Sabzavot va mevalardan kesib oling. Sabzavotlardan gul: master-klass. Idishlarni bezash (foto). O'ymakorlik va sabzavotlarni to'g'ri tanlash jarayoni

Endi o'ymakorlik ishtiyoqi juda modaga aylandi - sabzavotlardan turli xil kapalaklar, gullar va bayramona dasturxonning boshqa bezaklarini kesib tashlash. Bizning maqolamizdan siz piyozdan zambaklar yasashni o'rganasiz va bosqichma-bosqich master-klass tufayli uni o'zingiz osongina takrorlashingiz mumkin. Nozik gul salatlarni bezash uchun, shuningdek, qovurilgan parranda go'shti yoki go'sht kabi issiq idishlarga lazzat qo'shish uchun juda yaxshi.

Bir nechta qor-oq zambaklar bilan o'ralgan qizil tovuq qanchalik go'zal ko'rinishini tasavvur qiling! Va har qanday salat yangi tarzda porlaydi, uni faqat maxsus tanlangan kichik gullar guldastasi bilan bezash kerak.

Gul yaratish uchun bizga kerak bo'lgan narsa - kichkina yangi va zich lampochka, o'tkir miniatyura o'yma pichoq va barqaror qo'l!

Qadam ba qadam

Shunday ekan, boshlaylik!

1-qadam

Piyoz maxsus tayyorlangan bo'lishi kerak - u butunlay yangi, yashil patlari o'sib chiqqan bo'lishi kerak. Biz uning ko'p qismini kesib tashlaymiz, ammo qolganlari nilufarning poyasiga aylanadi, shuning uchun biz ularsiz qilolmaymiz.

Biz qobig'ini tozalaymiz va bizda bir tomonda ildizlari bo'lgan kuchli oq piyoz, ikkinchisida esa o'sib chiqqan ko'katlar qoladi.

2-qadam

Biz taglikdan 4-5 sm balandlikda patlarni kesib tashlaymiz va taxminan bir santimetr orqaga qadam tashlab, ildizlarni olib tashlaymiz. Olingan saytda biz markazdan beshta chuqur kesma qilamiz. Lampochkani chetiga qarab markazdan kuchliroq kesishingiz kerak.

Keyin, kesmaning yarmidan orqaga qadam tashlab, go'shtni 45 graduslik burchak ostida kesib oling. Biz kesilgan sektorni o'chiramiz - bu kerak emas va "burchak" kesish uchun protsedurani takrorlang. Xuddi shu nuqtadan biz ortiqcha narsalarni pichoq bilan olib tashlaymiz, lekin boshqa yo'nalishda, shu bilan birinchi gulbargni hosil qilamiz.

Gulning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday qiling.

3-qadam

Biz gulbarglarni qo'llarimiz bilan to'g'rilaymiz, go'yo ularni bir-biridan ajratamiz va faqat bitta tashqi qatlamni qoldirib, butun ichki qismini olib tashlaymiz.

Shundan so'ng, biz o'zimizni suyuq sariq rangli oziq-ovqat bo'yoqlari bilan qurollantirishimiz va uni oddiy cho'tka bilan ichkaridan nilufarning pastki qismiga surtishimiz mumkin.

Biz gullarning qolgan qismini ham olib, rang beramiz. Shunday qilib, bitta kichik piyozdan biz bir emas, balki bir vaqtning o'zida bir nechta chiroyli gullarni oldik! Siz gulbarglarni shaxmat taxtasi shaklida ochish orqali birini boshqasiga qo'yishingiz mumkin yoki har biriga alohida xizmat qilishingiz mumkin.

Xo'sh, do'stlar, biz piyozdan zambaklar oldik! Qarang, hech qanday murakkab narsa yo'q! Asosiysi, sinash va o'rganish istagi!

Qadam 1. Piyozdan nilufar yasash.
Biz bir tekis piyoz olamiz (afzal juda katta emas) va uni tozalaymiz. Biz o'tkir pichoqni olamiz, piyozni poyasi o'sgan tomoni bilan yuqoriga, ildizi bilan pastga qo'yamiz va piyozni oxirigacha bir santimetr kesmasdan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz. Piyozni 90 daraja aylantiring va yana kesib oling.
Va shunday qilib, biz piyozni aylantiramiz va uni oxirigacha kesmasdan kesib tashlaymiz. Kesishlar qanchalik tez-tez bo'lsa, gulbarglar shunchalik chiroyli bo'ladi. Faqat haddan oshib ketmang;)


Shunday qilib, bizda kesilgan piyoz bor. Va nilufar qayerda, deb so'raysiz :) Bizning gulimiz gullashi uchun uni bir-ikki soat suvga qo'yish kerak.

