Dunyo bo'ylab qahva tayyorlash sirlari. Bu juda ko'p rom, viski yoki boshqa kuchli alkogolli qahva. Qanchalik katta? Hammasi sizning xohishingizga bog'liq. Yassi oq, Avstraliya
Kofe sayohati. o'n besh markali retseptlar kofe tayyorlash turli mamlakatlar...Sayyoradagi qancha odam tongni chashka bilan boshlaydi, hatto tasavvur qilish qiyin xushbo'y qahva va kun davomida odamlar bu tetiklantiruvchi ichimlikni necha marta pishirishadi. Qayerda qahva an'analari dunyoning turli burchaklarida tubdan farq qiladi - pishirish retseptlaridan boshlab va ko'pchilik tomonidan sevilgan ushbu ichimlik uchun idishlarni tanlash bilan yakunlanadi.
1. Tuxumli qahva, Vetnam
Retsept tuxum sarig'i, quyultirilgan sut va issiq qahva.
Tarkibi:
1. 1 tuxum sarig'i
2. Tuproq Vetnam qahvasi- 3 choy qoshiq
3. Quyultirilgan sut - 2 choy qoshiq
Kichik bir chashka qahva qaynatib oling. Sariqni quyultirilgan sut bilan yumshoq ko'pikli aralashmaga qadar uring, bir osh qoshiq allaqachon pishirilgan qahva quying va yana yaxshilab uring. Kofega qo'shing. Yoqimli ishtaha!
2. Laplandiya qahvasi, Finlyandiya
Retsept oddiy: Laplandiya pishloqining bir qismi, issiq qahva bilan quyiladi.
3. Espresso Romano, Italiya
Espresso bilan sitrus ta'mi, ishlatishdan oldin limonni stakanning devorlariga yoki pastki qismiga qoshiq bilan "tekislash" va issiq qahva quyish kerak.
4. Lagrima, Argentina
Ushbu retseptning asosi sut ko'pikidir, unga faqat bir necha tomchi kuchli qahva qo'shiladi. Ko'pik kappuchinator bilan tayyorlanadi yoki mikser yoki blender bilan ko'pirtiriladi ...
5. Bonbon, Ispaniya
- Bir stakanni quyultirilgan sut bilan yarmiga to'ldirish kifoya.
- Espressoni diqqat bilan stakanga quying. Ikkala qatlam ham aniq ko'rinadigan tarzda aralashtirmang.
Ispan bonbonli kofesini Irlandiya stakanida berish tavsiya etiladi...
6. Ziravorlar bilan qahva, Marokash
7. Choy bilan qahva, Gonkong
Tarkibi:
1 stakan suv;
2 osh qoshiq Seylon choyi (yoki 4 ta qora choy paketi)
1 choy qoshiq quyultirilgan sut;
2 dona qahva;
Ta'mga shakar qo'shiladi.
Pishirish:
Suv va choy barglarini (choy paketlari) kichik idishga joylashtiring va o'rtacha olovga qo'ying.
Qaynatishga keltiring, keyin olovni kamaytiring va 3 daqiqa qaynatib oling (suv qaynatilmasligi kerak!!). Idishni olovdan olib tashlang.
Idishga quyultirilgan sut va shakar qo'shing va uni o'choqqa qaytaring.
Qaynatishga keltiring va yana 3 daqiqa pishirishda davom eting.C
Idishni o'choqdan olib tashlang, kuchli qahva qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Ham issiq, ham muz ustida xizmat qilish mumkin.
8. Frappe, Gretsiya
- Uzun bo'yli stakanga taxminan suv quying
- 1 osh qoshiq eriydigan qahva va shakarni ta'mga soling.
- Aralashmani har qanday bilan uring qulay usul- maxsus mikserlar bor, siz shaykerdan foydalanishingiz mumkin yoki mumkin, va quyidagi videoda bo'lgani kabi, agar qo'lda hech narsa bo'lmasa!
- Qachon uradi yumshoq ko'pik Ta'mga muz, sut va sovuq suv qo'shing. Sizning frappeingiz tayyor!
9. Farziy, Germaniya
Tarkibi:
1. Issiq bo'lishi kerak bo'lgan kuchli qahva
2. Kuchli alkogol, yaxshiroq rom(lekin siz ham qila olasiz kuchli alkogol)
3. Shakar
4. Ta'mni yumshatish uchun ko'pirtirilgan krem
5. Ichimlikni xushbo'ylash uchun ziravorlar
Biz kuchli qora qahva pishiramiz.
Uni stakanga quying (yarmigacha). Xuddi shu 0,5-1 stakan romni to'kib tashlang. Agar so'ralsa, shakar qo'shilishi mumkin. Ustiga smetana surting.
10. Touba, Senegal
Qahvani qovurish paytida unga gvineya qalampiri donalari qo'shiladi. Qolgan hamma narsa standart ...
11. Sarimsoq va asalli qahva, Turkiya
Tarkibi:
- maydalangan qahva- 1 choy qoshiq
- suv - 100 ml
- shakar - 0,5 choy qoshiq
- sarimsoq - 1/2 kichik chinnigullar
- asal - 1 choy qoshiq
Bu maxsus burilish bilan juda noodatiy retsept. Uni tayyorlash uchun maydalangan qahvani sarimsoqning kichik bir qismi bilan aralashtirib, turkchaga soling va quying issiq suv. Keyinchalik, biz pishiramiz an'anaviy usul. Kofeni stakanga quying, asal qo'shing va ustiga shakar seping. Qahvani aralashtirish tavsiya etilmaydi, hamma narsa o'z-o'zidan eriguncha kutishingiz kerak. Sarimsoq bilan birlashtirilgan asal ichimlik beradi g'ayrioddiy ta'm va nozik hid.
12. Apelsinli kofe, Yamayka
Tarkibi:
- qora qahva;
- krem;
- shakar;
- apelsin qobig'i;
- Suyuqlik.
Pishirish:
Kremni qamchilang, shakar va qobiq bilan aralashtiring. Ichkarida qoldiring salqin joy yarim soat davomida.
Bir chashka qora qahvaga 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq spirtli ichimliklar. Kofeni qaymoq va apelsin tilim bilan bezang.
13. Yassi oq, Avstraliya
1/3 chashka kuchli er-xotin espressoga 2/3 chashka issiq sut qo'shiladi, uning bir qismi nozik ko'pikka solinadi va bir xil baxmal tuzilishga erishish uchun sutning qolgan qismiga muloyimlik bilan kiritiladi. Ko'pikning yuzasi qamchilangan ko'rinmasligi kerak, lekin tekis.
14. Affogato, Italiya
Tarkibi:
1 choy qoshiq maydalangan qahva
100 g vanilli muzqaymoq,
30 ml Amaretto yoki Baileys likyori
bezatish uchun bir oz qora shokolad.
Affogato retsepti:
- Italyancha pishirish uchun kofe shirinligi affogato siz bir chashka qahva qaynatishingiz kerak.
- Muzqaymoq qoshiqlarini stakanga soling va ustiga likyor quying. Kapuchino stakanlaridan foydalanish tavsiya etiladi.
- Ehtiyotkorlik bilan issiq qahva quying va ustiga maydalangan yoki eritilgan shokolad soling va darhol xizmat qiling.
15. Sutli qahva, Fransiya
Tarkibi:
- 4 choy qoshiq qora maydalangan qahva;
- 0,25 l sut;
- 75 g shakar;
- 2 osh qoshiq. krem qoshiqlari.
Pishirish:
Sutni qaynatib oling, unga shakar qo'shing va shakar eriguncha qizdiring.
Sutga qaymoq qo'shing va uring.
Kuchli qora qahva qaynatiladi: 250 ml suv uchun taxminan 4 choy qoshiq maydalangan qahva.
Qora qahvani chashka ichiga quying va ehtiyotkorlik bilan sut qo'shing.
Xullas, yana bir bor - dunyoda noma'lum narsalarni qayta o'rganish uchun sabrsizlik kofe retseptlari. Sabrsizlik, sabrsizlik .. Lekin bu retsept uchun uni oxirigacha olib kelish uchun kofe maniyasiz emas, faqat sabr kerak bo'ladi!
Bugun mening tanlovim Gonkong choy qahva"Yinyong", aka Yuanyang va aka Yuenyeung. Uning asosini asl Gonkong "Silkstocking Tea" tashkil etadi. Bu choy turi emas, balki uni tayyorlashning an'anaviy, Gonkong usuli.
Har bir usta Yinyong tayyorlash uchun o'z retseptiga ega. Lekin asosiy retsept bu:
Retsept:
1 stakan juda kuchli qahva geyzerli kofe qaynatgich
1 stakan Gonkong suti "ipak choyi"
Shunday qilib, biz retseptning asosini tayyorlaymiz: Gonkong Ipak choyi
Ushbu retsept uchun bir nechta qora choy aralashmasi olinadi. Men Tanzaniyadan choy va katta bargli Seylon choyini oldim (u Gonkong ipak choyini tayyorlash uchun an'anaviy hisoblanadi).
