Qovoqli idishlar uchun pazandalik retseptlari. Qovoqdan oddiy taomlar. Qovoq, tuxum va pishloqli güveç

Eng yoqimli xom salatlar va ingichka to'g'ralgan qovoq. Shunday qilib, bu erda suvli ingredient barcha fermentlar saqlanib qoladi. Xom sabzavot unga juda mos keladi to'g'ri ovqatlanish va kam uglevodli dieta.

Agar qovoqli taomlar haqida qaror qabul qilish qiyin bo'lsa:

Eng oddiyidan boshlang. 6-betni bosing - yuqori tezlik qovoq pishirish har qanday lazzat uchun.

Tez maqola navigatsiyasi:

Retsept raqami 1. Pishloq qobig'i ostida doiralarni pishiring

Ko'pchilik yog'li taom oila erkaklari orasida pishloq qobig'iga bo'lgan kuchli sevgi tufayli bu erga kelgan sharhda.

2-4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• Har qanday turdagi qovoq - 2 dona. o'rta kattalik
• Qattiq pishloq (golland, parmesan) - 60-80 g (yoki mayda chiplarda ½ chashka)
• Majburiy emas sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz, qora qalampir - ta'mga

* Biz tuzlamaymiz, pishloqning sho'rligi etarli.

Qanday pishirish kerak.

Biz pishloqni 5-7 daqiqa davomida "superfrost" rejimida muzlatgichga qo'yamiz. Muzlatilgan pishloqni oddiy mayda maydalagichda maydalash osonroq. Sabzavotlarni muloyimlik bilan sepish uchun bizga shunday chiplar kerak.

Biz yuvamiz, lekin tozalamang, qovoq. Biz ularni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan doiralarga kesib tashladik.

Pechni 200-220 darajaga oldindan qizdiring.

Biz blankalarni moy bilan yog'langan pishirish varag'iga yotqizdik. Foydalanish mumkin pergament qog'ozi yoki folga. Muhim! Bo'laklar orasidagi kichik masofa bilan bo'sh yotqizish.

Agar siz sarimsoqning xushbo'y hidini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bir nechta chinnigullarni matbuot bilan maydalang va sabzavotlarga ozgina gruel qo'shing. Va eng qulay lazzatlanish varianti - sarimsoq tuzi yoki quritilgan sarimsoq kukunda. Ular yirik supermarketlarda ziravorlar solingan tokchalarda.

Endi eng muhim daqiqa - bu sabzavotlardan tashqariga chiqmasdan, pishloq chiplarini yaxshilab sepishdir. Buning uchun pishloqni yumshoq chimdik bilan oling yoki choy qoshiqdan foydalaning.

Biz qovoqni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz - 15-10 daqiqa. Bizning maqsadimiz eritilgan pishloq bo'lib, u rangi oltin jigarrang rangga o'zgartiradi. Go'zallikni o'choqdan darhol olib tashlang pishloq qobig'i holatga keladi.

achchiq doiralar issiq xizmat qiling. Siz taomni past kaloriya deb atashingiz mumkin emas, lekin "samimiy, mazali va tez!" unga juda mos keladi!

Retsept raqami 2. Biz sarimsoq bilan ajoyib qayiqlarni pishiramiz

bu mukammal retsept fotosuratlar namoyishi uchun. U o'zining go'zal soddaligi bilan o'ziga jalb qiladi va har qanday iste'molchiga osongina mos tushadi.

Eslatma!

Oqlangan pishirilgan yarmining kaloriya va yog' miqdori past:

• Har bir xizmat uchun 130 kkaldan oshmasligi kerak(1 ta porsiya = 2 yarmga asoslangan). Bundan tashqari, moylash uchun yog' miqdorini sozlashingiz va ziravorlarni ta'mga qarab sozlashingiz mumkin.

O'rta kattalikdagi qovoq (uzunligi 20 sm gacha) alohida rejalashtirilgan - 1-2 dona. mehmon uchun. Qolgan hamma narsa ta'mga bog'liq. Biz kattaroq sarimsoq chinnigullar olamiz, ularni kesib tashlaymiz. Sos uchun o'simlik yog'i va yarim limon sharbati. Ba'zi quruq ziravorlar haqida unutmang. Bu qalampir aralashmasi bo'lishi mumkin, rangli paprika yoki karri.

Quruq o'tlardan ziravorlar ham mos keladi - Provans yoki Italiya o'simliklari, arpabodiyon va maydanozning slavyan to'plami. Asosiysi, hid sizga yoqadi.

Qanday qilib tez va mazali pishirish kerak.

Rasmlarga ko'ra, biz qovoqni yarmiga bo'lamiz, ko'ndalang kesiklar qilamiz va ularni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga bo'sh joylashtiramiz. Biz sarimsoqni doira shaklida kesib tashladik.

Sariyog'ni vilkalar bilan ko'pirtiring va limon sharbati- jarima to'xtatib turish uchun. Cho'tkadan foydalanib, aralashmani sabzavotlarning har bir yarmiga surting. Keyin ziravorlar bilan maydalab, sarimsoq bo'laklarini yotqiz.

Taxminan 30-40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda (200 daraja Selsiy) pishiring - plitalar yumshatilguncha.

Qovoqni tezroq pishirish uchun ularni 15-20 daqiqa davomida folga bilan o'rashingiz mumkin. Biz 15 daqiqa pishirishdan keyin yumshoqlikni tekshiramiz, qayiqlarni vilkalar bilan teshamiz.

Agar siz sarimsoqni yoqtirsangiz, matbuotga qo'shimcha chinnigullar qo'shing va aralashtiring sarimsoq pyuresi sariyog 'va limon sharbati bilan.

Retsept raqami 3. 10 daqiqada makkajo'xori bilan qovoq

Bino - ha!

yana sog'lom va mazali namuna, bu erda minimal kaloriya bor va yog'larni tartibga solish oson:

• Retseptning bir porsiyasi 140 kkaldan oshmaydi.

4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• Har qanday turdagi qovoq - 4 dona. o'rta kattalik
• Makkajo'xori (yadro) - 1 stakan

*Har kim qiladi: konservalangan yoki muzlatilgan

• Sarimsoq - 2 chinnigullar (4-6 qismga pichoq bilan kesilgan)
• Qovurish uchun yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• 1 o'rta kattalikdagi limon sharbati
• Tuz va qora qalampir - ta'mga (1-2 chimdim)
• Yangi silantro (yoki maydanoz) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (mayda tug'ralgan)
• Parmesan (yoki boshqa qattiq pishloq) - 2. Art. qoshiq (aniq uchta)

Ziravorlar bilan Italiya aksenti(quruq o'tlar):

• Fesleğen - ¼ choy qoshiq
• Oregano (yoki oregano) - ¼ choy qoshiq
• Kekik (yoki kekik) - ¼ choy qoshiq

Qanday pishirish kerak.

Biz qovoqni uzunligi bo'yicha 4 qismga, so'ngra halqalardan chorak olish uchun bo'ylab kesib oldik. Qalinligi 1 sm gacha.Retsept uchun ideal o'lcham quyidagi fotosuratda yaxshi ko'rsatilgan.

Agar biz ingichka qovoqni emas, balki qalin oddiy qovoqni tanlagan bo'lsak, siz sabzavotni uzunligi bo'yicha yarmiga, so'ngra har bir yarmini uchta chiziqqa bo'lishingiz mumkin. Olingan 6 ta chiziqni 1 sm qadam bilan kesib oling.