Agar siz suvga olma sirkasi va tuz qo'shsangiz, gul ham tuzlangan va juda mazali bo'lib chiqadi.

Biz lampochkani suvdan olib, qo'llarimiz bilan barglarni biroz yoyishni boshlaymiz. Yirtib yubormaslik uchun qattiq tortmaslikka harakat qiling. Ehtiyotkorlik bilan bajaring.

2-qadam. Bizning nilufarimizni bo'yash.
Tabiiy va sun'iy bo'yoqlar bilan bo'yashingiz mumkin. Tabiiy bo'yoqlar - lavlagi va zerdeçal. Ular pushti va to'q sariq rang beradi. Lavlagi sharbati bilan bo'yalgan piyoz juda chiroyli rangga ega. Va nilufar haqiqiy kabi bo'lib chiqadi.
Gulni bo'yash uchun 1-2 osh qoshiq lavlagi sharbatini quying. Sharbatni quyidagicha olish mumkin - lavlagini maydalang va ozgina siqib oling. Piyozni suvimizdan chiqarib, barglarini sharbat ustiga suramiz. Keyin biz uni yana suvga solamiz va u erda sharbat qo'shamiz. Va shuning uchun uni 10 daqiqaga qoldiring.
Gulni olib tashlaganingizda, barglarni yana bir oz yoyib, ortiqcha suvni to'kish uchun nilufarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Hamma narsa, bizning piyoz nilufarimiz tayyor! Idishlarni bezash vaqti keldi!

Oziq-ovqat uzoq vaqtdan beri ochlikni qondirish vositasi bo'lishni to'xtatdi, u san'atga aylandi va o'ymakorlik buning tasdig'idir. O'ymakorlik tarixi juda qiziq - birinchi marta sabzavot va mevalarni figurali kesish mahorati ikki ming yil oldin Tailandda paydo bo'lgan. Qadim zamonlarda sud oshpazlari mevalardan gullar, hayvonlar va qushlarni o'yib qo'ygan bo'lsa, zamonaviy oshpazlar tarvuzni oqlangan aravaga aylantiradilar va qovoqdan balerina kesiladi. Ular aytganidek, insonning imkoniyatlari chegarasi yo'q! O‘ymakorlikni uyda o‘rganish mumkin va buning uchun professional rassom bo‘lish shart emas – o‘ymakorlik asboblari to‘plamiga ega bo‘lish va bu fanning ayrim nozik tomonlarini bilish kifoya.

Keling, uyda qanday qilib o'ymakorlik qilishni tushunishga harakat qilaylik - bu ko'nikmalar, agar siz mehmonlar va yaqinlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bayramona stolga xizmat qilish uchun foydali bo'ladi. Sabzavot va mevalardan gul yasashni o'rgansangiz, idishlar ajoyib va ​​bayramona ko'rinadi, chunki o'ymakorlikning asosiy maqsadi hayotimizni yanada chiroyli qilishdir.

Meva va sabzavot o'ymakorligi asboblari

Do'konlarda siz ko'plab o'ymakorlik asboblarini - pichoqlar, chuqurchalar va keskilarni ko'rishingiz mumkin, ular yordamida tajribali oshpazlar gullar, gulbarglar, geometrik shakllar va boshqa bezaklarni kesib tashlagan.

Eng mashhur qurilma - bu sabzavot va mevalarda naqshlarni kesish uchun maxsus mo'ljallangan, Tailand pichog'i. Ayniqsa, qattiq sabzavotlar - selderey, qovoq va qovoq bilan ishlash uchun javob beradi. O'yma pichog'i Tailandning uddasidan chiqa olmaydigan juda murakkab naqshlarni kesish uchun javob beradi. Uchburchak uglevodli pichoqlar turli o'lchamlarda bo'ladi va barglarni yaratish uchun mo'ljallangan - bunday pichoqlar "kabutar quyruq" deb ataladi. Dumaloq kesikli bezak ustida ishlaganda oval pichoq ishlatiladi. Juda yaxshi va foydali vosita - qovoq, qovun, tarvuz va qattiq qobig'i bo'lgan boshqa yirik mevalar bilan ishlash uchun o'roq shaklidagi pichoq.