Bu choy odatda cho'zilgan xaltaga joylashtiriladi. Siz oddiy filtrdan ham foydalanishingiz mumkin, ammo an'anaviy ravishda Gonkongda ular cho'zilgan sumkalarda pishirishni afzal ko'rishadi, bu esa Gonkongda bu choyga "Silkstocking Tea" yoki "Silkstocking Tea" nomini bergan. Bu choyga o'ziga xos, ipak ta'mini beradi, deb ishoniladi.
Men haqiqiylik tarafdoriman. Shunday qilib, sumka tikishga o‘tirdim. Menda qo'pol zig'irning kichik bir bo'lagi bor edi - shuning uchun men undan tikdim. "paypoq":
Choyni sumkaga soling: bir stakan suvga 1 dan 3 choy qoshiqgacha:
Xaltani suvga botiring. Qaynatishga keltiring va keyin past olovda 3 daqiqa qaynatib oling. Keyin ba'zilar choynakni olovdan olib tashlashadi, keyin yana qaynab ketguncha olovga qo'yishadi, past olovda qaynatiladi va ba'zan bir necha marta. Bu ichimlikni ko'proq "kofein" qiladi va ko'proq lazzat beradi deb o'ylashadi.
Menda cho'zilgan choynak yo'q edi,
Shuning uchun menda bor jarayon davom etmoqda bir yirtqichlardan. Ko'rinib turibdiki, suv qaynay boshlaganda, choy paketidan rang chiqdi:
Issiqlikdan olib tashlangan, yirtqichlardan bir necha daqiqa turdi, keyin yana olovga qo'ying, qaynatib oling va 3 daqiqa qaynatiladi. Keyin uni yana olovdan oldi.
Uchinchi pishirishdan oldin - quyultirilgan sutni quying (o'ng bilan quying, chap bilan suratga oling :)):
Qaynatishga keltiring, uch daqiqa davomida past olovda pishiring. Kofe uchun choy YinYang - tayyor:
Klassik retsepti - 1 stakan Gonkong "paypoq" choyi, geyzerli qahva qaynatgichdan 1 stakan kuchli qahva, shakarli yoki shakarsiz 325 g quyultirilgan sut.
Men yarim paket quyultirilgan sut quydim - va bu normal bo'lib chiqdi.
Men geyzerli kofe qaynatgichda kuchli qahva qaynatdim:
Kubokdan kubokga..
Birining mazmuni boshqasiga o'tadi. Bu qahva Ying Yang deb nomlanishining sabablaridan biri:
Ammo sutli choy an'anasi Gonkongga inglizlardan kelgan.
Endi test uchun:
- - Issiq versiyani sinab ko'rganingizdan so'ng (kuchli va noaniq, siz bunga ko'nikishingiz kerak, lekin - mazali) - mening aniq tanlovim juda katta miqdordagi muzli stakanda! (inglizlar "toshda" deb ataydigan narsa)
- - Quyultirilgan sut bilan qaynatilgan choy chindan ham ipakdek va ta’mga yoqimli bo‘ladi.
Shunda mening odamim bu sharqona ulug'vorlik uchun hushyor eslatma olib keldi .. U: "Aslida, siz chifir pishirgansiz", dedi. Hmm.. Xo'sh, men mutaxassis emasman. Ammo .. keyin men o'yladim: agar choyni bunday pishirish chifir pishirish bo'lsa ham, biz buni qilamizmi yoki yo'qmi, bu qabul qilinadi yoki yo'q, Gonkongda choy shunday pishiriladi. Va ular har kuni minglab odamlar uchun ko'p va ko'p litr pishiradilar. Va u erda bunday pishirish Gonkongning kundalik madaniyatining bir qismidir. Men esa unga tegib ketganimdan xursandman.
Boshqa retseptlar - shuning uchun men ularni sinab ko'raman va mening ufqlarimni biroz kengaytirish uchun ularni siz uchun nashr qilaman. Bundan tashqari, bu mening bu dunyoga kichik ijobiy hissam. Va Rossiya chifir pishirayotganda, Gonkong choy qahva YinYang pishiriladi.
DARE!
P.S. Va nihoyat, eng muhimi: retseptni tayyorlaganingizdan keyin oshxonangizni tozalang. Hayotingizning yangi retseptlariga joy ajrating!
Majburiy: 1 choy qoshiq qahva kukuni, bir stakan suv.
Tayyorlash usuli. Suvni qaynatishga keltiring. Kofe idishini suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ustiga qaynoq suv quying, yarmini unga quying. kerakli qism kofe kukuni. Kukun ustiga qaynoq suv quying va kofe idishini mahkam yoping, ichimlikni qaynatib oling. Bir necha daqiqadan so'ng, qolgan kukunni to'kib tashlang, aralashtiring va kerakli qismga suv qo'shing. Kofe idishini qo'ying sekin olov va qaynamasdan isitiladi. Besh daqiqadan so'ng, qahva stolga xizmat qilishi mumkin, shakar ta'mga qo'shiladi.
Kofe maydonchasida folbinlik
Agar folbin yulduzlarni va bir oyni qahva maydonchasida ko'rsa, bu uning hozirda biron bir maqsadi yoki muhim biznesi borligini yoki yaqin kelajakda paydo bo'lishini anglatadi. Bu juda murakkab masala, ammo hayot sharoitlari shunchalik yaxshi bo'ladiki, murakkab masalani hal qilishda odam o'ta xotirjamlik va fikrning ravshanligini namoyon qiladi. Oy qanchalik to'la bo'lsa, yulduzlar qanchalik yorqin bo'lsa, hamma narsa shunchalik muvaffaqiyatli bo'ladi.
Ikki marta kuchli qora qahva
Majburiy: 2-3 osh qoshiq tabiiy qahva, 1 stakan suv, shakar.
Tayyorlash usuli. Kofe idishiga sovuq suv quying va qaynatib oling. Mayda maydalangan tabiiy qahvani suvga quying va past olovda pishiring. Qahva ko'tarila boshlagach, kofe idishini olovdan olib tashlang. Ko'pik tushishini kutgandan so'ng, uni yana olovga qo'ying va yana qaynatib oling. Ichimlikni 5 daqiqaga qoldiring va stolga xizmat qilishingiz mumkin. Uni kofe idishida maydalagich bilan birga tortmasdan xizmat qiling. Qalinligi to'liq cho'kib ketgandan so'ng, qahvani stakanlarga quying. Agar kerak bo'lsa, bu jarayonni kofe idishiga issiq ichimlik bilan sepish orqali tezlashtirish mumkin katta miqdorda sovuq suv.
qahva maslahatlari
Qahva uni tayyorlash uchun ishlatiladigan idishlar ustida qoldirish xususiyatiga ega va kofe stakanlari jigarrang qoplama. Uning paydo bo'lishining oldini olish uchun barcha idishlarni ishlatishdan keyin darhol yuving. Agar blyashka paydo bo'lsa, uni choy soda sepib, nam mato bilan ishqalab olib tashlang. Shundan so'ng, barcha idishlarni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
marmar qahva
Variant 1Majburiy: 1-2 osh qoshiq tabiiy qahva, 1 stakan suv, oz miqdorda sut, shakar.
Tayyorlash usuli. Suvni qaynatib oling va maydalangan qahva qo'shing, qoshiq bilan tez aralashtiring. Ko'pik ko'tarilmaguncha kofe idishini olovda saqlang, keyin uni olib tashlang va ko'pik tushishi bilan kofe idishini yana olovga qo'ying. Ushbu jarayonni bir necha marta takrorlang. Keyin qahvani torting, ta'mga shakar qo'shing. Sutni stakanlarga quying va ehtiyotkorlik bilan issiq qahva qo'shing. Qahvani sut bilan aralashtirmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan quying. Hech qachon bu ichimlikni qoshiq bilan aralashtirmang.
Variant 2Mashhur retseptlar
Drew Barrymore juda o'ziga xos qahva retseptini taklif qiladi. U unga sut emas, qaymoq emas, balki o't qo'shadi.
Majburiy: 1 osh qoshiq. l. maydalangan qahva, 1 osh qoshiq. quruq oregano, 1/2 choy qoshiq lemongrass barglari (quruq), shakar.
Tayyorlash usuli. Maydalangan qahvani quruq oregano barglari va maydalangan limon barglari bilan aralashtiring, 2 stakan issiq suv quying. Bu aralashmani olovga qo'ying va aralashtirib, qaynatib oling, suv qaynashi bilanoq issiqdan olib tashlang. Ichimlikni 5-6 daqiqa davomida quying. Bu erda kofe navi juda kuchli bo'lishi kerak, shuning uchun uning aromati qo'shilgan o'tlar bilan to'xtatilmaydi. Ichimlik biroz sovib, infuz qilingandan so'ng, ichiga shakar tushiring yoki muz bo'lagi qo'ying. Bu qahvani sovutilgan holda ichish tavsiya etiladi.
