Сытное блюдо на скорую руку. Рисовый суп с фрикадельками. Картошка запеченная в духовке

Часто в жизни бывают такие непредвиденные ситуации, когда необходимо сготовить вкусное угощение и сделать это очень быстро. Главное в этом деле - хорошая фантазия и отличная сообразительность.

Помимо этого, нужно всегда на этот случай иметь парочку креативных рецептов закусок и вторых блюд на скорую руку. Тогда можно быстро сделать аппетитное и красивое угощение.

Закуски мы рассматривали раньше, поэтому сейчас предлагаем вам изучить интересные рецепты вторых блюд на скорую руку, которые мы предоставили ниже.

Гуляш из говядины с овощами

Ингредиенты	Количество
мякоти говядины -	около килограмма
соевого соуса -	50 грамм
кунжутное масло -	50-100 грамм
соус из устриц -	10-15 грамм
крахмал из кукурузы -	10-15 грамм
чеснока -	пара зубчиков
натертый имбирь -	1 чайная ложка
сладкий перец -	1 шт.
брокколи (можно свежей или замороженной) -	400 грамм
стручковой фасоли -	200 грамм
острый перец чили -	1 шт.
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 148 Ккал

Гуляш из говядины - это сытное и очень вкусное блюдо. Его можно использовать для семейных праздников.

Приготовление:

Куриная печень на сковороде

Подбирая вторые блюда на скорую руку, обратите внимание на этот рецепт. Жареная куриная печень отлично подходит для обеда и очень просто готовится. А специи, входящие в состав блюда, сделают его аппетитным и ароматным.

Продукты для блюда:

• 400 грамм куриной печени;
• Щепотка паприки;
• Пол чайной ложки острого перца;
• Щепотка молотого чеснока;
• Щепотка белого перца;
• Щепотка черного перца;
• Щепотка сушеного молотого лука;
• Щепотка тимьяна;
• Щепотка орегано;
• Щепотка соли;
• Сливочное масло - 100 грамм;
• Оливковое масло;
• Один лимон.

Приготовление:

1. Куриная печень хорошо промывается и очищается от пленок. После этого ее нужно выложить на бумажную салфетку для просыхания;
2. Разрезаем печень на небольшие кусочки;
3. Смешиваем все специи в чашке, туда же нужно добавить соль. При желании можно добавить другие специи на ваш вкус;
4. Кусочки печени обваливаем в специях и прожариваем на сливочном масле. Жарить следует на слабом огне;
5. После полной обжарки печень выкладывается на тарелку;
6. Выжимаем из лимона сок и смешиваем с оливковым маслом, поливаем этой смесью печень.

Подавать можно сразу после приготовления, предварительно украсив листом салата, укропом и петрушкой.

Куриная печень - это продукт, который легко сочетается с другими ингредиентами. О том, как вкусно и быстро приготовить печенку с яблоками, смотрите в видео-сюжете ниже:

Паста со свининой под сливочным соусом

Это второе блюдо на скорую руку очень вкусное и сытное, ведь готовится из спагетти и свинины. Оно имеет пикантный вкус и его, пожалуй, будут, есть даже те, кто не любит свинину. Это угощение отлично подходит и для гостей, и для родных.

Компоненты пасты:

• Средняя пачка спагетти из твердых сортов;
• 200 грамм бекона;
• 200 грамм мякоти свинины;
• 2 средние луковицы;
• Стакан муки;
• Полстакана сливок или сметаны;
• Специи.

Приготовление:

Паста со свининой под сливочным соусом - отличное угощение - готово!

Предлагаем рецепт еще одного блюда на скорую руку в видеозаписи - паста «Карбонара». Тоже быстро, но главное - неимоверно вкусно!

Тушеная индейка с черносливом

Мясо с черносливом имеет необыкновенный вкус. Оно отлично подходит для праздничных вечеров, семейных ужинов.

Ингредиенты для этого блюда:

• Мякоть индейки - около килограмма;
• Пара штук репчатого лука;
• Один кабачок;
• Одна морковка;
• Один болгарский зеленый перец;
• 10 штук чернослива;
• Специи и соль по вкусу.

