон засыпать крупу.
4. 4. Через 5 минут посолить суп и добавить в него зажарку.
5. 5. Зелень мелко нарезать и добавить в суп. Перемешать все ингредиенты и варить их еще пару минут. Затем выключить газ и накрыть кастрюлю крышкой, чтобы суп настоялся.

Овощной гарнир

Ингредиенты:

• рис - 1 ст.;
• перец болгарский - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• масло растительное - 1 ст. л.;
• кукуруза консервированная - 150 г;
• соль, черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Нарезать морковь, репчатый лук и болгарский перец. Обжарить их на сковороде.
2. 2. Добавить к овощам кукурузу и тушить 3-5 минут. Посолить и поперчить.
3. 3. Сверху засыпать крупу и залить крутым кипятком. Вода должна накрыть овощи и крупу на 1 см.
4. 4. Когда вода закипит, накрыть сковороду крышкой и тушить гарнир до готовности 20–30 минут.

Оладьи на десерт

Оладьи из риса со свежими ягодами - идеальный вариант диетического завтрака. Список необходимых ингредиентов для приготовления десерта:

• длиннозерный рис - 200 г;
• яйцо - 1 шт.;
• йогурт - 3 ст. л.;
• молотые овсяные отруби - 60 г;
• мед - 1 ч. л.;
• соль - одна щепотка.

Рис является востребованным продуктом во многих странах. Он питательный и обладает полезными свойствами. Низкая калорийность риса позволяет включать его в диетическое питание и употреблять в разгрузочные дни. Помимо этого он рекомендован при определенных заболеваниях организма и способствует улучшению обмена веществ.

Калорийность риса

В сравнении с другими зерновыми продуктами у риса калорийность не слишком высокая, поэтому он актуален для тех, кто придерживается правильного питания и предпочитает диетическую пищу. Его энергетическая ценность во многом зависит от его сорта и в каком виде он используется: в сыром или варенном. У сырой крупы калорийность на 100 грамм составляет от 280 до 370 ккал. Этот показатель может отличаться в зависимости от вида крупы: черная, клуглозерная, длиннозерная, среднезернистая.

После варки рис теряет свою калорийность до 110-150 ккал на 100 грамм крупы. Поэтому в качестве низкокалорийной пищи его используют в вареном виде. После такой обработки пища получается малокалорийной, и сохраняет в себе все полезные качества.

Рис увеличивает свою калорийность, когда проходит процесс обжаривания. Количество калорий будет зависеть от масла, на котором производилась обжарка.

В блюде из жареного риса будет содержаться как минимум 150 калорий на 100 грамм продукта.

Энергетическая ценность блюд из риса также увеличивается, если при варке добавлять определённые ингредиенты: сахар, масло, фрукты, мед, молоко, овощи.

Виды

На калорийность блюда из риса также будет влиять сорт использованной крупы. Среди них можно выделить следующие разновидности:

1. Белый. Такой тип считается наиболее распространенным в кулинарии. Кроме этого для его приготовления требуется затратить минимум времени. Из процесса шлифовки рис теряет некоторое количество своих полезных свойств. Калорийность данного сорта составляет примерно 240 ккал.
2. Коричневый нешлифованный. Его калорийность составляет около 227 ккал. Данный сорт еще называют бурым. В процессе очистки из него убирается только шелуха, и это позволяет сохранить все полезные вещества в нем. Он и помогает выведению холестерина из организма, нормализует работу почек и стабилизирует процесс кровообращения и водного баланса в организме.
3. Красный. В нем сдержаться 362 ккал. Его можно употреблять людям, который страдают диабетом. Крупа богата клетчаткой, которая способствует сжиганию жиров и снижению уровни холестерина в крови. Кроме этого красный рис улучшает пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника. В его составе также есть антоциан, являющиеся антиоксидантами для организма. В список достоинств данного продукта входит и замедление процессов старения и предупреждение возникновения раковых заболеваний.
4. Дикий рис включает в себя большое количество белков: порядка 15 грамм на 100 грамм продукта. Использование его в пищу на регулярной основе помогает укреплять мышечную систему и положительно влияет на обменные процессы в организме. Он также стимулирует работу пищеварительной и иммунной системы. Калорийность дикого риса составляет 100 ккал.
5. Длинозернистый. Данный вид получил своё названию благодаря своим зернам, размер которых составляет от 6 мм и больше. В нем содержится клетчатка, которая способствует правильному функционированию желудочно-кишечного тракта. Количество калорий у такого риса составляет 365 ккал.
6. Пропаренным называют рис, который прошел процесс обработки паром. Его калорийность примерно 342 ккал.

