Салат полянка рецепт с курицей и жареными. Салат Поляна с соленым огурцом. Салат Лесная поляна со свининой
Салат полянка с грибами и курицей является не только вкусным повседневным, но и праздничным блюдом. Готовится этот салатик не сложно, но результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления Cалат полянка с грибами и курицей с фото
Итак, займемся работой:
Сначала почистите картофель, потом его следует помыть и отварить до полной готовности. Как картошка будет готова, пусть остынет, а потом потрите овощ на терке с крупными отверстиями.
Помойте куриную грудку. Поставьте емкость с водой на огонь, посолите и как только жидкость начнет кипеть, отправьте отвариваться мясо. Не забудьте добавить черный перец в виде горошка и лавровый лист. Готовое мясо следует остудить и нарезать в виде кусочков.
Отварите яйца, почистите и потрите на терке.
Сыр также потрите на терке.
Помойте зелень, ее нужно измельчить.
Грибной слой нужно посыпать зеленью.
По слою зелени сделайте майонезную сеточку.
Следующий слой займут яйца, которые также нужно смазать майонезом.
Теперь укладывайте мясные кусочки, опять майонез.
Посыпьте мясной слой потертым картофелем и картофель также промажьте тщательно майонезом.
Теперь отправьте блюдо в холодильник на два часа.
Когда истечет указанное время, достаньте салатик из холодильника, переверните его на плоскую тарелку, уберите пленку и вкуснейший салат полянка с грибами и курицей готов!
Видеорецепт Cалат полянка с грибами и курицей
Салат полянка с копченой курицей и грибами
А еще мы советуем вам приготовить и удивить своих домочадцев и гостей вкуснейшим салатом полянка с копченой курицей и грибами!Итак, для того чтобы приготовить салатик по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
шампиньоны – 200 грамм;
копченая курица – 200 грамм;
лук – 1 головка;
чеснок – 2 зубка;
майонез – 2 столовые ложки;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
сливочное масло – 1 столовая ложка.
Ну что ж займемся работой:
- Очистите грибы и нарежьте в виде тонких долек.
- Почистите лук и измельчите.
- Поставьте сковородку на огонь, разогрейте сливочное масло, отправьте обжариваться лук.
- Затем в сковородку с луком отправьте обжариваться грибы. Посолите, поперчите, отключите огонь, пусть грибы остывают.
- Почистите чеснок и измельчите. Чеснок смешайте с майонезом.
- Копченое мясо нарежьте в виде небольших кубиков.
- Грибы с луком переложите в салатницу, сюда же выкладывайте копченые мясные кусочки, заправьте кушанье заправкой из чеснока и майонеза, перемешайте и приглашайте всех к столу, оригинальный салат с чесночным ароматом готов!
Существует немало людей, которые любят жареные или маринованные грибы. Салат лесная поляна с шампиньонами или опятами – отличный вариант для праздничного застолья. Рецепты данного блюда включают массу дорогостоящих ингредиентов, поэтому используются, как правило, для торжества.
Как приготовить салат Полянка
Данное блюдо полюбилось многим из-за необычного внешнего вида и потрясающего вкуса. Салат Грибная поляна с шампиньонами понравится всем гостям и домочадцам. Сочетание продуктов, оригинальное оформление, превосходный вкус обеспечивают положительное впечатление от праздничного застолья всем. Кроме того, закуска является очень питательной и сытной, что немаловажно.
Как делать салат Полянка, чтобы он стал центром праздничного стола? Есть много рецептов приготовления данного блюда со свежими овощами, разными видами грибов и мяса. Приготовить можно слоеный и смешанный салат. Главной особенностью закуски является выкладка целых грибов так, как будто они растут в лесу. Представленные ниже пошаговые рецепты приготовления с фото помогут каждой хозяйке приготовить вкусное блюдо для новогоднего стола или любого другого праздника.
Для этого холодного блюда берут маринованные или жареные грибы. Разные способы предполагают наличие в закуске говядины, копченой куриной грудки или ветчины. Отличным дополнением блюда станут свежие огурцы, или морковь по-корейски. Как приготовить закуску? Выкладывать слои можно в правильном или обратном порядке, каждый промазывая майонезом. Если вы решите сделать перевертыш, то перед выкладкой в салатник смажьте блюдо растительным маслом, чтобы салат не развалился, или заранее обмотайте емкость пищевой пленкой.
