Как приготовить бисквит за 5 минут. Необычный бисквит в кружке. Как приготовить бисквит в микроволновке
Если хочется полакомиться вкусным домашним десертом, но возможности его приготовить нет в виду отсутствия духовки, на помощь приходит микроволновка. Многие пользуются ею только чтобы подогревать пищу, но ведь в ней же можно и готовить вкусные шедевры. При этом выпечка получается ничуть не хуже, чем из духового шкафа. Научитесь делать изысканный бисквит всего за несколько минут.
Как приготовить бисквит в микроволновке
Бисквит из СВЧ-печи станет прекрасной основой для торта. Главным преимуществом является то, что на его приготовление потребуется всего 6-10 минут, ведь вам даже не понадобится разогрев печи, а это по достоинству оценит каждая хозяйка, к которой неожиданно нагрянули гости. Прежде, чем приступить к замешиванию теста, стоит узнать несколько полезных рекомендаций, чтобы выпечка получилась идеальной:
- Для того чтобы пирог был пышным, добавляйте не соду, а разрыхлитель – так вы не почувствуете вкуса соды.
- Для равномерного выпекания используйте стеклянную посуду, которую можно ставить в микроволновку на высокую температуру.
- Чтобы не испортить вкус бисквита, не используйте маргарин вместо сливочного масла.
- Если переживаете, что пирог может подгореть, то постелите на дно формы пергамент или фольгу – так его будет гораздо проще доставать.
- Ускорить процесс приготовления можно, разлив тесто по чашкам – так вы получите небольшие кексы.
- Мощность СВЧ-печи должна быть не менее 750 Вт.
Рецепт бисквита в микроволновке
Хотя процесс приготовления бисквита в микроволновке однообразен, все равно можно каждый раз делать новые пироги, просто заменяя ингредиенты. Так, можно научиться делать шоколадный или лимонный бисквит, который затем легко превращается в торт. Рецепт постного бисквита пригодится на время поста, а красивая зебра особенно понравится деткам.
Бисквит в микроволновке за 5 минут
- Время: 10 минут.
- Калорийность блюда: 240 ккал/ 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: мировая.
- Сложность: легкая.
Нагрянули гости, а в холодильнике не нашлось никакого угощения? Этот рецепт – настоящий помощник в таких ситуациях. Что не менее важно – это то, что понадобится совсем немного продуктов, чтоб получить полноценную выпечку к чаю. Тесто можно вылить в одну большую миску или разлить по чашкам или формам для кексов. Украсить маленькие бисквиты можно жидкой глазурью или шоколадом с посыпкой.
Ингредиенты:
- яйцо среднее – 1 шт.;
- сахар-песок – 4 ст. л.;
- мука – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- молоко – 5 ст. л.
Способ приготовления:
- Яйцо взбить с сахаром при помощи венчика или миксера.
- Добавить масло, молоко, снова перемешать.
- Муку смешать с разрыхлителем в отдельной миске и всыпать к взбитой смеси.
- Жидкое тесто вылить в форму, смазанную растительным маслом.
- На самой высокой мощности выпекать в микроволновке до готовности (пробовать шпажкой).
Шоколадный
- Время: 10 минут.
- Количество порций: на 2 персоны.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: мировая.
- Сложность: легкая.
Всегда можно обычный пирог превратить в шоколадный, причем для этого потребуется лишь какао, и никакого волшебства. Принцип приготовления совершенно такой же, как и в предыдущем рецепте: замешиваются все ингредиенты и выпекаются в СВЧ-печи в течение 5 минут. Из шоколадного бисквита затем можно сделать торт на скорую руку с кремом из сметаны и сахарной пудры, который получается очень нежным.
Ингредиенты:
- яйцо среднее – 1 шт.;
- сахар-песок – 4 ст. л.;
- мука – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- молоко – 5 ст. л.;
- какао-порошок – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- В миске смешать яйцо, сахар, молоко до состояния белой пены.
- Муку перемешать с разрыхлителем и какао.
- Всыпать мучную смесь к жидкой и замесить однородную массу.
- Выпекать в стеклянной форме 5 минут или до готовности на самой высокой мощности.
Моментальный постный бисквит
- Время: 10 минут.