Har xil shakldagi chashkalari bo'lgan teskari nuisette qoshig'i mevalar pulpasidan yarim sharlar, sharlar va turli xil shakllarni kesish uchun, shuningdek, gulning o'zagi kabi dumaloq chuqurliklarni yaratish uchun juda mos keladi. Ba'zan bu maqsadda noisette pichog'i ishlatiladi. Yumshoq pichoqli boshoqli pichoqlar o'ymakorlik san'atida aerobatika hisoblangan ochiq naqshlar uchun mo'ljallangan. To'lqinsimon qirralari va kvadrat kesimli pazandalik keskilari o'ymakorlikda mashhur bo'lib, ular xitoy naqshlari va chiroyli yapon belgilarini yaratish uchun maxsus yaratilgan. Peeling pichoqlari va kanalizatsiya pichoqlari juda qulay - chiziqlar kesish va dekorativ chuqurchalar va oluklarni bezash.

Serpantinli to'sar sizga spiral chiplar ko'rinishida tozalash imkonini beradi va qalam o'tkirlagich kabi ishlaydi va Koreya sabzi uchun pichoq somon shaklida sabzavotlarni chiroyli va chiroyli tarzda kesib tashlaydi. Ko'pgina uy bekalari metall pechene to'sarlariga o'xshash jingalak o'ymakorliklarni olishadi - ular mevalarni kesish uchun juda mos keladi va fotosuratda ular qanday shaklda ekanligini ko'rishingiz mumkin.

Sabzavot va mevalarni kesishda pardozlash uchun maxsus o'ymakorlik qaychi ishlatiladi - ular bezakni mukammallikka olib kelishi mumkin. Peeling pichoqlari po'stlog'ining juda nozik qatlamini olib tashlaydi va agar siz uzun chiziqni kessangiz, undan ajoyib atirgul yasashingiz mumkin. Kalibrlash pichog'i sabzavot va mevalarni jingalak kesishning eng oson yo'li, hatto ular juda qattiq bo'lsa ham, shuning uchun u har bir uy bekasining oshxona arsenalida bo'lishi kerak.

Shuningdek, sizga mevalarni kesish uchun pichoq, sabzavot tozalagich, sabzavot to'sar, urug'lardan qovun va qovoqlarni tozalash uchun qoshiq kerak bo'ladi. Sabzavot va meva o'ymakorligining oshxonasi ba'zan turli xil asboblarga ega ustaxonaga o'xshaydi, ularning ko'pchiligi ko'pchilik hech qachon qo'llarida ushlab turmagan. Vaqti-vaqti bilan asboblarni keskinlashtirish kerak, chunki to'mtoq pichoqlar bilan chiroyli naqshni kesish mumkin emas.

Sabzavotlar uchun asboblarni tanlashda va ayniqsa o'ymakorlik ustalari haqida gap ketganda, zanglamaydigan po'latdan yasalgan uskunalarga ustunlik bering, chunki bu metall zanglamaydi va deformatsiyalanmaydi. Asboblar ergonomik tutqichga ega bo'lishi juda muhim, shunda siz ularni qo'lingizda ushlab turish qulay bo'ladi - ish sifati ham bunga bog'liq. Ish tugagandan so'ng, pichoqlar quritiladi va yumshoq qoplamali yopiq idishlarda saqlanadi.

O'ymakorlik uchun meva va sabzavotlarni tanlash

Meva va sabzavot kompozitsiyalarining go'zalligi va mustahkamligi meva sifatiga bog'liq, shuning uchun faqat tishlari bo'lmagan va terisi buzilmagan qattiq mevalarni tanlang. Sabzavot va mevalarni oldindan emas, balki kesishdan oldin darhol tozalang, chunki ba'zi mevalar, masalan, sabzi tozalanganda juda mo'rt bo'lib qoladi va o'ymakorlik uchun yaroqsiz bo'ladi. Bodring mayda urug'li va sivilcesiz qattiq tanlaydi, pomidor zich teriga ega bo'lishi kerak, bo'shashmasdan va suvli emas.

