Коньяк в России и российский коньяк: что сейчас происходит с отраслью? Исключенные из рейтинга. Годы застоя и восстановления

Коньяк - напиток для настоящих ценителей крепкого алкоголя. Но не каждый может позволить себе приобрести бутылку, привезенную из Франции. Поэтому приходится искать альтернативу, чтобы насладиться достойным алкоголем, пусть и не из лучших сортов. Ниже мы напишем, какой коньяк самый лучший из недорогих и где его можно купить.

От чего зависит цена оригинального напитка?

Свое название данный вид алкогольной продукции получил по имени города одного из регионов Франции Пуату-Шаранта, где он впервые появился на свет - Коньяк. Здесь его производят с 12 века из особых сортов винограда.

Только алкоголь, сделанный в провинции Шаранта имеет право носить данное название. Похожие крепкие напитки, сделанные в других странах, имеют иные наименования: Арманьяк, Бренди.

Технология производства фирменного коньяка настолько сложна, что его стоимость и не может быть низкой . Для переработки винограда используют специальные прессы, которые способны выжать содержимое не раздробив косточки.

Бочки до сих пор делают вручную из ствола дуба, растущего в лесах Лимузен (одна из провинций Франции), возраст деревьев должен быть не менее 80 лет. Весь процесс строго контролируется и регламентируется. И это лишь некоторые тонкости, не говоря уже о выдержке продукта.

Сколько стоит французский коньяк в России?

Плюс к перечисленному, если добавить расходы на упаковку, заработную плату рабочим и транспортировку, цена напитка возрастает в разы.

И конечно многое зависит от возраста , чем старше содержимое бутылки, тем она ценнее и дороже.
Таким образом стоимость оригинального французского алкоголя известных брендов такова:

• Courvoisier (0,7 литра) начинается от 2 тысяч рублей. Возраст содержимого будет не менее 3 лет, то есть, минимальный срок выдержки. Алкоголь, который хранили боле 21 года обойдется примерно в 12 000 рублей за тот же объем. Самая дорогая бутылка этой марки стоит около 250 000 рублей;
• Цена за Hennessy (0,7 литра) в России начинается от 2 000 рублей и доходит до 500 000 рублей за некоторые виды;
• Martell - один из старейших производителей. Желающим отведать алкоголь данной марки придется заплатить за обозначенный объем минимум 1800 рублей, максимум также может доходить до нескольких сотен тысяч.

Но в данном случае покупатель получает гарантированно качественный и неповторимый напиток, произведенный с соблюдением всех правил рецепта и норм хранения.

Недорогой и хороший коньяк

Конечно отдать 2000 рублей сможет не каждый, поэтому приходится искать альтернативу. И она есть, хоть и не от французских виноделов, но зачастую не хуже.

Из подобных продуктов можно посоветовать (объем 0,5 ):

Место	Название	Производитель	Средняя цена (руб.)	Особенности вкуса
	Anri (Анри) 5 VSOP	Россия, Ставрополь, СВКЗ		Считается самым качественным из среди недорогих, обладает неповторимым вкусом.
	Троекуров, 5 лет выдержки	Россия, Ставрополь		Хорош своим крепким смолистым ароматом с шоколадным оттенком. Оптимален по цене и вкусу.
	Лезгинка	Кизляр, Дагестан		Хорош своим крепким смолистым ароматом с шоколадным оттенком.
	Трофейный 5 лет	Россия, Калининград		Подходит к кофе или шоколаду, обладает фруктовым послевкусием.
	Старейшина, 3 года выдержки			В аромате преобладает вкус ореха с фруктовыми нотками. За это любим женщинами и часто подается к десерту.
	Белый аист 5 звезд	Молдавия		Имеет мягкий вкус, с ароматом ванили.

Не стоит покупать коньяки «Российский», «Киновский», «Московский» - они вряд ли обрадуют вас и ваших гостей изысканным вкусом, застолье такими напитками может быть только испорчено.

Недорогие напитки от армянских производителей

Некогда Н. Шустов, известный российский предприниматель, получил разрешение от известных французских виноделов называть свою продукцию словом «коньяк», за ее качество и вкус. Более никто такой чести не удостаивался.

И до сих пор в Армении функционируют его заводы, на которых изготавливают алкоголь по рецептам и технологиям Шустова.

