Сколько калорий в кофе с сахаром, молоком и без. Калории в кофе. Калорийность кофе из упаковок и кафе

Почти 70% людей, пьющих кофе, добавляют в него сахар и молоко. Считается, что такой напиток менее вреден, а сладость делает его особенно приятным и вкусным для женщин и подростков, которые обычно не умеют наслаждаться горьковатым вкусом чистого напитка. Но нужно понимать, что любые добавки такого рода существенно повышают калорийность кофе, с молоком и сахаром его питательная ценность может возрасти в 100 раз. Разбираемся в расчетах подробнее.

Как рассчитывают калорийность?

Подсчеты довольно сложные, так как люди пьют свой любимый напиток, приготовленный по самым разным рецептам , из больших и маленьких чашек, с одной ложкой сахара или двумя, и т.д. Если плеснуть немного молока в американо, калорий будет намного меньше, чем, если вы приготовите латте или просто дольете треть объема чашки молочным продуктом.

Стандартных цифр не существует, или же они всегда должны предоставляться с оговоркой – точным указанием, сколько именно и каких добавок использовалось.

Для себя вы можете сделать приблизительный расчет, подсчитав энергетическую ценность ингредиентов, которые вы кладете в свою чашку. Большинство из нас предпочитает готовить по какому-либо конкретному рецепту, и если вы сделаете расчет, потом можно не измерять миллилитры и граммы, а класть примерно столько же – разница в +/- 10 килокалорий не так важна, даже если вы выпиваете в день по 2-3 порции.

Сколько калорий в кофе с молоком и сахаром?

Для того, чтобы подсчитать все точно, нужно сделать расчеты для конкретных ингредиентов в зависимости от ваших предпочтений, а потом собрать из этого общую сводку. В состав входят три ингредиента, а значит, рассмотрим калорийность всех этих вариантов.

Кофе

Чистый черный напиток содержит минимум жиров, сахаров и углеводов, его питательная ценность почти нулевая. Те, кто пьет именно такой, могут вообще не считать калории, или пренебречь ими при подсчете, учитывая только добавки. Впрочем, любители точных цифр могут пользоваться этими данными:

Вид напитка	Объем порции	Килокалорий в порции
Эспрессо	30	2
Американо	180	2,2
Приготовленный в френч-прессе	250	2,5
Сваренный в турке	250	5
Растворимый, 1 ложка	150	10

Чем дольше зерна готовятся, тем больше веществ переходит в воду. Поэтому эспрессо, через который просто проливается вода, менее калориен, чем кофе по-турецки, долго настаивающийся на маленьком огне. В растворимом напитке неважно, сколько он готовится. Расчет делается из примерно 10 ккал на чайную ложку с горкой, а сколько вы нальете воды – не имеет значения.

Молоко

А вот этот продукт уже существенно повышает калораж. Причем чем выше жирность, тем больше калорий, это логично. Поэтому латте или капучино, или любые другие подобные коктейли будут более калорийны, чем американо, куда добавляется ложка сливок. Вы можете пользоваться приведенной ниже таблицей, или взять упаковку своего любимого продукта, и посмотреть калорийность. Она указана в пересчете на 100 грамм, отмерьте, сколько именно вы наливаете обычно (примерно) и сделайте свои расчеты.

Мы приводим данные для двух вариантов: пара столовых ложек (если вы добавляете совсем чуть-чуть) и 50 мл (примерно столько обычно льют в большую чашку).

Вид молока и жирность	Ккал на 2 столовых ложки	Ккал на 50 мл
Коровье, 0,1%	8	16
Коровье, 1,5%	11	22
Коровье, 2,5%	13	26
Коровье, 3,2%	15	29
Коровье, 3,5%	15	31
Топленое, 4 %	17	34
Домашнее, 3,82 %	17	35
Козье, 4,24 %	17	34
Имбирное, 1,0 %	5	11
Кокосовое, 14,9 %	38	76
Соевое, 0,6 %	11	22
Соевое, 1,8 %	14	27

Сахар

Тот самый продукт, который обычно и добавляет основную массу килокалорий в чашку – около 60% согласно исследованиям ученых. При этом «легкого» варианта не существует (как с обезжиренными молочными продуктами), разве что вы перейдете на сахарозаменители, но у них свои особенности, поэтому полезнее, пожалуй, использовать натуральный продукт, пусть и в меньших количествах.

Точные цифры зависят от конкретного производителя, поэтому лучше всего посмотреть данные о составе на упаковке. Но у большинства разница не такая большая, а отклонение в +/- 2-3 килокалории – не существенно ни для кого.

Неважно, какой именно подсластитель вы предпочитаете: песок, кристаллы, сырец или тростниковый:

• Средний калораж в чайной ложке с горкой – 25-27 килокалорий, без горки – 20;
• В одном стике-палочке, 5 грамм – 20 ккал;
• В среднем кубике рафинада – 20 килокалорий (здесь все сложно, кубики разные, так что лучше делать точный расчет самостоятельно).

В любом случае, от сладких добавок энергетическая и питательная ценность существенно растет, и если вы привыкли выпивать в день несколько порций, возможно, именно это и мешает вам похудеть.

Рассчитываем калорийность вашего кофе с молоком и сахаром

Теперь все просто. Сделайте подсчеты для вашей привычной порции. Вы получите число, на которое можете ориентироваться. Никто не отмеряет каждый раз граммы на весах и не наливает сливки с помощью мерного кувшинчика. Налейте вашу привычную порцию, посмотрите, сколько получается. Скорее всего, вы ежедневно пьете примерно одинаковый напиток, в этом случае нет смысла волноваться о небольшой разнице в показателях.