Yashil o'qlar o'sib chiqmagan kuchli va yangi piyozni tanlang va ildizpoyani kesmang, aks holda lampochka parchalanadi. Qizig'i shundaki, biroz xiralashgan sabzidan spiral bezaklarni kesish osonroq, o'ta og'ir holatlarda uni ikki soat davomida sho'r eritmada namlash mumkin, buning uchun bir litr suvda 400 g tuz eritiladi. Turp qattiq va yumaloq bo'lishi kerak, lekin katta o'lchamli turp va daikon odatda bo'sh va g'ovakli bo'ladi. Aytgancha, tayyor turp mahsulotlari sovuq suvda ikki kun davomida yaxshi saqlanadi. O'ymakorlik uchun ideal qovoq - yumaloq, terisi yumshoq va qattiq yadroli, ular sovuq suv bilan tez-tez purkashni yaxshi ko'radilar - bu qovoq yangi va yorqinroq ko'rinadi.

Qalampir qattiq bo'lishi kerak, Pekin salatasi qattiq bo'lishi kerak, eng yaxshi qovunlar esa yupqa po'stlog'i va tishlari yo'q bo'lishi kerak. Yumshoq va unib chiqmagan kartoshkani uch kun davomida issiq saqlash yaxshidir - shu tarzda undan shakllar va spirallarni kesish osonroq bo'ladi. Limon qalin teriga ega bo'lishi kerak, lavlagi esa o'yib olishdan oldin sovuq suvda 15 daqiqa davomida namlangan bo'lishi kerak. Bezaklarni kesib bo'lgach, lavlagi tez-tez purkash tavsiya etiladi, chunki u tez quriydi va estetik ko'rinishini yo'qotadi. Papayani bir oz pishmagan, mango kabi quyuq yashil teri bilan olish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, mango xona haroratida uch kun davomida o'yilgandan oldin saqlanadi, so'ngra uning pulpasi ishdan oldin darhol sho'r suvda 15 daqiqa davomida namlanadi, keyin mango qoraymaydi.

Tarvuzni tanlashda siz ingichka qobig'i va mayda urug'lar mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak, nok va baqlajonlar qorayib ketmasligi uchun "kesishdan" oldin sho'r suv va limon sharbati aralashmasiga namlanadi.

Tayyor mahsulotlar sovuq suvga botiriladi, bu esa uzoq vaqt davomida yangiligini saqlashga imkon beradi va olma rangini saqlab qolish uchun limon sharbati bilan sepiladi. Meva va sabzavot tarkibi ham har yarim soatda muzli suv bilan püskürtülmelidir.

Yangi boshlanuvchilar uchun uyda o'ymakorlik

Meva va sabzavotlardan o'ymakorlikni boshlashga qaror qilgan yangi boshlanuvchilar uchun bu san'atni eng oddiy narsalar bilan o'zlashtirishni boshlash osonroq - masalan, Xitoy karamidan xrizantema qilish. Buning uchun bo'shashgan barglarni yirtib tashlang, tepaning kichik qismini olib tashlang va barglarning tomirlari bo'ylab uchburchak yoki oval qismli uglevodli pichoq bilan kesing. Pichoqni barglarning yuqori qismidan boshning tagiga yo'naltiring, turli uzunlikdagi kesmalar qiling, kesilgan chuqurlik esa dastani yaqinroq bo'lishi kerak. Keyin karamning tagiga taxminan 2 sm etib bormasdan, kesilgan yashil barglarni olib tashlang.Endi o'rtaga yaqinlashganda barglarning uzunligini kamaytirib, barcha karam barglari qatorlari bilan ham xuddi shunday qiling. Olingan "xrizantema" ni muzli suvga soling, shunda u yanada oqlangan shaklga ega bo'ladi.

Agar siz uzun, zich bodring va sabzidan asl gul yasamoqchi bo'lsangiz, yangi boshlanuvchilar uchun uyda o'ymakorlik juda muvaffaqiyatli bo'lishi mumkin. Buning uchun bodringdan 7 sm uzunlikdagi bo'lakni kesib oling, dumini olib tashlang va bodringni 6 qismga bo'linib, pichoq bilan chuqurchalar hosil qiling. Pichoqni bodringning o'rtasiga chuqurlashtirib, taglikdan taxminan 2 sm qisqa barglarni kesib oling. Barglarni yumaloqlang, ularni qirralarning atrofida chinnigullar bilan bezang va terini pulpadan ajrating. Bodring gulini suvda ushlab turing va u ajoyib tarzda ochiladi, so'ngra sabzi yadrosini kesib tashlang - yashil va to'q sariq ranglar bir-biriga juda mos keladi! Siz fotosuratda meva va sabzavotlardan asosiy o'ymakorlik texnikasini ko'rishingiz mumkin.