Из недорогих сортов можно выбрать:

• Арарат 5, стоит около 1300 рублей за 0,7 литра - классика и гордость армянских виноделов;
• Armenian Symbol, 8 лет выдержки - 600 рублей;
• Айк - 500 рублей.

Часто стоимость зависит и от магазина, в котором вы покупаете продукт. Некоторые продавцы слишком накручивают цены. По рекомендациям покупателей мы выделили торговые точки с наиболее приемлемыми ценниками:

• «Красное и белое»;
• «Метро»;
• «Ароматный мир»;
• «Винмаркет».

И опять же, хочется отметить, что иные марки возможно купить лишь в специализированных магазинах, их не найдешь на полках, например, «Метро». Из-за этого они стоят дороже, в связи с узкой направленностью продукта.

Отличие коньяка от бренди

Бренди - это тоже крепкий алкогольный напиток, но он имеет некоторые отличия, как в технологии производства, так и в составе. Хотя человек неискушенный может их и не заметить.

Чем же бренди отличается:

• Крепостью, она может быть всего 36%;
• В качестве сырья возможен не только виноград, но и другие ягоды и даже фрукты: вишня, малина, яблоки;
• Производство коньяка строго регламентируется, право на него имеет только Франция. Никаких правил по изготовлению бренди нет. Любой фруктовый дистиллят, приготовленный дома, можно назвать бренди.

Учитывая вышесказанное, становится понятно, что цена на бутылку бренди будет значительно ниже и доступна практически любому потребителю.

Но не думайте, что вкус у бренди совсем неприемлемый. Некоторые марки обладают неплохим ароматом и дадут фору недорогим сортам коньячной продукции. Здесь уже каждый решает сам, чему отдавать предпочтение.

Размышляя над тем, какой коньяк самый лучший из недорогих, мы выбрали наиболее популярные марки, по мнению любителей этого напитка. Это лучшие варианты в соответствии цены и качества, которое вы за нее получите. Понять же, что подходит именно вам, возможно лишь продегустировав все марки по очереди.

Видео: топ 5 недорогих и качественных коньяков

В данном ролике дегустатор Илья Водичкин расскажет, какие 5 Российских коньяков в невысоком ценовом диапазоне заслуживают внимания любителей этого крепкого напитка:

«Россия» — алкогольный напиток, выпускаемый Кизлярским Коньячным Заводом (Дагестан). Выдержка продукта — 15 лет. Напиток реализуется в бутылках по 700 мл и имеет только одну разновидность. «Россия» — официальный коньячный бренд Кремля, относящийся к категории КС. Содержание спирта — 40%. Поставки за рубеж ограничены.

Особенности производства

Коньячные спирты, из которых делается «Россия», помещаются в дубовые бочки до 1 апреля каждого урожайного года. Для выдержки коньяка дуб оптимален. В ходе настаивания напиток обогащается:

• гемицеллюлозой;
• полифенолами;
• лигнинами;
• танинами;
• ароматическими кислотами;
• красящими веществами.

Нижний возрастной порог древесины — 40 лет. Идеальными считаются дубы, возраст которых колеблется в пределах 100-200 лет. Крепость продукта в процессе выдержки снижается, происходит незначительное испарение коньячных спиртов. Ежегодно из общего объема коньяка испаряется 1-2 процента спиртов. В итоге получается благородный и мягкий напиток, отмеченный вкусовыми нотками старения (подобный вкус присущ замковым французским коньякам). В букете присутствуют ароматы хвойного леса и луговых цветов.

Разновидности коньяка

«Россия» ограничен одной разновидностью 15-летней выдержки. Марка относятся к классу КС и продается в бутылях 0,7 литра. Это коллекционный алкоголь в подарочных коробках.

Стоимость напитка

Алкоголь Кизлярского завода относится к сегменту дорогих коньяков. Бутылка обойдется вам в 6520-8350 рублей.

Как отличить контрафакт

Выдержанный пятнадцатилетний «Россия» продается в бутылках, имеющих форму фляги и упакованных в сувенирную коробку. Обратите внимание на нижнюю часть бутылки: там должны быть выгравированы буквы «ККЗ». Лицевую сторону украшает медальон с цифрой «1885» — годом основания предприятия. Горлышко охвачено золотистой лентой, в которую вклеена декоративная кисточка на длинной веревке.

Крышка бутылки имеет форму массивного колпачка. Этикетка отсутствует, все надписи выгравированы прямо на стекле. Стоимость фирменного коньяка не может опускаться ниже 6500 рублей. Если вам попался дешевый алкоголь, покупать его не стоит — это контрафакт.