Yog'ni chuqur va keng skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Maydalangan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring, 1 daqiqa qizdiring. Agar sevmasangiz qovurilgan sarimsoq, bir daqiqadan so'ng uni o'chirishingiz mumkin.

Qovurish uchun tug'ralgan qovoq, makkajo'xori va uchta quruq ziravorlar qo'ydik. Doimiy aralashtirib, qovoq yumshay boshlaguncha 4-6 daqiqa qovuring. Bizning maqsadimiz - sabzavotlarning al dente tuzilishi, bo'laklar hali ham elastik, ammo allaqachon chaynash oson.

Qovurish oxirida limon sharbatini quying, maydalangan cilantro, tuz, murch qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Pishloq talaşlari bilan seping va xizmat qiling.

Noyob tez ovqatlanish sirlari:

• Biz buni juda oson qilamiz past kaloriyali retsept = pishloq yo'q. Lekin siz bolgar qalampirining bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Biz ularni kubiklarga kesib tashladik, etakchi sabzavotlardan 1,5 baravar kam.
• Elastik sabzavotlarni sevuvchilar uchun biz kesimni kattalashtiramiz. Bolgar qalampiri ingichka chiziqlar bilan kesilishi mumkin, keyin uni qovuring birinchi navbatda yaxshiroq- qovoq va makkajo'xoridan 1 daqiqa oldin.

Retsept raqami 4. Qovoqli pancakes

Avlodlar tomonidan tasdiqlangan retsept ko'p vaqt talab qilmaydi. Oddiy qirg'ich bilan qurollangan bakalavr ham tezda engadi. Jarayon maqolada tasvirlangan mukammal video. Hamma narsa tez (2 daqiqa!), U erda muhim yaqin planlar va yaxshi xizmat muallifda.

Bizga kerak:

• qovoq (yoki oddiy qovoq) - taxminan 800 g (katta o'lchamdagi 2 dona)
• Un - 60-80 g
• Tuxum - 2-3 dona.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz - ½ choy qoshiq
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar - 1 o'rta shamlardan

Retsept raqami 5. Qovoq kremli sho'rva

4-5 ta porsiya uchun bizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi:

• Qovoq (yoki oddiy qovoq) 1-1,5 kg yoki 5-7 dona. o'rta o'lcham (uzunligi +/-20 sm)
• Yangi arpabodiyon - 1 o'rta shamlardan
• Oq piyoz - 1 o'rta piyoz
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- 30-50 gramm

*Ikkala moy ham sizning kaloriya ehtiyojlaringizga qarab sozlanishi mumkin

• Suv (qaynoq suv) - 0,5 stakan + 3-5 osh qoshiq
• Krem (10% yog ') - 200 ml
• Tuz va qora qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak.

Qovoqni tozalang va poyalarini kesib oling. Kichkina kubiklarga kesib tashladik: uzunligi bo'ylab yarmiga, yana uzunligi bo'yicha har bir yarmidan 2 qismga va bo'ylab kubiklarga. Arpabodiyonni mayda maydalang.

Chuqur katta qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Birinchidan, sabzavotni to'kib tashlang, keyin qaymoq qo'shing va eriguncha kuting, aralashtiring.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Bu o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davom etadi. Yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

Qovoq kublarini qo'shing. Sabzavotlarni piyoz bilan 5 daqiqa davomida past olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Dereotni qo'shing va yana 2 daqiqa qaynatib oling. Endi yarim stakan qaynoq suv quyib, o'rtacha olovda yana 7-10 daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz! Agar suv tezda qaynab ketsa, siz ko'proq qaynoq suv qo'sha olasiz (2-3 osh qoshiq).

Kremni to'kib tashlang, aralashtiring va yana 2 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovushini kuting va aralashmani blenderga o'tkazing. Qurilmaning ishlashini osonlashtirish uchun siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin (taxminan 80-150 ml). Massani pyurega aylantiring bir xil mustahkamlik.

Biz sho'rvani tuzilishning qulayligi uchun baholaymiz. Agar u qalin bo'lib chiqsa, uni asta-sekin suv bilan suyultirishingiz mumkin. Biz 1-2 osh qoshiqda issiq suvni kiritamiz, aralashtiramiz va harakat qilib ko'ring. Bundan tashqari, tuz va qalampirni ta'mga qarab sozlashingiz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Ko'katlar va krutonlarning bargi bilan chiroyli tarzda xizmat qiling. Nonsiz dietada bo'lganlar uchun retseptdagi yog'ni kamaytiring, lekin porsiyaga bir nechta katta yong'oq bo'laklari yoki bir nechta yong'oq kapalaklarini qo'shing.

Kartoshka va qo'shimcha uglevodlarsiz mukammal birinchi taom. Yoqimli ishtaha!

Sho'rva sehrli! Ilm tomonidan tasdiqlangan

1 ta porsiya 250 kkaldan oshmaydi. Sho'rva parhez uchun juda mos keladi. Ushbu taomni iste'mol qilishning eng yaxshi vaqti - kechqurun. tungi ochlikdan qutulish uchun. Pyures ko'rinishidagi oziq-ovqat oshqozon devorlarini o'rab olishi va unda uzoqroq turishi ilmiy jihatdan isbotlangan.

Tez, mazali, parhezga muvofiq va tayyorlash juda oson. Uyg'unlik va sog'likka e'tibor qaratgan holda, ushbu retseptni "Sinashga shoshiling!" degan g'ururli sarlavha bilan g'alaba qozonish mumkin.

Eng oddiy g'oyalar: yana 10 ta taom, ulardan 8 tasi dietali

Bizning qahramonimizni taomning taniqli ishtirokchisiga aylantirish uchun klassik va noan'anaviy oshxonadan oddiy, ammo mazali taomlardan foydalaning.

Faqat panada 30 daqiqagacha qovuring

Buning uchun har bir sabzavotni halqalarga yoki plastinkalarga kesib tashlang. Qalinligi - taxminan 1 sm, qizdirilgan panada qovuring. Siz un yoki non bo'laklari (ko'proq kaloriya, lekin tiniqroq qobiq) bilan o'rashingiz mumkin.

Haddan tashqari kaloriyalardan qochish uchun panani tülbent bilan moy bilan yog'lang yoki sinab ko'ring yog'siz qovurish yopishmaydigan qoplama . Bunday holda parhez usuli har bir partiyadan keyin skovorodkadan skovorodkani yuvishni unutmang - shimgich bilan.

Albatta, siz buni taxmin qildingiz yoki qovurilgan doiralarda bir necha marta gazaklarni sinab ko'rdingiz. Klassik "ikki marta ikki" kabi oddiy: qovoq, sarimsoq bilan tvorog massasi, pomidor va tug'ralgan ko'katlarning saxiy shlyapasi. Yoqimli ishtaha!

Yarim soat ichida loviya pishirig'ini tayyorlang

Biz tez-tez o'chiramiz Bolgar qalampiri, qovoq va piyoz bilan qovurilgan porcini qo'ziqorin qo'shing. Eng oxirida, yangi o'tlar bilan seping. Ba'zan biz piyoz uchun sabzi iste'mol qilmaymiz yoki etakchi sabzavotlarning bir nechta turlarini - oddiy, qovoq va sariqni olmaymiz.

Chiroyli va yuqori kaloriyali variant bilan murakkab uglevodlar- loviya, no'xat, makkajo'xori bilan.

Sog'lom menyuda loviya haqida nou-xau!