Процесс приготовления тушеного мяса индейки с черносливом:

1. Все овощи нужно нарезать в произвольном виде. Морковку можно мелко протереть на терке, в таком виде она быстрее приготовится;
2. Чернослив нарезается в произвольном порядке, не слишком мелко. Если он слишком пересушенный, то его нужно запарить горячей водой. Мягкий чернослив запаривать не нужно;
3. Мякоть индейки нарезается на средние куски и обжаривается на растительном масле;
4. Засыпаем к индейке нарезанные овощи и тушим под закрытой крышкой;
5. Овощи нужно хорошо протушить;
6. Затем кусочки мяса и овощи солятся и посыпаются перцем, добавляются кусочки чернослива. Все это тушится еще 5-7 минут.

Угощение готово, можно подавать на стол.

Отбивное мясо в кляре

Особенность этого блюда в том, что для него можно использовать любые виды мяса. Подходит для семейных обедов и для повседневной еды. Очень быстро и просто!

Ингредиенты нужны следующие:

• Полкилограмма мяса;
• 5 штук яиц;
• Одна луковица;
• Пол стакана муки;
• 1 штука лимона;
• Щепотка соли;
• Специи.

Приготовление:

Макаронная запеканка с фаршем

Если вдруг к вам решили прийти гости, то макаронная запеканка с фаршем в духовке - самое подходящее второе блюдо на скорую руку для этого случая. Ее готовить очень быстро. Кстати, и не нужны дорогие продукты, их можно найти в любом магазине.

Составные блюда:

• Пачка макарон - 400 грамм;
• Фарш из двух видов мяса (свинины и говядины) - 300 грамм;
• Одна луковица;
• Твердый сыр - 100-150 грамм;
• Щепотка соли;
• ½ ч. ложки черного перца;
• ½ ч. ложки красного молотого перца чили.

Приготовление:

Следующий видео-сюжет тоже посвящен запеканке под чудесным названием «Картофельный гратен». Удивите всех своей кулинарной фантазией!

Запеченный минтай в духовке

Минтай - полезная и питательная рыба. Запеченный минтай подходит для ужинов и обедов в семейном кругу.

Продукты:

• Минтай средний;
• Одна морковка;
• Одна луковица;
• Сливочное масло - 70 грамм;
• 70 грамм сметаны;
• 100 грамм кипятка;
• 100 грамм твердого сыра;
• Щепотка соли;
• Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Нет минтая? Не беда! Ниже смотрите видео-рецепт приготовления второго блюда на скорую руку из рыбы Дорадо:

Жаркое из баранины в мультиварке

Это блюдо готовится очень легко и просто. Просто нужно нарезать все нужные продукты и положить в мультиварку.

Ингредиенты:

• Полкилограмма баранины;
• 700 грамм картошки;
• Одна луковица;
• Одна морковка;
• Два помидора;
• Специи.

Приготовление:

Вот и готово замечательное второе блюдо из баранины, состряпанное на скорую руку. Не теряйте времени и скорее приступайте к трапезе. Помните, что баранину нужно кушать горячей.

Запеканка со свининой

Это угощение поможет разнообразить повседневное меню и порадует всю семью.

Продукты для приготовления:

• Полкилограмма свинины;
• 1 килограмм картофеля;
• Одна луковица;
• 100 грамм подсолнечного масла;
• Сметана - 100 грамм;
• Специи, соль.

Приготовление:

А как на счет быстрых овощных котлеток? Вот видео-рецепт непривычного приготовления привычного всем блюда:

Запеченная куриная грудка

Это угощение полюбят все родные и друзья, ведь грудка получается очень вкусной и нежной.

Продукты для приготовления:

• 2 куриные грудки по 400 грамм;
• 2 куриных яйца;
• 100 грамм сухарей для панировки;
• 100 грамм орехов;
• Соль - щепотка;
• Щепотка перца;
• Растительное масло - 100 грамм.

Процесс приготовления:

1. Грудки нужно хорошо промыть, посолить и поперчить;
2. Смешать панировочные сухари с размельченными орехами. Яйца взбить в мисочке. Кусочки куриной грудки нужно сначала окунуть в яйца, затем обвалять в панировке;
3. Емкость для запекания необходимо полностью смазать растительным маслом, а дно застелить пергаментной бумагой. Затем на нее выложить филе курицы;
4. Сверху кладется фольга и форму в таком виде нужно поставить в духовку для запекания на 20 минут;
5. Запеченные филешки можно кушать с овощным гарниром и с различными соусами.

