Дыня Канталупа (мускусная): описание свойств, правила употребления и фото. Канталупа. Тайская дыня сушёная

Дыня Канталупа считается одной из разновидностей, вырастить которую под силу даже самому неопытному садоводу. Этот сорт имеет и другие названия: американская, тайская или мускусная дыня. Он был завезен в Западную Европу из Азии во время крестовых походов. Согласно легенде, плод так понравился папе римскому, что он приказал выращивать его в своем имении в Канталупии, за что она и получила свое основное название. В нашей стране желтая дыня Канталупа была особенно популярна в прошлом веке, но и сегодня многие садоводы вновь стали обращаться к ней.

Описание сорта

Данный сорт относят к одному из видов семейства тыквенных. Канталупа и внешне напоминает скорее тыкву, чем дыню.

• Растение достаточно мощное, стебли стелющиеся, листья крупные, темно-зеленого цвета.
• Плоды могут быть разной формы: гладкой, овальной или немного сплюснутой.
• Поверхность бывает и гладкой, и сетчатой. По окрасу чаще всего желтой или оранжевой, иногда – светло-зеленой с полосками.
• Внутренняя мякоть достаточно толстая, в основном оранжевая, лишь у сортов с зеленой кожицей – сливочного цвета. Она нежная и сочная, с хорошими вкусовыми качествами и приятным мускусным ароматом. Отсюда и пошло одно из названий дыни.
• Вес плодов может составлять от 0,5 до 1,5 кг, но размеры дыньки редко превышают 25 см.
• По срокам созревания сорт относится к среднеспелым, но есть и раннеспелые гибриды, например, Канталупа желтая f1.
• Плоды не сохраняются долго, но хорошо переносят перевозку на дальние расстояния.
• Из Канталупы получаются отличные цукаты и варенья высокого качества.
• Она нетребовательна в уходе, устойчива к болезням и вредителям. Хорошо растет как на юге, так и в средней полосе страны.

Американской дыню прозвали за популярность в США, где выведено много ее гибридов. А поскольку сегодня большое количество Канталупы выращивается в Таиланде, то еще ее называют тайской дыней.

Полезные свойства

Состав Канталупы можно назвать уникальным, ведь среди всех сортов дынь лишь в ней присутствует каротин. А низкая калорийность делает дыню привлекательным продуктом для людей, заботящихся о своей фигуре. В одном стакане измельченной мякоти содержится всего 53 калории.
Кроме этого, в ее состав входит много полезных веществ:

• холин улучшает память;
• бета-каротин – прекрасный антиоксидант;
• зеаксантин положительно влияет на зрение;
• калий нормализует сердечную деятельность и давление;
• инозин хорошо воздействует на рост волос и снижает холестерин.

Также они помогают работе ЖКТ, повышают сопротивляемость организма внешним негативным воздействиям, в том числе стрессам.

Посадка дыни

В южных регионах Канталупу обычно сеют семенами. Но в средней полосе лучше выращивать рассаду дома, сажая семена в плодородную почву примерно в середине апреля. Самой рациональной считается высадка по 2-3 штуки в торфяные горшочки. Рассаде требуется полив теплой водой и хорошее освещение. Через 4-5 недель, когда появятся первые зрелые листочки, можно пересаживать растения в открытый грунт. Главное – чтобы почва уже хорошо прогрелась: не менее, чем до 18 градусов.
Необходимо заранее подготовить участок для посадки.

• Предпочтительнее всего для Канталупы слабокислая почва, суглинок или песчаная.
• Участок должен быть достаточно большим и хорошо освещенным.
• Размеченные грядки рекомендуется делать на расстоянии около метра друг от друга.
• Перед посадкой землю нужно не очень глубоко вскопать, удобрить компостом или перегноем, затем делать ямки.
• Рассаду нужно расположить в лунке так, чтобы корневая шейка была чуть выше поверхности, во избежание загнивания или грибка. Таким образом, куст оказывается на небольшом бугорке.
• Затем посадки следует обильно полить теплой водой.

Можно сначала накрыть грядки пленкой, натянутой на каркас, чтобы защитить растения от насекомых, низких температур и солнечных ожогов. Но, когда дыня начнет цвести, ее нужно будет убрать, чтобы произошло опыление.

