Lent uchun bayram taomlari. Lenten bayram taomlari

Mohirona tayyorlangan Lenten bayramona taomlari hatto Buyuk Lentni nishonlash paytida ham tantanali tadbirni munosib nishonlashga imkon beradi. Sovuq atirlar yoki issiq pazandalik kompozitsiyalari nafaqat mazali bo'lishi kerak, balki nafis dekoratsiyaga ega go'zal idishlarda ham samarali xizmat qilishi kerak.

Bayram stoli mo'l-ko'l taomlar bilan to'ldirilishi shart emas, ammo o'rtacha turli xil gazaklar hali ham mamnuniyat bilan qabul qilinadi.

1. Har qanday bayramni kanepalar, tortletlar yoki mini-sendvichlarsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Qovurilgan non, tofu pishloq, zaytun, yangi yoki pishirilgan sabzavot bo'laklari, tuzlangan yoki qovurilgan qo'ziqorin, sabzavot yoki qo'ziqorin ikrai qo'shimcha sifatida ishlatiladi.
2. Bayram uchun salatlar shaklida tayyorlangan atıştırmalıklar har doim dolzarbdir. Tarkibi yangi yoki qaynatilgan sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlarni o'z ichiga olishi mumkin.
3. Issiq xizmat qilish uchun siz pechda sabzavotlarni pishirishingiz, palovni pishirishingiz mumkin.
4. Bayramning eng zo'r kulminatsiyasi bayramona Lenten keki bo'ladi.

Bayramona stolda kanepalar

Bayramona dasturxondagi ovqat mazali pishirilishi va samarali xizmat qilishi kerak. Bayramning eng yaxshi bezaklari ruxsat etilgan mahsulotlardan kanepalar bo'ladi. Aperatifni bezash uchun sizga tug'ralgan sabzavotlar yoki mevalar bog'lab qo'yilgan tish pichog'i yoki shish kerak bo'ladi. Butun loviya, zaytun, kichik qo'ziqorin ishlatiladi.

Tarkibi:

• non - 200 g;
• tofu pishloq - 100 g;
• zaytun - 100 g;
• bodring - 1 dona;
• loviya - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz, qalampir, yog'.

Ovqat pishirish

1. Non tushdi mashinasida qovuriladi, sarimsoq bilan surtiladi, yog'ga sepiladi, 2 sm kubiklarga bo'linadi.
2. Bodring, tofu maydalang.
3. Non shishlarga, keyin pishloq, zaytun yoki loviya va bir bo'lak bodringga tortiladi.
4. Kanepalar, bayramona dasturxondagi barcha yog'siz gazaklar singari, salat barglari bilan laganga qo'yiladi.

Bayramona stol ustidagi tartletlar

Yog'siz xamirdan tayyorlanishi kerak bo'lgan tartlet shaklida bezatilgan bayram uchun atıştırmalıklar bundan kam ahamiyatga ega emas. Siz ularni o'zingiz pishirishingiz yoki tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin. To'ldirish turli xil yangi yoki pishirilgan sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar yoki har qanday sabzavot pastasi bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• tortletlar - 10 dona;
• qovoq - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• quyoshda quritilgan pomidor - 3 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• marul barglari - 1 dona;
• tofu - 150 g;
• tuz, qalampir, yog', o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Qovoq, qalampirni maydalab, yog' bilan seping va pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, pomidor va sarimsoq bilan aralashtiring, marul va tofu bilan tartletlarga soling.
3. Barcha mazali lenten bayram taomlari singari, tortletlarni ko'katlar bilan bezang.

Qo'ziqorinli Lenten bayram salatasi

Bayramona stolda mazali yog'siz salatlar sabzavot yoki qo'ziqorin bilan tayyorlanadi. Ikkinchisi yangi, muzlatilgan yoki tuzlangan holda ishlatiladi va ba'zi hollarda ular ikkalasini ham birlashtirib, mahsulotni qaynatilgan kartoshka, piyoz va boshqa sabzavotlar bilan to'ldiradi. Bu holda kiyinish yog'siz mayonez bo'ladi.

Tarkibi:

• tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
• yangi qo'ziqorinlar - 150 g;
• kartoshka - 250 g;
• sabzi - 150 g;
• piyoz - 50 g;
• yashil piyoz va arpabodiyon - har biri 0,5 shamlardan;
• mayonez, tuz, qalampir, yog'.

Ovqat pishirish

1. Kartoshka, sabzi qaynatib, maydalang.
2. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, yashil piyoz va arpabodiyonni kesib oling.
3. Yana qovurilgan qo'ziqorin, kartoshka, yashil piyoz, sabzi, qovurilgan qo'ziqorin va kartoshka qatlamlarini qo'ying.
4. Har bir qatlam mayonez bilan surtiladi, salat yuzasi arpabodiyon bilan sepiladi va ustiga tuzlangan qo'ziqorinlar yotqiziladi.

Bayram uchun mazali sho'rva

Bayramona stol uchun mazali lenten idishlarini tanlayotganda, siz barcha turdagi sho'rvalarning versiyalarini e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak. Mehmonlar yumshoq pyuresi shaklida pishirilgan issiq qo'ziqorinlarni tatib ko'rishga qarshi bo'lmaydi. Champignons o'rniga, iloji bo'lsa, yovvoyi qo'ziqorinlar ishlatiladi, ular pishganicha oldindan qaynatiladi.

Tarkibi:

• shampignonlar - 0,5 kg;
• kartoshka - 1 kg;
• piyoz va sabzi - 1 dona;
• kekik, oregano, oregano;
• tuz, qalampir, yog', o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani qaynatib oling.
2. Sabzi bilan qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing.
3. Sho'rva pishiriladi, blender bilan pyuresi bo'ladi, xizmat qiladi, o'tlar va qovurilgan qo'ziqorin bo'laklari bilan bezatilgan.

Dam olish uchun issiq taom

Bayramona stolda pishirilgan issiq lenta idishlari ajoyib ta'mi va yorqin ko'rinishi bilan xursand bo'lishi kerak. Sabzavotli palov bu doiraga mos keladi, ular orasida an'anaviy ravishda sabzi bilan piyoz va turli xil rangdagi bolgar shirin qalampirlari mavjud. Fasol o'rniga siz yashil no'xat yoki makkajo'xori olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• guruch - 1 stakan;
• suv - 1 stakan;
• piyoz va sabzi - 1 dona;
• qizil va sariq qalampir - har biri 0,5;
• yashil loviya - 1 hovuch;
• tuz, yog ', palov uchun ziravorlar.

Ovqat pishirish

1. Piyoz va sabzi yog'da qovuriladi.
2. Sabzavotlarning qolgan qismini, ziravorlarni qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Guruchni to'kib tashlang, suvga quying va namlik so'rilmaguncha idishni pishiring.
4. Bunday lenten bayram taomlarini issiq, o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Tandirda bayramona lenten taomi

Tandirda pishirilgan bayramona dasturxondagi issiq ovqatlar, ayniqsa, iste'molchilar tomonidan hurmat qilinadi. Siz shunchaki kartoshka bo'laklarini ziravorlar, yog' va sarimsoq bilan qovurishingiz, boshqa sabzavotlarni alohida qovurishingiz yoki mehmonlaringizni albatta hayratda qoldiradigan mazali ratatouille tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• baqlajon - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 3 dona;
• qovoq va piyoz - 1 dona;
• pomidor - 5 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 100 ml;
• sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• quritilgan o'tlar, tuz, qalampir, dafna, maydanoz.

Ovqat pishirish

1. Piyoz va sarimsoqni 2 daqiqa qovuring.
2. 2 tug'ralgan pomidor, ko'katlar, dafna qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Tug'ralgan qalampir qo'ying, ziravorlar qiling, 10 daqiqa davomida pishiring, maydanoz qo'shing.
4. Baqlajonlar, qovoq va pomidorlar doira shaklida kesiladi, qolipga qatlamlarga yotqiziladi, qovurilgan qalampir bilan almashtiriladi.
5. 130 daraja haroratda 2 soat davomida kalamush tayyorlang, xizmat qilayotganda yog 'va sirka aralashmasi bilan seping.

Bayram dasturxonida lenta to'ldirilgan lavash

Lavashdan tayyorlangan bayramona taomlar xilma-xilligi bilan hayratda qoldiradi. To'ldirish har qanday sabzavotli lagan bo'lishi mumkin, bu yog'siz mayonez yoki maydalangan tofu bilan to'ldirish uchun mos keladi. Shakllantirilgandan so'ng, rulonlarni ho'llashga ruxsat beriladi yoki qo'shimcha ravishda pechda 200 daraja 10 daqiqa davomida isitiladi.

Tarkibi:

• pita noni - 2 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 2 dona;
• qo'ziqorinlar - 400 g;
• kornişonlar - 2 dona;
• tuz, qalampir, o'tlar, o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

1. Kartoshka qaynatiladi, pyuresi, kornişon va o'tlar qo'shiladi.
2. Qovurilgan qo'ziqorinlar.
3. Piyoz qovuriladi, yarmi kartoshkaga, qolgan qo'ziqorinlarga qo'shiladi.
4. Lavash kartoshka massasi bilan surtiladi, ustiga qo'ziqorinlar qo'yiladi.
5. Rulo mahsulotlari dumalab, pechda pishiring.
6. Shunga o'xshash bayramona taom issiq yoki sovuq holda beriladi.