Большое разнообразие сортов позволяет каждому выбрать необходимый рис для конкретного блюда и режима своего питания.

Состав риса и его полезные свойства

Рис используется для приготовления различных блюд, в том числе и диетических. Такой спрос объясним полезными свойствами, которыми обладает данный вид крупы:

• В его составе нет растительного белка, называемого глютеном. Он отрицательно влияет на организм и может вызвать различные аллергические реакции;
• Включает в свой состав более 80% углеводов, сложного типа. Такое качество позволяет рис включать в диетическое меню;
• Содержит калий, который помогает нейтрализовать негативное воздействие соли, поступающую вместе с другой пищей, и вывести лишнюю жидкость из организма;
• В своем составе содержит минимальное количество соли. Поэтому он рекомендован людям с нарушением работы сердечно-сосудистой системы, и почечными заболеваниями;
• Содержит комплекс полезных витаминов, которые стимулируют функционирование нервной, сердечной, пищеварительной и эндокринной системы;
• Имеет обволакивающие свойства. Благодаря таким достоинствам рис полезен для людей с нарушением работы пищеварительной системы.

Рис содержит в своем составе макро и микро элементы:

1. Медь;
2. Кальций;
3. Натрий
4. Калий;
5. Фосфор;
6. Сера;
7. Железо;
8. Никель;
9. Алюминий;
10. Кремний;
11. Хром;
12. Марганец.

Данные вещества в рисе находятся в различной дозировке.

Перед употреблением риса в пищу, важно правильно его выбрать с учетом того, какое блюда планируется приготовить.

Для приготовления каш, молочных супов и суш лучше выбрать крупнозерновой рис.

Среднезерный рис подойдет для таких блюд супы и ризотто. При готовке плова идеальным вариантом будет выбрать рис длиннозерного сорта. Наиболее полезные виды, такие как черный и дикий, отлично подойдут для приготовления салатов. Правильно подобранный сорт риса позволит приготовить по-настоящему вкусное и изысканное блюдо.

Рис в диетическом питании

Правильно подобранная диета е только поможет избавиться от лишних килограмм, а также благоприятно сказывается на деятельности человеческого организма. Злаковая культура такого вида является источником сложных углеводов. Такой состав делает его сытным, полезным и одновременно малокалорийным. Благодаря данным качествам рис включают в рацион диетического питания. Его используют в различных видах диет, таких как японская или китайская. Рис одинаково подходит при щадящей и жесткой диете.

Важно помнить, что не следует соблюдать более двух недель, иначе есть риск нанести вред своему здоровью.

Помимо диет рис применяют во время разгрузочных дней. В данный период употребляется вареный рис без соли и специй.

В качестве диетического питания в рацион включают вареный рис. Его можно комбинировать с медом, фруктами или диетическим мясом. Эти ингредиенты используются во многих диетах, которые эффективны в любом случаи. Питание данным продуктом позволит снизить вес без лишних стрессом для организма и побочных эффектов.

Кроме этого также довольно распространены диетически питания, в которых рис не вариться, а размачивается. Количество калорий в таких блюдах не отличается от варенных. Готовка размоченным способом обеспечивает сохранность полезных веществ в полном объеме, чего нельзя сказать о способе варения.

К наиболее популярным блюдам диетического питания можно отнести следующие:

1. Суп из овощей и отварного риса;
2. Салат из постного мяса, отварного риса и зелени;
3. Рисово-творожная запеканка;
4. Запеченный рис с курицей или индейкой;
5. Вареный рис с кабачками, тушенный в мультиварке.

Входить в режим диеты и выходить из него необходимо постепенно, без резких перемен. Такой подход позволит достигнуть цели без тяжелых последствий для организма.

Самым оптимальным сроком для щадящей диеты считается две недели. Жесткую держать будет достаточно одну неделю. И повторять её следует не чаще раз в полтора или два месяца.

Всем известно, что рис невероятно полезен. Причем его рекомендуется есть при разных заболеваниях, а также тем, кто хочет похудеть. Последним наверняка интересно, сколько же калорий содержится в этой культуре. Рис очень популярен в мире, а в азиатских странах он является основной пищей, по аналогии с хлебом в нашей стране.