- Калорийность блюда: 260 ккал/ 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: мировая.
- Сложность: легкая.
Существует рецепт постного пирога, который готовится без молока и яиц. При этом получается он ничуть не хуже, а некоторые считают, что даже лучше. Его тоже можно использовать в качестве основы для торта, потому что он получается пышным и легко делится на 2 или 3 коржа. В этом рецепте используется сода, которую обязательно нужно погасить уксусом, чтобы бисквит не имел неприятного привкуса.
Ингредиенты:
- сахар-песок – 100 г;
- мед жидкий или растопленный – 2 ст. л.;
- мука – 200 г;
- сода – 1 ч. л.;
- 9% уксус– 1 ч. л.;
- растительное масло – 100 мл;
- какао-порошок – 60 г;
- соль – щепотка;
- вода (компот) – 200 мл;
- крахмал – 1 ст. л.;
- пудра сахарная – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- В разных емкостях смешайте сухие и жидкие компоненты.
- Затем соедините обе смеси и замесите до однородной консистенции.
- Перелейте тесто в стеклянную огнеупорную форму для микроволновки и выпекайте в течение 5 минут на самой высокой мощности.
- Не вытаскивайте бисквит сразу, оставьте его в СВЧ-печи еще на 3 минуты.
Лимонный
- Время: 10 минут.
- Количество порций: на 3 персоны.
- Калорийность блюда: 230 ккал/ 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: мировая.
- Сложность: легкая.
Разнообразить привычную всем выпечку можно, если добавить в нее дополнительные компоненты. В данном случае это будет цитрусовая цедра, которая кардинально меняет вкус готового блюда. Лимонный бисквит просто идеально сочетается со сливочным кремом, так что из таких коржей можно сделать торт на скорую руку, который обязательно всем понравится. Цедру можно купить уже засушенную или натереть лимон на мелкой терке.
Ингредиенты:
- яйцо среднее – 1 шт.;
- сахар песок – 4 ст. л.;
- мука в/с – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- ванильный сахар – щепотка;
- лимонная цедра – 2 ч. л.;
- масло подсолнечное – 3 ст. л.;
- молоко – 5 ст. л.;
Способ приготовления:
- Белок взбейте с сахаром при помощи миксера до образования воздушной пены.
- Перемешайте молоко, масло и желток. Соедините желтковую и белковую смеси.
- Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в жидкую массу.
- В готовое тесто вмешайте лимонную цедру.
- Выпекайте в стеклянной жаропрочной форме 5 минут.
В кружке
- Время: 6 минут.
- Количество порций: на 2 персоны.
- Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: мировая.
- Сложность: легкая.
Этот бисквит в микроволновке за 3 минуты особенно понравится тем, кто не хочет пачкать много посуды. Тесто замешивается в кружке и там же выпекается. Получается воздушный пирог, который удобнее всего кушать ложкой. Идеально для завтраков. Для разнообразия кекс можно делать шоколадным, добавлять в тесто вишню, смородину, яблоки, чтобы получать новые вкусы. Выпекается порционный бисквит в чашке в микроволновке еще быстрее – в течение 3 минут.
Ингредиенты:
- яйцо куриное среднее – 1 шт.;
- сахар песок – 2 ст. л.;
- мука пшеничная – 6 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- масло сливочное – 100 г;
- ликёр «Бейлиз» – 50 мл.
Способ приготовления:
- В кружке 300 мл вилкой взбейте яйцо, сахар, растопленное сливочное масло и ликер.
- Добавьте разрыхлитель и муку.
- Готовое тесто разделите по кружкам так, чтобы они были заполнены наполовину.
- Выпекайте в микроволновке в течение 3 минут.
Зебра
- Время: 10 минут.
- Количество порций: на 4 персоны.
- Калорийность блюда: 250 ккал/ 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: мировая.
- Сложность: легкая.
Этот быстрый бисквит в микроволновке выглядит особенно красиво в разрезе, потому что там смешиваются два теста – светлое и темное. Такую выпечку можно подавать как самостоятельное блюдо, присыпав сахарной пудрой, либо сделать из него тортик с шоколадным или сметанным кремом. Для придания тесту темного оттенка можно использовать как какао-порошок, так и растворимый кофе.
