Qovoqli pancakes uchun retsept. "Sweet squash Fritters" tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi. Bekon bilan qovoqli pishiriqlar

Salom aziz do'stlarim! Bugun men yozgi oshxona mavzusini davom ettirmoqchiman. va issiq kunda tushlik uchun juda mos keladi. Masalan, kechki ovqat uchun javob beradi. Va nonushta uchun nima pishirish kerak, men hozir aytaman.

Ko'p uy bekalari ko'pincha nonushta uchun krep pishiradilar. Nega ularni qovoqdan yasamaysiz? Ular juda to'yimli, mazali va tez tayyorlanadi. Men ertalab shunday taom tayyorlashni va xizmat qilishni afzal ko'raman.

Ammo har doim ham xuddi shunday qilmaslik uchun men ulardagi mahsulotlarning tarkibini doimiy ravishda o'zgartiraman va tajriba o'tkazaman. Men pishloq qo'shganda, kolbasa qachon. Aslida, hatto bunday oddiy taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Men siz uchun eng ko'p ovqat pishirishni yoqtiradigan usullarni tanladim.

Barcha retseptlar shaxsan sinovdan o'tkaziladi va oila tomonidan tasdiqlanadi. Meniki bu kreplarni yaxshi ko'raman va men ularni turli yo'llar bilan tayyorlaganimda uni yaxshi ko'raman. Har doim yangi taom kabi chiqadi. Shuning uchun, men sizga ushbu variantlarning barchasini taklif qilishdan qo'rqmayman, men ularga aminman. Va siz shunchaki harakat qilasiz va qadrlaysiz.

Sabzavot mavsumi boshlanganligi sababli, men yosh qovoqni olishni afzal ko'raman. Ularning terisi yumshoq va uni tozalash kerak emas. Ha, va idishlar yanada yumshoqroq. Lekin bu muhim emas. Agar teri allaqachon qalinlashgan bo'lsa, uni va hamma narsani tozalang va sabzavotdan katta urug'larni olib tashlang.

Keling, qovoqli pishiriqlar uchun eng keng tarqalgan retseptdan boshlaylik. Aksariyat uy bekalari ularni ushbu retsept bo'yicha aniq pishiradilar. Fritters momiq va parchalanmaydi.

Un miqdori har doim taxminan deyiladi, chunki har safar unga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin. Bularning barchasi sabzavotning suyuqlik darajasiga va tuxum hajmiga bog'liq. Shunday qilib, tuzilishga qarang.

Tarkibi:

• Qovoq - 400 gr.
• Tovuq tuxumlari - 1 dona.
• Un - 2-4 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• Dereotu - 2-3 novda
• Tuz, qalampir - bir chimdik
• Soda - 1/2 choy qoshiq

Pishirish:

1. Terini tozalang va qovoqni maydalang. Keyin uni filtrga soling, tuzlang va aralashtiring. Va ortiqcha sharbatni to'kib tashlash uchun 15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan kichik bir qismni oling va siqib oling, shunda suyuqlik oqadi. Keyin siqilgan sabzavotni chuqur idishga o'tkazing.

Agar suyuqlik ko'p bo'lsa, xamirni un bilan urish kerak bo'ladi va krep juda yumshoq va yumshoq bo'lmaydi.

2. Sharbat oqayotganda, ko'katlarga g'amxo'rlik qiling. Arpabodiyonni pichoq bilan mayda to'g'rang. Keyin qovoqli idishga yuboring. Bu erda sarimsoqni siqib oling yoki mayda choping. Va tuxumni sindirib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin un, soda va qalampir qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirning mustahkamligi oddiy kreplarga qaraganda qalinroq bo'lishi kerak.

3. Qovurilgan idishni qizdiring va bir oz o'simlik yog'ini quying. Xamirni qoshiq bilan kichik bo'laklarga yoyib, keklarni shakllantiring. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har biri taxminan 1,5 daqiqa.

4. Qovurilgan kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda ortiqcha yog 'ichiga so'riladi. Keyin stolga xizmat qiling va zavqlaning. Uni yanada mazali qilish uchun siz ularni qaymoqqa botirishingiz mumkin.

Pishloq va kolbasa bilan klassik bosqichma-bosqich retsept

Yana bir klassik variant, juda keng tarqalgan. Va bu mening sevimli narsam, chunki men pishloq qo'shilgan taomlarni juda yaxshi ko'raman. Men qarindoshlarimni ushbu retsept bo'yicha qovoqli pancakes bilan davolayman. Har doim bo'lmasa-da, ba'zida men boshqa mahsulotlar bilan improvizatsiya qilaman. Ammo bu men uchun hali ham eng yaxshisi. Oddiy, yozgi, zamonaviy usul.

Tarkibi:

• Yosh qovoq - 2 dona
• Un - 150 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Pishloq - 100 gr.
• Qaynatilgan kolbasa yoki kolbasa - 100 gramm
• Yashil piyoz va arpabodiyon - kichik shamlardan
• Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

1. Sosisni mayda kubiklarga kesib oling. Pishloqni maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Qovoqni ham mayda maydalang. Har bir narsani idishga soling va tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing. Yana bir marta, bitta massaga yaxshilab aralashtiriladi.

2. Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'qo'shing va kreplarni bo'laklarga soling. Bir tomondan oltin rangga qadar qovuring, so'ngra boshqa tomonini aylantiring va qovuring.

3. Xamir tugamaguncha kreplarni qovuring. Keyin idishga soling va nonushta uchun xizmat qiling. Men ularni 10 daqiqada uchib ketishlarini buyuraman. Qanchalik pishirsam ham, meniki hech qachon yetmaydi. Ular plastinkada bir zumda eriydi.

Yulaf ezmesi bilan qovoqli pishiriqlar uchun eng mazali va oddiy retsept

Keling, jo'xori uni ishlatmasdan, unsiz parhez usulini ko'rib chiqaylik. Ta'mi yaxshi bo'lmaydi deb o'ylaysizmi? Noto'g'ri, ular ajoyib ta'mga ega. Men, barcha ayollar singari, ba'zan o'zimni dietaga qo'yaman va men uchun bu variant klassik usulning yaxshi o'rnini bosdi. Aytgancha, menga ham yoqdi.

Tarkibi:

• Yosh qovoq - 2 dona.
• Yashil piyoz va arpabodiyon - bir shamlardan
• Tuxum - 2 dona.
• Tezkor jo'xori uni - 8 osh qoshiq
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Birinchidan, sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, idishga soling va tuzlang. Terini olib tashlashning hojati yo'q, chunki u hali ham yumshoq. Agar sizda endi yosh qovoq bo'lmasa, avval uni tozalang. Sharbatni chiqarish uchun 5-7 daqiqa tursin.