Majburiy: 1-2 osh qoshiq maydalangan tabiiy qahva, 1 stakan suv, 1 osh qoshiq. l. sut, 2 osh qoshiq. quyultirilgan sut, 2 osh qoshiq. l. ko'pirtirilgan qaymoq, 15 g qora shokolad.
Tayyorlash usuli. Qahvani shakar bilan aralashtirib, quying sovuq suv. Olovga qo'ying va qaynatib oling. Past olovda 2-3 daqiqa qaynatiladi. Agar ko'pik ko'tarilsa, kofe idishini olovdan olib tashlang va ko'pik tushganda qaynatishda davom eting. Qahvani siqib chiqarmang. Kuboklarga quying iliq sut, quyultirilgan sutni qo'ying va aralashtirmasdan, asta-sekin nozik oqimga issiq qahva qo'shing. Yuqoriga 1 osh qoshiq qo'ying. l. ko'pirtirilgan krem va maydalangan shokolad bilan seping. Issiq kofe bering.
Buyuklarning hayotidan
Balzak nafaqat ayollarga, balki qahvaga ham befarq emas edi. Va u nafis frantsuz bo'lgani uchun va issiq ovqat iste'mol qilmagani uchun u faqat muz bilan qahva ichdi.
Limonli qahva
Variant 1Majburiy: 2-3 osh qoshiq qahva kukuni, 1-2 osh qoshiq. l. asal, bir necha bo'lak limon, 1 stakan suv.
Tayyorlash usuli. Kofe idishida qaynoq suv quying, 1 osh qoshiq quying. qahva va qaynoq suv quying. 1-2 daqiqa turib oling, keyin yana 1-2 osh qoshiq qo'shing. qahva va kerakli miqdorda suv. Kofe idishini mahkam yoping va ichimlikni yana 3-5 daqiqa qaynatib oling. Keyin asal qo'ying, u butunlay eriguncha qoshiq bilan aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin, kofeni stakanlarga quying va har bir stakanga bir tilim limon soling.
Variant 2kofe hikoyalari
Bir marta barga kirib, o'zini tutashgan odam burchakdagi stolda go'zal ayolni ko'rib qoldi va uni bir chashka qahva bilan davolab, tanishishga qaror qildi. Uning kofe stoliga o'tirib, u dedi: "Go'zal nimfa, mendan o'pishimni qabul qilishing uchun sizga nima berishim kerak?" "Xloroform!" – ishonch bilan javob qildi xonim.
Majburiy: 2 osh qoshiq tabiiy qahva, 1-2 choy qoshiq. limon aralashmasi, 1 stakan suv.
Tayyorlash usuli. Kofe idishiga sovuq suv quying va qaynatib oling, qahva qo'shing. Tez harakatlar bilan yaxshilab aralashtiramiz. Bir necha daqiqa olovda turing, keyin 1 choy qoshiqni quying. sovuq suv va qalin cho'kma so'ng, torting va stakanlarga quying. Limon aralashmasini va agar kerak bo'lsa (juda shirin qahvani sevuvchilar uchun) shakar qo'shing. Limon aralashmasini tayyorlash uchun limonni oling, uni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki ustiga surting qo'pol qirg'ichdan va 1 stakan shakar bilan aralashtiring.
Kofe maydonchasida folbinlik
Agar qahva maydonchasida bosh suyagi tasviri ko'rinsa, bu folbinning o'zi yoki uning atrofidagi birovning jiddiy kasalligini anglatadi. Kasallik o'limga olib kelishi mumkin, shuning uchun siz kasallikning barcha ko'rinishlariga ehtiyot bo'lishingiz va iloji bo'lsa, o'zingizni va boshqalarni bunday qayg'uli voqealardan himoya qilishingiz kerak.
Kakao bilan qahva
Variant 1Majburiy: 1 stakan suv, 3 osh qoshiq. qahva kukuni, 2 kub shakar, 1 osh qoshiq. l. kakao, quyultirilgan sut, ko'pirtirilgan qaymoq va 10 g qora shokolad.
Tayyorlash usuli. Qahva kukuni ustiga qaynoq suv quying, aralashtiring, shakar, kakao, quyultirilgan sut qo'shing. Yana hamma narsani aralashtirib, kofeni stakanlarga quying. Ustiga ko‘pirtirilgan qaymoq va mayda maydalangan qora shokolad soling. Bu qahvani darhol xizmat qilmang, uni biroz oldin sovutib qo'ying.
Variant 2Kofe maydonchasida folbinlik
Agar qahva maydonchasi yuzasida soqolli odamning yuzi ko'rinsa, bu jamiyatda folbin haqida g'iybat borligini anglatadi. Ularning oldini olish uchun tuhmat gaplar kimdan kelayotganini va imkon qadar tezroq tan olishga harakat qilishi kerak.
Majburiy: 1 st. l. kakao, 3 osh qoshiq shakar, 1 stakan sut, 1/2 stakan suv, 2 choy qoshiq. qahva, ko'pirtirilgan qaymoq, qovurilgan bodom.
Tayyorlash usuli. Nozik maydalangan qahva ustiga qaynoq suv quyib, tez aralashtiramiz. Keyin aralashmani qaynoq suv bilan qaynatilgan oldindan tayyorlangan idishga filtrlang. Qahvani sekin olovga qo'ying va taxminan 2-3 daqiqa davomida pishiring. Shakar va kakaoni aralashtiring. Sutni qaynatib oling va doimo aralashtirib, shakar bilan kakao qo'shing. Doimiy aralashtirib, olovda saqlang, 5 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang va silliq bo'lguncha qattiq uring bir xil mustahkamlik. Sekin-asta quying kichik qismlarda ko'pirtirishni to'xtatmasdan issiq qahva. Yana bir oz to'kib tashlang issiq ichimlik stakanlarga solib, ustiga qaymoq va maydalangan bodom soling.
Variant 3qahva maslahatlari
Idishning tagida va devorlarida qahva ichimligidan qolgan jigarrang qoplamani odatdagidan foydalanib olib tashlashingiz mumkin osh tuzi yoki ko'pincha metall cezveni tozalash uchun ishlatiladigan nozik daryo qumi.
Majburiy: 3 osh qoshiq qahva kukuni, 2 osh qoshiq. shakar, 1-2 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut, 1 osh qoshiq. l. kakao kukuni, ko'pirtirilgan krem.
Tayyorlash usuli. O'rtacha quvvatli qora qahvani pishiring. Shakar, kakao, quyultirilgan sut qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kuboklarga quying va ustiga qaymoq bilan quying. Ushbu ichimlikni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin.
Qahva va salomatlik
Qahvaning xususiyatlari nafaqat porsiyadagi kukun miqdoriga, balki ko'p jihatdan uni qanday tayyorlashga bog'liq. To'g'ri tayyorlangan ichimlik faqat o'z ichiga oladi foydali material. Haddan tashqari qizib ketish va qaynatish paytida nisbat ortadi zararli moddalar alkaloidlar deb ataladi.
Choy bilan qahva
Choy va quyultirilgan sut bilan qahva
Majburiy: 3 osh qoshiq maydalangan qahva, 2 osh qoshiq. qora bo'shashgan barglar choyi, 2 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut, shakar.
Tayyorlash usuli. Bir necha marta qaynoq suv quying choynak(afzal chinni yoki fayans), shunda u iliq bo'ladi va choy barglarini quyib, choynakning yarmi hajmiga qaynoq suv quying. Pishirgandan so'ng, ichimlikni quyish uchun choynakni 5-7 daqiqa davomida sochiq bilan yoping. Keyin qaynoq suvning qolgan qismini qo'shing va yana 2-3 daqiqaga qoldiring.
Qahva uchun shakar bilan suvni qaynatib oling va qahva kukuni qo'shing. Keyin ichimlikni torting va choy bilan teng miqdorda aralashtiring. Quyultirilgan sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar siz shirin qahvani afzal ko'rsangiz, o'zingiz tanlagan shakar qo'shing. Ushbu ichimlikni ham issiq, ham issiq iste'mol qilish mumkin.
qahva maslahatlari
Sifatiga yomon ta'sir qiladi kofe ichimligi ekstraktor yordamida. Shuning uchun qahva donalarida suvda eriydigan yog'lar va turli moddalarning miqdori ancha yuqori an'anaviy pishirish ularning to'liq kirishiga to'sqinlik qiladi tayyor ichimlik. Ekstraktor esa kofeni fosh qilish orqali tayyorlaydi qahva loviyalari juda intensiv issiqlik bilan ishlov berish, shu bilan birga unda eriydigan barcha moddalar suvga chiqariladi. Ularning ortiqcha miqdori qahvaga biroz yoqimsiz ta'm beradi va unga ta'sir qiladi ozuqaviy fazilatlar. Bunday ichimlikda kofein miqdori me'yordan ancha yuqori, shuning uchun u faqat sog'likka zarar etkazishi mumkin. Ekstraktorda haddan tashqari qizib ketish qahvani o'ziga xos hididan deyarli butunlay mahrum qiladi.
Choy bilan qahva - tayyorlashning klassik usuli
Majburiy: 1 choy qoshiq uzun bargli qora choy, 2 osh qoshiq. asal va tabiiy qahva, bir tilim limon.