Сегодня мы расскажем, какова калорийность вареного риса и не только, как его правильно выбирать и готовить при диетах.

Какая калорийность риса в сыром и отварном виде

Калорийность риса по сравнению со многими другими культурами, достаточно небольшая, что делает его отличным диетическим продуктов. Калорийность зависит от вида этого злака в сыром виде, она разная для таких видов, как:

• длиннозерного;
• круглозерного;
• черного;
• среднезернистого.

Количество калорий в 100 граммах продукта в зависимости от сорта колеблется от 280 до 370 ккал . В среднем энергетическая ценность сырого риса имеет такие показатели:

• калорийность – 250 ккал;
• белки – 7 грамм;
• жиры – 2,5 г;
• углеводы – 65 г.

Что же касается калорийности отварного риса, то при варке количество калорий сокращается примерно до 110 -140 на 100 грамм риса в вареном виде. Именно благодаря низкой калорийности вареного риса его рекомендуют употреблять диетологи в таком виде. Он будет хорошо не только при соблюдении диет для оздоровления и похудения, но при разгрузочных днях.

А вот калорийность зерна при жарке, наоборот, будет увеличиваться. Все зависит от количества и вида масла для жарки. Минимальная калорийность продукта в жареном виде составляет 150 ккал на 100 грамм.

Сколько калорий в вареном рисе на воде

Достаточно часто многие путаются по поводу количества калорий в вареном рисе, ведь все зависит от сорта продукции и разного объема впитываемой при приготовлении воды.

Например, если для приготовления вы берете 100 грамм сухого белого длиннозерного продукта, калорийность которого составляет 360 ккал, добавляете в него 300 мл воды и варите, то получите 300 грамм вареного риса , энергетическая ценность его останется прежней. А если часть воды при варке испаряется, то количество продукта получается меньше, соответственно, калорийность будет чуть ниже.

Помните также, что количество калорий увеличивается при добавлении в готовый вареный рис таких продуктов, как:

• фруктов;
• меда;
• сахара;
• молока;
• масла;
• овощей.

Что содержится в вареном рисе

В отварном виде он полезен при диетах не только потому, что содержит минимальное количество калорий, но и благодаря содержанию таких составляющих , как:

• фосфор;
• витамины РР, Н, Е, В;
• калий.

В частности, калий – это вещество, которое помогает тем, кто страдает разными сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Но кроме этих веществ, в нем есть и другие, не менее полезные для организма:

• 2,1 мг железа;
• 116 мг магния;
• 1240 мг кремния;
• 3, 63 мг марганца;
• 1, 8 мг цинка;
• 60 мг серы;
• 40 мг кальция;
• 30 мг натрия.

Это в этом продукте присутствует большое количество аминокислот, микроэлементов и витаминов . Он имеет обволакивающее свойство, которое отлично помогает при многих желудочно-кишечных заболеваниях. Отварной низкокалорийный рис насыщен крахмалом, содержит пищевые волокна в большом количестве. Этот продукт имеет уникальный состав, который благотворно влияет на деятельность нашей пищеварительной системы.

Рис и диеты для похудения

Этот злак является уникальным адсорбентом и источником сложных углеводов. При этом он очень сытный, полезный и содержит минимум калорий. Современная диетология включает в себя большое количество рационов и диет на основе этой культуры, все они очень эффективны и полезны. Многие выбирают для себя китайскую или японскую рисовую диету . Также диеты на основе данного злака подразделяются на:

• щадящие – предусматривается, что небольшая порция отварного риса может заменить некоторые продукты и блюда;
• жесткие – в течение какого-то отрезка времени следует потреблять только этот продукт и запивать его фруктовыми фрешами.

Независимо от вида диеты, придерживаться ее можно не более 2 недель. Дело в том, что рисовая культура, хоть и невероятно полезна, все равно не может обеспечить организм всеми требуемыми веществами.

В большинстве случаев при рисовых диетах саму культуру варят посредством обычной воды, которая снижает калорийность. Далее продукт употребляют вместе с постным мясом, медом или фруктами. Все эти диеты несущественно отличаются друг от друга в плане длительности и состава допустимых блюд, но они достаточно эффективны в том или ином случае.

Если вы хотите похудеть и вводите в свой рацион низкокалорийный вареный рис, помните, что благодаря ему из организма будет выводиться лишняя жидкость, то процесс этот будет поэтапным и медленным. Однако вы не ощутите неприятных последствий и не испытаете стрессов, как это бывает часто при «быстрых» диетах.

