Виноградные косточки польза и вред для здоровья. О косточках винограда и их пользе для здоровья

Польза виноградной косточки:

Масло косточек защищает сердечно-сосудистую систему, понижает уровень холестерина, давление, способствует улучшению сосудов, используется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, желчекаменная болезнь, язва, гастрит, используется в борьбе с опухолями.

Применяется в косметологии и косметических средствах для борьбы с морщинками и восстановления эластичности кожи.

Полезные действия масла виноградных семян, и как экстракт виноградной косточки влияет на организм человека:

придает стенкам сосудов былую прочность и эластичность, укрепляет их;

предотвращение отечности сосудов и кровоизлияния;
благотворно влияет на варикозные вены, снижает риск тромбообразования;

способствует улучшению работе сетчатки глаза;

способствует лучшему снабжению кислородом и микроэлементами головной мозг;

улучшает память и концентрацию внимания, действует на нервную систему;

Рецепт домашнего приготовления масла виноградных косточек №1

Косточки полностью созревших ягод промыть водой, подсушить в духовом шкафу при температуре 40-45 градусов, измельчить на мясорубке или в кофемолке. Наполнить пол литровую банку, уплотняя измельченную массу и залить рафинированным подсолнечным маслом. По мере впитывания масло следует доливать, чтобы покрыть сырье на 0.5 -1 см.

Плотно закрыть крышкой и выдержать семь дней в холодильнике, время от времени перемешивая.

После настаивания отжать через два слоя марли и опять оставить в закрытой банке на 2- 3 дня. Осторожно, стараясь не взбалтывать, собравшееся вверху масло зеленоватого цвета сливают в бутылку. Для получения более концентрированного виноградного масла полученным маслом заливают свежую измельченную массу из косточек, и выполняют всю процедуру заново.

Рецепт домашнего приготовления масла из виноградных косточек №2

Косточки полностью созревших ягод необходимо промыть водой, подсушить в духовом шкафу при температуре 40-45 градусов, измельчить на кофемолке, наполнить ими пол-литровую банку, уплотняя измельченную массу, и залить рафинированным подсолнечным маслом. По мере впитывания масло следует доливать, чтобы покрыть сырье на 0,5-1 см.

Затем банку плотно закрыть крышкой и выдержать семь дней в темном прохладном месте, время от времени перемешивая. После настаивания требуется масло отжать с косточек через два слоя марли в другую банку, а отжатые косточки поместить в прежнюю банку, закрыть и опять оставить в закрытой банке на 2-3 дня. Осторожно, стараясь не взбалтывать, собравшееся вверху масло зеленоватого цвета сливать в банку с первичным отжатым маслом. .

Для получения более концентрированного виноградного масла полученным маслом заливают новую свежую измельченную массу из косточек и выполняют всю процедуру заново.

Процедура канительная, но она того стоит.

Вытяжка из косточек винограда

Вытяжку из виноградных косточек в домашних условиях готовят так: 200 г косточек заливают 0,5л водки и выдерживают в темном месте 30 дней, периодически встряхивая. Применять по одной чайной ложечке 3 раза в день перед едой.

Применяют для лечения венозных заболеваний. Это мощное антиоксидантное средство, укрепляющее капилляры, эффективно при тромбозах, хорошо помогает при варикозном расширении вен,трофических язвах, повышает гемоглобин, нормализует формулу крови, предотвращает склеивание тромбоцитов, обладает широким спектром бактерицидного и противовирусного действия.

Доказано, что при патологиях сетчатки и зрительного нерва вытяжка из виноградных косточек улучшает зрительные функции и гемодинамику глаз. Тонизирующие свойства целебного средства улучшают сон, снимают психоэмоциональное возбуждение. Происходит снижение синдрома хронической усталости. При умственных и физических перегрузках и стрессах полезные вещества вытяжки пополняют организм энергетическим зарядом.

Экстракт из косточек винограда

Экстракт виноградных косточек в домашних условиях готовят также как и вытяжку, только косточки перемалывают в кофемолке. 200г молотых косточек заливают 0,5 л водки, выдерживают месяц в темном прохладном месте, иногда встряхивая. Применяют по одной чайной ложечке один раз в день с едой.

Такой экстрат содержит гликозиды, фруктозу, флобафен, энин. В больших количествах в данном средстве присутствуют яблочная, фосфорная, кремниевая, салициловая, лимонная, янтарная, щавелевая кислоты. Благодаря наличию в экстракте солей калия, кальция, железа, магния, витаминов В1, В2, А, С, дубильных веществ, флобафена и лецитина происходит обновление клеток. Ценность лечебного средства - мощные антиоксиданты, которые нейтрализуют ферменты, разрушающие структуру соединительных тканей.

В результате их действия укрепляются стенки сосудов и нормализуется уровень коллагена кожи, сухожилий, хрящей. Экстракт способен восстанавливать функцию сетчатки глаза, принимается в качестве профилактического средства, предотвращающего инфаркт миокарда и атеросклероз. Курение, побочное действие лекарств и плохая экология сказываются на здоровье людей; экстракт из виноградных косточек поможет вывести токсины, снизит отрицательное влияние вредных веществ на организм.

Напоминаем, что спиртовой экстракт виноградных косточек снижает содержание холестерина, защищает и восстанавливает сосуды, улучшает питание клеток головного мозга кислородом, благотворно влияет на сон, укрепляет иммунитет, придаёт коже гладкость и эластичность.

Главное достоинство Экстракта Виноградных Косточек (ЭВК)

Уникальная способность укреплять соединительную ткань стенок всех кровеносных сосудов (артерий, вен, капилляров) и делать их прочными и упругими. Укрепление сосудов препятствует кровоизлияниям, в том числе, кровоизлияниям в мозг и разрыву сосудов сетчатки глаз.

Экстракт виноградных косточек защищает кровеносные сосуды также благодаря своему мощному противовоспалительному действию. Укрепляя стенки сосудов, ЭВК уменьшает отеки, что является очень важным фактором при повышенном артериальном давлении, застойной сердечной недостаточности и травмах, вызывающих отеки.

Следует отметить, что проантоцианидины виноградных косточек признаны в Европе лучшим средством при варикозном расширении вен. Они позволяют укреплять варикозные вены, восстанавливать их эластичность, обладают мощным противовоспалительным действием, снимают отеки и уменьшают опасность образования тромбов.

Экстракт виноградных косточек является также одним из лучших средств для поддержания и восстановления здоровья глаз. Он улучшает функционирование и чувствительность сетчатки у близоруких, снимает напряжение глаз, вызванное работой за компьютером, улучшает скорость восстановления остроты зрения после яркого цвета. Исследования показали, что ЭВК успешно использовался при лечении ретинопатии, которая вызывает ухудшение зрения у диабетиков.

Мощное антиоксидантное действие экстракта виноградной косточки и способность скапливаться в мелких сосудиках глаз делает его идеальным средством при другом серьезном заболевании глаз — возрастном разрушении сетчатки.

Еще одна важная область применения ЭВК — расстройства внимания. Он регулируют действие допамина и норепинефрина — двух важнейших нейротрансмиттеров, которые передают сигнал от одной клетки мозга к другой и участвуют в «возбудительных» реакциях организма. Кроме того, ЭВК помогает снабжать клетки мозга кислородом, цинком, марганцем, селеном и медью, что также полезно при расстройствах внимания.

Настойка из косточек винограда

Спиртовую настойку из косточек винограда можно приготовить в домашних условиях. Для этого косточки красных сортов винограда в количестве 100г моют, обсушивают салфеткой, раздавливают и помещают в пол-литровую банку. Сырье заливают 0,5л водки, плотно закрывают и выдерживают в темном месте в течение месяца, ежедневно встряхивая. Когда настойка будет готова, ее необходимо процедить и принимать пять дней по 1 чайной ложке в день во время еды, затем на пять дней нужно сделать перерыв.

