Удивляем гостей красивой нарезкой — фото идеи нарезки на праздничный стол. Как сделать полезную колбасу и мясную нарезку на Новый год: лучшие рецепты пп-рецепты

Так какие же нарезки будут гармонично смотреться на новогоднем столе? Давайте разбираться.
Для начала нужно запастись нужными продуктами. Все зависит от вашей фантазии. Для мясной нарезки подойдут: колбаса разных видов, балыки, буженина, сало с мясной прослойкой, грудинка. Правил нарезания, или раскладывания продуктов на тарелку, не существует, поэтому берите в руки большой острый, с тонким лезвием нож – и вперед.

1. Для того, чтобы придать изюминку вашей мясной нарезки, можно украсить ее овощами, такими, например, как листья салата, кусочки огурцов, маслины, оливки, зелень петрушки и т.д.
2. Большие слайсы мясных продуктов (балык, вареная колбаса) можно сворачивать трубочкой, или просто завернуть в рулет.
3. Посередине мясной нарезки можно поставить емкость с вашим любимым соусом. Продукт, который отлично дополнит мясные ингредиенты – твердый сыр различных сортов.
4. Если вы любитель всего экзотического, то можно также украсить тарелку живыми цветами – это придаст особую пикантность вашему «изделию».
5. Также возможен вариант с цветком посередине, но который будет выложен из балыка. Для начала просто нужно попрактиковаться немного.
6. Выкладывать нарезанные продукты можно как и полосами, так и слоями по кругу. В середине может быть сыр, закрученный в трубочку, внутри которой кусочек, или целая оливка.

Фото примеры мясной нарезки:

Красивая овощная нарезка на новый год

Овощная нарезка тоже очень важная часть праздничного стола, ведь всем известно, что мясо без овощей плохо переваривается. Для этого можно использовать абсолютно любые овощи, какие вам придутся по вкусу. Ножи должны быть острые и, по желанию, фигурные.

Как же хорошо, что в наше время даже зимой можно купить свежие овощи, поэтому на Новый год сделать овощную нарезку будет проще простого. Самыми популярными продуктами являются огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень, помидоры черри.

Нарезка из свежих овощей может дополняться маринованными или квашеными огурцами и помидорами. То, как она будет выложена на тарелке, зависит только от вас и вашей фантазии.

Почему же никак нельзя обойтись без овощной нарезки:
Овощи – это прекрасное лакомство для тех, кто худеет. А в наше время почти все стараются хоть как-то следить за собой.

Это отличный заменитель всяких салатов. Ведь есть же люди, которым ваши салаты могут прийтись не по вкусу, или просто они не любят соленую или заправленную маслом/майонезом пищу.
И, наконец, кому же не захочется похрустеть свежими сочными овощами!

Фото примеры овощной нарезки:

Новогодняя фруктовая нарезка (очень красивая)

Фрукты – это не только полезные вещества и витамины, но еще и яркое, красивое украшение новогоднего стола. Фруктовая нарезка хороша тем, что ее тоже можно ставить рядом с остальными блюдами, а не только с десертами, так как фрукты идеально дополняют холодные закуски.

Нарезать их нужно перед самим приходом гостей, чтобы они не потеряли своего свежего вида. Вам понадобится острый нож для того, чтобы нарезать фрукты тонкими ломтиками.

Фото примеры нарезки:

Фантазируйте с удовольствием! И Новый год вам запомнится надолго!

Современные тенденции подготовки к новому году включают красивое декорирование стола. Венки из елки, свечи и правильная сервировка – все это красиво, очень стильно и создает праздничное настроение. Но, красивую нарезку и украшение блюд еще никто не отменял.

Красивая нарезка на Новый год 2018 – это еще один способ для хозяйки, как красиво украсить праздничный стол. К тому же, доказано, что красиво разложенные продукты улучшают аппетит и призывают скушать еще кусочек только своим эффектным внешним видом.

Нарезка на праздничный стол чаще всего делается из мяса и колбас, из сыров и из фруктов. Конечно, в идеале хорошо, когда у хозяйки есть специальный нож для фигурной нарезки. Но, если такого ножа нет, то сыр, к примеру, можно нарезать обычными тонкими полосками. Из этих полосок уже делать красивые цветы или выкладывать определенные узоры. Сыр является податливым материалом, надо будет проявить немного фантазии, и он сам создаст прекрасный узор. Но, если в голову ничего не приходит, то можно посмотреть много фотографий, которые вдохновят и обязательно помогут вам набраться творческих идей.