Рецепты салата
Это изысканное блюдо понравится всем домочадцам и гостям и украсит ваш стол. Подают его, выложив слоями, украсив зеленью и целыми опятами, лисичками или шампиньонами. Закуска не теряет своей актуальности в любое время года. Основной продукт для приготовления блюда – грибы, однако есть рецепты без них. Важно помнить, что при использовании соленых или маринованных опят (или других видов), перед подачей блюдо настаивают 1-2 часа. Если грибы были сырые и подвергались тепловой обработке, то подавать закуску можно сразу.
С курицей
Одновременно питательным, полезным, вкусным, сытным получается закуска, в которую входит отварное куриное мясо. Салат Грибная полянка с курицей оценят по достоинству гости и близкие. В процессе выкладки слоев майонезом смазывается только мясо, яйца, картошка. Ниже представлен пошаговый фоторецепт. Рекомендуется готовить салат заранее, чтобы он получился вкуснее. Для декорирования используйте нарезанные огурцы, зелень, шампиньоны.
Ингредиенты:
- грудка куриная – 1 шт.;
- шампиньоны маринованные – 1 б.;
- твердый сыр – 150 г;
- яйцо вкрутую – 2 шт.;
- вареный картофель – 3 шт.;
- морковь отварная – 1 шт.;
- огурцы соленые – 3 шт.;
- огурцы свежие – 1 шт.
Способ приготовления:
- Отварите мясо, разберите на волокна.
- Картофель, яйца, морковь натрите на крупной терке.
- Огурцы маринованные нарежьте мелким кубиком.
- С шампиньонов слейте жидкость.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Дальше берут кастрюлю, смазывают ее маслом, стелют внутрь пищевую пленку.
- Укладывают слоями: грибы (вниз шляпками), зелень (рубленую), сыр, морковь, яйца, курицу, соленые огурцы, тертый картофель.
- Настоявшийся салат выкладывают на плоскую тарелку, резко перевернув кастрюлю.
С шампиньонами
Для приготовления этого оригинального салата используются разные виды грибов. Ниже представлен уникальный рецепт салата Полянка с шампиньонами и соленым крекером. Использовать последний компонент по желанию можно для декорирования полянки или внутри салата. Этот вариант станет находкой для всех, кто любит экспериментировать и постоянно ищет новые оттенки вкуса. Обязательно порадуйте своих близких этим необыкновенным блюдом в какой-нибудь праздник или особенный день.
Ингредиенты:
- отварное куриное филе – 350 г;
- маринованные шампиньоны – 300 г;
- картофель вареный – 4 шт.;
- соленый крекер – 300 г;
- яйца отварные 5 шт.;
- огурцы маринованные – 300 г;
- твердый сыр – 350 г;
- майонез;
- зелень.
Способ приготовления:
- Измельчают все компоненты, кроме сыра.
- Нарезают кружочками шампиньоны.
- Сыр натирают на терке.
- Берут плоское блюдо и форму для выпечки. Выкладывают блюдо поочередно, в следующем порядке: картошка, мясо, огурцы, яйца, сыр, рубленая зелень.
- Слои промазывают майонезом, украшают все маринованными грибами.
С опятами
Не менее вкусным, полезным, сытным получается вариант, где шампиньоны заменяются другими видами грибов. Например, очень празднично выглядит салат Грибная полянка с опятами. Кроме внешнего вида, закуска отличается пикантным, вкусом, который обязательно оценят ваши гости. Рецептов существует огромное количество, ниже представлен один из самых быстрых и простых.
Ингредиенты:
- опята маринованные – 1 б.;
- картофель – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- грудка куриная – 0,5 кг;
- сыр твердых сортов – 0,4 кг;
- зелень;
- майонез.
Способ приготовления:
- Готовится салат Лесная полянка с опятами по тому же принципу, что и другие варианты данной закуски. Первым делом нужно отварить мясо и картошку.
- Курицу остужают, разбирают на волокна.
- Мелко шинкуют лук, картошку.
- Сыр натирают на мелкой терке.
- В салатник выкладывают компоненты, начиная с картофеля.
- Все продукты промазывают майонезом.
- Опята формируют завершающий слой.