История бренда

Кизляр — город в Дагестане, основание которого приходится на 17 столетие. В 1885 году несколько мелких винокурен объединились в большое предприятие, которое возглавил Давид Сараджаев. Залогом успешности этого винодела послужила уникальная старинная рецептура, предусматривавшая многолетнюю выдержку алкоголя в бочках, собранных из горного кавказского дуба.

В 2005 году ККЗ удостоился «Золотой премии» — высокая награда была получена за выпуск коньяка «Россия». Спустя некоторое время Кизлярский завод вошел в топ-10 отечественных производителей выдержанного алкоголя. В 2008 году предприятие получило статус, утраченный в советские годы — «Поставщик Московского Кремля». В этом же году продукция завода получила премию «Товар года».

ККЗ активно участвует и в общественной жизни нашей страны. В 2009 году представители компании вошли в оргкомитет культурологического проекта «Автограф века». В российской Госдуме заработала экспозиция с автографами ряда выдающихся людей (Чингиза Айтматова, Владислава Третьяка, Беллы Ахмадулиной). Сейчас дагестанский ККЗ продолжает выпускать элитные коньячные марки и уверенно завоевывать зарубежные рынки.

Ассортимент этой продукции на магазинных полках огромен, и покупатели часто не знают, что им выбрать. Какой коньяк самый лучший – самый дорогой, или известной марки, но по умеренной цене? Что приобрести в подарок, армянский, уже привычной марки, или импортный? Не «нарвешься» ли на подделку?

Стоит попробовать разобраться в обилии коньячной продукции.

Что нужно знать, чтобы сделать правильный выбор?

Перед тем как определиться, какой хороший коньяк подарить или что приобрести себе на стол, стоит знать, что значит «хороший» напиток?

На этикетках бутылок написаны непонятные для многих буквы:

• V.S. Selection, de Luxe, Trois Etoiles – Very Special (счет 2) – это обозначает, что производитель представляет оригинальный продукт со сроком выдержки от 2 лет – при меньшем сроке выдержки он не имеет право на элитное название;
• Superior или счет 3 – естественно 3 года;
• Very Superior Old Pale или VSOP, а также Vieux, Very Old, Reserve – не менее 4 лет – счет 4;
• V VSOP (счет 5) Grande Reserve – от 5 лет;
• Счет 6 – Х.О – Tres Vieux, Napoleon, Extra, Royal, Vieille Reserve – от 6 лет.

Это та продукция, которую можно встретить на прилавках магазинов. Напитки с высокой выдержкой уже имеют свои имена и купажируют их в индивидуальном порядке.

Делая выбор, какой коньяк самый лучший, обязательно следует знать, что «Наполеон» или например, «Экстра» не бренд или марка, а всего лишь указание на технологические параметры.

При выборе товара следует обратить внимание на следующие факторы.

• Цена. Хороший коньяк стоит от 200 руб. за полулитровую емкость. Даже выбирая из недорогих напитков нужно иметь в виду – то, что дешевле, скорее всего окрашенный спирт.
• Дизайн емкости. Фальсификат не разливают в бутылки из фигурного стекла. Тем, кому хочется быстрее продать, некогда задумываться от уникальности.
• Сначала наклеена этикетка, а уже затем акциз.
• Не стоит приобретать продукт, если на этикетке указано наличие ароматизатора или ректификационного спирта.
• У настоящего коньяка колпачок завернут плотно и не прокручивается. Неплотная закупорка указывает на возможную подделку.

Экспериментировать можно, если покупаешь что-то для себя. Когда недорогую марку берут в подарок, лучше остановиться на VSOP известного бренда. Цена будет сравнительно дешевой, да и уменьшится вероятность «нарваться» на подделку.

Эксклюзивные сорта V VSOP или ХО продают уже в специальном оформлении – чаще всего в тубусах или в бочонках. Нередко в наборе имеются и бокалы. Такой подарок приятно и дарить, и получать.

Армянский коньяк

Это самый известный бренд, который можно видеть на прилавках наших магазинов.

Классифицируются они следующим образом:

• КВ – срок дозревания 6-7 лет;
• КВВК – напиток более высокого качества – от 8 до 10 лет;
• КС – старый коньяк – выдержка до 20 лет.