Есть некоторые методики диетического питания , где варить его не нужно, а нужно размочить. Это делается так:

• залейте злаки холодной водой;
• настаивайте их в течение 4 дней, меняя воду каждые сутки;
• по истечении указанного срока слейте жидкость, а сам продукт можете употреблять.

Добавки к такому продукту не нужно прибавлять, в отношении количества калорий, то их тут столько же, сколько и в отварном продукте, но такой метод позволяет сохранить больше витаминов и минералов, а также использоваться при жесткой рисовой диете для похудения.

Особенности выбора культуры

Как же нужно правильно выбирать рис, и на что обращать внимание при покупке в первую очередь. Тем более что видов этой культуры достаточно много.

Все зависит от того, для приготовления какого блюда вы приобретаете ее. Ориентируйтесь на следующий перечень:

• круглозерный рис подходит для готовки молочного супа, каш или суши;
• длиннозерный – для плова;
• черный и дикий (самые полезные) – для салатов;
• среднезерный – для супов и ризотто.

Также при покупке продукта в прозрачной упаковке, обращайте внимание на следующее:

• срок годности продукции;
• компанию-производителя;
• присутствие посторонних добавок в зернах;
• их цвет;
• целостность.

Некачественный продукт можно определить по большому количеству дробленых зерен, белому налету на них, или интенсивному желтому оттенку. А вот качественный отличается матовым оттенком зерен, они светлые, имеют одинаковый размер, в упаковке нет осколков и посторонних добавок. Если вы выбираете черный или коричневый сорт, то они могут иметь темный оттенок, поскольку их не обрабатывают столь интенсивно.

Нормы потребления злака

В течение суток с учетом калорийности риса взрослый человек может съесть от 250 до 500 грамм этого продукта . Однако в странах Азии этот показатель может быть и вдвое больше. А вот детям можно в день съедать до 150 грамм продукта, как и других зерновых продуктов.

Если вы являетесь приверженцем правильного питания и здорового образа жизни, рис должен присутствовать в вашем рационе если не каждый день, то достаточно часто. Существует огромное количество полезных, вкусных блюд на его основе, причем они могут быть простыми, так и сложными и изысканными.

Если говорить о диетах или детском питании, то наиболее распространенные блюда – это:

• суп на основе отварного риса с овощами;
• рисовая запеканка с нежирным творогом;
• салат с отваренными зернами, постным мясом и зеленью;
• отварной рис в мультиварке с кабачками, грибами и прочими овощами;
• запеченный рис с курицей.

Как видите – этот продукт имеет универсальное кулинарное применение, он отлично подходит для тех, кто привык к здоровому образу жизни и регулярно считает калории. Недаром многие азиаты считают его ключевым продуктом своего рациона.

Все хотят иметь идеальную фигуру без «спасительного круга» вокруг талии, ушек на бедрах, целюлита на попе. Причин на то может быть много: скорая поездка на море, посещение бассейна, сюрприз для второй половинки, собственное желание. Для того чтобы сбросить лишний вес, обязательно нужно рассчитывать калорийность всего своего рациона, а также заниматься спортом, соблюдать водный режим, хорошо спать.

Сегодня сделать это довольно просто, ведь на готовой фасованной продукции энергетическая ценность четко указана рядом с количеством белков, жиров, углеводов, а для отдельных продуктов, особенно купленных на рынке или на развес (крупы, овощи, фрукты, мясо и так далее), информация найдется в интернете. В этой статье вы узнаете о калорийности вареного риса, его полезных, диетических свойствах в разных блюдах.

Многие диетологи, составляющие различные здоровые рационы питания, включают в них прибывший в Европу из загадочной Азии продукт – рис. На полках магазинов найдутся разные его виды: белый, коричневый, черный, бурый; формы: круглый, овальный; с разными ступенями очистки: шлифованный, не шлифованный…

В тоже время многие твердят, что в этом продукте слишком много простых углеводов. Кто же все-таки прав? Сколько калорий в каждом виде отварного риса и стоит ли употреблять его во время похудения.

Рис – однолетнее травянистое растение, растущее там, где есть много влаги, тепла. На дух не переносит перепады температур или заморозки. При вспоминании этого слова каждый видит красивую затопленную поляну с небольшими зелеными росточками, за которыми ухаживают невысокие люди в мешковатой одежде, соломенных покатых шляпках. Завезли его в Европу уже очень давно, около 2000 лет назад из Китая. Сегодня КНР (Китайская Народная Республика) является наибольшим импортером, они производят около 198 тонн ежегодно!