Классический
Эта закуска имеет богатую историю и несколько разных названий. «Полянка» –одно из самых известных. Традиционно закуску готовили без мяса или колбасы. Ниже представлен салат Лесная полянка – классический рецепт. Этот способ очень простой и быстрый, поэтому обязательно стоит воспользоваться им для украшения праздничного стола или в любой день, когда собираются вместе все близкие. Процесс не займет много времени, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- шампиньоны консервированные – 1 банка 0,5 л;
- зеленый горошек – 1 б.;
- куриные яйца – 3 шт.;
- зелень;
- майонез;
- голландский сыр – 100 г.
Способ приготовления:
- Предварительная подготовка нужна здесь только куриным яйцам, которые отваривают вкрутую, остужают, чистят.
- При помощи терки измельчают сыр, яйца.
- Выкладывают продукты в салатник.
- Сливают жидкость с грибов.
- Несколько шампиньонов оставляют целыми для оформления, остальные мелко шинкуют.
- Помещают в салатник грибы, горошек.
- Все заправляют майонезом, перемешивают.
- Сверху выкладывают целые грибы, зелень.
С ветчиной
Одним из самых быстрых вариантов данного блюда является способ приготовления с ветчиной. Он подойдет в случае, если неожиданно нагрянули гости и их нужно вкусно накормить. Ниже представлен пошаговый рецепт салата Грибная полянка с ветчиной. Обязательно воспользуйтесь им, чтобы порадовать домашних гурманов. Закуска получится очень сытной, вкусной, питательной, поэтому способна заменить полноценный ужин.
Ингредиенты:
- грибы соленые – 1 б.;
- отварной картофель – 3 шт.;
- морковь сырая – 3 шт.;
- огурцы – 3 шт.;
- горошек зеленый – 1 б.;
- ветчина – 200 г;
- майонез.
Способ приготовления:
- На дно салатника выкладывают грибы.
- Огурцы натирают на терке, помещают сверху.
- Ветчину нарезают соломкой, выкладывают поверх грибов, промазывают майонезом.
- Натирают на терке морковь, укладывают в салатник.
- Промазывают слой майонезом, сверху засыпают горошек.
- Отварную картошку натирают на терке, выкладывают на горошек.
- Хорошо уплотняют готовое блюдо, переворачивают на плоскую широкую тарелку.
- Украшают все, подают к столу.
С копченой курицей
Очень оригинальным и изысканным является сочетание копченого куриного филе с черносливом и жареными грецкими орехами. Если вы хотите удивить своих близких, то этот рецепт обязательно вам пригодится! Салат Полянка с копченой курицей понравится детям и взрослым, украсит праздничный стол или званый ужин. Ниже есть рецепт с фотоинструкцией, как приготовить эту закуску дома.
Ингредиенты:
- опята маринованные – 200 г;
- копченое филе курицы – 200 г;
- ядра грецких орехов – 100 г;
- яйца отварные – 3 шт.;
- чернослив – 100 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сыр – 200 г.
Способ приготовления:
- Натирают на терке отдельно яичные желтки и белки.
- Мясо мелко нарезают.
- Заливают теплой водой чернослив, оставляют на 25 минут.
- Мелко шинкуют и обжаривают лук.
- Половину грибов оставляют целыми, остальные измельчают и жарят с луком.
- Орехи измельчают.
- Сыр натирают на терке.
- Для заправки в майонез добавляют чеснок.
- Ингредиенты выкладывают в произвольном порядке на большую тарелку, каждый слой промазывая соусом.
С жареными грибами
Очень необычный вариант, который понравится сильному полу, предполагает замену соленых грибов свежими или обжаренными на сковороде. Обязательно порадуйте близких этим блюдом, они будут в восторге! Салат Полянка с жареными шампиньонами – это изысканная праздничная еда, перед которой никто не устоит. Стоит отметить, что рецепт простой, и с ним справятся даже совсем юные, неопытные хозяйки. При этом результат вас приятно удивит!
Ингредиенты:
- свежие грибы – 300 г;
- говядина – 300 г;
- картофель – 5 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- сыр – 150 г.
Способ приготовления:
- Мясо заранее отваривают и остужают.
- Картофель варят, остужают, натирают на терке.
- Нарезают пластинками шампиньоны.
- Лук измельчают, немного обжаривают.
- Добавляют грибы в сковородку.
- Говядину мелко нарезают.
- Поджарку выкладывают в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Выкладывают все слоями: картошка, грибы, мясо, майонез.