Способ приготовления:
- яйцо среднее – 1 шт.;
- сахар песок – 4 ст. л.;
- мука высшего сорта – 4 ст. л.;
- разрыхлитель – на кончике ножа;
- масло подсолнечное – 75 мл;
- какао порошок – 1 ст. л.;
- молоко – 75 мл;
- кофе растворимый – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Смешайте муку, сахар и разрыхлитель отдельно от жидких компонентов.
- Отдельно взбейте яйцо и масло.
- Аккуратно соедините полученные смеси.
- Тесто поделите пополам и в одну всыпьте какао и кофе.
- По очереди выкладывайте в форму два разных теста: ложку одного, ложку другого.
- Выпекайте 3 минуты на максимальной мощности.
Видео
Давным-давно я опробовала рецепт кекса в кружке в микроволновке. Он мне не понравился и я стала думать, что выпечка в СВЧ это жалкое подобие десерта. На том и успокоилась, пока не нашла в сети этот рецепт. На многих сайтах он был под разными названиями, но пропорции неизменно сохранялись, а отзывы были восторженными. Присоединяюсь к поклонниками этого бисквита — он великолепен. Неожиданно очень вкусный, хотя на его приготовление уходят считанные минуты.
И, как и с любым бисквитом, можно фантазировать с прослойками и кремами. У меня вишня в качестве классического сочетания с шоколадом, но в само тесто можно добавить ваниль и орехи, изюм или немного банана (раздавить вилкой). Только не слишком усердствуйте с сочными ягодами и, добавляя что-то объёмное, возможно придётся добавить минутку-другую времени на выпечку. Показатель готовности — воткнули зубочистку или шпажку, она вышла сухая и чистая, поверхность кекса не сырая, не прилипает к пальцу.
Необходимо:
(Из этого количества продуктов получается небольшая порция.
Можно испечь этот бисквит и просто в духовке — ок 20-25 мин при темп. 180 гр.)
- Яйцо — 1 шт.
- Какао — 2 ст. л.
- Мука 3 ст.л. (с маленькой горкой)
- Крахмал — 1 ст.л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Масло растительное без запаха — 3 ст.л.
- Молоко — 5 ст.л.
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты для шоколадного бисквита.
Смешать все жидкие ингредиенты.
Добавить сухую смесь в жидкую и вымесить до исчезновения комочков.
(У меня был опыт замены молока водой — тоже неплохо вышло)).
Дно формы для СВЧ (стеклянной или пластиковой) застелить бумагой для выпечки. Объём формы не меньше 500 мл.
Практика показала, что лучше полиэтиленовой плёнкой — она даёт гладкую поверхность после снятия. Достаточно только дно, а по кругу формы просто провести ножом после выпечки.
Лучше, если форма не очень широкая, ок. 15-18 см, бисквит будет выше и равномернее пропечётся, это особенность СВЧ.
Ставим в микроволновку:
при мощности 700W — на 4 минуты
при мощности 1000 W — на 3 минуты
Если будете печь в порционных формочках, то тоже уменьшите время.
Показатель того, что передержали — бисквит быстро засыхает после охлаждения, значит, нужно убавить мощность или уменьшить время.
Форму не накрываем.
Ниже альтернативный способ выпечки, для тех, кто не желает мыть больше одной миски для замешивания))).
Застилаем форму полиэтиленовым пакетом. Это может быть большая кружка или, как у меня, пластиковый контейнер. Главное, чтобы подходил для СВЧ.
Выливаем тесто.
Ставим в СВЧ на необходимое время. Края пакета свисают вниз, форму не накрываем.
Аккуратно, чтобы не обжечься достаём бисквитик. Это довольно просто.
Ставим на решётку, чтобы остыл.
Это превосходная заготовка для Шоколадного Панчо с вишней.
Можно просто порезать и присыпать сахарной пудрой.
А это тортик из этого бисквита.
Крем такой же, как в Шоко-Панчо, вишня в прослойке, сверху глазурь из белого шоколада.
А это, собственно, Шоколадный Панчо.
Подробности сборки и крем — .
