Kartoshka qobig'i - foydali xususiyatlari va qo'llanilishi. Erkin radikallarni zararsizlantiradi

Agar siz meva va sabzavotlarning terisini iste'mol qilishni tanlasangiz, ular organik yoki yo'qligini bilish muhimdir pestitsidlar pulpaga qaraganda tashqi qobiqda ko'proq joylashadi.

Sabzavot va mevalarni qayta ishlash jarayonida ikki turdagi chiqindilar qoladi - qattiq (po'stlog'i, urug'lari va boshqalar) va suyuq (sharbat va suv). Ular salomatlikni mustahkamlaydigan va ba'zi surunkali kasalliklarning oldini oladigan antioksidantlarning arzon manbai bo'lishi mumkin.

1. Kartoshka va sabzi terilari

Ko'pchilik ozuqa moddalari Kartoshka va sabzi tarkibidagi vitamin C va kaliy kabi ozuqa moddalari bu sabzavotlar teri bilan iste'mol qilinganda saqlanib qoladi. Unda ham bor katta soni tola. Deyarli har qanday retseptda sabzi va kartoshkani teri bilan pishirish mumkin.

Bitta mushtdek kartoshkaning terisi yarmini o'z ichiga oladi kunlik nafaqa kaliy, temir, sink, fosfor va vitamin C. Po‘stlog‘ini xom holda iste’mol qilish shart emas, kartoshkani “formada” qaynatish kifoya.
Bundan tashqari, kartoshka qobig'i kulrang sochlardan xalos bo'ladi. Buning uchun siz tozalashni taxminan 30 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak, natijada olingan bulonni sovutib, yuvinishdan keyin sochingizni yuving. Bir necha muolajalardan so'ng siz kulrang sochlar sezilarli darajada qorayganini sezasiz.

2. Brokkoli barglari va poyalari

Gullar kabi, bu superfoodning barglari va poyalari bir xil darajada mazali va antioksidantlarga, shuningdek tolaga boy, ammo afsuski, ular ko'pincha axlat qutisiga tushadi. Bundan tashqari, ular ajoyib manba karotinoidlar va vitaminlar A va C. Ular salat qo'shib, xom iste'mol mumkin. Poyalari etarli miqdorda o'z ichiga oladi katta miqdorda tola.

3. Qovun po‘stlog‘i

Qovun qobig'i sitrulinga (qon aylanishini yaxshilaydigan aminokislota) boy. Mazali va antioksidantga boy smetana olish uchun qobig'ini pulpa bilan blenderda aralashtiring.

Qovun qobig'idan olingan sharbatni burundan qon ketish va burun oqishi uchun burunga 2-3 tomchi tomizish tavsiya etiladi.
Ushbu qobiqni yaralar va ko'karishlarga ham qo'llash mumkin - ular tezroq shifo beradi. Qobiq tonzillit va bronxit bilan ko'krak va tomoqqa kompress sifatida yordam beradi.
Qovun po‘stlog‘ini yuzga surtib, bint bilan mahkamlab, bir kechada qoldirilsa, sepkil va yosh dog‘lari asta-sekin yo‘qoladi. Yuzingizga pulpa bilan yangi qobiqlarni 15 daqiqa davomida qo'llang - siqilish effekti ta'minlanadi va teri yoshroq ko'rinadi.
Agar siz qobig'i bilan birga sharbat chiqargich orqali o'tkazib yuborsangiz va bir porsiya qovunni iste'mol qilganingizdan keyin hosil bo'lgan sharbatdan yarim stakan ichsangiz, siz yoshlik va salomatlikni saqlaysiz.
Qovun mavsumida siz kuniga 2-5 gramm iste'mol qilsangiz, soch va terining holatini yaxshilashingiz mumkin. yangi urug'lar, ularni chaynash (asal bilan mumkin).
Va oxirgi kichik sir. Go'shtni yumshoq qilib qo'yish uchun qovun qobig'ini pishirayotganda idishga soling.

4. Acorn qovoq qobig'i

Uning tarkibida fitonutrientlar va tolalarni o'z ichiga olgan hayotiy antioksidantlar to'plami mavjud. Ushbu sabzavotning yarmini qobig'i bilan birga qovurish mumkin. Shunday qilib, taom yanada mazali ko'rinadi. Bir qoshiq zarang siropi va bir chimdim dengiz tuzi uni o'ziga xos ta'mga aylantiring.

5. Piyoz qobig'i

U quercetinga boy, bu esa kamaytiradi Qon bosimi va tomirlarning tiqilib qolishining oldini oladi. Bundan tashqari, u yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, gistamin ishlab chiqarishni va chiqarilishini inhibe qiladi. Shuning uchun piyoz terisi pichan isitmasi bilan og'riganlar uchun foydali bo'lishi mumkin.

6. Ananas yadrosi

Bu qattiqroq va, albatta, pulpa kabi ishtahani ochmaydi. Yadro ko'plab oziq moddalarni o'z ichiga oladi. U bir oz qattiqroq va ananasning qolgan qismi kabi shirin emas. Uni xom holda iste'mol qilish orqali siz mevaning barcha ozuqalarini olasiz.