Tayyorlash usuli. Pishirishdan oldin, maydalangan qahvani olovda quriting va unga bir nechta tuz kristallarini qo'shing. Bir vaqtning o'zida suvni qaynatib oling va qaynayotgan paytdan boshlab qahva kukuni qo'shing, tez aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va bir muncha vaqt o'tgach, yana qaynatib oling.
1 osh qoshiq qaynoq suv bilan pishiring. choy va iliq joyda 5-7 daqiqa turib oling.
Ichimliklarni teng miqdorda aralashtiring, avval asalni issiq choyga aralashtiring, so'ngra bir tilim limon qo'shing.
Buyuklarning hayotidan
Moskva Cheryomushkidagi uch xonali kvartirasidan "bosib yurgan" Irina Allegrova kechqurunlari xuddi shu yo'lni afzal ko'radi: eng yaqin supermarketga, u erda u doimo bulochka sotib oladi va tezda. eriydigan qahva paketlarda.
Shokoladli qahva
Qora shokoladli qahva
Majburiy: 1-2 osh qoshiq tabiiy qahva, 1 stakan suv, 10-15 g qora shokolad, shakar.
Tayyorlash usuli. Turkda suvni qaynatib oling, mayda maydalangan qahva qo'shing va qaynaguncha sekin olovga qo'ying. Ko'pik ko'tarila boshlagach, cezveni olovdan olib tashlang. Ko'pik tushganda, turkni yana olovga qo'ying va yana qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, bir bo'lak shokoladni qahva stakanlariga soling va ularni issiq, oldindan suzilgan qahva bilan to'ldiring. To'liq eritmaguncha qoshiq bilan ozgina aralashtiring. Ta'mga shakar qo'shing.
Buyuklarning hayotidan
Nikolay Ostrovskiy chinakam rus odami sifatida asosan choy ichar edi, lekin ba'zida u murabbo bilan qahva bilan erkalanishga ruxsat berdi. Nega u bunday qildi? Ha, bu menga yoqdi, deb javob berdi u yana to'g'ri bayonotni tasdiqlovchi: "Rossiyani aql bilan tushunish mumkin emas ..."
Shokoladli Braziliya qahvasi
Majburiy: 2-3 osh qoshiq qahva kukuni, yong'oqli 75 g qora shokolad, 1/2 stakan suv, 1,5 stakan sut, shakar, ko'pirtirilgan krem.
Tayyorlash usuli. Shokoladni maydalang. 1/2 chashka suv 2-3 osh qoshiq quying. kofe kukuni va 2-3 daqiqa turib oling. Keyin shokolad ustiga issiq qahva quying va qoshiq bilan aralashtirib, uning to'liq erishiga erishing. Sutni olovga qo'ying, lekin uni qaynatishga keltirmang. Keyin, doimiy ravishda chayqab, hosil bo'lgan aralashmaga sut qo'shing. Xizmat qilishdan oldin siz tanlagan shakar va ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing. Ustiga maydalangan shokolad seping.
Kofe maydonchasida folbinlik
Agar siz qalinlikda kartalar tasvirini ko'rsangiz, demak, kelajakda folbin taqdirini o'zgartirishi kutilmoqda. Kartochkalar odamga qanchalik yaqin bo'lsa, bu o'zgarishlar tezroq keladi. Agar kartalar aniq va yorqin bo'lsa, hayotdagi o'zgarishlar ijobiy, pushti, istiqbolli bo'ladi. Agar kartalarning konturi juda noaniq, noaniq bo'lsa, qorong'u ohang ustunlik qilsa, unda yaqinlashib kelayotgan o'zgarishlar hech qanday ijobiy narsa keltirmaydi. Siz ruhiy jihatdan tayyorgarlik ko'rishingiz va kuch olishingiz kerak.
mocha aktivi
Variant 1Majburiy: 2 osh qoshiq tabiiy qahva, 3/4 chashka suv, 30 g qora shokolad, 2 osh qoshiq. l. sut va kam yog'li qaymoq, 10 g shokolad chiplari yoki chang shakar.
Tayyorlash usuli. Donalarni past olovda yaxshilab qovuring va maydalang. Bir chashka espresso qahva tayyorlang. Shokoladni suv hammomida eritib oling. Sutni qaynash nuqtasiga qadar qizdiring va darhol issiqdan olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan issiq sutni shokoladga to'kib tashlang, doimo aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan issiq qahva qo'shing. Ustiga shokolad chiplari seping shakar kukuni.
Variant 2Kofe maydonchasida folbinlik
Agar qahva maydonchasida masxarabozning surati paydo bo'lsa, bu boshqalar folbinni masxara qilishini anglatadi. Bunga erkakning o'zi aybdor bo'lsa kerak. Ko'rinishidan, u o'zini eng beparvo, o'ta mas'uliyatsiz tutadi. Bu esa boshqalarni unga past nazar bilan qarashga, masxara qilishga va undan nafratlanishga majbur qiladi. Bu vaziyatni o'zgartirish kerak va faqat folbinning o'zi o'zgarishlarga erisha oladi.
Majburiy: 1/2 chashka espresso qahva, yong'oqli 30 g bar qora shokolad, 2 osh qoshiq. l. qaymoq, 10 g shakar kukuni va yong'oq, 1 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut.
Tayyorlash usuli. Shokoladni suv hammomida eritib, quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Doimiy ravishda ko'pirtirib, shokoladli sut aralashmasini ko'piklana boshlaguncha qizdiring. Ehtiyotkorlik bilan yangi aralashmani aralashtirmasdan hali ham issiq qahvaga quying. Xizmat qilishdan oldin qaymoq, shakar kukuni va yong'oqlar bilan bezang.
Variant 3Mashhur retseptlar
Sindi Krouford ham bor o'z retsepti kofe tayyorlash. Kun oxiriga kelib, uning faol suratga olishdan keyin kuchi tugaydi, shuning uchun u o'zi uchun bu ichimlik uning ko'nglini ko'tarishi uchun shunday tayyorlash usulini ixtiro qildi.
Majburiy: 1 osh qoshiq. l. qahva loviyalari, 20 g qizil sharob, 1 gilos, 30 g qaymoq, 1 choy qoshiq. eriydigan qahva, 1/2 choy qoshiq. yalpiz barglari.
Tayyorlash usuli. Qahva donalarini juda nozik holatga keltiring va qahva qaynatgichga quying. Qahva qaynashi bilanoq uni stakanlarga quying, bu yerga eriydigan qahva quying. Qahva erishi bilanoq, unga qizil sharob qo'shing, u tortilgan va etarlicha kuchli va yalpiz bo'lishi kerak. Siz uning barglarini stakanga solib qo'yishingiz yoki uni filtrga osib qo'yishingiz mumkin va qahva to'lganida yalpiz ta'mi, shunchaki suzgichni stakandan olib tashlang. Bu masalliqlarning barchasini aralashtirgandan so'ng, qahvaga ko'pirtirilgan qaymoq, ustiga esa pishgan gilos qo'ying. Ichimlik xushbo'y va tetiklantiruvchi.
Majburiy: 1/2 chashka espresso, bir nechta vanil kristallari, 2 osh qoshiq. l. sut va kam yog'li krem, 10 g bodom va findiq.
Tayyorlash usuli. Shokoladni eritib oling. Sutni qaymoq bilan aralashtirib, olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, lekin qaynatmang, vanil qo'shing. Eritilgan shokoladni juda ehtiyotkorlik bilan issiq qahvaga, keyin issiq sut va qaymoqqa quying. Yong'oq bilan to'ldiring. Ushbu ichimlikni issiq xizmat qiling.
Kofe maydonchasida folbinlik
Agar qahva maydonchasida qum soati ko'rinsa, demak, yaqinda odam biron bir voqeani uzoq va og'riqli kutishini anglatadi. Uzoq kutish undan ko'p energiya oladi, shuning uchun kutishga juda ko'p ahamiyat bermaslik uchun bunga oldindan tayyorgarlik ko'rish yaxshidir.
Sutli qahva
Variant 1Majburiy: 15 g qahva, 250 g sut, 1 stakan suv, 2 choy qoshiq. Sahara.
Tayyorlash usuli. Kofe idishiga sovuq suv quying va qaynatib oling, doimo aralashtirib, qahva qo'shing va qaynaguncha olovga qayting. Sutni alohida isitib oling va uni kofe idishiga issiq qo'shing. Aralashmani deyarli qaynaguncha qizdiring, lekin qaynatmang. Kofe idishini 3-4 daqiqaga joylashguncha bir chetga qo'ying. Kofeni stakanlarga quying, shakar qo'ying, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Variant 2kofe hikoyalari
Ikki maktab o'rtog'i ko'chada uchrashib, o'zlarining qiyin ayollari haqida suhbatlashish uchun qahvaxonaga borishga qaror qilishdi. Lenochka Tanyushadan so'radi: "Eshitdimki, siz eringizga qaytdingizmi?" "Ha, men bu yaramas o'z zavqi uchun qanday yashashini ko'ra olmayman!" - javob berdi u.