Выращивание и уход

Дыня Канталупа – достаточно неприхотливый сорт, но требовательный к поливу, особенно в жаркое, засушливое время. Недопустимы скопления воды между рядами, это может повредить растению. В жару листья выглядят слегка пожухлыми, но это говорит лишь о необходимости дополнительного полива. А вот если на их поверхности появляются желтые пятна, то, возможно, растение заболело. Хотя данный сорт и очень устойчив, иногда он все же страдает от болезней (мучнистой росы, корневой гнили и др.) или вредителей (тли, паутинного клеща и др.) В этих случаях потребуется обработка специальными препаратами или народными средствами.

Пока не сформировались ползучие стебли, следует постоянно бороться с сорняками, они замедляют рост рассады. Но когда стебли окрепнут, дыня самостоятельно начнет «выживать» сорные растения. Чтобы стебли не лежали на земле, их можно подвязать, использовав невысокую решетку, а для поддержания плодов – подкладки из подручных материалов.

За сезон дыне потребуется 3 подкормки:

• две до начала цветения (азотными удобрениями);
• одна в период цветения (калийными и фосфорными).

Это ускорит вегетацию, помогая растению активнее набирать питательные вещества. Из народных методов рекомендуется полив кофейной гущей.

Сбор урожая

Когда плоды начнут созревать, полив следует уменьшить, чтобы они стали более сладкими. Обычно Канталупа окончательно дозревает к концу августа – началу сентября. Чтобы убедиться, что дыни готовы к сбору, нужно проверить плодоножку. От спелого плода она отойдет легко. Кожура, зеленая ранее, тоже меняет свой цвет, становясь бежевой или светло-оранжевой. Определить спелость можно, разрезав одну дыню, чтобы увидеть мякоть. Спелая мякоть должна быть темно-оранжевого цвета.
Садовод, решивший вырастить на своем участке дыню Канталупу, вряд ли пожалеет об этом. Ведь Канталупа – продукт с отличными вкусовыми качествами и оздоровительным эффектом, к тому же совсем неприхотливый.

Канталупа – это разновидность дыни, относящаяся к семейству тыквенных. Это чудесное растение в народе также именуют шаранте, тайская, американская и мускусная дыня. Родиной растения считается Гвинея и Индия, а первые упоминания зафиксированы в I в. до н. э. На сегодняшний день канталупа выращивается по всему миру, но странами-лидерами по производству считаются Узбекистан и Таиланд.

Плоды канталупы на вид немного отличаются от обычной дыни Кожица плода жёлто-серого цвета, плотная и шероховатая на ощупь, а сама мякоть имеет насыщенный оранжевый цвет. Длина плодов, как правило, не превышает 30 сантиметров.

В народной медицине сушёные плоды растения используют при малокровии и сердечнососудистых заболеваниях, а также при проблемах с печенью и почками. Помимо этого, регулярное употребление канталупы заметно улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, улучшает память и помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы. Стоит отметить, что такая дыня является великолепным антиоксидантом и хорошим средством при борьбе с усталостью и депрессией. Но, как и любой продукт, тайская дыня имеет противопоказания к употреблению, а именно:

• сахарный диабет;
• склонность организма к диарее;
• наличие в почках крупных конкрементов;
• хронический панкреатит;
• период лактации.

При употреблении канталупы важно запомнить следующие правила:

Галерея: дыня канталупа (25 фото)

Выращивание в домашних условиях

В южных регионах тайскую дыню можно выращивать из семян сразу в открытом грунте, но при выращивании канталупы в средней полосе следует осуществлять высадку растения в открытый грунт только в виде рассады. Подготавливают рассаду, как правило, в апреле, высаживая в торфяные горшочки по два - три сушёных семечка, а на шестую неделю переносят в открытый грунт, который на этот момент должен быть прогрет до 18 градусов.