Белый рис – шлифованная классика

Рисовая каша именно из белого шлифованного риса популярна по всему миру, стоит недорого, найдется на полках любого ларька.

Его калорийность составляет около 340 – 360 ккал в зависимости от сорта, содержание Б/Ж/У – 7/1/80 на 100 грамм, приблизительно 10 – 12 грамм занимает клетчатка, необходимая для нормального пищеварения, перистальтики кишечника. Витамины группы В, Е, РР, К, минералы, такие как магний, кальций, фосфор, железо, селен и цинк присутствуют в нем, но их там меньше, чем в буром или коричневом.

Вопреки распространенному мнению о том, что в данном продукте много быстрых углеводов, стоит отметить, что любой сорт или вид риса содержит сложные сахара, именно они надолго заряжают энергией, глушат голод, не повышают резко содержание сахара в крови.

Бурый рис – необычный привет с Востока

Этот сорт считается намного полезнее предыдущего, но и найти его сложнее, а стоит он дороже обычного. Главное его отличие состоит в том, что он менее калорийный, содержит больше клетчатки, витаминов, минералов. По вкусовым качествам он отличается от белого, потому что крупа более твердая, варится дольше на 15 – 20 минут.

Калорийность бурого риса – 240 – 260 калорий на 100 грамм (сразу ясно, что он более диетический относительно своего «собрата»). Белков содержит 10 грамм, жиров – 0.6, а углеводов – 70.

Этот вид часто используется при приготовлении разных пудингов, запеканок, а также плова и в виде гарнира, так как сочетается он со всем, начиная от сухофруктов, ягод, орехов, заканчивая рыбой, мясом, птицей, овощами, грибами. Вкусный бурый рис и без специй, он хорошо совместим с паприкой, куркумой, сушеным укропом или базиликом, красным перцем (для любителей «горячей» пищи).

Обычно его добавляют в плов, едят как самостоятельное блюдо или гарнир. Варится он в среднем от 20 до 30 минут.

Коричневый рис – привет от далеких предков

Коричневый рис больше всего напоминает своего дикорастущего предка, которого путем селективного отбора превратили в одомашненные сорта. По вкусу он необычный, жуется сложно, поэтому часто и много его не съешь. В нем содержится 320 ккал, белки, жиры, углеводы находятся примерно в таком же соотношении, что и в буром. Еще больше повышено содержание клетчатки, витаминов, минералов, аминокислот.

Польза риса:

• Рисовую кашу рекомендуют людям с болезнями сердца и сосудов, а также нарушениями работы почек, ведь эта крупа практически не содержит соли.
• Для тех, кто худеет, она является спасителем, ведь поев 150 – 250 грамм отварного риса без добавок, есть не захочешь ближайшие 2 – 3 часа, что не может не радовать. Многие китайские долгожители утверждают, что крупа выводит токсины, тяжелые металлы и шлаки из организма.
• А вот диабетикам стоит воздержаться от частого употребления риса, ведь он содержит достаточно большое количество сахара. Но полностью исключать его из рациона не стоит.
• Клетчатка, входящая в состав, помогает наладить работу ЖКТ, общую перистальтику кишечника, поэтому детям уже с 2 лет рекомендуется давать небольшое количество рисовой каши на молоке, калорийность которой в среднем до 450 ккал на 100 грамм, в зависимости от выбранного молока.

• Людям с напряженной трудовой или нервной деятельностью требуют около 3000 – 4000 ккал в день! Каша поможет им дольше оставаться бодрым, зарядит энергией надолго.
• Рисовые блюда препятствуют рахиту из-за высокого содержания кальция, фосфора и магния. Они легко усваиваются в организме, особенно в присутствии витамина Д3.
• Снижается риск сердечных заболеваний из-за содержания калия, РР, магния, железа, незаменимых аминокислот.
• Он очень полезен для кожи. При наличии каши в рационе уменьшается количество прыщей, благодаря цинку снижается ее жирность, исчезает неприятный блеск, уменьшается количество черных точек.

Калорийность разных рецептов рисовой каши (на воде, молоке…):

Из представленной выше таблицы видно, что рис, отваренный на воде, содержит меньше всего калорий, ведь и без того высокую пищевую ценность каши вода не повышает, особенно если его не приправлять специями или не смазывать маслом.