Настойкой лечат заболевания горла, применяя ее в качестве полосканий. Несколько капель её добавляют в тёплую воду или в отвар противовоспалительных трав и полученную смесь используют для полоскания.

Применение виноградных косточек в косметологии

Масло, добываемое из виноградных косточек, стали использовать в косметологии давно. Оно довольно популярно и входит в состав средств по уходу за телом, лицом, волосами и ногтями.

Его основными составляющими являются витамины группы А, В и Е, фитостеролы, флавоноиды, хлорофилл и полиненасыщенные кислоты. Благодаря такому составу масло быстро впитывается, увлажняя и питая кожу, но при этом не оставляет жирного блеска. При систематическом использовании оно способствует регенерации, улучшению структуры, эластичности и рельефа кожного покрова.

Велика польза виноградных косточек для проблемной кожи, например жирной и склонной к раздражениям. Используя масло, можно предотвратить появление пигментных пятен, сузить поры, нормализовать работу сальных и потовых желез, улучшить цвет лица. Виноградное масло является составляющим практически всех комплексов для лечения угревой сыпи.

Ну и, конечно же, нельзя не сказать о применении этого средства для предотвращения преждевременного старения кожи, связанного с гормональными сбоями или ультрафиолетовыми излучениями.

Польза и вред виноградных косточек определяется для каждого человека индивидуально .

Если говорить о наружном применении, то частое использование скрабов, в состав которых входит это сырье, может привести к повреждениям кожного покрова. Поэтому такую чистку рекомендуется проводить не чаще 2 раз в неделю.

492 15.03.2019 5 мин.

Многие интернет-порталы пестрят информацией о пользе употребления мякоти винограда . Давно доказаны его антиоксидантные свойства, способность к излечению от сложных болезней. Но очень часто остается открытым вопрос о положительных качествах самих косточек. Мнения ученых расходятся: одни говорят про безусловный эффект, другие настаивают на том, что в них может содержаться яд для человека. Чтобы окончательно разобраться в этом вопросе, необходимо разобраться в химическом составе ягоды; от каких конкретных болезней она может избавить и какие противопоказания имеются при ее употреблении.

Пищевая ценность на 100 гр продукта

Пищевую ценность мякоти винограда легко найти на просторах мировой сети, а вот о пользе косточек сказано не много. Главным образом, на их основе делаются косметические средства. Несмотря на это пищевая ценность их огромна. Вот химический состав в граммах, рассчитанный на 100 г продукта:

• белки – 18 г;
• жиры – 10 г;
• дисахариды – 15, 4 г;
• органические кислоты – 0,8 г;
• ненасыщенные жирные кислоты – 0, 2 г.

Калорийность: 63-66 Ккал

Углеводов в виноградных косточках не содержится, соответственно они показаны в употребление к практическим любым видам диет.

Следует сказать, что в разных сортах винограда меняется и химический состав косточек . Так как колебания незначительны, они не учитываются при формировании рациона. Также известно, что различается употребление косточек целиком, масла и шрота. Последним называется жмых, полученный при производстве масла. Он содержит на 90% меньше жирных кислот, чем полноценные косточки.

Витамины

Виноградные косточки, не отстают по витаминно-минеральному комплексу от мякоти. Большое содержание витамина С, группы В, РР и Е напрямую связано со стойким мнением об омолаживающих свойствах ягоды. Также регулярное употребление помогает укрепить иммунитет, поднять жизненный тонус.

В 100 г продукта содержание витаминов минимально и далеко от рекомендуемой суточной нормы. Но при регулярном употреблении в пищу – результат будет весьма заметен.

Ниже приведено содержание витаминов в цифрах на 100 грамм:

• витамин А (Бета-каротин) – 0,05 мг;
• витамин Е (токоферол) – 0,28 мг;
• витамин К – 0,146 мг;
• витамин С – 10,8 мг;
• группы В (В1, В2, В4, В6, В9) – 6,9 мг;
• витамин РР – 0,56 мг;
• лютеин – 0,72 мг.

Минералы

Минералы, также, как и витамины содержатся в продукте незначительно, но в тоже время употребление 100 грамм косточек в день способно удовлетворить 13% потребности организма в меди, 8% – калия и 4% – марганца. Эти вещества редки в органическом происхождении и мало какие ягоды, фрукты способны компенсировать их нехватку.

Кальций, фосфор отвечают за правильное формирование костных тканей, не допускают возникновения артрозов; магний полезен для женского организма.

• кальций – 10 мг;
• фосфор – 20 мг;
• магний – 7 мг;
• натрий – 2 мг;

Помимо этих основных минеральных соединений, в продукте есть такие вещества, как:

• калий – 0,2 мг;
• железо – 0,37 мг;
• медь – 0,13 мг;
• марганец и цинк по 0,07 мг;
• фтор – 0,078 мг.

Также в состав входит незначительное количество селена, всего 0,001 мг.

Польза

Вредных для организма веществ не содержится, но есть ряд противопоказаний. Пользы они оказывают больше в качестве дополнительных средств питания или ухода за телом.

Здоровье

Польза от них огромна, помимо внушительного комплекса витаминов и минералов, они содержат биофлавоноиды, дополняющие антиоксидантное действие витамина Е, А, С. Фитоэстрогены – гормоны растительного происхождения, которые незаменимы для женского организма, а кверцетин разжижает кровь и препятствует развитию тромбофлебита.

Масло из косточек успешно применяется не только в народной медицине, но и в традиционной. Учеными доказано, что регулярное применение в пищу препаратов из виноградных косточек, уменьшает омертвение мозговых клеток, характерное при болезни Альцгеймера.

Насыщенные жирные кислоты очищают организм от токсинов, выводя их естественным образом. Омега-6 и омега-9 ликвидируют даже радионуклиды и соли тяжелых металлов, накапливающиеся годами.

Витаминно-минеральный комплекс снижает риск возникновения камней в почках, желчном пузыре, балансирует гормональный фон и нормализует работу легких, избавляя от астматических и бронхиальных признаков.

Врачи рекомендуют есть виноградные косточки людям с сосудистыми отклонениями, так как полезные вещества, содержащиеся в них, укрепляют стенки вен, капилляров. Как следствие этого, улучшается и зрение, полноценно функционирует сетчатка глаза, предотвращают возможных кровоизлияний в мозг.

Для видимого эффекта применение в пищу виноградных косточек должно быть четко дозированным и регулярным.

Красота

Помимо приема внутрь, косточки используют в косметологии:

1. Действуя на глубокие слои эпидермиса, размолотая мука, полученная из косточек, омолаживает кожу, разглаживает морщины,
2. В составе масок и шампуней для волос они предотвращают раннее поседение.
3. Калий и кальций в составе отражается на крепости ногтей и зубов , предотвращая расслоение и возвращая твердость и крепость.

Вред

Есть ряд заболеваний, при которых не рекомендуется их употребление в еду. В данном случае необходима консультация врача.

1. Язва желудка, гастрит и другие болезни желудочно-кишечного тракта. В них содержится много кислот, которые могут подвигнуть приступ.
2. Газообразование . Ягоды винограда вызывают излишнее бурление в желудке, вздутие, поэтому при определенных проблемах желудочного тракта, газообразование доставляет дискомфорт и неприятную боль.
3. Почечно-каменная болезнь . Виноградные косточки провоцируют движение камней, которые закроют желчевыводящие потоки.
4. Почечная недостаточность.
5. Сахарный диабет . Фруктовые сахариды содержатся в большом количестве даже в 100 граммах продукта.
6. Ожирение . При этом заболевании косточки употреблять можно, но в минимальном количестве, чтобы не произошло излишнего набора веса и как следствие, развитие диабета.
7. Зубные проблемы. В этом случае лучше не пережевывать их, а есть их мелко перемолотыми или добавлять в еду выжатое масло.