Для примера:

Растворимый , с двумя ложками подсластителя без горки и с добавлением небольшого количества молока 2,5% жирности (по сути, молочный американо):

• 10 ккал из ложки растворимого кофе;
• 40 – из сахара;
• 13 – молочные.

Всего: 63 килокалории на порцию.

Приготовленный в турке, 300 мл, с 50 мл домашнего коровьего молока, стиком сахара:

• 6 ккал в кофе;
• 20 – подсластитель;
• 35 – молокопродукт.

Итого: 60 килокалорий.

Вы видите, как делается расчет, и можете легко подсчитывать калораж того, что пьете. Если вы покупаете в кафе готовый кофейно-молочный коктейль, вы можете узнать у бармена калорийность, и сделать точный подсчет с учетом того, сколько именно подсластителя вы добавили – в кофейнях обычно подают палочки-стики, а из сахарниц высыпается такая же порция, так что считать особенно легко.

Как снизить калорийность?

В общем-то, напрашивается ответ – класть меньше добавок, но дело в том, что изменив рецепт, вы получите совершенно другой вкус. Так что либо придется перейти на менее жирные молочные продукты (если вы льете много) и сахарозаменители, либо делать порции меньше. На половину привычной чашки вы добавите в два раза меньше продуктов, получите тот же вкус, но меньшую питательность. Попробуйте, возможно, этот вариант вам подойдет, вы научитесь наслаждаться любимым вкусом медленно, и в результате это пройдет с меньшим вредом для вашего организма.

Выводы:

1. Калорийность сладкого молочного кофе зависит именно от этих двух добавок.
2. В среднем, в одной порции около 60 ккал.
3. 2/3 калорий поступает именно из подсластителя, так что если вы хотите похудеть – откажитесь в первую очередь именно от него.
4. Можно уверенно выбирать молочные продукты с минимальной жирностью – на вкус это не повлияет, а общая питательная ценность снизится.
5. Чтобы снизить калораж, рекомендуется готовить половину порции.

Здоровый образ жизни требует расчета питания и спортивных упражнений. Для этого нужно знать какими полезными свойствами обладают те или иные упражнения и продукты. Food-and-Food поможет Вам разобраться с питанием. В этот раз мы выясним сколько калорий в кофе.

Немного о кофе

Кофе – это напиток, приготовленный из жаренных семян растений из рода Кофе. Родиной кофе считается Эфиопия, в которая была единственной страной, где росло кофейное дерево вплоть до XVI века. На сегодня известно о 90 видах кофе.

Производство кофе протекает в три этапов. Первый – смешивание. Сорта кофе смешиваются для получения «идеального» напитка. Второй – обжарка. Обжарка – это очень важный процесс, т. к. именно прожарка кофейных зерен придает кофе тот или иной вкус. Последний этап – помол. Обжаренные кофейные зерна перемалывают для получения растворимого, в воде, порошка.

Частое употребление кофе вызывает привыкание, как к алкоголю. В кофе содержится кофеин, который стимулирует активность мозга и сердца, поэтому чашечка черного напитка бодрит по утрам. Периодическое употребление кофе поможет избежать цирроза печени, а также болезней Альцгеймера и Паркинсона. А умеренное употребление может слегка увеличить жизнь.

Сколько калорий в кофе с молоком и сахаром?

Калорийность кофейного напитка с молоком сахаром зависит от объема вашей чашки или кружки и количество добавок в напиток. Итак, добавив в среднюю чашку кофе две столовой ложки сахара и четыре ложки молока. Подсчитаем: 1 ст. ложка сахара содержит 48 ккал, а столько же молока принесет Вам 9 ккал. В нашем случае получилось 132 ккал.

Сколько калорий в кофе с молоком без сахара?

Пищевая ценность такого напитка зависит от количества молока, добавленного в него. Рассчитать это очень легко. 1 ст. ложка цельного молока имеет 9 ккал. Так, если положить три ложки молока получится 27 ккал, а если 4 ст. ложки, то 36 соответственно.

Сколько калорий в кофе с сахаром без молока?

А если делать кофе без молока, но с сахаром, то следует учесть, что в 1 ст. ложке сахара есть 48 ккал. Таким образом, рассчитать калорийность такого напитка очень легко. Наиболее популярен напиток с двумя или тремя ложками сахара на средний бокал. В двух ст. ложках сахара имеется 96 ккал, а в трех 144 ккал соответственно.

Сколько калорий в чашке кофе?

Калорийность одной чашки кофе без молока, сахара и каких-либо других добавок равна нулю, т. к. кофе не имеет никакой калорийности.

Сколько калорий в чашке кофе с сахаром?

Калорийность чашки кофе с сахаром зависит от количества добавленного в напиток сахара. Таким образом, зная, сколько калорий в столовой ложке сахара можно с легкостью подсчитать его пищевую ценность. Для удобства ниже приведена простая формула:

0+n ст. ложек сахара*48=калорийность Вашей чашки кофе.

Сколько калорий в кофе с сахаром и сливками?

Растительные сливки имеют 20 ккал в 1 ст. ложке, а калорийность сахара, в таком же количестве, мы уже знаем. Вот еще одна простейшая формула: (20 * n ст. ложек сливок) + (48 * n ст. ложек сахара) + 0 = пищевая ценность Вашего кофе.