Muzlatgichda kelajakda foydalanish uchun loviya yig'ish bizning oshxonamizda qutqaruvchi hisoblanadi. Kechqurun ko'plab loviya tushiring sovuq suv(2-3 qism suv, loviyaning 1 qismi). Uni qaynatib oling va 3-5 daqiqa davomida olovda turing. Yong'inni o'chiring va ertalabgacha (!) Qopqoq ostida qoldiring.

Ertasi kuni biz suvni to'kib tashlaymiz. U bilan birga mahsulot gaz hosil qiluvchi 90% ni qoldiradi zararli moddalar. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishirish qoladi. Sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida 40-50 daqiqa davom etadi. Pechkada o'rtacha olovda mo'l-ko'l suvda - taxminan 1 soat.

Pishgan loviyani filtrda to'kib tashlang va sovushini kuting. Biz uni paketlarga ajratamiz. Biz boshiga o'rtacha miqdorga ko'ra qismlarga shakllantiramiz tez-tez retseptlar ichida oilaviy menyu. Biz qismlarga bo'lingan qadoqlarni superfrost rejimida muzlatishga yuboramiz. Shunday qilib, bir vaqtning o'zida bizda güveç, sote va sho'rvalar uchun ko'plab loviya porsiyalari bor. Nimasi e'tiborga loyiq ovqat hazm qilish uchun eng zararsiz, hatto uchun bolalar ovqati.

10 daqiqada bug'langan sabzavotlarning xilma-xilligi

Biz juda yaxshi ko'ramiz parhez kombinatsiyasi sabzi va 1-3 turdagi karam bilan asosiy xarakter(brokkoli, gulkaram, Bryussel gullari). Qovoqni ozgina kesib oling karamdan kattaroq. Odatda bu qalin halqalarning chorak yoki yarmidir. Eng nozik kesma sabzi uchun. beramiz sabzavot aralashmasi sekin pishirgichda er-xotin uchun isinish - 10-12 daqiqadan oshmasligi kerak. Turli xil soslar bilan xizmat qiling.

1. Engil mayonez va arpabodiyon. Yoki mukammal vitaminli variant- Idishni yaxshilab seping tug'ralgan o'tlar(2-3 turdagi), yong'oq bo'laklari va zaytun moyi bilan mavsum.
2. Salomatlik va raqam haqida qayg'uradiganlar uchun yana bir ahamiyatsiz sous. qo'shish tabiiy yogurt sarimsoq atala, bir hovuch sevimli urug'lar va kutilmagan o'tlar ( yangi rozmarin, adaçayı, yovvoyi sarimsoq).

Qovoq noodlelarini 10 daqiqa davomida qovuring

Yangi ovoz uchun hashamatli qabul - qovoqni sabzavotli tozalagich bilan kesib oling yupqa plitalar va ularni tezda skovorodkada qovuring. Sevimli ziravorlaringizga afsuslanmang va sinab ko'ring turli sabzavotlar yonida. Ildizli sabzavotlar eng yaxshisidir, ular ko'p bo'lmasligi kerak. Lekin nam qo'shnilar ishlamaydi, shu jumladan. pomidor.

Bizning fikrimizcha, sabzi eng mazali retseptdir. Siz uni ingichka somonlarga maydalashingiz kerak. Berner qirg'ichlari yoki o'tkir pichoq yordam beradi.

Bizga kerak:

• Yosh qovoq - 2 dona.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• Sabzi - ixtiyoriy
• Yangi sevimli ko'katlar
• Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga
• Qovurish uchun yog' - 2 osh qoshiqgacha. qoshiqlar

Keling, sabzavotlarni tayyorlaylik.

Sabzini ingichka chiziqlar bilan maydalang. Biz asosiy belgilarni uzunligi bo'yicha yarmiga kesib tashladik. Kenglikka o'xshash plitalarni muloyimlik bilan rejalashtiring uy qurilishi noodle. Bir tomondan, plastinka teriga ega bo'lishi kerak. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling va sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.

Osiyo uslubida qovuring.

Qovurilgan idishda yog'ni kuchli qizdiring. Chiziqlarni qo'ying va 1,5 daqiqa davomida qovuring. Sabzi qo'shing, aralashtiring - yana 1 daqiqa. Tuz, mavsum, sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Yong'inni o'chiring, qopqog'ini yoping va 1-2 daqiqaga qoldiring. Voila! Juda mustaqil taom yoki chiroyli va tez yonma-yon ovqat.

Hammayoqni salatiga xom qovoq qo'shing

Ikki zerikarli engil va tolaga boy namuna:

Xom qovoqli noodlelardan foydalaning

Sabzavotlar uchun makaron to'sar bo'lsa, bu bir necha daqiqalik masala.

dunyoni oching sog'lom retseptlar qovoqdan!

Qovoqli noodle bilan siz juda tez va mega mazali retseptlarni sinab ko'rishingiz mumkin. G'ayrioddiy kesish bilan muvaffaqiyatning sherning ulushi keltiriladi achchiq sous va sog'lom minimalizm.

Biri o'pka yozgi salatlar asal sarimsoq sousi bilan quyidagi videoda yaxshi tasvirlangan. Sizga tor ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

• Qovoq, pomidor, asal, sarimsoq, yog ', o'tlar va asosiy xarakterni kesishda bir oz epchillik.
• Har bir xizmat uchun kaloriya 150 kkal dan oshmaydi.

E'tibor bering, qiz noodle to'sarsiz qiladi, shu jumladan Berner qirg'ichidan qanday foydalanishni ko'rsatadi. Uning maslahati 100% amaliy, biz buni sinab ko'rdik. Bu istak va ozgina sabr bo'lardi.

Faqat 2 soat ichida juda yupqa plastinkalarni marinadlang

Biz bu kamdan-kam hollarda tasvirlangan edik tez variant ketma-ket uzoq ovqatlar tuzlamoq bilan (maqola ostidagi havola).

Emdirish uchun atigi 2 soat - va siz gurmelerning qalbini zabt etishingiz mumkin, hatto dietada bo'lganlar ham! Muvaffaqiyatning sababi yuqorida aytib o'tilgan kesishdir eng nozik plitalar. Sizga kerak bo'lgan narsa - sabzavot tozalagich (tozalagich), minimal yog' va shakar va maksimal lazzat.

Va bu hammasi emas! Siz kutayotgan maqola ostida:

1. Turli xil yo'llar bilan to'ldirish juda mazali bo'lgan snack rulolari;
2. Pishirilgan yonida sabzavot aralashmalari, Qahramonimiz yana boshida.

Umid qilamizki, bizning sevimli retseptlarimizni fotosuratlar bilan tanlaganimiz sizga yoqdi. Tez va mazali tayyorlanishi mumkin bo'lgan qovoqli taomlar haqidagi savolga batafsil javob berishga harakat qildik.

Biz shaxsiy didga qarab masalaning parhez tomonini yoritdik. Yozda biz ko'p o'ynaymiz xom sabzavot. Biz yog'ni ortiqcha yuklamasdan qovurish va pishirishni yaxshi ko'ramiz. Sabzavotlar tola va vitaminlar bilan birgalikda bizga ozgina kaloriya berishini har doim hisobga olish kerak.

Nonlangan qovoq tayoqchalari

Non bo'laklari va pishloq bilan pishirilgan yog'da qovurilgan qovoq - to'yimli va qoniqarli yozgi gazak.