Элитный, очень старый армянский коньяк – выдержка более 20 лет.

Более простая продукция армянских заводов продается со звездочками на этикетках. Каждый год – это одна звездочка. Коллекционные армянские коньяки – марочные – и каждый из них имеет свое уникальное название.

Какой армянской марке отдать предпочтение, чтобы иметь возможность насладиться вкусом и ароматом?

• конечно же «Арарат» – на этом ереванском заводе так же изготавливают марки «Армения», «Двин» «Три звезды», «Пять звезд»;
• линейка армянской элиты «Ной» – «Араспел», «Властелин» и «Классический».

Эти напитки выше класса VSOP, но чтобы не ошибиться с выбором, желательно знать секрет определения выдержки.

• Если перевернуть бутылку вверх дном, то стекающие капли должна оставить на стекле следы-бороздки, которые стекают не сразу. Чем дольше они держаться, тем выше выдержка.
• Когда жидкость уже в бокале, следует обратить внимание на прозрачность – она должна быть без примесей и взвесей.

Хорошие напитки с 3-5 звездочками не разливают в обычные бутылки, похожие на водочные. Покупать такой армянский коньяк – сознательно обманывать себя.

Какой российский коньяк самый лучший?

При желании поддержать «своего» производителя, стоит обратить внимание на дагестанский коньяк. Производителем элитной продукции является коньячный завод в Кизляре.

Маркировка у нее такая же, как и у армянской – то есть этикетки со звездочками. VSOP сорта – от 5 звездочек.

Наиболее известные марки Кизляра:

• «Кизляр» со смолисто-ванильным букетом вкуса – купаж от 10 лет;
• «Дагестан» – КС – срок выдержки не менее 13 лет – на вкус ванильно-шоколадный;
• «Кизлярский праздничный» – от 17 лет.

Также ценятся марки, изготовленные в Москве.

• «Россия» с тонким нежным послевкусием меда – КС от 15 лет; светлый и прозрачный;
• «Багратион» – КС – очень мягкий, темного янтарного цвета.

Одним из лучших российских сортов признан «Московский Юбилейный» с достойной выдержкой от 25 лет. Вкус маслянистый, мягкий, цвет напоминает жидкий темный янтарь.

Обзор некоторых сортов благородных напитков

Грузинские сорта, соответствующие французской категории VSOP и V VSOP: «Эгриси», «Армази», «Гелата», «Варцихе». Это хорошие, достойные напитки, с выдержкой от 6 до 10 лет.

Если же рассматривать продукцию КС и ОС, то достойное место в ряду мировых производителей занимают:

• «Энисели» – когда-то он даже был удостоен Сталинской премии;
• «Тбилиси» – выдержка не менее 18 лет, на вкус чуть вяжущий;
• «Греми» – очень сложный яркий вкус – эфир, ваниль, пряности.

Нельзя не отметить марку «Юбилейный» – он входит в список лучших сортов как в самой Грузии, так за ее пределами. Многие, сравнивая с «Курвуазье», отдают ему предпочтение. Это истинный шедевр производителей благородных напитков и описать его очень трудно, оценить можно, только попробовав.

Что это такое, «Курвуазье», с которым иногда сравнивают «Юбилейный»? Конечно же, настоящие знатоки так не поступают – вкусы у знатоков совершенно разные. Для не знатоков показательна скорее стоимость. VSOP «Курвуазье» выдерживается не менее 10 лет, а V VSOP – от 12. В букете его вкуса – корица, луговые травы, кардамон, ваниль, курага, сушеные яблоки. Стоимость V VSOP начинается от 2500 рублей за 0,5 л, VSOP от 2000 рублей.

Истории «Хенесси» уже более 250 лет. Этот напиток считается самым востребованным в мире. Элитные сорта предлагают покупателям в бутылке, напоминающей виноградную гроздь, обычные, например Хеннеси Very Special – в обычной пузатой емкости.

Этот производитель выпускает элитные сорта от 3000 рублей высшего класса и просто хороший напиток – с выдержкой от 2 лет.

Как не попасться при приобретении «Хенесси» на удочку фальсификатора?

• Цвет. Густой, насыщенный, вне зависимости от класса и выдержки. Все, что похоже на чай с лимоном – подделка.
• Под наклейкой оригинальной бутылки прямо на стекле гравировка – кисть и листья винограда. Если наклейка сбоку – значит, бутылка заимствована у производителя, а что в ней, можно лишь догадываться.
• На этикетке обязательно проставлен срок выдержки.
• Также на бутылке выгравирована торговая марка – она находится в нижней части емкости.
• Особое значение имеет маркировка пробки. На ней также нанесены все знаки производителя – степень выдержки, логотип, торговая марка.