Сколько калорий в кружке кофе с молоком и сахаром?

Из-за горького вкуса кофеина, большинство, его подслащают сахаром или молоком, а некоторые и тем и другим. Для последних нижеприведенная информация будет полезна, т. к. мы подсчитаем содержание калорий в таком напитке. Калорийность наших добавок мы узнали выше, поэтому остается лишь вычислить. Итак, вот формула: (9 * n ст. ложек молока) + (48 * n ст. ложек сахара) + 0 = калорийность Вашего кофе в одной кружке.

Сколько калорий в чашке кофе с молоком?

Не будем ходить вокруг да около и сразу приступим к расчету, ведь все что нужно мы уже знаем. Составим формулу, для удобства: 9 * n ст. ложек цельного молока + 0 = калорийность Вашей чашки кофе.

Сколько калорий в кофе 3 в 1?

Как правило, смеси такого типа имеют упаковку, рассчитанную на одну чашку, поэтому их следует разделить на группы:

1. 12,5-граммовые;
2. 15-граммовые;
3. 20-граммовые.

В первой группе смесей калорийность достигает 53 ккал, во второй до 65 ккал, а в третьей группе выше 80 ккал.

Все больше людей стараются вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, следить за своим питанием. Но порой возникает вопрос – как с этим сочетается кофе? Напиток любим многими и не каждый готов отказаться от удовольствия выпить чашечку – другую в течение дня. Калорийность кофе – серьезная тема, с которой стоит разобраться каждому, для кого важны не только удовольствие, но и то, как это влияет на внешний вид.

Известно, что столь любимый многими напиток — очень сытный. Следовательно, можно предположить, что калорий в нем много, и тем, кто старается следить за фигурой, пить его не стоит. На самом деле, все не так просто. Калорийность кофе достаточно низкая – около 2-3 килокалорий в одной чашке. Но это в черном, без добавок. Получается, что от такого питья поправиться не получится и можно смело употреблять его, даже соблюдая диету.

Но кто пьет его именно в таком виде – черном, горьком? Только редкие любители. Большинство же предпочитает употреблять этот напиток с сахаром или с медом, с молоком, сливками и другими вкусными ароматными добавками. А это уже резко поднимает количество калорий в бодрящей жидкости.

Так, кофе с молоком и сахаром содержит уже около 100 ккал . Чуть меньше будет, если добавлять тростниковую сладость и обезжиренное молоко. Сколько калорий в кофе с молоком и с подсластителями можно рассчитать самостоятельно. Хотя бы примерно и уже сделать выводы о том, как и в каком виде можно его пить, чтобы не испортить фигуру. Вот несколько наиболее популярных продуктов, добавляемых в чашку:

сладостей в чайной ложке:

• мед – 67 килокалорий;
• белый сахар – 25 ккал;
• тростниковый сахар – 15 ккал;

жидкости в столовых ложках:

• сливки – 20 ккал;
• жирные взбитые сливки – 50 килокалорий;
• растительные сливки – 15 ккал;
• молоко – 25 ккал;
• молоко с пониженной жирностью – 15 ккал.

Не стоит думать, что стоит заменить молоко или сливки на сухие ингредиенты, как количество калорий в готовой смеси будет ниже. Те же сухие сливки содержат около 40 ккал, что даже больше, чем при использовании натуральных. Так что, пить и худеть на таком питье точно не получится, а вот нанести вред своему пищеварению вполне реально.

Много вопросов возникает и по поводу того, какова калорийность кофе со сгущенным молоком . Очень многие любят подобную смесь за ее нежный сливочный вкус, а также за возможность быстро приготовить напиток. Но любому понятно, что калорийность будет высокой. Пожалуй, это самая вредоносная для талии смесь – около 75 ккал в 100 граммах жидкости. Отсюда вывод – либо баловать себя такой вкуснятиной лишь изредка, либо стоит заменить ее на что-то менее калорийное.

То же самое касается и . Мало того что это не всегда вкусно, совершенно бесполезно, так еще и его калорийность очень высока – около 120 ккал. Если даже брать хорошие, дорогие сорта, то вред для талии никуда не денется, только вкус будет лучше. В этом случае лучше уж купить зерновой и сварить его в турке. По цене выйдет примерно то же самое, зато калорийность будет ниже, и все витамины, которыми так богат ароматный черный напиток, никуда не денутся.

Не стоит забывать и об одной очень популярной добавке. (вприкуску или в качестве добавки в кружку) любят многие. Но стоит знать, что такое сочетание сразу приносит в организм около 120 ккал. И это только темные сорта. Белый шоколад и молочный и того больше.

Как снизить калорийность

Мало кто готов полностью отказаться от столь вкусного напитка. Даже при условии, что калорийность любимого кофе с молоком без сахара (а тем более с ним) очень высокая. А без этих добавок вкус нравится не всем. Но немного снизить вред для фигуры все-таки можно. И полностью отказываться от любимого питья при этом необязательно.