Tarkibi (3-4 ta porsiya uchun)

• 2-3 o'rta kattalikdagi qovoq yoki qovoq;
• 2 tovuq tuxumi;
• 100 gramm parmesan yoki boshqa qattiq pishloq;
• 1 stakan non bo'laklari;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yoki zaytun moyi;
• Qora qalampir, sarimsoq, xushbo'y o'tlar ta'mi;
• Ta'mga tuz.

1. Qovoq tayyorlang. Sabzavotlarni sovuq suvda yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting, barglari va uchlarini kesib oling. Terini maxsus pichoq bilan olib tashlang.
2. 1,5 sm kenglikdagi yupqa tayoqchalar-tayoqchalarga kesib oling.Ozgina tuz va murch.
3. Nonni tayyorlang. Ikkala tuxumni ham chuqur idishga soling. Vilka yoki ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring. Boshqa plastinkaga kraker, tuz, ziravorlar tushiring. Qattiq pishloqni (afzal Parmesan) mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum, non bo'laklari va ziravorlarga qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
4. Qovoqning har bir tayoqchasini avval kaltaklangan tuxumga, keyin quruq non aralashmasiga botirib oling. Ikki marta takrorlang.
5. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, zaytun yoki tozalangan moy bilan yog'lang kungaboqar yog'i. Yuborish qovoq tayoqchalari 2-3 sm masofani qoldirib, pishirish varag'ida pishiring.Idish quruq bo'lib qolmasligi uchun ustiga yog'ni to'kib tashlang.
6. Pechni 220 daraja Selsiyga oldindan qizdiring. Pishirish uchun qovoq bilan pishirish varag'ini o'rnating. 15 daqiqadan so'ng, idish stolda xizmat qilishi mumkin.

Xamirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq

Qovoq to'ldirilishi mumkin turli plomba moddalari: tovuq, boshqa sabzavotlar, pishloq. Qiyma bilan retsept oddiy va ko'p qirrali.

Qayiqlar qovoqdan tayyorlanishi va to'ldirilgan bo'lishi mumkin.

Ingredientlar

• 400 gramm qiyma go'sht(cho'chqa go'shti yoki mol go'shti);
• 1 o'rta qovoq;
• 2 tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq un;
• 3 osh qoshiq sut;

1. Qovoq tayyorlang. Sabzavotni yuving, dumini kesib oling, terini o'tkir pichoq bilan olib tashlang. Yadroni urug'lar bilan olib tashlang.
2. Qovoqni ingichka halqalarga kesib oling, ichi bo'sh. Qiyma go'shtni tayyorlang yoki tayyor holda oling. Qovoqning har bir doirasini qiyma go'sht bilan to'ldiring, yadroni mahkam yoping.
3. Xamir tayyorlang. Chuqur idishda sutni aralashtiring, tuxumni sindirib tashlang. Tuz va qalampir, ziravorlar qo'shing. Aralashmani yaxshilab ko'pirtiring.
4. Unni alohida seping. Qiyma bilan to'ldirilgan qovoqning har bir doirasini avval unga soling, keyin xamirga botiring.
5. Panani kungaboqar yoki zaytun moyi bilan yog'lang, ustiga qovoq halqalarini qo'ying. Bir tomondan taxminan 5 daqiqa qovuring, so'ng aylantiring va yana 5 daqiqa pishirishni davom eting. Qog'oz sochiqni qo'ying, ortiqcha yog'ni to'kib tashlashni kuting va xizmat qiling.

Sabzi va o'tlar bilan qovoq pyuresi sho'rva

Qovoq pyuresi sho'rva

Kremli qovoq sho'rvasi engil va yoqimli ta'mga ega.

• 2 o'rta yangi qovoq;
• 1,5 litr tovuq suvi;
• 1 o'rta sabzi;
• Quritilgan maydanoz va boshqa o'tlar ta'mga;
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar.

1. tayyorlaning tovuq bulyon yoki o'zingiz pishiring. Oshpaz tovuq ko'krak. Sabzi tozalang va maydalang, bulonga, tuz, qalampir qo'shing, quruq arpabodiyon va maydanoz qo'shing.
2. Qovoq tayyorlang. Ularni sovuq suvda yuving. Quyruqlarni kesib oling, terini o'tkir pichoq bilan olib tashlang. Katta kublarga kesib oling. Qaynayotgan bulonga qo'shing va sabzavotlar juda yumshoq bo'lguncha 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Bulyonni tirqishli qoshiq orqali siqib oling. Sabzavotlarni chuqur idishga soling va ular bo'lguncha blender bilan muloyimlik bilan uring bir hil massa. Olingan pyureni idishlarga bo'linib, aralashtiring.

Pomidor va sarimsoq bilan qovoq raguti

Qovoqli ragu

Xushbo'y sabzavotli güveç bezatadi yozgi stol, bo'ladi ajoyib garnitür go'sht yoki baliq uchun. U tez pishiriladi va ovqatlanish juda mazali.

Ingredientlar

• 2 kg yangi qovoq yoki qovoq;
• 500 gramm qizil pishgan pomidor;
• 250 gramm kam yog'li smetana;
• 2 piyoz;
• 1 bosh sarimsoq;
• 50 gramm maydanoz;
• 50 ml zaytun va tozalangan o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq donador shakar;
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar.

1. Qovoq tayyorlang. Terini yuving, olib tashlang. Urug'larni, quyruqlarni olib tashlang, qattiq yadroni kesib oling. O'tkir pichoq bilan kesib oling katta qismlar(taxminan 3-4 sm kengligida).
2. Piyozni qobig'idan tozalang, mayda choping. Pomidorlarni yuving, yashil quyruqlarni olib tashlang, taxminan 2 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.
3. Bir yirtqichlardan kungaboqar tushiring va zaytun moyi, aralashtiramiz. Bir piyola qizdiring va yumshoq bo'lguncha piyozni qovuring. Qovoq qo'shing. Qovoq sharbat berguncha doimo aralashtirib, past olovda turing. Pomidor bo'laklarini qo'shing va sabzavotlarning qolgan qismi bilan aralashtiring. Pishiriqni yuqori olovda 3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra olovni yana pasaytiring, qalampir va qo'shing dafna yaprog'i. 3 daqiqa davomida pishiring, so'ng tuzlang va yaxshilab aralashtiring, sabzavotlarga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling, shunda güveç ishtahani saqlab qoladi. tashqi ko'rinish. Idishda yana 2 daqiqa ushlab turing.
4. Sarimsoqni tozalang, mayda choping yoki matbuot orqali maydalang. Petrushkani kesib oling. Sarimsoq va maydanozni aralashtiring, bu aralashma bilan güveçni tatib ko'ring. Agar so'ralsa, tuz yoki qalampir seping kam yog'li smetana. Issiq xizmat qiling.

Qovoq va kartoshka bilan sabzavotli güveç

Qovoq va kartoshka bilan ragu

Boshqa variant sabzavotli güveç- kartoshka qo'shilishi bilan. Shunday qilib, taom yanada qoniqarli va boy bo'ladi va shunga ko'ra pishiriladi tez retsept 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtni oladi.

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• 1 piyoz;
• 3 ta pishgan qizil pomidor;
• 1 sabzi;
• 1 yashil qalampir;
• 4 o'rta kartoshka;
• 5 g maydalangan qalampir;
• 50 m tozalangan kungaboqar yoki zaytun moyi.