Lenten bayrami uchun kartoshka taomi

Qoida tariqasida, bayramona stol uchun yog'siz yonma-ovqatlar kartoshkadan tayyorlanadi. Sabzavot qaynatiladi va soslar bilan tilim yoki kartoshka pyuresi shaklida xizmat qiladi, pechda to'liq yoki o'tlar va ziravorlar bilan bo'laklarga bo'linadi va agar xohlasangiz, chuqur qovurilgan, chiziqlar bilan kesiladi. Qovurilgan ildiz ekinlarining asl nusxalari ham ta'sirli.

Tarkibi:

• kartoshka - 2 kg;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• tuz, qalampir, o'simlik yog'i, o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani tozalang, kesib oling, yopiq bo'lgunga qadar suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring.
2. Sarimsoqni maydalang, yog'da bir daqiqa qovuring, shakar qo'shing, kartoshkaga yoying, bulonning yarmini to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
3. Qovurilgan piyoz, o'tlarni qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Lenten tug'ilgan kuni torti

Ro'za tantanali pirojnoe tayyorlashdan bosh tortish uchun sabab emas. Ko'pincha, ro'za bayrami shirin taomlari tez tayyorlanadigan taomlar ishtirokidagi mahsulotlardan kam emas va shu bilan birga kamroq kaloriya bo'lib chiqadi. Retseptdagi choy barglari sharbat yoki kompot bilan, jigarrang shakar esa oddiy shakar bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• jigarrang shakar va yong'oqlar - har biri 0,5 stakan;
• qora choy - 1 stakan;
• o'simlik yog'i - 40 ml;
• asal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• soda - 1 choy qoshiq;
• banan - 2 dona;
• apelsin - 3 dona.

Ovqat pishirish

1. Yarim bananni shakar, asal, sariyog ', iliq choy barglari va bir stakan un bilan aralashtiring.
2. Qolgan un tuz va soda bilan birlashtirilib, xamirga qo'shiladi.
3. 180 daraja pechene 40 daqiqa davomida pishiring, salqin, kesib oling.
4. Apelsinlar tozalanadi, banan va bitta sitrus mevasining qobig'i bilan birga blender idishiga solinadi, maydalanadi.
5. Kek krem ​​bilan surtiladi, ho'llashga ruxsat beriladi.
6. Lenten keki bayram uchun xizmat qiladi, ta'mga ko'ra bezatadi.

Lenten bayram torti

Lenten bayram pishiriqlari xizmat qilishning kundalik nafisligidan farq qiladi. Aslida, siz iste'molchilar orasida eng ko'p kutilgan va bayramona menyuning umumiy palitrasiga uyg'un tarzda mos keladigan har qanday plomba bilan pirog tayyorlashingiz mumkin. Quyida ta'mga qarab sozlanishi mumkin bo'lgan qo'ziqorinli variant mavjud.

Tarkibi:

• un - 400 g;
• suv - 240 ml;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar va tuz - har biri 1 choy qoshiq;
• xamirturush - 20 g;
• qo'ziqorinlar - 700 g;
• piyoz - 2 dona;
• yashil piyoz va ko'katlar - har biri 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i, paprika, tuz, qalampir, kekik.

Ovqat pishirish

1. Iliq suvdan, shakar xamirturushidan, tuzdan, zaytun moyidan va undan xamirni yoğurun, 2 soatga qoldiring.
2. Bazani yoyib, pishirish varag'iga tarqating.
3. Qo'ziqorinlar piyoz bilan qovuriladi, sarimsoq, ziravorlar, yashil piyoz va o'tlar qo'shiladi.
4. To'ldirishni xamirga yoyib chiqing.
5. Pirog 180 gradusgacha qizdirilgan pechda oltin jigarranggacha pishiriladi.

Mamlakatimizda ko'p odamlar Buyuk Lentga rioya qilishadi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, bu kunlarda hech kim nom kunlari, 8 mart, tug'ilgan kunlar va hokazolarni bekor qila olmaydi. Shuning uchun siz ro'za tutish uchun bayramona taomlarni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak, bu sizning stolingizni chiroyli va xilma-xil qiladi.

Biz mazali va qoniqarli ikkinchi taom tayyorlaymiz

Agar siz mehmonlaringizni ozg'in, lekin ayni paytda to'yimli va mazali tushlik bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz. Unga rahmat, siz midiya va qo'ziqorin bilan noodatiy sabzavotli güveç qilishingiz mumkin.

Shunday qilib, bizga kerak:

• yangi champignons - taxminan 300 g;
• muzlatilgan midiya - taxminan 250 g;
• lampochka katta - katta bosh;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
• yangi pomidor - 3 dona;
• bug'doy uni - 3 ta katta bo'lak;
• xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - taxminan 45 ml;
• muzlatilgan yashil loviya - taxminan 200 g

Komponentlarga ishlov berish

Lenten bayram taomlari, biz ko'rib chiqayotgan retseptlar oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Sabzavotli güveçni tayyorlash uchun siz barcha ingredientlarni birma-bir qayta ishlashingiz kerak. Avval siz katta piyoz va yangi pomidorlarni kub shaklida kesib, keyin qo'ziqorinlarni plastinkalarga kesib olishingiz kerak. Keyinchalik, midiyalarni muzdan tushirishingiz va ularni maydalangan sarimsoq chinnigullar bilan un bilan qoplashingiz kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish

Ingredientlarni tayyorlagandan so'ng, yangi qo'ziqorin va piyoz yog 'bilan bir yirtqichlardan joylashtirilishi va ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Keyinchalik, ular yangi pomidorlarni qo'yishlari va taxminan ¼ soat davomida qopqoq ostida qaynatishlari kerak. Oxirida qo'ziqorinlarga muzlatilgan yashil loviya qo'shib, butunlay yumshoq bo'lgunga qadar issiqlik bilan ishlov berishni davom ettirish kerak.

Ingredientlar pechkada pishirilayotganda, siz midiya qovurishni boshlashingiz kerak. Ularni un va sarimsoq bilan aralashtirgandan so'ng, ularni yog' bilan alohida idishga solib, o'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida pishirish kerak. Bu vaqt ichida dengiz mahsulotlari yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.

Oxirida deyarli tayyor midiya qo'ziqorin va yashil loviya bilan aralashtirilishi kerak. Idishni qopqoq ostida taxminan 3 daqiqa ushlab turgandan so'ng, pishirgichni pechdan olib tashlash kerak.

To'g'ridan-to'g'ri stolga xizmat qiling

Ro'za bayrami taomlari qanday tayyorlanishini bilib, siz juda boy va chiroyli stol qo'yishingiz mumkin. Midiya va qo'ziqorinli sabzavotli güveç pishirilgandan so'ng, uni plitalarga tarqatish va darhol mehmonlarga xizmat qilish kerak.

Mazali skumbriya salatini tayyorlash

Bayramona go'shtsiz baliq ovqatlari tez va juda oson tayyorlanadi. O'z qo'lingiz bilan salat tayyorlash uchun bizga kerak:

• issiq dudlangan makkel - 1 o'rta bo'lak;
• o'rta kartoshka - 4 dona;
• selderey sopi - taxminan 6 dona;
• yashil piyoz - ta'mga va o'z xohishiga ko'ra foydalaning;
• xantal donalari - 3 ta katta qoshiq;
• yog'siz mayonez - taxminan 6 ta katta qoshiq;
• xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 2 katta qoshiq.

Ingredientlarni tayyorlash

Barcha Lenten bayramona taomlari asosiy ingredientlarni qayta ishlash bilan tayyorlanishi kerak. Mazali salat yaratish uchun siz dudlangan skumbriyani ichkaridan, teridan va suyaklardan tozalashingiz kerak, so'ngra filetoni bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Keyinchalik, selderey ildizlarini yuving va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, maydalash va talab qiladi

O'rta kartoshkaga kelsak, uni terida qaynatib, sovutib, tozalab, tilimga kesib tashlash kerak.

Biz yonilg'i quyish qilamiz

Atıştırmalıklar va salatlar ko'rinishidagi bayramona taomlar faqat yog'siz mayonezdan foydalangan holda tayyorlanishi kerak. Uni deyarli har qanday do'konda sotib olish mumkin.

Mazali salat yaratish uchun maxsus kiyinishdan foydalanishga qaror qilindi. Uni tayyorlash uchun o'simlik moyini xushbo'y hidsiz, shuningdek, xantal urug'ini aralashtirish kerak. Ushbu shaklda sosni taxminan ¼ soat davomida issiq tutish kerak.

Biz salat hosil qilamiz

Lenten bayram taomlari va gazaklar juda oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Xushbo'y salat tayyorlash uchun siz katta idish olib, ichiga quyidagi ingredientlarni qo'yishingiz kerak: füme makkel filesi, qaynatilgan kartoshka bo'laklari, selderey sopi va yashil piyoz. Keyinchalik, barcha komponentlarni xantal urug'i bilan yog'siz mayonez bilan ziravorlash va yaxshilab aralashtirish kerak. E'lonni qo'shimcha ravishda siz qalampir va tuz qo'shishingiz mumkin.