• Покупайте только хороший зерновой кофе. Даже , как известно, содержит больше килокалорий.
• Старайтесь варить напиток дома в , специально для этого предназначенной. Здесь вы точно знаете, что входит в состав готового питья. А ингредиенты того, что продается в автомате, известны только производителям. К тому же употребление на бегу – не самый лучший вариант.
• Пейте одну чашку утром. Да, калории в кофе с сахаром и сливками достаточно большие. Но, если перенести их прием на первую половину дня, а не пить постоянно растворимый или из автомата, то можно существенно снизить их влияние на фигуру.
• Желательно полностью отказаться от печенья, пирожных, шоколада и других сладостей вприкуску. Если совсем не хочется употреблять «голое» питье, то можно сделать закуску из зернового хлеба, творога и зелени. Это очень вкусно, при этом полезно и не повлияет на талию.
• Постарайтесь приучить себя пить , хотя это и может показаться совсем невкусным. Сначала можно исключить сладости. Калорийность кофе без сахара и с растительными сливками вполне приемлема, а вкус остается достаточно мягким.
• Или можно поступить наоборот — отказаться от молока и сливок, а потом постепенно исключить подсластители. Калорийность кофе с сахаром (лучше тростниковым) тоже достаточно небольшая. Постепенно можно снижать количество добавок, пока полностью не получится перейти на черный вариант.
• Много двигаться – это, пожалуй, главное условие, которое поможет свести на «нет» все отрицательные стороны бодрящего питья.

Получается, что совсем необязательно отказываться от любимого напитка. Тем более что зерновой вариант содержит огромное количество витаминов и минералов, что так необходимы нашему организму. Если подойти с умом к приготовлению и употреблению, то можно не только наслаждаться вкусом и ароматом, но и совершенно не переживать за свою фигуру.

фото: depositphotos.com/alan64, steffi_4153

Одним из самых популярных напитков к кофе является молоко. Обычно его добавляют для смягчения горечи и крепости кофе. Однако при этом важно понимать, что калорийность напитка в этом случае возрастает.

Химический состав зерен

100 грамм кофейных зерен содержат до 5 мг кальция, 2 мг железа. Кроме того, в его составе присутствует азот, фосфор и натрий, а также витамины группы В и витамин РР. Последний благоприятно влияет на сосудистую систему, укрепляя сосудистые стенки и предотвращая образование на их внутренней поверхности холестериновых «бляшек».

В кофейных зернах содержится до 30 органических, причем как распространенных (яблочная, кофейная), так и достаточно редких (хлорогенная). Зерна богаты кофеином, которые содержатся здесь в пределах 0,65 – 2,7%. При этом в процессе обжарки содержание кофеина вырастает как минимум до 1,3%. В растворимом варианте содержание кофеина еще выше и может достигать 5%.

Сколько калорий?

Некоторые люди ошибочно считают кофе калорийным напитком. Однако черный кофе без сахара, молока и добавок имеет низкую энергетическую ценность, поэтому может быть включен в диетический рацион. Более того, содержащийся в зернах кофеин обладает небольшим жиросжигающим действием.

Молоко, добавленное в кофе, увеличивает его калорийность. При этом имеют значение показатели жирности молочной добавки. Чем они ниже, тем меньше калораж. Так, при жирности молока 1,5% в нем 45 ккал на 100 мл или 9 ккал на 1 чайную ложку. При жирности 2,5% эти показатели возрастают до 55 ккал и 11 ккал соответственно. Жирность молока 3,2% указывает на то, что 100 мл содержит 61 ккал, а чайная ложка – 12 ккал.

В столовую ложку вмещается около 20 мл молока, такое количество обычно добавляется на небольшую чашечку кофе. Когда речь идет о бокале большего размера, оптимальным для многих является добавление 50 мл молока (около 2,5 столовых ложки). В таком случае калорийность для 50 мл молока жирностью 1,5% – 22 ккал, для молока жирностью 2,5% – 26 ккал, с жирностью 3,2 – 29 ккал.

Если используется домашнее коровье молоко, которое является достаточно жирным, то в 100 мл – 64 ккал, в 20 мл – 13 ккал, в 50 мл – 32 ккал.

Наименьшей энергетической ценностью обладает обезжиренное молоко (к такому относят те, жирность которых менее 0,5%). Всего 35 ккал содержится в 100 мл и 7 ккал в чайной ложке. Однако по своему составу обезжиренное молоко нельзя считать «пустым» – оно содержит витамины D, А, С, РР, а также кальций, калий, микроэлементы, аминокислоты и важные для организма ферменты.

Те люди, организм которых не усваивает молочный белок, заменяют животное молоко растительным. Самым популярным и доступным считается соевое. Напиток с соевым молоком имеет калорийность от 8 до 24 ккал в зависимости от вида молока и его количества. В 100 мл 0,1% соевого молока содержится 64 ккал, в 20 мл – 6 ккал, в 50 мл – 14 ккал соответственно.

При повышении жирности соевого молока до 0,6% калорийность увеличивается до 43/9/22 ккал на 100/20/50 мл.

Кокосовое молоко демонстрирует еще большую питательность – в 100 мл продукта она составляет 180 ккал. Соответственно, 90 ккал для 50 мл и 36 ккал для 20 мл.

Если говорить о сухом кокосовом молоке, то его энергетическая ценность достигает 690 ккал на 100 г! Однозначно, этот продукт нельзя назвать диетическим и его добавление в кофе крайне нежелательно тем, кто имеет проблему лишнего веса.

Некоторые люди в силу разных причин отказываются от «жидкого» растительного или животного молока в пользу более удобного в применении сухого. Оно, в свою очередь, бывает цельным и обезжиренным, хотя в обоих случаях речь идет о высокой калорийности. На 100 г сухого цельного молока приходится 476 ккал, на обезжиренное сухое – 350 ккал. В 20 мг первого содержится 95 ккал, второго – 70 ккал. Наконец, энергетическая ценность цельного сухого молока равна 238 ккал, обезжиренного – 175 ккал.