Существует огромное множество различных блюд и их вариаций по всему миру: рыбный плов, пудинг, пирог, пирожки, знаменитые на весь мир суши или ролы, даже пюре! Каждый легко выберет что-то на свой вкус.

Рисовые диеты – разновидности, эффективность

1. Диета Гейш

Говорят, что ею встарь пользовались гейши, которые славились своей стройностью, грацией, красотой. Продолжительность ее составляет 1 неделю, помогает, так сказать, экстренно сбросить вес. В среднем уходит до 5 килограмм. Эффект от такого резкого похудения краткосрочный, часть сброшенного веса обязательно вернется при возврате к обычному режиму питания.

Ее меню довольно однообразно, изо дня в день повторяется:

Завтрак: 2 вареных яйца с гречневым хлебцем + зеленый чай

Обед: тарелочка риса с щепоткой любой специи, кроме соли.

Ужин: яблоко + зеленый чай.

1. «Девятидневная»

Из названия понятно, сколько она длится – девять дней. Она более щадящая, чем предыдущая, результаты немного скромнее – 3 – 4 килограмма за весь срок. Во время первых 2 – 3 дней уходит лишняя жидкость, только потом активизируется жировое депо.

Понедельник (четверг):

Завтрак: рисовая каша с сухофруктами.

Обед: 200 грамм отварной рыбы.

Ужин: 2 яйца.

На ночь: стакан кефира.

Вторник (пятница):

Завтрак: два гречневых хлебца с обезжиренным плавленым сыром без добавок + 100 гр. курицы + зеленый чай.

Обед: суп с рисом и говядиной.

Полдник: кусок творожной запеканки.

Ужин: стакан ряженки.

Среда (суббота):

Завтрак: плов с грибами, овощами, курицей.

Полдник: яблоко.

Обед: тушеные овощи с рыбой + небольшая порция морской капусты.

Ужин: творог с чайной ложкой меда.

Воскресенье:

Разгрузочный день. Разрешено пить жидкости: воду, чай, кофе, натуральные соки, молоко.

1. «Китайская»

На протяжении 5 дней разрешено есть отдельно друг от друга вареную рыбу, рис и морскую капусту. Примерно такой рацион был у китайцев в те времена, когда они не были свободным народом, а являлись невольной колонией разных стран. Люди были так бедны, что могли себе позволить только то, что сами выловят из моря, а также то, что легко росло у них на плантациях.

1. «Моно»

Эта относительно радикальная диета, придерживаться которой можно не дольше 3 дней с перерывом в 2 недели. Дневной рацион составляют любые нежирные жидкости + приготовленный на пару без соли рис. Эффект от нее хороший не в плане похудения, а относительно очистки организма. Во время нее активно выводятся шлаки, токсины, тяжелые металлы, также могут сдвигаться желчные камни.

Перед началом любой диеты стоит посоветоваться с диетологом, который сможет выбрать ту, которая подходит именно вам, а в случае необходимости сам пропишет нужное меню.

• Для похудения необходимо создавать отрицательный калорийный баланс. Пищевая ценность риса довольно высокая, поэтому обязательно найдите подходящий вид спорта. Это могут быть волейбол, футбол, баскетбол, плаванье, аэробика, тренажерный зал, гимнастика, даже конная езда. Главное – наличие нагрузок, сжигающих жир. Домашние обычные приседания тоже эффективно жгут калории. Даже обычная утренняя зарядка поможет, главное - регулярность.
• Без правильного водного баланса никак не обойтись. Каша отлично сочетается с зеленым чаем, ведь оба они продукты восточные. Но не стоит забывать, что любой кофе, чай (черный, зеленый, красный, белый), разные кисломолочные напитки являются жидкостями, но не водой. Организму необходимо ежедневно около 2 литров обычной водички для нормальной жизнедеятельности.
• Здоровый сон. Тело копит подкожный жир про запас легко, а вот отдает его неохотно. При появлении малейшего стрессового фактора процесс похудения мигом прекращается. Поэтому спите в хорошо проветренной комнате 7 – 8 часов, тогда сил будет больше, а стресса - намного меньше. Если не успели поспать ночью – доспите днем пару часов.