Jadvalga to'g'ri taqdim etilgan

Endi siz mazali taomlar qanday tayyorlanishi haqida tasavvurga egasiz. Ularning retseptlari nafaqat aytib o'tilgan ingredientlarni, balki boshqa mahsulotlarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Asosiysi, ular taqiqlanmagan.

Dudlangan skumbriya bilan xushbo'y salat tayyorlab, mayonez sousi bilan kiyingandan so'ng, uni chuqur plastinkaga solib, darhol taklif qilingan mehmonlarga xizmat qilish kerak. Agar so'ralsa, bunday idish porsiyali idishlarga ham joylashtirilishi mumkin.

Bayramona dasturxon uchun yog'siz desert tayyorlaymiz

Pravoslav oshxonasining qanday bayramona taomlarini tayyorlash mumkinligini hamma ham bilmaydi. Shuning uchun maqolaning ushbu qismida biz mazali olma pirogi uchun batafsil retseptni taqdim etishga qaror qildik. Uning uchun bizga kerak:

• engil elenmiş un - to'liq stakan;
• irmik - to'liq stakan;
• oq shakar - to'liq stakan;
• yangi kislotasiz olma - 6-8 dona;
• oddiy margarin (sabzavot xom ashyosi asosida) - taxminan 200 g;
• pishirish kukuni - shirin qoshiq.

Baza tayyorlash

Lenten bayram taomlari, retseptlari hayvonot mahsulotlaridan foydalanishni o'z ichiga olmaydi, nafaqat Buyuk pravoslav Lent paytida, balki, masalan, vegetarian bo'lsangiz ham iste'mol qilinishi mumkin.

Shunday qilib, yog'siz desertni o'z-o'zidan tayyorlash uchun siz yumshoq xamirni yorishingiz kerak. Buning uchun elakdan o'tkazilgan engil unga yumshoq margarin qo'shing va bir hil bo'lak olinmaguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab ishqalang. Shundan so'ng siz unga irmik, oq shakar va pishirish kukunini qo'shishingiz kerak. Natijada siz quruq va bo'shashgan bazani olishingiz kerak.

Apple ishlov berish

Bayram uchun Lenten retseptlari o'zingizning oshxona kitobingizda saqlanishi kerak. Buning sababi, hamma uy bekalari sut va boshqa "taqiqlangan" mahsulotlarni qanday tayyorlash mumkinligi haqida tasavvurga ega emaslar.

Yog'siz shirinlik qilish uchun olma ehtiyotkorlik bilan qayta ishlanishi kerak. Ular yaxshilab yuvilishi kerak, so'ngra tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Bu butun urug'lik qutisini olib tashlashni talab qiladi.

Pirogni shakllantirish jarayoni

Yog'siz shirinlik hosil qilish uchun chuqur pishiriladigan idishni oling va uni yog' bilan ozgina yog'lang. Keyinchalik, idishlarga bo'shashgan taglikning ¼ qismini to'kib tashlashingiz kerak, so'ngra olmaning bir qismini ustiga qo'ying. Keyinchalik, meva yana xamir bilan qoplangan bo'lishi kerak va to'ldirish xuddi shu tarzda joylashtirilishi kerak. Barcha ingredientlar tugamaguncha ushbu bosqichlarni davom eting. Bundan tashqari, margarin maydalagich oxirgi qatlam sifatida harakat qilishi kerak.

Pechda pishirish jarayoni

Yog'siz pirojnoe hosil qilgandan so'ng, uni darhol oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak. Uni yarim soat davomida 210 daraja haroratda pishirish tavsiya etiladi (bir oz ko'proq bo'lishi mumkin). Bu vaqt ichida shirinning yuqori qismi yaxshi jigarrang bo'ladi va uning butun qalinligi butunlay pishiriladi.

Jadvalga to'g'ri taqdim etilgan

Tandirda mayin tayyorlagandan so'ng, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va sovutish kerak. Agar siz shirinlikni darhol qolipdan olib tashlashga harakat qilsangiz, u o'sha erda sinishi mumkin. Bundan tashqari, bunday noziklikni yoqish juda oson.

Shunday qilib, olma pirogini sovutgandan so'ng, uni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va katta pirojnoe stendiga qo'yish kerak. Keyinchalik, uni bo'laklarga bo'lish kerak. Shirin bo'laklarini likopchalarga qo'yib, uni taklif qilingan mehmonlarga bir piyola qora choy bilan tarqatish kerak.

Xulosa qilish

Ko'rib turganingizdek, yog'siz idishlarni pishirish boshidan ko'rinadigan darajada qiyin emas. Bundan tashqari, ularni tayyorlash qimmat komponentlarni talab qilmaydi. Axir, ular go'sht, tuxum, sut va boshqalar kabi mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi.

Yangi yil o'zining yorqinligi, quvonchi va, albatta, Rossiya uchun an'anaviy boy ziyofat bilan yaqinlashmoqda. Va pravoslav nasroniylar uchun Advent ro'zasi 7 yanvargacha davom etadi.
Albatta, bu davrda imonlilar o'zini tutishga harakat qiladilar va hamma narsada, jumladan, o'yin-kulgida o'lchovga rioya qilishadi. Biroq, bayram bayram bo'lib qolmoqda va o'tgan yilning yaxshi kunlarining xotiralari bilan iliq oilaviy ziyofat ko'pchilik oilalar uchun an'ana bo'lib qolmoqda.

Yangi yil bayrami stoliga kelsak, bu erda hech qanday qarama-qarshiliklar yo'q: har qanday byudjet va mahorat darajasi uchun juda ko'p mazali bayram taomlari mavjud.
Keling, yangi yil bayrami menyusining asosiy tamoyillari va biz sinab ko'rgan nisbatan oddiy va shuning uchun mashhur retseptlar haqida gapiraylik.

Qattiq Buyuk Lent bilan solishtirganda, bu kunlarda ko'pincha baliqqa ruxsat beriladi. Va, albatta, barcha dengiz mahsulotlari - kalamar, qisqichbaqalar, midiya ... Bu, qoida tariqasida, yangi yil stolining asosidir. Uning ikkinchi komponenti - barcha turdagi sabzavotlar, xayriyatki, hozir qishda ko'p sotilmoqda. Ular barcha mehmonlarni va uyda tayyorlangan unli idishlarni - ham issiq ovqatlar, ham shirinlik sifatida mazali ovqatlantirishga yordam beradi.

"Yangi yil dasturxonida an'anaviy taomlarga o'rganib qolganlar uchun u yoki bu tanish retseptni qisman o'zgartirish yaxshi chiqish yo'li bo'ladi. Ba'zi hollarda go'sht, pishloq, tuxumni shunchaki chiqarib tashlash, ba'zan esa baliq bilan almashtirish mumkin. , tofu, kalamar yoki qisqichbaqalar Biz yog'siz mayonezdan foydalanamiz.

Salatlar

Yangi yil bayrami stolining eng xilma-xil bo'limi, albatta, salatlardir! Ularning variantlari soni cheksizdir va tanlov faqat bizning ta'mimizga va mahsulotlarning mavjudligiga bog'liq.

Biz allaqachon ba'zilari haqida gapirgan edik, endi boshqalarni batafsil ko'rib chiqaylik.

"Sovet" yangi yil stolini sevuvchilar bilan juda mashhur mashhur

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i

Selyodka filesi, qaynatilgan kartoshka va sabzi, piyoz, lavlagi mayda to'g'ralgan va qatlamlarga solingan, mayonez bilan qoplangan yoki o'simlik moyi bilan ziravorlangan. Tuxum va pishloqni istisno qilish kifoya - u hali ham juda mazali bo'ladi, biz kafolat beramiz!

Aytgancha, mashhurlikda "Rus salatasi" siz tuxumni ham istisno qilishingiz va go'shtni dudlangan baliq, kalamar, Qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirishingiz mumkin ... Yunon salatini pishloqsiz tayyorlash yoki soya bilan almashtirish mumkin.

Qisqichbaqali avakado salatasi

So'nggi yillarda juda ko'p variantlarga ega bo'lgan juda mashhur retsept. Ko'pincha avakado yarmining "qayiqlarida" xizmat qiladi, ularning go'shti chiqariladi va salatga qo'shiladi.

Masalan, siz ushbu retseptni sinab ko'rishingiz mumkin:

• 2 ta avakado
• 100 g qaynatilgan qisqichbaqalar,
• bir necha gilos pomidor (yoki 1 oddiy pomidor)
• Tuz, qalampir, limon sharbati, o'simlik yog'i.

Avakado pulpasini kub shaklida kesib oling va qorong'i bo'lmasligi uchun limon sharbati bilan seping. Pomidorlarni yarmiga bo'ling yoki kub shaklida kesib oling. Qisqichbaqalar oddiygina sho'r suvda qaynatiladi. Avakado, tug'ralgan pomidor, qaynatilgan qisqichbaqalar, mavsumni o'simlik moyi, tuz, qalampir bilan aralashtiring. Siz kunjut urug'ini sepishingiz mumkin.

