Kartoshka qobig'i. Nima uchun kartoshka qobig'ini tashlamaslik kerak

Kartoshka butun dunyoga ma'lum bo'lgan eng mazali taomlardan biridir. Ushbu mahsulot har qanday shaklda iste'mol qilinadi, ammo ko'p hollarda ular qobig'idan xalos bo'ladi va u organizm uchun foydali bo'lgan juda ko'p ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Tibbiyot uzoq vaqt davomida biologik faol oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlab chiqarishda kartoshka qobig'i ekstraktidan foydalangan.

Murakkab

Kartoshka po'stlog'ining ko'rinishi ishtahadan uzoq ko'rinadi, ammo u barcha kartoshkaning 50% ni tashkil etadigan xun tolasini (polisaxaridlar) o'z ichiga oladi. Teri tarkibida organizm uchun foydali bo'lgan kaltsiy, kaliy, magniy, S vitamini ham mavjud.Kartoshkaning asosiy tarkibiy qismlariga faqat 20-asrning oxirida e'tibor berilgan.

Kartoshka terisini davolash

Agar an'anaviy tibbiyot haqida gapiradigan bo'lsak, unda kartoshka qobig'i muhim rol o'ynaydi. U bilan qaynatmalar, turli choylar tayyorlanadi.

Kartoshka qobig'ining foydali xususiyatlari:

1. Bu oshqozon-ichak traktining ishini normallantiradi, tanadan toksinlarni mukammal darajada olib tashlaydi, shuningdek, xolesterin va yog'larning ichak devorlari tomonidan so'rilishini oldini oladi, kolik va ich qotishining paydo bo'lishini faol ravishda oldini oladi va oshqozon saratoni shakllanishini samarali ravishda kamaytiradi va katta ichak.
2. Kartoshka qobig'ida mavjud bo'lgan kaliy organizmga hazmsizlikni davolashda yordam beradi.
3. Jigarni zararli ta'sirlardan himoya qiling. Bu xulosaga yaqinda hayvonlar bilan o'tkazilgan tajribalardan so'ng erishildi.
4. Uyda peeling kuyish uchun tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz faqat qobiqni zararlangan joyga yopishtirishingiz va uni bog'lashingiz kerak.
5. Kofe kislotasi tufayli aniq mikroblarga qarshi ta'sirga ega.
6. Kartoshka qobig'i choyi yangi kashf etilgan xun tolasi tufayli qon bosimini pasaytirish orqali yurak va qon tomirlari muammolariga yordam beradi.
7. Kartoshka qobig'i saraton, yurak xurujlari va erta qarishni oldini oluvchi antioksidantlarga boy.
8. Ushbu mahsulot parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi. U organizmdagi suyuqlikni saqlaydigan moddalarni o'z ichiga oladi, shu bilan ishtahani kamaytiradi va ichaklarga tozalovchi ta'sir ko'rsatadi.
9. Kartoshka po‘stlog‘idan tayyorlangan qaynatma buyraklardagi toshlarni olib tashlashga yordam beradi. Bu an'anaviy tibbiyotning mashhur retseptlaridan biridir.
10. 2-toifa diabet bilan og'rigan odamlar uchun kartoshka terilari qondagi glyukoza darajasini pasaytirishda yordam beradi.

Kartoshka qobig'ining zarari nimada?

1. Kartoshka qobig'ining inson tanasi uchun zarari maxsus birikma - solaninda yotadi. U ildiz mevalarida joylashgan bo'lib, oshqozon-ichak trakti va nervlar bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi.
2. Yashil kartoshka va unib chiqqan kartoshka ayniqsa xavflidir, chunki bu holda teri zaharli hisoblanadi. Bunday gulzorlarni davolash sifatida ishlatish qat'iyan man etiladi, chunki barcha eng zararli moddalar terida mavjud.
3. Keyingi salomatlik tahdidi pestitsidlar bilan ishlov berilgan kartoshkadir.

Po‘stlog‘idan zaharlanmaslik uchun yoki organik kartoshka sotib oling yoki o‘zingiz yetishtiring – bu ham jismoniy faollik, ham organizm uchun foyda.