Bayramona stol uchun siz tarvuzdan mevali savat yasashingiz mumkin - ajoyib go'zal taom barchani quvontiradi. Buning uchun tarvuzni gorizontal chiziq bilan ikki qismga bo'ling, ustiga pichoqning uchini engil surting. Tavsiya etilgan tarvuz savatining yuqori qismida og'ir qog'oz shablonidan foydalanib, kelajakdagi qalamning konturlarini chizing. Tutqichni o'tkir pichoq bilan kesib oling, tarvuzning yuqori choraklarini ikkala tomondan gorizontal chiziqqa olib tashlang va "savat" dan barcha pulpani qoshiq bilan olib tashlang, tutqichda taxminan 2 sm pulpa qoldiring. Tutqichdagi ochiq ish naqshlarini kesib oling va ajoyib jant yasang. Savatni mevalar bilan to'ldiring va xizmat qiling!

Olma "oqqushlari" yangi boshlanuvchilar uchun meva o'ymakorligi namunasi sifatida juda mos keladi, chunki ular juda oddiy. Olmani yarmiga bo'ling, tilimni stolga qo'ying, tepadan taxminan 1 sm kenglikdagi chiziqni kesib oling va yadroga etib bormasdan, har ikki tomondan kesmalar qiling. Qanchalik ko'p kesma qilsangiz, qush shunchalik chiroyli bo'lib chiqadi. Kesilgan o'rta chiziqdan oqqushning bo'yni va boshini yasang va uni teshikka soling. Hashamatli oqqushlar bayramona stolda har qanday shirinlikni bezashga tayyor, faqat olma qoraymasligi uchun ularni limon sharbati bilan sepishni unutmang.

O'ymakorlik bilan shug'ullanadigan yangi boshlanuvchilar uchun siz mandarin gulini yasashga harakat qilishingiz mumkin va shundan keyingina sabzavot va mevalardan murakkabroq kompozitsiyalar yaratishingiz mumkin. Gul uchun mandarinni pichoq bilan olti qismga bo'ling, pichoqning uchi bilan chiziqlar torting, so'ngra meva pulpasiga tegmasdan, chiziqlar bo'ylab qobig'ini kesib oling. Mandarin barglarini orqaga egib oling, lekin ularni taglikdan ajratmang va pichoq bilan har bir gulbargda kichik teshiklarni kesib oling. Siz oltita mayda gulbarg olasiz, ulardan siz gul qo'yasiz va u bilan mandarinning yuqori qismini bezatadi. Barglarni tish pichog'i bilan mahkamlang, ustiga uzum qo'ying, bu g'ayrioddiy apelsin gulining yadrosiga aylanadi.

Yangi boshlanuvchilar uchun uyda o'ymakorlik sizni ustaga aylantiradi, faqat o'zingizga vaqt bering. Yaxshi asbob-uskunalar, sifatli mevalar, tajribali oshpazlarning foydali maslahatlari - va bir muncha vaqt o'tgach, siz yaqinlaringizning quvonchi uchun haqiqiy san'at asarlarini qanday yasashni o'rganasiz!

Sabzavot va mevalarni figurali kesish va o'ymakorligi "Mazali gul fantaziyasi".

Fotosurat bilan asta-sekin sabzavot va mevalarni oddiy kesish

Gest Kseniya Aleksandrovna, jismoniy tarbiya o'qituvchisi, Moskva viloyati, Lyuberetskiy tumani, Oktyabrskiy posyolkasi, 53-sonli maktab.
Maqsad va vazifalar:
- ijodiy qobiliyatlarni, tasavvurni rivojlantirish;
- estetik didni shakllantirish;
- ishni bajarishda aniqlikka, ehtiyotkorlikka tarbiyalash;
- "o'ymakorlik" texnikasidan foydalangan holda sabzavotlarni kesishni o'rganish
Maqsad:
Ushbu master-klass maktab o'quvchilari, o'qituvchilar, ota-onalar va ijodkorlar uchun mo'ljallangan. Idishlarning bunday dizayni har qanday bayram, ziyofat va oddiygina, ovqatni idrok etish va yaxshi kayfiyatni yaxshilash uchun javob beradi.