1. Pishirish uchun sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni tozalang, kesib oling kichik kublar. Sabzi tozalang, maydalang qo'pol qirg'ichdan.
2. Sabzavot yoki zaytun moyi bilan yog'langan chuqur qovurilgan idishni qizdiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar piyoz va sabzi qovuring.
3. Kartoshkani tozalang, yuving, ko'zlarini olib tashlang. Katta kublarga kesib oling. Piyoz va sabzi qo'shing va qovurishda davom eting. Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang. O'tkir pichoq bilan o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
4. Qovoqni yuving, terini olib tashlang. Urug'larni olib tashlang. Katta kubiklarni kesib oling, skovorodkada sabzavot bilan aralashtiring. Yog'och spatula bilan doimo aralashtirib, har bir narsani 10-15 daqiqa davomida qovuring.
5. Sabzavotlarning so'nggisi pomidorni stewga qo'shish uchun. Ularni yuving, kesib oling katta bo'laklar va idishdagi massa bilan aralashtiramiz. Tuz, qalampir. Sarimsoqni mayda to'g'rang yoki matbuot orqali siqib oling, stewga qo'shing. Aralashtiring, kiying sekin olov. Qopqoqni yoping va sekin aralashtirib, 15-20 daqiqa qaynatib oling. Keyin pechni o'chiring va pishiriqni yana bir necha daqiqaga qoldiring.

Guruch va oq pishloq bilan to'ldirilgan qovoq

Feta pishloq, rayhon va guruchning kombinatsiyasi murakkab va beradi original ta'mi, va men fotosuratda idishning ko'rinishini qo'lga kiritmoqchiman.

Ingredientlar

• 2 ta o'rta qovoq yoki qovoq;
• 1 stakan guruch;
• 70 gramm feta pishloq;
• Yangi reyhanning katta to'plami
• 4 osh qoshiq zaytun yoki o'simlik yog'i;
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar.

1. Guruch tayyorlang. Uni iflosliklardan tozalang, sho'r suvda qaynatib oling. Sabzavot yoki zaytun moyi bilan yog'langan chuqur qovurilgan idishni qizdiring. Guruchni 3-4 daqiqa davomida qovuring.
2. Feta pishloqini kichik kublarga kesib oling. Fesleğenni yuving va maydalang. Issiq skovorodkada guruchga qo'shing.
3. Qovoq tayyorlang. Ularni yuving, ikkala tomonni kesib oling. Uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling. O'rtasini qoshiq bilan olib tashlang va urug'larni olib tashlang.
4. Pishirish idishini zaytun yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovoq ichidagi bo'shliqni yotqiz. Har birini guruch va oq pishloq aralashmasi bilan to'ldiring. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Yarim soat davomida pishiring.

Qovoq va qushqo'nmas bilan kuskus

Qovoq va qushqo'nmas bilan kuskus

An'anaviy sharqona taom ichida o'tgan yillar yilda mashhur bo‘ldi Yevropa taomlari. Siz har qanday narsani qo'shishingiz mumkin qo'shimcha ingredientlar, lekin qovoq ayniqsa u bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar

• 250 gramm kuskus;
• 4 ta o'rta qovoq yoki qovoq;
• bir guruh qushqo'nmas;
• 4 ta yirik shirin qizil qalampir;
• ½ dasta yashil piyoz;
• 1 osh qoshiq sharob sirkasi;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• Bir guruh shilantro;
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar.

1. Kuskus tayyorlang. 250 mililitr donni to'kib tashlang issiq suv. Idishni qopqoq bilan yoping va kuskus barcha suvni so'rib, shishib ketguncha qoldiring.
2. Qalampir va qovoqni yuving. Qalampir ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Qovoqdan terini olib tashlang va uchlarini kesib oling. Har qanday o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling.
3. Panani kungaboqar yoki zaytun moyi bilan yog'lang, qizdiring. Qalampir va qovoqni qovuring, bir necha daqiqadan so'ng sabzavotlarga qushqo'nmas qo'shing. Ingredientlar tiniq bo'lib qolishi kerak.
4. Kuskusni olib tashlang va chuqur plastinkaga o'tkazing. Sabzavotlarni issiqdan olib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va kuskusga qo'shing. Ko'katlarni piyoz bilan birga mayda maydalab, kuskus bilan aralashtiring.
5. Idish uchun kiyinishni tayyorlang. Buning uchun zaytun moyini aralashtiring, sharob sirkasi, tuz va qalampir. Kuskus ustiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, sous sabzavotlarni ho'llaganida, idish to'liq tayyor bo'ladi.

Qovoq va pishloqli pirog

Qovoq va pishloqli pirog

Siz qovoqdan pishirishingiz mumkin mazali pishiriqlar- masalan, havo keki pishloq bilan.

Ingredientlar

• 150 ml kefir;
• 1 tuxum;
• 1 o'rta qovoq;
• 80 gramm Adighe pishloqi;
• 1 osh qoshiq mayonez;
• 5-6 osh qoshiq bug'doy uni;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Xamir uchun 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• Ta'mga qarab smetana.

1. Barcha ovqatlarni tayyorlang. Xamirni chuqur idishga soling. Har qanday suyuqlikning kefiriga quying. Tovuq tuxumini sindirib, aralashtiring. Ta'mga bir qoshiq mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Ixtiyoriy ravishda qo'shing Provans o'simliklari, reyhan va boshqa ziravorlar. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.
2. Unga pishirish kukuni qo'shing. Sekin-asta kefir, tuxum va mayonez aralashmasiga quying. Yana bir marta barcha ingredientlarni mikser bilan aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
3. Qovoq tayyorlang. Uni salqin suvda yuving, sochiq bilan quriting. Dumini, qobig'ini kesib oling, mayda qirg'ichdan o'tkazing va xamir bilan aralashtiring. Qo'shish Adighe pishloqi kichik bo'laklarga bo'ling.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni qolipga ehtiyotkorlik bilan quying. Pechga pishirish uchun qo'ying. 25-30 daqiqadan so'ng tort to'liq tayyor bo'ladi. Pishiriqni ozgina sovishini kuting, kesib oling va qaymoq bilan xizmat qiling.

Mayonezni smetana bilan almashtirish mumkin.

Qovoqdan nima tez va mazali pishirishni o'ylayapsizmi? Bunday oddiy sabzavotlar qovoq kabi ko'rinadi ... Lekin qancha mazali va sog'lom ovqatlar siz ulardan pishirishingiz mumkin! Qovoqning har qanday egasi uchun bu uning ajoyib oshpaz ekanligini isbotlash va yaqinlarini xursand qilish imkoniyatidir. qiziqarli retseptlar. Qovoq - bu ajoyib tanlov ayniqsa, yo'qotishni istaganlar uchun ortiqcha vazn, chunki bu sabzavot juda mashhur past tarkib kaloriya. kabi ozuqa moddalariga ham to'la foliy kislotasi, kaliy, antioksidantlar, A va C vitaminlari Bundan tashqari, qovoq o'z ichiga oladi katta miqdorda ko'zimizni sog'lom saqlaydigan lutein.