Для расчета калорийности кофе с молоком следует сложить количество калорий на порцию кофе и калораж молока, добавляемого в напиток. При этом учитывается его объем и жирность.

Натуральный

Питательность натурального или зернового молотого кофе достаточно низкая – на 100 г сухого продукта 201 ккал. Если речь идет о чайной ложке молотого натурального кофе (около 3-5 г), тогда калорийность колеблется в пределах 6-10 килокалорий.

Чашка черного натурального кофе (200 мл) – это 2 ккал. Если добавить в это же количество напитка 50 мл молока и чайную ложку сахара, то калорийность вырастет до 60 ккал, если 2 ложки подсластителя – до 85 ккал.

Калорийность зависит также от степени обжарки зерен. Зеленые кофейные зерна имеют калорийность 331 на 100 гр продукта, черный молотый кофе содержит 200,6 ккал на это же количество. Получается, что в черном молотом кофе на 10 г (примерное количество на чашку) – 20,06 ккал.

Растворимый

Растворимый кофе является более питательным, чем натуральный зерновой. Это обусловлено тем, что в его составе натуральных зерен не более 15-20%, остальная же часть – загустители, стабилизаторы и прочие добавки. Процент кофеина в нем так же выше. На 100 г кофе приходится 94 килокалории. Гораздо удобнее измерять калорийность ложками – в чайной содержится 12 ккал, в столовой – 34 ккал.

Если речь идет о растворимом кофе в небольших пакетиках (разовая доля), то большая часть из них представляет собой смесь «3 в 1» и содержит сахар. При добавлении стакана воды (200 мл), получается напиток калорийностью в среднем 70 ккал.

Аналогичный продукт без сахара (черный быстрорастворимый кофе в пакетике) имеет гораздо меньшую калорийность – около 17-18 ккал.

Кстати, если вы сидите на диете, то гораздо лучше пить именно такой напиток, а не аналог «3 в 1».

При необходимости его можно подсластить, при этом калорийность все равно окажется меньше питательности «3 в 1». Так, чайная ложка сахарного песка (около 6 г) содержит всего 24 ккал, а кубик рафинада (массой 5 г) – 20 ккал.

Что касается растворимого напитка в банках, то калорийность на 1 чайную ложку составляет около 10 г и может варьироваться в зависимости от бренда. Так, есть менее калорийные виды растворимого кофе, например, в 1 чайной ложке Nescafe содержится около 4-5 килокалорий, в то время как в таком же количестве кофе от бренда Tchibo этот показатель может достигать 20!

Точные данные всегда указываются производителем на упаковке. Для расчета калорийности готового напитка важно прибавить также калорийность молока и сахара, если вы его кладете. Например, при заваривании 2 чайных ложек кофе Carte Noire вы получаете напиток на 20 ккал (по 10 ккал в каждой ложке). Если добавить к нему 50 мл молока с жирностью 2, 5% калорийность возрастет до 46 ккал.

Существует еще одна разновидность растворимого продукта – кофе без кофеина. Калораж таких гранул – от 0 до 1 ккал, поэтому при расчете его можно совсем не учитывать, рассчитывая лишь количество и энергетическую ценность молочных добавок и подсластителя.

Подводя итоги можно сказать, что самым безобидным для тех, кто считает количество потребляемых калорий, является зерновой. На стандартную порцию приходится около 7-10 ккал. Самым опасным – напиток «3 в 1», порция которого может насчитывать до 105 ккал. «Промежуточный» показатель демонстрирует растворимый кофе, калорийность которого на порцию в 200 мл примерно равна 20 ккал.

Объемы

Калорийность зависит не только от вида кофе, но и объемов чашки кофе с молоком, количества ложек сахара, которое добавляется в напиток.

Стандартная чашка кофе – это 200 мл. При этом лучше, чтобы большую часть ее составлял кофе. Молоко следует вводить в напиток с помощью чайной или столовой ложки. Если вы увеличиваете объем кофе, выбирая более крупную кружку, руководствуйтесь этим же правилом – больший объем должен занять напиток с меньшей калорийностью.

Важно соблюдать пропорции приготовления кофе – на 200 мл чашку берется 7 г молотых зерен или 1 и 2 чайные ложки растворимого кофе. Если увеличить количество кофе, то напиток получится слишком крепким, что вызовет желания долить побольше молока или внести подсластитель.

С осторожностью следует пить кофейные напитки с добавлением вспененного молока и сливок, поскольку в них молоко обычно берется в равных или близких к нему количествах с кофе, что само по себе повышает энергетическую ценность.

Кроме того, для получения красивой «шапочки» применяются жирные молоко или сливки, а также вводятся сахар, сиропы. Наконец, эти напитки (капучино, мокко и т. д.) обычно подаются в высоких бокалах объемом от 180 до 300-400 мл. Это также способствует тому, что за одно «кофепитие» вы получите не меньше 200 ккал.

Различные добавки

Сочетание кофе и молока служит основой приготовления большого количества напитков. Они могут включать различные добавки и подсластители, отчего и варьируется их энергетическая ценность.

Так, например, капучино – это эспрессо с добавлением молока, часть которого предварительно вспенивают. Подают напиток обычно в 180 мл бокалах, добавив сахар. Такая порция имеет 210 ккал, а в 100 мл напитка содержится 120 ккал.

Еще одна разновидность кофе с молоком – латте. Представляет собой двойной эспрессо с молоком, которое обрабатывается паром. Подается в высоких бокалах объемом 220 мл. Его энергетическая ценность составляет 180-220 ккал.