Подготовка почвы

Для канталупы лучше всего подойдут суглинистые или песчаные земли с хорошим дренажем, а уровень кислотности должен быть приближен к шести. Грядка, на которой планируется посадка тайской дыни, должна размещаться на хорошо освещённом участке огорода, а также должна иметь пространство для того, чтобы ползущие стебли могли спокойно размещаться на поверхности земли. За несколько дней до переноса рассады на участок, его следует перекопать приблизительно на глубину до 35 сантиметров и удобрить при помощи перегнившего навоза или компоста.

Посадка в открытый грунт

Пересаживать рассаду дыни необходимо только тогда, когда земля уже хорошо прогрета, так как в противном случае, саженцы могут не прижиться и погибнуть. Перед посадкой в грунт необходимо сделать холмики, которые должны быть расположены на расстоянии 30 сантиметров друг от друга, а расстояние между рядками должно составлять около одного метра. Рассаду необходимо перенести на участок, а после обильно пролить тёплой водой. В случае если посадка канталупы в открытый грунт осуществляется при помощи семян, то в одну лунку необходимо помещать от двух до пяти семян.

Особенности ухода

Дыня шаранте требовательна к поливу, поэтому растение необходимо регулярно поливать достаточным количеством воды, но при этом важно помнить, что переливы так же вредны растению, как и дефицит влаги. Поливать мускатную дыню можно при использовании капельной ленты, но идеальным будет вариант полива вручную при помощи лейки. Воду необходимо лить около стеблей, обильно орошая почву. Уменьшить частоту и объёмы полива можно лишь в момент созревания плодов, для того чтобы дыня вышла более сладкой и ароматной.

Для того чтобы уберечь мускатную дыню от низких температур, грядку с растением следует укрывать полиэтиленовой плёнкой, но при этом важно помнить, что при ярком свете плёнку необходимо убирать, так как растение может получить солнечный ожог. А также не стоит укрывать грядку во время цветения канталупы, так как это может помешать опылению растения насекомыми.

При выращивании важно помнить, что грядка не должна иметь сорняков, так как наличие таковых негативно скажется на саженцах и их росте. Когда растение начнёт пускать свои длинные стебли, их можно подвязать, для этого хорошо подойдут заборы-решётки.

Периодически канталупа нуждается в подкормке, которую можно осуществить при помощи азотных удобрений или кофейной гущи до начала цветения, а после – фосфорных или калийных.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Историками подтверждаются факты использования человеком с I в. до н. э. С незапамятных времён, для продления сроков использования, дыню сушили и делали из неё цукаты. Особой популярностью сушёная канталупа пользовалась в дореволюционной России. Сегодня вяленые дынные дольки – это изысканный сладкий деликатес, который ценят за приятный вкус и яркий аромат. Лидером производства сушёного продукта является Таиланд, Узбекистан.

Полезные свойства

Тайская дыня сушёная, в сравнении с любыми цукатами, имеет сахара в 4 раза меньше, так как в современном производстве сахар не применяется, а используется сырьё с большим содержанием фруктозы. Сушёные дольки являются концентратом витаминно-минерального состава свежей дыни. Содержат витамины С, РР, А, Е, В1, В2, В5, В9, бэта-каротин. Минеральные соединения кальция, йода, калия, железа, цинка и т.д.

Пищевая ценность тайской дыни: 1 % белка, 0,7% жиров, 72% углеводов. Исключительной особенностью является наличие каротина и 100% усвоение железа, которого в 2 раза больше чем в курице и в 17 раз превышает показатели молока. Имеются щелочные соли, органические кислоты. Большая концентрация инозина препятствует отложению жиров в тканях, что делает продукт востребованным у тех, кто следит за фигурой.

Как влияет на организм

Тайская дыня, благодаря наличию каротина защищает и предохраняет от разрушения клетки, оказывает пользу для зрения. Употребление сушёной канталупы способствует выводу токсинов, холестерина, стабилизирует микрофлору, давление, улучшает пищеварение, состояние печени, стимулирует распад жиров, предупреждает облысение. При систематическом использовании отмечается укрепление капилляров, усиление кровотока, нормализация гормонального фона.