2. Ayni paytda siz barcha ko'katlarni kesishingiz mumkin. Uni pichoq bilan mayda kesib oling yoki blenderdan foydalaning.

3. Qovoq sharbatini boshlaganda, uni filtrdan siqib, keyin idishga o'tkazing. U erda ko'katlar, tuxum va jo'xori uni qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Yoriqlarni yumshatish uchun 5 daqiqaga qoldiring.

4. Idishni yaxshilab qizdiring va o'simlik moyini quying. Keyin kreplarni qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rta olovda qovuring.

5. Bir oz sovutilgan holda xizmat qiling. Va ajoyib, xushbo'y va mazali kreplardan zavqlaning. Siz ularni dietada bo'lmagan smetana bilan eyishingiz mumkin. Aytgancha, agar xohlasangiz, qovurayotganda ustiga maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.

Tvorog bilan qovoqdan krep tayyorlash haqida video

Bu erda tvorog qo'shilishi bilan yana bir qiziqarli retsept. Ular g'ayrioddiy ta'mga ega juda yumshoq. Qiz do'stim ko'pincha ularni ushbu retsept bo'yicha pishiradi. Undan men bu usul haqida bilib oldim. Siz uchun aniqroq qilish uchun mos video topdim. Buni sinab ko'ring.

Tarkibi:

• qovoq - 400 gr.
• tvorog - 100 gr.
• un - 0,5 stakan (60-70 gr.)
• tuxum - 2 dona.
• tuz - 1 osh qoshiq
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz - bir shamlardan
• maydalangan qora qalampir - ta'mga

Va qanday pishirishni siz ushbu batafsil video retseptida ko'rasiz. Ushbu retseptni ko'rib chiqishga vaqt ajratganingizdan afsuslanmaysiz. Axir, pishirishdan keyin natija sizga yoqadi. Bu aniq!

Berilgan mahsulotlardan o'n ikkita ajoyib, mazali nonushta keki olinadi. Agar sizga ko'proq kerak bo'lsa, shunchaki nisbatlarga ko'ra oshiring. Ular juda suvli va mazali bo'ladi. Smetana yoki sevimli sous bilan xizmat qiling.

Unsiz oddiy retsept, irmik qo'shilishi bilan

Un o'rniga irmik qo'shilgan qovoqli pancakes yana bir parhez variantidir. Biz oddiy, arzon mahsulotlardan foydalanamiz va ajoyib va ​​to'yimli nonushta tayyorlaymiz. Shunday ekan, bu usulni ham sinab ko'ring.

Tarkibi:

• Yosh qovoq - 300 gr. (taxminan 2 dona)
• Semolina - 3 osh qoshiq
• Tuz - 1 choy qoshiq.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 30 gr.

Va endi pishirish usuli:

1. Sabzavotlarni maydalang. Tuz, aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin qovoqni siqib, ichiga tuxumni sindirib tashlang. Keyin yana aralashtiramiz.

2. Keyin sabzavotlarga irmik quyib aralashtiramiz. Shishish uchun 25-30 daqiqaga qoldiring.

4. Idishdan chiqarilganda, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Sevimli sousingiz bilan iliq holda xizmat qiling.

Bugun hammasi shu. Men mazali qovoqli pancakes uchun eng sevimli tez retseptlarimni baham ko'rdim. O'zgarish uchun hamma narsani sinab ko'rishni maslahat beraman. Va pishirish retseptlari bilan ham tanishishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha! Sizni blogimda yana ko'rishni orziqib kutaman!

Qovoqli taomlar bilan tanishuvim davom etmoqda. Bu safar, qolgan o'quvchilarning tavsiyasiga ko'ra, men qovoqli pancakes pishirishga harakat qildim. Men ular haqiqatan ham mazali, bundan tashqari, oddiy kreplardan ko'ra ko'proq qoniqarli va sog'lom ekanligiga amin bo'ldim. Hatto o'g'lim ham ularni qadrladi va bolalar, siz bilganingizdek, tanlangan odamlardir - ular faqat mazali narsani tanlaydilar)))
Qovoqli pancakesni hali sinab ko'rmaganlar uchun men eng mazali retseptlarni baham ko'raman.

Pishloqli qovoqli pishiriqlar

Tarkibi:

• qovoqcha,
• 2 tuxum,
• qattiq pishloq - taxminan 100 gr.,
• un - 1 osh qoshiq,
• tuz.

Siz ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin, lekin uyda bolamiz borligi sababli, men bu ingredientni chiqarib tashladim.

Qovoqni tozalang va agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang. Kichik yosh mevalarda urug'lar hali ham yumshoq, shuning uchun siz ular bilan pishirishingiz mumkin.

Pancakesim uchun men faqat bitta qovoq ishlatdim (fotosuratda ikkita katta yarmi bor)

Biz pishloq va qovoqni mayda maydalagichga surtamiz. Biz ikkita tuxumni haydab, ta'mga tuz va aralashtiramiz.

Keyin un qo'shing, taxminan 1 stakan. Xamir o'rtacha mustahkamlikda bo'lishi kerak - qalin emas, lekin juda suyuq emas.

Qovoqli pishiriqlarimizni rastda qovuramiz. har ikki tomonda yog'.

Tayyor issiq pancakes stolga smetana bilan xizmat qiladi.

Mening oilam qovoqli kreplarni juda yaxshi ko'rganligi sababli, men Internetda boshqa qiziqarli retseptlarni izlashga qaror qildim. Men faqat eng yaxshisini tanladim, men o'zim pishirishni xohlayman. Bu erda retseptlar bilan bir eslatma chiqdi.

Kartoshka va qovoqdan draniki

Tarkibi:

• bitta qovoq,
• 2 o'rta kartoshka,
• 2 tuxum,
• un - 1,5 osh qoshiq,
• tuz.

Kartoshka va qovoq taxminan bir xil nisbatda bo'lishi kerak. Biz sabzavotlarni maydalagichga surtamiz, tuxum va tuz qo'shamiz, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Un qo'shing va yana aralashtiring.

Pancakesni ikkala tomondan qovuring. Smetana bilan xizmat qiling!