Помимо этого, существуют 2 причины, которые необходимо учитывать всем без исключения:

• склонность к аллергическим реакциям;
• индивидуальная непереносимость.

Поэтому перед первым применением, сделайте аллергопробы или попробовать сначала минимальную порцию.

Существует мнение, что виноградные косточки влияют на развитие аппендицита. Научно доказано, что это миф. И даже проглатывание их, не сможет повлиять на воспаление.

Видео

В этом видео речь идёт о пользе виноградных косточек.

Выводы

Вопреки некоторым мнениям виноградные косточки очень полезны для организма. Они несут не только омоложение, но и помогают справляться со многими заболеваниями.

1. В них содержится большой витаминно-минеральный комплекс.
2. Видимый эффект возникает только при регулярном и дозированном применении в натуральном виде или в составе фармацевтических средств.
3. Несмотря на огромную пользу, есть ряд противопоказаний , с которыми стоит внимательно ознакомиться.
4. Вредных составляющих в них нет.

Наблюдения, проводимые учеными, показывают, что многие неправильно употребляют привычные продукты питания, например, люди старательно выплевывают виноградные косточки. Польза и вред ингредиента детально изучены диетологами. Опыты подтвердили многочисленные терапевтические свойства продукта.

Опасность от его употребления при соблюдении простых правил минимальна. В пользу этих элементов говорит и еще один важный факт – ценность сортов, изначально не содержащих косточки, намного ниже, чем у их традиционных аналогов.

Состав и особенности

Виноделы еще в древности поняли, что семена винограда – это не просто отходы производства, а довольно ценный продукт. Сегодня диетологи вообще заявляют, что мякоть и кожица ягод по содержанию необходимых для организма веществ не способны сравниться с теми же показателями косточек.

Уникальные свойства продукции обусловлены присутствием в ней таких веществ:

• Витамины представлены в элементах в полном объеме. Особенно высоки показатели содержания витаминов группы В и Е.
• Немало в изделиях и минералов. В частности, это калий, натрий, кальций, селен, магний, железо, фосфор, медь, фтор и цинк.

Совет: Исследования показали, что все части виноградной лозы пригодны в пищу и могут быть использованы с лечебными целями. Выращивая растение в собственном саду, можно использовать его листья для приготовления супов и вторых блюд, а саму лозу – для заваривания различных напитков. Такие жидкости способствуют укреплению иммунитета и улучшению общего состояния.

• Сухие и несъедобные на вид изделия содержат , которые являются строительным материалом.
• Есть в составе продукции флавоноиды, эфирные масла, жирные кислоты, дубильные вещества.

Вообще, косточки винограда содержат такой набор химических соединений, который не характерен больше ни для каких продуктов питания. Правда, стоит учесть, что в процессе механической обработки часть этих веществ теряет свою изначальную форму. Поэтому, несмотря на то, что элементы можно употреблять и в измельченном виде, лучше обратить внимание на масло, приготовленное на их основе. Современные методы добычи массы позволяют почти полностью сохранить нужные вещества в ее составе.

Полезные свойства

Регулярно употребляя семечки винограда, есть шанс существенно повысить качество жизни, избавиться от ряда хронических состояний и провести профилактику многих патологических процессов. Для получения желаемых эффектов можно просто есть ягоды вместе со всем содержимым, использовать виноградное масло и даже особую виноградную муку.

Еще лучше сочетать все перечисленные ингредиенты, ведь у каждого из них одни свойства выражены ярче, чем другие:

• Обилие антиоксидантов приводит к тому, что ткани быстро очищаются от токсинов и шлаков. Помимо этого, в организме создается надежный барьер, который в дальнейшем не позволяет вредным веществам оседать в теле.
• Дефицит витамина Е приводит к нарушению обмена веществ, ослаблению половой функции, появлению проблем с сосудами. Семена винограда способны восполнить запас этого вещества всего за один короткий курс их приема. Еще это не допускает предварительного старения тканей и ослабления иммунитета.
• Регулярное употребление виноградных косточек в любом виде способно вернуть молодость и красоту. Для этого продукт нужно не только употреблять внутрь, но и применять наружно. Результат в виде улучшения состояния кожи, укрепления волос и ногтей не заставит себя ждать.
• Особое значение натуральный продукт имеет для здоровья мужчин. Он стимулирует половую функцию, улучшает потенцию, снижает вероятность развития рака предстательной железы.
• Употребление полезной массы в любом виде положительным образом сказывается на психическом и эмоциональном состоянии человека. Она устраняет признаки стресса, депрессии, хронической усталости. Ее введение в режим позволяет избавиться от раздражительности и повысить работоспособность.
• Средства, в составе которых значится экстракт виноградных косточек, позволяют поддерживать здоровье глаз. Поэтому офтальмологи рекомендуют применять их людям, вынужденным много времени проводить за экраном компьютера.
• Доказана польза виноградных косточек для организма женщин всех возрастов. Обилие фитогормонов в их составе стимулирует синтез веществ, необходимых для поддержания функциональности репродуктивной системы.

В 100 г виноградных косточек содержится около 63 ккал. Не нужно бояться этой цифры, ведь употребить такое количество продукта за один раз и даже за сутки довольно проблематично. Если же нет каких-то предубеждений по поводу современных достижений промышленности, можно приобрести уже готовые капсулы с виноградными косточками. Их состав идеально подобран под потребности современного человека.

Вред и опасность

У таких активных ингредиентов, как виноградные семена, вред и польза всегда идут рядом. Люди, которые планируют применять продукции в кулинарии и народной медицине, должны помнить о таких важных моментах:

1. Злоупотребление лекарственным средством может стать причиной замедления пищеварительных процессов. Чтобы этого не случилось, нужно четко придерживаться рекомендованных дозировок.
2. Употребляя виноград вместе с косточками или принимая перемолотую смесь, можно спровоцировать воспаление аппендикса и развитие аппендицита. Несмотря на то, что это утверждение пока остается на уровне теории, специалисты рекомендуют людям с не удаленным аппендиксом употреблять с лечебными целями готовое масло.
3. Наружное применение или молотой массы иногда провоцирует закупорку сальных желез. Этого не случится, если тщательно смывать продукт после проведения сеанса и не проводить манипуляции слишком часто.
4. Экстракты продукта и масса в естественном виде могут навредить во время беременности. Компоненты в его составе разжижают кровь, что может негативно сказаться на течении беременности.
5. Врачи не рекомендуют сочетать косточки винограда с препаратами для лечения печени. Такие комбинации могут усиливать или ослаблять действие лекарств, вызывая негативные последствия.

Аллергия на виноград может распространиться и на косточки. В случае наличия такого состояния в анамнезе прием препарата нужно начинать очень осторожно. При появлении кожных высыпаний, одышки или повышении температуры от дальнейшей терапии лучше отказаться.

Способы применения и приема

Благодаря развитию промышленности, в продаже появилось немало средств на основе виноградных косточек. В них входят экстракты и масла, приготовленные из ингредиента. Изделия могут состоять из одного компонента или целого набора активных составляющих. При покупке такой продукции нужно обязательно читать прилагаемую инструкцию и полностью ее соблюдать. Еще лучше изначально согласовать этот момент с врачом, который подскажет оптимальные дозировки и варианты продукта.