Одним из самых калорийных кофейных напитков с молоком является мокко или моккачино. Помимо крепкого эспрессо и молока, он включает горячий шоколад и сливки, а кроме того, может украшаться сиропами, шоколадной стружкой. Питательная ценность на 100 мл напитка – 250 ккал.

Лидером по калорийности, пожалуй, можно назвать фраппучино – холодный кофейный напиток из эспрессо и молока с добавлением 1 столовой ложки сахара и льда. Порция фраппучино – это 460 мл, а калорий в этом количестве напитка – 400.

Пробуя подобные напитки в кофейнях и ресторанах, не всегда можно сравнить их калорийность. В этом случае следует иметь в виду, что чем больше и пышнее молочная шапочка на кофе, тем более питательным он получается. Это обусловлено тем, что для получения пышной пенки используют молоко более высокой жирности (не менее 3-3,5%), поскольку при взбивании менее жирных аналогов пенка получается серой и быстро оседает.

Это позволяет сделать вывод о том, что в большинстве случаев латте оказывается более калорийным, чем капучино. Немаловажно, что в разных сетях калорийность одного и того же напитка одинакового объема может меняться. Например, 100-мл порция латте в «Шоколаднице» содержит 35 ккал, а этот же напиток объемом 300 мл в McDonalds – 123 ккал. Несложно подсчитать, что выпив эти же 300 мл в «Шоколаднице», вы получите чуть меньше калорий – 105 ккал.

Почти во все кофейные напитки добавляется сахар. В зависимости от вида он имеет калорийность в пределах 20-40 ккал. Если речь идет о чайной ложке белого сахарного песка, то его калорийность составляет 24 ккал. В кафе напиток нередко подают вместе с небольшими бумажными пакетиками, в которые насыпан сахар. Его объем 6 мг, что соответствует 1 чайной ложке.

Коричневый, или тростниковый сахар имеет почти такую же калорийность, чем и привычный белый – 25 ккал на 1 чайную ложку. Рафинад включает от 20 до 40 ккал в зависимости от своего размера.

Вместо сахара некоторые предпочитают пить кофе с медом. При прочих равных условиях такой напиток окажется более калорийным, чем с сахаром. В чайной ложке меда около 30-44 ккал.

Иногда вместо молока в зерновой или растворимый напиток добавляют сгущенное молоко. Вкус напитка становится мягче, а сам он заметно более сладким. Калорийность в среднем составляет 300 ккал на 100 г продукта. В чайную ложку помещается до 12 г сгущенки, поэтому питательная ценность кофе со сгущенным молоком (с каждой чайной ложкой) возрастает на 36 ккал. Существует также сгущенка без сахара, энергетическая ценность которой в 2,5 раза меньше обычной.

Сливки – еще одна добавка, которую кладут в кофе вместо, а иногда и вместе с молоком. Следует понимать, что они существенно повышают питательность напитка из-за более высокой жирности. Так, стандартный пакетик сливок (10 мл) содержит около 30 ккал, а аналогичный пакетик сухих сливок – 45 ккал. Если речь идет о сливках 35% жирности, то на 100 мл приходится 340 ккал. Эти же сливки используются для взбивания при формировании сливочной «шапочки» на кофе.

Можно ли использовать при похудении?

Кофе сам по себе, как уже говорилось, имеет небольшое количество калорий, а выпитый с утра, он бодрит, улучшает концентрацию и заряжает энергией. Людям с пониженным давлением утренняя порция кофе позволяет улучшить самочувствие на весь день.

Важно выбирать подходящий кофе, чтобы его калорийность легко вписывалась в дневной калораж. Наименее калорийным считается зерновой кофе. Именно ему и стоит отдавать предпочтение. Еще лучше покупать зерна и молоть их самостоятельно непосредственно перед употреблением. При покупке готового молотого кофе есть вероятность присутствия в упаковке иных компонентов, повышающих калорийность.

Людям, сидящим на диете, лучше отказаться от напитков «3 в 1», они содержат слишком много калорий и сахара. Последний, в свою очередь, провоцирует опасные инсулиновые скачки в организме.

При уменьшении жирности молока на 0,5% происходит снижение его энергетической ценности почти в 2 раза. Это нужно использовать, если вы сидите на диете, но при этом не можете отказаться от кофе с молоком. В таком случае оптимальным выбором станет обезжиренное молоко, которое при этом содержит необходимые питательные элементы.

Конечно, лучше при этом сокращать и объем молока до 1 чайной или столовой ложки. Если вы добавляете молоко для смягчения горечи кофе, то логичнее варить его из натуральных зерен арабики. Напиток получится менее крепким и горьким, поэтому и молока можно добавлять меньше. При добавлении робусты горечь увеличивается, поэтому молока хочется добавить побольше.

Опять-таки, при использовании натуральных зерен для варки кофе можно положить в напиток более жирное молоко или же его обезжиренный напиток в большем объеме. Когда вы завариваете растворимый кофе, он демонстрирует большую насыщенность, поэтому добавление молока должно быть умеренным.

С осторожностью следует выбирать кофейные напитки в кофейнях и кафе, поскольку когда речь заходит о кофе с молоком, меню изобилует привлекательными описаниями и фотографиями. Полезно предварительно изучить калорийность продуктов, которые обязательно должны присутствовать в меню человека в виде завтраков, обедов и ужинов.