Va bu erda baliqdan foydalanishingiz mumkin:

• 1 avakado, 150 g qaynatilgan qisqichbaqalar,
• 1 dona salat
• 250 g qovurilgan qizil ikra,
• yangi bodring julienne,
• 1 olma somoni,
• arpabodiyon,
• tuz,
• o'simlik moyi.

"Flamingo" salatasi

Bu yerdagi barcha ingredientlar qizil rangda!

1. Tozalangan qisqichbaqalar qisqa vaqt davomida pishiriladi.
2. Tuzli qizil ikra yoki alabalık tozalang va kub shaklida kesing.
3. Katta qizil (albatta qizil) olmani tozalamang, chiziqlar bilan kesib oling, qoraymasligi uchun limon sharbati bilan seping va aralashtiring.
4. Pomidorlar (2 dona) o'rta kubiklarga kesilgan, urug'larni kesib tashlang.
5. Bir hovuch kızılcık.

Aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, bir oz ko'proq limon sharbati seping va bir oz mayonez qo'shing.

Midiya salatasi

O'simlik yog'ida piyoz va sabzi sote qiling, qaynatilgan midiya va qaynatilgan makaron yoki guruch qo'shing. 1: 1 nisbatda ketchup va mayonez bilan mavsum.

Qatlamli kalamar salatasi

• 3 kalamar;
• 2 ta katta piyoz;
• 1 sabzi;
• 250 g qaynatilgan qo'ziqorin,
• yog'siz mayonez, tuz, qalampir.

Squidlarni qaynatib oling va kesib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling va maydalangan sabzi bilan kungaboqar yog'iga qovuring. Qo'ziqorinlar kesilgan va qovurilgan. Qatlamlarga qo'ying. Har bir qatlam tuzlangan, qalampirlangan, mayonez bilan surtilgan.

"Mimoza"

To'g'rirog'i, asl nusxada bu yog'siz salatning ozg'in versiyasi.

Qatlamlarga qo'ying, maydalang:

• qaynatilgan kartoshka,
• piyoz,
• qaynatilgan sabzi,
• konservalangan saury yoki sardina,
• ixtiyoriy - tuzlangan bodring.

Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Va nihoyat, biz salatlardagi elementlarning mumkin bo'lgan kombinatsiyasi uchun yana bir nechta variantni taklif qilamiz:

Kalmar, Qisqichbaqa tayoqchalari, yashil no'xat, yangi bodring, mayonez.	Qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo'xori, ananas, mayonez.	Kalmar, Bolgar qalampiri, yangi bodring, makkajo'xori, koreys sabzi, mayonez va soya sousining aralashmasi.
Dengiz o'tlari (1 bank), yashil no'xat (1 bank), saury yoki orkinos (1 banka), 1 piyoz mayonez.	Kalmar, pomidor, bargli salat, arpabodiyon va maydanoz, Kirishki, mayonez.	Qisqichbaqalar, qaynatilgan kartoshka, yashil no'xat, sutcho'p, mayonez, soya sousi.

Mayonez

Yog'siz mayonez haqida tez-tez beriladigan savolga batafsil to'xtalmaslik mumkin emas. Albatta, u bilan ko'plab salatlar juda mazali bo'ladi. Agar do'konda maxsus yog 'bo'lmasa, avval siz turli xil soslarning tarkibini o'rganishingiz mumkin (hozir ular juda ko'p - sarimsoq, yong'oq) yoki eng arzon mayonez - ko'pincha kompozitsiyada tuxum yo'q. Va agar xohlasangiz, mayonezni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Birinchi variant.

200 g soya sutini (quruq sutdan suyultirish mumkin) blender bilan urib, asta-sekin 200 g o'simlik yog'ini qo'shing. Ta'mga xantal, tuz qo'shing.

Ikkinchi variant.

Yarim stakan har qanday sabzavotli bulonni qaynatib oling va oz miqdorda (1,5 osh qoshiq quruq modda) suyultirilgan kraxmalning ingichka oqimiga quying, jele kabi pishiring. Sovuq, ta'mga yarim stakan o'simlik yog'i, tuz va xantal qo'shing, blender bilan uring.

Boshqa gazaklar

Ajoyib aperatif variantlari - Koreya salatlari. Ma'lumki, ularni deyarli har qanday sabzavotdan pishirish mumkin: sabzi, karam, baqlajon, hatto lavlagi, shuningdek, paporotnik, qo'ziqorinlardan ... Lekin bu yangi yil dasturxoni uchun juda mos keladi.

Heh baliqdan

• 250 g xom qizil baliq yoki pike perch filetosi,
• 1 ta kichik yangi bodring
• 1 piyoz
• 2 novda maydanoz,
• ½ achchiq qalampir
• 1 desert qoshiq 70% sirka mohiyati,
• 50 ml o'simlik yog'i.

1. Baliqni yon tomonlari 1,5x1,5 sm bo'lgan bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Taxminan 1 soat davomida yoping va muzlatgichga qo'ying. Baliq rangini o'zgartirib, yanada mot va pushti rangga aylanishi kerak, baliq ichidagi rang tashqi bilan bir xil bo'lishi kerak - bu baliq tayyor deganidir.
2. Yupqa chiziqlar bilan kesilgan bodring, baliqqa qo'shing; piyozni yarim halqalarga kesib, baliq va bodringga qo'shing. Qalampirni halqalarga kesib oling, maydanozni mayda maydalang. Salataga maydanoz va qalampir qo'shing. Ta'mga tuz.
3. O'simlik yog'ini yirtqichlardan qaynatib oling. Qaynayotgan yog'ni salatga quying va tezda hamma narsani aralashtiring.
4. Salatani qopqoq bilan yoping va muzlatgichda bir soat tursin.

Tuzli baliq

Agar siz pushti qizil ikra, chum qizil ikra yoki lososni o'zingiz tuzlasangiz, siz yangi va yumshoq bo'laklarga ega bo'lasiz. Bu unchalik qiyin emas va ko'rinishi mumkin bo'lganidek, ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin bu oilaviy byudjetni sezilarli darajada tejashga yordam beradi.

Pushti qizil ikra filetosini (yoki uning qarindoshlarini) taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashladik.Baliqni suyaklardan o'zingiz olib tashlashingiz mumkin, uni yarim muzlatilgan holda kesish eng oson.
Tuz va shakar aralashmasi bilan seping. Ularning nisbati 1: 1 yoki 2: 1 bo'lishi mumkin, siz xohlaganingizcha, 1 kg fileto uchun taxminan 1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz. Siz qalampir, o'tlar, piyoz, limon qo'shishingiz mumkin ... Lekin siz usiz ham qila olasiz. Biz zulmni ustiga qo'yamiz (tekis plastinka yoki yuk bilan qopqoq) va muzlatgichga bir necha soat (kechada) qo'yamiz. Ertalab baliq tayyor!

Sushi va rulolar

Endi bu idishlarni tayyorlash texnologiyasini o'zlashtirish qiyin emas - Internetda ko'plab batafsil master-klasslar mavjud va amalda bu juda oddiy bo'lib chiqadi. Bu, shuningdek, juda tejamkor taom (sotib olinganidan farqli o'laroq): majburiy tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda - quritilgan nori dengiz o'tlari, guruch, sirka, soya sousi yoki ziravor sifatida vasabi - sizga mutlaqo kerak bo'ladi. oz miqdorda to'ldirish ingredientlari.

Bu bo'lishi mumkin: kalamar, qisqichbaqalar, bolgar qalampirining chiziqlari, yangi yoki tuzlangan bodring, baqlajon, koreys sabzi, har qanday ko'katlar ... Xo'sh, yangi yil Lenten versiyasida har qanday tuzlangan baliq va ikra ham ishlatiladi. Siz rulonlarni nori bilan emas, balki yog'siz kreplarga o'rashingiz mumkin - umuman olganda, tasavvur qilish uchun to'liq erkinlik.

Va, albatta, siz Yangi yil uchun lenten menyusi uchun bir qator an'anaviy atirlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, yangi to'g'ralgan sabzavotlar yoki salat, zaytun, uy qurilishi preparatlari - tuzlangan bodring, tuzlangan qo'ziqorinlar, ... ikra bilan sendvichlar yoki kanepalar!

Bunday go'zal taom haqida unutmang, faqat ro'za tutishda jelatin o'rniga agar-agardan foydalanish yaxshidir.

Issiq ovqatlar

Shunday qilib, bizning bayram dasturxonimizdagi asosiy taom, ehtimol. Ehtimol, eng mashhur retsept -

Kartoshka bilan pishirilgan baliq.

Siz pike perch, pushti qizil ikra, chum lososini olishingiz mumkin. Yog'langan pishirish varag'iga yoki qolipga 2-3 sm qalinlikdagi tuzlangan baliq bo'laklarini, ustiga piyoz halqalari, tuzlangan kartoshka bo'laklarini qo'ying. Qalampir, ziravorlar, ta'mga bir juft suv qo'shing. Ustini mayonez bilan yog'lashingiz mumkin. Taxminan yarim soat davomida issiq pechda pishiring (kartoshka tayyor bo'lganda tekshiring).

Variantlar: pastki qismida, baliq ostida yana bir kartoshka qatlamini qo'yishingiz mumkin; Kartoshka o'rniga qovoq yoki baqlajondan foydalanishingiz mumkin.