Majburiy: 10 g qahva, 1 stakan sut, 1,5 stakan suv, 1 choy qoshiq. asal, shakar.
Tayyorlash usuli. Kofe idishini issiq suv bilan yuvib tashlang, qahva quying, ustiga qaynoq suv quying, yaxshilab aralashtiring va past olovga qo'ying. Qaynatmasdan va ko'pik ko'tarilishiga yo'l qo'ymasdan, issiqdan olib tashlang va uni 5-7 daqiqa davomida pishiring. Sutni isitib oling, lekin qaynatmang. Asalni issiq sutga soling va u butunlay eriguncha yaxshilab aralashtiring. Kofe idishini olovga qo'ying. Qayta qaynayotganda, kofe idishini olovdan olib tashlang va doimo aralashtirib, asal bilan sut quying. Infuzion va qalinlashishi uchun 5 daqiqaga qoldiring. Kuboklarga quying, shakarni alohida xizmat qiling.
Variant 3qahva maslahatlari
Kofe odatda shirinlik sifatida ishlatiladi. Ichimlik pechene, kek yoki kichik sendvichlar bilan xizmat qiladi, ularning ta'mi qahva retseptiga bog'liq. Siz qora kofe berishingiz mumkin pishloqli pechene yoki sendvichlar yupqa bo'laklar pishloq. Ko'ra qaynatilgan qahva sharqona retseptlar, sherbet, turkiy lokum, shakarlangan mevalar va yong'oqlar kabi ekzotik shirinliklar bilan yaxshi ketadi. Sut yoki qaymoqli qahva shokolad yoki bilan bezatilgan kek bilan xizmat qilishi mumkin kofe kremi yoki muzlash. Shakarsiz qahva uchun mos desert shakar kukuni yoki meringue keklari bilan ko'pirtirilgan krem. Shirin qahva pechene yoki quruq pechene bilan yaxshi mos keladi.
Majburiy: 2 osh qoshiq eriydigan qahva, 1 stakan sut, 3-4 choy qoshiq. shakar, bir necha vanil kristallari, 35 g oq shokolad, 10 g shakar kukuni.
Tayyorlash usuli. Eriydigan qahvani shakar, vanil va aralashtiramiz emas katta miqdor issiq suv. Oq ko'pik paydo bo'lguncha uring. Sutni olovga qo'ying va qaynatib, juda past olovda 1-2 daqiqa ushlab turing. Keyin ko'pirtirilgan aralashmani issiq sut bilan to'kib tashlang, aralashtiring va stakanlarga quying. Maydalangan shokolad va shakar kukuni bilan bezang.
kofe hikoyalari
Ikki yosh qizning qahvaxonadagi suhbati:
- Va qachondan boshlab chekishni boshlagansiz, siz chekishga mutlaqo qarshi edingiz ?!
- Ha, o'sha unutilmas oqshomdan beri, mening qizim xizmat safaridan muddatidan oldin qaytib, kuldondan sigaret qoldig'ini topib olgan!
"Amaretto" qahvasi
Variant 1Majburiy: 20 g Kolumbiya qahvasi, 10 g Italiya qovurilgan qahva va bodom yong'oqlari, bodom ekstrakti.
Tayyorlash usuli. Bodomlarni pishirish varag'iga qo'ying va jigarrang bo'lguncha qovuring. Bundan tashqari, qahva donalarini olovda quriting, siz bir necha kristalli tuz qo'sha olasiz. Keyin ularni bodom bilan aralashtirib, qahva maydalagichda maydalang. Kofe idishini issiq suv bilan yuvib, isitib oling, maydalangan aralashmani quying va ustiga qaynoq suv quying. Olovga qo'ying va qaynatib oling. Bir tomchi bodom ekstrakti qo'shing, uni 5 daqiqaga qoldiring va stakanlarga quying. Shakar, qaymoq yoki sutni o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'ying.
Variant 2Buyuklarning hayotidan
Nijniy Novgorod viloyatidagi ulkan mulk egasi Sergey Vasilyevich Saltikov yaxshi ma'lumotli va bilimga to'la edi, lekin ayni paytda u dahshatli gapiruvchi edi. Uni jim qilish uchun mingta hiyladan faqat bittasi bor edi, bu esa... qahva.
Majburiy: har biri 10 g turli navlar qahva, 15 g bodom yong'oqlari, 50 g bodom likyori, 3 osh qoshiq. l. ko'pirtirilgan qaymoq.
Tayyorlash usuli. 10 g bodom, qahva loviya, olovda quriting va maydalang. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. olingan aralashmani qaynoq suvga soling va ko'pikni ko'taring. Kofe idishini issiqdan olib tashlang. Qalinligi cho'kib ketganda, kofe idishini olovga qo'ying va yana qaynatib oling. Jarayonni bir necha marta takrorlang. Keyin 5 daqiqa tursin, stakanlarga quying, likyor, shakar qo'shing - ta'mga. Ustiga qaymoq soling va maydalangan yong‘oqning qolgan qismiga seping.
Qahva va salomatlik
Qahva tayyorlash uchun, uning foydaliligi yuqori bo'lishi uchun siz maxsus idishlardan foydalanishingiz kerak: kofe idishlari, turklar. Siz ham tanlashingiz kerak yaxshi navlar ichimlik, chunki ko'pchilikka ma'lum bo'lgan eriydigan qahva sog'lig'ida ko'plab og'ishlarga olib keladi.
Moskva qahvasi
Variant 1Majburiy: 10 g maydalangan tabiiy qahva, 1 stakan suv, 2 choy qoshiq. shakar, 1-2 osh qoshiq. l. konyak, bir tilim limon.
Tayyorlash usuli. Bu qahva bir vaqtning o'zida ikkita cezveda tayyorlanadi. Biriga sovuq suv quying va olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring. O'rtacha maydalangan qahvani boshqasiga quying va ozgina kuygan hid paydo bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring. Bu hidning birinchi paydo bo'lishi bilan darhol qahvani birinchi cezvedan qaynoq suv bilan to'ldiring va 1-2 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Qobiq joylashishi bilanoq (uni qoshiq ostida siqish kerak), 1-2 osh qoshiqni quying. l. konyak. Cezveni yana olovga qo'ying va yana qaynatib oling. Limon va shakar bilan qahva xizmat qiling.
Variant 2Kofe maydonchasida folbinlik
Agar qahva maydonchasida plastinka tasviri ko'rinsa, bu folbin katta ziyofatga tashrif buyurishi kerakligini anglatadi. Ehtimol, u to'yga, yubileyga, ziyofatga yoki boshqa bayramga taklif qilinadi. Bu yoqimli voqea, shuning uchun siz oldindan kostyum yoki ko'ylak tayyorlab, sovg'a haqida g'amxo'rlik qilishingiz mumkin.
Majburiy: 10 g maydalangan qahva, 2 g hindibo, 2 choy qoshiq. shakar, 3 osh qoshiq. l. likyor, yarim limon sharbati.
Tayyorlash usuli. Birinchi holatda bo'lgani kabi qahva tayyorlashni boshlang, lekin eng kichik kuygan hid paydo bo'lganda, hindiba qo'shing va ayni paytda qahva ustiga qaynoq suv quying. 3 daqiqa turib oling. Qobiq cho'kib ketgandan so'ng, cezveni qo'ying, yana qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, limon sharbatini quying va xizmat qilishdan oldin - likyor va shakar, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
qahva maslahatlari
Qahva tayyorlaganingizda, uni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng darhol stakanlarga quyish uchun vaqt ajrating. Qahvani oldindan tayyorlamang, chunki u achchiq ta'mga ega bo'lib, biroz vaqt o'tgach sovib ketadi.
Parij qahvasi
Variant 1Majburiy: 10 g qahva, 250 g sut, 4 choy qoshiq. shakar, 4 osh qoshiq. l. qaymoq, 1 stakan suv.
Tayyorlash usuli. 10 g qahva va bir stakan suvdan yuqoridagi usullarning har qandayidan foydalanib, qora kofe pishiring. Sutni olovga qo'ying va qaynatib oling, shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qaynatilgan sutni olovdan olib tashlang va kremni qo'ying, kuchli harakatlar bilan doimiy ravishda chayqatiladi. Keyin issiq qahvani quying, aralashtiring va stakanlarga quying. Ushbu ichimlikni ham issiq, ham issiq iste'mol qilish mumkin.
Variant 2Kofe maydonchasida folbinlik
Kofe maydonchasida sharshara tasvirini ko'rib, folbin tez orada yovvoyi ehtirosga tushib qoladi. Ehtimol, ehtiros uni shunchalik qamrab oladiki, odam oila, burch va ish haqida butunlay unutadi. Ammo agar bu uzoq vaqt davom etsa, ko'p narsa buziladi, xususan, folbin shubhali sevimli mashg'uloti tufayli oilani osongina buzishi yoki ishini yo'qotishi mumkin.