Bezatish uchun bizga kerak:
Pomidor, bodring, limon, apelsin, nok, olma, kivi, piyoz, kesish taxtasi, 2 ta pichoq (katta va kichik tishli), 2 ta tekis plastinka, sochiq.

Taraqqiyot.

O‘ymakorlik(ingliz o'ymakorligidan - "kesish") - sabzavot va mevalarda, shuningdek, yog'och, muz va toshlarda badiiy kesish san'ati.
Yangi boshlanuvchi "o'ymakor" uchun maslahatlar Har bir meva, sabzavot o'ymakorligi uchun mos emas. Shunday qilib, masalan, turp katta va yorqin bo'lishi kerak, sabzi tekis va silliq bo'lishi kerak, apelsin juda yangi bo'lishi kerak. Olmani silliq teriga, bodringni - tekis va qoramtir teriga ega bo'lgan qovoqlarni olish yaxshiroqdir, qo'pol teriga ega qovoq zichroq va oson ishlov beriladigan pulpaga ega.Bezaklarni idish bilan rangi, shuningdek ta'mi bilan birlashtirish kerak. . Go'shtli idishlarni bodring, pomidor, sabzi, dengiz mahsulotlari - limon bilan bezash yaxshidir. Mevalar shirinlik uchun ajoyib bezak, shuningdek, mustaqil noziklik bo'lib xizmat qiladi.Oziq-ovqat kombinatsiyalarini tanlashda, kontrast ranglarga ustunlik bering - kompozitsiyalar yanada jozibali bo'ladi. Qizil, yashil, sariq ranglar yoqadi.O'ymakorlik uchun meva va sabzavotlar toza va quruq bo'lishi kerak.Har bir narsada oltin o'rtacha bo'lishi kerak. Idishlarni ortiqcha bezash kerak emas - o'lchov hamma narsada muhimdir.

1) Birinchi sabzavot - bu pomidor. Uni yarmiga bo'ling va keraksiz qismini kesib oling.

2) Keyin o'tkir pichoq bilan pomidorning yarmidan birini ingichka qilib kesib oling.

Agar u kichkina bo'lsa, unda siz ikkita tug'ralgan yarmini bittaga birlashtira olasiz. Suratdagi kabi.

3) Shundan so'ng, biz pomidorni iloji boricha ingichka qilib "cho'zamiz" va uni gullarga aylantira boshlaymiz.

4) Tayyor gulni idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish uchun uni har tomondan bosib, ikkala qo'lingiz bilan mahkamlashingiz kerak.

Tayyor! Plastinkaning pastki qismiga marul bargini qo'yishingiz mumkin.

5) Bizning gulimizga nimadir etishmayapti. Siz maydanoz qo'shishingiz yoki bodring qo'ng'iroqlarini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bodringni kaftingizga soling. O'tkir kichkina pichoq bilan o'zimizga qaratib, biz bodringni gulbarg shaklida kesib, pichoq pichog'ini o'rtasiga botirdik. Keyin uni aylantirib, yana ikkita gulbargni kesib oling.

6) Siz uchta gulbargli qo'ng'iroqni olishingiz kerak. Gulni bodringdan ajratish uchun uni biroz burish kerak va u o'z-o'zidan tushadi.

Keyin bodring tugamaguncha xuddi shu tartibda davom etishingiz mumkin.

Qo'ng'iroqlarning o'rtasida siz qalampir yoki zaytun chiziqlarini qo'shishingiz mumkin.

7) Bundan tashqari, siz bodringning ingichka chiziqlarini kesib, yarmini buzmasdan, bizning taomimizni to'ldirishingiz mumkin.

8) Asta-sekin biz kamonga o'tamiz. Piyoz bilan nima qilish mumkin? Biz undan suv nilufarini yasashimiz mumkin. Buning uchun piyozni tozalash kerak, biz yig'lamasligimiz uchun sovuq suvda namlanadi. Keyin pichoqni faqat o'rtasiga botirib, chinnigullar bilan teng ravishda kesib olishingiz kerak. Tugatgandan so'ng, u osongina ikki qismga bo'linadi.

Piyozning barcha qismlari olib tashlanishi va allaqachon gul hosil qilgan holda to'planishi kerak.

9) Taom uchun bezakimiz tayyor va siz tug'ralgan sabzavotlar yoki sovuq bo'laklarni qo'shishingiz mumkin.