Köfte, manti

Xamir elementar tayyorlanadi: 1 stakan suv, 1 choy qoshiq. tuz, kerak bo'lganda un, xamir silliq bo'lguncha.

Qiyma go'shtni filetadan tayyorlash qulay, lekin baliqni suyaklardan o'zingiz ham ajratishingiz mumkin. Ko'pincha pushti qizil ikra, chum qizil ikra yoki qizil ikra ishlatiladi (ikkinchi holda, qiyma go'sht yog'li bo'ladi). Bir kilogramm fileto uchun 1 ta katta piyoz qo'shing (shuningdek, aylantiring yoki choping), 1 chinnigullar sarimsoq, ta'mga tuz qo'shing. Keyin, "oddiy" köfte kabi pishiring.

Baliqdan tashqari, yog'siz to'lg'azish piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin bo'lishi mumkin, siz qaynatilgan loviya qo'shishingiz mumkin; ko'p piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan qovoq. Bunday plomba, ayniqsa, suvli manti uchun javob beradi.

Baliq pirogi

Xamir: 50 g "jonli" (yoki muzlatilgan) xamirturush uchun bir choy qoshiq shakar bilan 100 g suvda suyultiriladi, bir stakan suv va 200 g eritilgan margarin yoki o'simlik moyi, 1 osh qoshiq olinadi. tuz, yarim stakan shakar. Xamir silliq bo'lguncha un qo'shing.

To'ldirish har xil bo'lishi mumkin, masalan:

1. Qizil baliq filesi bo'laklari, maydalangan sabzi, piyoz - hamma narsani qovuring. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling, qovurish bilan aralashtiring. To'ldirishning umumiy massasining yarmidan ko'p bo'lmagan guruchni oling.
2. Xamirning pastki qatlamiga pike perch filetosini yoyib, tuz, murch, ziravorlar qo'shing, ustiga piyoz halqalarini qo'ying. 500 - 700 g fileto uchun 1-2 piyoz.

Taxminan 30-40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Idishlardagi ragut

Bu taom har kimga shaxsan taqdim etiladi, juda qoniqarli va xushbo'y!

Baliq bo'laklari, kartoshka bo'laklari, qovurish, ta'mga qarab har qanday muzlatilgan sabzavotlar (masalan, "lecho") no'xatga solinadi, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Biz idishning taxminan 1/3 - 1/2 qismiga suv qo'shamiz, ustiga bir necha osh qoshiq mayonez qo'shilishi mumkin. Issiq pechda 40 - 50 daqiqa davomida pishiring.Baliq o'rniga siz kalamarni asos qilib olishingiz mumkin.

To'g'ri baliqlardan tashqari, ular asosiy taomlar sifatida qayd etilishi mumkin.
Alohida-alohida, biz bunday qiziqarli va juda mazali taomni eslatib o'tamiz

to'ldirilgan kalamar

To'ldirish variantlari farq qilishi mumkin:

1. Qo'ziqorinlar piyoz va qaynatilgan guruch bilan qovurilgan.
2. Guruch yoki grechka qovurilgan piyoz va sabzi va qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtirilgan (har qanday, muzlatilgan aralashmalardan foydalanish yaxshi).

Biz to'ldirilgan kalamar tana go'shtini kastryulga solamiz, qaynoq suv quyamiz, ziravorlar, tuz, mayonez qo'shamiz (o'rta kattalikdagi yirtqichlardan 100 gramm), yopamiz va o'rta olovga qo'yamiz. Pishirish uchun juda qisqa vaqt ketadi, tom ma'noda 5-10 daqiqa.

Aniq baliq emas, balki oilamizda sevimli bayram taomi - dengiz mahsulotlari pizza. .

Yangi yil bayrami stoli uchun issiq taom uchun yana bir variant - baliqni yoqtirmaydiganlar uchun.

qo'ziqorinli gazak

• 1 banka qizil loviya o'z sharbatida (yoki qaynatilgan)
• 300 g qo'ziqorin, qo'ziqorin yoki shampignon,
• 3-4 chinnigullar sarimsoq,
• 1 piyoz
• mayonez.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Chuqur qovurilgan idishda loviya bilan aralashtiramiz, sarimsoq, mayonez va tuz qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.

Bu taomni sovuq holda ham berish mumkin.

Kek va shirin piroglar

Kek va ro'za, birinchi qarashda, juda mos tushunchalar emas. Ammo bayram - bu sizning oilangiz va do'stlaringiz uchun bir kun oldin qattiq ishlash va ularni mazali taom bilan xursand qilish uchun bayramdir! Shu bilan birga, u qarzga beriladi va yangi yil menyusi uchun u har qachongidan ham mos keladi.

Napoleon torti"

• Un 4,5 osh qoshiq,
• o'simlik yog'i 1 osh qoshiq,
• soda 1 osh qoshiq,
• tuz 0,5 osh qoshiq,
• limon kislotasi 0,25 osh qoshiq.
• Krem uchun:
• irmik 250 g.,
• shakar 0,5 kg.,
• bodom 170 gr.,
• vanil shakar 30 g
• limon 1,5 dona.

Xamir. Unni katta idishga quying. U erda o'simlik moyini, shuningdek tuz bilan soda va limon kislotasini quying. Biz aralashishni boshlaymiz, so'ngra xamirni yoğratamiz. Biz xamirni to'pga aylantiramiz va shuning uchun uni yopiq idishda qoldiramiz, uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Keyin xamir to'pi aniq 12 qismga bo'linadi. Bir porsiya diametri taxminan 30 santimetr bo'lgan pancake ichiga o'raladi, qolganlari muzlatgichga qaytariladi.

Biz pechni isitamiz va xamirni pishirish varag'iga qo'yamiz, qizarguncha pishiramiz. Qolgan keklarni ham xuddi shunday pishiramiz.

Krem. Biz qaynoq suvda qaynatilgan bodomlarni tozalaymiz, maydalaymiz va bir yarim litr qaynoq suvda shakar bilan aralashtiramiz. Qaynatib oling, so'ng aralashmaga irmik qo'shing va qaymoq qalinlashguncha pishirishda davom eting. Biz limondan qobiqni kesib, uni bo'laklarga kesib tashladik, ham qobig'i, ham limonning o'zi, avval terining oq qismidan ozod qilingan. Ushbu bo'laklarni birga maydalang va hosil bo'lgan atalani yog'siz krem ​​bilan aralashtiring. Vanil shakar qo'shing va uring.

Biz har bir tortni qaymoq bilan yog'laymiz, oxirgi tortni maydalagichga aylantiramiz va ularni oxirgi krem ​​qatlami bilan sepamiz. Kekni namlash uchun yarim kun kerak bo'ladi.

Manna

• 1 st. aldovlar,
• 0,5 - 1 osh qoshiq. shakar, ta'mga ko'ra
• bir chimdik tuz,
• 1 st. qaynatilgan iliq suv.

Har bir narsani aralashtiring va 0,5-1 soatga qoldiring.
Keyin qo'shing

• 7 osh qoshiq kungaboqar yog'i,
• juda qalin smetana mustahkamligiga qadar un,
• 0,5 osh qoshiq soda.

Har bir narsani aralashtiring, 1 osh qoshiq qo'shing. l. sirka yoki maydalangan limonni qobig'i bilan blenderda aralashtiring, aralashtiring. Siz har qanday plomba qo'shishingiz mumkin: olma bo'laklari, yong'oqlar, quritilgan mevalar, rezavorlar, konservalangan ananas, hindiston yong'og'i, kakao va boshqalar.

Agar siz shu asosda pirojnoe tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mannikni yarmini kesib, murabbo bilan surtishingiz mumkin.

Lenten gingerbread

Kek uchun ajoyib asos, lekin baribir uni zavq bilan eyishingiz mumkin.

• 3/4 chashka shakar
• 0,5 stakan mayiz (yoki / va shakarlangan mevalar),
• 0,5 stakan tug'ralgan yong'oq
• 2 osh qoshiq. murabbo qoshiqlari,
• 0,5 limon, maydalangan (yoki blenderda)
• 2 osh qoshiq. qoshiq kakao
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
• 1 stakan (yoki undan ko'p) iliq suv
• 1 choy qoshiq suvda suyultirilgan soda
• un.

Har bir narsani aralashtiramiz, qalin smetana konsistensiyasiga un qo'shing, o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga quying, pishganicha qizdirilgan pechda pishiring (tish pichog'i bilan tekshiring).

Krem, xuddi Napoleondagi kabi, qalin irmik pyuresi asosida tayyorlanadi - u erda shakar va maydalangan limon qo'shing (margarin mumkin, lekin umuman kerak emas).

Olma pirogi, limonli pirog, asal keki-

Cookie

Qisqa nonli asal pishiriqlari

• 2 stakan un,
• 1 paket margarin
• 4 osh qoshiq. l. Sahara,
• vanilin,
• ½ osh qoshiq soda,
• 1 st. l. asal.

Xamir qalin va unchalik yumshoq emas. Biz yoyib chiqamiz, doiralar, yulduzlar yoki har qanday raqamlarni kesib tashlaymiz, yaxshi isitiladigan pechda o'rtacha olovda pishiramiz. Bayramona Yangi yil dasturxoni uchun ajoyib, nozik va oqlangan lenten kukilari!