В мясное ассорти, чтобы оно смотрелось красиво на тарелке, необходимо включить буженину, грудинку, колбасу разных сортов, сало с прорезью. Все эти продукты нарезайте максимально тонко. Из мяса также можно выложить красивый цветок на всю тарелку или создать другую композицию. Некоторые хозяйки настолько увлекаются красивой нарезкой на Новый год 2018, что выкладывают мясо в виде животных, жар птицы с хвостом. Тут возможно множество вариаций, чтобы остановиться на одной, обязательно ознакомьтесь с фотографиями.

Это важно! Оформление мясной и сырной нарезки, из каких бы простых продуктов она не состояла, всегда можно сделать празднично, и очень изыскано. В этом деле самое важное – проявить фантазию и художественный вкус.

Нарезка фруктов на новый год - это особенная тема потому, что фрукты не подвергаются термической обработке перед подачей на стол. Поэтому, первое, что вы должны сделать, это тщательно вымыть каждый фрукт с мылом. Надо мыть даже те фрукты, кожуру с которых вы потом будете счищать (бананы, мандарины). Фруктовую нарезку ни в коем случае не надо готовить заранее. Все мы знаем, что фрукты имеют тенденцию окисляться. Стоит им немного полежать нарезанными на открытом воздухе, как внешний вид становится все менее презентабельным. Другое дело, уже нарезанные фрукты на новогоднем столе. Перед подачей обязательно сбрызните их лимонных соком, чтобы лимонная кислота замедлила процесс окисления. Но, внимательно следите за тем, чтобы сока не было много. Потому что кислый вкус для любимых фруктов – это не лучшее кулинарное решение. Красивую фруктовую нарезку можно подать к изысканным десертным винам или кофе.

Кроме фруктовой нарезки, вы можете украсить новогодний стол , который очень просто сделать своими руками.

Мясная нарезка к новогоднему столу, сырная или фруктовая – каждая хозяйка сможет осилить красивую подачу этих продуктов. Здесь не надо быть художником, самое главное – иметь желание угодить близким и гостям, продемонстрировать свои кулинарные способности. Если вы хотите сделать эффектную праздничную нарезку, чтобы на самом деле удивить, то обязательно изучите визуальный ряд. Фотографии помогут сориентировать в многообразии видов нарезки, в том, как лучше выложить тот или иной продукт.

Мясную или овощную нарезку можно дополнить новогодними элементами. Выложить в форме снеговика, елочки или Деда Мороза. Очень важно – еще на этапе подготовки продумать каждую мелочь, как реализовать задуманный план. Нарезку в форме елки можно сделать из кусочков сыра и обычных оливок. Украсить сыр можно сушеными травами или даже свежей зеленью, тогда блюдо будет смотреться ярко и привлекательно.

Красивая нарезка на Новый год 2018 – это вполне осуществимое желание. Вы можете просто сыграть на разных цветах мясо или сыра, ярких контрастах разных фруктов и овощей. Но, также можете пойти и дальше, удиви гостей не только содержанием, но и формой нарезки. Именитые повара всего мира поделились с хозяйками своими знаниями. Мастер классы по нарезке, а также пестрые и понятные фотографии в огромном количестве можно найти на страницах в интернете. В том числе, и на нашем сайте вы можете посмотреть

С чего начинается любое праздничное, тем более, новогоднее застолье? Ну, конечно же, это простые и эффектные, но непременно, оригинальные и очень вкусные новогодние закуски 2019. Красиво и аппетитно оформленные, правильно расставленные на новогоднем столе, они не только придают дополнительное очарование праздничной атмосфере, но и возбуждают аппетит и без того уже, обычно, проголодавшихся гостей.

Каждая хозяйка в эту ночь готовит несколько холодных блюд, стараясь найти такие новинки, чтобы сделать не только вкусные, но и новые, необычные и оригинальные новогодние закуски. Ведь именно и традиционные холодные блюда, красиво вписавшиеся в сервировку праздничного стола, принимают на себя критические взгляды оценивающих оформление гостей и основной «удар» первых тостов. Помня о том, что праздничное меню на эту ночь, обычно, получается обильным, а новогодние закуски, как бы не старались хозяйки, сытные, подбираем к Новому году рецепты закусок не только красивые, быстрые, простые и бюджетные, но и легкие для усвоения, такие, чтобы сочеталась между собой, а также с салатами и последующей , вторыми блюдами, и .