7. Limon va apelsin qobig'i

Ushbu tsitrus mevalarining qobig'i tolalar, flavonoidlar va vitaminlarning haqiqiy omboridir. Norasmiy ma'lumotlarga ko'ra, faol Kimyoviy modda, limon va apelsin qobig'ida (D-limonen) mavjud bo'lib, oshqozon yonishi va oshqozon buzilishini bartaraf etishga yordam beradi. S vitaminining yaxshi konsentratsiyasi mustahkamlashga yordam beradi immun tizimi va nafas olish yo'llari infektsiyalarining oldini olish. Bundan tashqari, qobiq ekstrakti antibakterial nemlendirici, hasharotlarga qarshi vosita va hatto oshxona yog'ini tozalash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, tishlarni oqartirish uchun ishlatiladi. Teri ostidagi oq qatlamdagi pektin va tolalar ishtahani bostirishga va 4 soatgacha ochlikni bostirishga yordam beradi.

Limon qobig'ida limon kislotasi mavjud, shuning uchun u mis, guruch va boshqa rangli metallarni silliqlash uchun juda yaxshi. Pishirgandan keyin Mikroto'lqinli pech 10 daqiqa limon qobig'ining bir necha bo'laklari bilan idishga soling kichik miqdor suv, siz mikroto'lqinli pechni va shu bilan birga butun oshxonani yoqimsiz hiddan qutqarasiz.
Ovqat pishirishda limon qobig'idan foydalanish ham mavjud: aroq shishasiga solingan limon qobig'i uni beradi. yoqimli hid; soda bilan pishirishga qo'shiladi, uni yanada ajoyib qiladi; shishasiga cho'kib ketgan zaytun yog'i, eski yog'ni "jonlantiradi" va unga nozik limon ta'mini beradi.

Apelsin qobig'idagi antioksidantlar mevaning o'zi yoki sharbatiga qaraganda 20 baravar kuchliroqdir, ular qonda xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi.
Agar qobig'i qo'yilgan apelsinni iste'mol qilishga o'zingizni jalb qila olmasangiz, maydalangan qobig'ini pishirilgan mahsulotlarga, pishloqga sepib ko'ring yoki har qanday murabbo bilan aralashtirib ko'ring. Agar siz o'zingizni qisib qo'ysangiz apelsin sharbati- sharbat chiqargichga ozgina qobig'ini soling, shunda u sharbat bilan aralashadi.

8. Selderey barglari

Selderey barglari poyasiga qaraganda besh baravar ko'p magniy va kaltsiyni o'z ichiga olishi bilan bir qatorda S vitamini va fenollarga ham boy - kuchli antioksidantlar, bu saraton va yurak kasalliklariga, hatto qarishga qarshi kurashda yordam beradi.

9. Lavlagi poyalari

Ular glutamin, antioksidantlar va fenolik birikmalarga boy. Poyasi ham, barglari ham yeyish mumkin. Ular qushqo'nmas kabi bug'lanishi mumkin.

10. Shaftoli qobig'i

Shaftoli terilari ko'pincha axlat qutisiga tushadi, chunki hamma ham ularni yoqtirmaydi. Xo'sh, tashlaydiganlar shaftoli qobig'i, terini namlash va uni sog'lom ko'rinishga qaytarishga yordam beradigan kaliy va A vitaminisiz o'zlarini qoldiring. Shaftoli po‘stlog‘i immunitet tizimini rag‘batlantiradi, tanani detoksifikatsiya qiladi, ko‘zlarni kataraktadan himoya qiladi, saraton, artrit va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Xo'sh, agar siz hali ham shaftoli qobig'ini iste'mol qila olmasangiz, undan teri po'stlog'ini tayyorlang: ichini shakar bilan seping va u bilan muloyimlik bilan yuzingizni artib oling.

11. Banan qobig'i

Banan po'stlog'i shunchaki sirpanishdan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. U barglarni tozalashi mumkin yopiq o'simliklar- bu nafaqat ularni jilolaydi, balki o'ziga xos o'g'it sifatida ham xizmat qiladi. Jilolash uchun banan qobig'i siz poyabzal kiyishingiz ham mumkin, shundan so'ng poyabzalni yumshoq mato bilan artishni unutmang.
Banan qobig'i mayda tirnalgan va ko'karganlarni tezroq davolaydi va chivin chaqishi uchun uni qo'llash orqali siz qichishishdan xalos bo'lasiz.
Banan qobig'ida mavjud bo'lgan antioksidantlar sog'liq uchun foydalidir. Shuning uchun, qobig'ini 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra hosil bo'lgan "kompot" ni iching yoki sharbat chiqargichda sharbatini siqib oling.

Armut qobig'ini tashlab, siz vitamin va ozuqa moddalarining butun omborini axlat qutisiga yuborasiz, ular nok pulpasiga qaraganda qobig'ida ancha ko'p. Shunday qilib, siz armutni qobig'i bilan eyishingiz kerak.