- Украшают блюдо тертым сыром.
Приготовьте и по другим рецептам.
Со свежими огурцами
Приготовить очень вкусно и оригинально эту закуску получается, если заменить традиционные маринованные корнишоны свежими. Особенно удачным данный вариант будет в летнее время. Салат Полянка со свежими огурцами готовится просто. Процесс не займет у вас много времени, нужно лишь подготовить компоненты и уложить слоями. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- яйца вкрутую – 2 шт.;
- грудка куриная отварная – 200 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- целые маринованные шампиньоны – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.
Способ приготовления:
- Отваривают овощи (кроме огурцов), остужают, чистят, натирают на терке.
- Мясо режут мелким кубиком.
- Трут яйца и огурцы.
- Сливают жидкость с грибов.
- Выкладывают компоненты слоями: картофель, мясо, морковь, огурцы, яйца, грибы. Каждый продукт промазывают майонезом.
С корейской морковью
Блюдо получится с азиатскими нотками, пикантным и необычным, если добавить в рецепт слой корейской моркови. Закуска порадует и приятно удивит тех, кто пробовал традиционный ее вариант. Салат Полянка с морковью по-корейски готовится быстро и легко, с процессом справятся даже начинающие повара. Обязательно порадуйте своих гостей таким блюдом! Ниже представлен пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- шампиньоны соленые (целые) – 300 г;
- морковь по-корейски – 150 г;
- маринованные шампиньоны – 300г;
- грудка куриная – 200 г;
- отварной картофель – 1 шт.;
- майонез;
- яйца вкрутую – 3 шт.
Способ приготовления:
- Берут глубокую миску, выкладывают на ее дно шампиньоны вниз шляпками.
- Посыпают рубленой зеленью, делают слой из моркови.
- Огурцы нарезают соломкой, выкладывают сверху.
- Куриную грудку обжаривают, остужают, нарезают соломкой, делают мясной слой.
- Промазывают майонезом курицу.
- Картошку натирают на терке, засыпают в кастрюлю, промазывают майонезом.
- Яйца чистят, натирают, выкладывают в емкость.
- Немного утрамбовывают продукты, дают блюду настояться около часа.
- Переворачивают кастрюлю на плоскую тарелку, украшают готовую закуску зеленью.
С говядиной
Очень вкусным, питательным, сытным и полезным получается блюдо, если для рецепта взять говядину. Этот вид мяса считается самым полезным для восстановления сил. Ниже представлен рецепт с фото, как приготовить Салат Полянка с говядиной. Процесс не займет много времени, при этом холодное блюдо понравится практически всем, ведь компоненты его обеспечивают закуске необычный вкус и праздничность.
Ингредиенты:
- яблоко – 1 шт.;
- говядина – 300 г;
- огурец маринованный – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- маринованные опята – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- майонез;
- твердый сыр – 100 г.
Способ приготовления:
- Отваривают говядину, режут мелким кубиком. Формируют первый слой, промазывают его майонезом.
- Лук чистят, нарезают полукольцами, маринуют в кипятке с сахаром и уксусом 20 минут. Сливают воду, выкладывают на говядину готовый лук.
- Сыр натирают на терке, помещают в емкость.
- Промазывают все майонезом, формируют следующий слой из тертых яичных белков.
- Нарезают мелко огурцы, выкладывают на белки.
- Яблоко чистят, натирают, помещают поверх огурчиков.
- Промазывают все майонезом, украшают тертым желтком и опятами.
Без грибов
Традиционно данная закуска готовится с шампиньонами или любыми другими видами грибов. Если вы или ваши гости не любят этот специфичный продукт, можно сделать вкусный, сытный салат Полянка без грибов. Такой вариант является быстрым способом, ведь настаивать закуску несколько часов не придется. Ниже представлен подробный рецепт, как приготовить блюдо вкусно и быстро.
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.;
- филе курицы – 200 г;
- чеснок – 3 дольки;
- орехи грецкие (ядра) – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук зеленый – 1 пучок;
- чернослив – 100 г;
- зелень;
- майонез.
Способ приготовления:
- Отваривают мясо, яйца, картошку, морковь.
- Курицу нарезают соломкой.
- Овощи натирают на крупной терке, а яйца на мелкой.
- Орехи поджаривают и измельчают в ступке или с помощью скалки.
- Чернослив мелко нарезают.