Доказана польза сушёной дыни для восстановления кислотно-щелочного баланса, поддержания функциональности нервной, сердечнососудистой, эндокринной, костно-мышечной, иммунной системы. Регулярное употребление повышает эластичность сосудов, придаёт прочность элластиновым и коллагеновым волокнам, стимулирует работу головного мозга. Способствует восстановлению нервной системы, снимает напряжение, усталость, устраняет проблемы со сном, повышает работоспособность, омолаживает.

Сушёная тайская дыня оказывает желчегонное, тонизирующее, иммуномодулирующее, антибактериальное действие. Канталупа полезна при нарушении памяти, пониженном гемоглобине, в период беременности, при гормональных сбоях, климаксе.

Как правильно выбирать

Основной показатель качества – это состояние вяленых долек: не выделяют влагу при нажатии и не пересушены. Если крошатся и ломаются, то были нарушены технологии производства или закончился срок годности. Сушёная тайская дыня имеет дольки продолговатой формы жёлтого или оранжевого цвета, присутствует сладковатый дынно-фруктовый аромат.

Лучше покупать в оригинальной упаковке производителя в магазине, чем на развес на рынке. Фирменный товар имеет гарантированную чистоту и срок реализации, который обычно вытеснен на запечатанном шве пакета.

Способы хранения

До года продукт хранится в обычных условиях (+25, влажность 75%). Два года в морозильной камере.

С чем сочетается в кулинарии

Сушёная канталупа входит в состав многих рецептов. Применяется в десертах, кондитерских изделиях, выпечке, подаётся к чаю, как самостоятельный продукт. Идеально подходит для добавления в запеканки, тесто для оладий. Сочетается с молочными кашами, творогом, кунжутом, арахисом, миндалём , инжиром, курагой, изюмом.

Полезное сочетание продуктов

Высокий гликемический индекс и калорийность служат поводом для ограничения использования тайской дыни в диетах для похудения. Специалисты по питанию рекомендуют включать в питание для повышения энергетического уровня, эмоциональной сферы, как витаминно-минеральную добавку. Полезно сочетать канталупу с рисом, геркулесом, гречкой. Добавлять в мюсли, чай и напитки. Для улучшения обмена веществ и тонизирования ЖКТ употребляют перед сном настой из сушёной дыни.

Противопоказания

Сахарный диабет, дисфункция печени, заболевания ЖКТ. Ограничения при избыточном весе.

Применение в медицине и косметологии

Сушёная канталупа применяется в терапии дисбактериоза, анемии, гипертонии, нервных расстройств, депрессий, бессонницы. Назначают при желтухе, водянке, вялой перистальтике кишечника, авитаминозе, в период менопаузы, беременности. В народной медицине сушёной дыней лечили истощение, печень, анемию конечностей. Применяли при повышенном желчеобразовании, слабом кровообращении. С горячим чаем давали при простуде, с молоком при сильном кашле.

Сегодня рекомендуют включать в комплексное лечение сердечнососудистых заболеваний, мочекаменной болезни, атеросклероза. Используют для очищения, вывода токсинов, снижения холестерина. Трижды в день используется для естественного удаления каменистых отложений в почках. Распаренные дольки прикладывают к гематомам, болезненным суставам Компрессы помогают при подагре, остеохондрозе, радикулите. Настой актуален при холецистите, пиелонефрите.

Косметологи рекомендуют систематическое использование сушёной тайской дыни в меню для замедления старения, улучшения структуры кожи и волос. Настой из вяленых кусочков усиливает действие ультрафиолета, способствует стойкости загара, стабилизирует секрецию сальных желёз.

Знаете ли вы, что такое канталупа? Возможно, название введет вас в ступор, однако, увидев этот фрукт, вы сразу поймете, что он вам, конечно же, знаком. Это разновидность дыни, только не с сетчатой кожурой, а полосатой и с яркой оранжевой мякотью внутри. Ее также называют мускусной или тайской дыней, также встречается название «американская дыня».

Канталупа, в первую очередь, богата каротином, а также железом, витамином С, сахарозой, органическими кислотами (яблочной, янтарной, лимонной, фолиевой и др.). Ее рекомендуют при болезнях печени, почек, кишечного тракта, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Цукаты из канталупы обладают приятным вкусом и очень ароматны, благодаря чему пользуются необычайным спросом среди сладкоежек. А в вашем рационе есть место такой необычайно вкусной и полезной сушеной дыне?