Majburiy: 15 g qahva, 1 stakan sut, 1 choy qoshiq. shakar, 25 g maydalangan shokolad, 2 osh qoshiq. l. qaymoq va qaymoq, 1 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut.
Tayyorlash usuli. Qora payvand kuchli qahva har qanday tarzda. Unga quyultirilgan sut soling, u to'liq eriguncha aralashtiring. Sutni qaynatib oling, ichiga shakar quyib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kremni sutga to'kib tashlang va bir hil havo massasi olinmaguncha chayqatiladi, asta-sekin nozik oqimda issiq kuchli qahva qo'shing. Olingan aralashmani yana yaxshilab aralashtiring va ichimlikni stakanlarga quying. Xizmat qilishdan oldin, ustiga krem ko'pirtirilgan va maydalangan shokolad seping.
Variant 3Buyuklarning hayotidan
Aleksandr Dulerainning "Ivan ahmoq" filmida suratga olish paytida kuzning boshida Sergey Chonishvili allaqachon sovuq bo'lishiga qaramay, kalta yengli ko'ylak kiyishga majbur bo'lgan. Muzlagan aktyorni uzoq vaqt davomida suratga olish paytida isitadigan issiq qahva bilan "qutqardi".
Majburiy: 15 g qahva kukuni, 1,5 stakan sut, 2 choy qoshiq. shakar, 35 g sutli shokolad, 2 osh qoshiq. l. ko'pirtirilgan qaymoq.
Tayyorlash usuli. Kofe idishini bir necha marta issiq suv bilan yuvib qizdiring. Qahva kukunining yarmi dozasini to'kib tashlang va ozgina suv quying. Bir necha daqiqaga tik turing, so'ngra qahvaning qolgan qismini to'kib tashlang va quying zarur miqdor qaynoq suv.
Sutni shakarni eritib bo'lgandan keyin isitib oling. Shokoladni mayda bo'laklarga kesib oling va qaynatilgan sutga quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Shokolad to'liq eriganidan keyin issiq qahva bilan aralashtiring. Ko'pirtirilgan qaymoq bilan tepaga.
Kofe maydonchasida folbinlik
Qachon qahva maydonlari to'qilgan dantelni tasvirlaydi, folbin yaqin kelajakda u uchun juda muhim sanani kutadi, natijalari uning hayotida ko'p narsaga bog'liq. Agar katta, aniq naqshli dantel bo'lsa, yaqinlashib kelayotgan sana biznes xarakteriga ega bo'ladi, juda muvaffaqiyatli bo'ladi, moddiy daromad va ko'tarilish keltiradi. Agar dantel nozik, nozik, kichik naqshli bo'lsa - yaqinlashib kelayotgan uchrashuv shaxsiy bo'ladi. Romantik sevgi, chiroyli orzular va kelajak uchun rejalar juda mumkin.
Slavyan qahvasi
Variant 1Majburiy: 3 osh qoshiq eriydigan qahva, 1 stakan suv va shakar, 50 g oq shokolad, 80 g issiq sut, 1 g limon kislotasi, 3 osh qoshiq. l. ko'pirtirilgan qaymoq.
Tayyorlash usuli. Shakarni suvda eritib, olovga qo'ying va qaynatib oling. Ko'pikni doimo yig'ib, 5 daqiqa davomida past olovda namlang. Qo'shish limon kislotasi. 7-10 daqiqa turing va maydalangan shokolad qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
DA katta kubok eriydigan qahva, 2 osh qoshiq aralashtiramiz. l. tayyorlangan aralash va issiq sut quying. Qahva to'liq eriguncha aralashtiramiz. Ichimlikni ozgina sovishini kuting, so'ngra krem bilan to'ldiring.
Variant 2qahva maslahatlari
Konyak yoki punch kabi alkogolli ichimliklar shirin va achchiq kofe ichimliklar bilan birga berilishi mumkin. Shirin likyorlar va qaymoqli likyorlar shakarsiz kuchli qora qahva bilan yaxshi mos keladi.
Majburiy: 3 osh qoshiq eriydigan qahva, 2 osh qoshiq. shokolad siropi, 1/2 chashka sut, 3 osh qoshiq. l. ko'pirtirilgan krem, 20 g yong'oq va qarag'ay yong'oqlari, 20 g qora shokolad.
Tayyorlash usuli. Sutni qaynatib oling va bir daqiqa davomida past olovda terlang. Eriydigan qahva va shokolad siropi aralashmasi ustiga issiq sutni to'kib tashlang, doimo va yaxshilab aralashtirib, qahva butunlay eriydi. Kofeni stakanlarga quying. Xizmat qilishdan oldin, ustiga krem ko'pirtirilgan krem soling va ustiga maydalangan yong'oq va maydalangan shokolad sepib, kofeni bezang.
Mashhur retseptlar
Majburiy: 1 osh qoshiq. l. kofe loviyalari, 20 g kofe moussi va qaymoq kremi, 30 g muzqaymoq, 15 g konyak, 1 choy qoshiq. Sahara.
Tayyorlash usuli. Qahva donalarini kofe maydalagichda shakar bilan birga kukun holiga keltiring. Keyin bu aralashmani turkga quying va 1/3 chashka issiq suv quying, qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang. Issiq qahvaga konyak qo'shing, u yaxshi brend bo'lishi kerak, aks holda ichimlikning ta'mini buzadi. Qahvani ozgina sovutib oling va keyin quyidagi tarzda tayyorlangan ko'pirtirilgan aralashmani qo'shing: kofe mussini ozgina eritilgan muzqaymoq bilan aralashtiring va ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing, hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. bir hil massa va sovutilgan qahvaga soling. Olingan massa ustiga bir oz shakar seping.
Livan qahvasi
Variant 1Majburiy: 3-4 osh qoshiq tabiiy qahva, 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni va shakar, 1 stakan suv va sut.
Tayyorlash usuli. Kofe idishiga suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling, qahva qo'shing va aralashtiring. Bir daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang va infuziya va qalinlashuv uchun 3-4 daqiqaga qoldiring. Keyin yana olovga qo'ying va yana qaynatib oling. Keyin ichimlikni tezda filtrlang. Kakaoni alohida maydalang granüllangan shakar va bir oz suv. Tuzilgan massaga issiq sut qo'shing, aralashtiring va darhol issiq qahva bilan birga stakanlarga quying. Qahva va kakao nisbati 1: 1 bo'lishi kerak.
Variant 2kofe hikoyalari
Ikki xotinboz qahvaxonada uchrashishdi va barcha ayollarning sevgilisi bor-yo'qligi haqida bahslashdi.
- Agar ayol boshini pastga tushirib yursa - uning sevgilisi bor!
-Ayol boshini baland ko'tarib yursa, uning sevgilisi bor!
- Agar ayol boshini tik tutsa - uning sevgilisi bor!
- Va umuman olganda, agar ayolning boshi bo'lsa - uning sevgilisi bor!
Majburiy: 2 osh qoshiq mayda maydalangan tabiiy qahva, 2 stakan suv, 1/2 chashka sut, 3 choy qoshiq. shakar, 3 osh qoshiq. l. ko'pirtirilgan krem, 25 g qora shokolad.
Tayyorlash usuli. Kofe idishini issiq suv bilan yuvib tashlang. Unga bir stakan issiq suv quying va shakarni eritib, olovga qo'ying va qaynatib oling. Suv qaynab ketgach, qahva qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang, ichimlikni qaynatib oling va qalinroq bo'lsin. Issiq sutni to'kib tashlang va ichimlikni yana 5 daqiqa qaynatib oling. Bir oz issiq suv bilan suyultirilgan quyultirilgan sut bilan kakaoni aralashtiring. Keyin qolgan suvni qaynatib oling va hosil bo'lgan aralashmaga qo'shing.
Ikkala ichimlik ham issiq teng nisbatlarda bitta idishda aralashtiring. Kuboklarga quying, ustiga qaymoq va maydalangan shokolad soling.
Buyuklarning hayotidan
Buyuk Pyotr ertalab soat ikki-uchlarda boshlandi va ertalab u doimo bir stakan aroq ichdi. Va yaxshi kayfiyat uchun u vaqti-vaqti bilan shakarli yoki shakarsiz qahva ichishga qarshi emas edi.
Rojdestvo qahvasi
Majburiy (har bir xizmat uchun): 1 osh qoshiq vanilli muzqaymoq, 3 osh qoshiq. l. qaymoq, 3 shokoladli (normal) pechene, 4 choy qoshiq. tabiiy qahva, 1/2 chashka suv, 30 g sutli shokolad.
Tayyorlash usuli. Kofe pishiring. Ushbu ichimlikni ichadigan stakanga bir to'p vanilli muzqaymoq soling, issiq qahva quying, 3 osh qoshiq qo'ying. l. qaymoq, yaxshilab ko'pirtirilgan. Mayda maydalangan pechene va sutli shokolad bilan bezang. Qahva ichishdan oldin sovutib oling.