Помимо этого, виноградные косточки вводятся в режим еще и такими способами:

• Состав в виде масла добавляется в косметические средства. Достаточно нескольких капель, чтобы активировать и преумножить полезные свойства изделий.
• Масляная масса в чистом виде может применяться для проведения аппликаций. Чаще всего обработке подвергаются зона вокруг глаз и участки, подверженные кожным заболеваниям.
• Втирая масляный состав в корни волос, можно заметно улучшить состояние шевелюры и предотвратить ее поредение.
• Масло, добавляемое в пищу, обладает всеми теми же свойствами, что и косточки в чистом виде, их экстракты. Главное, чтобы продукт не подвергался термическому воздействию.
• Наконец, употребление винограда прямо с косточками, дает все те же положительные результаты. Можно даже сушить элементы, перемалывать их и употреблять отдельно. Половины чайной ложки такого состава в 1-2 дня будет достаточно.

В случае с любыми натуральными средствами важную роль играет систематичность манипуляций. Регулярное употребление или применение виноградных косточек в любом виде приведет к постепенной нормализации важных процессов и заметному улучшению общего состояния. Но даже после этого не стоит останавливаться, можно уменьшить дозировку состава и продолжать его прием.

Все мы любим полакомиться вкусными ягодами. Но иногда возникают вопросы, касающиеся косточек, которые в них содержатся. В нашей статье мы расскажем о пользе и вреде виноградных косточек, и о том, как и в каких сферах их можно применять.

Каковы свойства продукта

Употребление в пищу виноградных косточек как самостоятельного продукта - занятие, которое встретишь не часто. Однако они имеют богатый витаминный состав, содержат в себе огромное количество полезных элементов, что делает их желанным ингредиентом в создании различных средств и препаратов.

Виноградные зернышки богаты витаминами:

• группы В;

В них содержится большое количество:

• калия;
• натрия;
• кальция;
• магния;
• меди;
• железа;
• цинка;
• фосфора;
• фтора;
• селена;
• аминокислот;
• органических кислот;
• насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Важно! Хранить виноградные косточки стоит в сухом, темном месте, так как под воздействием солнечных лучей они могут потерять свои свойства, а в сыром месте испортятся.

Пищевая ценность

Показатель калорийности на 100 г виноградных ядрышек составляет 63 ккал. В таком же количестве продукта содержится:

• белков - 18 г;
• углеводов - 0 г;
• жиров - 10 г.

Показатели энергетической ценности могут быть немного разными в зависимости от сорта ягоды.

Можно ли есть виноград с косточками

Большинство ядрышек и семечек, которые встречаются в фруктах и овощах, и которые человеку под силу разжевать, не опасны для организма. Существует мнение, что употребление плодов с ядрышками может привести к обострению аппендицита. Теоретически они могут привести к воспалительному процессу в червеобразном отростке, но на практике такое встречается очень редко. В медицине виноградные косточки никак не связывают с причинами воспаления аппендикса.

Воспаление этого органа может произойти лишь в двух случаях - при механической закупорке или перегибе. Очень редко возникают ситуации, когда в орган попадает инородное тело, которое организм не в состоянии переварить.
Попадая в желудок, виноградные косточки приступают к его очистке, способствуют ускорению метаболических процессов и замедлению процессов старения.

Знаете ли вы? В виноградных зернышках содержится 90 % всех полезных веществ плода, а на мякоть приходится только 10 %.

Косточки богаты линолевой кислотой, процент ее содержания равен 76 %, также в них имеется сафлоровое масло, которое укрепляет иммунитет и поддерживает в норме работу сердечно-сосудистой системы человека.

Польза

Виноградные косточки содержат в своем составе массу полезных веществ, поэтому способны оказывать положительное влияние на организм человека, а именно:

• стимулируют регенерационные функции организма;
• замедляют процессы старения;
• укрепляют стенки сосудов;
• снижают риск появления тромбов;
• улучшают зрение;
• обладают противоаллергенными свойствами;
• стимулируют нервные импульсы, в результате чего повышается концентрация внимания;
• уменьшают уровень холестерина;
• предупреждают развитие атеросклероза;
• помогают вылечить варикозное расширение вен;

• способствуют укреплению иммунитета;
• способствуют нормализации и улучшению обмена веществ;
• улучшают работу мозга;
• увеличивают устойчивость к стрессовым ситуациям;
• предотвращают перерождение клеток в злокачественные опухоли.

Вред

Несмотря на огромную пользу, употреблять виноградные ядрышки стоит с осторожностью. Чаще всего негативное воздействие на организм возникает, если имеется индивидуальная непереносимость ягод.

Злоупотребление плодами может привести к:

• развитию заболеваний ЖКТ (если такие проблемы уже имеются, употреблять продукт не рекомендуется);
• раздражению слизистой кишечника;
• аллергическим реакциям.

Не стоит забывать, что в ядрышках могут накапливаться токсины из внешней среды, поэтому употребление ягод должно быть умеренным. В результате злоупотребления ягодами могут возникнуть запоры, гипервитаминоз. Не рекомендуется злоупотреблять плодами во время беременности, так как экстракты, содержащиеся в них, способствуют разжижению крови, что крайне нежелательно в этот период.

Важно! Не стоит налегать на ягоды, если вам предстоит хирургическое вмешательство - чрезмерное употребление плодов может спровоцировать кровотечение.

Применение виноградных косточек

Рассмотрим, в каких сферах сегодня наиболее активно используют косточки винограда.

Лечебно-профилактическая

Рассмотрим, какое влияние оказывают на организм некоторые компоненты, входящие в состав косточек:

• Растительные антиоксиданты. Благодаря использованию фотосинтеза, насыщают организм природными полезными веществами.
• Водные составляющие. Благодаря наличию в составе этих компонентов, улучшается состояние кожи - она подтягивается, происходит ее увлажнение. Происходит процесс питания клеток маслом и водой, но при этом вода в организме не застаивается. Это позволяет избежать появления отеков, и, соответственно, не набрать лишние килограммы.
• Эфирные масла. Эти компоненты предотвращают развитие раковых опухолей, замедляют старение органов и кожных покровов.
• Фитоэстрогены. В зернышках содержатся фитогормоны, которые способствуют нормализации менструального цикла и флоры влагалища, а также придают дамам женственность и красоту.
• Экстракты масел. Благодаря наличию этих веществ, происходит укрепление стенок сосудов, не появляются тромбы, все ткани и органы получают достаточное количество кислорода.

Косметология

В косметологии масло виноградной косточки довольно популярно. Оно является составным компонентом многих косметологических средств. С его помощью можно улучшить состояние кожи, особенно зимой, когда в результате перепадов температуры, дерма раздражается и шелушится. Добавьте 0,5 ч. л. в маску или лосьон, и вы сразу увидите результат. Для того чтобы устранить морщинки вокруг глаз, рекомендуется применение теплых аппликаций на эти зоны.

Для того чтобы улучшить рост и структуру волос, практикуют использование масляных экстрактов косточек. Раз в неделю стоит делать маску с этим веществом. Если же у вас нет много времени на такую процедуру, просто добавьте несколько капелек масла в свой шампунь.

Съедая те или иные фрукты, в большинстве случаев люди попросту выплевывают и выбрасывают их косточки, даже не задумываясь о свойствах, которыми они могут обладать. Мало кто знает, что в семенах фруктовых плодов обычно присутствует богатый высокоактивный биологический запас всевозможных микроэлементов. Например, виноградные косточки, польза и вред для здоровья которых известны с древнейших веков. Избавляясь от семян винограда, мы даже не задумываемся о той целебной силе, которая содержится в них.