Limon- eng biri sog'lom mevalar, bu sovuqni davolash, viruslarga qarshi turish, saraton xavfini kamaytirish, qonni tozalash va butun tanani yoshartirishga yordam beradi. Bolaligimdan ota-onam limonni to'liq iste'mol qilgan odam grippga duchor bo'lmaydi, deb aytishgan va shuning uchun men doimo limonni qobig'i bilan birga eyadigan do'stimga havas qilardim, lekin men hatto limonni yuta olmasdim. bo'lak, avval uni shakarga botirmasdan. Keyinchalik bildimki, limonni haddan tashqari sevish past kislotalilikdan dalolat beradi. ovqat hazm qilish sharbati, va ko'payganlar uchun limon iste'molini suiiste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Bundan tashqari, limon qobig'i po'stlog'iga qaraganda bir necha baravar ko'proq vitaminlarni o'z ichiga olganiga qaramay, uni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir va limon qobig'i kaliy, tolalar va flavonoidlarga boy bo'lib, osteoporoz, insult, yurak xuruji rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. saraton hujayralari. Darhaqiqat, limon qobig'ida juda ko'p foydali vitaminlar, mikroelementlar, pektin va efir moylari, bu immunitetni mustahkamlash, qon tomirlarini tozalash, qonda xolesterin darajasini pasaytirish, ovqat hazm qilishni yaxshilash, suyaklarni mustahkamlash va terining yoshligini saqlashga yordam beradi.

Biroq, barchasi foydali limon qobig'ining xususiyatlari o'sgan bo'lsa, bekor qilinadi uzoq mamlakatlar va ularning buzilishini oldini olish uchun tashishdan oldin maxsus mum tarkibi bilan ehtiyotkorlik bilan ishlov berilgan. Bundan tashqari, yanada jozibali tashqi ko'rinish limon va ularning porloq qobig'i bo'lsa, fermerlar ularni etishtirish va qayta ishlashda kimyoviy moddalarga shunchalik tejamkorlik qilmadilar.

Ma'lumki, pestitsidlar, meva va rezavorlarda mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun ishlatiladigan insektitsidlar va boshqa kimyoviy moddalar oxir-oqibat qobig'ining chuqur qatlamlariga kirib borishi mumkin, shuning uchun limonni cho'tka va sovun bilan yuvsangiz ham, uni butunlay olib tashlash mumkin bo'lmaydi. zararli moddalar. Import qilingan limon qobig'idan uzoq muddat foydalanish sog'liqdan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin. Axir, ularni qayta ishlash uchun ishlatiladigan kimyoviy moddalar yillar davomida tanada to'planib, jiddiy kasalliklar, jumladan, saraton rivojlanishiga sabab bo'ladi.

Maslahat berganlarga ishonmang muzlash butun limon muzlatgichga qo'ying va keyin qo'shing turli xil taomlar, immunitetni mustahkamlash va kasalliklarni davolash uchun go'sht maydalagich orqali limonni qobig'i bilan burish orqali limon va quritilgan mevalar aralashmasini tayyorlang! Agar limon Misr, Turkiya, Gretsiya, Tailand yoki Xitoyda o'stirilgan bo'lsa, choy ichidagi qobig'i bilan ingichka limon bo'lagi ham zararli bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, toshlar paydo bo'lishiga moyil bo'lgan odamlar uchun to'g'ri keladi o't pufagi va buyraklar. Limon qobig'i oksalatlarni o'z ichiga oladi va ularning kristallanishini oshiradi va kimyoviy moddalar bilan birgalikda ular o't pufagi va buyraklar faoliyatiga sezilarli zarar etkazishi mumkin.

Istisno - bu sizning bog'ingizda o'sganlar. Hozirgina butadan uzilgan va zaharli moddalarni ishlatmasdan o'stirilgan limonning qobig'ini nafaqat iste'mol qilish, balki turli xil ovqatlar tayyorlashda ham foydalanish mumkin. oshpazlik mutaxassisliklari va foydalanish uchun aralashmalar tibbiy maqsadlarda. Organik limonni qobig'i bilan birga iste'mol qilish ancha foydalidir limon sharbati yoki faqat limon qobig'i. Bu foyda quyidagicha:

1. Limonlar zo'r ega shifobaxsh mulk ularning tarkibi tufayli: ajoyib tarkib vitamin C, B va P guruhlari, fosfatlar tuzlari, kaltsiy, temir, kaliy, magniy, pektinlar, limon kislotasi va flavonoidlar. Limon qobig'ida esa bu vitaminlar va minerallarning barchasi 5-10 barobar ko'p!

2. Limon- tezda engishga yordam beradigan ajoyib antidepressant asab kasalliklari va yomon kayfiyat va limon qobig'ida quvnoq holatga hissa qo'shadigan ko'proq efir moylari mavjud.