Канталуп (тайская дыня) 100 гр отзывы

Об этом товаре отзывов пока нет. Будьте первым!

Удобная оплата заказа при получении курьеру, в пункте выдачи или на почте.

Вы можете оплатить заказ на сайте в режиме онлайн или при получении:

При получении на почте (наложенный платеж)
- При получении в пункте выдачи (более 500 пунктов выдачи во всех крупных городах)
- При получении курьеру дома или в офисе

Чтобы не переплачивать за наложенный платеж почты Вы можете оплатить заказ переводом на карту Сбербанка через Сбербанк онлайн или оператора в банке. Номер карты4173 9800 5503 9784 . Получатель: Сергей Михайлович Кондрашов.

Для организаций и СП предусмотрена оплата по банковскому счету. При оформлении заказа введите наименование организации или ИП и ИНН. Счет придет к Вам на почту в течении нескольких минут. ВАЖНО! Оплачивайте счет только после подтверждения нашим специалистом.

Любые вопросы по оплате Вы можете задать по бесплатному телефону 8-800-770-08-42

Важно! Минимальный заказ товаров на сайте от 700 руб.

Оперативная доставка заказов по России и всему миру.

Доставка заказов осуществляется Почтой России, курьерской службой СДЭК, Транспортными компаниями ПЭК, Деловые Линии и КИТ.

Посмотреть пункты выдачи заказов в Вашем городе можно при оформлении заказа в корзине или перейдя по этой ссылке .

Стоимость доставки рассчитывается в корзине при оформлении заказа.

Выбирайте удобный способ доставки, укажите свой адрес или пункт выдачи и магазин автоматически рассчитает стоимость.

Заказы от 10 000 рублей доставляются бесплатно по территории РФ.

Заказы в Сочи доставляются бесплатно каждую среду и пятницу.

Вы также можете забрать свой заказ в любое время в одном из наших фирменных магазинов "Дары Кавказа" по адресам:

Сочи, ул Ленина 219/23 (у кассы Адлерского дельфинария)

Сочи, ул Ленина 219-А (территория гостиницы Весна)

Сочи, ул Ленина 113 (Адлерский ЖД вокзал)

Дыня - это одно из самых прекрасных плодов, которое дарит нам лето! Спелая, сочная, солнечная дыня поднимет настроение даже в пасмурный или дождливый день любому из нас. Это непревзойденный диетический продукт. Что может быть лучше в качестве десерта, чем эта желтая, дивно пахнущая прелестница. А еще дыня содержит огромное количество полезных и таких необходимых веществ и витаминов для нашего организма. Тема нашей сегодняшней статьи: "Тайская дыня: полезные свойства".

0 63374

Фотогалерея: Тайская дыня: полезные свойства

Дыня содержит в себе каротин, фолиевую кислоту, органические кислоты,сахара, минеральные соли железа, натрия, калия, витамины P, А, B1, B2 и С, белки, пектины, клетчатку. Она утоляет жажду, помогает работе кишечника, успокаивает нервную систему, нормализует водно-солевой баланс в организме человека, поэтому ее широко используют при заболевании почек. Также дыня отлично очищает организм и выводит вредные шлаки и токсины. В лечебном питании ее употребляют при заболеваниях сердца, заболеваниях суставов (подагра, ревматизм). Особенно богата дыня кремнием. Элемент жизни, - так прозвали его ученые. Он входит в состав волос, ногтей. Главная его функция - придавать тканям прочность и упругость, соединяя коллагеновые и элластиновые волокна. Без него не возможно нормального функционирования головного мозга, нервной системы.

По сравнению со всеми бахчевыми культурами, в дыни больше всего содержится витамина С, который так необходим нам для укрепления стенок сосудов. А вот клетчатка, содержащаяся в дыни, очень благотворно влияет на перистальтику и работу кишечника, нормализует его микрофлору.