Kefirdagi qovoqli pancakes

Kerakli mahsulotlar:

• qovoqcha,
• Pol Art. kefir,
• 2 tuxum,
• soda - yarim choy qoshiq,
• shakar - 1 osh qoshiq,
• tuz - yarim choy qoshiq,
• Un - 2 dona.

Biz qovoqni surtamiz, barcha komponentlarni birma-bir qo'shamiz, har safar xamirni aralashtirishni unutmang.

Ikkala tomondan qovuring va xizmat qiling.

Tovuq qiyma bilan qovoqli pancakes

Bu taomni qovoq kotletlari deb atash ehtimoli ko'proq, lekin baribir men uni ushbu ro'yxatga kiritdim. Menga juda yoqdi.

Tarkibi:

• qovoqcha,
• Tug'ralgan tovuq go'shti va yaxshisi mayda tug'ralgan go'sht - 300 gramm,
• 2 tuxum,
• Piyoz - 1 dona,
• Sizning ta'mingizga tuz
• Un - 1 stakan.

Shabby qovoqqa maydalangan go'sht, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va tuxum qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Xamirni qalin qilish uchun un qo'shing. Xamirga maydalangan qalampir ham qo'shishingiz mumkin.

Panani qopqoq bilan yopgan holda past olovda qovuring. Go'sht yaxshi pishirilgan bo'lishi kerak.

O'tlar bilan qovoqli pancakes

Nima talab qilinadi:

• qovoqcha,
• Ikki tuxum,
• Sizning ta'mingizga yangi o'tlar: arpabodiyon, maydanoz, cilantro yoki yashil piyoz,
• sarimsoq chinnigullar,
• Ta'mga tuz
• Un - 1 stakan.

Tuxum, tug'ralgan o'tlar va sarimsoqni maydalangan qovoqqa qo'shing, tuzlang va aralashtiring. Biz unni kiritamiz, xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak.

Ikkala tomondan qovuring.

Ajablanadigan to'ldirilgan qovoqli pishiriqlar

Juda qiziqarli retsept, menimcha, unga ko'ra krep juda mazali bo'lib chiqishi kerak.

Tarkibi:

• qovoqcha,
• Standart 2 tuxum :-),
• Pishloq - taxminan 100 gramm,
• Yashillar,
• Un - 1 dona.

Ikki variantdagi krep uchun to'ldirish:

• pomidor + qattiq pishloq,
• pomidor + yumshoq tvorog + sarimsoq.

Qovoq va pishloqni maydalang, o'tlar, tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va asta-sekin un qo'shing.

Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Siz variantlardan birini tanlashingiz yoki ushbu fotosurat retsepti muallifi kabi bir vaqtning o'zida ikkita turni qilishingiz mumkin.

Xamir uchun ingredientlarni aralashtirish va to'ldirishni tayyorlash

Pomidorlar tozalanadi va doira shaklida kesiladi. Qattiq pishloq tilimga kesilgan. Sarimsoqni maydalang va yumshoq pishloq bilan aralashtiring.

Endi qovurishni boshlaylik. Biz qizdirilgan yog' solingan panga yupqa qatlamli xamirni yoyib, ustiga to'ldirishni qo'yamiz va yana bir qatlam xamir bilan yopamiz. Qopqoq bilan yoping va past olovda ikkala tomondan qovuring.

Ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun pishirilgan kreplarni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Smetana bilan xizmat qiling!

Asos sifatida, krep uchun yuqoridagi variantlardan har biri pechda pishirilishi mumkin. Ayniqsa, bu turdagi pishirish ajablanib va ​​qovoq kotletlari bilan krep uchun mos keladi. Mahsulotlar yaxshi pishiriladi va qovurishdagi kabi yog'li va yuqori kaloriya emas.

Bu erda pech uchun alohida retsept mavjud.

Tarkibi:

• qovoqcha,
• 2 tuxum,
• kefir - ⅓ stakan.,
• tuz,
• ziravorlar va o'tlar, agar xohlasangiz,
• un - 1,5 yoki 2 stakan.

Tayyorgarlik avvalgi variantlar bilan bir xil. Biz qovoqni surtamiz, barcha masalliqlarni birma-bir qo'shamiz va aralashtiramiz.

Pergament qog'ozida yoki silikon matlarda (shakllarda) oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring.

Pishirilgan krep quruq ko'rinmasligi uchun siz ular uchun smetana-sarimsoq sousini tayyorlashingiz mumkin: smetana va mayonezni teng nisbatda aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va tuzlangan bodring qo'shing.

Qovoq qovoqning bir turi bo'lib, u Rossiyaga 19-asrda Turkiyadan kelgan va hatto turk tilidan tarjima qilingan "taverna" so'zi "qovoq" degan ma'noni anglatadi. Hozirgi vaqtda bu va boshqa sabzavotlar butun yil davomida sabzavot peshtaxtalariga etkazib beriladi, shuning uchun mavsumiy tanaffuslarsiz qovoqdan barcha turdagi idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Ayniqsa, mazali va foydali qovoqli ko'katlar - 25 santimetr uzunlikdagi yosh sabzavotlar, ular qobig'i tozalanmasdan iste'mol qilinadi va hatto xom ashyoni iste'mol qilish uchun ham mos keladi. Ularda vitamin C, karotin, shakar, tolalar, pektinlar va kaliy tuzlari mavjud. Ular diuretik va xoleretik yumshoq vosita sifatida namoyon bo'ladi, ularni ko'plab kasalliklar uchun tibbiy va parhez ovqatlanishida qo'llash joizdir: kolit, podagra, jigar kasalliklari, semizlik, chunki uning tarkibidagi tsellyuloza ichak faoliyatini normallashtirishga va ovqat hazm qilishni tartibga solishga yordam beradi.

Qovoqning barcha bu unumdor kimyoviy laboratoriyasi vitaminlar, aminokislotalar, minerallar, uglevodlar va umuman kuchli antioksidantlar bilan butun inson tanasini davolash va yoshartirish uchun sharoit yaratadi. Bundan tashqari, minimal kaloriya, oson hazm bo'lishi bilan, u uzoq vaqt to'yinganlik tuyg'usini beradi - sog'lom ovqatlanish va ovqatlanish uchun qovoq munosib taomdir. Buyrak etishmovchiligi bilan og'riganlar uchun kaliyni chiqarib yuborish qiyin bo'lganda, kaliyga boy qovoq do'st emas. O'tkir gastrit bilan og'riganlar og'riqli sezgir oshqozon shilliq qavatini bezovta qilmaslik uchun uni xom holda iste'mol qilmasliklari kerak.