3. Asoslangan limon qobig'i ular immunitetni mustahkamlash va ko'plab kasalliklarni davolash uchun teri uchun foydali bo'lgan ko'plab niqoblar, damlamalar va damlamalarni tayyorlaydi. Biroq, terini oziqlantirish, yurak-qon tomir va onkologik kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun limon qobig'idan tayyorlangan infuziya va damlamalardan foydalanish ancha foydali va foydalidir. Limon qobig'i teri va qon tomirlarini yaxshiroq tozalaydi, qon bosimini tartibga soladi va mikroblarni o'ldiradi. Losyonlar va maskalar limon qobig'i bor ajoyib vosita sivilce va akne bilan kurashish uchun.

Mana bir nechtasi sog'lom retseptlar limonni qobig'i bilan ishlatish:
- joylashtirish muzlatgich muzlatgichga soling, so'ng uni ichiga qo'shing sabzavotli salatlar, yonma-ovqatlar va soslar, qobig'i bilan birga maydalangan. Limonni qobig'i bilan iste'mol qilish orqali siz nafaqat ko'proq ozuqa moddalarini olishingiz, balki qo'shishingiz mumkin. yoqimli ta'm ovqatlaning va yanada sog'lom bo'ling.
- 100 gr. findiq va qobig'i bo'lgan bitta limonni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak, hosil bo'lgan aralashmaga 2-3 osh qoshiq asal qo'shing. Ushbu muolajadan kuniga bir osh qoshiq sizga va farzandlaringizga gripp, shamollash, tomoq og'rig'i va boshqa infektsiyalarga qarshi turishga yordam beradi, bu ayniqsa sovuq ayozli kunlarda muhimdir. Faqat hozir yuqoridagi sabablarga ko'ra turli xil aralashmalar tayyorlash uchun do'konda sotib olingan limonni qobig'isiz ishlatish yaxshiroqdir.

- Bo'lim sarlavhasiga qaytish " "

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar mavjud, shifokor bilan maslahatlashing.

Ushbu muammoga kelsak, ikkita fikr guruhi mavjud: diametral qarama-qarshi va ayni paytda bir xil darajada mashhur. Ba'zilarning ta'kidlashicha, qobig'i faqat meva va sabzavotlar olib yuradigan barcha foydali narsalarning konsentratidir. Boshqalarning fikriga ko'ra, unda pestitsidlar, nitratlar va boshqa xavfli "muck" to'planadi. Nimaga ishonish kerak? Ovqatlanish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlash uchun buni tushunishga yordam beradigan uchta asosiy parametrni ko'rib chiqing: po'stlog'ining potentsial yeyish qobiliyati, uning mumkin bo'lgan zarar va kutilgan foyda.

Siz po'stlog'ini iste'mol qila olasizmi?

Darhaqiqat, bu savolni birinchi navbatda o'zingizdan so'rashga arziydi. Axir, kim nima demasin, qovun yoki ananasning terisini yeyish hech kimning xayoliga kelmaydi. Albatta, murabbo tayyorlaydiganlar kabi ekzotikni sevuvchilar ham bor tarvuz po'stlog'i, lekin bu biroz boshqacha. Boshqa variantlar haqida nima deyish mumkin?

Kivi qobig'ini yeyish mumkin emas, shunung uchun meva berdi(aniqrog'i, berry, agar siz terminologiyada xato topsangiz) odatda ishlatishdan oldin tozalanadi. Uning nozik terisining o'zi nafaqat ta'mga ega emas, balki og'iz bo'shlig'i shilliq qavatini bezovta qiladigan nozik tuklar ham mavjud. Tabiatda kivi uzumlari o'zlarining "shaggyligi" dan himoya qilish uchun foydalanadilar - mayda hasharotlarni osongina ekish va baxtsiz o'txo'rlar tomonidan mevalarni to'liq iste'mol qilishning oldini olish uchun, ular, albatta, suvli mevalarni teridan tozalashga ahamiyat bermaydilar.

Ko'p boshqalar Ekzotik mevalar to'liq iste'mol qilish ham mumkin. Masalan, mangoda, bundan tashqari katta suyak, unchalik yoqimli bo'lmagan "qoraqarag'ay" ta'mi bilan zich qobiq mavjud. Avakado har doim ham qobig'i bilan iste'mol qilinmaydi: mevaning xilma-xilligi va pishganlik darajasiga qarab, u bodring kabi nozik teriga yoki salat yoki tilimga e'tibor bermaslik uchun juda qattiq bo'lishi mumkin.

Lekin tsitrus mevalarining qobig'i - mandarin, greyfurt va ayniqsa, limon va apelsin - oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. O'zining "sof" shaklida u juda achchiq va yoqimsiz, ammo maydalangan mazasi ajoyib oshpazlik qo'shimchasidir. qandolatchilik, issiq sharob, mexnat va boshqa gurme va xushbo'y idishlar va ichimliklar.

Olma haqida kam odam shubha qiladi - faqat kichik bolalar qobig'i bo'lmagan olmani afzal ko'radi, qaysi g'amxo'r onalar oshpaz meva pyurelari. Aks holda, ayniqsa, mevalar mahalliy bo'lsa, hech qanday muammo yo'q - ular teri bilan iste'mol qilinadi.