Kartoshka qobig'i bilan xalq retseptlari

1. Gipertenziya bilan og'rigan bemorlar tozalashdan maxsus choy ichimligini tayyorlashlari mumkin. Buning uchun ularni besh daqiqa qaynatib oling, so'ngra kuniga uch marta bir stakan foydalaning.
2. Agar nafas olish tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, unda siz kartoshkani teri bilan birga qaynatib, pyure qilishingiz kerak, keyin u erda bir qoshiq o'simlik moyi va bir necha tomchi yod qo'ying. Bularning barchasini aralashtirish kerak va natijada olingan aralashmani ko'kragiga kompress shaklida qo'llang, ustiga issiq narsa bilan yoping. Kompress soviganida, uni olib tashlang. Jarayonni yotishdan oldin qilish tavsiya etiladi.
3. Tanadan toksinlar va shlaklarni olib tashlash uchun ularning terisida qaynatilgan kartoshka ostidan suv ichish tavsiya etiladi. Bunday qaynatmani ertalab ovqatdan oldin ichsangiz, artritga qarshi kurashda yordam beradi.
4. Sovuqqonlik bilan kartoshka bug'larini inhalatsiyalash yordam beradi. Kartoshka qobig'ini qaynatib, unga bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, taxminan o'n daqiqa davomida tarkibi bilan konteyner ustida nafas olish kerak. Qayta tiklanmaguncha protsedurani kuniga ikki marta takrorlashingiz mumkin.
5. Sovuq bilan, teriga qaynatilgan kartoshkadan kompress qilish juda yaxshi. U saqlanishi mumkin bo'lgan haroratgacha sovutiladi, yoğurulur va muzlagan joyga qo'llaniladi. Kartoshka soviganida, kompress chiqariladi.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash mumkinki, kartoshka po'stlog'i vitaminlar va ozuqa moddalarining manbai bo'lib, keyingi safar uni tashlashdan oldin, bu haqda o'ylab ko'ring - agar u foydali bo'lsa-chi?

Video: kartoshka qobig'ining foydali xususiyatlari

Inson tanasi kundalik faoliyat uchun energiyaga muhtoj. Har xil harakatlar yoki faol inson faoliyati ertalab boshlanadi va kechgacha davom etadi, shuning uchun inson tanasi o'z faoliyatini saqlab qolishga yordam beradigan etarli miqdorda moddalarni olishi kerak. Inson tanasi uchun zarur bo'lgan ba'zi muhim moddalar turli xil vitaminlar, oqsillar, minerallar, shuningdek, uglevodlardir. Ushbu asosiy oziq moddalarni Indoneziyaning Sog'lom ovqatlanish rejasiga rioya qilish orqali osongina olish mumkin. Indoneziyaning sog'lom ovqatlanish rejasi bir-birini to'ldiradigan asosiy mahsulotlar, yonma-ovqatlar, sabzavotlar, mevalar va sutdan iborat.

Uglevodlar organizmga energiya manbai sifatida kerak bo'lgan moddalardan biridir. Bunday uglevodlarning afzalliklarini asosiy oziq-ovqatlarda topish mumkin. Bunday mahsulotlar har xil bo'lishi mumkin. Aksariyat indoneziyaliklar uchun guruch asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Ammo sharqiy Indoneziya aholisi uchun asosiy taom guruch emas, balki sago hisoblanadi. Boshqa ba'zi indoneziyaliklar makkajo'xori, kassava, kartoshka va boshqalar kabi asosiy mahsulotlarni iste'mol qiladilar. Bu asosiy oziq-ovqatlar o'ziga xos xususiyatga ega - ular tanani to'ydiradi.

Bu asosiy oziq-ovqatlar sizni tezda to'ldirishdan tashqari, ularni iste'mol qiladiganlar uchun ham energiya beradi. Bundan tashqari, ko'pchilik indoneziyaliklar uchun asosiy oziq-ovqat, ya'ni guruch iste'mol qilinmasa, oziq-ovqat to'liq bo'lmaydi. Indoneziyadan tashqaridagi odamlar uchun bug'doy nonini iste'mol qilish to'liq ovqatlanish uchun etarli bo'ladi, ammo indoneziyaliklar uchun emas. Indoneziyaliklar uchun oziq-ovqat tarkibida guruch bo'lishi kerak va unda guruch bo'lmasa, u ovqat emas. Buning sababi shundaki, bunday madaniyat allaqachon mustahkam ildiz otgan.