Yulaf pishiriqlari

• 3 stakan jo'xori uni,
• 1 stakan shakar (yoki ta'mga ko'ra kamroq)
• 1 paket margarin
• bir chimdik soda
• ½ osh qoshiq dolchin.

Yoriqlarni oziq-ovqat protsessorida maydalang, shakar, margarin, soda, doljin qo'shing. Yoğurma oxirida ozgina suv (1-3 osh qoshiq) qo'shing, shunda yog'li maydalangan xamir bo'lakka aylanadi. Xamirni asal bilan "maydalash" mumkin, keyin kamroq shakar qo'ying.

Siz parchalarni maydalay olmaysiz, lekin avval ularni jo'xori uni kabi qaynatib oling va zichligi uchun xamirga kerak bo'lganda un qo'shing. Bunday kukilar yumshoqroq bo'ladi.

sho'r pechene

• 250 ml. sho'r suv,
• 70 g yong'oq,
• 200 ml. tozalangan kungaboqar yog'i,
• 500 g un
• 200 g shakar
• 10 g vanil shakar
• 1 choy qoshiq soda
• bir chimdik tuz.

Yong'oqni qobig'idan tozalang va blender bilan maydalang. Bir piyola ichida o'simlik moyi, sho'r suv, shakar, vanil shakar va aralashtiriladi. Unni soda, yong'oq bilan qo'shing va yoğurun.
Kichik bo'laklarni osh qoshiq bilan ajratib oling, ularni to'plarga aylantiring, biroz tekislang, pechene hosil qiling va un bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 15 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Bu tushdi çıtır pechene, ichida bir oz mo'rt bo'lib chiqadi, lekin ertasi kuni u quriydi.

"Raffaello"

• banan 2 dona,
• yong'oq 150 gr.,
• bodom 150-200 g.,
• sepish uchun hindiston yong'og'i parchalari - 50 g.

Yong'oqlarni blender bilan maydalang, shuningdek, bananlarni pyure holatiga keltiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Agar massa juda yumshoq bo'lsa, siz ko'proq tug'ralgan yong'oqlarni yoki agar xohlasangiz, hindiston yong'og'i parchalarini qo'shishingiz kerak. Yong'oq kattaligidagi to'plarga aylantiring. Hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring. Muzlatgichga bir yarim soat qo'ying.

"Albatta, har qanday mevalar, yong'oqlar, shuningdek, ko'plab shirinliklar bayramona dasturxonda juda maqbuldir: achchiq shokolad, marmelad, klassik marshmallow va marshmallow, murabbo.

Alkogolli ichimliklar masalasiga ham to'xtalib o'tishni unutmaylik. To'g'risini aytganda, ro'za paytida sharob taqiqlangan emas, lekin yana bir bor me'yorni kuzatish juda muhim - bu erda suiiste'mol qilish, diniy qarashlardan qat'i nazar, noo'rin deb hisoblaymiz ... .

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Lenten taomlari uchun 100 ta retseptlar tanlovi, endi siz har doim Lentda nima pishirishingiz va ovqatlanishingiz mumkinligini bilib olasiz.

Yog'siz xarcho sho'rvaga guruch, kartoshka, piyoz, sarimsoq, yong'oq va pomidor kiradi. Xarcho ko'katlar bilan bezatilgan. Bu faqat nordon pomidor va achchiq sarimsoq kabi hidlaydi. Barmoqlaringizni yalang!

Sekin pishirgichda yog'siz karam sho'rva pishirish juda oson. Sekin pishirgichning o'ziga xos xususiyati shundaki, undagi sabzavotlar yumshoq qaynatilmaydi, zich va ta'mga to'la bo'lib qoladi. Biz yangi sabzavotlardan karam sho'rva pishiramiz.

Lenten köfte bulonda, qovurilgan va tuyadi yoki garnitür sifatida xizmat qiladigan ko'p qirrali taomdir. Men chuchvaralarni qovuraman va butun taomni pishirish uchun 30-40 daqiqa kerak bo'ladi.

Qo'ziqorinli Lenten salatasi shampignon, ko'k piyoz, ismaloq, qarag'ay yong'oqlaridan tayyorlanadi. Zaytun moyi bilan kiyingan. Salat yangi, xushbo'y, qoniqarli va sog'lom. Urunib ko'r!

Sprat bilan Lenten borsch juda tez va sodda tayyorlanadi. Uning uchun siz barcha sabzavotlarni kesib, qovurishingiz, panga tashlashingiz kerak, pomidorda sprat qo'shing va pishganicha pishiring. Barmoqlaringizni yalang!

Bir soatdan kamroq vaqt ichida arpa bilan yog'siz tuzlangan bodringni tayyorlashingiz mumkin. Rassolnik boy, qoniqarli, nordon bo'lib chiqadi. Arpani yarim soat davomida oldindan namlash kerak bo'ladi. Va keyin - oddiygina.

Qo'ziqorinli borsch - bu xushbo'y va yorqin birinchi taom bo'lib, u ko'p miqdorda sabzavot va turli xil ta'mlar bilan uy qurilishi taomlarini mamnun qiladi. Bunga nafaqat lavlagi va qo'ziqorin, balki karam, loviya, bolgar qalampiri va boshqalar kiradi.

Yog'siz kartoshka kreplarini tayyorlash oson. Bunday kreplarni dudlangan qizil ikra va arpabodiyon novdasi bilan xizmat qilish juda mazali. Taom samimiy, chiroyli bo'lib chiqadi va barcha kartoshkani sevuvchilarga murojaat qilishi kerak.

Yog'siz Qisqichbaqa salatini Qisqichbaqa go'shti yoki yog'siz Qisqichbaqa tayoqchalaridan tayyorlash mumkin, ularga ko'katlar, sabzavotlar, engil yogurt qo'shing. Bu mazali, qoniqarli, yorqin, chiroyli va o'ziga xos bo'lib chiqadi. Kel urinib ko'ramiz!

Shchi milliy rus taomidir, mazali va hamma tomonidan seviladi. Ro'za kuni uchun qo'ziqorinli yog'siz karam sho'rva yaxshi. Ular kuchni tiklaydi, tanani karamda ko'p bo'lgan S vitamini bilan to'ldiradi.

Yog'siz zanjabil nonini pishirish qiziqarli mashg'ulotga aylanishi mumkin. Xamirni tayyorlash oson, ular tez pishiriladi va men butun oilaga gingerbread pechenesini rang berishni maslahat beraman, ayniqsa, bolalar buni yoqtirishadi.

Ma'lumki, avakado juda to'yimli meva hisoblanadi. Shuning uchun, Buyuk Lentda, ro'zadorlar uchun ozuqa moddalari etarli bo'lmaganda, men yog'siz avakado salatini tayyorlashni taklif qilaman. Ham mazali, ham qoniqarli.

Lenten kalamar salatasi konservalangan kalamar, yangi sabzavotlar, o'tlar va ziravorlardan tayyorlanadi. Bu salat nafaqat mazali, balki sog'lom. Bundan tashqari, u engil va yangi.

Sekin pishirgichda yog'siz borsch sabzavotlardan ikki soat davomida pishiriladi. Sabzavotlarning aromati bilan to'ldirilgan juda mazali qalin borscht bo'lib chiqadi. Sekin pishirgichda ular ajoyib tarzda ochiladi va shakllarini saqlab qoladi.

Agar ro'za paytida siz chebureksni xohlasangiz, tushkunlikka tushmang - ularni ham yog'siz to'ldirish, ham yog'siz xamir bilan tayyorlash mumkin. Men yasmiq to'ldirishdan foydalandim - bu juda mazali bo'lib chiqdi.

Yog'siz strudel yog'siz tayyorlanadi. Ko'p olma bilan to'ldirilgan xushbo'y pishiriqlar chiqadi, bu choy ichish uchun ideal. Bunday ozg'in strudel taxminan ikki soat davomida tayyorlanmoqda.

Ushbu retseptdan foydalaning va hech kim go'shtdan farq qilmaydigan yog'siz loviya pishiriqlarini pishiring. Juda mazali va qoniqarli.

Yorqin, yumshoq va xushbo'y sabzi yog'siz köfte ro'za kunlarida dasturxoningizni rang-barang qiladi va bezatadi. Bir vaqtning o'zida mazali va sog'lom. Men retseptni baham ko'raman.

Non o'rniga deyarli har qanday taom bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan juda ishtahani ochuvchi yog'siz keklar. Yog'siz keklarning oddiy retsepti nafaqat ro'za tutuvchilar uchun, balki vegetarianlar uchun ham dolzarbdir.

Ro'za paytida siz ham ba'zan o'zingizni xushbo'y palov bilan davolashni xohlaysiz - va agar siz go'shtni qo'ziqorin bilan almashtirsangiz, bu juda mumkin! Qo'ziqorinli yog'siz palov retsepti nafaqat tez kunlar uchun.

Yog'siz karam salatasi juda tetiklantiruvchi va engildir. Kilo yo'qotayotganlar uchun topilma bodring va sirka tufayli minimal kaloriya hisoblanadi. Uni parranda yoki baliq uchun murakkab yon idishga kiritish yaxshidir.