Поэтому, смотрите собранные здесь лучшие, быстрые и не трудоемкие, праздничные видео-рецепты, читайте простые и недорогие пошаговые рецепты с фото, пробуйте приготовить сами понравившиеся вам блюд. Приготовленные по ним вкусные и эффектные холодные закуски на пригодятся для семейного праздника, на новогодний банкет, а также, для шумного новогоднего фуршета на работе и/или в офисе. Для начинающих кулинаров и кулинарок рекомендация — отобранные вами лучшие рецепты, желательно, в первый раз готовить заранее, а не перед самим праздником. При таком пробном приготовлении, вы сможете оценить свои «косяки», после чего легко и просто сможете избежать их в канун Нового года. И так, выбираем простые и эффектные новинки и готовим новогодние закуски для встречи нового 2019 года.

Рулетики из лаваша на Новый год

И еще один простой и быстрый рецепт закуски в тарталетках для Нового года. При сервировке он украшается маслинами, а .

Новогодняя закуска из яиц

Кроме этого, на Новый год можно приготовить необычные фаршированные яйца с острой чесночной начинкой из грибов и соленых огурчиков. Согласитесь — сочетание продуктов не традиционное, а смотрится, хоть дома, хоть на банкете или фуршете, ну, просто, шикарно. Да и в приготовлении такая не трудоемкая.

Нельзя обойти стороной и этот рецепт — закуска-грибочки — из яиц и любой консервы. Посмотрите видео-рецепт и убедитесь, что приготовить ее можно очень быстро и, главное, сделать такую красоту своими руками под силу и для начинающих куховаров.

И еще один видео-рецепт холодной закуски из яиц, которая, вполне, соотносится с новогодней тематикой — яйца фаршированные начинкой из желтка, твердого сыра и шпротов. Блюдо называется красиво — Рыбки в зимнем пруду. 🙂

Завершая раздел, не могу не предложить эффектный и вкусный . Пошаговый рецепт с фото подробно описывает приготовление вкусной и оригинальной закуски из яиц.

Новогодняя закуска на шпажках

Эти простые и вкусные закуски на стол на шпажках, при наличии всех ингредиентов, готовятся очень быстро. Это традиционные банкетные и фуршетные закуски, но многие, и уже давно, облюбовали их и для домашней вечеринки или застолья. Одном видео-рецепт — 7 видов закуски на шпажках.

Еще одна легкая закуска — капрезе на шпажках. Авторство, бесспорно, принадлежит итальянской кухне.

Праздничные закуски из мяса для Нового года

Очень красивая и необычная закуска .

Вкусный , хорошо вписывается в закуски в новогоднем стиле. Кроме того, что он вкусный, он еще и яркий, что, конечно же, оживит и украсить праздничный стол.

Шикарная, но трудоемкая холодная закуска целая . Блюдо готовится без костей, а поэтому, гости едят его с превеликим удовольствием. 🙂 Если вы обладаете необходимым временным запасом, то рекомендую включить его в меню на Новый год.

А этот, простой, запеченный в духовке , готовить быстро и легко. Если у вас не времени долго возиться на кухне или просто не любите готовить долго, то обратите внимание на этот, пошагово оформленный, рецепт с фото.

Рыбные закуски на Новый год

Новогодняя закуска с селедкой

Вкусное блюдо Изумрудная сельдь — новогодняя закуска с селедкой и картошкой. Простая в приготовление и доступная по составу. Напоминает зеленые елочки и имеет вид новогодних игрушек одновременно. Такие съедобные зеленые елочные шарики из селедки, точно, стоит иметь в своей кулинарной книжке.

Красивые и необычные розовые фаршированные яйца с кусочками селедки — универсальная закуска. Подходят как для празднования в домашних условиях, так и на новогодний фуршет на работе, и на новогодний банкет в офис.

Предложенные в видео-рецепте рулетики из сельди, тоже, универсальная праздничная закуска с селедкой. Она великолепно впишется на новогодний стол при любом формате празднования.