Блюда на скорую руку отлично подойдут для любого праздничного вечера или ужина в кругу семьи. Существует огромное разнообразие угощений, которые можно сделать за считанное время, и самое главное - вкусно.

Надеемся, что рецепты вторых блюд в этой статье вам будут по душе! Желаем вам вдохновения на кулинарном поприще!

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

• телятина – 350-400 г;
• вода – 2 стакана;
• гречневая крупа – полтора стакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
2. Мясо режем крупными квадратиками.
3. Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
5. После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
7. Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

• картошка, морковка – по 2-3 штуки;
• цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
• салатный сладкий перец – 2 шт.;
• консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
• зелень.

Приготовление:

1. Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
2. Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
3. Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
4. Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
5. Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

• картошка – 6 -7 клубней;
• сыр – 150 г;
• два яйца;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез – 4 ст. л.;
• сушеная зелень.

Приготовление:

1. Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
2. Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
3. Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
4. Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
6. Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

• тушка курицы среднего размера;
• подкопченный бекон – 7 пластов;
• специи.

Приготовление:

1. Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
2. Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
3. «Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
4. Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
5. Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

• шампиньоны – 450 г;
• картофель – 4 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
2. Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
3. По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
4. После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
5. Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

• макароны (крупные спиральки) – 200 г;
• тунец – одна банка;
• сладкий перец – 2 штуки;
• морковка – 1 шт.;
• большая луковица;
• томатный соус – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
2. Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
3. К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
4. Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского "бризоль" – "обжаренный в яйце". Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

• фарш (любой) – 150 г;
• яйца – 3 штуки;
• молоко – 1 стакан;
• растительное масло;
• перец, соль.

Приготовление:

1. В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
2. Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
3. На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
4. Обжариваем бризоль с двух сторон.
5. Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

• говядина – 800 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 5 зубцов;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• приправы, специи.

Приготовление:

1. Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
2. Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
3. Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
4. Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
5. Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

• рис – 250 г;
• рыбное филе – полкило;
• лук-порей – 1 шт.;
• мясной бульон – пол-литра;
• чеснок – 1 зубчик;
• половинка лимона;
• зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
2. Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
3. Тушим на медленном огне 30 минут.
4. Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
• киви – 5 шт.;
• болгарский красный перец – 1 штука;
• сырок плавленый – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• лук-порей;
• сок половины лимона;
• перец, соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
2. Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
3. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
4. Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
6. Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Необыкновенно нежное и вкусное медовое печенье на скорую руку не оставит равнодушных. Приготовьте его детям, гостям или просто для себя любимой, это не займет у вас много времени.

Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.

Сырные лепёшки на скорую руку - невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, и ваш завтрак станет гораздо ярче и веселее:) Благо готовятся они очень просто и быстро.

Салат "Цезарь" на скорую руку

Бывает так - точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

Такие сырники великолепно подойдут для быстрого завтрака или для капризных деток, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники на скорую руку едят все!

Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку;)

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий - и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Быстрые и необычные оладьи помогут вкусно и без особых затрат накормить целую семью. Рассказываю, как сделать мясные оладьи на скорую руку!

Легкий и неповторимый запах свежеиспеченного хлеба наполнит ваш дом ароматами тепла и уюта. Испечь такой хлебушек не составит труда никому - рецепт хлеба на скорую руку предельно прост!

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом:) Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом.

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное - приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное - быстро!

Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку - вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Эти рогалики опровергают бытующее мнение о том, что на скорую руку не получается ничего изысканно-вкусного. Изучайте рецепт рогаликов на скорую руку и разрушайте стереотипы!

Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку - то, что вам нужно.

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов - вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом!

Если у вас нет времени, а хочется побаловать своих близких чем-то вкусным и горячим, рецепт этого блюда вам придется как нельзя кстати. Быстро, просто и очень вкусно.

Вкусный и нежный торт с медовым ароматом - это хороший десерт к любому семейному празднику. Рассказываю, как сделать медовый торт на скорую руку.

Ах, этот уютный запах дома, теплый плед, чашечка чая и свежий бисквит... Что может быть лучше? И, если плед и чай у вас есть, давайте займемся бисквитом.

Нежнейший вкус этой запеканки покорит вас и ваших детей. Очень полезное блюдо, готовится быстро и просто. Изучаем рецепт творожной запеканки на скорую руку!