- Формируют закуску слоями в следующем порядке: яйца, мясо, орехи с чесноком, картофель, лук, орехи с черносливом, морковь.
- Промазывают все майонезом, украшают зеленью.
Приготовьте по другим рецептам.
Видео
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
В салате «Грибная поляна» отлично сочетаются такие основные ингредиенты как маринованные грибы, куриное филе, твердый сыр и яйца. Салат готовится слоями в обратной последовательности. А перед подачей его необходимо перевернуть на блюдо.
Пикантные в салате служат и ингредиентом, и в то же время украшают салат. Поэтому, чтобы салат выглядел аккуратно, выбирайте для него грибы небольшого размера (лучше шампиньоны).
- куриное филе - 300 гр.;
- яйцо - 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- маринованные шампиньоны – 300 гр.;
- твердый сыр – 150 гр.;
- зелень петрушки (или укропа) – пучок;
- майонез;
- соль, перец черный молотый, перец черный горошком, лавровый лист – по вкусу.
Время приготовления: 60 минут.
Как приготовить с фото пошагово
Картофель тщательно помойте и отварите до готовности в кожуре. Остудите и очистите его. А затем натрите на крупной терке.
Куриное филе положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соль (примерно ½ ст. ложки), лавровый лист и перец черный горошком. Варите филе до готовности около 30 минут. Достаньте филе из бульона и остудите. Бульон нам больше не потребуется. Его вы можете в дальнейшем использовать для приготовления какого-нибудь супа или .
Остывшее филе нарежьте кусочками.
Сварите яйца. Очистите и натрите их на терке.
Также натрите на терке твердый сыр.
Зелень измельчите.
Теперь приступим к сборке салата «Грибная поляна» с курицей и шампиньонами. Возьмите глубокую миску, застелите ее пищевой пленкой. На дно миски выложите маринованные грибы шляпками вниз.
Сверху посыпьте их зеленью.
На зелень в нескольких местах нанесите майонез. Сверху выложите натертый твердый сыр.
Также смажьте его майонезом. Далее положите яйца.
Также слой майонеза. Сверху положите куриное филе.
На филе нанесите майонез. И последний слой – картофель.
Его также необходимо хорошо смазать майонезом.
Салат «Грибная поляна» с курицей и шампиньонами поставьте в холодильник на несколько часов.
Перед подачей возьмите плоское блюдо, накройте им сверху салат, а затем аккуратно переверните.
Приятного аппетита!
Автор рецепта ANET83
Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов очень вкусного, праздничного салата «Грибная полянка»
В нём утонченный вкус и сочность придают именно грибы. А если еще они собраны вами и замаринованы дома, то, конечно, блюдо получиться — просто пальчики оближешь.
Рецептов приготовления салатов с грибами очень много. Даже названия одинаковые, но ингредиенты совсем разные.
Конечно, в каждой семье есть какие-то традиционные блюда, но хочется иногда разнообразия, не так ли?
Итак, давайте посмотрим, как готовится салат, первым мы будем готовить с опятами
Грибная полянка с опятами
Продукты для приготовления у нас простые и доступные.
Что нам понадобиться:
- Картошка вареная - 2 шт.
- Яйца вареные - 3 шт.
- Сыр твёрдый - 100 — 150 гр.
- Ветчина - 150 гр.
- Огурцы соленые - 3 шт.
- Морковка варёная - 2 шт.
- Грибы маринованные в нашем случае опята 1 баночка (250 гр.)
- Зелень - у нас зеленый молодой лук, можно петрушку
- Майонез либо сметана
Приготовление:
Блюдо делается слоями, на каждый намазываем майонез. Для начала чистим вареную картошку
Первый слой — картошка, натертая на крупной терке, сверху майонез. После картошки майонез мажем не жалея, потому что картошка сухая и должна хорошо пропитаться майонезом
Второй слой — тертые на крупной терке яйца, (тут можно майонез не мазать). Яйца можно, конечно, мелко нарезать, но через терку получается более воздушным
Третий — из мелко тертого сыра. Раскладывая его, стараемся чтобы он оставался тоже немного воздушным. Смазываем соусом
Четвертый — измельчаем куриное филе (можно копченое, поджаренное, отварное, на ваш вкус) можно нарезать, можно расщепить руками и мажем майонезом
Пятый слой — измельчить соленые огурчики, (отжать сок чтобы салат не был мокрым), здесь соусом не смазываем
Шестой — чистим вареную морковь, натираем на крупной терке. Укладываем ровным слоем, смазываем соусом
Седьмой — это зеленый лук, которым посыпаем морковку
Восьмой слой — наши опята. Выкладываем их красиво по всей поверхности.