Широко дыня применяется в косметологии. Маска из мякоти дыни эффективна для удаления осветления пигментных пятен, веснушек, очищения кожи при угревых высыпаниях. Ее оставляют на лице в течение 15 минут, затем протирают лицо, и наносят питательный крем. Умывания отваром, приготовленным из семян дыни, из расчета 1 столовая ложка семян на 1 стакан воды, придаст коже лица мягкость и ухоженность.

Сок дыни советуют принимать астматикам в состояние покоя. Также дыня обладает мочегонными свойствами, мягко выводит камни и песок из почек, показана людям с высоким холестерином. А вот больным сахарным диабетом злоупотреблять дыней не стоит, она содержит много сахара. При ожогах, травмах на пораженную область прикладывают дынную корку внутренней стороной к телу. Это способствует снятию отека и быстрому заживлению.

Если ребенок заболел ангиной или бронхитом, то прежде чем давать ему антибиотики, попробуйте сделать компресс из дынных корок. Также дынные корки используются при носовых кровотечениях, из них выжимают сок и закапывают в нос, по 2-3 капли в каждую ноздрю. При аллергических реакциях, экземах, дерматитах, чтобы снять зуд и раздражения используют дынную ванну. Дыню вместе с корками нарезают в ванну температурой 38-40 градусов, дают настояться 10 минут, курс 5-7 процедур.

Но всеми этими полезностями обладает только спелая дыня. Как же её выбрать? Для этого Вам понадобиться запомнить несколько полезных и лёгких советов. Выбранная Вами дыня должна быть без пятен и трещин. Так же стоит отказываться от уже разрезанных плодов, ведь за стерильность ножа поручиться никто не может, да и у продавца вряд ли идеально чистые руки. Покупая поврежденный или надрезанный плод, вы рискуете своим здоровьем, так как на поверхности повреждения могут развиваться болезнетворные бактерии - возбудители сальмонеллёза и ботулизма.

Выбирая дыню, принюхайтесь к ней. Чувствуете аромат? Если да, то плод спелый. Спелая дыня имеет тонкий запах ванили, ананаса и даже груши. Если плод не пахнет или имеет запах зелени, то без сомнений откладывайте её в сторону - дыня не спелая. Так же стоит учитывать и тот момент, что при высокой температуре воздуха аромат дыни более ощутим. Поэтому летом в жаркий день выбрать спелую дыню намного легче на рынке, чем в прохладном магазине.

Есть ещё один маленький секрет как выбрать спелый плод дыни. Шлепните ладонью по дыне - если звук глухой, то дыня спелая, если звонкий, то плод недозревший. Еще у дыни можно пощупать след от цветка, в простонародье его называют «носик». Он должен быть слегка мягким. Но если он очень мягкий, то плод перезревший, а если твердый, то недоспевший.

Если все вышеперечисленные манипуляции увенчались успехом, попробуйте продавить кожуру дыни кончиком ногтя. Если Вам без труда удалось поцарапать плод, и Вам обнажилась мякоть зеленоватого оттенка, то будьте уверенны, что бы выбрали спелую, вкусную и сочную дыню.

Стоит учесть и то, где вы покупаете дыню. В сезон «солнечный плод» предается практически везде, но отовариваться в «бахчевых» палатках у дорог и на обочинах шоссе просто недопустимо, ведь дыня очень «нежный» продукт и отлично впитывает соли тяжелых металлов, которые исходят вместе с автомобильными выхлопами.

Лучше всего покупать дыни на рынках или в магазинах, где за состоянием товара следят специальные санитарные службы. Помните, что по правилам торговли дыни должны лежать на поддонах, а не на земле, а продавец должен иметь разрешение на торговлю и результаты лабораторного контроля.

Джем, повидло, варенье, компот, цукаты, мармелад, сухофрукты - вот все многообразие блюд, которые можно приготовить из дыни.

Но любителям дыни стоит запомнить несколько советов. Не стоит смешивать дыню с молочными продуктами, а также пить холодную воду после ее употребления. Также плохо сочетается дыня и алкоголь, рискуете навредить своему желудку. Дыня рассматривается как отдельное самостоятельное блюдо, поэтому не надо ее с чем-либо смешивать. Вот такая она, тайская дыня, полезные свойства которой зарядят вас энергией лета!