Каким бы хорошим и вкусным ни был напиток в бутылке, при отсутствии хотя бы одной детали маркировки можно сделать вывод – это не «Хенесси».

Нюансы встреч с благородным напитком

Чтобы по достоинству оценить коньяк, нужно не только научиться его правильно выбирать, но и грамотно употреблять.

Итак, основа выбора хорошего напитка:

• бороздки на бутылке или уже на стенках бокала, когда его осторожно наклоняют, рассматривая прозрачную жидкость, которые не пропадают в течение 5-12 секунд – все зависит от выдержки;
• прозрачность;
• отсутствие взвеси и осадка – даже если продавцы уверяют, что у дорогих старых напитков обязательно в бутылке должны оказаться дубовые опилки, верить не стоит;
• герметично закрученная пробка;
• ровно наклеенная этикетка под акцизной маркой;
• маркировка указана на этикетке и на пробке.

Если все же появились сомнения в качестве приобретенного коньяка, то нужно налить немного на донышко бокала и оставить на 30-40 минут. Если за это время первоначальный запах не изменился, в букете не появились спиртовые или химические нотки, можно смело пить.

Напиток принято разливать в широкие бокалы, которые называются снифтеры. Они собой представляют широкую рюмку на ножке.

В ладонь берут сам бокал, согревают его в руках и медленно пьют содержимое, наслаждаясь ароматом. Французы привыкли «закусывать» коньяк сигарой, а вот на просторах СНГ предпочитают лимон или шоколад.

Российский коньяк - крепкий спиртной напиток, производимый по традиционной рецептуре путем двойной перегонки виноградного сусла и выдержки в дубовых бочках. Первый российский коньяк был произведен в 1885 году в городе Кизляре, Республика Дагестан, а в дальнейшем коньячное производство распространилось по Крыму, Ставропольскому и Краснодарскому краю.

Большое значение для развития коньячной отрасли в России имело творчество такого великого мастера, как Николай Шустов. В историю российского коньяка Николай Шустов вошел как создатель лучших спиртных напитков - именно он в 1900 году заработал эксклюзивное право официально называть свою продукцию французским словом «коньяк».

После периода серьезных проблем и застоя в области коньячного искусства, начавшегося в 1917 году, алкогольной индустрии России пришлось возрождаться практически с нуля. На сегодняшний момент на территории нашей страны располагаются несколько крупных предприятий по производству и розливу коньяка, в том числе «Кин», «Дагвино» и другие. К числу важнейших регионов создания коньяка России относятся Республика Дагестан, Ставропольский край, Краснодарский край и Республика Крым. С самого зарождения коньячного искусства в России и по сей день главной проблемой российских виноделов является недостаток качественного виноматериала. Климат и почвенные особенности российских регионов сложно назвать благоприятными для культивирования лозы, поэтому многие современные заводы дополнительно закупают коньячные спирты у ведущих французских шато.

Для классификации российского коньяка в нашей стране принята собственная система, основанная на степени выдержки спиртов. Возраст напитка определяется по самому молодому компоненту купажа, а исключение составляют эксклюзивные миллезимные коньяки, состоящие из спиртов одного года урожая.

Коньяк России подразделяется на следующие сорта:

Ординарный коньяк - это напиток, состоящий из спиртов возрастом не менее 3 лет. Такие напитки маркируются звездами, которые обозначают возраст продукта (три звезды, четыре звезды, пять звезд).

Марочный коньяк - это высококачественный напиток возрастом не менее 6 лет, который в свою очередь подразделяется на выдержанный коньяк (6-7 лет), коньяк выдержанный высшего качества (8-10 лет) и старый коньяк (более 10 лет).

Коллекционный коньяк - это премиальный напиток, который выдерживается в дубе в течение трех дополнительных лет.