Раньше мне никогда не приходилось задумываться о том, что в микроволновке вообще можно что-либо приготовить. Но один эксперимент повлек за собой второй, и так, в голову закралась безумная мысль: «Почему бы не попробовать приготовить свой любимый , используя микроволновую печь?». Конечно же, под сомнение попадало время, которое потребуется и конечный результат – необходим бисквит, пропекшийся и сверху, и снизу, и внутри. Но эксперимент удался! Классический бисквит, приготовленный в микроволновой печи, превзошел все ожидания. Процесс занял меньше времени, аж в 20 раз! В духовом шкафу бисквит пропекается целый час, а в микроволновой печи он постоял всего 3 минуты. Выпечка получилась очень оригинальной, но традиционно пышной, вкусной и ароматной. Главное, соблюдать лишь небольшие условия, и все получится.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 2 шт.
- сахарный песок – 3 ст.л.
- пшеничная мука – ½ стакана (стакан объёмом 250 мл)
- соль – щепотка
- ванилин – 1 г
Как приготовить бисквит в микроволновке:
К куриным яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем все, на минимальной скорости. Постепенно увеличиваем ее до максимума, но ни в коем случае не перескакиваем через скорости. Яичная масса увеличивается в размере уже через 2 минуты.
К яйцам постепенно добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать еще около 7-8 минут. Масса станет еще больше, а длительное взбивание гарантирует вам однородность массы. Последним шагом в приготовлении теста будет добавление пшеничной муки и ванилина. Все перемешиваем исключительно столовой ложкой, без использования венчиков и миксера.
Тесто я вылила в посуду, на дне которой выложен промасленный разовый пакет. Это сделано для того, чтобы бисквит можно было без проблем извлечь из формы. Пергамент будет создавать неудобства, а фольгу использовать просто-напросто запрещено.
Посуду с тестом устанавливаем в микроволновку и закрываем дверцу. Понадобится 3 минуты времени.
Примерно на 1-2 минуте, тесто начинает подниматься, и это уже видно через дверцу. Ориентируйтесь по времени, именно проглядывая через стекло – не нужно ничего открывать и останавливать время. Если тесто подниматься не торопится – увеличьте время еще на 30-60 секунд.
Бисквит в микроволновке готов! Открываем дверцу только через минуту.
Осторожно вынимаем бисквит из формы, даем ему остыть и дальше, используем по своему желанию.
Приятного аппетита!!!
Бисквит в микроволновке приготовила Юлия.
Используемая микроволновая печь: LG MB-4042D. Мощность 700 Вт.
Кто сказал, что утро должно начинаться с одинокой чашечки кофе? Гораздо вкуснее пить бодрящий напиток вприкуску со свежей выпечкой, к примеру, с кусочком нежного и воздушного бисквита.
Кто-то сморщился, решив, что печь бисквит утром – это слишком тяжело и долго. Не хотите утром, сделайте вечером 🙂 . Однако и для утреннего состояния души и тела выпечка бисквита в микроволновке за 5 минут совсем простое дело. И когда вы наловчитесь готовить, то разнообразив начинками, будете получать к любому утреннему напитку кусочек лакомства с не надоедающим вкусом.
На манящий запах из кухни подтянуться и домочадцы, которых утром просто не поднять. Хотя, что мы всё про утро и про утро 🙂 . Выпечка спасет вас в самых сложных ситуациях – хочется вкусненького посреди ночи, пришли нежданные гости, семья собралась почаевничать и обсудить дела и события, нагрянула свекровь или забежала подружка.
Бисквит настолько прост, что получится с первого раза, после которого, слегка подкорректировав под свою технику, станет рецептом №1 в кулинарном блокноте. Пошаговые фото помогут отследить каждый момент несложного процесса.
Ингредиенты для рецепта 5-минутного бисквита
- 4 крупных яйца;
- 250 г сахара;
- 250 муки высшего сорта;
- щепотка соли;
- 125 г цукатов.
Как приготовить
Отделите желток от белка и поместите их в разные емкости. Благодаря этому десерт получится мягким, пышным и высоким.
В миску с белками добавьте щепотку соли и 150 г сахара.
Взбейте ингредиенты при помощи венчика или миксера.