Наше блюдо практически готово, но перед тем как поставить на стол, нужно отправить его в прохладное место или в холодильник, чтобы пропиталось и стало ещё вкуснее
Ну вот, первый салатик готов, уверена он станет красивым украшением Вашего стола, ну и конечно, очень вкусным. Приятного Вам аппетита!!!
Рецепт салата Грибная полянка с шампиньонами
В этом салате, уже главная роль грибов шампиньонов. Готовиться он, уже совсем иначе, хотя продукты почти те же самые.
Главная фишка салата, это то, что в конце готовки произойдет кульминационный момент, салат нужно будет перевернуть снизу вверх. Поэтому, прежде чем готовить его на праздничный стол, думаю, можно потренироваться, сделать его просто так, для угощения близких
Ингредиенты:
- Шампиньоны маринованные — 300 гр.
- Картофель вареный — 2 шт.
- Зеленый лук или петрушка пучок
- Вареная морковка — 1 шт.
- Вареные яйца — 2 шт.
- Куриное филе — 350 гр.
- Майонез
- Подсолнечное масло
Готовим:
Для приготовления салата на нужно взять глубокую миску или тарелку. Берем подсолнечное масло смазываем края нашей миски и дно. Затем аккуратно складываем красиво шапочками вниз наши грибочки
Теперь режем мелко зелень (лук, укроп или петрушку) в нашем случае, это зеленый лук. Присыпаем зеленью наши шампиньоны
После этого чистим картошку и натираем ее на терке, кладем ровным слоем на лук. Смазываем хорошо соусом
На очереди морковка вареная. Чистим, натираем тоже на терке. Сверху смазываем майонезом
Берем два вареных яйца, трем через терку, отправляем в салат. Смазываем соусом
Последний слой — это курица. Курицу нарезаем небольшими кусками, выкладываем на наш салат
Сейчас самый интересный момент, нужно очень осторожно перевернуть нашу миску на салатницу, чтобы грибочки оказались на самом верху нашего красивого блюда
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Готовим Грибную полянку с шампиньонами и ветчиной
А сейчас вашему вниманию слоеный салат «Грибная полянка» с шампиньонами и ветчиной.
Рецепт из старых запасов получается очень красивым вкусным и довольно сытным, как большинство русских салатов. Он больше похож на закуску. И так, давайте начнем.
Для салата нам потребуется:
- Ветчина — 300 гр
- Баночка консервированных шампиньонов — 400 гр
- Плавленный сыр (типа Дружба)
- Яйца вареные — 4 шт
- Яблоко кисло сладкое — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь отварная — 1 шт
- Майонез с чесноком (2-3 зубчика чеснока)
Приготовление:
Чеснок мелко рубим либо трем через терку, добавляем в майонез, размешиваем.
Выкладываем наш салат слоями. Первый слой полянки, это половина подготовленной ветчины, нарезанной не большими кубиками.
Третий слой, консервированные грибы, нарезанные мелкими кубиками, выкладываем их ровно. Также смазываем чесночным соусом
Теперь у нас выкладывается сыр, пропущенный через терку. (Чтобы плавленый сыр было легче натирать через терку, советую немного подержать его в морозилке). Смазываем так же соусом
Пятый слой выкладываем вареную морковь через терку, тоже мажем соусом
В таком же порядке повторяем слои. Ветчина, лук, яблоко, шампиньоны, сыр, морковь и каждый раз также смазываем чесночным соусом. При необходимости подправляем форму.
На заметку хозяйкам, можно надеть на руки полиэтиленовые пакетики, чтобы ингредиенты не налипали на руки и форма получалась как надо. Смазываем майонезом. Посыпаем сверху тертым яйцом. Слегка уплотняем и украшаем.
Рецепт Грибной полянки с шампиньонами и курицей
Еще одно блюдо из этой же серии очень вкусное и сытное, можно использовать как закуску, он называется «Грибная поляна» или его еще называют перевертыш.
Можно приготовить как на праздничный стол, так и для угощения близких. Он очень легко делается из обычных продуктов. Улетает в миг, гости обычно еще рецептик просят.