Qovoqli idishlarning menyusi juda keng, ammo qovoqli pancakes alohida qatorda. Ushbu nashrda biz siz uchun qovoqli kreplarni qanday tayyorlash bo'yicha eng yaxshi retseptlarni to'pladik!

Albatta, qovoqning o'zi (hatto bu so'z ham odamlarning unga bo'lgan minnatdor munosabatini bildirgan: taverna emas, balki qovoq!), Yosh, kuchli, muntazam silindrsimon shakl va hech qanday dog'lar va zararlarsiz, yaxshisi 25 dan oshmasligi kerak. 27 santimetr. Qovoqning yumshoq terisi tayyor mahsulotning ta'miga ta'sir qilmaydi, ayniqsa u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun uni olib tashlash kerak emas. Agar uyda eski qovoq bo'lsa, undan qattiq po'stini kesib, urug'ning o'rtasini tozalash kerak, so'ngra uni sevimli pishiriqlar tayyorlashda ishlatish kerak.

Sizga o'simlik yog'i, bug'doy uni, tovuq tuxumi, granüllangan shakar, piyoz, ziravorlar, yangi o'tlar va tuz kerak bo'ladi. Idishlar buyumlaridan: qalin devorli qovurilgan idish, oshpazlik spatula, qirg'ichdan yoki blenderdan va tayyor qizil qovoqli krep uchun chiroyli idish.

Qovoqli kreplarni tayyorlash uchun qancha vaqt kerak bo'lmasin, natija bunga arziydi: to'g'ri pishirilgan kreplarni ham issiq, ham sovuq iste'mol qilish mumkin, ular siz bilan yo'lda yoki hatto piknikda "tormoz" sifatida olib ketilishi mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• bug'doy uni - 5 osh qoshiq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• stol tuzi, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• yangi o'tlar - ixtiyoriy.

Klassik retsept bo'yicha qovoqli kreplarni quyidagicha pishiring:

1. Yuvilgan qovoqni quriting va mayda qirg'ichdan o'tkazing. ortiqcha sharbatni to'kib tashlang. Toza ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang.
2. Maydalangan qovoq va mayda tug'ralgan yangi o'tlar allaqachon joylashgan mos idishda tuz, murch qo'shing va asta-sekin aralashtirib un qo'shing, konsistensiyani kuzatib boring, shunda u krep uchun xamirga o'xshaydi - sizga ingredientlarda ko'rsatilganidan ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. .
3. Qalin taglikli qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying, uni qaynatib oling va ustiga qoshiq bilan krep qo'ying, ular bir necha daqiqa davomida har ikki tomondan qovurilishi kerak. O'rtacha olovda qizarguncha qovuring. Smetana bilan issiq xizmat qiladi.

2. Piyozli qovoqli pishiriqlar uchun oddiy retsept

Bunday kreplarning o'ziga xosligi va achchiqligi ulardagi piyozning ishtiroki bilan bog'liq bo'lib, ular qovoq bilan birgalikda o'ziga xos tuyadi hid beradi. Ular barcha pancakes kabi tez pishiradilar.

Tarkibi:

• o'rta kattalikdagi qovoq - 1 dona;
• bug'doy uni - 1 stakan;
• piyoz - 1 piyoz;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• stol tuzi va maydalangan qizil qalampir - ta'mga.

Oddiy retsept bo'yicha piyozli qovoqli pancakes quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yuvilgan qovoq va tozalangan piyozni qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tuxum bilan maydalangan sabzavotlarni mos idishda aralashtiring, tuz va maydalangan qizil qalampir seping va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.
3. Aralashtirganda unni to'kib tashlang va krep uchun xamirni yoğurun, suyuq emas, qalin emas, balki to'g'ri.
4. Qalin taglikli qovurilgan idishni yuqori olovda qizdiring, o'simlik yog'ini quying va yoqing va navbat bilan qovoqdan kreplarni piyoz bilan qoshiq bilan qo'ying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring. Smetana yoki mayonez bilan issiq xizmat qiling.

3. Qiyma bilan qovoqli pancakes uchun original retsept

Bunday taom, ular aytganidek, ikkitasi bitta - to'liq ovqat, agar qiyma go'shtli krep bo'lsa, xushbo'y tovuq suvi ichsa. Qiyma har qanday, hatto baliqdan ham mos keladi. Ta'mi ajoyib bo'ladi, krep yam va qoniqarli. Bu faqat qiyma go'shtni pishirish bilan murakkablashadi, agar siz tayyor tanlamasangiz.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• qiyma go'sht - 300 gramm;
• piyoz - 2 piyoz;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
• stol tuzi va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Asl retseptga ko'ra, qiyma go'shtli qovoqli pancakes quyidagicha tayyorlanadi:

1. Piyozni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki pichoq bilan mayda maydalang va tuz va qalampir sepilgan qiyma go'sht bilan mos idishga soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Yuvilgan va quritilgan qovoqni qirg'ichdan o'tkazing va ortiqcha sharbatini siqib chiqarib, qiyma go'shtli idishga soling, u erda un qo'shing va buning uchun etarlicha mustahkamlikdagi kreplarga xamir yoğurun.
3. O'simlik moyini qalin taglik bilan isitiladigan qovurilgan idishga quying va uni yoqing. Keyin kreplarni qoshiq bilan navbatma-navbat qaynayotgan yog'ga soling va har ikki tomonni o'rtacha olovda aylantiring, kamida 5 daqiqa davomida har birida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qovoqli qiyma go'shtli pancakes eng yaxshi issiq, achchiq sous, smetana yoki ketchup bilan aralashtirilgan mayonez bilan tatib ko'riladi.

4. Shirin qovoqli pancakes uchun uy qurilishi retsepti

Shirin qovoqli pancakes shirin tish va bolalarga yoqadi. Ular uy qurilishi shirinliklari menyusini diversifikatsiya qiladi va oila tomonidan sog'lom sabzavotlarni iste'mol qilishni oshiradi. Hech bo'lmaganda qiziqish uchun harakat qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• qovoq - 0,5 kilogramm;
• bug'doy uni - 200 gramm;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• pishirish soda - pichoqning uchida;
• osh tuzi - ta'mga.