Kartoshkaning ozuqaviy qiymati

Kartoshka diabetga chalinganlar uchun muqobil oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Kartoshkada organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalar mavjud. Kartoshkaning ozuqaviy tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Vitaminlarning boy xilma-xilligi
• Minerallar
• tola

Kartoshka ozuqa moddalariga boy bo'lishidan tashqari, sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Kartoshkada turli xil foydalarni topish mumkin. Kartoshkani iste'mol qilishning ba'zi afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Vitaminlar va minerallar manbai
• Eriydigan va erimaydigan tolaning yaxshi manbai
• Ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga yordam beradi
• Qandli diabetga chalinganlarga ovqat hazm qilishga yordam beradi
• Vitamin B kompleksining manbai
• Antioksidantlar manbai
• Minerallar manbai
• A vitaminining manbai
• Saratonga qarshi birikmalarni o'z ichiga olgan mahsulot
• Toksinlarga qarshi tabiiy himoya mahsuloti
• Temir manbai
• Qo'l terisini oqartiradi va yumshatadi
• Charchagan ko'zlarning yorqinligini oshiradi

Biz his qila oladigan kartoshkaning ba'zi afzalliklari. Kartoshka ildiz mevalari nafaqat foydali ekanligini bilasizmi? Kartoshka terisi ham foydali xususiyatlarga ega. Ba'zida bu qo'pol kartoshka terisi foydali xususiyatlarga ega. Kartoshka qobig'idan qanday foyda olishimiz mumkin? Ular quyidagichadir:

1. Tanadagi yomon xolesterinni pasaytiradi

Kartoshkada etarli miqdorda marganets mavjud bo'lib, u organizmdagi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Xolesteroldan aziyat chekadigan odamlar uchun alternativalar:

2. Yuqori qon bosimini pasaytiring

Kartoshka terisida kaliy mavjud bo'lib, u qon bosimini nazorat qiladi va uni yuqori qon bosimi darajasidan saqlaydi.

3. Yallig'lanishning oldini olish

4. Stress darajasini kamaytiring

Kartoshka terisi tarkibidagi B6 vitamini stressni engillashtiradigan yaxshi vosita ekanligiga ishoniladi.

5. Erkin radikallardan himoyalanish

Kartoshka terisi tarkibidagi S vitaminining afzalliklari uni erkin radikallarni tozalash vazifasini bajaradigan antioksidantga aylantiradi.

6. Qandli diabetga chalinganlar uchun qanday sog'lom ovqatlanish kerak

Kartoshka po‘stlog‘i kam yog‘liligi va tolaga boyligi tufayli diabetga chalinganlar uchun sog‘lom oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin.

Qandli diabetga chalinganlar uchun alternativalar:

7. Stressli ko'zlarni tinchitadi

Buning uchun siz ko'zingizga kartoshka qobig'ini qo'yishingiz va 10-15 daqiqaga qoldirishingiz mumkin.

8. Ortiqcha yog'ni olib tashlang

Kartoshka qobig'i tanadagi ortiqcha yog'ni kamaytirishga yordam beradi, buning uchun siz undan sharbat tayyorlab, unga asal qo'shishingiz kerak.

9. Qabziyatning oldini olish

10. Chidamlilikni oshiradi

Kartoshka guruch o'rnini bosuvchi sifatida

Tovarlarni almashtirish - bu sizda mavjud bo'lmagan ba'zi tovarlarni boshqalar bilan almashtirishdir. Masalan, kartoshka. Yuqorida aytib o'tilganidek, asosiy dietada tanani energiya bilan to'yingan va ta'minlaydigan uglevodlar mavjud. Asosiy oziq-ovqat mahsulotlari ham xilma-xil bo'lib, ulardan biri kartoshka. Kartoshka guruchingiz tugab qolganda va do‘konda guruch zaxirasi yo‘q bo‘lganda yoki mavsum tez bo‘lib, guruch narxi qimmatlashganda guruchga muqobil sifatida foydalanish mumkin. Kartoshka to'ydiradi. Kartoshkaning to'yintirish xususiyatlari hali ba'zi odamlar uchun guruchga teng bo'lmasligi mumkin, ammo kartoshka bizga kerakli miqdordagi uglevodlarni ta'minlash uchun etarli.