• Откажитесь от сладкого. Легкие углеводы – главный враг всех худеющих, ведь они не заряжают энергией, а сразу идут в жировое депо. Они в изобилии есть в тортах, шоколадках, конфетах, пирожных, мороженых, пирогах и прочих кондитерских вкусностях. Ради красивой и стройной фигуры объявите им войну! Единственный наш союзник – черный горький шоколад. Он содержит натуральное какао масло, магний, полезные для сердца, а сахара там значительно меньше.
• Нет соли! Соль задерживает воду в организме, что вызывает водные отеки, ухудшает работу вкусовых рецепторов на языке. Уберите «белую смерть» из вашего рациона и увидите, насколько ярче станет вкус еды, а с талии уйдет 2 – 3 сантиметра.

• Живите здорово! Меньше беспокойств, из-за которых просыпается волчий голод, чаще радуйтесь моментам, улыбайтесь. Заведите домашнего любимца, говорят, они заряжают позитивом.

Рис - это очень полезный злак. Существует несколько сортов такого продукта, каждый из которых имеет свои особенности. Самым распространенным является рис белый, но также есть и коричневый, желтый и красный. Сорта определяются технологией обработки, и это также влияет на содержание полезных веществ. От способа производства зависит и калорийность риса, его питательная ценность. Благодаря наличию ценных свойств, он является популярным продуктом в диетическом рационе питания.

Особенности

Благодаря различным технологиям обработки, рис может иметь различные свойства и качества. Данный продукт входит в основу любого рациона питания и особенно ценится в диетическом рационе. В состав входят следующие полезные вещества:

• Большое количество белков;
• Сложные углеводы;
• Витамины группы В;
• Микроэлементы, а также минералы.

Благодаря насыщенному составу, продукт обеспечивает организму пополнение запаса необходимых компонентов. Таким образом, рис является очень ценным и обязательным составляющим рациона.

Полезный состав продукта отличается очень небольшим наличием клетчатки. Именно благодаря этому, все вещества хорошо усваиваются организмом. К употреблению такой крупы практически нет особенных противопоказаний. В качестве гарнира или каши данный продукт очень полезен и отличается приятным вкусом.

Калорийность риса

Полезная и эффективная диета может включать в себя такой продукт, как злаковые. На то, сколько калорий в рисе, влияет сорт культуры, а также способ приготовления. Наиболее популярный, но менее полезный сорт «белый круглый» содержит среднее количество калорий, а именно 100 грамм продукта - это 340 килокалорий. Длиннозерный или пропаренный вид крупы отличается наибольшей энергетической ценность - 100 грамм содержат 362 ккал.

При приготовлении крупа впитывает достаточно большое количество воды. Таким образом, калорийность риса составляет на 100 грамм продукта:

• Для круглого сорта - 60 килокалорий;
• Для шлифованного длиннозерного - 64;
• Для коричневого - 50 килокалорий.

Важное значение для того чтобы определить, сколько калорий в рисе, имеет способ приготовления. Если при варке открыта крыша кастрюли, то энергетическая ценность возрастает. Дополнительные добавки в виде масла, молока или сахара также увеличивают калорийность риса. Эффективная диета чаще всего включает в себя отварной продукт без добавления специй и молока.

В блюде, содержащем молоко, сахар и масло также можно определить, сколько калорий в отварном рисе сорта круглого. 100 грамм такого продукта содержат около 98 килокалорий. В случае с длиннозерным сортом, этот параметр составляет около 102 ккал. Также стоит учесть, что если в блюдо добавить 50 грамм сливочного масла, то калорийность риса увеличится на 290 ккал. Таким образом, оптимальным вариантом для диеты является вареная крупа без каких-либо компонентов. Применить соль можно, так как эта специя не влияет на калорийность вареного риса.

Злаковая культура содержит существенное количество сложных углеводов. Такие вещества обеспечивают поступлению в организм заряда энергии, которая не откладывается в виде жировых запасов, а расходуется равномерно. Таким образом, калорийность риса и его польза являются оптимальными для употребления продукта при различных диетах.

Насыщенный состав обеспечивает ценные свойства данной крупы. Например, положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистую систему. Достаточно низкая калорийность вареного риса является преимуществом для употребления злака в целях похудения. Продукт является оптимальным вариантом для полноценного и полезного завтрака, а также в качестве гарнира к основным блюдам. Наиболее полезным является коричневый сорт, так как крупа не проходит процесс тщательной обработки и шелушения. Именно в верхней оболочке и содержатся самые ценные вещества.