Традиционный творожный кекс в нетрадиционной мультиварке. Творожный кекс в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления творожного кекса в мультиварке с апельсиновой цедрой, яблоком, вишней и какао

2018-04-27 Рида Хасанова

Оценка
рецепта

2342

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

8 гр.

14 гр.

Углеводов

42 гр.

324 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт творожного кекса в мультиварке

Приготовить любую выпечку в мультиварке проще простого, с этим справится даже не слишком опытный кулинар. Благодаря тому, что нагревание чаши мультиварки происходит равномерно, тесто хорошо пропекается с каждой стороны, а возможность выставить точное время приготовления исключит подгорание выпечки.

Чаша не требует обильного смазывания маслом, поэтому блюда получаются более полезными. Остается лишь смешать необходимые продукты, а остальное умная техника сделает сама. С ее помощью можно приготовить нежные и вкусные кексы из творожка с разными вкусными добавками.

Ингредиенты :

• 210 гр. домашнего творога;
• стакан обычного сахарного песка;
• стаканчик пшеничной хорошей муки;
• 160 гр. сливочного масла;
• 3 куриных отборных яйца;
• чайная ложечка любого разрыхлителя;
• четыре столовых ложки коричневого изюма;
• сахарная пудра для украшения.

Пошаговый рецепт творожного кекса в мультиварке

Сливочное маслице вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Творог переложить в чашу блендера и взбить до однородной массы без крупных комочков. Также можно воспользоваться ситом и вручную протереть через него творожок.

Яйца разбить в большую тарелку, насыпать всю порцию сахара и хорошенько взбить, удобнее всего воспользоваться венчиком. Когда яичная масса увеличится, а сахар растворится, добавить творожок и сливочное масло, тщательно перемешать.

Муку просыпать через сито, чтобы она стала легкой, воздушной и добавить к ней разрыхлитель, размешать. Небольшими частями всыпать в творожную массу и не останавливаясь размешивать ложкой.

Изюм промыть в теплой воде. Просушить с помощью бумажных салфеток и ввести в тесто. Аккуратными движениями размешать, чтобы изюм равномерненько распределился по всей массе.

Включить мультиварку на режим выпечки на 40 минут. Если есть режим «мультиповара», можно воспользоваться им.

Чашу промазать сливочным или растительным маслом, на дно можно положить листик пекарской бумаги, чтобы проще было извлечь готовый кекс. Влить тесто, сверху разровнять и закрыть крышку.

Готовый кекс немного остудить, затем достать из мультиварки на плоское блюдо и присыпать пудрой.

Вариант 2: Быстрый рецепт творожного кекса в мультиварке

Нежный кекс с творогом, который источает аппетитный ванильный аромат, очень просто приготовить в мультиварке. Это совершенно не займет много времени, так что вскоре можно будет собирать семью для вкусного чаепития.

Ингредиенты :

• 250 гр. пшеничной муки;
• 320 гр. творога;
• 150-170 гр. сахарного песочка;
• 160 гр. сливочного маслица;
• ложка разрыхлителя;
• немного ванилина;
• кислое яблоко;
• сахарная пудра.

Как быстро приготовить творожный кекс в мультиварке

Сливочное масло слегка размягчить, отправив его в микроволновку. Положить в глубокую миску, присоединить сахар и ванилин, немного взбить миксером. Затем соединить с творогом и снова взбить, чтобы получилась равномерная однородная масса.

Яйца разбить в чашку с творогом по одному, после каждого взбивая смесь. Должна получиться консистенция крема.

Муку размешать с разрыхлителем и пропустить через сито. Вмешать в смесь с творогом с помощью миксера, чтобы получилась однородное тесто.

Яблоки помыть, удалить хвостик и сердцевину. Разрезать фрукт на небольшие кубики. Кожуру можно счистить или оставить - по вкусу.

Яблочные квадратики осторожными движениями ввести в тесто, размешать.

Дно и стенки чаши мультиварки хорошо промазать сливочным маслом (или маргарином). Налить творожное тесто и выровнять лопаткой.