Qahva va salomatlik
Qahva tarkibida juda ko'p miqdordagi zararli moddalar mavjudligi haqida mashhur da'volar mavjud. Biroq, bu ichimlikni o'rtacha iste'mol qilish holatlarida ular asossizdir. Noto'g'ri tayyorlangan yoki o'z-o'zidan ko'p miqdorda kanserogenlar va boshqa zararli moddalarni o'z ichiga olgan ko'plab oziq-ovqatlar oqilona dozalarda iste'mol qilingan qahvadan ko'ra sog'likka ko'proq zarar keltiradi.
"Valeriya" qahvasi
Majburiy: 4 osh qoshiq tabiiy qahva, 1 stakan suv, 5 choy qoshiq. shakar, har biri 30 g yong'oq va sutli shokolad.
Tayyorlash usuli. Kofe pishiring. Qovurilgan idishni olovda qizdiring, ichiga shakar quying, doimo aralashtirib, uni bo'lguncha eritib yuboring. suyuq massa ochiq jigarrang rangga ega, so'ngra uni cezve yoki qaynatilgan qahva idishiga quying. Sekin olovga qo'ying va 15-20 daqiqa qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang va qahvani quyish uchun 15 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Bir oz issiq sut qo'shing va aralashtiring. Kuboklarga quying va issiq xizmat qiling.
Buyuklarning hayotidan
Bir paytlar taniqli qo'shiqchi Mixail Ivanovich Vavich qahvaga bir parcha kofe qo'shgan sariyog'. Yog 'vokal kordlarini yumshoq va muloyimlik bilan o'rab oladi, bu uning yuqori bassini "ish sharoitida" ushlab turish uchun ajoyib vosita edi.
Sutli qahva "Julia"
Majburiy: 7-8 osh qoshiq organik qahva, 2 stakan kam yog'li sut, 2 tuxum sarig'i, 2 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut, 50 g konyak, 4-5 osh qoshiq. l. yangi krem, shakar.
Tayyorlash usuli. Qaynayotgan sut bilan tabiiy yaxshi maydalangan qahvani to'kib tashlang va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Uni 10 daqiqa qaynatib oling, keyin nozik elakdan o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Tuxum sarig'ini quyultirilgan sut, shakar va qaymoq bilan uring. Olingan aralashmani qahvaga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va mikser bilan uring. To'rtta kichik stakanga quying, har biriga bir oz konyak quying. Qahvani 30-40 daqiqa sovutib oling.
qahva maslahatlari
Hech qachon sovuq qahvani qayta qizdirmang. Shunday qilib, siz uni hamma narsadan mahrum qilasiz foydali xususiyatlar, uni yo'q qiling o'ziga xos ta'mi va aroma. Agar siz issiq qahvani yaxshi ko'rsangiz va siz tayyorlaganingiz allaqachon sovuq bo'lsa, yangisini pishirganingiz ma'qul.
Qahva "Quvnoqlik"
Majburiy: 8-10 osh qoshiq tabiiy eriydigan qahva, 2 stakan suv, 4 osh qoshiq. l. gulli asal va qaymoq, 1 tuxum sarig'i, 1/5 stakan sut, 1 osh qoshiq vanilli muzqaymoq, 3 choy qoshiq. limon sharbati, shakar.
Tayyorlash usuli. Eriydigan qahvani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring, qo'shing gul asal va shakar. Sutni qaymoq bilan ko'pirtiring tuxum sarig'i va limon sharbati. Ikkala aralashmani ham yaxshilab aralashtiring. Muzqaymoqni stakanlarga bo'linib, qahva quying.
Kofe maydonchasida folbinlik
Agar folbin qahva maydonchasida filni ko'rsa, uning jamiyatdagi mavqei juda kuchli va barqaror. U tashvishlanishga hojat yo'q, atrofdagi hamma unga hurmat bilan munosabatda bo'ladi. Folbin ko'p narsaga erishdi, shuning uchun atrofdagi hamma uning xizmatlari va qobiliyatlarini tan oladi. Tez orada u o'zini shunday tutishda davom etsa, ko'proq narsaga erisha oladi.
Kremli sutli shokoladli qahva
Majburiy: 1 stakan sut, 8-10 choy qoshiq. tabiiy qahva, 1/2 stakan suv, 8-10 dona shokolad, shakar, qaymoq, yong'oq.
Tayyorlash usuli. 1/2 chashka suv va 8-10 choy qoshiqni aralashtirib, kuchli qahva tayyorlang. tabiiy qahva. Sutni olovga qo'ying va doimo aralashtirib, shokolad bo'laklarini asta-sekin eritib yuboring. Olingan aralashmani va tayyor qahvani bir piyola ichiga quying, aralashtiring, shakar qo'shing va eritib yuboring. Yong'oq tozalang va surting mayda maydalagich, ularni qaymoq bilan aralashtiring, mikser bilan yaxshilab uring, ko'zoynaklarga sutli va shokoladli qahva quying va ustiga qaymoq bilan bezang.
Buyuklarning hayotidan
Mixail Zadornov, agar bu sizning ishingiz bo'lsa, hazil va hazildan charchashingiz mumkinligiga ishontirmoqda. Shu sababli, satirik odatiga ko'ra, undan hazil kutiladigan kompaniyalardan qochadi va ularga bir piyola kuchli xushbo'y qahva ustida suhbatlashishingiz mumkin bo'lgan yaqin do'stlar doirasini afzal ko'radi.
Choy bilan qahva
Choy va quyultirilgan sut bilan qahva
Majburiy: 3 osh qoshiq maydalangan qahva, 2 osh qoshiq. qora uzun bargli choy, 2 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut, shakar.
Tayyorlash usuli. Choynak ustiga bir necha marta qaynoq suv quyib (afzal chinni yoki fayans) iliq holga keltiring va choy bargini quyib, choynak hajmining yarmiga qaynoq suv quying. Pishirgandan so'ng, ichimlikni quyish uchun choynakni 5-7 daqiqa davomida sochiq bilan yoping. Keyin qaynoq suvning qolgan qismini qo'shing va yana 2-3 daqiqaga qoldiring.
Qahva uchun shakar bilan suvni qaynatib oling va qahva kukuni qo'shing. Keyin ichimlikni torting va choy bilan teng miqdorda aralashtiring. Quyultirilgan sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar siz shirin qahvani afzal ko'rsangiz, o'zingiz tanlagan shakar qo'shing. Ushbu ichimlikni ham issiq, ham issiq iste'mol qilish mumkin.
qahva maslahatlari
Ekstraktordan foydalanish qahva ichimligining sifatiga yomon ta'sir qiladi. Qahva loviyalarida suvda eritilishi mumkin bo'lgan yog'lar va turli moddalarning miqdori ancha yuqori, shuning uchun an'anaviy pivo tayyorlash ularni tayyor ichimlikka to'liq kiritishga imkon bermaydi. Ekstraktor esa kofe donalarini juda kuchli issiqlik bilan ishlov berish orqali tayyorlaydi, shu bilan birga undagi eriydigan barcha moddalar ulardan suvga chiqariladi. Ularning ortiqcha miqdori qahvaga biroz yoqimsiz ta'm beradi va uning ozuqaviy sifatiga ta'sir qiladi. Bunday ichimlikda kofein miqdori me'yordan ancha yuqori, shuning uchun u faqat sog'likka zarar etkazishi mumkin. Ekstraktorda haddan tashqari qizib ketish qahvani o'ziga xos hididan deyarli butunlay mahrum qiladi.
"Alkogol haqida hamma narsa" kitobidan muallif Dubrovin IvanCHAY KOKTEYLI BILAN VISKI Majburiy: 60 ml viski, 200-250 ml choy, bir tilim limon, muz Pishirish usuli. Bir stakan sovuq shakarsiz choyga viski qo'shing. Xizmat qilishdan oldin kokteylni xanjar bilan bezang.
Sizning kofe uyingiz kitobidan muallif Maslyakova Elena VladimirovnaChoy va quyultirilgan sut bilan qahva Kerakli: 3 choy qoshiq. maydalangan qahva, 2 osh qoshiq. qora uzun bargli choy, 2 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut, shakar.Pishirish usuli. Choynak (afzal chinni yoki fayans) ustiga bir necha marta qaynoq suv quyib, iliq holga keltiring va quying.
Sutli oshxona kitobidan. Sog'lom ovqatlanish qiyinchilik yo'q! muallif Isaeva Elena LvovnaChoy bilan qahva - klassik usul pishirish Kerakli: 1 osh qoshiq. uzun bargli qora choy, 2 osh qoshiq. asal va tabiiy kofe, bir tilim limon.Pishirish usuli. Pishirishdan oldin, maydalangan qahvani olovda quriting va unga bir nechta tuz kristallarini qo'shing.
"Eng mazali pishirish entsiklopediyasi" kitobidan muallif Kostina Dariashokoladli ichimlik choy bilan Sut...................... 200 mlShokolad............ ................. 30 gKuchli qora choy .................. ..... 30 ml tuxum sarigʻi .. .......................... 3 dona Shakar ......... ......... ...................... 150 g1. Sutni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, shokolad qo'shing va to'liq bo'lguncha aralashtiring.