Ushbu sabzavot hosilining ko'pligi ko'plab uy bekalarini qovoqdan tez va mazali pishirish haqida o'ylaydi. Yumshoq tuzilishga ega va yumshoq ta'mi, qovoq eng ko'p pishirish uchun mos keladi turli xil taomlar. Ko'pchilik bu sabzavotni yaxshi ko'radi, chunki undan tayyorlangan idishlar juda yumshoq va suvli. Qovoqdan foydalanishning ko'plab usullari mavjud. Eng oson yo'li - qovoqni xom ashyoni iste'mol qilish, ularning maydalangan tuzilishidan zavqlanishdir. Shunday qilib, tanangiz hamma narsani qabul qilishiga amin bo'lishingiz mumkin ozuqa moddalari bu sabzavot tarkibidagi, to'liq. Qovoqni bug'lash, shuningdek, ulardagi barcha afzalliklarni saqlab qolishga imkon beradi. Eng mazali va tezkor usullar Qovoqdan bahramand bo'lish ularning qovurishidir - bu erda siz xamirdan, kaltaklangan tuxumdan foydalanishingiz yoki shunchaki qovoq bo'laklarini yog'da qovurishingiz mumkin. Qovoq, shuningdek, boshqa sabzavotlar yoki qiyma bilan pishirilishi mumkin, marinadlangan, to'ldirilgan, ulardan pyure sho'rvalar, pishiriqlar, kreplar, gazaklar, ikra ...

Qovoqli idishlarni tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki bu sabzavotlar uzoq vaqt ishlov berishni talab qilmaydi. 100% mazali va yumshoq qovoqli taom tayyorlash uchun yumshoq teriga ega yosh mevalarni tanlang. Qadimgi sabzavotlar faqat qobig'i ulardan tozalangan taqdirdagina mos keladi. Yosh qovoqni tozalash kerak emas, chunki ularning qobig'i yorqin rang qo'shadi. tayyor ovqat. Shuningdek, siz o'lchamini ta'qib qilmasligingiz kerak - taxminan 300-500 g og'irlikdagi o'rta kattalikdagi qovoqlarga e'tibor berish yaxshidir.Qovoqni pishirganda, unga ta'm berish uchun ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin - masalan, bibariya, rayhon, qora. qalampir qovoq yoki kekik bilan yaxshi ketadi. Sabzavotlarga kelsak, qovoq uchun eng yaxshi hamroh - bu pomidor.

To'ldirilgan, pishirilgan, qovurilgan, marinadlangan - qovoq ko'p qirrali sabzavot Tasavvurga parvoz qilish va ko'plab taomlarga qo'shimcha sifatida mos keladi. Qovoq o'tlar, makaron, go'sht, baliq va boshqa sabzavotlar bilan ideal tarzda birlashtirilgan. Bundan tashqari, qovoq o'z-o'zidan ajoyibdir - qovoqni xamirga tayyorlash orqali bunga ishonch hosil qiling.

Qovurilgan qovoqni tuyadi yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin. go'shtli idishlar. Ushbu retsept bo'yicha xamir qovoq uchun juda yaxshi, lekin siz qovurmoqchi bo'lgan boshqa sabzavotlar uchun ishlatilishi mumkin. Xamirning mustahkamligi o'xshash bo'lishi kerak yogurt ichish, shuning uchun xamir juda qalin bo'lsa, uni suv bilan suyultiring. Sarimsoq kukuni qo'shilishi xamirni yanada mazali qiladi. Xamirdagi qovoq smetana, sarimsoq, tug'ralgan o'tlar va tuzdan tayyorlangan sous bilan xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:
3 ta o'rta qovoq,
500 g un
4 tuxum,
1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir,
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish:
qovoqni kesib oling yupqa bo'laklar qalinligi taxminan 1 sm.
Bir piyola ichida tuxumni ko'pirtiring, un qo'shing va aralashtiring. Qo'shish sarimsoq kukuni, tuz va qalampir. Xamirni ko'pirtirgich bilan juda yaxshi aralashtirish kerak, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
Qovoq bo'laklarini xamirga botirib, qizdirilgan yog'da har ikki tomonda oltin jigarrang va qarsillab bo'lgunga qadar qovuring, har tomondan taxminan 5 daqiqa.
Ortiqcha yog'ni so'rish uchun pishirilgan qovoqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Darhol xizmat qiling.

Pechda qovoq pishirish maxsus oshpazlik mahorati va vaqtini talab qilmaydi, shuning uchun bir necha daqiqada siz mazali taom tayyorlashingiz mumkin. samimiy ovqat butun oila uchun.

Tarkibi:
5 ta kichik qovoq (taxminan 1,2 kg),
400 g qiyma go'sht,
3 ta o'rta piyoz
2 osh qoshiq tomat pastasi,
7-8 kichik pomidor
100 g pishloq
4 tuxum,
150 g smetana
tuz va qalampir.

Pishirish:
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovuring. Qiyma, tuz, murch va qo'shing tomat pastasi.
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuzlang va sharbatini siqib oling. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Tuxumni smetana va tuz bilan uring.
Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Qovoqning yarmini, keyin qiyma go'shtni, yana qovoqni va keyin pomidorni qo'ying. ustiga quying tuxum aralashmasi va maydalangan pishloq seping. Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring.

To'ldirilgan qovoq - fastfud, bu pechkada uzoq vaqt turishni talab qilmaydi. Sizning e'tiboringizga guruch va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pishirilgan qovoqni keltiramiz. bu vegetarian taom juda mazali va qoniqarli va uni tayyorlash oson.

Tarkibi:
7-8 kichik qovoq
150 g guruch
50 g oq yoki boshqa qo'ziqorinlar,
2 sabzi
1 ta pomidor
1 osh qoshiq tomat pastasi,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
100 g pishloq
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish:
Qovoqni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va "qayiqlar" qilish uchun pulpani oling. Qovoqning ichki qismini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va pechda 175 daraja 10 daqiqa davomida pishiring.
Guruchni qo'ziqorin bilan yarim pishganicha qaynatib oling. Sarimsoqni skovorodkada qovuring, so'ngra maydalangan sabzi, tomat pastasi, tug'ralgan pomidor va tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing. Sosni taxminan 5-6 daqiqa qaynatib oling, keyin uni guruch va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Tatib ko'rish uchun maydalangan pishloq, tuz va qalampir qo'shing.
To'ldirishni qovoq "qayiqlari" ga soling va pechda taxminan 15 daqiqa davomida 175 daraja pishiring. Taomni issiq yoki issiq xizmat qiling.

Qovoq bilan nima tez va mazali pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, bu sabzavot ko'plab retseptlar, jumladan, appetizers, güveç, sho'rvalar, yonma-ovqatlar va boshqalarning juda ko'p qirrali tarkibiy qismi ekanligini bilib olishingiz mumkin. Lekin qovoqdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'plab taomlarning eng mashhuri va sevimlisi, albatta, güveç. "Sov" so'zi frantsuz tilidan "ishtahani qo'zg'atish" deb tarjima qilingan bo'lsa ajab emas. Aslida, bu taom nihoyatda mazali va eng muhimi - juda to'yimli va sog'lom. Qovoq, baqlajon, bolgar qalampiri va pomidor - klassik to'plam yangi sabzavotlar xushbo'y qilish uchun suvli güveç bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Tarkibi:
1 qovoq
1 baqlajon
1-2 pomidor
1 bolgar qalampiri
1 piyoz
1 dona maydanoz
50 ml o'simlik yog'i,
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish:
Qovoq, pomidor va Shirin qalampir o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Baqlajonni tilimga kesib oling. Ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun baqlajonni 10-15 daqiqa davomida sho'r suvga soling. 1 litr suvga 2 osh qoshiq tuz qo'shish kifoya. Tayyorlangan baqlajon bo'laklarini choraklarga bo'ling. Piyoz va maydanozni maydalang.
Barcha sabzavotlarni chuqur idishga yoki yirtqichlardan, tuzga soling, ozgina o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring va o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa qovuring. Sabzavotlar engil qizarib ketganda, olovni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Ragut ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Kuzda, tashqarida kulrang va qorong'i bo'lsa, siz o'zingizni momiq adyolga o'rashni, kresloga o'tirishni va issiq pyure sho'rva bilan isinishni, iliqlik va uy farovonligini o'rab olishni xohlaysiz. Nozik baxmal qovoq sho'rvasi bu uchun juda mos keladi - o'zingiz ko'ring!