Kartoshka shirin kartoshka kabi ildizning bir turi. Qaynatilganda kartoshkaning tuzilishi shirin kartoshkaga juda o'xshaydi. Farqi shundaki, shirin kartoshka ta'mi shirin, kartoshka esa mazasizroq bo'ladi. Kartoshkani har xil turdagi oziq-ovqatlarga qayta ishlash ham mumkin. To'g'ridan-to'g'ri qayta ishlashdan tashqari, kartoshka un sifatida ham ishlatilishi mumkin. Turli xil kartoshka idishlari guruchli idishlarga qaraganda ancha xilma-xildir, bu sizga bir xil qayta ishlash texnologiyasidan zeriksangiz, turli xil pishirish usullarini sinab ko'rish imkonini beradi. Kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan, panjara yoki boshqa shaklda iste'mol qilish mumkin. Agar siz kartoshka unidan foydalansangiz, uni turli xil ovqatlar, masalan, kek va turli xil gazaklar uchun qayta ishlashingiz mumkin.

Sabzavot va mevalarning vitamin va mineral komponentlarining eng yuqori konsentratsiyasi ularning qobig'i bilan tavsiflanadi. Xuddi shu narsa kartoshka uchun ham amal qiladi.

U butun dunyo bo'ylab tarqatiladi. Uni ishlatish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biroq, ularning aksariyati tozalangan mevalardan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Va tozalash qanday foydali bo'lishi mumkin? Ular qanday va nima uchun ishlatilishi mumkin?

Murakkab

Kartoshka qobig'ining tanasi uchun qiymati va foydasi uning tarkibiy qismlari bilan belgilanadi.

Ikkinchisining ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• B1 vitamini (tiamin);
• Mn (marganets);
• vitamin PP (niatsin ekvivalenti);
• Na (natriy);
• Mg (magniy);
• S vitamini (askorbin kislotasi);
• Zn (rux);
• K (kaliy);
• B2 vitamini (riboflavin);
• Ph (fosfor);
• B5 vitamini (pantotenik kislota);
• Fe (temir);
• Se (selen);
• vitamin B6 (piridoksin);
• Ca (kaltsiy);
• B9 vitamini (foliy kislotasi);
• Cu (mis).

Kartoshka tarkibida polisakkaridlar (xun tolasi) mavjud. Ularning hajmining yarmi yoqimsiz tozalashlarda yashiringan.

Tanaga ijobiy ta'sir

Kartoshka qobig'ining sog'liq uchun foydalari uzoq ro'yxatdir.

U quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi:

• tanani vitaminlar va minerallar bilan boyitish;
• oshqozon-ichak trakti holatiga ijobiy ta'sir:
• kolik, ich qotishi, hazmsizlik muammosini hal qilish;
• ovqat hazm qilish organlarida malign shish paydo bo'lish ehtimolini kamaytirish;
• turli xil kelib chiqadigan intoksikatsiyaga yordam berish;
• ichakdagi xolesterin va toksik moddalarning so'rilishini kamaytirish;
• termal shikastlanishdan keyin terining regenerativ xususiyatlarini oshirish (mahsulot uning xom shaklida qo'llaniladi; shikastlangan joyga qo'llaniladi va bint bilan mahkamlanadi);
• jigar faoliyatini yaxshilash;
• tanani antioksidantlar bilan boyitish (natija - tabiiy qarish jarayonlarini inhibe qilish, saraton kasalligining oldini olish, yurak salomatligi);
• buyrak tosh kasalligini davolash va oldini olish;
• ortiqcha vaznga qarshi kurashish jarayonida yordam berish (ta'sir ortiqcha suyuqlik to'planishining oldini olish, ishtahani bostirish, ichaklarni tozalash orqali namoyon bo'ladi);
• mikroblarga qarshi ta'sir;
• gipertoniya bilan yordam berish (bu holda dorivor xususiyatlarni olish uchun maxsus choy ichimligi ishlatiladi);
• diabet bilan og'rigan bemorlarga yordam berish;
• polifenollar bilan boyitish (ularning maksimal miqdori qizil rangli va binafsha rangli po'stlog'li navlar bilan tavsiflanadi).

Mumkin bo'lgan xavf

Solanin - kartoshka qobig'ining zaharli moddasi. Uning tanaga mumkin bo'lgan zarari qizil qon tanachalariga halokatli ta'sir qilishda va nevrologik yo'nalishning salbiy ta'sirida namoyon bo'ladi.

Quyidagi belgilar moddaning yuqori konsentratsiyasini ko'rsatadi:

• yashil rang;
• kurtaklar mavjudligi.