Сегодня на коньячном рынке России наблюдается серьезный подъем - из года в год производители представляют гурманам новые бренды, среди которых как молодые демократичные напитки на каждый день, так и эксклюзивные коллекционные образцы в подарочных бутылках. Ключевым отличием российского коньяка от французского аналога можно считать его уникальный сладковатый вкус. Особая сладость в букете отечественного напитка объясняется наличием в его составе небольшого количества жженой карамели, которая способствует сглаживанию спиртуозности и формированию мягких нот. Как утверждают специалисты, такие сладкие коньяки более привлекательны для российского потребителя и пользуются большим спросом в нашей стране, нежели классические сухие напитки Франции.

Купить российский коньяк сегодня можно по вполне доступной цене, которая варьируется в приемлемом диапазоне в зависимости от категории напитка. Несмотря на то что современные коньячные заводы России в своей работе во многом ориентируются на французскую методику, российский коньяк - это удивительный самобытный напиток со своими особенностями и неповторимым шармом.

Ассортимент этой продукции на магазинных полках огромен, и покупатели часто не знают, что им выбрать. Какой коньяк самый лучший – самый дорогой, или известной марки, но по умеренной цене? Что приобрести в подарок, армянский, уже привычной марки, или импортный? Не «нарвешься» ли на подделку?

Стоит попробовать разобраться в обилии коньячной продукции.

Что нужно знать, чтобы сделать правильный выбор?

Перед тем как определиться, какой хороший коньяк подарить или что приобрести себе на стол, стоит знать, что значит «хороший» напиток?

На этикетках бутылок написаны непонятные для многих буквы:

• V.S. Selection, de Luxe, Trois Etoiles – Very Special (счет 2) – это обозначает, что производитель представляет оригинальный продукт со сроком выдержки от 2 лет – при меньшем сроке выдержки он не имеет право на элитное название;
• Superior или счет 3 – естественно 3 года;
• Very Superior Old Pale или VSOP, а также Vieux, Very Old, Reserve – не менее 4 лет – счет 4;
• V VSOP (счет 5) Grande Reserve – от 5 лет;
• Счет 6 – Х.О – Tres Vieux, Napoleon, Extra, Royal, Vieille Reserve – от 6 лет.

Это та продукция, которую можно встретить на прилавках магазинов. Напитки с высокой выдержкой уже имеют свои имена и купажируют их в индивидуальном порядке.

Делая выбор, какой коньяк самый лучший, обязательно следует знать, что «Наполеон» или например, «Экстра» не бренд или марка, а всего лишь указание на технологические параметры.

При выборе товара следует обратить внимание на следующие факторы.

1. Цена. Хороший коньяк стоит от 200 руб. за полулитровую емкость. Даже выбирая из недорогих напитков нужно иметь в виду – то, что дешевле, скорее всего окрашенный спирт.
2. Дизайн емкости. Фальсификат не разливают в бутылки из фигурного стекла. Тем, кому хочется быстрее продать, некогда задумываться от уникальности.
3. Сначала наклеена этикетка, а уже затем акциз.
4. Не стоит приобретать продукт, если на этикетке указано наличие ароматизатора или ректификационного спирта.
5. У настоящего коньяка колпачок завернут плотно и не прокручивается. Неплотная закупорка указывает на возможную подделку.

Экспериментировать можно, если покупаешь что-то для себя. Когда недорогую марку берут в подарок, лучше остановиться на VSOP известного бренда. Цена будет сравнительно дешевой, да и уменьшится вероятность «нарваться» на подделку.

Эксклюзивные сорта V VSOP или ХО продают уже в специальном оформлении – чаще всего в тубусах или в бочонках. Нередко в наборе имеются и бокалы. Такой подарок приятно и дарить, и получать.

Армянский коньяк

Это самый известный бренд, который можно видеть на прилавках наших магазинов.

Классифицируются они следующим образом:

• КВ – срок дозревания 6-7 лет;
• КВВК – напиток более высокого качества – от 8 до 10 лет;
• КС – старый коньяк – выдержка до 20 лет.

Элитный, очень старый армянский коньяк – выдержка более 20 лет.

Более простая продукция армянских заводов продается со звездочками на этикетках. Каждый год – это одна звездочка. Коллекционные армянские коньяки – марочные – и каждый из них имеет свое уникальное название.

Какой армянской марке отдать предпочтение, чтобы иметь возможность насладиться вкусом и ароматом?

• конечно же «Арарат» – на этом ереванском заводе так же изготавливают марки «Армения», «Двин» «Три звезды», «Пять звезд» ;
• линейка армянской элиты «Ной» – «Араспел», «Властелин» и «Классический» .