Готовить примерно 45-50 минут, выбрав на дисплее режим выпечки. Когда прозвучит сигнал об окончании готовки, дать кексику немного остыть и только после этого извлекать.

Посыпать сверху сахарной пудрой. Если есть свежие или замороженные ягоды клубники, можно ими украсить верх выпечки.

Вариант 3: Творожный кекс в мультиварке с апельсиновой цедрой

Сочный кекс из творога станет намного ароматнее, если в тесто добавить апельсиновую цедру. Можно использовать свежую цедру, но также подойдет и сухая, приготовленная на запас.

Ингредиенты :

• 330 гр. творога;
• чайная ложечка порошочка пекарского;
• стаканчик сахара;
• три яйца;
• апельсин;
• 2 стаканчика муки;
• 100-120 гр. сливочного обычного маслица.

Как приготовить

Масло нарезать на несколько частей и смешать с сахаром. Взбить до однородности с помощью миксера.

Творог растереть вилкой, чтобы убрать крупные комочки. Небольшими частями подсыпать к масляной смеси, не прекращая взбивать миксером.

По очереди вбивать яйца в тесто.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Если она уже сухая, то подойдет только уже измельченная.

В чашке соединить просеянную муку, цедру и разрыхлитель. Мучную смесь добавить к творожной и хорошо перемешать с помощью большой ложки.

Кастрюльку мультиварки изнутри промазать маслом и немного присыпать мукой. Переложить тесто для кекса и выровнять верхушку.

Поставить мультиварку на «Выпечку», время готовки примерно 80-90 минут. Спустя час можно проверить готовность кекса, проткнув его деревянной палочкой. Если она сухая, значит, мультиварку можно выключать.

Надеть на чашу контейнер для пароварки и резко перевернуть - кекс сам выпадет. Верх украсить сахарной пудрой.

Вариант 4: Творожный кекс в мультиварке с ягодами вишни

Вишню для выпечки можно брать любую. Творог лучше всего подойдет средней жирности, не слишком сухой, но и не влажный.

Ингредиенты :

• 240 гр. творога;
• стакан муки;
• 3 яйца;
• четверть стакана сметаны;
• 200-220 гр. вишни;
• щепотка соды;
• 150-170 гр. сахара;
• щепотка ванили;
• 2 столовых лож. сливочного масла.

Пошаговый рецепт

Творог выложить в чашку, добавить сахар и сметану. Тщательно перетереть вилкой до получения кремообразной консистенции.

В другой миске соединить яйца, ванилин и немного соли. Миксером или блендером взбить, добиваясь пышной пены.

Яичную смесь ввести в творожную массу, осторожными движениями перемешать и сверху насыпать просеянную муку.

Соду погасить каплей лимонного сока или уксуса. Добавить в муку и размешать всю массу в однородное тесто.

Масло растопить до жидкого состояния с помощью водяной бани или микроволновки, еще раз размешать.

Если вишня свежая - извлечь из нее косточки. Замороженным ягодам дать время оттаять, а из консервированных отжать сироп.

Вишню обсыпать крахмалом, насыпать в тесто и аккуратно перемешать. Готовую массу перелить в чашу мультиварки, предварительно смазав ее маслом. Готовить на режиме выпечки в течение 90-100 минут.

Кекс посыпать пудрой из сахара и нарезать на порционные кусочки. Каждый можно украсить вишенкой.

Вариант 5: Творожный кекс в мультиварке с какао

Творожный кекс с шоколадным вкусом, приготовленный в мультиварке, получается воздушным и мягким. Сочетание творога и шоколадного теста придает изумительный вкус и аромат выпечке.

Ингредиенты :

• 0,5 пачки масла сливочного;
• 220 гр. муки;
• три столовых ложки какао;
• чайная ложечка разрыхлителя;
• 200 гр. сахара-песка;
• 310 гр. творога;
• 2 больших яйца;
• пакетик ванилина.

Как приготовить

Сливочное масло освободить от упаковки, и в тарелке и поставить в микроволновку на полминуты, чтобы оно растопилось.