Saqlash muddatiga qarab solanin ulushi ortadi. Yanvar oyida sabzavotlar tanaga zararli, bahorda esa hatto xavfli bo'ladi.

Zaharlanish umumiy buzuqlik bilan namoyon bo'lishi mumkin. Ushbu alomat ko'pincha noto'g'ri ravishda mavjud surunkali kasalliklarning bahorgi kuchayishi va oddiy beriberi bilan bog'liq.

Yana bir xavf - bu etishtirishda pestitsidlardan foydalanish. Ularning maksimal to'planishi tozalashda qayd etiladi.

Shuning uchun sotib olingan kartoshkaning qobig'idan foydalanish tavsiya etilmaydi. Bu, ayniqsa, homilador ayollar va emizikli ayollar uchun to'g'ri keladi.

Oqilona yondashuv bilan mahsulotga qarshi ko'rsatmalar (yuqorida aytilganlarning barchasini hisobga olgan holda) qisqa ro'yxatga tushiriladi.

Ikkinchisi quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi:

• individual intolerans;
• gipotenziya.

Retseptlar

Foydalanish usulini tanlash mavjud sog'liq muammolariga asoslanadi.

Gipertenziya uchun:

• suv va qobig'ini yirtqichlardan soling;
• qaynatish;
• minimal olovda 5 daqiqa qaynatiladi;
• suyuqlikni ajratib oling
• 200 mililitr uchun kuniga uch marta oling.

Olingan bulonda siz o'tlarni pishirishingiz mumkin. Ikkinchisi, to'g'ri tanlov bilan, mahsulot samaradorligini oshiradi va uning ijobiy xususiyatlari ro'yxatini kengaytiradi.

Nafas olish kasalliklari uchun:

• uni cho'zish;
• o'simlik yog'i bilan to'ldirish;
• bir oz yod quying;
• aralashtirish;
• kompozitsiyani ko'krak qafasidagi qalin qatlamga qo'ying va joyni izolyatsiya qiling;
• to'liq sovib ketguncha ushlab turing;
• kuniga bir marta takrorlang (tavsiya etilgan vaqt - yotishdan oldin).

Artrit uchun:

• kartoshkani "formada" qaynatib oling;
• olingan suyuqlik ertalab uyg'onganidan keyin iste'mol qilinishi kerak (tavsiya etilgan yagona doz 200 mililitr).

Ushbu vosita tanani toksinlar va toksik moddalardan tozalash imkonini beradi.

Shamollash uchun:

• sarimsoqni tozalang va choping (bir yoki ikkita chinnigullar etarli bo'ladi);
• qaynatishni tozalash;
• tayyorlangan sarimsoq qo'shing;
• kompozitsiyani inhalatsiyalash tartibini o'tkazing (yosh bolalar uchun bu maqsadda siz holobuda qurishingiz va unga bug'lash vositasini joylashtirishingiz mumkin);
• sessiyani kuniga ikki marta takrorlang (kurs davomiyligi - kasallik belgilari yo'qolguncha).

Sovuqqonlik uchun:

• tozalanmagan kartoshkani qaynatish orqali pishiring;
• bir oz sovib turing;
• cho'zing va zararlangan hududga qo'llang;
• to'liq sovib ketguncha ushlab turing.

Elektrolitik muvozanat uchun:

• kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang;
• tozalashni tayyorlang (ularning optimal qalinligi taxminan bir santimetr, "ko'zlar" va yashil qismlar majburiy ravishda olib tashlanadi);
• ularni suvga soling;
• oz miqdorda selderey, sabzi, sarimsoq, piyoz qo'shing;
• ziravorlar qo'shing;
• pishganicha pishiring (taxminan yarim soat davom etadi).

Bunday bulyonni qo'llashning qo'shimcha yo'nalishi dori terapiyasining belgilangan kursi bilan birgalikda gipertenziyani davolashdir.

Tanadagi kaliy etishmasligi bilan pishirilgan kartoshka foydali bo'ladi. U olovda tayyorlanadi (issiq o'tin yondirilgan massada).

Tozalangan mevalar ishlatiladi. Qo'shimcha ijobiy xususiyatlar - yurak-qon tomir tizimini yaxshilash, bo'shashgan axlat muammosini hal qilish, allergik reaktsiyalarning namoyon bo'lish intensivligini kamaytirish.