Uy qurilishi retseptiga ko'ra, shirin qovoqli pancakes quyidagicha tayyorlanadi:

1. Qovoqni yuving, terini olib tashlang va o'rtasini tozalang. Bo'laklarga kesib oling, qirg'ichdan o'tkazish uchun qulay, eng kichigini pyuresi holatiga soling. Buni blenderda qilishingiz mumkin.
2. Olingan qovoq pyuresida tuxum, tuz, shakar qo'shing va aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. To'liq bir hil holga kelguncha butun massani aralashtiring va pichoqning uchiga soda quying.
3. O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda, barcha kreplarni qoshiq bilan navbatma-navbat qo'ying va o'rta olovda qarsillab bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Bunday yumshoq va yam-yashil sabzavotli va shirin pancakes murabbo, murabbo, asal yoki smetana va quyultirilgan sutning shirin sousi bilan yaxshi. Uyda tayyorlangan shirinlik sifatida butun oila ularni yoqtiradi.

5. Sarimsoq bilan achchiq qovoqli pancakes uchun baharatlı retsept

Aynan sarimsoq qo'shilishi bu qovoq pishiriqlarini achchiq qiladi. O'tkirligi tufayli ular issiq va smetana bilan kechki ovqat uchun yaxshi. Issiqlik bilan ishlov berishda sarimsoqqa qarshi hech narsaga ega bo'lmagan har kimga yoqadi.

Tarkibi:

• o'rta kattalikdagi qovoq - 1 dona;
• bug'doy uni - 2/3 chashka;
• piyoz - 1 dona;
• yangi sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• osh tuzi - ta'mga.

Achchiq retsept bo'yicha, sarimsoqli qovoqdan achchiq krep quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yuvilgan va quritilgan qovoqni, tozalangan piyoz va sarimsoq chinnigullarini maydalang.
2. Kerakli idishda barcha ingredientlarni va ziravorlarni aralashtiring, unni asta-sekin aralashtiring, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi. Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
3. Birinchidan, qovurilgan idishni kuchli olovda qizdiring, so'ng ichiga yog' quying va qaynaguncha qizdiring. Va shundan keyingina oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovurish uchun qovoqli kreplarni qo'ying.

Sarimsoqli achchiq qovoqli pancakes go'shtli taom uchun yon piyola sifatida smetana bilan issiq xizmat qilishi mumkin.

• Sut deb ham ataladigan yosh qovoq, ezilganida, etuk sabzavotlardan farqli o'laroq, juda ko'p sharbat beradi. Xamirni konditsioner qilish uchun sharbatni to'kib tashlash yoki ko'proq un qo'shish kerak.
• Qovurish uchun skovorodkada kreplarni shunchaki bir osh qoshiq bilan yoying, shunda ular bir xil va kichik bo'lib chiqadi va ingichka bo'lib chiqishi uchun ularni tekislang.

Pancakes yonib ketmasligi uchun, idishning pastki qismi qalin bo'lishiga qo'shimcha ravishda, u juda quruq va toza bo'lishi kerak, unga o'simlik moyini faqat "chekish" uchun maksimal haroratda quying, yog'ning o'zi chuqurlashishi kerak. -qovurilgan, ya'ni qaynatilgan. Keyin pancakes xavfsiz tarzda qovuriladi.

Qovoqli pancakes, juda mazali va juda tez pishirilishidan tashqari, juda foydali. Bu tushunarli, chunki ular tanamiz uchun juda zarur bo'lgan ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi.

Ular buni imkon qadar yaxshi qilishadi: yam-yashil, qovurilgan idishda, pechda. Turli qo'shimchalar bilan: sarimsoq, pishloq, sabzi, kartoshka, qiyma go'sht, tovuq filesi, irmik va boshqalar. Va nonushta yoki shirinlik uchun - shirin.

Ushbu mahsulot diabetga chalingan odamlar orasida talabga ega. Qovoq faqat nima qila olmaydi: metabolizmni yaxshilash, qo'shimcha funtni yo'qotish, buyrak va jigar kasalliklariga yordam berish.

Maqola menyusi:

Qovoqli kreplarni tayyorlash uchun retseptlarni oddiygina sanab bo'lmaydi. Asosiysi, mahsulot o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, siz qovoqli pancakesni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganishingiz kerak.

Eng mazali retseptlar ro'yxatidan oldin, bu erda ba'zi maslahatlar mavjud.

Agar siz qovoqni tozalash bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, unda siz diqqat bilan qarashingiz va yosh sabzavotlarni tanlashingiz kerak (odatda ularning uzunligi 20 santimetrdan oshmaydi).

Yosh mevalarning yana bir ortiqcha tomoni shundaki, ularning terisida foydali iz elementlari va vitaminlar mavjud.

Pishirish varag'ida skovorodkada yoki pechda yoyish uchun osh qoshiqdan foydalaning. Uning hajmi pancakesni mazali va katta bo'lmasligi uchun faqat qovoq xamirining miqdori.

Agar siz shirin qovoqli kreplarni yoqtirsangiz, xamirga bir oz ko'proq shakar yoki bir necha choy qoshiq asal qo'shing. Mayiz va tvorog bilan juda mazali.

Eng mazali retsept sarimsoq va pishloqli retseptdir.

Yam-yashil pancakes pichoq yoki pishirish kukuni uchida xamirga soda qo'shib olinadi.

Agar un qo'shishning iloji bo'lmasa, uni irmik yoki dietali uni osongina almashtirish mumkin.

Qovoqli pancakes: skovorodkada klassik retsept - tez, mazali va oson

Qovoqdagi bunday oddiy pancakes tez va mazali bo'ladi. Agar siz ularni birinchi bo'lib pishirishni boshlasangiz ham, sizda hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi. Retseptni to'g'ri bajaring va siz yaxshi bo'lasiz.

Ingredientlar

• Yosh qovoq - 250 gramm,
• Tuxum - 2 dona,
• un - 150 gramm,
• o'simlik moyi,
• yangi arpabodiyon - yaxshi to'da,
• tuz va ziravorlar - ta'mga.

Yumshoq qovoqli kreplarni tayyorlash uchun ularga pichoqning uchida soda qo'shishingiz mumkin.

Oddiy pishirish retsepti

Sabzavotlarni yuving va sochiq bilan quriting. Agar qovoq pishgan bo'lsa, unda uchlarini kesib oling va urug'lar bilan qo'pol qobig'ini olib tashlang. Agar yangi va yosh bo'lsa, butunlay qoldiring.

Ularni blenderda gruel bo'lguncha maydalang.

Dereotu mayda maydalab, qovoqqa qo'shing. Ziravorlar, tuz va tuxumlar mavjud. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Endi un vaqti keldi. Sekin-asta quying va bir vaqtning o'zida aralashtiramiz, shunda hech qanday bo'lak bo'lmaydi. Siz kremsi mustahkamlikka ega bo'lishingiz kerak.