Торт "Наполеон" на скорую руку

Всем знакомый торт. Но рецепт упрощенный для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает:) Итак, готовим торт "Наполеон" на скорую руку!

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!

Если у вас есть свободные 20 минут и очень хочется домашних сладостей, то этот замечательный рецепт создан для вас. Просто достаньте из кладовки ваше любимое варенье и приступайте к приготовлению.

Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но при этом любит побаловать себя сладеньким. Это очень простой и быстрый пирог, а начинку для него вы можете смело придумать сами.

Горячая лепешка на скорую руку сделает ваш воскресный завтрак значительно вкуснее и разнообразнее. Продуктов - минимум, удовольствия - максимум:) Делюсь рецептом!

Вкусный и легкий суп, очень недорогой и готовится быстро. Крестьянский - потому что без мяса и с большим количеством овощей. Готовим крестьянский суп на скорую руку!

Вкусные домашние пирожки делаются очень быстро. Рецепт для сильно занятых или для тех, кто любит поесть, но ленится готовить:)

Очень вкусные пряники на скорую руку. Готовить легко и просто, доступные продукты, минимум времени на выпечку и достойный результат.

Полезное, сладкое и вкусное лакомство для сладкоежек - овсяное печенье на скорую руку. Очень быстрый рецепт - убедитесь сами!

Да, не удивляйтесь, это возможно - действительно, борщ можно приготовить на скорую руку. И очень вкусный борщ получается, уж поверьте!

Дрожжевое тесто для пирожков, пиццы, рогаликов и плюшек за рекордно короткое время. Изделия из такого теста оценит вся семья, ну и, конечно же, вы. Делаем дрожжевое тесто на скорую руку!

Изумительные, ароматные и вкуснейшие сдобные булочки на скорую руку получаются по этому рецепту. Не пожалейте чуточку своего времени и испеките это чудо, вам понравится результат!

Быстрые, ароматные и вкусные плюшки к чаю. Наполнят ваш дом запахом корицы, уюта и спокойствия. Рецепт плюшек на скорую руку предельно прост и понятен - так что разберется каждый.

Малосольные огурцы на скорую руку - вкусное дополнение к обеду или ужину. Готовятся быстро, выглядят необычно и хлопот практически никаких.

Салат "Алёнка"

Салат "Алёнка" - безумно простой салат из серии "на скорую руку". Быстрый и простой рецепт салата "Алёнка" - спасение в тех случаях, когда нужно молниеносно приготовить вкусненький салатик.

Салат с тунцом и яйцом - очень простой в приготовлении салат на скорую руку. Простой рецепт салата с тунцом и яйцом - спасение, когда нужно приготовить быстрый и легкий обед, ужин или перекус.

Салат с кириешками и фасолью - безумно простой в приготовлении, но сытный и вкусный салат, который по карману даже студентам. Хорошо идет к пиву. Узнайте, как приготовить салат с кириешками и фасолью!

Салат из тунца консервированного - простенький, без намеков на изыск, но очень вкусный салат, который хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. Простой рецепт салата из консервированного тунца.

Пицца "Минутка"

Пицца "Минутка" - отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев:) Готовится пицца "Минутка" буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт.

Кисло-сладкая свинина - китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? :)

Сардельки в микроволновке - элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Курица с овощами - очень вкусное блюдо, которое готовится из рядовых продуктов. Разве что использование пряностей - карри и тандури - придает блюду приятный восточный вкусовой оттенок. Попробуйте!

Предлагаю вам убедиться в том, что полезное может быть вкусным. Рыба, приготовленная в мультиварке на пару, - очень легкое, вкусное и невероятно полезное блюдо. Читайте рецепт!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Приготовление блюд на пару — быстрый, удобный, а главное, полезный для здоровья способ. Фарш на пару получается сочным и мягким, не содержит лишних калорий и подходит для диетического питания.

Этот салат я впервые попробовала в гостях у своей школьной подруги и была очарована нежным вкусом и легкостью приготовления этого блюда. Попробуйте и вы приготовить салат из скумбрии - не пожалеете!