На самом деле в мякоти ягод винограда содержится всего около 10% необходимых для организма нутриентов. Вся польза и вред этих ягод скрывается в их семечках. Полезность эта состоит в огромном количестве проантоцианидинов – очень мощных антиоксидантах, имеющих гораздо больший эффект, нежели некоторые микроэлементы, например, витамины Е или С. Кроме того, в них много природных масел, укрепляющих и омолаживающих клетки организма.

Польза виноградных косточек для организма определяется огромным содержанием фитоэстрогенов – веществ, сходных по своему строению со стероидными гормонами, известными нам под общим названием эстроген. Нехватка этого гормона в женском организме может негативным образом отразиться не только во внешности женщины, но и на ее здоровье.

Фитоэстрогены, присутствующие в семенах ягод винограда, способны защитить женщин от неприятных симптомов, возникающих в период менопаузы.

Какая польза от семечек винограда для здоровья?

В нетрадиционной медицине хорошо известны живительные свойства виноградных косточек, польза и вред которых широко используются в лечении некоторых заболеваний. Считается, что настои и отвары, изготовленные на их основе, помогают при:

• симптомах гипертонии, гипотонии и других нарушениях кровообращения;
• заболеваниях бронхолегочной системы, в том числе при простудных заболеваниях и ОРВИ;
• снижении иммунитета, упадке сил и жизненного тонуса организма;
• воспалительных процессах в системе ЖКТ и запорах;
• болезнях печени;
• заболеваниях опорно-двигательной системы.

Польза и вред виноградных косточек обусловлены содержанием в них большого количества проантоцианидинов. При регулярном использовании в рационе эти вещества способствуют понижению кровяного давления.

Широкое применение виноградные косточки нашли в народной медицине

Интересен тот факт, что в зависимости от сорта растения польза и вред косточки винограда для организма будут разными. У различных видов этой культуры может быть неодинаковый химический состав семян, отличающийся витаминно-минеральным набором. От сортности зависит энергетическая ценность как мякоти ягод, так и самой виноградной косточки. Польза и вред плодов «диких» растений более выражены, нежели селекционные сорта, выведенные для промышленного выращивания.

Безусловно, не нужно забывать, что вред и польза виноградных косточек для здоровья не всегда могут быть очевидными. При безмерном употреблении ядер виноградных вред организму можно нанести, если плохо пережевывать их.

Негативное влияние этих косточек заключается в том, что они могут:

• спровоцировать раздражение кишечника;
• вызвать аллергию;
• провоцировать обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Как можно использовать?

Многие полагают, что масло виноградных ядер, польза и вред которого доказаны многочисленными исследованиями, нашло применение исключительно в косметологии. Однако сегодня его часто можно встретить в рецептах многих блюд. Прозрачная, желтоватая жидкость, богатая полиненасыщенными жирами, олеиновой кислотой и витамином Е, внешне очень напоминает обычное растительное масло. Имеет специфический вкус и ненавязчивый ореховый аромат.

Так выглядит масло, приготовленное из виноградных косточек

Употребление в пищу

Так как виноградное масло имеет высокую температуру кипения и начинает дымиться лишь при 216⁰С, некоторые кулинары рекомендуют его как идеальное для жарки. Между тем многие специалисты утверждают, что при нагревании полезные вещества, входящие в его состав, образуют соединения, способные принести вред организму.

Чтобы масло косточки винограда, польза которого общепризнана в мире, не принесло вреда здоровью, его нужно употреблять только в сыром виде.

Во многих странах виноградное масло традиционно применяют в кулинарии. Его используют в приготовлении:

• домашних майонезов;
• всевозможных заправок для салатов;
• соусов и экстрактов из зелени и чеснока.

Польза косточек винограда заключается и в том, что их масло подходит для приготовления маринадов, мясных и рыбных блюд.

В виде напитков и настоев

Какая польза от виноградных косточек может быть еще? Чтобы ощутить весь спектр положительных сторон для здоровья, нужно попробовать настои и отвары из этих ядер. Готовый экстракт или вытяжку из этих семян легко приобрести в аптеке или приготовить целебные напитки с их добавлением самостоятельно. Впрочем, далеко не все врачи-диетологи рекомендуют такой эликсир своим пациентам.

Тем не менее косточки винограда, польза и вред для организма от воздействия которых до сих пор вызывают спор между традиционной медициной и народным знахарством, широко используются ценителями натуральных продуктов: их применяют для приготовления спиртовых настоек и водных отваров.

Люди, употребляющие подобные напитки, отмечают их пользу и эффект при лечении:

• холецистита и мочекаменной болезни;
• подагры и ряда заболеваний опорно-двигательной системы;
• часто используется как мочегонное и общеукрепляющее средство.

Наиболее широкое распространение получили отвары и настои, в которых присутствуют виноградные косточки, их польза и вред проявлены бытовой практикой использования на протяжении веков.

Как косметическое средство

Польза от виноградных косточек хорошо известна в индустрии красоты, недаром масло, добытое из этих семян, встречается в составе большинства косметологических и косметических средств. Его добавляют в питательные и омолаживающие кремы, тонизирующие средства для чувствительной кожи, в восстанавливающие шампуни для иссушенных волос, а также используют в производстве массажных средств.

В проведении домашних косметологических процедур, виноградные косточки, польза и вред которых давно известны, нашли свое применение в приготовлении омолаживающих масок для кожи разных типов. Рецепты, в которых присутствует данный продукт, еще не принесли вреда никому. Напротив, их ценят за превосходные противовоспалительные и регенерирующие свойства.

С помощью измельченных ядер проводят различные скрабирующие процедуры и щадящие пилинги лица. Однако, чтобы не причинить вред кожным покровам и не вызвать аллергических проявлений, нельзя слишком часто применять подобные воздействия.

Настои, приготовленные с добавлением этих семян, используют для ополаскивания волос после мытья головы. Считается, что от добавления виноградных косточек вреда не будет, зато волосы станут более гладкими, шелковистыми и послушными.

Масла, добытые из виноградных косточек, польза и вред которого обусловлена многовековым использованием в проведении домашних косметологических процедур, добавляют в готовые кремы для лица и тела, чтобы усилить их эффект.

Сколько можно съесть без вреда для организма?

При употреблении ягод винограда косточки сложно поддаются тщательному пережевыванию. Вред виноградных косточек может быть обусловлен крупными частичками, попавшими в систему ЖКТ.

Для более эффективного усвоения, желательно употреблять их в следующем виде:

1. Высушенные и истертые ядра можно добавлять по 1ч. ложке в воду или любой другой напиток. Если принимать такую смесь трижды в день в течение месяца, то это не принесет вреда, а лишь укрепит здоровье.
2. Можно приобрести в аптеке уже готовые капсулы или таблетки и принимать согласно рекомендуемой схеме.
3. Виноградное масло обычно добавляют в салаты. Если принимать его как отдельный продукт, то пользу для здоровья принесет его ежедневное употребление по одной чайной ложке в сутки в течение двух недель. Затем, чтобы не причинить вреда здоровью, необходимо сделать перерыв и через месяц повторить курс.

Люди, предпочитающие употреблять натуральные продукты, знают, в чем польза виноградных косточек и давно используют их в повседневной жизни. Возможностей для применения продукции, созданной на основе ядер винограда, не счесть.

Их широко используют в:

• кулинарии;
• косметологии и при изготовлении косметических средств;
• традиционной и нетрадиционной медицине.

Создается ощущение, что это чудо-средство, приносящее человечеству всеобъемлющую пользу.