Yosh kartoshka ham juda tez-tez pishiriladi va "formada" iste'mol qilinadi.

Qanday hollarda qobig'ini iste'mol qilish zararli?

Kelgusi ovqat uchun qaysi mevani tanlasangiz, meva yoki sabzavot yaxshilab yuvilmagan bo'lsa, qobig'i uchun rejalaringizdan voz kechishingiz kerak. Hatto supermarketning ichaklaridan vakuum bilan o'ralgan va deyarli steril ko'rinadigan narsalarni yana tozalash kerak. Meva sizga yetib borishidan oldin, u noma'lum darajadagi poklik o'nlab qo'llarida bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, hasharotlar uning ustiga o'tirishi mumkin edi, shuning uchun, ehtimol, uning yuzasida nafaqat iflos axloqsizlik, balki ichak infektsiyalarining patogenlari ham bor.

Ba'zi mevalarni, masalan, import qilingan olmalarni yuvayotganda, ularning yuzasida nozik, mumsimon plyonkani ko'rishingiz mumkin. Aynan u ko'pincha "zaharli" deb ayblanadi, chunki olma ularni yanada jozibali qilish uchun zaharli moddalar bilan ishlov beriladi. Aslida, bu zahar emas, balki kerosin va u bilan ishlov berilgan mevalarning porloq yuzasi ko'proq o'xshaydi " yon ta'siri” asosiy maqsad emas.

Olma uzoqdan olib kelinganda, ularning uzoq muddatli saqlanishini ta'minlash kerak. Ammo, agar ular ko'p miqdorda birga yotsalar, ular tezroq pishadi va shunga mos ravishda tezroq yomonlashadi. Pishgan mevalar o'zlarining "qo'shnilari" ning kamolotini tezlashtiradigan maxsus fitohormonlarni chiqaradi - bu bunday ta'sirga olib keladi. Natijada, mevaning saqlash muddati qisqarishi mumkin. Biroq, kerosin bilan ishlov berilgan olma fitohormonlarni yomonroq qabul qiladi va sekinroq buziladi; bundan tashqari, kino kontaminatsiyani oldini oladi va meva chivinlari va boshqa zararkunandalarning pulpasiga kirishni qiyinlashtiradi.

Asosan, kerosin ega bo'lmagan inert birikmadir salbiy ta'sir tanada. Shunga qaramasdan, ballast moddalar ovqatning joyi yo'q. Agar siz bunday mevalarni sotib olgan bo'lsangiz, ularni oqadigan suvda, yaxshisi sovun va yumshoq cho'tka bilan yaxshilab yuvishni unutmang.

Ko'rib turganingizdek, olma juda xavfsiz - ba'zi hollarda kartoshka haqida gapirib bo'lmaydi. Albatta, siz kartoshkani tozalaganingizda, teri yashil rangga ega bo'lgan joylarni kesib tashlashga harakat qilasiz - ular zaharli hisoblanadi. Ildizlar hali o'sayotganda, bu qismlar erdan yuqorida edi va yashil pigment hosil qila boshlaganida, kurtaklar kabi yashil rangga aylandi. xlorofill. O'z-o'zidan bu xavfli emas - biz ovqatlanamiz xitoy karam, salat, bodring yoki qovoq hech qanday oqibatlarsiz ... Biroq, u bilan birga, ildiz mevalaridagi zaharli birikmaning tarkibi ortadi, bu deyiladi. solanin. U, shuningdek, boshqa tungi soyalarda, ayniqsa zaharli qora tungi rezavorda uchraydi. Kartoshkada uning dozalari odatda ahamiyatsiz, bu juda yashil maydonlar bundan mustasno. Shunday qilib, siz to'g'ri ish qilyapsiz - kesish yashil qobiq va undan keyin.

Kartoshkani qobig'i bilan iste'mol qilishdan bosh tortish kerak bo'lgan yana bir holat bor. Agar kartoshka "eski" bo'lsa, aniqrog'i, o'tgan mavsumdan beri yotgan bo'lsa va allaqachon unib chiqa boshlagan bo'lsa, uning terisini eyish qat'iyan kontrendikedir. Bunday ildizlarda solanin darajasi bir necha bor ko'tariladi - nafaqat terida va qo'shni qatlamlarda, balki pulpada ham. Hatto bunday kartoshkaning kechki ovqati zaharlanish bilan yakunlangan bir necha holatlar ma'lum bo'lgan, shuning uchun ulardan qochish kerak.

Yana bitta qiziq fakt, bu, umid qilamanki, amalda hech qachon yordam bermaydi. Banan po‘stlog‘i degan modda borligi aytiladi banandin va giyohvandlik ta'siriga ega. To'g'ri yoki yo'q, bu aniq ma'lum emas, garchi uni olish va ishlatish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Odamlar orasida bananga umumiy qaramlik belgilari hali yo'qligidan xursandman; aftidan, yurtimizga yetib kelayotgan mevalar bunday ta'sirdan mahrum yoki umuman yo'q.

Peeling foydali bo'lishi mumkinmi?

Ko'p hollarda bu to'g'ri; bundan tashqari, ba'zi mevalarda qobig'i nafaqat foydali, balki bor terapevtik ta'sir. Lekin o'zimizdan oldinga bormaylik.

Biz hozirgina muhokama qilgan olmada juda ko'p yaxshi narsalar bor, shu jumladan ularning nozik qobig'i. Parhezshunoslar, ayniqsa, uning tarkibida juda ko'p miqdorda temir borligiga e'tibor berishadi, shuning uchun terisi bo'lgan olma anemiyaga moyil bo'lgan homilador ayollar tomonidan eyish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, u o'z ichiga olma qobig'i hisoblanadi eng katta raqam pektin moddalari – murakkab uglevodlar, ular oshqozonga kirganda, shishiradi, to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqaradi va vazn yo'qotayotganlarga piroglarni noto'g'ri eyishga yo'l qo'ymaydi.

Yaqinda ma'lumotlar paydo bo'ldi, unga ko'ra qutulish ortiqcha vazn ehtimol, mango qobig'idan foydalanish tufayli - bir necha paragraf oldin bizga juda yoqimsiz tuyulgan xuddi shu narsa. Avstraliyalik olimlar mango navlarining qobig'i va pulpa ekstrakti degan xulosaga kelishdi Nam Dok Mey va irvin yog 'hosil bo'lishini inhibe qiladi va semizlik bilan kurashish uchun ishlatilishi mumkin. bitta

Mazasiz avakado terisi, shuningdek, unchalik mashhur bo'lmagan, oksidlovchi stress va erkin radikallarning shakllanishiga qarshi kurash vositasi sifatida tan olingan - biokimyoviy jarayonlar kasallik va qarishga moyil bo'ladi. Hozirgi vaqtda avakado navlarining qobig'idan olinadi Has va Shepard yaxshi deb tan olingan oziq-ovqat qo'shimchasi. 2

sevishganlar apelsin qobig'i quyidagi kabi: undan olingan flavonoidlar (hesperidin, rutin, katexin) tripsin inhibitörleri sifatida "ko'rilgan". 3 Kim biladi deysiz, balki olimlar shirin apelsindan olingan yangi dori yaratilishini "sehrlab qo'yishar" va u bir necha yildan so'ng pankreatit va oshqozon osti bezi nekrozini davolashda yutuq bo'lib qolar. Ayni paytda, ushbu mevaning qobig'i ekstrakti antioksidant ta'sirga ega ekanligi shubhasizdir - bu yaqinda Tayvandagi Farmatsevtika va fan universiteti mutaxassislari tomonidan ishonchli tarzda isbotlangan. to'rtta

Xulosa qilib, keling, taniqli kartoshkaga qaytaylik. Kartoshka terilarida katta miqdorda tarkibida kaliy mavjud, shuning uchun kardiologlar yurak xastaligi bilan og'rigan odamlarga ko'ylagi kartoshkasini keng tavsiya qiladilar - bu makronutrient miyokarddagi metabolik jarayonlarni tartibga soladi va ma'lum ritm buzilishlarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Ko'rib turganingizdek, mevaning terisi nafaqat mazali yoki ta'msiz bo'lishi mumkin. Ba'zida u xavfli, ba'zan esa xavfli katta foyda. Endi siz qobiqni qanday davolashni bilasiz turli sabzavotlar va mevalar, va siz mumkin bo'lgan salbiy oqibatlardan qo'rqmasdan, tabiat in'omlaridan maksimal foyda olishingiz mumkin bo'ladi.

1 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23295454
2 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22494370
3 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23124490
4 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22980779

Manba:

Maqola mualliflik huquqi va turdosh huquqlar bilan himoyalangan.!

Shu kabi maqolalar:

• Kategoriyalar

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)

Mevalar sog'lom - bu hatto bolalarga ham ma'lum. Lekin, asosan, hamma pulpani yaxshi ko'radi, meva qobig'ining foydalari hisobga olinmaydi, u kesiladi va tashlanadi. Bu qo'pol xato, chunki ozuqa moddalarining ko'p qismi faqat qobig'ida topilgan. Buning sababi, peelingdan foydalanishni qayta ko'rib chiqish uchun etarli. Lekin siz uni umuman eyishingiz mumkinmi? Parhezshunoslar ijobiy javob berishadi. Va bu faqat olma uchun amal qilmaydi. Bu apelsin, limon, mango, avakado, xurmo yoki kivi bo'ladimi, ularning qobig'i zaharli emas, shunchaki yoqimsiz.

Tukli kivi terisidan bir parcha tishlash g'oyasi sizni och qoldirmaydi. Ammo Yangi Zelandiyada, bu meva qaerdan keladi, aynan shunday. odatiy tarzda meva iste'moli. Boshqa mevalarda, qobig'ining qutulish mumkinligi turli yoki pishirish usuli masalasidir. Peelingning salomatligimiz uchun qanday foydasi bor?

Meva qobig'ining foydalari

• apelsin: quritilganida, ularning qobig'i pishirish va pishirish uchun mos keladi. U yaxshilanadi ta'm sifatlari choy.
• Kivi: qobig'ida ovqat hazm qilishni rag'batlantiradigan tolalar mavjud. Yupqa tuklarni cho'tka bilan osongina olib tashlash mumkin.
• Avokado: ular tarkibida aminokislotalar, minerallar va iz elementlari, D, K) va muhim yog 'kislotasi. Ba'zi navlarning terisi juda achchiqdir. U pishirishda ishlatiladi.
• Xurmo: bo'laklarga bo'linadi va qobig'i bilan iste'mol qilinadi. Boy vitamin va mineral tarkibida xurmo foydalari. Bundan tashqari, meva ajoyib antioksidant hisoblanadi.
• Mango: mevalar butunlay qayta ishlanishi mumkin, masalan, sharbat yoki lassi uchun - yogurtli ichimlik. Mango qobig'i bilan birgalikda soslar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ko'p meva va sabzavotlar turli xil qayta ishlanadi kimyoviy moddalar, buning natijasida katta miqdorda pestitsidlar va boshqalar zararli moddalar. Shuning uchun ishonchingiz komil bo'lgan ovqatlarning qobig'idan foydalanish tavsiya etiladi. Misol uchun, mamlakatda yetishtiriladigan, mavsum davomida kichik bozorda sotib olingan, sotuvchilari siz biladigan yoki ular o'sishga moyil bo'lgan mamlakatda.

Pestitsidlar bilan mumkin bo'lgan ifloslanish tufayli barcha mevalarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Ayniqsa import qilingan mevalar. Bu ifloslantiruvchi moddalar, axloqsizlik va zarrachalarni olib tashlashning eng oson yo'li.

Albatta, ba'zi mevalarga bo'lgan har qanday allergiya qobig'ini iste'mol qilishni istisno qilishi kerak: u pulpadan ko'ra ko'proq allergenlarni o'z ichiga oladi.

Bir so'z bilan aytganda, agar siz mahsulotning tabiiyligiga ishonchingiz komil bo'lsa, uni tozalashga shoshilmang va qobig'ini tashlang. U mevaning o'zidan ko'ra ko'proq ozuqa moddalarini o'z ichiga olishi mumkin.

Ko'pgina kartoshka po'stlog'i shunchaki tashlanadi, garchi bunday xom ashyo kundalik hayotda muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin va dorivor maqsadlarda. Kartoshka po'stlog'ida turli xil moddalar mavjud foydali material, bu farmakologiyada qo'llanilishini topdi - bunday mahsulot ba'zi parhez qo'shimchalariga kiritilgan.

Murakkab

Kartoshka qobig'i tarkibining deyarli yarmi xun tolasi hisoblanadi. Ular polisaxaridlar deb ham ataladi. Aniq tarkib xun tolasi mahsulotda kartoshkani tozalash usuliga bog'liq.

Shuningdek, mahsulot tarkibiga quyidagilar kiradi:

• riboflavin;
• S vitamini;
• tiamin;
• niatsin;
• pantotenik kislota;
• piridoksin;
• folatlar;
• magniy;
• kaltsiy;
• mis;
• temir;
• natriy;
• fosfor;
• sink;
• marganets;
• fenollar;
• glikoalkaloidlar.

kartoshka qobig'i shuningdek, Omega-3 va Omega-6 yog 'kislotalari, to'yingan yog' kislotalari - palmitik, stearik, laurik, kaprik, miristik. Mahsulot tarkibida mono to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud.

Xususiyatlari, foydalanish uchun ko'rsatmalar

Kartoshka qobig'i dorivor maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Bu mahsulotning quyidagi xususiyatlari tufayli mumkin:

• shifo;
• antiseptik;
• gipotonik;
• ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish;
• ichaklarni xolesterin va toksinlarning so'rilishidan himoya qilish;
• elektrolitlar muvozanatini saqlash;
• jigarni himoya qilish.

Kartoshka terilari yuzaki kuyishlar yoki muzlash uchun samarali. Antioksidantlar mavjudligi tufayli mahsulot onkologiya, yurak kasalliklarining yaxshi oldini olish bo'lib xizmat qiladi. U quyidagi ko'rsatkichlar uchun ishlatilishi mumkin:

• ovqat hazm qilish jarayonida buzilishlar;
• oshqozon buzilishi;
• yurak-qon tomir tizimining patologiyasi;
• hemoroid;
• nefrolitiaz;
• shamollash;
• artrit;
• qandli diabet.

Kartoshka qobig'i bilan xalq retseptlari

Dorivor maqsadlar uchun xom ashyolardan foydalanish mumkin turli yo'llar bilan. Quyidagi retseptlar eng samarali va keng tarqalgan:

• Kuyishlar bo'lsa, zararlangan joyga po'stlog'ini surtish va uni bog'lash kifoya. Asbob shifo jarayonini tezlashtiradi va og'riqni engillashtiradi.
• Sovuq bilan kartoshka qobig'idan tayyorlangan kompresslar samarali bo'ladi. Uni qaynatish, yoğurma va zararlangan joyga qo'llash kerak. Siqish issiq bo'lishi kerak, ammo bunday haroratni saqlab turish uchun. Sovutgandan keyin u olib tashlanadi.
• Vujudni toksinlar va toksinlardan tozalash uchun kartoshkani o'z kiyimida pishirgandan keyin qolgan damlamani olishga yordam beradi. Ushbu vosita artrit uchun ham foydalidir - uni ertalab olish kerak.
• Kimdan Yuqori bosim kartoshka terisidan tayyorlangan ichimlik yordam beradi. Xom ashyoni suvda 5 daqiqa qaynatish kerak, so'ngra kuniga uch marta stakanga ichish kerak.
• Ma'lumki, da shamollash bug'larini nafas olish foydalidir kartoshka bulyoni. Bunday vositani qobiqdan tayyorlash mumkin. Qaynatmaga 5-7 dona sarimsoq chinnigullar qo'shing. 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida bug 'ustidan nafas olishingiz kerak. Ushbu protsedura kuniga ikki marta ishlatilishi mumkin.
• Davolash uchun dastlabki bosqich dan hemoroid samarali bug ' kartoshka qobig'i. 5 litrli idishni tozalagichlar bilan to'ldirish, ularni suv bilan to'ldirish kerak, shunda u bu massani biroz qoplaydi va qaynatiladi. Issiq massa siz kuyib ketmasdan o'tirishingiz mumkin bo'lgan idishga joylashtirilishi kerak.
• Yo'talni kartoshka qobig'i bilan issiq kompresslar bilan davolash mumkin. Ularni qaynatish, suyuqlikni to'kib tashlash va issiq massani zich joyga qo'yish kerak plastik to'rva va bir necha qatlamli mato bilan o'rang. Bunday kompress ko'kragiga o'rnatilishi va bir soat davomida saqlanishi kerak. Terining yonib ketmasligini ta'minlash muhimdir. Kartoshka po'stlog'idan tayyorlangan issiq kompres jozibador, chunki u odamlarda allergiya bo'lishi mumkin bo'lgan xantal plasterlarining o'rnini bosadi.
• Kartoshka qobig'ining qaynatmasi revmatizmga yordam beradi: vosita og'iz orqali olinadi va zararlangan joylarga losonlar qo'llaniladi.
• Kartoshka qobig'i yirtilgan burmalardan xo'ppozlar uchun ishlatilishi mumkin. Zararlangan joyga kesilgan po'stlog'ining bir qismini bog'lash kifoya. Kun davomida bu parcha yangi bilan almashtirilishi kerak.

Dorivor maqsadlarda foydali qora pyuresi. Uni tayyorlash uchun buzilmagan va yaxshi yuvilgan kartoshkani cho'tka bilan tozalash kerak. Tozalashlar qalin bo'lishi kerak. Olingan xom ashyo go'sht maydalagichdan o'tishi va qaynoq suv bilan quyilishi kerak, shunda u bu massani biroz qoplaydi. Uni 2 daqiqa qaynatib, yana 10 daqiqa turib olish kerak. Peeldan keyin maydalash kerak.

Bunday pyuresi foydalanish toksinlar bilan tanadan toksinlarni olib tashlash, normallashtirishga yordam beradi metabolik jarayonlar, ovqat hazm qilish va yurak faoliyati. Bunday mahsulot varikoz tomirlari, hemoroid, artrit, diatez bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.

Zarar, kontrendikatsiyalar

Kartoshka qobig'idan foydalanish nafaqat foyda, balki zarar ham keltirishi mumkin. Bunday salbiy omil mahsulotda solanin mavjudligi bilan bog'liq. Ushbu birikma zaharli va salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin asab tizimi va oshqozon-ichak trakti.

Yashil yoki unib chiqqan kartoshkaning terisini ishlatmang, chunki u zaharli. Eng katta zarar Bu ildiz hosilining o'zi emas, balki tozalashdir.

Dorivor maqsadlarda faqat ekologik jihatdan foydalanishga arziydi. toza mahsulot. Agar kartoshka pestitsidlar yoki boshqa har qanday vositalar bilan davolangan bo'lsa kimyoviy qo'shimchalar, keyin qobiqdan foydalanish yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi. Sotib olish kerak organik mahsulot yoki uni o'zingiz o'stiring.

Kartoshka qobig'ini behuda tashlamang. U olib kelishi mumkin ba'zi foyda. Bunday mahsulot kundalik hayotda turli yo'llar bilan qo'llaniladi. Kartoshka terisidan foydalanish mumkin bo'lgan usullardan biri etnosologiya. Ushbu mahsulot tanani mustahkamlash va ayrim kasalliklarni davolash uchun foydalidir.