Быстрая пицца - рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу:)

Современная хозяйка весь рабочий день находится в круговороте неотложных дел и обязанностей, ведь ее социальная роль не отменяет уборку, стирку и приготовление еды для своей семьи. В стремлении успеть больше в отведенные сутками 24 часа, женщины становятся движущей силой прогресса, заставляя других создавать новые товары и услуги, экономящие время и силы.

И если процесс, например, стирки в последнее столетие успешно выполняет стиральная машина, то приготовление семейного ужина - это творчество, в котором невозможно заменить человеческий фактор. Поэтому каждая хозяйка умеет быстро приготовить первые или вторые блюда на скорую руку , создать салаты и даже десерты в ограниченное время.

Вторые блюда на скорую руку – рецепты

Многие женщины не готовы кормить семью полуфабрикатами или заказывать еду в ресторанах или кулинарных отделах. Хозяйке важно самой готовить для семьи. Так она контролирует правильность и полезность питания, качество исходных продуктов. Кроме того, для нее это способ проявить заботу и выразить свою любовь к близким людям. Поэтому даже самые простые и быстрые в приготовлении блюда хозяйка старается самостоятельно сделать вкусными, красивыми и полезными.

Для экономии времени незаменима кухонная техника, особую роль среди которой занимает мультиварка. Ее создатели дополнили традиционную японскую электрическую рисоварку множеством полезных функций, позволяющих приготовить вторые блюда скорую руку из овощей или мяса , быстро сварить суп или кашу и даже испечь пирог.

Чаще всего совместной трапезой семьи становится , когда старшие и младшие, закончив свои дневные дела, могут собраться за общим столом. Работающей хозяйке приходится готовить несколько блюд с учетом вкусов каждого члена семьи за считанные минуты. Затрачиваемое на приготовление еды время распределяется между подготовкой продуктов, временем на их доведение до готовности и оформление блюда.

Для ускорения процесса подготовки продуктов для приготовления вторых блюд на скорую руку из мяса используются электрические резки, терки, мясорубки и блендеры. Немаловажно при этом покупать только качественные продукты, не требующие дополнительных усилий по устранению дефектов или доведению их до нужного качества. Чтобы освободить руки для других дел, термическая обработка перекладывается на духовые шкафы, фритюрницы, мультиварки, микроволновые печи и грили. Производители стараются вложить в свои приборы как можно больше функций, экономя время, деньги и место на семейной кухне.

Использование кухонного оборудования дает возможность готовить несколько продуктов одновременно. Например, пока мультиварка варит детскую кашу, хозяйка подготавливает мясо для запекания, и когда гриль или духовой шкаф запекает мясо, хозяйка уже готовит на скорую руку второе блюдо - салаты, гарниры или просто режет свежие .

Опытные повара умеют всего за полчаса приготовить и украсить 5 – 6 полноценных блюд. Именно поэтому так популярны всевозможные кулинарные поединки и телевизионные шоу про еду и ее приготовление. Каждый повар имеет свои профессиональные секреты, позволяющие создать кулинарный шедевр в сжатые сроки.

Эти секреты необходимы, когда вернувшаяся с работы хозяйка вдруг узнает, что к ней в гости собрались любимые друзья или родственники. Именно в таких случаях она использует все полученные советы, чужой опыт и знания, увиденные в шоу для создания чуда на собственной кухне. Итак, что нужно знать для создания быстрого и вкусного ужина? Как приготовить на скорую руку вторые блюда , отдельные гарниры или закуски?

В стремлении готовить быстрее, необходимо учитывать, что блюда из мяса готовятся дольше, чем рыба или овощи. Кроме того, опытные хозяйки всегда знают сколько времени займет обжаривание, варка или запекание каждого вида мяса. Например, мясо птицы будет готово быстрее, чем говядина или свинина, при этом чем мельче будет порезано мясо, тем быстрее оно приготовится.

Не стоит забывать, что отварное или обработанное паром мясо или рыба полезнее жареного, также как приготовленное запеканием или тушением. При этом процесс обжаривания требует неотрывного внимания, в отличие от запекания, отваривания или тушения, где важно лишь подготовить продукт и создать условия для его термообработки.

Из этого следует, что для основного блюда в целях экономии времени и труда хозяйки следует выбирать мясо птицы или рыбу, готовить ее небольшими кусками любым способом, исключая жарение.

Каким может быть быстрый гарнир?