Agar siz ro'za tutishga qaror qilsangiz yoki shunchaki engil, kam yog'li taomni xohlasangiz, unda siz yog'siz karam kotletlari uchun ushbu oddiy retseptga e'tibor berishingiz kerak. Mazali va sog'lom!

Ikki turdagi sholg'om va tuzlangan karam bilan to'ldirilgan yog'siz köfte - bu och kattalarning butun guruhini to'ydira oladigan byudjet taomidir. Arzonligiga qaramay, ajoyib mazali taom.

Buyuk Lent - tanani tozalash vaqti. Ammo oshqozon doimiy ravishda boy sho'rvalarni talab qilsa-chi? Bu savolga oddiy javob - ozg'in hodgepodge. Xo'sh, uni qanday pishirish kerak - o'qing.

Kartoshka bilan har kimning sevimli va taniqli yog'siz chuchvaralarini tanishtirish kerakmi? Ingredientlarning arzonligiga qaramasdan, kartoshka köftesi har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Men retseptni baham ko'raman.

Agar siz Lent paytida pirog pishirishga qaror qilsangiz, unda pirog uchun yog'siz xamir uchun oddiy retsept albatta yordam beradi. Piroglar uchun yog'siz xamirni yorish juda oson - men sizga qanday qilib aytaman.

Kartoshka bilan piroglar - fizika qonunlariga zid bo'lgan piroglar. Ular jismoniy jihatdan odamga mos keladiganidan ko'ra ko'proq iste'mol qilinishi mumkin. Shaxsan tasdiqlangan. Yog'siz kartoshka pirogi uchun oddiy retsept - siz uchun!

Hammayoqli karamli piroglar klassik rus pirogi bo'lib, ular odatda Lent paytida pishiriladi, garchi printsipial jihatdan siz butun yil davomida muvaffaqiyatli pishirishingiz mumkin. Retsept juda oddiy, sinab ko'rishga arziydi.

Lenten karam sho'rva - ro'za tutganlar yoki faqat ro'za tutishni xohlaydiganlar uchun ajoyib issiq sho'rva. Shchi oddiygina va mavjud ingredientlardan tayyorlanadi, lekin u chiqadi - shunchaki mazali.

Agar siz loviyani yaxshi ko'rsangiz, unda pomidor bilan qovurilgan loviya uchun ushbu retsept sizga albatta yoqadi va sizga yordam beradi. Fasol kabi arzimas mahsulotni mazali pishirishning oson usuli.

Lavlagi kotletlari sog'lom parhezga rioya qiladigan har bir kishi uchun past kaloriyali ajoyib retseptdir. Ular stolda oddiygina smetana bilan mustaqil taom sifatida yoki har qanday yon piyola bilan xizmat qilishlari mumkin.

Qovoqdan engil gazak tayyorlang! Men Jazoir qovoqlarini taklif qilaman. Qovoq shirin va nordon ta'mga ega baharatlı. Barcha do'stlarim buni yaxshi ko'radilar, tavsiya etiladi!

Kartoshkani yunon tilida pishirish retsepti barcha sabzavotlarni sevuvchilarni xursand qiladi. Bu yorqin, chiroyli va mazali taom vegetarianlar menyusiga juda mos keladi, lekin u go'sht iste'mol qiladiganlar stoliga ham juda mos keladi! :)

Qovurilgan kartoshka, qo'ziqorin ... Ha, hatto smetana va piyoz va yangi o'tlar.. Xo'sh, tupurikmi? Keyin kartoshka bilan shampignonlarni pishirishga harakat qilaylik - tariq, tez, juda mazali!

Lavlagi salatini tayyorlashning eng oson va tezkor usuli bu retseptda. Kam miqdordagi ingredientlar va ko'p foyda!

Qo'ziqorin va loviya bilan borscht - vegetarianlar uchun oqsillarning haqiqiy ombori va ro'za tutuvchilar uchun juda qoniqarli taom. Qo'ziqorin va loviya bilan borsch uchun klassik retsept - bizning stolimizdan siznikiga!

Sekin pishirgichda makkajo'xori bilan guruch go'sht yoki baliq uchun ajoyib yon piyola yoki kundalik stolingizda mutlaqo mustaqil taom bo'ladi. Sekin pishirgichda pishirish oson, lekin ovqatlanish yoqimli!;)

Bu chiroyli va yorqin salatni haqli ravishda mavsumdan tashqari salat deb hisoblash mumkin, ammo kuzda, pomidor hali yozgi ta'mini yo'qotmaganida, u ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Oq loviya salatining retsepti - siz uchun!

Bu oddiy, ammo yorqin, chiroyli va juda mazali salat, u Lent talablariga zid kelmaydi, parhez taomlari va vegetarianlar menyusiga mos keladi. Urunib ko'r! :)

Aslida, bu ajoyib salat vinaigrettega juda o'xshaydi, shuning uchun tuzlangan karam, no'xat va lavlagining bu ajoyib kombinatsiyasi nafaqat juda mazali, balki sog'lomdir.

Go'sht yoki baliq uchun juda mos bo'lgan ajoyib mazali va sog'lom yon piyola, lekin ayni paytda har kuni mustaqil taom bo'lishi mumkin.

Klassik gingerbread retsepti nafaqat pravoslav imonlilar uchun, balki pirojnoe iste'molini cheklashga harakat qiladigan har bir kishi uchun foydali bo'ladi. Tafsilotlar retseptda!

Non mashinasida yog'siz nonning oddiy retsepti nafaqat ro'za kunlarida - bu yilning vaqtidan qat'i nazar, sog'lig'i va vaznini kuzatadigan har bir kishi uchun foydali bo'ladi!

Nonlangan brokkoli uchun oddiy retsept sizning menyuingizni boshqa oson va mazali sabzavotli garnitura bilan boyitadi. Susan va soya sousi bilan - bu shunchaki sehrli! :)

Yengil, mazali va juda sog'lom sabzi taomi vegetarian taomlarini sevuvchilar uchun, shuningdek, ro'za tutadigan yoki ularning figurasini tomosha qilganlar uchun javob beradi.

Sabzi bilan pishirilgan karam bayramlarda ham, oddiy kunlarda ham pishirilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali taomdir. Bundan tashqari, sabzi bilan pishirilgan karam garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.

Koreya uslubidagi kartoshka issiq taom va garnitür emas, balki mazali baharatlı salat. "Achchiq" hamma narsaning muxlislari, albatta, koreys tilida kartoshka pishirishni o'rganishlari kerak!

O'ylaymanki, yog'siz loviya sho'rvasini tayyorlash uchun ushbu retsept nafaqat ro'za tutuvchilar uchun foydali bo'lishi mumkin. Avvalo - vegetarianlar diqqatiga, lekin siz ham bizning dasturxonimizga xush kelibsiz! :)

Tuxum va sut mahsulotlarisiz murabbo bilan yog'siz pirogni tayyorlash retsepti ro'za tutadigan, shuningdek ularning sog'lig'i va vaznini kuzatadigan har bir kishi uchun foydalidir.

Har qanday go'sht bilan yaxshi ketadigan yangi sabzavotlarning ajoyib mavsumiy yon piyola. Siz uni mustaqil taom sifatida ishlatishingiz mumkin, har holda u juda mazali.

Sabzavotli kotletlar mazali bo'lishi mumkin emasmi? Aslida, bu holatdan uzoqdir. Hammayoqni zrazy pishirishga harakat qiling va siz sabzavotning ishtahani ochadigan bo'lishiga hayron qolasiz.

Go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladigan oddiy, ammo undan kam bo'lmagan mazali sabzavotli salat.Demak, karam va makkajo'xori bilan salat retsepti mazali, engil va foydali taomdir!

Mazali va foydali taomlarni sevuvchilarga bag'ishlangan - fotosurat bilan shampignon qo'ziqorinli oddiy salat retsepti!

Lavlagi kotletlari go'shtli kotletlarga ajoyib muqobildir. Bundan tashqari, ular ikkinchisiga qaraganda ancha foydali!

Men sizga oddiy retsept taklif qilaman arman loviya sho'rva lobahashu - mazali, sog'lom va butunlay vegetarian! Shu bilan birga, shunchalik qoniqarliki, hatto go'sht iste'mol qiluvchilar ham buni qadrlashadi;).

Men sizga bolgar qalampirini sabzavotli pishirishni o'rganishni taklif qilaman va yozgi menyuda yana bir mazali va foydali taom paydo bo'ladi!

Pishloq va sarimsoqli sabzi - ajoyib ta'mi va foydali xususiyatlari bilan ajoyib salat. Bundan tashqari, bu salat tayyorlash juda oson.

Solyanka nafaqat mazali sho'rva, balki ajoyib karam yonma-yon taomidir, uni sekin pishirgich ishtirokida tayyorlash haqiqiy zavqga aylanadi!

Ehtimol, har bir uy bekasi baqlajon rulolari uchun o'z retseptiga ega. Ularga o'ramagan narsa - sabzi, tvorog, pishloq, ko'katlar, pomidorlar! - lekin men eng ko'p yong'oqli bu rulolarni yaxshi ko'raman. Urunib ko'r!