Agar siz ulug'vorlikni qo'shmoqchi bo'lsangiz va yam-yashil krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, soda qo'shing.

Bir osh qoshiq bilan issiq qovurilgan idishga kichik qismlarga yoying. Ikkala tomondan qovuring.

Salfetkalarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga pancakes qo'ying. Yog 'tushganda, har bir mahsulot uchun ozgina smetana qo'shilishi bilan alohida idishlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Sarimsoq va arpabodiyon bilan mayonez sousi bu taomga juda mazali bo'ladi (faqat barcha ingredientlarni maydalab, mayonez bilan aralashtiring).

Qanday qilib yam-yashil qovoqli kreplarni tez va mazali pishirish mumkin?

Yuqoridagi retseptda men qovoqdan qanday qilib aniq havodor, yumshoq kreplarni olishingiz mumkinligini aytib o'tdim. Endi retseptni alohida aytib beraman. Yoğurma sifatida xamirga kefir qo'shaman.

Mahsulotlar

• qovoq - 2 dona (o'rta),
• kefir 3,5% yog '- bir stakan,
• un - 3-4 osh qoshiq,
• tovuq tuxumi - 1-2 dona,
• yog ',
• soda - bir oz
• tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

Tayyorlash usuli

Yosh sabzavotlarni o'rta qirg'ichdan o'tkazish kerak. Tuz va shakar qo'shing.

Kefir ozgina isinib, ichiga soda quying. Va keyin tuxum. Biz aralashtiramiz.

Endi biz hamma narsani birlashtiramiz va ozgina un quyamiz. Biz aralashamiz va o'rta zichlikdagi massa olinmaguncha uxlab qolamiz.

Biz uni oldindan qizdirilgan panga qo'yamiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuramiz.

Pancakes ko'tariladi va yam-yashil bo'ladi.

Sarimsoq yog'i sousi bilan iliq xizmat qiling.

Sarimsoq bilan pechda qovoqdan pancakes uchun retsept

Eng mazali yam qovoqli pancakes pechda pishirilishi mumkin.

asos

• 2 qovoq,
• 2 tuxum,
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• arpabodiyon,
• yog ',
• tuz va ziravorlar - ta'mga.

Pechda qovoqli pancakesni qanday tayyorlash mumkin?

Pech 190 darajaga qadar qizdirilganda, siz sabzavotlarni qilishingiz mumkin. Qovoq yosh bo'lsa, ularni bir butun sifatida blenderdan o'tkazing. Agar teri zich bo'lsa, unda ularni tozalash kerak.

Tuz, aralashtiramiz va gazakdagi ortiqcha namlikni siqib chiqaring.

Sarimsoqni maydalagich bilan siqib, sabzavotlarga qo'shing. Ziravorlar seping (qora qalampir bolg'acha bir chimdim).

Endi elenmiş un bilan biz pishirilganga uxlab qolamiz.

Xamir paydo bo'lganda, osh qoshiq bilan pishirish varag'iga kichik uyumlarni qo'ying, biz kek shaklida hosil qilamiz. Pishirish varag'ini moy bilan ozgina yog'lash tavsiya etiladi.

Tayyor bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring. O'tkazib yubormaslik yoki qovurmaslik uchun katta hajmga ega bo'lmaslik kerak. Shunday qilib, xamir pishirishga vaqt topadi. Ha, va shuning uchun idish tezroq chiqadi.

Taomga achchiqlik va g'ayrioddiy ta'm berish uchun xamirni tayyorlash bosqichida maydalangan yarim piyoz va yarim sabzi qo'shishingiz mumkin.

Pishloq va sarimsoq bilan mazali pancakes uchun retsept

Mana, eng mazali va mening sevimli - pishloq va sarimsoq bilan qovoqli pancakes. Men ularni faqat o'ziga xos baharatlı ta'mi uchun yaxshi ko'raman. Siz uni yolg'iz yoki turli xil soslar bilan eyishingiz mumkin. Men sarimsoq sousi, tomat pastasi va yogurt tayyorlayman. Haqiqiy murabbo!

Mahsulotlar

• yosh qovoq - 2 dona,
• pishloq (qattiq navlar) - 250 gr.,
• tuxum - 2 dona,
• sarimsoq boshlari - 4 dona,
• piyoz - yarim piyoz,
• un - bir necha osh qoshiq,
• o'simlik moyi,
• tuz.

Ovqat pishirish

Yosh mevalarni yuving va quriting. Bir qirg'ichdan yoki blenderdan o'tkazing. Tuz qo'shing va suyuqlik oqishi uchun 100 daqiqa kuting.

Biz pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz va mayda maydalagichga piyoz va sarimsoqni surtamiz.

Pishloq, sarimsoq va piyozga tuxum qo'shing va yaxshilab uring.

Biz qovoq va pishloq-tuxum massasini birlashtiramiz, asta-sekin unni to'kib tashlaymiz.

Xamir ko'tarilganda. Issiq skovorodkaga qoshiq soling.

Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va aylantiring.

Ikkinchi tomonni qovurgandan so'ng, olovni o'chiring va qopqoq ostida terlash uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

Qovoqli pancakes: 100 gramm va 1 dona kaloriya

Bu taom haqiqatan ham past kaloriyami? U juda ko'p tola va foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Bu to `g` ri.

Og'irlikni yo'qotayotgan yoki sport va fitnes bilan shug'ullanadiganlar, bu mahsulotning 100 grammida qancha kaloriya borligi qiziqtiradi.

Agar mahsulotning o'zi haqida gapiradigan bo'lsak, unda 100 gramm sabzavotda taxminan 30 kkal mavjud.

Va tayyor taomning 100 grammida - retseptga qo'shilgan ingredientlarga qarab taxminan 95-130 gramm.

Klassik versiyada yarim kilogramm sabzavot xamirni ishlab chiqaradi, undan 5 ta kek pishirilishi mumkin. Xamir taxminan 500 kilokalorni tortadi. Shunday qilib, 1 dona "og'irligi" taxminan 100 kkal.

Ovqat pishirishda eng past kaloriya tarkibi emas.

Ushbu retseptda oddiy bug'doy uni o'rniga irmik bo'ladi. U bilan qovoqli pancakes yanada qoniqarli bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• o'rta 2 dona qovoq (yoshlardan yaxshiroq),
• irmik - 3 stol. qoshiqlar,
• sarimsoq - 3 chinnigullar,
• bir juft tovuq tuxumi
• qovurilgan yog',
• tuz va ziravorlar.