Макаронные изделия – это один из самых простых и удобных способов создания вкусного гарнира к или рыбе. Их можно украсить, добавив соус, овощи или тертый сыр, создав достойный мишленовской звезды гарнир. Кухни народов мира широко используют макаронные изделия всевозможных форм, цветов и размеров. Их производят из семян различных растений, включая твердые сорта пшеницы, рис, гречку, бобовые и многих других.

Макароны бывают разноцветными, окрашенными соком моркови, свёклы, других овощей и даже чернилами каракатицы. Время приготовления различного макаронных изделий обычно указывается на упаковке, его стоит строго соблюдать для достижения лучшего вкуса и внешнего вида. А вы знаете, как приготовить вторые блюда на скорую руку из макарон правильно, быстро и вкусно. Правильно приготовленные макароны украшают любой стол, подаются в ресторанах любого уровня.

Следует обратить внимание на секреты национальных блюд, позволяющие создать полноценные вторые блюда на скорую руку из мяса или рыбы, овощей и макаронных изделий. Например, самая известная еда Тайланда «пад тай» состоит из рисовой лапши и различных наполнителей, создающих интересное, вкусное, полезное и красивое блюдо за считанные минуты.

В пад тай добавляется мясо курицы, рыба или морепродукты, яйцо и соус. Это полноценная питательная пища, не требующая дополнительного гарнира. Итальянской паста также представляет собой законченный продукт, не требует гарниров, позволяет проявить творчество и фантазию хозяйки, а главное - занимает совсем немного времени. Кроме традиционного тертого сыра в пасту можно добавить рыбу, мясо, морепродукты, овощи и даже фрукты!

Используются в качестве гарнира различные виды круп и бобовых. В Азии наиболее распространенной едой является рис. Он заслуженно занимает первое место по потреблению в рационе семьи любого достатка. В кухне средней полосы рис может быть использован также успешно.

Как и макаронные изделия рис можно готовить с различными добавками, включая овощи, кукурузу, кусочки птицы, рыбы или морепродуктов и предлагать как самостоятельное блюдо или подавать отдельным гарниром. В целях экономии времени, рис можно сварить заранее, разогрев вместе с наполнителями или основным продуктом перед подачей.

Точно таким же способом, объединив гарнир и мясо, можно приготовить второе блюдо на скорую руку из бобовых . Это займет немного больше времени, чем создание блюд на основе макарон или риса, но его можно сократить, заранее залив водой. Чечевица, нут, горох, фасоль и другие бобовые богаты белком, полезны и питательны.

Они успешно заменят мясо в дни поста или в вегетарианской кухне. Особенно вкусным бывает сочетание бобовых, лука, приправ и моркови, тушеных в одной посуде. Вторые блюда на скорую руку из овощей не менее разнообразны. Гарниры из овощей также полезны, вкусны и красиво смотрятся на столе, а главное - быстры в приготовлении. Можно одновременно пожарить, потушить или запечь несколько видов овощей с мясом или рыбой, приготовить овощи отдельно или сделать гарнир из одного продукта.

Особенное место в кухне России занимает традиционная , которая была основой крестьянской пищи наряду с хлебом и кашей. Из капусты готовили густые щи, ее тушили, варили и жарили. Каждую осень капусту заготавливали впрок на долгую зиму. Квашеная капуста обладает исключительными полезными свойствами для организма, содержит витамин С, редкий витамин В6, а также калий, магний, кальций, железо и многие другие элементы.

По примеру древнерусских крестьян капусту можно заквасить заранее и быстро поставить на стол в качестве вкусного и полезного гарнира или отдельным блюдом. Готовую квашеную капусту можно также использовать для приготовления супов, солянок и других блюд. Другой любимый россиянами овощ был привезен в XXVII веке Петром I из Голландии. Но картофель не сразу покорил сердца русского народа. Поначалу картофель считали ядовитым и сажать его отказывались.

Согласно легенде, для популяризации овоща царь придумал хитрость. Засеяв картофельное поле, он выставил по периметру охрану, которая каждый вечер покидала свой пост, позволив крестьянам познакомиться ближе с охраняемым продуктом. Кроме того, Петр I неустанно вел просветительскую работу о пользе картофеля и правилах его выращивания и потребления.