Эти напитки выше класса VSOP, но чтобы не ошибиться с выбором, желательно знать секрет определения выдержки.

• Если перевернуть бутылку вверх дном, то стекающие капли должна оставить на стекле следы-бороздки, которые стекают не сразу. Чем дольше они держаться, тем выше выдержка.
• Когда жидкость уже в бокале, следует обратить внимание на прозрачность – она должна быть без примесей и взвесей.

Хорошие напитки с 3-5 звездочками не разливают в обычные бутылки, похожие на водочные. Покупать такой армянский коньяк – сознательно обманывать себя.

Какой российский коньяк самый лучший?

При желании поддержать «своего» производителя, стоит обратить внимание на дагестанский коньяк. Производителем элитной продукции является коньячный завод в Кизляре.

Маркировка у нее такая же, как и у армянской – то есть этикетки со звездочками. VSOP сорта – от 5 звездочек.

Наиболее известные марки Кизляра:

• «Кизляр» со смолисто-ванильным букетом вкуса – купаж от 10 лет;
• «Дагестан» – КС – срок выдержки не менее 13 лет – на вкус ванильно-шоколадный;
• «Кизлярский праздничный» – от 17 лет.

Также ценятся марки, изготовленные в Москве.

• «Россия» с тонким нежным послевкусием меда – КС от 15 лет; светлый и прозрачный;
• «Багратион» – КС – очень мягкий, темного янтарного цвета.

Одним из лучших российских сортов признан «Московский Юбилейный» с достойной выдержкой от 25 лет. Вкус маслянистый, мягкий, цвет напоминает жидкий темный янтарь.

Обзор некоторых сортов благородных напитков

Грузинские сорта, соответствующие французской категории VSOP и V VSOP: «Эгриси», «Армази», «Гелата», «Варцихе» . Это хорошие, достойные напитки, с выдержкой от 6 до 10 лет.

Если же рассматривать продукцию КС и ОС, то достойное место в ряду мировых производителей занимают:

• «Энисели» – когда-то он даже был удостоен Сталинской премии;
• «Тбилиси» – выдержка не менее 18 лет, на вкус чуть вяжущий;
• «Греми» – очень сложный яркий вкус – эфир, ваниль, пряности.

Нельзя не отметить марку «Юбилейный» – он входит в список лучших сортов как в самой Грузии, так за ее пределами. Многие, сравнивая с «Курвуазье» , отдают ему предпочтение. Это истинный шедевр производителей благородных напитков и описать его очень трудно, оценить можно, только попробовав.

Что это такое, «Курвуазье» , с которым иногда сравнивают «Юбилейный» ? Конечно же, настоящие знатоки так не поступают – вкусы у знатоков совершенно разные. Для не знатоков показательна скорее стоимость. VSOP «Курвуазье» выдерживается не менее 10 лет, а V VSOP – от 12. В букете его вкуса – корица, луговые травы, кардамон, ваниль, курага, сушеные яблоки. Стоимость V VSOP начинается от 2500 рублей за 0,5 л, VSOP от 2000 рублей.

Истории «Хенесси» уже более 250 лет. Этот напиток считается самым востребованным в мире. Элитные сорта предлагают покупателям в бутылке, напоминающей виноградную гроздь, обычные, например Хеннеси Very Special – в обычной пузатой емкости.

Этот производитель выпускает элитные сорта от 3000 рублей высшего класса и просто хороший напиток – с выдержкой от 2 лет.

Как не попасться при приобретении «Хенесси» на удочку фальсификатора?

1. Цвет. Густой, насыщенный, вне зависимости от класса и выдержки. Все, что похоже на чай с лимоном – подделка.
2. Под наклейкой оригинальной бутылки прямо на стекле гравировка – кисть и листья винограда. Если наклейка сбоку – значит, бутылка заимствована у производителя, а что в ней, можно лишь догадываться.
3. На этикетке обязательно проставлен срок выдержки.
4. Также на бутылке выгравирована торговая марка – она находится в нижней части емкости.
5. Особое значение имеет маркировка пробки. На ней также нанесены все знаки производителя – степень выдержки, логотип, торговая марка.

Каким бы хорошим и вкусным ни был напиток в бутылке, при отсутствии хотя бы одной детали маркировки можно сделать вывод – это не «Хенесси».

Нюансы встреч с благородным напитком

Чтобы по достоинству оценить коньяк, нужно не только научиться его правильно выбирать, но и грамотно употреблять.