Agar siz mehmonlarni sendvichlar bilan davolashni istasangiz, pomidor guli uchun o'rtadan foydalanishingiz mumkin.

10) Sabzavotlarni bezash tayyor. Endi siz meva plastinkasini bezashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun yuqorida ta'riflanganidek, yarim apelsinni kesishimiz kerak.

11) Limon bilan ham xuddi shunday qiling.

Aytgancha, limon guli baliq mahsulotlari bilan juda yaxshi ketadi.

12) Keyin, fotosuratda bo'lgani kabi, kivini kesib oling. Siz plastinkani bezashingiz yoki uni ushbu shaklda mevalarga joylashtirishingiz mumkin.

13) Endi mening sevimli. Olma va nokdan qanotlar. Bizga mevalarning yarmi kerak.

Olmani vizual ravishda yarmiga bo'ling. Aniqlik uchun men siz uchun chiziq kesib oldim. Yarimlarning birida biz o'rtasini topamiz va pichoqni biroz chuqurlashtiramiz. Tasavvur qilishni osonlashtirish uchun biz po'stlog'ini kesib tashladik. Yarim gulbarg olishingiz kerak.

Keyin boshqa tomondan biz xuddi shunday qilamiz, lekin biz aniq qilingan burchaklarni kesib tashladik. Ortiqchasini kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Barg oldim.

Kesilgan joydan 2-3 mm orqaga chekinib, keyingi bargni kesib oling.

Biz olma "chegaramiz" ga yetguncha kesib tashladik.

Endi biz barcha tafsilotlarni bog'laymiz va ularni bir-biridan itarib yuboramiz, shunda biz qanot olamiz.

14) Bunday qanotlar gulbarglarga o'xshaydi, shuning uchun ular har qanday idishlarni bezashda pishirishda ishlatilishi mumkin. Va olma qoraymasligi uchun uni limon bilan sepish yoki kislotali suvga botirish kerak.

Maftunkor piyoz xrizantema, shubhasiz, ko'plab taomlar uchun eng yaxshi bezak bo'ladi! Bu, ayniqsa, mo'ynali kiyimlar va rus salatlari kabi salatlarda yaxshi ko'rinadi, shuningdek, go'sht va baliq idishlarini, go'shtli piroglarni, gazaklar va boshqa ko'plab idishlarni mukammal bezatadi. Eng qizig'i shundaki, bunday xrizantema qilish qiyin bo'lmaydi, shuningdek, kelajakda gulni aniq taqlid qilish uchun uni bo'yash. Quyidagi ikkita piyoz xrizantemasiga qarang, sariq va pushti, ikkalasi ham tabiiy ingredientlar bilan bo'yalgan. Va ular qanday qilib haqiqiy gulga o'xshaydi!

Hatto oddiy oq piyoz xrizantema ham juda bayramona ko'rinadi va salatni o'zi bilan ajoyib tarzda bezatadi:

Ish juda oddiy, siz buni bir necha daqiqada qilishingiz mumkin:

1. Birinchidan, katta piyozni pishiring.

2. Uni tozalang, pastki va yuqori qismini taxminan yarim santimetr (hatto bir oz kamroq) kesib tashlang. Keyin piyozni yarmini kesib boshlang, lekin to'liq emas. Agar siz uni to'liq kesib tashlasangiz, kamon ochilmaydi, agar u oxirigacha kesilsa, u parchalanadi. O'tkir pichoq bilan iloji boricha ko'proq bo'laklarga kesib oling - shunda gul yumshoq va juda chiroyli bo'ladi.

Ideal holda, siz quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi bo'sh joy olishingiz kerak. Kesilgan piyozni bir soat davomida iliq suvga soling - u xuddi gul kabi, asta-sekin ochiladi. Ochilish vaqti piyoz turiga bog'liq. 30 daqiqadan 2 soatgacha vaqt ketishi mumkin.

3. Oxirida hali ham oq xrizantema bo'yalgan bo'lishi mumkin. Qizil yoki pushti xrizantema uchun yangi lavlagi sharbatidan foydalaning va piyoz xrizantema uchlarini pastga (yoki agar xohlasangiz, butun) botirib oling. Bo'yashning intensivligi sharbatdagi ta'sir qilish muddatiga bog'liq - istalgan rangni olish uchun har 10 daqiqada tekshiring.