Bugun men sizga tayyorlanishi juda oson bo'lgan tiniq, mazali gazak haqida gapirib beraman. Bu chips va frantsuz kartoshka o'rtasidagi xochga o'xshaydi. Uni tayyorlash uchun kartoshka qobig'ini tashlamaslik kifoya. Ha, bu taomning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan kartoshka qobig'i, pyuredan keyin siz bilan qoladi. Endi men bu kichik hiyla-nayrangni bilaman, men hech qachon kartoshka qobig'ini tashlamayman. Va siz ham buni qilmasligingiz kerak.

Kartoshka ko'plab taomlarimizda tez-tez uchraydigan ingredient hisoblanadi. Shunday ekan, kechki ovqatdan keyin sizda kartoshka po‘stlog‘i qolib ketishi ajablanarli emas.

Kartoshkani tozalaganingizda, qobig'i bilan nima qilasiz? Tashlayapsizmi? Siz uni o'g'it sifatida qayta ishlaysizmi? Menga yana bir yechim taklif qilaylik: ularni qovurishingiz mumkin.

Siz kartoshka qobig'i mazali bo'lishi mumkinligini taxmin qilmagan bo'lishingiz mumkin. Ularda juda oz kartoshka qolsa yoki umuman bo'lmasa ham, ular vitaminlarga to'la. Bundan tashqari, qovurilgan kartoshka terilari frantsuz kartoshkasi yoki chiplari bilan bir xil ta'mga ega. Buni sinab ko'rishingizning uchta sababi bor.

1. Bu mazali

Va shuningdek, oson va tez. Faqat kartoshka qobig'ini pechga tashlang va ular mazali gazakka aylanadi.

2. Chiqindisiz

Uy bekalari uyda pishirilgan ovqatning chiqindilari yo'qligini qadrlashadi. Bundan tashqari, siz nafaqat ovqatni isrof qilmaysiz, balki u haqiqatan ham mazali bo'ladi.

3. Bu kechki ovqatdan oldin eng zo'r atıştırmalık

Agar siz endigina kartoshkani tozalashni boshlagan bo'lsangiz, unda siz hali ham kechki ovqatgacha kutishingiz kerak. Kartoshka terisini qovurish uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun siz pishirayotganda oilangiz bir luqma yeyishi mumkin. Qovurilgan qobig'i juda engil va siz og'ir ovqatdan keyin bo'lgani kabi ortiqcha vaznni sezmaysiz.

Kartoshka terisini qanday pishirish kerak

Qovuqlarni tozalash juda oddiy. Bundan tashqari, retsept kartoshkaning har qanday naviga mos keladi.

Buni ta'kidlash muhim: kartoshka qobig'i sizda bo'lishi bilanoq pechga yuboring. Agar siz biroz kutsangiz, ular rangi o'zgaradi va yumshoq bo'ladi, bu shubhasiz ta'mga ta'sir qiladi. Yana bir maslahat: yashil kartoshkadan saqlaning. Uning tarkibida toksin bo'lgan solanin mavjud. Ko'pchilik bunga ahamiyat bermaydi, chunki kartoshkaning o'zida u juda oz. Ammo agar siz tozalashdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, ayniqsa farzandlaringiz bo'lsa, bunga e'tibor berganingiz ma'qul. Ular toksinlarga nisbatan sezgir va sezgir. Shuning uchun agar siz ularni xavfsiz saqlamoqchi bo'lsangiz, faqat yashil qobig'ini tashlang.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Agar kerak bo'lsa, pishirish varag'iga pishirish varag'ini qo'ying.

Kartoshka qobig'ini yog' va ziravorlar bilan aralashtiring. Siz zaytun moyi, qalampir va tuzdan foydalanishingiz mumkin. Qobiq to'liq qoplanmaguncha aralashtiring.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15-20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qobig'ini qovurishingiz kerak. Pishirgandan keyin pechdan chiqarib oling.

Tayyor tozalashni yashil piyoz va pishloq bilan sepish mumkin, garchi bu kerak emas. Bundan tashqari, ketchup, achchiq sous yoki o'zingiz yoqtirgan narsani ishlatishingiz mumkin.