Полезное видео

Как видите, косточки винограда намного полезнее самих ягод. Поэтому для тех, кто хочет хорошо и молодо выглядеть, виноградные косточки - просто клад:

Заключение

1. Семена винограда можно использовать и наружно, и принимать внутрь. Как именно – решать вам. В чем польза винограда для женщин?
2. Важно понимать, что виноградные косточки – лишь универсальная добавка, которая иногда может выступить как лечебное средство.
3. Бесконтрольное употребление косточек и продуктов, сделанных на их основе, способно нанести вред здоровью.

Виноград люди выращивают уже не первый год, но мало кто знает, что виноградные косточки тоже могут приносить как пользу, так и вред. В древние времена из винограда готовили исключительно вино, но, благодаря эволюции, его сегодня используют в препаратах, кремах и даже масках. Ученные доказали, что основную пользу приносят не ягоды, а именно косточки винограда, и их можно не только кушать.

Косточки винограда

Польза виноградных косточек

Косточки винограда начали изучать еще в далеком прошлом, и первыми людьми, которые начали это делать, были виноделы, ведь после того как перерабатывался виноград в сок, они получали жмых. Людям было интересно, как можно наладить безотходное производство. После проведения разнообразных исследований было доказано, что такие отходы очень полезны. В состав виноградных косточек входят:

• абсолютно все витамины;
• микро- и макроэлементы;
• разнообразные кислоты;
• протеин и флавоноиды;
• дубильные вещества.

Отжим добавляют в воск для ароматических свечей. Такой воск используют в косметических процедурах.

Для того чтобы насытить организм человека всеми необходимыми элементами, нужно совсем не много косточек винограда. Но есть один нюанс: если их измельчить, то они разделятся на разные действующие вещества, поэтому наши ученные придумали метод экстракции, который позволяет сохранить все полезные микроэлементы. Если вы решили для чего-то использовать экстракт виноградных косточек, то должны знать, что он имеет высокую концентрацию, поэтому достаточно всего пары капель.

Многие видели в аптеке масло из виноградных косточек и лечебный воск. Такие препараты обладают всеми необходимыми витаминами и макроэлементами, но используется только по назначению врача.

В виноградных косточках находиться большое количество витамина Е, а он действует на организм как настоящий эликсир молодости. Косметологам известен рецепт, который позволяет улучшить структуру и внешний вид кожи, там тоже используется ароматический воск. Польза виноградных косточек заключается в следующем:

• позволяет укрепить сосуды;
• позволяет осуществить профилактику возникновения тромбов;
• позволяет вывести из организма лишний холестерин;
• позволяет укрепить иммунитет;
• используется при разнообразных воспалительных процессах.

Из виноградных косточек делается косметика, лекарства, шампуни, бальзамы, мыло и многое другое. Они позволяют заживить рану, улучшить зрение и даже используются при сахарном диабете. Настойка винограда с косточками хорошо подходит для людей, которые имеют сидячую работу, ведь они постоянно работают с компьютером, из-за чего ухудшается зрение. Чтобы улучшить работу зрения, нужно хотя бы раз в день принимать настойку или добавлять в пищу пару капель экстракта. Но перед этим нелишним будет узнать, а не вредны ли виноградные косточки лично для вас.

Польза и вред виноградных косточек распространяются только на лекарственное средство, ведь в медикаментах содержится большая концентрация этого компонента, поэтому не стоит использовать экстракт виноградных косточек без точного назначения врача. При неправильном применении можно спровоцировать появление аллергической реакции, с которой очень тяжело потом бороться.

Польза и вред, это первое на что стоит обращать внимание, ведь у нашего народа есть качество покупать и принимать все, что потенциально может улучшить состояние организма, и многие начинают употреблять виноград с косточками в большом количестве. Но никто не обращает внимание на то, какой вред виноградные косточки могут оказать на организм. И только после того как скрутило, человек бежит и винит всех в том, что этот компонент является вредным. Но на самом деле это не так, ведь стоит знать не только о пользе, но и о побочных действиях продукта.

Экстракт и масло виноградных косточек не рекомендуется использовать во время беременности и кормления грудью. Если употреблять это вещество в такой период, то может возникнуть угроза выкидыша, ведь виноградные косточки разжижают кровь. В период беременности даже витамины принимаются под присмотром врача.

В медицине еще не рекомендуется принимать такие препараты с печеночными средствами. Первые снижают действие вторых, поэтому перед тем как использовать эти 2 средства вместе, обязательно необходимо проконсультироваться со своим врачом.

Если в ближайшее время предстоит операция, подобные средства принимать категорически запрещено, ведь они имеют свойство разжижать кровь, поэтому, чтобы не открылось кровотечение, лучше прекратить на время употреблять это средство.

Проявление аллергической реакции на косточки винограда

Если человеческий организм не воспринимает виноград как ягоду, то скорее всего и такие препараты он не примет. Как определить, что средство не подходит? Все очень просто, отторжение этого компонента проявляется следующим образом:

• появляется сыпь на теле;
• температура тела может быть повышенной;
• иногда может проявляться в виде астмы.

Многим известно, что виноградные косточки используют в косметологии. Этот компонент имеет полезные свойства и часто из него делают крем, скраб и многое другое. Также используют для сохранения молодости волос, кожи лица. Но есть много девушек, которые хотят в момент добиться результата и используют его в больших объемах. Это тоже может привести к негативным последствиям и возникновению проблем: на коже могут образоваться угри, а волосы будут выделять лишний жир.

Использование масла из косточек винограда

Масло виноградных косточек имеет только полезные свойства. Витамины, которые входят в его состав позволяют легко снять любое воспаление и укрепить иммунитет. Также с его помощью лечат заболевания вен и сердечно-сосудистой системы. Еще оно нашло свое применение в области недугов, связанных с пищеварительным трактом.

Масло виноградной косточки может причинить всего один вред и то по вине самого человека. Частое использование масел из виноградных косточек может негативно сказаться на структуре волос, но стоит отметить, что не все пользуются компонентом именно для волос, есть и те, кто использует крем для кожи лица. Если перенасытить кожу этим компонентом, то все целебные свойства отойдут в сторону, ведь появится сыпь и покраснение.

При правильном использовании масла виноградных косточек можно добиться невероятных результатов: реально приготовить маску, которая поможет удалить с кожи пигментацию, также для лица есть специальная вытяжка, позволяющая избавиться от черных точек.

Лечение виноградом и виноградными косточками происходит при таких заболеваниях, как:

• атеросклероз;
• гипертония;
• простуда;
• грипп;
• понижение иммунитета.

Использование масел известно как в народной медицине, так и в традиционной. Многие пользуются массажными маслами на натуральной основе. В состав виноградных косточек входят витамины и другие полезные вещества. Часто из них в домашних условиях делают маски для лица и тела. С помощью масел виноградных косточек делают косметический массаж. Такие манипуляции увлажняют, питают и омолаживают кожу.

Использование масел виноградных косточек известно не только в медицине, но и в работах о здоровом питании. В их состав входит такой полезный компонент, как олеиновая кислота, поэтому, если у вас когда-то возникал вопрос, сколько калорий в таком масле, то можно быть спокойным: именно благодаря этой кислоте калорийность таких масел минимальна, поэтому его и рекомендуют использовать во время диеты. Его можно добавить в любимый салат или же пожарить на нем рыбку. О пользе масла можно говорить очень много, ведь в его химический состав входят только полезные для здоровья человека витамины и микроэлементы.

Использование виноградных косточек в домашних условиях

Те, кто занимается выращиванием ягоды, никогда не задавались вопросом, что приготовить с винограда. Опытные хозяйки делают сок, компот, варенье и вино, но мало кто знает, как использовать отжим из этой вкусной ягоды.

Виноградные косточки нашли свое применение в косметологии, и многие маски можно сделать дома своими руками. Для этого понадобится небольшое количество масла виноградных косточек и некоторые дополнительные компоненты:

• зародыш пшеницы;
• масло миндальное;
• крем для рук;
• воск пчелиный чистый;
• масло жожоба.