Таким образом, на сегодняшний день занимает одно из главных мест в русской кухне. Существует более 100 способов его приготовления и все они быстры и удобны современной хозяйке. Картофель варится, запекается, тушится и жарится в различных соусах, наполнителях и добавках. Его добавляют в салаты для придания им объема, его предлагают отдельным блюдом.

Овощ настолько популярен, что существует сеть кафе, меню которых основано на картофеле с различными добавками и наполнителями. Подобная идея отлично подходит для домашнего праздничного стола типа фуршета, где каждому гостю будет предложено самостоятельно наполнить печеную картофелину наполнителями по вкусу. Аналогом российскому картофелю среди американцев является кукуруза, из которой американские хозяйки готовят хлеб, кашу, гарниры и полноценные вторые блюда.

Кукуруза также богата витаминами, включая кальций, железо и фосфор. Она вкусна и питательна, отлично украшает салаты и гарниры, придавая им сладковатый вкус и сытность. Рецепты вторых блюд на скорую руку могут объединять приготовление нескольких продуктов в одном блюде или их параллельную обработку. Например, быстрым способом приготовления мяса с гарниром является традиционное тушение или запекание.

При этом способе хозяйка тратит время только на предварительную подготовку продуктов – их мытье, очистку и нарезку, закладывает продукты в емкость или пакет для запекания и может заниматься другими делами. Термическая обработка осуществляется соответствующей техникой и происходит практически автономно.

Традиционное российское мясо в горшочке с овощами, различные запеканки, итальянскую лазанью или греческую мусаку объединяет принцип одновременного приготовления мяса и гарнира к нему.

Гарниром служат различные овощи, крупы или тесто, мясо может готовиться целым куском или измельченным до состояния фарша. Лишь фантазия хозяйки в выборе сочетаний продуктов, соусов и способов их смешивания придаст конечному блюду неповторимый вид. Также следует помнить, что вторые блюда на скорую руку - салаты тоже способны принести разнообразие в питании.

Кроме красоты, пользы и вкуса у таких блюд есть неоспоримое преимущество - они быстро готовятся! Секреты и хитрости хозяек помогают им ежедневно экономить время на приготовлении еды. Это использование домашних заготовок и полуфабрикатов, заранее приготовленные гарниры, повторное использование готовых продуктов в различных сочетаниях.

Например, замороженные впрок нарезанные овощи, фрукты и очищенные ягоды можно быстро разморозить и использовать в приготовлении второго блюда, супа или десерта. Можно заморозить готовое тесто или прокрученный фарш. Можно заморозить котлеты, которые перед подачей на стол останется лишь разморозить и обжарить. Также замораживается бульон для супа, в который после размораживания останется лишь добавить наполнитель.

Многие сохранили традицию ежегодной заготовки домашних консервов из овощей и фруктов. Такие домашние консервы также удобно использовать для быстрого приготовления гарнира, основного блюда, добавления в супы или салаты. Современные женщины живут активной насыщенной жизнью, их основным ресурсом становится время, которого катастрофически не хватает. В XXI веке они не только жены, матери и хозяйки, но и социально активны, учатся и работают, достигают карьерных высот и порой имеют в своих руках значительное влияние и власть.

Тем важнее становится задача сокращения времени, занятого бытовыми и хозяйственны вопросами, включая проведенное на кухне и у плиты. Сэкономленные часы, посвященные общению с близкими или маленьким женским радостям, принесут больше пользы семье и обществу в целом.

Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

- соль;
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки;
- 200 грамм сыра;
- 200 грамм сметаны;
- пучок укропа;
- перец;
- 30 грамм растительного масла.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке

Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

- 7-8 картошин,
- 2 яйца,
- соль,
- щепотка черного молотого перца,
- 1 ч.л. паприки молотой.

12.07.2018

Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)

Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину - отличный вариант гарнира.

- 8-10 клубней картофеля;
- немного соли;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- щепотка молотой паприки;
- щепотка черного перца;
- 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
- щепотка прованских трав.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде

Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
- 12-15 шт молодого картофеля;
- 2-3 дольки чеснока;
- 0,5 пучка укропа;
- соль по вкусу;
- 3-4 ст.л. растительного масла;
- 1\3 ч.л. паприки;
- 1\3 ч.л. куркумы.