Ингредиенты:
- Курица отварная 200 гр
- Сыр твердый 200 гр
- Огурцы (соленые или маринованные) 250 гр
- Шампиньоны маринованные целые 250 гр
- Майонез, соль, перец по вкусу
- Укроп пучок
- Картофель отварной 3 шт
- Морковь вареная 2 шт
- Яйца вареные 3 шт
При приготовлении нам понадобиться пищевая пленка.
Для составления салата лучше взять глубокую миску. Накрываем миску пищевой пленкой, смазываем подсолнечным маслом дно и края посуды
Открываем баночку грибов, сливаем с нее всю жидкость. Первый слой, это шампиньоны, выкладываем шапочками вниз
Следующим слоем идет сыр. Натираем его на крупной терке, смазываем майонезом
Теперь огурцы, которые нужно открыть и слить рассол. Натираем их через терку, выкладываем ровным слоем смазывая майонезом
И наконец последнее, это картошка. Натираем на терке, трамбуем, закрываем салатницей и переворачиваем наш салат снизу вверх
Аккуратно снимаем миску, убираем пищевую пленку. И вот наш салатик готов.
Салат грибная полянка с корейской морковкой
Как я уже писала выше, рецептов приготовления этого салата очень много. Именно этот рецепт мне нравиться больше всего потому, что на мой взгляд, именно с корейской морковкой он получается ярче и сочнее.
Для сборки и составления этого салата мы обычно берем глубокую миску, но еще можно воспользоваться формой для выпекания тортов.
Ставим эту форму на плоскую салатницу и начинаем выкладывать слои, которые состоят из таких вот продуктов:
- Вареная картошка 3 шт
- Шампиньоны, маринованные 300 гр
- Куриное филе отварное 250 гр
- Морковь по-корейски 200 гр
- Сыр 150 гр
- Майонез
- Укроп, петрушка, лук зеленый
На дно салатницы выкладываем маринованные шампиньоны шляпками вниз, поэтому шампиньоны должны быть целые
Следующий слой, это вареная картошка через крупную терку. Осторожно выкладываем, равномерно распределяем по поверхности. Смазываем майонезом
Теперь нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравиться, курицу. Аккуратно выкладываем на салат, тоже мажем майонезом
А сейчас берем морковь по-корейски, кладем на разделочную доску, не много разрезаем длинные куски, чтобы удобно было кушать.
Морковь выкладываем равномерно на наш салатик. Как я писала выше, морковь придает салату сочность, некую пикантность вкуса. Сверху так же смазываем соусом
Теперь желательно накрыть сверху пищевой пленкой, поставить его в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов. Когда салат пропитается, накрываем форму другой тарелкой и осторожно переворачиваем его сверху вниз. Вот что получиться.
Ну и конечно, перед подачей на стол украшаем нашу «Грибную полянку» зеленью
Приятного аппетита.
Рецепт салата со свежим огурцом
Рассмотрим ингредиенты нашего салата:
- Баночка маринованных шампиньонов
- Отварное мясо 200гр
- Отварной картофель 2 шт
- Отварная морковь 1 шт
- Свежий огурец 1 шт
- Яйца 2 шт
- Петрушка, укроп
- Майонез
Для приготовления нашего салата нам нужно подготовить салатницу глубокую, застелить его пищевой пленкой. У кого нет под рукой пленки можно попробовать просто смазать края миски подсолнечным маслом
Раскладываем шампиньоны шапочками вниз, как можно ближе друг к другу
Теперь берем вареную морковь, режем мелкими кубиками и раскладываем. Сверху мажем майонезом
Отварное мясо курочки тоже режем кубиками, отправляем следующим слоем. Сверху так же промазываем соусом
Следующим слоем мы взяли огурцы свежие, их так же разрезаем на кубики, выкладываем сверху. Мажем майонезом
Яйца почистили, режем мелкими кусками они идут следующим слоем. Промазываем майонезом хорошенько
Последней идёт картошка. Ее тоже режем мелкими кубиками либо через терку и выкладываем на салат
Теперь всю массу немного руками прессуем и закрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник или в холодное место на 2-3 часа. После возьмем салатницу плоскую и перевернем наш салат в неё сверху вниз.
Вот такая красота получается. Приятного аппетита.
Видео рецепт салата грибная поляна