Retsept

Sabzavotli pyuresi pishirish. Buning uchun qovoqni qirg'ichdan o'tkazing va ulardan barcha suyuqlik oqib chiqmaguncha kuting. Biz quyamiz. Va har birini urib, qovoqqa bir vaqtning o'zida bitta tuxum qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing.

Keyingi bosqichda bizga irmik kerak. Biz uni yuqoridagi retseptlarda bo'lgani kabi, kichik oqimga ekamiz va barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiramiz.

Biz uni yon tomonga olib tashlaymiz - irmik shishib ketsin.

Ayni paytda panani qizdiring. Va irmik paydo bo'lganda, uni bu qoshiqdagi panga soling. Har tomondan 2 daqiqa qovuring.

Biz uni mayonez yoki sarimsoq sousi bilan stolga qo'yamiz.

Kartoshka va sarimsoq bilan qovoqdan samimiy va mazali krep

Agar siz qovoqli pancakesga kartoshka qo'shsangiz, idish yanada qoniqarli bo'ladi. Endi uni go'sht komponentlari bilan iste'mol qilish mumkin.

Murakkab

• qovoq - 220 g.,
• tuxum - 2 dona,
• kartoshka - 4 dona (o'rta),
• bug'doy uni - 80 gramm yoki 4 stol. qoshiqlar,
• sarimsoq - 3 dona,
• piyoz - kichik piyoz
• kichik kungaboqar,
• ziravorlar va ta'mga tuz.

Ovqat pishirish

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Keyin ularni maydalash kerak. Piyoz mayda maydalagichda yoki go'sht maydalagich orqali. Sarimsoq bilan ham xuddi shunday qilamiz. Tuz va qalampir.

Unga tuxumni sindirib, aralashtiring.

Bir oz miqdorda un seping.

Olingan xamirni qoshiq bilan issiq qovurilgan idishga bo'laklarga qo'ying. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Tovuqli qovoqli pancakes - asta-sekin retsept

Mahsulotlar boshqa retseptlar bilan bir xil. Taom allaqachon go'sht xarakterini oladi. Ikkitasi bitta: go'sht va sabzavotlar. Deyarli güveç, lekin pishirilmagan, lekin ozgina qovurilgan.

Bizga kerak bo'ladi

• qovoqning o'zi - 2 ta o'rta yosh meva,
• tovuq filesi - 400 gramm paket,
• un - 3 osh qoshiq,
• bitta tuxum,
• smetana - 1 kichik stakan (70-100 gramm),
• o'simlik moyi,
• arpabodiyon,
• qalampir va tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik

Agar kerak bo'lsa, barcha ingredientlarni yuvish va tozalash kerak. Biz qovoqni blender orqali aylantiramiz, tovuqni mayda bo'laklarga aylantiramiz.

Tuxum, ziravorlar va tuz qo'shing.

Sekin-asta un qo'shing va xamir tayyor bo'lguncha aralashtiring.

Isitilgan qovurilgan idishda keklarni hosil qiling va har tomondan pishganicha qovuring.

Sabzi bilan qovoqli pishiriqlar. Sarimsoq va pishloqli sog'lom sabzi pancakes

Menga ham bu retsept yoqadi. Vitaminli, achchiq va oddiy.

Murakkab

• sabzi - 2 o'rta bo'lak,
• qovoq - 3 ta kichik,
• pishloq - 200 gramm,
• sarimsoq,
• tuxum 3-4 dona,
• yog ',
• maydalangan qora qalampir,

Pishirish usuli

Bu safar un qo'shmaslikka qaror qildim. Ushbu retseptda etarlicha bog'lovchi elementlar mavjud.

Bu shirin qovoqli pancakes nonushta uchun ajoyib, oddiy, mazali va tez variant. Bolalar buni juda yaxshi ko'radilar va ular boshqa plastinka pishirishni so'rashadi. Va ular asal bilan iliq bo'lganda yanada mazali bo'ladi - bu choy bilan "mazali".

Ingredientlar

• qovoq - bitta katta
• un - 4 osh qoshiq,
• shakar - 2 stol. l.,
• tovuq tuxumi - 2 dona,
• kungaboqar yog'i,
• Pishiriq kukuni,
• tuz - bir chimdik.

Tez pishirish retsepti

Agar qovoq allaqachon "kattalar" bo'lsa, unda "ko'tni" kesib oling, zich qobig'ini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Yoshlar bilan hech narsa qilishning hojati yo'q - u juda ko'p foydali mazali taomlarga ega.

Shunday qilib, sabzavotlarni yuving va tozalang. Uchtasi qo'pol qirg'ichdan o'tadi.

Unga tuxum qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Tuz va shakar qo'shing. Shakar o'rniga siz asal qo'shishingiz mumkin - siz asal olasiz.

Kichik oqimda asta-sekin un qo'shing va xamir tayyor bo'lguncha aralashtiring.

Oldindan qizdirilgan skovorodkada 2 tomondan har biri 2 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Asal yoki sirop bilan xizmat qiling.

Kefirda yam-yashil shirin qovoqli pancakes

Yoqimli ishtaha!

Ko'ryapsizmi, azizlarim, oddiy ko'rinadigan qovoqdan nima tayyorlash mumkin - mazali va og'izni sug'oradigan taom!

Har tomondan qovurilgan qovoqli pancakes. Qovoqli pancakes o'rta olovda zaytun yoki kungaboqar yog'ida qopqoqsiz qovuriladi.

Qovoqli pancakesni qanday qovurish kerak

Qovurish uchun mahsulotlar
Qovoq - 700 gramm uchun 2 ta qovoq
Tovuq tuxumlari - 3 dona
Un - 60 gramm (3,5 osh qoshiq)
Dereotu, maydanoz - har biri 10 gramm
Tuz - 1 choy qoshiq
Qora qalampir - yarim choy qoshiq
Smetana - 3 osh qoshiq
Sarimsoq - 5 tish

Ovqat tayyorlash
1. Qovoq, qobig'i va urug'ini yuving (qo'pol bo'lsa), qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagich bilan maydalang, elakka soling.

2. Qovoqni tuz bilan seping, aralashtiring va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun ozgina maydalang. Elakda 5-10 daqiqaga qoldiring.
3. Yana bir marta ortiqcha suyuqlikni ozgina siqib oling, qovoqni idishga o'tkazing.
4. Tovuq tuxumini bir xil idishga soling, osh qoshiq bilan aralashtiring.
5. Un qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring: un bo'laklari bo'lmasligi kerak.