Tarkibi:
8 ta kichik qovoq
2 lampochka
2 ta kartoshka
1 stakan sut
1 litr tovuq suvi
35 g sariyog ',
1/4 choy qoshiq quritilgan kekik
1/4 choy qoshiq quritilgan bibariya
1/2 choy qoshiq quritilgan reyhan
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir,
arpabodiyon ko'katlari.

Pishirish:
Katta skovorodkada eritib oling saryog, tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar qovuring. To'g'ralgan kartoshka va qovoq, kekik, bibariya, reyhan, tuz va qalampir qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.
O'rtacha yirtqichlardan tovuq bulonini qaynatib oling. Kartoshka-qovoq aralashmasi qo'shing, issiqlikni kamaytiring va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
Blender yoki oziq-ovqat protsessor bilan sho'rva pyuresi. Sut qo'shing va qaynatib oling, lekin qaynatmang. Sho'rvani arpabodiyon bilan bezang va issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Qovoqni pishirish mumkinligiga qo'shimcha ravishda katta soni bolalar taomlaridan tortib, turli xil taomlar sabzavotli pyuresi va real bilan tugaydi pazandalik durdonalari maxsus holatlarga loyiq, bu sabzavotlar nihoyatda sog'lom. konservalangan qovoq buni tasdiqlash - hatto bilan uzoq muddatli saqlash bu sabzavotlar o'z xususiyatlarini saqlab qoladi foydali xususiyatlar va tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yintiradi. Bunday tayyorgarlik konservalangan bodring bilan raqobatlasha oladi.

Tarkibi:
qovoqcha,
sirka,
arpabodiyon soyabonlari,
qora qalampir no'xati,
sarimsoq,
Dafna yaprog'i.

Pishirish:
Ziravorlar va o'tlarni toza, quruq bankalarga soling va ustiga - 2 sm qalinlikdagi tilimga kesilgan qovoq.
Keyinchalik, idishlarni tuzlamoq bilan to'ldirish kerak, uning harorati 80 daraja bo'lishi kerak. Bitta 0,5 litrli bankaga taxminan 200 ml tuzlamoq kerak bo'ladi. Marinadni tayyorlash uchun suvga tuz qo'shing (1 litr suv uchun 50-60 g) va qaynatib oling. Olingan sho'r suvda 1 litr sho'r suv uchun 15 ml 80% luqma yoki 200 ml 5% sirka qo'shing.
Idishlarni sterillangan qopqoqlar bilan yoping (lekin o'ramang) va idishga soling. issiq suv pasterizatsiya uchun. 90 gradus haroratda pasterizatsiya vaqti: 0,5 l hajmli bankalar uchun - 8 minut, 1 l - 10 minut, 3 l - 20 minut. Qayta ishlashdan so'ng, bankalarni aylantiring, teskari aylantiring va sovutib oling.

Umid qilamizki, bizning retseptlarimizni o'qib chiqqandan so'ng, qovoqdan nima tez va mazali pishirish muammosi hal qilindi va sizni oldinda yangilari kutmoqda. pazandalik kashfiyotlar bu sizga bu ajoyib sabzavotni qadrlash imkonini beradi.

Men qovoqni yaxshi ko'raman va har yili mavsum boshlanishi bilan men o'zimning sevimli bo'limimni ochaman, unda qovoq retseptlari, mazali va sodda, fotosuratlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar. Retseptning barchasi juda tez, yangi boshlanuvchilar uchun mos keladi (ayniqsa, men pishirishdan oldingi davrda qayta ishlashim mumkin bo'lgan güveç uchun). Go'shtni minimal tajribaga ega bo'lgan odam ham tayyorlashi mumkin. Xuddi shu narsa qovoq sho'rva uchun ham amal qiladi. Sinab ko'ring - retsept byudjetli, faqat uchta ingredient va ta'mi ajoyib! Oshxonada o'zini ishonchli his qilganlar uchun men pishirishni tavsiya qilaman qovoqli krep, to'ldirilgan qovoq va turli xil marinadlangan gazaklar shoshqaloqlik bilan. Agar siz ilg'or oshpaz bo'lsangiz, sabzi bilan spiral qovoqli pirog tayyorlang - to'g'ri pishirilgan, bu sabab bo'ladi. katta qiziqish mehmonlarda. Agar siz blankalar uchun retseptlar bilan qiziqsangiz, unda siz ikki o'nlab topasiz ajoyib retseptlar ajoyibdan boshlanadi qovoq ikra shoshilinch va mazali murabbo bilan yakunlanadi.

Qovoqli pancakes

qiziqarli taom qovoqdan - etarli yupqa krep, bu erda mayda maydalangan qovoq, sut va un birlashtiriladi engil xamir. Pancakes parchalanmaydi, shaklini yaxshi saqlaydi va juda mos keladi engil kechki ovqat yoki Yakshanba kuni nonushta.

Qovoqli pishiriqlar jo'xori uni

Bularning siri yumshoq kreplar qovoqdan o'tlar va sarimsoq bilan - ular jo'xori uni bilan yoğurulur, bu esa xamirning skovorodkada tarqalishiga to'sqinlik qiladi. Pancakes qovurayotganda yaxshi ko'tariladi, havodor, nozik tuzilishni saqlaydi.

Qovoq va baqlajon va kartoshkaning raguti

mavsumiy taom har kuni uchun sabzavotlardan. Tarkibi: qovoq, baqlajon, shirin qalampir, kartoshka. Pishirish vaqti faqat yarim soat.

Qovurilgan idishdagi qovoq pishiriqlari

Shirin yumshoq kreplar qovoqdan. Xamirga sut ham, kefir ham qo'shilmaydi. Faqat maydalangan qovoq, un, tuxum va shakar.

Feta pishloqli qovoqli pancakes

ajoyib mazali krep Feta pishloqli qovoqdan, piyoz, sabzi, o'tlar va xushbo'y ziravorlar. Juda tez tayyorlang. Albatta sinab ko'ring! Menimcha, eng mazali retsept.

Pishloq va sarimsoq bilan qovoqli pancakes

Shoshilinch qovoqdan juda oddiy taom - mazali krep sarimsoq, pishloq bilan. Un o'rniga non bo'laklarini ishlating non bo'laklari. Ortiqcha ovqatlanish!

Qovoqli pizza

Qovoq har doim menga juda zerikarli sabzavotlar bo'lib tuyuldi. Men ular bilan qanday qilishni bilgan yagona narsa bu güveç edi, unda boshqa sabzavotlarning ko'pligi tufayli ularning ta'mi deyarli sezilmaydi. Lekin yaqinda men qovoqni o'zim sinab ko'rdim. Shunday qilib, bizning odatiy menyumiz qovoqli makaronni o'z ichiga oladi. Va endi pizza bor. Qanday mazali!