А это — новая и оригинальная закуска новогодняя. Приятная малосольная селедочка в эффектных свекольных блинчиках смотрится на любом застолье просто шикарно.

Новогодние закуски из красной рыбы

Первый вариант такого закусочного блюда — необычный тигровый рулет с красной рыбой — смотрится на столе очень красиво. При этом, все входящие в него продукты самые простые и недорогие.

Сказать, что это эффектная закуска — это, просто, ничего не сказать. Вкусный и очень красивый закусочный торт с красной рыбой вы, тоже, сможете приготовить своими руками вместе с автором видео-рецепта.

И еще одна закуска из красной рыбы — в тарталетках. Готовится быстро, если у вас в холодильнике есть кусочек готового слоеного теста и время для выпечки специальных сервировочных корзинок.

Новогодние закуски с красной икрой

Первый предлагаемый здесь рецепт холодной закуски комплексный — с семгой и красной икрой. Сервируется и подается блюдо в тарталетках. Их можно купить готовые, а можно . Подробности украшения в видео.

Следующее, что хочется предложить в этом разделе — шикарные . Это, достаточно, быстрая и оригинальная замена традиционным бутербродам.

Ну а такое эффектное новогоднее оформление бутербродов с красной икрой, которое предложено в этом видео, и не нуждается в замене — просто, вкусно и очень красиво.

Рецепты новогодней закуски с грибами

Простой станет украшением стола и на фуршете, и дома. Блюдо удивит гостей необычной подачей. Такая холодная закуска из грибов и сыра для новогоднего застолья настоящая находка.

Домашние вы быстро, легко и просто сможете сделать сами. Просто перейдите по ссылке и прочитайте пошаговый рецепт с фото.

Те же шампиньоны, но жаренные на сковороде с соевым соусом, бальзамическим уксусом и специями, получаются хрустящими с восхитительной вкусовой гаммой. Приготовление такой бюджетной грибной закуски займет не более 10 минут. Автор видео пошагово демонстрирует весь процесс, который вы, также быстро, сможете повторить в домашних условиях.

Новогодние закуски с креветками

Морепродукты легко усваиваются и, поэтому, блюда с ними почти всегда присутствуют в праздничном меню. Простая и доступная закуска с креветками — фаршированные яйца с начинкой из сливочного сыра.

Помидоры фаршированные нежной сырно-креветочной массой в наше время к новогоднему столу, тоже, можно приготовить. Как приготовить и как украсить такую легкую закуски узнайте из видео.

Еще одна очень простая, но оригинальная закуска с креветками оформляется и подается на чипсах.

Новогодние закуски с овощами

Овощные закуски, приготовленные на Новый год, помогут лучшему перевариванию и усвоению более тяжелых блюд. Итальянская закуска из помидоров, сыра и базилика с чесноком — а-ля Капрезе — очень простая в приготовлении и по составу, но очень вкусная и эффектная.

Великолепная овощная новогодняя закуска с авокадо — из экзотических зеленых плодов.

Новогодняя закуска перцы с творогом

Благодаря супермаркетам, в наше время, к новогоднему столу можно легко и просто приготовить и это блюдо из зеленого, желтого и красного болгарских перцев. Такие фаршированные перцы с творогом красиво дополнят сервировку стола и легко усвоятся организмом.

При желании, предыдущий вариант начинки можно дополнить ветчиной или колбасой, а творог можно заменить на твердый или на плавленный сыр. Подробно, как готовить такие фаршированные перцы демонстрирует авторский видео-рецепт на ютубе.

Как красиво оформить и разложить нарезки

Кроме подробных рецептов блюд, демонстрирующих как приготовить холодные закуски быстро и просто, просмотрите и видео-подборку — оформление холодных закусок и нарезок на новогодний стол.

Красивое оформление мясной нарезки на Новый год — видео из фото

Рыбная нарезка, красивое оформление — фото подборка

Сырная нарезка, оформление — фото подборка

Мясная и сырная нарезка — идеи оформления в фото

Оформление овощной нарезки эффектно и красиво на новогодний стол — фото идеи

И наконец, фруктовая нарезка, супер оформление — очень оригинальные идеи и красивые фото

Думаю, что к этому моменту вы уже определились какие приготовить, как оформить и украсить их в новогоднем стиле для встречи наступающего года просто, красиво и эффектно. Вкусного, приятного и доброго всем праздника!

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только , но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола