Калорийность фейхоа и диетические свойства. Полезные свойства для здоровья. Диетические свойства фейхоа

Жмите пункт №5 - как выбрать спелый фрукт, быстро очистить и вкусно приготовить.

Быстрая навигация по статье:

Немного ботаники и географии

Само слово - португальского происхождения. Это народное название цветущего кустарника аcca sellowiana из семейства миртовых. Он вырастает до 7 метров в высоту, а родина его - Южная Америка. Ни индейцы, ни завоеватели не были высокого мнения о растении, поэтому в Европу отдельные образцы попали только к XIX веку. В основном людей привлекали пышные цветки с большим количеством тычинок.

Цветки растения можно есть. На вкус они напоминают сахарную вату с фруктовым ароматом.

Кустарник сочетает капризность и выносливость. Тень, засуха, соль в почве, заморозки, сильный ветер, отсутствие опылителей-насекомых. Растение может пережить все эти неприятности, но откажется плодоносить. Целые сады из кустов можно встретить на родных ему почвах Бразилии, Аргентины и Парагвая, а также в Калифорнии и Новой Зеландии.

В России причудливая флора растет в Крыму и на Северном Кавказе. Но больше всего продаж приходится на плоды родом с Южного Кавказа - Абхазии, Грузии и Азербайджана. Сезон урожая короткий: обычно это осень и самое начало зимы.

Фото фейхоа на дереве Фото цветков фейхоа

Как и с арбузом, бананом и киви, с точки зрения ботаники фейхоа правильнее называть ягодой. Но традиция есть традиция: все, что крупнее крыжовника, в народе считается фруктом - будем придерживаться ее и мы.

Спелые плоды близки к размеру крупного куриного яйца. Диаметр красавчиков - 5-6 см, усредненный вес 50 грамм. Их нет необходимости срывать - они падают с куста сами. Увы, экзотика очень недолго сохраняет товарный вид. Созревшие плоды плохо переносят тряску, быстро переспевают и начинают гнить.

В супермаркетах наших героев увидишь редко. Продукт больше прижился на базарах и рынках.

Химический состав и калорийность

На 100 грамм фейхоа:

• Калорийность - 49 - 2%
• Белки - 1,2 г
• Жиры - 0,8 г
• Углеводы - 10,6 г
• Пищевые волокна - нет

Витамины:

• С - 20,3 мг - 34%
• В9 - 38 мг - 10%

Минералы:

• Йод - от 70 мкг - от 45%
• Калий - 155 мг - 4%
• Марганец - 0,1 мг - 4%

Данные USDA. Величина в процентах - доля от дневной нормы (ДН) взрослого человека при сбалансированном рационе в 2000 ккал. Указаны только значимые нутриенты: от 4% ДН.

Полезные свойства для здоровья

Может показаться, что немалая цена опирается на особую пользу для организма. На самом же деле основные причины дороговизны зеленых малышек в наших широтах - это скоропортящийся характер и трудности при достижении урожайности. Полезность у героев, конечно, есть, однако она весьма ограничена.

Судите сами, какие витамины есть в фейхоа, глядя на химический состав выше.

За исключением витаминов С и В9 в 100 граммах наших героев нет большой концентрации нутриентов. Продукт не блещет калориями, белками, жирами, углеводами и не содержит пищевых волокон. Минералы присутствуют в малых количествах.

Единственный козырь диковинки - высокое содержание йода:

• от 70 до 250 мкг на 100 грамм, а суточная потребность человека в йоде всего 150-300 мкг.

Но нехватку йода поможет насытить и обычная йодированная соль. , а также полный обзор по йоду для здоровья человека.

А еще выгоднее ввести в питание морскую капусту (ламинарию) - рекордсмена по содержанию йода. Или пить водоросль в добавке, если не нравится вкус или боитесь китайских подделок.

Нет в экзотике и большого количества . Те, что в наличии, сосредоточены в шкурке, а не в мякоти.

Место в здоровом питании

Мы можем использовать продукт в краткий сезон спелости с заурядными эффектами для здоровья. Желательно усилить пользу грамотным сочетанием с другими дарами природы.

1. Чтобы поддержать иммунитет, лучше сопровождать героев обзора продуктами с витаминами А, Е, цинком и селеном. Салаты с курицей, рыбой, ветчиной, яйцами, орехами и зеленью - разумный выбор для полного набора антиоксидантов.
2. Можно есть фейхоа беременным как источник фолиевой кислоты для полноценного развития нервной системы ребенка.
3. Для разнообразия при похудении можно включать диковинку в салаты и напитки на правильном питании или в расширенные этапы белковых диет. Особых «жиросжигающих» свойств у нее нет, как нет и обилия клетчатки, необходимой для качественного очищения.
4. Допустимо попробовать в современном низкоуглеводном питании при сахарном диабете - на стадии ремиссии под контролем глюкозы через 1,5 часа после еды.

Мифы и противопоказания

До сих пор не выявлено сколько-нибудь значимых случаев непереносимости. Связано ли это с их гипоаллергенной природой, или просто с банальным отсутствием данных для статистики, предоставим судить вам.

Для себя мы с опаской относимся к любым новым продуктам, особенно в питании детей. Незыблемое правило - суточная проба на аллергию. Съедаем небольшой кусочек и наблюдаем за ранними признаками аллергической реакции, а также общим самочувствием в течении 24 часов. К ранним признакам относятся першение в горле, жжение во рту, затрудненное дыхание, отек лица и гортани, крапивница на коже. К отдаленным - желудочная и кишечная диспепсия (изжога, тошнота, метеоризм, расстройство стула).

«Чудо! Зеленые малышки усиливают мужскую потенцию!».

Это самый распространенный миф от опытных торговцев с базара. Рекламную мантру любят тиражировать и в интернете. Однако научного подтверждения данному свойству мы не нашли. Отдаленным основанием для такого утверждения может служить марганец, но его в составе не более 4% ДН на 100 грамм (2 штуки среднего размера).

• Если вы всерьез заботитесь о репродуктивном здоровье своих мужчин, и помогайте им оставаться стройными и физически активными.

Как выбрать и хранить

Сразу отметим, что продавцы на рынках часто предлагают эти фрукты, даже когда они уже совсем непригодны в пищу. Виной тому скоропортящийся характер продукта и стремление хотя бы вернуть вложенные в товар деньги.

Всего лишь месяц от падения с куста - оптимальный срок годности диковинки. Часто этот промежутка времени недостаточно, чтобы собрать лакомство, подготовить для отправки, привезти в Москву или Санкт-Петербург, и при этом сохранить первозданную зрелость.

Как выбрать спелый фейхоа?

1. Надавите на него большим пальцем. Дозревший фрукт чуть поддается давлению, но не кажется мягким. Избегайте плодов с вмятинами. Они очень скоро начнут подгнивать (или уже гниют). Плохой знак также потертости и шероховатости.
2. Мякоть выглядит полупрозрачной. Плотный белый цвет на срезе - п ризнак недозрелости.
3. Обратите внимание на шкурку. Она имеет яркий салатово-зеленый цвет. Допустим белесый налет, который легко стереть пальцем.

Какой вкус у спелой мякоти?

Она похожа на желе и напоминают клубнику и киви одновременно. Ценители утверждают: едва заметные нотки ананаса - особая прелесть диковинки.

Как выбрать спелый фейхоа

Что отличает перезрелый фрукт? Выраженная мягкость. Не покупайте такие плоды. Они неприятны на вкус.

Что отличает недозрелый? Излишняя твердость. Именно такой продукт частенько присутствует на рынках. Стремясь максимально удлинить период, когда фрукты годятся для продажи, поставщики срывают их с кустов еще зелеными.

Как ускорить дозревание в домашних условиях?

Оставьте фрукты в кухне в одном бумажном пакете с бананами. Впрочем, знатоки считают, что недозрелым красавцам никогда не суждено сравниться по вкусу с исходно спелыми собратьями.

Три правила хранения

1. Хранить обязательно в холодильнике.
2. Постарайтесь съесть в течение 2-3 дней с момента покупки.
3. Можно также заморозить в морозильнике. Заготовка будет пригодна в пищу до 8 месяцев.

Как правильно есть

Есть фейхоа можно по-разному - с кожурой и без нее. Вопреки популярному заблуждению, внешняя кожица вполне съедобна. Но она отличается специфическим вкусом, поэтому не завоевала многих поклонников.

Предлагаем вам на выбор два способов добраться до сочной мякоти.

1. Разрезать пополам и выскрести мякоть чайной ложкой с острым кончиком. Именно так едят подарок природы в Латинской Америке.
2. Вооружиться ножом или овощечисткой-пиллером и аккуратно снять зеленую кожицу. Важный момент: если вы не собираетесь немедленно съесть очищенный от шкурки фрукт, положите его в миску с водой и лимонным соком. Иначе мякоть под действием атмосферного кислорода быстро станет коричневой.

Наши любимые рецепты

На наш вкус, эта экзотика не подходит для выпечки. Зато наши герои легко подружатся с мороженным, фруктовым салатом и смузи. Фрукты богаты пектинами - природными желеобразователями - и пригодятся для желе. При смешивании с 1,5-2 литрами любой жидкости из 1-го килограмма фруктовой мякоти получается до 3-х килограмм желеобразной массы.

На заметку!

Герои обзора прекрасно сочетаются с цитрусовыми, киви и сладкой мягкой грушей.

Опробуйте простой салат, где много клетчатки и полезных питательных веществ. Одна крупная отварная свекла, 4-5 плодов, щедрая жменя орехов. Нарезка и заправка - по вкусу. Нам нравится и со сметаной, и с медово-горчичным соусом, и даже домашний йогурт на умеренно жирном молоке отлично вписывается в блюдо. Удачной добавкой станут очищенные дольки мандарина или апельсина.

Один из лучших смузи конца осени тоже прост в приготовлении. Половина , 2 спелых киви, 3 фейхоа, четверть сладкого яблока и стакан кисломолочного напитка. Свежий кефир с «живыми бактериями» - лучший выбор.

Порадует вкусовые рецепторы и красивое витаминное пюре, где много пищевых волокон и полезных веществ для иммунитета. Вместе с киви, сладкой грушей и сметаной пюрерируем диковинку в блендере.

Можно поливать полученной массой творог, кусочки курицы, других фруктов и овощей, загустить псилиумом, и съесть как сырой джем, а также использовать для приготовления желе на агар-агаре или желатине.

Любопытный соус получится при сочетании с луком. Украшайте им трапезы с мысом и рыбой. 3 плода, средняя головка репчатого лука, 1 столовая ложка сахара или меда (без горки), по вкусу соль, черный перец, немного горчицы.

Также из плодов варят джемы и варенья. Хотя с такими десертами стоит помнить о потенциальном вреде для здоровья. Оба витамина разрушаются при нагревании, а сахар утяжеляет меню «пустыми калориями».

Меньшее из зол - простая перетирка с сахарным песком без нагревания, добавив лимон и апельсин.

Не все знают, что фрукты можно использовать для приготовления настоек и алкогольных коктейлей. С колотым льдом и текилой в блендере получается редкий текстурный напиток.

Благодаря достаточному содержанию сахара, плоды пригодны и для самогоноварения. Такие спиртные напитки популярны у южноамериканских индейцев, но редкость сырья делает их дорогим удовольствием для России.

Делитесь в комментариях, какие представления развенчал наш обзор, а какие знания о фейхоа подтвердил. Полезные свойства и противопоказания, рецепты, как выбрать, очистить и приготовить - мы описали главное об экзотичном фрукте. Стоит попробовать продукт в желании разнообразить меню, но без обманчивых надежд на супер-эффекты для здоровья.

Спасибо за статью (1)

В который раз, открывая дверцу шкафа ты смотришь на тусклые тона своих нарядов и мечтаешь о том, что когда-нибудь наденешь супер облегающее мини и оно будет сидеть на тебе лучше, чем на красотках из журналов? Вот только что бы придумать с похудением боков? Чтобы такое съесть, чтобы похудеть? И вот тогда, тогда… Это стандартные мысли девушек, которые надумали привести свою фигуру в порядок. И надо сказать, идея вполне осуществимая.

Экзотики хочется…
О том, что помощниками в похудении являются такие продукты, как гречка и овсянка, наверняка, слышали все. Но они давно уже приелись. Хочется, чтобы похудение боков происходило более вкусно. Ну что ж, это тоже не проблема. Вы что-нибудь слышали о фейхоа? Это экзотический фрукт. Такое дерево выращивают в теплых странах, но в наших магазинах фейхоа тоже можно встретить. Какую роль он играет в похудении и что полезного в себе несет? Давайте разбираться.

Что за фрукт?
Если вы увидите на магазинном прилавке фейхоа, то приобретите его обязательно, особенно если никогда его не пробовали. Это небольшой плод равномерного зеленого цвета, на вкус напоминает ягодную смесь, по большей части землянику. В целом это очень вкусно, несмотря на то, что он кисло-сладкий. Кушать его нужно следующим образом: разрезав поперек, ложечкой вынимая мякоть. К сожалению, свежие фрукты очень быстро портятся, но из них можно что-нибудь приготовить. Например, варенье.

Чем полезен?
Благодаря богатому витаминному составу, фейхоа насыщает организм витаминами, омолаживает, имеет противовоспалительный эффект и даже применяется для лечения некоторых болезней. Так, неоспоримая польза фрукта выявлена для гипертоников, сердечников, людей, имеющих проблемы с щитовидной железой и желудочно-кишечным трактом. Фейхоа выводит из крови «плохой» холестерин, налаживает работу желудка. Благодаря высокому содержанию йода в своем составе заставляет нормально функционировать щитовидку.

Кроме этого наблюдается положительный эффект от употребления фрукта при простудных заболеваниях. Витамин С делает свое дело, а его в фейхоа предостаточно.

Отдельно хочется сказать о кожуре. Обычно ее никто не ест, она неприятна на вкус. Однако именно в кожуре находится скопление полезных веществ, которые применяются для профилактики онкологических заболеваний. В свежем виде ее не употребляют, а вот в вареном вполне. Сделайте из нее компот, соус или салат.

А похудение причем?
Вернемся к похудению боков. Фейхоа не относится к продукту, который непосредственно сжигает подкожный жир, но он нормализует работу пищеварения, что в свою очередь играет большую роль в процессе похудения. Если скушать кусочек фейхоа перед основным приемом пищи, то еда лучше усвоится организмом. Похудение боков, попы или живота возможно только при хорошем метаболизме, а во всех других случаях это просто истощение организма. К тому же фрукт содержит большое количество антиоксидантов, которые оказывают омолаживающее действие на клетки и ускоряют их регенерацию. Кстати, фейхоа является низкокалорийным продуктом и его можно включать в диетическое меню. Проблема лишь в том, что он не настолько доступен, как хотелось бы.

Обратите внимание!
Учитывая факт дальности произрастания фейхоа, для нас он считается сильным аллергеном. Поэтому, пробуя его впервые, не поглощайте весь фрукт полностью, а убедитесь в отсутствии нежелательной реакции на него. Кстати, даже если у вас нет аллергии, большое количество может нанести вред.

Фейхоа – ягода темно-зеленого цвета. Встречается как гладкая, так и бугристая. Отличается сочным вкусом и ярким ароматом. Вообще, очень многие даже не слышали про такую ягоду, хотя она очень вкусная и полезная, способна помочь подправить здоровье и укрепить иммунитет.

Чем полезна фейхоа?

Большое количество витаминов группы В и С, а также микроэлементов, вроде марганца, железа и меди присутствует в данном продукте, поэтому его рекомендуют людям с больным сердцем, чтобы наладить его работу.

Самое удивительное – эта ягода способна накапливать в организме йод, недостатком которого страдают практически все жители планеты.

Так как ягода считается лечебной, то важно знать, сколько её следует есть в день. Оптимальный вариант – съесть всего пару ягодок, чтобы насытить свое тело энергией, обеспечить йодом, но и не перегрузить большим количеством витаминов. В составе фейхоа присутствует эфирное масло, благодаря которому ягода очень приятно пахнет.

Фейхоа для похудения

Прекрасно подходит фейхоа и для похудения, ведь её состав можно назвать диетическим, рекомендованным даже при некоторых болезнях, в особенности, при ослаблении иммунитета.

Если диета очень низкокалорийная, то лучше всего кушать этот продукт около 400 грамм в день. Если вы не боитесь ложиться с чувством голода, то можно даже заменять свой ужин данной ягодой (не более 300 грамм).

Конечно, лучше всего съедать фейхоа с перерывами, то есть на завтрак 100 грамм, на обед еще сто, а остальное на ужин, так как, съев за раз всю дневную норму, вы рискуете навредить своему желудку. Особенно это касается тех, у кого гастрит или другие заболевания пищевода.

Существует замечательный рецепт, сочетающий фейхоа и витаминный салат (цикорий, морковь, лайм). Можно пробовать новые сочетания, так как ягода очень неприхотливая и отлично переваривается в совокупности с другими продуктами, богатыми клетчаткой.

При сахарном диабете не запрещено есть фейхоа, хотя она и очень сладкая. В свойства фейхоа входит также возможность контролировать уровень сахара в крови.

Эту ягоду включают в рацион многих диет. Главное – помнить, что все хорошо в меру. Если съесть килограмм фейхоа, то не надо считать, что теперь все витамины были получены. Скорее всего, организм просто их не воспримет.

Химический состав этих плодов очень разнообразен. Большое количество в них йода, различных витаминов и полезных веществ, а также фосфора, кальция, натрия и цинка. Необходимо помнить о том, что фейхоа нежелательно сочетать с молочными продуктами вроде кефира, молока или йогурта, зато с ней получаются хорошие и вкусные салаты, а главное – полезные.

Из фейхоа делают варенья, джемы и маринады для рыбы. Сочный вкус и необычное сочетание позволят вам попробовать новое сочетание вкусов, хотя добавлен всего лишь один ингредиент.

Как выбрать спелый плод?

Главное – правильно выбрать фейхоа, так как только летом эта ягода сочна, вкусна и полезна. Обращайте внимание на цвет и запах. Настоящая фейхоа очень сильно пахнет, причем сладость должна чувствоваться сильнее всего.

Единственным минусом является малая доступность этой ягоды, так как для нас это экзотический фрукт, который многие даже не пробовали. Если вдруг увидите его на рынке, то обязательно возьмите хотя бы 100 грамм, когда еще будет такая возможность.

Видео по теме статьи

Евгений Шмаров

Время на чтение: 7 минут

А А

Ягоды с ароматом морского бриза - так романтически настроенные натуры называют фейхоа. Растение родом из Южной Америки. Возделывается в наши дни почти повсеместно, от Аргентины до Южного берега Крыма. Плоды фейхоа вызревают весом от 5 до 120 г, ценятся более крупные. В наших широтах они появляются осенью, зеленые фрукты буквально «завоевывают» рынки. Кому-то ягода напоминает клубнику, кому-то - морскую капусту. Плоды используются в пищу вместе с кожурой, и применяются для лечебных диет, здорового питания, и в качестве ингредиента для косметики.

Сорта и виды культурной фейхоа

Усилия селекционеров направлены на выведение более зимостойких сортов.

Популярностью пользуются следующие сорта:

А виды фейхоа различаются по времени созревания плодов, выделяют сорта ранней, средней и поздней спелости.

Состав и энергетическая ценность фейхоа

100 г плодов содержит:

• 49 ккал.
• 10, 6 г углеводов.
• 1, 9 г белка.
• 0, 8 г жиров.

Показатели могут варьироваться в зависимости от сорта.

Витамины в составе фейхоа:

• Витамин B1 (тиамин) 0,008 мг.
• Витамин B2 (рибофлавин) 0,032 мг.
• Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,228 мг.
• Витамин B6 (пиридоксин) 0,05 мг.
• Витамин B9 (фолиевая кислота) 38 мкг.
• Витамин C 20,3 мг.
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,289 мг.

Микроэлементы и минералы в составе фейхоа:

Польза и вред фейхоа

Полезные свойства фейхоа

1. Фейхоа полезны для иммунной системы человека. Они содержат железо и витамин С, эта пара - наиболее перспективна для поддержки сопротивляемости организма различным инфекциям.
2. Высокое содержание йода позволяет считать фейхоа одним из суперпродуктов. Йод помогает сохранить здоровье щитовидной железы. Но его крайне мало в обычном питании жителей континентальных регионов. Полезные плоды могут обеспечить нас и йодом, и доставить его в биодоступной форме. Продукт полезен для больных гипотиреозом и всех, кто не употребляет порядка 4 порций рыбы и морепродуктов в неделю, и не ест морские водоросли в качестве салатного овоща каждый день.
3. Кожура фейхоа богата дубильными веществами и эфирными маслами. Она способна подавлять вредную микрофлору. Фейхоа - вяжущий фрукт, он рекомендуется к употреблению при пищевых отравлениях и диарее.
4. Кожура фейхоа является источником кахетинов, прямо как зеленый чай. Поэтому выбрасывать ее нельзя. Ешьте фейхоа с кожурой, чтобы получить всю пользу антиоксидантов. Они не только помогают нам оставаться молодыми дольше, но и благотворно влияют на здоровье и тонус сосудов, и являются средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Фейхоа содержит клетчатку, способствующую правильному пищеварению, и достаточно много воды. Употребление плодов может стать естественным аналогом питья изотонических напитков в жаркий день.

Вред фейхоа

• Фейхоа не рекомендуются при гипертиреозе и всех заболеваниях, когда исключается йод.
• Они могут вызвать аллергическую реакцию, и просто плохо переноситься пищеварительным трактом человека. Считается, что фейхоа не показаны при обострениях заболеваний ЖКТ, и не должны употребляться вместе с молочными продуктами. Последнее, правда, не доказано.

Фейхоа в рационе беременных, кормящих матерей, детей, диабетиков: рекомендации диетологов

Фейхоа можно беременной , за исключением случаев, когда будущая мать - аллергик. Плоды богаты фолатами, и способствуют правильному формированию кровеносной системы плода. Дополнительные «вливания» йода из растительных источников тоже помогают сохранить здоровье гормональной системы. А двухгемовое железо в составе помогает защититься от железодефицитной анемии, встречающейся во время беременности.

Фрукт с осторожностью стоит употреблять тем, у кого гестационный диабет . В этом случае врачи рекомендуют делать тест уровня сахара крови после приема продуктов, и подбирать рацион индивидуально.

Вопрос с кормящими матерями не однозначный. Встречаются рекомендации исключить из рациона все, кроме зеленых яблок на время грудного вскармливания. Это гипоаллергенная диета, но она не должна применяться всеми. Ответ на вопрос зависит от того, проявляется у ребенка аллергия или нет.

Фейхоа и диеты для похудения

В сбалансированном питании для похудения место этому фрукту есть. Можно встретить рекомендацию по употреблению всего 2 плодов в день для покрытия дефицита йода. Но можно, конечно, есть и больше. Американская Ассоциация Диетологов рекомендует делать порции фруктов и ягод по 100-120 г, и съедать 2-3 таких порции в зависимости от веса и физической активности. Из-за высокого содержания йода ягода способствует сохранению скорости обмена веществ, потому помогает худеть быстрее.

Монодиеты на фейхоа нет, так как плоды достаточно слабо распространены. Но это и к лучшему - всегда полезно питаться сбалансировано и получать все необходимые вещества с пищей.

Растение Фейхоа, полезные свойства и противопоказания которого мы рассмотрим в статье, обнаружили лишь в конце девятнадцатого века в Южной Америке, в Бразилии.

Название ягода получила в честь некого директора музея по естествознанию, Жоао Фэйжа. Он первым вырастил растение дома. В Европу плод завезли в 1980 году. Сначала его опробовали французы, а затем он распространился и в страны Средиземноморья, а затем дошел до Крыма и Кавказа.

Несмотря на такое позднее открытие с этим плодом связывают легенду. Говорят, что однажды юноша без памяти влюбился в царевну морей. Но счастье было скоротечным, и он вскоре стал скучать по родному краю и тянуться обратно, на землю. Узнав об этом, царь морей наказал непослушного молодого человека и превратил его в дерево. С тех пор растение растет на земле, но аромат его напоминает морской бриз.

Описание

Дерево Фейхоа является теплолюбивым. Самая большая температура, которую оно выдержит, это 10 градусов мороза. Его кожура - плотная, но съедобная и имеет терпкий вкус. А мякоть сочная и мягкая. В самой середине содержится немного семян. В кожуре много витаминов. Поэтому в высушенном виде ее хорошо добавлять в чай для ароматического эффекта. Плоды созревают к середине осени и их можно собирать до конца сезона. Поэтому они так распространены на территории с умеренным климатом.

Сбор и хранение

Ягоды собирают, когда они еще не до конца успели созреть. Тогда при транспортировке плоды не подпортится. Чтобы фейхоа максимально проявила свои полезные свойства, ее надо правильно выбирать. Это делается на ощупь. Ягода должна быть мягкой и не иметь повреждений. В принципе можно приобрести и твердый плод. Но тогда ему нужно будет полежать несколько дней при температуре 20 градусов в проветриваемой комнате. Фейхоа постепенно дозреет сам. Зрелость плода покажет прозрачная мякоть. Белый цвет означает не до спелость, а коричневый - испорченность продукта.

Фейхоа держат в холодильнике от одной до двух недель, как и другие фрукты и овощи. Со временем ягода становится слаще за счет потери естественной влаги. Из нее можно приготовить вкусное варенье, которое пригодится зимой. Для этого обрезают соцветие, перемалывают и добавляют столько же сахара. Зеленая сначала сладость, со временем приобретет коричневатый оттенок. Такое приготовление позволит сохранить фейхоа все полезные свойства.

Запах и вкус

Ягода похожа на землянику, киви и ананас, вместе взятые. Несмотря на свой не самый приятный внешний вид, она очень вкусная, а ее мякоть - сочная. При покупке продавца нужно попросить разрезать фейхоа. Тогда цвет покажет зрелость. Удобнее всего мякоть кушать ложкой. Но помните и о кожице и не выкидывайте, даже если она покажется невкусной.

Состав

Под неприглядной внешностью скрывается необычайно нежный вкус. Однако не только им славится ягода. Польза фейхоа раскрывается через состав. В него входят:

• многие макро и микроэлементы;
• витамины группы В, а также А, С, РР;
• яблочная и фолиевая кислоты;
• пектин;
• энзимы;
• масла эфирные;
• вещества дубильные;
• а также танин, кахетин, лейкоантоцин.

Говоря о свойствах фейхоа по энергетической ценности, в ста граммах плода содержится 10,63 граммов углеводов, 1,24 грамма белка, 0,78 грамма жиров. Калорийность же составляет 49 килокалорий.

Полезные и вредные свойства

Популярность ягоды во многом объясняется большой концентрацией в нем йода. Фейхоа свои полезные свойства и противопоказания раскрывает через это вещество. Ее часто применяют при йододефиците. Однако, выбирая ягоду по этому параметру, следует учитывать место, где она выращена. Если это комнатные условия или почва с малым содержанием йода, то вряд ли фейхоа поможет восстановить недостающий элемент в организме.

Она окажет особенно благотворное влияние на работников, занятых умственным трудом, а также больных с проблемами в щитовидной железе. Комплексное применение дает возможность улучшить обменные процессы, а также привести в норму работу эндокринной системы.

Благодаря пектинам ее можно использовать при приготовлении желе и мармелада. Элемент - это растворимая клетчатка. Он помогает снизить аппетит и нормализовать пищеварение.

Фейхоа, также понижает показатель холестерина в организме, помогает гипертоникам, полезен для сердца, при анемии.

Терпкий вкус обеспечивается дубильными веществами, содержащимися в кожуре. Именно поэтому ее не стоит выкидывать. Лучше добавлять в напитки. Состав витаминов оказывает иммуностимулирующее действие. Фейхоа проявляет полезные свойства при простуде, после перенесенных операций или болезней. А противопоказания почти отсутствуют (фото иллюстрирует, какая ягода бывает в спелом виде).

Если каким-то образом у вас появились листья растения, из них также получится великолепный чай в холодное зимнее время года. Поэтому их стоит высушить и хранить. Настой окажет дезинфицирующее и антисептическое действие. Но чтобы фейхоа наилучшим образом проявил свои полезные свойства, а вред и противопоказания аннулировались, нужно знать, как ее приготовить. Об этом поговорим позже.

Сначала рассмотрим, при каких проблемах употребление не рекомендуется.

Противопоказания

Итак, в первую очередь, не едят неспелые ягоды. Надо сначала дать им дозреть, как, например, бананам, а уже потом принимать в пищу. С этим следует быть осторожным, так как незрелая ягода может привести к отравлению.

Также ее нельзя смешивать с молочными продуктами, так как пектины с ним являются не сочетаемыми.

У фейхоа полезные свойства не вызывают сомнений. Но бывают случаи, когда противопоказания могут одержать вверх. Так, следует согласовать ее употребление с лечащим врачом. Это особенно касается тех больных, которые страдают сахарным диабетом. А при гипертиреозе он может оказать даже негативное действие из-за высокого содержания йода.

Как у фейхоа проявляются полезные свойства и противопоказания при беременности, а также в период кормления грудью? В небольшом количестве есть можно. Но если до этого употреблялись препараты, содержащие йод, лучше повременить с продуктом, чтобы не испортилось самочувствие. А вот детям до одного годика они не рекомендуются, так как в маленьком организме нет ферментов, способных усвоить плод.

Чтобы избежать негативных последствий, следует придерживаться одного несложного правила: не переедать тот или иной продукт, тем более, если его едят впервые. Организм у каждого человека имеет свои особенности. Поэтому и реакция на элементы индивидуальная.

Лечение

Есть много способов, как использовать у фейхоа полезные свойства. Но и о противопоказаниях при применении различных рецептов забывать не следует.

Вот средство, которое называют универсальным. Оно подходит для взрослых и детей. Плоды моют, сушат и обрезают хвостики. Затем смешивают с сахаром в пропорции один к одному. В такое вкусное варенье из фейхоа, описанное уже выше, добавляют орехи и апельсин. Последний очищают и пропускают через мясорубку. Это усилит полезные свойства и снизит противопоказания. Его следует принимать по чайной ложке трижды на день. Хранят сладкое лекарство в холодильнике.