Остальную часть сахара поместите в емкость с желтками. На максимальной скорости миксера взбейте желтки с сахаром.
Соедините взбитые белки и желтки.
Высыпьте пропущенную через сито муку.
Хорошо перемешайте ингредиенты и добавьте цукаты, например чуть кисловатые кусочки засахаренного ананаса.
Поместите емкость с жидким тестом в микроволновку на 5 минут, задав мощность 800 Вт.
Бисквит после выпекания обязательно должен остыть. Поэтому оставьте его в печи на 10 минут.
- Десерт очень долго хранится в любых условиях. Поэтому моряки брали с собой бисквит в полугодовое путешествие вместо обычного хлеба. Так как он продолжительное время не черствеет и не теряет свои потрясающие вкусовые качества.
- В качестве добавки можете использовать не только цукаты, но и орехи, изюм, клюкву, малину, крыжовник, смородину, чернику и прочие ягоды. Все что съедобное поспело в саду на кустах и деревьях можете смело добавлять в тесто. Таким образом, у вас есть возможность каждый раз готовить это кондитерское изделие с новым вкусом.
Фантастически быстро и невероятно вкусно – именно такие мысли возникают после приготовления бисквита в микроволновке и пробы первого кусочка десерта. А очнувшись от вкушения понимаешь, что он ещё и быстроисчезающий.
Современные хозяйки, ввиду постоянной занятости, постоянно ищут простые и быстрые рецепты приготовления десертов. Одним из них, с появлением СВЧ-печи, стал рецепт бисквита в микроволновке. Он очень быстро и легко готовится, за несколько минут вы получаете прекрасное бисквитное тесто, которое затем можно украшать по своему усмотрению. И хотя многие до сих пор не верят, что в микроволновке можно сделать вкусную выпечку, все, кто один раз попробовал, обязательно изменил свое мнение. Процесс готовки бисквита в микроволновке занимает в разы меньше времени, чем в духовке, а результат такой же пышный, ароматный и вкусный. К тому же, с этим бисквитом можно бесконечно фантазировать, изобретая все новые и новые варианты его украшения и улучшения.
Готовится такой бисквит в микроволновке за 5 минут, но есть еще более простой рецепт – бисквит в микроволновке за 3 минуты: всего три ингредиента тщательно перемешиваются и ставятся в форме в печь. Быстрый бисквит в микроволновке все равно получается вкусным. Но хозяйки не ограничиваются простотой. Очень оригинальные варианты: шоколадный бисквит в микроволновке, бисквит в кружке в микроволновке делают наши «сладкие» столы интересными и разнообразными.
Рецепт бисквита в микроволновке прост и понятен, его обязательно нужно взять на вооружение каждой хозяйке. Как сделать бисквит в микроволновке, рецепт с фото на нашем сайте расскажет об этом. Хорошим учебным пособием может стать в приготовлении бисквита в микроволновке фото готового блюда, оно наглядно демонстрирует детали вариантов украшения выпечки.
Как приготовить бисквит в микроволновке быстро и качественно? Об этом наши рекомендации:
Чтобы готовый бисквит можно было легко извлечь из формы, ее дно нужно выложить промасленной бумагой или пакетом. Можно использовать и полиэтиленовый пакет, он даст гладкую поверхность выпечки;
Края бисквита отделяются от формы путем аккуратного проведения по кругу ножом;
Лучше использовать не очень широкую форму, до 15-20 сантиметров, так бисквит лучше пропечется;
Обычные рецепты бисквита готовятся при мощности 700 ватт – 4 минуты, при мощности 1000 ватт – 3 минуты;
Время нужно уменьшить, если будете печь в порционных формочках;
Для хорошего бисквита нужны свежие и охлажденные яйца. Также важно аккуратно отделить белки от желтков;
Муку нужно обязательно просеять через сито, причем сделать это можно несколько раз, чтобы бисквит получился пышнее;
Добавляя в тесто что-то объемное, например ягоды, время выпечки нужно немного увеличить;
Для аромата и вкуса в тесто можно добавить ваниль, орехи, изюм, банан;
Готовность проверяется традиционно, зубочисткой. После опускания в готовое тесто она должна остаться сухой и не прилипать к пальцам.