Большой популярность пользуется маска из масла виноградных косточек с бананом и сметаной. В народных косметических процедурах такими смесями увлажняют тело и чистят кожу. Чтобы ее приготовить, необходимо из банана сделать пюре, смешать его с маслом и сметанной, после чего нанести полученную смесь на лицо с помощью рук, важно засечь время 10-15 минут, по прошествии которых смыть ее аккуратно водой. Для того чтобы добиться эффекта, нужно пройти целый комплекс, делать маску нужно через каждые 2 дня в течение месяца. Чаще всего ее используют для кожи вокруг глаз, крем не всегда является эффективным, а вот маска даст 100% результат.

Как приготовить масло, экстракт и вытяжку из виноградных косточек

Виноградные косточки в рецептах народной медицины используются для лечения разнообразных заболеваний, ведь они имеют уникальные свойства и отлично подходят для здоровья всей семьи, поэтому, чтобы помочь себе и всей своей семье, можно приготовить в домашних условиях эликсир, масло или вытяжку из середок черного или красного винограда, ведь именно он чаще всего растет у всех во дворе.

Приготовление масла из косточек винограда самостоятельно

Масло виноградных косточек содержит много полезных веществ, с его помощью можно заправлять салаты или жарить любой продукт. Перед тем как готовить масло, необходимо тщательно промыть косточки, после чего их нужно хорошо высушить. Для этого можно использовать духовку или просто разложить материал на окне. После подсушенные косточки необходимо измельчить, для этого можно использовать мясорубку или кофемолку. Молотые косточки надо поместить в пол-литровую банку и залить обычным подсолнечным маслом. Оно должно покрывать поверхность косточек. Если масло впиталось, необходимо его долить столько, сколько не хватает, после чего хорошо закрыть крышкой банку и поместить в холодное место на неделю.

Когда указанный срок пройдет, смесь необходимо пропустить через марлю и снова поставить на три дня в холодное место. На поверхности будет образовываться масло зеленого цвета, вот его и нужно сливать в какую-то емкость.

Вытяжка в домашних условиях с виноградных косточек

Виноградные косточки нашли разнообразное применение в домашних условиях.

Врачи рекомендуют: следует не только есть виноград с косточками, но и делать настойки. Популярностью пользуется вытяжка из виноградных косточек. Для ее приготовления необходимо взять 200 г косточек. Эту массу нужно залить полулитром водки и настаивать целый месяц. Время от времени смесь встряхивают.

Настойка на водке используется для лечения разнообразных заболеваний. Чаще всего ее используют люди, которые имеют проблемы с венами. Также спиртовая настойка позволяет улучшить сон и успокоить нервы. Еще она рекомендуется людям, у которых тяжелая работа. Способ применения такой вытяжки очень прост: все, что нужно, - это 3 раза в день по 1 ч. л. глотать настойку перед едой.

Экстракт в домашних условиях

Приготовление экстракта делается точно так же, как и вытяжка, только в данном случае необходимо, чтобы из косточек получилась мука. Полученный порошок нужно залить полулитром водки и держать в темном холодном месте в течение месяца.

Экстракт имеет хорошие лечебные свойства, в нем содержится все необходимое для организма человека. После того как косточки настоятся, они будут обладать:

• гликозидом;
• фруктозой;
• флобафеном;
• энином.

Это средство будет полезным как детям, так и взрослым. Оно хорошо действует на сосуды и повышает иммунитет. Это позволяет укрепить детское здоровье во время осеннего и весеннего обострения простудных заболеваний. Свойства виноградных косточек просто удивительны и подходят для людей любого возраста, кроме тех, кто имеет аллергическую реакцию на какой-то компонент, и это единственный минус виноградных косточек. Важно, чтобы переработка косточек проводилась по всем правилам.

Если следовать всем рекомендациям врача, косметолога или диетолога, то такие средства станут хорошим помощником дл организма. Можно добавлять масло или экстракт прямо в чай. Так часто делают для маленьких деток, ведь они вряд ли будут принимать его в чистом виде. Приготовить вытяжку, масло или эликсир в домашних условиях может каждый желающий.

Мы расскажем все о винограде

СортаВиды и разновидности винограда

Что обычно делают с косточками винограда? Их просто выбрасывают. А ведь это кладезь необходимых для организма витаминов и минералов. Виноградные косточки в последнее время очень часто становятся компонентами пищевых добавок, косметических средств, широко используются в народной и традиционной медицине.

Косточки винограда

Извлечь самое полезное из семян винограда можно просто в домашних условиях. Но здесь требуется знать правила, по которым используется вытяжка виноградных косточек.

Что содержат косточки винограда

Химический состав виноградных косточек, количественное содержание тех или иных веществ зависит от сорта винограда. Общие компоненты семян:

1. Альфа и гамма токоферолы (витамин Е).
2. Аскорбиновая кислота (витамин С).
3. Каротиноиды – бета-каротин и лютеин (провитамины А).
4. Витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, холин).
5. Витамин РР.
6. Калий, натрий.
7. Кальций, магний.
8. Медь, железо, цинк.
9. Фосфор.
10. Фтор.
11. Селен.
12. Аминокислоты.
13. Органические кислоты.
14. Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Это далеко не полный список компонентов косточек винограда. Они также содержат ненасыщенные жирные кислоты, немного белка. Углеводы в состав семян не входят.

Чем полезны виноградные косточки

Польза и вред виноградной косточки оцениваются после детального изучения химического состава. Токоферол и витамин С являются сильнейшими антиоксидантами, они работают в тандеме. Витамин А также выступает в роли антиоксиданта, а еще он участвует в образовании жизненно важных ферментов и зрительном процессе.

Фолиевая кислота (витамин В9) участвует в процессе образования новых клеток кровеносной системы. Повышенная потребность в витамине наблюдается у детей в период активного роста, а также у беременных женщин. Витамины группы В являются частью ферментов, без которых не могут протекать энергетические процессы, процессы синтеза и распада.

Минералы в виноградных косточках также участвуют во многих процессах организма. Калий и натрий поддерживают нормальное состояние клеток. Кальций является одним из нейромедиаторов. Железо входит в состав гемоглобина, участвует в процессе клеточного дыхания.

Учитывая все сведения о химическом составе, можно описать полезные свойства виноградных косточек:

1. Нормализуют и улучшают обмен веществ.
2. Улучшают работы нервной системы, снижается уровень усталости, повышается мозговая активность, устойчивость к эмоциональным стрессам.
3. Замедляют старение организма за счет антиоксидантных свойств.
4. Предотвращают злокачественное перерождение клеток за счет нормализации работы регуляторной системы и антиоксидантных свойств.
5. Укрепляют сердце и сосуды.

Виноградные косточки можно употреблять при сахарном диабете, в них нет глюкозы. Калорийность продукта не высокая, поэтому косточки используются в диетах для похудения.

Вред косточек винограда

Косточки винограда – полезный продукт. Но есть несколько «но»:

• нарушения работы желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит);
• злоупотребление;
• накопление в косточках токсинов из внешней среды.

При болезнях ЖКТ виноградные семена могут спровоцировать новые расстройства, поэтому их нужно употреблять в минимальных количествах. Злоупотребление никогда не приводит ни к чему хорошему, ешьте плоды, но дозировано. Если употреблять слишком много косточек красного винограда, препаратов на их основе, может возникнуть гипервитаминоз, аллергия, запор, развиться острый аппендицит.