Qovoq bilan rulolar turli xil plomba moddalari

Uch mazali retsept har qanday lazzat uchun qovoq rulolari. Oddiy vegan, pishloqli samimiy va bayram varianti bodring va tuzlangan qizil baliq bilan.

Koreys tilida qovoq fastfud

Ajoyib qovoq ishtaha. Tez pishiradi, juda ko'p chiqadi. Bir kundan keyin siz ovqatlanishingiz mumkin. Xushbo'y hid ajoyib, qovoq salatasi juda shirali Koreys sabzi. Muvaffaqiyatli nisbatlar marinadlash uchun. Albatta sinab ko'ring!

Xamirdagi qovoq

Bu qovoqlarning ta'mi butunlay xamirni qanday yoğurganingizga bog'liq. Biz uni smetana, tuxum, un va kraxmalda qilamiz - havodor, tiniq va ayni paytda yumshoq, ichkarida suvli issiq qovoq.

To'ldirilgan qovoq

To'ldirilgan qovoq - shunchalik mazali narsaki, siz ularni doimo pishirishni xohlaysiz, eng ko'p turli xil variantlar plomba moddalari. To'ldirish usullariga kelsak, ulardan ikkitasi bor: qayiqlar va keglar. Agar siz qaysi birini tanlashga ikkilansangiz, men sizga har birining "ijobiy" va "salbiy tomonlari" haqida tezda aytib beraman. Ikki asta-sekin retsept juda mazali qovoq.

Tuzlangan qovoq darhol ovqatlanish

Issiq kunlar kelishi bilan ular javonlarda paydo bo'la boshladi mavsumiy sabzavotlar qovoq, shu jumladan. Men ko'rdim - va o'tib ketolmadim, birdaniga bir necha kilogramm sotib oldim. Va endi, etarlicha mast qovoq pishiriqlari, güveç va güveç, men engilroq va yangiroq narsani xohlardim. Bir oz o'ylab ko'rganimdan so'ng, men darhol marinadlangan qovoqni to'g'ri deb qaror qildim. Ular, albatta, bir zumda tayyorlanadi: mahsulotlarni tayyorlash uchun 5-10 daqiqa, shuningdek, tuzlamoq uchun bir necha daqiqa. Keyin salat bir necha soat tursin - va siz tayyor! Tez, oddiy, original va aql bovar qilmaydigan darajada mazali!

Eng oddiy kostryulka qovoqdan

Eng oddiy retsept qovoqli idishlar. Va, g'alati, oddiy emas. Shunday qilib, siz o'z yaqinlaringizni g'ayrioddiy taom bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Kastryulkada juda ko'p qovoq bor, qolgan mahsulotlar minimal darajada qo'shiladi.

Qovoqdan kotletlar

Baxtli retsept Qovoq kotletlarini tayyorlash juda oddiy taom, garchi kotletlarni qovurish biroz vaqt talab etadi.

Oson qovoq sho'rva retsepti

Eng oson sho'rva. Faqat uchta sabzavot - qovoq, piyoz va sarimsoq. Qaymoq yo'q, pishloq yo'q. Ta'mga boy nozik pyuresi. Er kostryulkalar bilan sho'rva yeyishga tayyor. Men, albatta, sinab ko'rishni tavsiya qilaman!

Sizning dietangizni diversifikatsiya qilish va qovoq arzon narxda sotiladigan so'nggi kunlardan zavqlanish uchun biz ularni g'ayrioddiy va hayratlanarli usullardan foydalanishni taklif qilamiz. mazali taomlar. Quyidagi retseptlarda kechki ovqat uchun qovoqdan nimani pishirish haqida batafsil ma'lumot.

Qovoqdan kechki ovqat tez va mazali bo'ladi

eng ko'p oddiy variant qovoqli kechki ovqat odatiy holga aylanadi sabzavotli kostryulka. Bizning versiyamizning bir qismi sifatida, ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi to'ldirilgan qovoq va pishloqdan iborat barchaning sevimli dueti birinchi o'ringa chiqadi.

Tarkibi:

• qovoq - 540 g;
• bir hovuch reyhan barglari;
• bir hovuch yashil piyoz;
• bir chimdik quritilgan kekik va sarimsoq;
• yumshoq pishloq- 360 g;
• qattiq pishloq - 45 g.

Ovqat pishirish

Qovoqni doiralarga bo'linib, yarmiga bo'ling. Fesleğen va piyoz ko'katlari bilan birga aralashtiring quritilgan o'tlar kekik va sarimsoq. Sabzavotlarga maydalangan yumshoq pishloq va bir chimdik tuz qo'shing. Har bir narsani pishirish idishida yoyib, qattiq pishloq seping. Yuborish qovoqli kostryulkalar pechda yarim soat davomida 180 daraja haroratda.

Kechki ovqat uchun qovoq salatasi

Agar siz dietada bo'lsangiz va vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun qovoqdan nima qilish mumkinligini qiziqtirgan bo'lsangiz, unda sog'lom va mazali taom tayyorlashga harakat qiling. g'ayrioddiy salat dan xom qovoq. Bu engil va juda xilma-xil tuzilishli taom issiq go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• - 55 ml;
• limon sharbati - 30 ml;
• bir chimdik chili parchalari;
• qovoq - 490 g;
• bir hovuch yashil reyhan;
• bir hovuch;
• maydalangan parmesan - 30 g.

Ovqat pishirish

Limon sharbati, zaytun moyi, tuz va chili parchalarini birlashtirgan oddiy kiyinishdan boshlang. Dilimlagichdan foydalanib, qovoqni ingichka lentalarga kesib oling, reyhan ko'katlari va yong'oqlar bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin salatni kiyinish va parmesan bilan seping.

Qovoqdan mazali - yumshoq kotletlar kechki ovqat uchun

Kotlet aralashmasidagi qovoq nafaqat idishning hosildorligini oshirishga, balki undan quruq kotlet tayyorlashga ham yordam beradi. tovuq filesi ancha suvli va havodor.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 530 g;
• qovoq - 130 g;
• sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
• piyoz ko'katlari - 2 ta pat;
• bir chimdik paprika;
• bir hovuch maydanoz.

Ovqat pishirish

Maydalangan tovuq filesi tayyorlang va uni ortiqcha suyuqlikdan maydalangan va yaxshilab siqilgan qovoq bilan aralashtiring. Sarimsoq pyuresi, o'tlar va qalampir qo'shing, tuzni unutmang. Kerakli o'lchamdagi kotletlarni hosil qiling va to'liq pishganicha qovuring.

Kechki ovqat uchun qovoqli güveç

Tarkibi:

• piyoz - 140 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• qovoq - 440 g;
• pomidor - 290 g;
• qo'ziqorinlar - 320 g;
• bir chimdim quritilgan Provans o'tlari

Ovqat pishirish

Piyoz yarim halqalarini qovurish tayyorlang, qo'ziqorin va sarimsoq bo'laklarini qo'shing. Qo'ziqorinning ortiqcha namligi bug'langanda, qovoq qo'ying va bo'laklar engil qizarib ketguncha kuting. Idishni o'tlar va tuz bilan tuzlang, keyin kublarni qo'shing yangi pomidor. Pomidorlar sousga tarqalishi bilanoq, güveç tayyor bo'ladi.

Qovoq pishiriqlari ko'rinishi mumkin ajoyib variant nonushta uchun, lekin ular go'shtli taomlar va salatlar uchun ajoyib kompaniya bo'lib, kechki ovqatga ham mos keladi.