При депрессивном состоянии или сильном стрессе полезно съедать плоды по несколько штук в день. Такое же применение рекомендуется при следующих заболеваниях: малярии, бронхите, ревматизме, анемии, повышенным содержанием холестерина, болезненных месячных, базедовой болезни, подагре, запорах, угрях, слабом иммунитете.

А при болезнях ССС в 50 миллилитрах воды смешивают одну ст. ложку свежевыжатого сока и выпивают один раз в сутки.

Хорошей профилактическим средством от атеросклероза станет, описанное выше, варенье.

При проблемах с щитовидкой, вызванных дефицитом йода, полезно употреблять по ст. ложке пюре за тридцать минут до еды.

Вылечить желтуху поможет чай из листьев и цветков растения, которые берут в одинаковой пропорции.

Применение в косметологии

Ягоду используют не только из-за отличного вкуса и при лечении болезней. Она активно проявляет себя в области косметологии. К примеру, целебный состав омолаживает кожу, питает ее, усиливает кровообращение, оказывает освежающее и смягчающее действие.

Маски защитят и избавят от угрей и пигментации.

Вот отличный рецепт, который подходит для различного типа кожи. Берут:

• желток;
• масла оливкового - одну ст. ложку;
• творога - две столовые ложки;
• от половины плода вынимают мякоть.

Все компоненты измельчают, а затем наносят на лицо и шею на двадцать минут. Смыв средство, следует увлажнить кожу кремом.

Мякоть можно также использовать безо всяких добавок. И эффект не заставит себя долго ждать. Такая маска подойдет, когда особо времени на себя нет, но срочно нужно выглядеть в самом лучшем виде.

Применение в кулинарии

Фейхоа можно сочетать с разными продуктами. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Сальса. Делают соус, добавляя в мясные и рыбные блюда. Для этого измельчают три плода, одну луковицу и ложку сахара. Затем добавляют перец и соль по вкусу.

Салат. Варят около половины килограмма свеклы, нарезают 200 грамм фейхоа, смешивают и добавляют 5- 7 штук грецких орехов, иногда можно и кунжут, а также сыр фета. Затем кладут соль и заправляют растительным маслом.

Желе. Это сладость готовится следующим образом. Измельчают полтора килограмма фейхоа. Затем добавляют двести грамм яблочного уксуса, 50 грамм фруктового пектина и томят на водяной бане несколько минут. Сняв с огня добавляют килограмм сахара и снова варят, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Пенку при этом нужно снимать. Горячее желе разливают в стеклянные емкости, которые затем накрывают крышкой. Его оставляют на сутки при комнатной температуре.

Если употреблять фейхоа, учитывая его полезные свойства и противопоказания, то ягода окажет положительное действие для мужчин, женщин, а также детей.

С медом. Для сладкоежек подойдет следующий полезный рецепт. Плоды смешивают с медом в равной пропорции до кашицеобразного состояния. Вот и все приготовление. Но можно также добавить грецких орехов или фундук, пропустив их через мясорубку. Тогда фейхоа с медом увеличат свои полезные свойства. Поэтому, если противопоказания отсутствуют, то такую смесь полезно добавлять в ежедневный рацион питания.

Применение в диете

Нередко специалисты рекомендуют фейхоа во время похудения. Так, в Американской Ассоциации Диетологов подсчитали, что для человека полезно съедать ежедневно по 100 - 120 грамм 2 - 3 раза в зависимости от активности. Благодаря большому содержанию йода худеть удается быстрее, так как скорость обмена веществ увеличивается.

В то же время для монодиеты такая ягода не подходит. Но это и к лучшему. Ведь самое верное средство поддерживать свой вес постоянно, это придерживаться сбалансированного питания, куда входят разные продукты.

Выращивание

Фейхоа умудряются выращивать даже дома. Для этого не потребуется особых навыков. Нужно просто купить куст и соблюдать следующие правила его выращивания.

1. Дерево любит свет и тепло. Если этим его не обеспечить, плодов можно не дождаться.
2. Почва должна быть рыхлой, с гумусом.
3. В зимнее время куст убирают на балкон, температура которого должна быть не ниже 10 - 12 градусов. Но даже если она упадет до нуля градусов на непродолжительный промежуток времени, растение сможет пережить холод.
4. Если дачный участок находится в суровых климатических условиях, нет смысла сажать дерево, так как в зимнее время оно погибнет.