Sekin pishirgichdagi yosh kartoshka oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Bu sekin pishirgich sotib olganimda o'zlashtirgan birinchi taomim. Bu ajoyib chiqdi - mazali oltin kartoshka va barchasi bitta idishda!

Qo'ziqorinlar ro'za tutish paytida ajralmas mahsulotdir. Go'shtsiz shampignonli taomlar uchun ko'plab retseptlar mavjud va men sizga yana bir narsani taklif qilmoqchiman - mazali va to'yimli sho'rva. Retseptni o'qing!

Engil kechki ovqat yoki parhezli tushlik uchun siz sabzavotli pishirilgan seldereyni pishirishingiz mumkin - oddiy va juda mazali taom.

Lavlagi kotletlari juda foydali, mazali va qoniqarli. Bu taom hammaga yoqadi: mazali taomlarni sevuvchilardan bir necha qo'shimcha funt yo'qotmoqchi bo'lganlargacha.

Ko'pchilik koreys qushqo'nmasni yaxshi ko'radi. Lekin, odatda, bozorda bu salatning narxi munosib tishlaydi. Keling, buni o'zimiz qilaylik! Va biz xohlagancha.

Men sizning e'tiboringizga qozonda sabzavotli mazali, xushbo'y kartoshkani keltiraman. Siz bu taomni muzlatgichda bo'lgan narsadan pishirishingiz mumkin, bu variantdagi ingredientlar boshqalar bilan almashtirilishi mumkin.

Fasolli salatlar har doim tuyadi va qoniqarli. Men sizga har qanday gurmeni hayratda qoldiradigan yorqin salat tayyorlashni taklif qilaman. Bu chiroyli va mazali bo'lishiga va'da beraman!

Agar siz nafaqat sog'lom, balki mazali sabzavotlarni ham xohlasangiz, tuzlamoq ostida achchiq sabzi pishirishga harakat qiling. Bu taom go'sht uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.

Qaynatilgan kartoshka bilan salat garnitür uchun juda yaxshi. Siz uni go'sht yoki baliq idishlari bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoki tuyadi sifatida.

Men sizga uyda pomidorda sabzi tayyorlashni taklif qilaman. Umumjahon tuyadi - sendvichlar uchun ham, birinchi taomlar uchun kiyinish sifatida ham, yonma-ovqatlar uchun sous sifatida ham. Bundan tashqari, u juda mazali, sog'lom va tez!

Aksariyat vegetarianlar sabzavotlarni, ularning foydali xususiyatlarini oddiy go'sht iste'mol qiluvchilardan ko'ra yaxshiroq tushunishadi. Bu vegan brokkoli sho'rva retseptini menga vegan do'stim berdi. Juda mazali.

White Bean Pate - men oilam uchun tayyorlagan eng mazali va foydali gazaklardan biridir. Pate tarkibiga yangi o'tlar va limon sharbati kiradi.

Shaxsan men uyda tez-tez sabzi bilan bo'tqa tayyorlayman, bu og'riqli oddiy va qoniqarli taom bo'lib chiqadi, shuning uchun sizga ham sinab ko'rishni maslahat beraman. Barcha salatlar va köfte bilan ajoyib!

Ko'pincha tug'ilgan kun postga to'g'ri keladi. Ro'za tutish talablariga rioya qilganlar bayram qilish muammosiga duch kelishadi, hatto undan ham ko'proq idishlarni tanlash bilan. Ko'pchilik yog'siz idishlarni mazasiz va zerikarli deb hisoblashiga qaramay, siz mehmonlaringizga g'urur bilan taqdim etishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p qiziqarli retseptlar mavjud.

Bayramga tayyorgarlik ko'rayotganda, ko'ngilochar dastur haqida unutmang: sayt bo'limlaridan foydalaning Ssenariylar, Tostlar, Tabriklar, Tanlovlar yorqin g'oyalar uchun.

Namuna menyu retseptlar

Pishirilgan baliq bilan kartoshka

Bu taom birinchi taom sifatida juda mos keladi. Kartoshka pyuresi yoki chuqur qovurilgan bo'lishi mumkin. Baliqni, masalan, baliq yoki pike perch, qismlarga bo'linib, suyakdan ajratilishi mumkin, piyoz va sabzi ostida pishiriladi, limon sharbati bilan sepiladi va kungaboqar yog'i bilan ziravorlanadi.

Kruton bilan salat

Ovqat pishirish uchun sizga kerak: konservalangan loviya 200 gr, 4 ta o'rta pomidor, 3 bo'lak javdar noni, 1 bosh piyoz, ko'katlar, 2 osh qoshiq zaytun moyi, tuz va yangi maydalangan qalampir.

Nonni mayda kubiklarga kesib, pishirish varag'iga qo'yish kerak, 7 daqiqa davomida 170 0 C haroratda quritish uchun pechga qo'ying. Bir piyola ichiga urug'lardan tozalangan pomidor bo'laklarini, piyozning yarim halqalarini, loviya qo'ying. Pomidorlarni qo'yishdan oldin, ular tuzlangan bo'lishi kerak va bir muddat qoldirilishi kerak, shunda ortiqcha sharbat to'planadi, ortiqcha suyuqlik kerak emas. Keyin ko'katlarni, qalampirni ozgina qo'ying, zaytun moyi bilan mavsum. Siz salatni aralashtirolmaysiz, xizmat qilishdan oldin, krutonlarni qo'ying. Fasol va javdar noni ishtahani samimiy qiladi.

Kartoshka bilan salat

Ovqat pishirish uchun sizga kerak: 6 ta qaynatilgan kartoshka, marul, 1 bosh piyoz, konservalangan makkajo'xori, 2 ta yangi bodring, tuz va murch, 2 osh qoshiq xushbo'y kungaboqar yog'i.

Bodring va kartoshka ingichka tayoqchalarga kesiladi, piyoz ingichka yarim halqalarga qo'shiladi, marul barglari chiziqlar bilan yirtilgan, makkajo'xori. Xizmat qilishdan oldin u yog 'bilan ziravorlanadi, tuzlanadi, qalampirlanadi va aralashtiriladi.

Tez tuzlangan pushti qizil ikra

Baliq suyak va teridan ajratiladi, bo'laklarga bo'linadi, saxovatli tuz bilan sepiladi, siz baliqni tuzlash uchun tayyor ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. 45 daqiqa tuzlangandan so'ng, baliq suv ostida tuz zarralaridan yuviladi, oldindan tuzlangan piyoz bilan birga plastinka ustiga qo'yiladi (yarim halqalarga kesiladi, sirka zaif eritmasida, tuz va shakar bilan qoldiriladi). Baliqni kungaboqar yog'i va qalampir bilan to'kib tashlang.

Qo'ziqorinli qatlamli salat

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: qaynatilgan kartoshka - 3 dona o'rta bo'lak, 600 gramm champignons, 2 chinnigullar sarimsoq, ortiqcha pishgan piyoz va sabzi, yashil piyoz va qisqichbaqalar bezak uchun.

Birinchi qatlam sarimsoqli shampignon, qovurayotganda tuz qo'shilishi kerak. Avval sarimsoqni qovurib, darhol yog'dan chiqarib, keyin qo'ziqorinlarni qo'shish yaxshidir. Ikkinchi qatlam - mayda maydalagichda maydalangan kartoshka, ozgina tuz qo'shishni unutmang. Uchinchi qatlam - piyoz bilan qovurilgan sabzi. Toza "pirojnoe" hosil qiling. Tug'ralgan o'tlar va bir nechta qaynatilgan qisqichbaqalar bilan to'ldiring.

Sabzavotlarni o'z ichiga olgan ko'plab gazaklar mavjud. Ammo bu retseptlar ularda mayonez mavjudligi sababli ozg'in emas. Ushbu ingredientni osongina uy qurilishi sousi bilan almashtirish mumkin.

uy qurilishi mayonez retsepti

Yarim stakan un bir yarim stakan suv bilan suyultiriladi, yaxshilab aralashtiriladi va olovga qo'yiladi. Qalin va sovutilgunga qadar isitiladi. Alohida 4 osh qoshiq ko'pirtirilgan. o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. limon sharbati, 2 osh qoshiq. xantal, bir choy qoshiq shakar va tuz. Bundan tashqari, ozgina un choy barglari qo'shiladi, urish davom etadi. Choy barglari qanchalik qalinroq bo'lsa, mayonez qalinroq bo'ladi.

Shirin uchun ziravorlar bilan pishirilgan olma xizmat qiling:

Bu taom uchun mehmonlar soniga ko'ra o'rtacha olma, 1 olma uchun ½ osh qoshiq asal, bittadan xushbo'y qalampir va chinnigullar, bir juft yong'oq yadrosi, har biri 2 osh qoshiq olishingiz kerak. urug'siz mayiz, bir chimdik maydalangan doljin. Olmaning pastki qismini saqlab turgan holda teshik ochiladi (buning uchun qoshiqdan foydalanish qulay), pastki qismiga chinnigullar va qalampir qo'yiladi, keyin yong'oq qo'yiladi, keyin yaxshilab yuvilgan mayiz, doljin va asal aralashmasi qo'yiladi. Olma pishirish varag'iga qo'yiladi va 20 daqiqa davomida 160 daraja haroratda pechga qo'yiladi. Issiq xizmat qiling.