Как правило, большая порция капучино или латте по своей калорийности может сравниться с полдником или составить половину обеденного рациона. При этом она не принесет такой же пользы организму и даст лишь непродолжительное чувство сытости. Более того, из-за резкого скачка сахара в крови уже спустя немного времени вы вновь почувствуете желание съесть что-то сладкое.

Самый правильный метод употребления кофе с молоком на диете – вписать его в ежедневный рацион. Так, например, если вы пьете растворимый кофе с 50 мл молока с жирностью 2,5% – это примерно 46 ккал. Относительно немного. Если вы выпиваете его 3-4 раза в день, то калорийность составит 138-184 ккал. Это «тянет» на небольшой перекус, поэтому обязательно следует включать такой перерыв на кофе в ежедневный рацион.

Немаловажно, что такой план питания на каждый день весьма дисциплинирует и спасает от соблазна съесть или выпить что-то неподходящее под воздействием эмоций или внезапно наступившего чувства голода.

Современные специалисты по питанию рекомендуют еще один вариант потребления кофе с молоком во время диеты. Этот вариант подходит для тех, кто держит достаточно строгую диету и не позволяет в течение недели мучного, сладкого, жирного. Однако раз в неделю модно устраивать читмил, то есть употребление одного «запрещенного» продукта. В качестве такового вполне можно позволить себе большую порцию капучино или мокко, щедро политого сиропом и украшенного шоколадной стружкой.

Читмил позволяет избежать срывов, вносит в диетический процесс эффект соревнования с самим собой, а также способствует преодолению «плато», когда вес, несмотря на правильное питание, не уменьшается.

Диетологи говорят о том, что небольшое количество «запрещенных» продуктов лучше съедать в первой половине дня. Это же правило можно отнести и к употреблению сладкого кофе с молоком. Лучше выпить его с утра, поскольку у вас будет еще целый день, чтобы сжечь калории.

Самым вредным можно назвать кофе, которое пьют большинство офисных работников. Речь идет о растворимых напитках или пакетиках «3 в 1» и сливках в упаковках-таблетках, а также сухих аналогах. Каждый из этих компонентов высококалориен сам по себе, а при смешивании их и добавлении сахара этот показатель может достичь колоссальных значений.

Если есть возможность, для офиса лучше приобрести кофемашину, которая будет «заправляться» зерновым молотым кофе или специальными кофейными капсулами также на основе натуральных зерен.

В ряде случаев специалисты рекомендуют кофе с молоком людям, сидящим на диете. В первую очередь это касается тех, кто не может пить напиток без сахара. Если сравнивать калорийность последнего и питательную ценность молока, последнее окажется менее калорийным и поможет устранить горечь, смягчить напиток.

Более того, в отличие от сахара, который не несет пользы организму, молоко содержит кальций. Последний, как известно, вымывается при употреблении кофеинсодержащих напитков. Таким образом, молоко в кофе выполняет двойную функцию – позволяет отказаться от сахара, уменьшая горечь кофе, и увеличивает пользу последнего.

Интересно, что существуют даже диеты, подразумевающие употребление кофе с молоком. Наибольшую популярность приобрели несколько из них.

Первая рассчитана на 2 недели. Согласно этому плану питания, за завтраком необходимо выпивать небольшую чашку кофе с молоком. Для обеда следует выбирать порцию овощного салата и 100-150 г нежирного мяса или рыбы, а спустя 20 минут после трапезы вновь выпивать чашку кофе с добавлением молока. На ужин можно приготовить овощи (в свежем или тушеном, запеченном виде) и все тот же напиток.

Второй режим питания рассчитан на неделю и в целом повторяет первый, но демонстрирует увеличенное количество белков. На обед, помимо мяса (лучше курицы или индейки) рекомендованы яйца, на ужин – творог. В качестве напитка 3 раза в день предлагается кофе с молоком.

Многие из нас получают удовольствие, уже заслышав аромат утреннего кофе. Истинные ценители этого вкусного и бодрящего напитка любят побаловаться им и в течение дня. Ну какой рабочий перерыв, деловая или дружеская встреча без кофе? Всеобщая кофемания охватила всех: взбодриться им предпочитают любители посидеть за компьютером, домохозяйки, фанаты на стадионах, офисные трудоголики, люди на отдыхе. Отдавая дань изысканному вкусу и тонизирующим свойствам, мало кто задумывается об энергетической ценности этого напитка. А тем временем, всевозможные добавки делают его весьма калорийным, что может отразиться не лучшим образом на фигуре.

В чистом виде, без всяких добавок, в нем совсем не много калорий. Учитывая не только его приятный вкус и бодрящие свойства, а еще и способность ускорять метаболические процессы, диетологи рекомендуют его употреблять даже во время диет. Кофе, калорийность которого часто не вызывает никаких вопросов, даже при добавлении сахара становится совсем не подходящим для тех, кто хочет похудеть.

Кофейный напиток с молоком и сахаром спокойно могут пить те, кто в течение дня расходует много энергии. Без ущерба для фигуры могут себе позволить пить гляссе, моккачино, капуччино только люди, занимающиеся физическим трудом или спортсмены. Конечно, иногда побаловаться такой вкусняшкой один раз в несколько дней может каждый, не забывая о высокой калорийности напитка.

Количество потребляемых калорий зависит от нескольких факторов:

1. способ приготовления (разновидности добавок и их количество);
2. число чашек, выпитых за день;
3. размер привычной чашки кофе.

Конечно, скрупулезный подсчет калорий ведут только те, кто сидит на строгой диете. Остальным нужно просто принять к сведению его калорийность и не злоупотреблять им.