28.06.2018

Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе

Ингредиенты: картофель, соль, специя, масло

Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски как в Макдональдсе. Готовить дома ее будем во фритюре.

Ингредиенты:

- 6 картошин,
- соль,
- специи,
- масло подсолнечное.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 200 грамм макарон,
- банка тушёнки,
- 2 луковицы,
- 1-2 ст.л. томатной пасты,
- полторы ст.л. растительного масла,
- 1 зубок чеснока,
- пол ч.л. кайенского перца,
- пол ч.л. меленого кориандра,
- пол ч.л. паприки,
- соль,
- перец.

17.06.2018

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

Ингредиенты:

- 3-4 картошины;
- 1 луковица;
- зубок чеснока;
- 200 грамм тушенки говяжьей;
- 2 ст.л. масла растительного;
- соль;
- черный перец;
- 5 грамм зелени.

17.06.2018

Картошка Фри в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты: картофель, перец, соль, специя

В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

- 500 грамм картофеля,
- перец,
- специи,
- соль.

16.06.2018

Жареная картошка с яйцом на сковороде

Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп

Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.

Ингредиенты:

- 1 кг. картофеля,
- 1 луковица,
- 2-3 яйца,
- 2 ст.л. масла растительного,
- соль,
- перец,
- специи,
- укроп.

16.06.2018

Запеканка из макарон Ленивая жена

Ингредиенты: макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, масло

Если у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон "Ленивая жена".

Ингредиенты:

- 250 грамм макарон;
- 150 грамм ветчины;
- 150 грамм куриного филе;
- 300 грамм молока;
- 300 грамм воды;
- 2 яйца;
- 150 грамм сыра твердого;
- зелень;
- соль;
- специи;
- растительное масло.

16.06.2018

Жареная картошка с луком и чесноком на сковороде

Ингредиенты: картофель, масло, лук, чеснок, зелень, соль, перец

Каждый сможет пожарить вкусную и быструю в приготовлении жареную картошку с луком и чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

- 4-5 картофелин;
- 50 мл. масла растительного;
- 1 луковица;
- 2 зубка чеснока;
- зелень;
- соль;
- перец.

30.05.2018

Макароны запеченные с фаршем

Ингредиенты: макароны, фарш, сыр, укроп, соль, перец, масло

Обычно макароны отваривают или готовят в сковороде. Но сегодня предлагаю вам попробовать необычайно вкусные макароны запеченные с фаршем.

Ингредиенты:

- 150 грамм макарон,
- 250 грамм фарша свиного,
- 90 грамм сыра твердого,
- 5 грамм укропа,
- соль,
- черный перец,

28.05.2018

Омлет с кефиром

Ингредиенты: яйца, кефир, соль, мука, перец черный, куркума, вода, зеленый лук, масло растительное

Обычно омлет готовят на молоке, но сегодня я опишу для вас рецепт очень вкусного омлета на кефире.

Ингредиенты:

- 2 яйца;
- 5 ст.л. кефира;
- соль;
- 1 ст.л. муки;
- 2-3 щепотки перца черного;
- треть ч.л. куркумы;
- 2 ст.л. воды;
- несколько перьев зеленого лука;
- 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Ингредиенты: яйцо, сметана, кабачок, помидор, соль, перец, масло

Недавно я попробовала омлет с кабачками и скажу вам, блюдо это безумно вкусное. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 2 яйца,
- 2 ст.л. сметаны,
- половина кабачка,
- 4-5 помидоров черри,
- соль,
- черный перец,
- 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет без молока на сковороде

Ингредиенты: яйцо, вода, соль, перец, масло, зелень

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный омлет без молока. Приготовим мы этот очень вкусный омлет на простой воде.

Ингредиенты:

- 2 яйца,
- 2 ст.л. воды,
- соль,
- черный перец,
- 1 ст.л. сливочного масла,
- зелень.

03.05.2018

Вкусная жареная корюшка на сковороде

Ингредиенты: свежая корюшка, мука, соль, черный перец, масло растительное

Если вы хотите вкусно пожарить рыбку, советую взять мелкую корюшку. Приготовить ее несложно. Берем мелкую, чтобы отлично ее прожарить.

Ингредиенты:

- 500 грамм корюшки;
- пол стакана муки;
- соль;
- 3-4 щепотки молотого черного перца;
- треть стакана масла растительного.