Так есть ли вред от такого продукта, вредны ли косточки столового винограда? Косточки могут накапливать из внешней среды вредные токсические вещества, они присутствуют и в кожуре. Поэтому перед изготовлением продуктов нужно проверить сырье в лаборатории на предмет того что содержится в таких косточках винограда. Вред виноградных косточек появляется при необдуманном применении.

В каком виде употреблять виноградные семечки

Чтобы извлечь максимум пользы из продукта нужно правильно его употребить, не только кушать но и использовать. Есть несколько способов, в каком виде использовать косточки винограда:

1. Целые семена в чистом виде.
2. Порошок. Для изготовления порошка используется виноградный жмых.
3. Мука.
4. Воск.
5. Спиртовые и масляные вытяжки.
6. Масло из виноградных косточек.

Семена в чистом виде, если их разгрызать или глотать целиком, имеют наименьшую ценность. Они не перевариваются полностью, полезные вещества всасываются незначительно. Лучше измельчить семечки. Порошок добавляют в различные растительные препараты, БАД. Спиртовые и масляные вытяжки используют как лечебные средства при воспалениях на коже, заболеваниях сердца и сосудов. Мука широко используется в диетологии. Масло виноградной косточки используется в чистом виде в косметических и лечебных целях, также его можно добавить в скраб, шампунь, мыло, воск и т.д.

В последнее время в сети появилось много информации, что препараты из сухих виноградных косточек могут победить сахарный диабет. Лечение диабета семенами требует научной базы и серьезных исследований, которые пока не проведены. Перед лечением нужно будет посоветоваться с лечащим врачом.

Масло виноградных косточек

Виноградное масло одно из самых ценных растительных масел.

Добывают масло из косточек с помощью способа холодного отжима или горячего экстрагирования. Холодная прессовка позволяет сохранить все полезные соединения продукта. Масло семян винограда отличается от конкурентов выгодным сочетанием химических компонентов. Его применяют в кулинарии (чаще добавляют в салат), в медицине и косметологии. Чистым маслом можно обрабатывать кожу лица и тела, волосы, небольшое количество средства добавлять в мыло, шампунь, бальзам для волос, воск, настойка подойдет для чистки кожи.

Эффекты масла виноградных косточек:

1. Антибактериальный.
2. Противовоспалительный.
3. Ранозаживляющий.
4. Омолаживающий.
5. Тонизирующий.

Лекарственные средства на основе виноградного масла используются при травмах с нарушениями кожных покровов. Также сырье применяют при дерматитах различной природы. Можно использовать масло виноградных косточек ребенку.

В кулинарии виноградное масло ценят в первую очередь за аромат, который оно источает при нагревании до 200 градусов. Масло используют в чистом виде как заправку или делают с ним соусы. Для употребления внутрь лучше использовать рафинированное масло.

Омолаживающий эффект нашел свое применение в косметологии. Как использовать продукт? В сети есть масса рецептов натуральной косметики для кожи, которые легко приготовить самостоятельно.

Мука из виноградных семечек

Организму легче переработать и усвоить целебные вещества из измельченного сырья. Мука из виноградных семян получила применение в домашних условиях и в промышленности. Из нее делают серый хлеб. Его вкус необычный, но приятный. Также муку примешивают в мюсли, добавляют ее в кондитерскую глазурь. Приготовление требует использования правильных методик.

Чем полезна мука из виноградных косточек черного сорта:

1. Не содержит углеводов, можно готовить диетическую выпечку, использовать в питании больных сахарным диабетом.
2. Укрепляет сосудистую стенку, предотвращая развитие варикозного расширения вен.
3. Стимулирует иммунитет.
4. Нормализует работу нервной системы.
5. При отравлениях помогает собрать и вывести токсины из организма.

Мука, как и масло виноградных косточек, нашла применение в косметологии. Из нее делают мягкие скрабы, которые не только очищают, но и увлажняю, омолаживают кожу, а также крем и воск.

ПОЛЬЗА КОСТОЧЕК ВИНОГРАДА

КОСТОЧКИ чёрного винограда - ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ!

Эликсир молодости. Не выбрасывайте виноградные косточки если хотите спастись от болячек

Как сделать вытяжку из виноградных семян дома

Есть несколько рецептов, как приготовить вытяжку из косточек винограда своими руками:

1. Вытяжка на водке. 200 грамм семян заливают 0,5 л водки. Средство выдерживают в темноте один месяц, встряхивая раз в неделю. После чего его можно просто ставить в холодильник. Средство необходимо принимать при варикозе, психоэмоциональных расстройствах, нарушениях функции зрительного нерва, вирусных инфекциях. Принимают внутрь три раза в день перед едой по чайной ложке.
2. Спиртовая вытяжка. Семечки превращают в порошок кофемолкой. Молотые косточки (200 грамм) заливают 0,5 этанола. 30 дней настаивают в темноте, встряхивая 1-3 раза в неделю. Средство принимают внутрь во время еды по 0,5 чайной ложки один раз в сутки. Экстракт помогает при нервном истощении, болезнях сосудов, также снижает уровень холестерина в крови.
3. Экстракт в масле. Косточки вымывают, сушат в духовке при 45 градусах, измельчают в кофемолке. Заполняют сырьем емкость объемом 0,5 л, затем заливают рафинированное масло. Оно должно заполнять косточки на 1 см выше. Емкость закрывают крышкой и ставят в темное место на десять дней. Когда срок истечет масло нужно процедить и употреблять внутрь по чайной ложке трижды в день, только тогда средство будет обладать лечебным эффектом.

Переработка свежих виноградных косточек в домашних условиях не занимает много времени. Получается отличная добавка к пище. Перед применением средств лучше проконсультироваться врачом, чтобы избежать расстройств с кишечником и аллергии. Маленьким детям давать спиртовые вытяжки нельзя.

Рецепты для здоровья и красоты

Что приготовить с виноградными косточками для сохранения здоровья и молодости кожи. Польза виноградных косточек может использоваться в домашних масках как профилактика и лечение:

1. Виноградная мука и миндальное масло. Муку (1 ст.л.) смешивают теплой водой до однородной кашицы. Добавляют масло миндаля (2 ч.л.),лимонный сок (1 ч.л.). Инструкция по применению: маску-крем намазывают на кожу лица утром или перед сном, держат 5-7 минут, затем смывают.
2. Многокомпонентный растительный комплекс. Смешивают до однородности: виноградное масло (1 ч.л.), масло жожоба, чай ромашки лекарственной, экстракт зародышей пшеницы (0,5 ч.л.), лечебную грязь (4 ст.л.), увлажняющий крем. К кашице прикапывают эфирные масла жасмина и розы (по одной капле). Смесь-крем наносят на кожу лица или рук. Когда она высохнет, смывают прохладной водой.
3. Какао с молоком. Какао-порошок (1 ст.л.) разводят молоком до образования густой массы, капают масло виноградной косточки (1 ч.л.). Маску равномерно намазывают на лицо, оставляют на 15-20 минут. Средство производит увлажняющий эффект. Можно наносить смесь на кожу рук и участок под глазами. Минус такого ухода возможная аллергия.

Если нет времени сделать косметическое средство, крем или лекарство, можно просто протирать поверхность кожи ватой, смоченной в масле. Полезность этой процедуры не меньше, чем от косметики.

Заключение

Чтобы сделать лечебную косметику, воск или крем, лучше всего использовать нерафинированное масло зеленого цвета. В нем сохраняется больше полезных веществ. Пузырьки с маслом продаются в аптеке и супермаркетах.

Виноградные косточки – дешевый, но чрезвычайно полезный продукт. Из него производятся биодобавки, косметика, лекарственные средства. Свойства виноградных косточек разнообразны. О пользе продукта можно говорить долго, лучше один раз попробовать.