"Pishloq idishlari" kitobidan muallif Treer Gera MarksovnaChoy bilan baliq 4 ta perch yoki alabalık filesi, 1 limon, 570 ml bergamot choyi, bir nechta karam barglari, 3 novda bibariya, tuz, qalampir.Perch yoki alabalık filetosini limon sharbati, tuz va murch bilan seping. Bergamot choyini qaynatib oling. Bir necha karam bargini qo'ying
Bolalar va kattalar uchun kukilar kitobidan muallif Treer Gera MarksovnaOlma bilan tofu yashil choy va Fujiyama asal - 100 g tofu pishloq - 6 yashil olma - 1 osh qoshiq. asal qoshiq - 1 chimdim yashil choy 5 ta yashil olma sharbatini siqib, 4 ta idishga quying. Tofuni kub shaklida kesib oling va plitalarga joylashtiring. Qolgan olmani tozalang
Kitobdan G'ayrioddiy retseptlar blankalar muallif Treer Gera Marksovnabilan qaymoqli doiralar vanil ekstrakti, chang shakar va Earl choyi
Shifobaxsh ziravorlar entsiklopediyasi kitobidan. Zanjabil, zerdeçal, koriander, doljin, za'faron va yana 100 ta shifobaxsh ziravorlar muallif Karpuxina ViktoriyaTuzlangan karam yashil choy va sabzi bilan "Siz hayron qolasiz!" 10 kg karam 500 g sabzi 30 choy qoshiq yashil choy 400-500 g tuz yuqori barglar va chop. Tayyor karamni tuz bilan aralashtiring va paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan maydalang
Yashil choy kitobidan - foydalanuvchi uchun qo'llanma muallif Pavlichenko BorisChinnigullar - bulon va choy bilan jonlanishning kuchayishi Ziravorning chinnigullar guliga hech qanday aloqasi yo'q, garchi u ham gul, aniqrog'i, chinnigullar daraxtining kurtaklari yoki kurtaklari. Daraxt tropik mamlakatlarda o'sadi va achchiqlanadi issiq ta'm chinnigullar uzoq vaqtdan beri ta'kidlagan va hatto
1000 ta retseptlar kitobidan shoshqaloqlik bilan muallif Mixaylova Irina AnatolievnaYashil choy retseptlari Asal bilan yasemin choyi Tarkibi: pishirilgan yasemin choyi - 300 ml; asal - 3 choy qoshiq; muz - shakerning 1/3 qismi Barcha mahsulotlarni shaykerga joylashtiring, 30 soniya davomida silkiting, ko'pirtirilgan aralashmani shaffof stakanlarga quying.
Kitobdan 50 000 tanlangan retseptlar multivark uchun muallif Semenova Natalya ViktorovnaGrog "Sut" (choy bilan) 100 ml sut, 100 ml kuchli choy, 10 ml shakar siropi, 40 ml rom, konyak yoki viski.Sut, qaynatilgan choy va shakar siropi yoki shakar, aralashtiriladi va qaynatilmasdan, 1-1,5 daqiqa davomida isitiladi.Rom qo'shing va darhol xizmat qiling.Pishirish vaqti -
Hammayoqni tuzlangan bodring kitobidan. Professional kabi pishiring! muallif Krivtsova Anastasiya VladimirovnaChoy bilan issiq sharob 1 l qora choy (kuchli), 750 ml qizil stol sharobi, dolchin, chinnigullar Ko'p pishirgich idishiga choy va stol qizil sharobini quying. "O'chirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnating. Qaynatgandan so'ng, tatib ko'rish uchun aralashmaga doljin va chinnigullar qo'shing. Keyin yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Kitobdan Katta ensiklopediya ziravorlar, o'tlar va ziravorlar muallif Karpuxina ViktoriyaYashil choy bilan tuzlangan karam? 1 vilka oq karam? 80 gramm tuz? 150 g yashil bo'shashgan barglar choyi? 2 sabzi Yashil barglarni vilkalardan olib tashlang, ularni yuving sovuq suv. Hammayoqni mayda maydalang, tuz bilan maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kimga
Eng yaxshi mualliflik retseptlari kitobidan muallif Ivlev KonstantinChinnigullar - bulon va choy bilan jonlanish portlashi Chinnigullar biz uchun oson yo'q qilinadigan vitaminlar tarkibi uchun emas, balki ularning barqaror biokimyoviy xususiyatlari uchun muhimdir. Shuning uchun, chinnigullar har qanday foydalanish issiq ichimliklar, shu jumladan, tana uchun ne'mat va
Kattalar va bolalar uchun kokteyllar kitobidan muallif Zvonareva Agafya TixonovnaQushqo'nmasli qizil ikra bilan yashil choy noodlesi Qushqo'nmas 4 dona Terisiz losos filetosi 400 g Zaytun moyi 15 ml Nori dengiz o'ti 2 barg Kimchi sousi 20 g Yashil piyoz (yashil qismi) 20 g O'simlik yog'i 200 ml Ko'k choy noodle (qaynatilgan) 400 g qalampir 1 dona .Tuz,
Muallifning kitobidanYashil choy kokteyli Masalliqlar: asal - 1 kg, suv - 3 l, hop - 2 choy qoshiq, ko'k choy (kuchli pishirilgan) - 1/2 stakan.Asalni suv bilan aralashtirib, past olovda 3 soat qaynatib oling. Hoplarni, mayda qaynatilgan toshni doka ichiga soling va tugun bilan bog'lab, ichiga tushiring.
Amerikalik va xitoylik olimlar jamoasi yangi tetiklantiruvchi va tonik ichimlik ixtiro qildilar - qahva choyi. Ular qahva barglaridan tayyorlangan bir chashka issiq choy qahva va choyga ajoyib alternativ ekanligiga ishonch hosil qilishadi. Mavjud eng yaxshi nisbat kofe barglari va issiq suv. Ichimlik qahva kabi ta'mga ega bo'lishi kutilmoqda. Biroq, ularning past tarkib kofein u ham choyga o'xshaydi. Ammo shu bilan birga, ichimlik klassik qora qahva kabi kuchli va achchiq bo'lmaydi.
Choy va qahvaning foydali tomonlarini hamma biladi. Choy tarkibida o'simlik oqsili (ayniqsa yashil choyda) mavjud. Yashil choy suyaklarni mustahkamlaydi, potentsialga ijobiy ta'sir qiladi. Qora tog 'choyi Tseylon orolining mashhur plantatsiyalarida vitaminlar, magniy va natriy mavjud. Choyda kofein (350 ml choyda 30 mg) deyarli yo‘q, bizni ertalab uyg‘otadigan alkaloid, shuning uchun choy ba’zan noto‘g‘ri deb ataladi. tetiklantiruvchi ichimlik. Bu xato. Choy haqiqatan ham tetiklantiruvchi xususiyatlarga ega. Ammo bu ohangning qisqa muddatli o'sishi. Bu engil "nojo'ya ta'sir" 25 daqiqadan so'ng yo'qoladi, chunki bunday oz miqdordagi kofein organizm tomonidan tez so'riladi.
Tetiklantiruvchi ta'sir uchun katta dozada kofein kerak. DA yaxshi qahva tarkibida ko'p miqdorda yog'lar va uglevodlar, minerallar va kofein mavjud. Aynan ajoyib tarkib bir chashka issiq kofeda kofein va odamni quvnoq qiladi.Bir piyola kofe (65 ml) tarkibida 90-200 mg kofein mavjud. Ushbu miqdordagi kofein ishni bajarishda taxminan 4 soat davomida hushyor va samarali bo'lishga imkon beradi. o'rta daraja faoliyat (masalan, pochta jo'natmalari). Biroq, bir muncha vaqt o'tgach, kofein so'rilganida, tananing faoliyati. Ohangni saqlab qolish uchun odam kuniga 2 stakangacha kofe kerak.
Agar kofein yomon bo'lsa-chi? Oshqozon yarasi bilan og'rigan ko'pchilik uchun qahva har qanday shaklda kontrendikedir. Choy ham qat'iyan kontrendikatsiyaga ega bo'lgan mahsulotlar ro'yxatiga kiradi. Amerikalik olimlar buni da'vo qilmoqda kofe bargi chiqish yo‘lidir. Qahva donalaridan farqli o'laroq, unda kofein, taninlar, taninlar, ikki barobar ko'p B vitaminlari, natriy, kaltsiy va fosfor, antioksidantlar mavjud emas. Ushbu ichimlik tekshirish va sertifikatlash bosqichida va hali sotuvga chiqarilmagan. Ammo, olimlarning fikriga ko'ra, organoleptik fazilatlari bo'yicha u choy va qahvadan kam bo'lmaydi. Uning birinchi nomi: qahva choyi yoki oddiygina "choy-kofe". Olimlarning ta'kidlashicha, bu ichimlik kabi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun kontrendikatsiyaga ega bo'lmaydi oshqozon yarasi, gastrit va barchasini birlashtiradi ijobiy fazilatlar qahva va choy.