Калорийность любимых видов кофе

Энергетическая ценность любого кофейного напитка определяется наличием разных ингредиентов. Самые популярные рецепты и виды кофе имеют разную калорийность.

Виды кофе

Натуральный молотый

Калорийность напитка без сахара, сваренного в турке, имеет небольшую энергетическую ценность. Сто миллилитров его содержит всего 1 калорию, которая никак не отразится на стройности фигуры.

Американо и эспрессо

Следующие виды кофе это натуральные напитки, приготовленные в кофемашине без добавления сахара, также некалорийны. 100 мл американо — это всего лишь 2 кКал. Эспрессо за счет большей концентрации, а значит и жирных масел, содержит в таком же количестве 4 кКал.

Растворимый кофе

Еще виды кофе это привычные растворимые напитки, которые легко
готовить, залив ложечку сухого вещества кипятком. Это быстро и удобно, поэтому многие предпочитают именно этот вид кофейного напитка. Кофе растворимый без сахара содержит немного больше калорий, чем натуральный. В 100 мл — это 7 кКал. Если такого количества натурального кофе хватает, чтобы получить заряд бодрости и массу удовольствия, то растворимого делают в два раза больше. Обычная кружка имеет объем 200 — 250 мл, а это уже 14 — 18 кКал.

Калорийность растворимого кофе с парой чайных ложечек сахара увеличивается до значения 71,5 кКал. Несложно подсчитать, что, выпивая его 2 — 3 кружки в день, организм получает от 210 до 290 кКал. Помимо того, что растворимый кофе значительно калорийнее натурального, он еще и менее полезный. Большое количество кофеина в нем возбуждает нервную систему. Поэтому лучше отдавать предпочтение натуральному продукту.

Кофе с молоком

Калорийность кофе с молоком без сахара зависит от жирности молока. Для классического рецепта приготовления обычно берут пару чайных ложек молотых зерен, 100 мл воды и столько же молока. Таким образом, если чашка натурального напитка содержит всего 1 кКал, то с 3,2%-ным молоком калорийность увеличивается до значения 58 килокалорий. Если жирность молока составляет 2,5%, то готовый напиток будет иметь энергетическую ценность 50 кКал, а с молоком 1,5% жирности – 43 ккал.

Калорийность кофе с молоком и с сахаром зависит также от порции и жирности молока. Например, энергетическая составляющая напитка, приготовленного из 2 чайных ложечек молотых зерен, 200 мл воды, пары чайных ложек сахара и 50 мл молока с жирностью 3,2% будет около 90 килокалорий.

Сложно придумать напиток вкуснее, чем кофе со сливками. Его калораж также зависит от жирности сливок. Если вы привыкли добавлять в напиток пару столовых ложек 10% сливок, то должны знать, что в них содержится около 44 кКал. Несложно посчитать, что обычная порция 200 — 250 мл содержит 100 — 108 кКал.

Латте

Приготовленный традиционным способом, латте представляет собой некий коктейль эспрессо с пеной и молоком. Калораж, как и во всех остальных случаях, зависит от всех составляющих. Классический вариант — 200 мл латте. Соотношение ингредиентов в нем следующее: 50 мл эспрессо и 150 мл молока с жирностью 3,2%. Энергетическая ценность в одной чашке — 95 кКал. Добавление двух чайных ложечек сахара увеличивает этот показатель до 149 кКал.

Кофе 3 в 1 одном пакетике

Многие предпочитают в дорогу брать пакетики кофе 3 в 1. Это удобно и вкусно, но уж очень калорийно. Обычный стик содержит смесь из растворимого кофе, сухого молока, сахара. Вес стиков от разных производителей колеблется от 17 до 20 г, причем половину его составляет сахар. А 10 г сахара — это уже 40 килокалорий. На сухое молоко приходится 30 килокалорий. Поскольку растворимого кофейного вещества в смеси ничтожно мало, то практически никакой энергетической ценности оно не несет. То есть, выпив напиток 3 в 1, вы получите 70 килокалорий.

Кофе капучино и его калорийность

Это один из самых питательных кофейных напитков, который
готовится из эспрессо, сливок и сахара. Для получения молочной пенки, характерной для этого вида, взбиваются сливки вместе с жирным молоком. Стандартная порция капучино — 180 мл. Учитывая все высококалорийные ингредиенты, энергетическая ценность одной чашки будет составлять не менее 200 кКал.

Моккачино

Это еще один вариант высококалорийного напитка, который по сути является разновидностью латте, но в нем присутствует шоколад. В состав моккачино входят натуральные молотые кофейные зерна, вода, жирное молоко, сахар, шоколадный сироп или шоколад. Стандартная порция этого напитка имеет энергетическую ценность около 290 кКал. Не каждый день может себе позволить пить моккачино человек, следящий за своим весом.

Фраппе

Этот напиток отличается интересным способом приготовления. Чтобы получить порцию фраппе, его не нужно заваривать. Его взбивают с холодной водой и колотым льдом. Сверху получается крепкая вкусная пенка. Калорийность на 100 г не превышает 2 кКал. Каждая чайная ложка сахара добавляет напитку 20 килокалорий. А сливки или молоко — это еще дополнительные калории.

Есть еще много разновидностей этого чудесного напитка. Мороженое, сгущенка, всевозможные сиропы, корица… Список дополнительных ингредиентов можно продолжать долго. Не стоит отказываться от любимого напитка, если уметь контролировать его калорийность.