6. Xamirga ko'katlar va tuz qo'shing, yana aralashtiring. Xamir tayyor.

Qovoqli pancakesni qanday qovurish kerak
1. Xamirni qoshiq bilan yog' bilan quyilgan issiq qovurilgan idishga quying - 1 ta krep uchun sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi.
2. Frittersni to‘g‘ri shaklga keltirish uchun ularni biroz bosib, tekislang.
3. Idishdagi bo'sh joy bilan orqaga qadam qo'ying, keyingi krepni quying - skovorodkadagi kreplar tegmasligi kerak.

4. Qovoqli kreplarni bir tomondan 3-4 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, so'ng ag'daring va yana 2 daqiqa qovuring, keyin qopqoq ostida 1 daqiqa.

Qovoqli pancakes tayyor!
Smetana sarimsoq sousi bilan xizmat qiling: sarimsoqni tozalang, mayda choping yoki sarimsoq press bilan choping va smetana bilan aralashtiring.

Xizmat qilayotganda, siz sousni 1 ta krep ustiga qo'yishingiz mumkin va ikkinchisi bilan ozgina bosishingiz mumkin.

Mazali pancakes sirlari

Vaqt qisqa bo'lsa, uni saqlashingiz mumkin. Qovoq tuzlanganda sharbat chiqaradi. Ammo xamirni tuzsiz tayyorlasangiz va ishqalagandan so'ng darhol xamirga qovoq quysangiz, qovurayotganda xamir juda suyuq bo'lmaydi va siz vaqtni tejaysiz. Xamirni panga quyishdan oldin tuz qo'shing - yog 'allaqachon qizdirilganda.

mumkin diversifikatsiya qilish qovoqli pancakes, agar siz qo'shsangiz:
1) piyoz (1 bosh), sabzi (1 o'rta), mayda qirg'ichdan o'ralgan, olma (o'lchamiga qarab 1-2 dona), maydalangan qovoq (100 gramm) yoki kartoshka (1-2). Qo'shilgan mahsulotlarga mutanosib ravishda un (1-2 osh qoshiq ko'proq) va tuxum (yarim) qo'shishingiz kerak.
2) maydalangan qattiq pishloq (masalan, 50 gramm Parmesan).
3) sarimsoq - o'tkirlik uchun 2 chinnigullar.
4) 1 stakan kefir (keyin un miqdorini 1 stakangacha oshirish kerak).
5) 4 osh qoshiq un o'rniga 4 osh qoshiq irmik qo'shing - krep havodor bo'lib chiqadi. Kraxmaldan parhez krep tayyorlash uchun foydalanish mumkin.
Qovurilganda krep ko'tarilishi va yam-yashil bo'lib chiqishi uchun tuxum oqini ajratib oling va oq ko'pik bo'lguncha uring. Xamirga un bilan birga 1 choy qoshiq pishirish kukuni tushiring.

Kaloriyali qovoqli pishiriqlar- 131 kkal / 100 gramm.

Yog ' qovoq pishiriqlarini qovurish uchun - har qanday sabzavot (kungaboqar yoki zaytun) yoki qaymoq, diametri 15 santimetr bo'lgan skovorodkada sizga 2 osh qoshiq yog', 20 santimetr - 3 osh qoshiq yog', 25-30 santimetr - 5 osh qoshiq yog' kerak bo'ladi. Har bir yangi krep uchun 1 osh qoshiq moy qo'shing.

Qilish uchun yog'siz krep qovoqdan tuxum qo'shmaslik kerak. Agar qattiq ro'za tutilsa, kreplarni muzlatilgan qo'ziqorinlarni qovurishdan chiqarilgan yog'da qovurish kerak, endi uni deyarli har bir do'konda yilning istalgan vaqtida topish mumkin.

Agar kreplarni qovurish uchun qovoq katta bo'lsa, ular haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin - keyin o'tkir va qattiq qovoq suyaklari tayyor qovoqli kreplarda uchraydi. Qovoq urug'isiz krep pishirishni kafolatlash uchun siz har bir qovoqni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lishingiz va suyaklarning yumshoqligini pichoq va vilkalar bilan tekshirishingiz kerak. Agar suyaklar juda yumshoq va shaffof bo'lsa, unda ular qutulish mumkin, agar ular katta va qattiq bo'lsa, pulpaning butun qismini kesib tashlash kerak.

Agar qovoq yosh bo'lsa, qovoqda yumshoq va juda sog'lom bo'lgan qobiqni kesib bo'lmaydi.

Qovurilganda kreplar bir-biriga bog'lanmasligi uchun krepni quyish kerak, ularni 5-10 soniya davomida "qovurib" qo'ying - va shundan keyingina keyingisini quying. Fritters bir-biriga yopishib qolsa ham, ularni spatula bilan osonlik bilan ajratib olish mumkin, bu esa pishiriqlarning yumaloq shaklini buzmasdan.

Qovoq yumshoq va suvli bo'lsa, ular biroz bo'lishi kerak ortiqcha sharbatni siqib chiqaring maydalagichga surtgandan keyin yoki xamirga qo'shimcha ravishda 1 osh qoshiq un qo'shing. Qovoq sharbatini iste'mol qilish mumkin - yangi yoki 1 daqiqa qaynatiladi.

Qovoq uchun xamirning mosligini tekshirish oson - u zich bo'lishi kerak, qoshiqdan drenajlanmasligi kerak. Keyin krep suvli bo'lib chiqadi va shu bilan birga ular aylantirilganda parchalanmaydi.

Agar qovurayotganda xamir juda yupqa ekanligi va kreplarning parchalanib ketishi aniq bo'lsa, siz kreplarni ortiqcha pishirishingiz mumkin. Buning uchun kreplarni maydalab, xamirga qayting, ko'proq un va tuxum qo'shing, aralashtiring va yana qovuring.

Qovurilgan pancakes uchun soslar

Tug'ralgan sarimsoq bilan shakarsiz yogurt yoki smetana (150 gramm) (2 osh qoshiq maydalangan qattiq yoki qayta ishlangan pishloq bilan aralashtirish mumkin).
- mayonez yoki o'tlar bilan smetana.
- soya sousi (3 osh qoshiq), guruch sirkasi (2 osh qoshiq) kunjut yog'i (bir-ikki tomchi), achchiq qalampir (pichoq uchida).
- tug'ralgan tuzlangan bodring bilan mayonez.