Kartoshka uning ozuqaviy qiymati bilan bog'liq. 100 gramm kartoshkada 16-20 gramm kraxmal, 2 gramm oqsil, 1,2 gramm mineral tuzlar mavjud. Proteinlar deyarli barcha aminokislotalarni, shu jumladan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, kartoshkada yog'lar, tolalar, xun tolasi, vitaminlar - C, E, PP, B guruhi, karotin, shuningdek minerallar - kaliy, magniy, kaltsiy, temir, natriy, xlor va fosfor mavjud.

Bu moddalarning barchasi ideal kombinatsiyalarda mavjud va shuning uchun tanaga eng foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qadim zamonlardan beri kartoshka antiskurvy sifatida tanilgan. Ildizlardagi kaliyning yuqori miqdori uni ajoyib diuretik sifatida ishlatishga imkon beradi va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Shuning uchun sho'rvalar va kartoshka pyuresi shaklidagi kartoshka buyraklar va yurak kasalliklari uchun ratsionga kiritilgan.

Yangi kartoshka sharbati kislotaliligi yuqori bo'lgan gastrit uchun juda yaxshi, chandiqli yaralarga yordam beradi va qon bosimini pasaytiradi.

Kartoshka shifobaxsh va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Kartoshka kompresslari yarali, trofik teri kasalliklarini, furunkullarni davolashda qo'llaniladi. Xom kartoshka yaralar, kuyishlar, yallig'lanish va muzlashlarga surtiladi, maydalangan xom kartoshka bilan davolanadi.

Yuqori nafas yo'llarining kasalliklarida qaynatilgan kartoshka ustiga tavsiya etiladi. Kartoshka ildizlarida tuberkulyar tayoqchaga zararli ta'sir ko'rsatadigan tuberozin moddasi mavjud.

Kartoshka qobig'ida yurak-qon tomir tizimining muvaffaqiyatli ishlashi uchun zarur bo'lgan kaliy va sink mavjud. Po‘stlog‘ida kartoshka kraxmalining organizm tomonidan so‘rilishini yaxshilaydigan ko‘proq vitaminlar, minerallar va fermentlar mavjud.

Kraxmal oshqozon-ichak trakti kasalliklarida qoplovchi, yumshatuvchi va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u ichak shilliq qavatini tirnash xususiyati bilan himoya qiladi. Kartoshka kraxmalli ko'plab malhamlar, kukunlar va kompresslar uchun asosdir. Kraxmalli vannalar teri kasalliklarida, bolalarda ekssudativ diatezda qichishishni mukammal darajada engillashtiradi. Buning uchun 1 kg kraxmalni sovuq suvda eritib, keyin iliq vannaga quyish kerak.

Kartoshka sharbati yallig'lanishga qarshi jarayonlarning kuchli faollashtiruvchisi hisoblanadi. Bu belching, ko'ngil aynishi, oshqozon qon ketishi bilan yordam beradi. Yaqinda uning yana bir muhim xususiyati aniqlandi - u biologik faol moddalar, xususan, yangi paydo bo'lgan saraton hujayralarini yo'q qiladigan solanin tufayli onkologik kasalliklarga yordam beradi.

Kartoshka qaynatmasi universal vosita hisoblanadi, u yuqori gidroksidi xususiyatlarga ega, artrit bilan yordam beradigan ajoyib tiklovchi vositadir. Ertalab, och qoringa, tushdan keyin va kechasi ichish kerak. Kartoshka qaynatmasi yurak xastaliklari va gipertoniya kasalliklarini davolashda ham tavsiya etiladi.

Kartoshka kunlari yurak etishmovchiligi, qon aylanishining buzilishi, buyrak kasalliklari va gipertoniya bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Bu kunlarda siz faqat kartoshka iste'mol qilishingiz kerak: kun davomida 1-1,5 kg qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka, tuzsiz.

Kartoshka kosmetik maqsadlarda keng qo'llaniladi, uning sharbati akne uchun yaxshi. Kartoshka sharbati va smetana niqobi sepkillar va yoshdagi dog'lar bilan yordam beradi.

Kartoshka kompresslari terining yallig'lanishi, quyosh va termal kuyishlar, pyoderma, trofik yaralar va varikoz tomirlari uchun ishlatiladi. Buning uchun dokani sharbat bilan namlang, zararlangan joyga qo'llang va 2 soat davomida mahkamlang, taxminan ikki hafta davomida davolanishni davom ettiring.

Kartoshkani davolashni ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing. Past kislotalilik, semizlik va diabetning og'ir shakllari bilan gastrit uchun kartoshka sharbatini ishlatmang.