К маслу насыпать какао и хорошенько перемешать.

В другую емкость насыпать 150 гр. сахара, разбить одно яйцо и взбить венчиком или миксером.

Соединить обе смеси. 150 гр. муки просыпать сквозь сито, смешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. Тщательно размешать до получения однородного, шоколадного цвета теста.

Творог выложить в отдельную чашку, размешать с яйцом. Насыпать оставшиеся муку и сахар, ванилин. Хорошенько перемешать, разбивая вилкой комочки.

Кастрюльку мультиварки промаслить изнутри, не забывая обработать стенки. Вылить тесто для кекса и сверху немного выровнять лопаткой. Сверху разложить творог. Готовить на режиме выпечки в течение часа.

Готовый кекс слегка остудить и переложить на плоскую тарелку. Украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками и подавать к чаепитию. Приятного аппетита!

Все мы знаем о пользе молочных продуктов, довольно часто их употребляют не только в чистом виде, но и делают на их основе вкусную домашнюю выпечку.

Если вы причисляете себя к любителям такой выпечки, то вам, наверняка, интересно узнать о том, как готовится кекс с творогом и сметаной в мультиварке? Это лакомство высоко оценят, как взрослые, так и дети, а несколько вариаций приготовления позволят выбрать рецепт, подходящий именно вам и вашей семье.

Хочется сразу отметить, что творожные кексы отличаются очень нежной структурой и приятным вкусом. Они получаются невероятно воздушными, но, при этом, обладают достаточно плотной корочкой, которая сохраняет весь аромат кекса внутри.

Хранится такая выпечка достаточно долго – несколько дней. Существует огромное количество рецептов, которые отличаются друг от друга, в основном, наличием дополнительных компонентов, всыпаемых в тесто. Мы собрали для вас самые удачные из них. Какой способ приготовления вы посчитаете оптимальным — зависит только от ваших личных предпочтений.

Классический рецепт творожного кекса в мультиварке

Ингредиенты

• — 250 г + -
• — 250 г + -
• — 150 г + -
• — 3 шт. + -
• — 200 г + -
• Разрыхлитель — 2 ч.л. + -

Как приготовить кекс из творога в мультиварке

1. Маслу предварительно нужно дать постоять в теплом месте, чтобы оно размякло. Далее добавляем к нему сахар и хорошо взбиваем с помощью миксера или венчика.
2. Сюда же разбиваем наши яйца, не прекращая взбивать масло, вводим их поочередно, а не одной массой.
3. Теперь пришло время добавить наш творог. Перемешиваем всю нашу массу до приобретения однородной консистенции.
4. В отдельной таре смешиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем порошки, чтобы разрыхлитель равномерно распределился внутри.
5. Добавляем сухую смесь к жидкой составляющей и тщательно перемешиваем, пока все комки не исчезнут.
6. Форму мультиварки смазываем небольшим количеством сливочного масла и выкладываем в нее наше получившееся тесто.
7. Ставим на режим «Выпечка», время выпекания будет занимать примерно полтора часа, этот показатель зависит от мощности вашей мультиварки. Когда пройдет час — кекс нужно перевернуть, это делается для равномерного пропекания.
8. После того, как указанное время прошло, отключите прибор, но кекс не вынимайте еще 15 минут.

При желании, вы можете добавить в тесто ванильный сахар или лимонную цедру. Их количество подбирается индивидуально, но не переусердствуйте, поскольку избыток любого из них сделает ваш кекс слишком горьким.

Творожный кекс со сметаной в мультиварке

Если вам нравится выпечка помягче, тогда обратите внимание на данный рецепт. Благодаря добавлению в состав теста сметаны, ваш кекс получится очень воздушным и нежным.

Ингредиенты

• Творог – 250 г;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Сметана – 50 г;
• Мука пшеничная – 350 г;
• Сахар-песок белый – 200 г;
• Разрыхлитель – 2 ч.л.;
• Масло сливочное – для смазывания формы.

Как испечь в мультиварке творожный кекс со сметаной

• В глубокую емкость, например, миску, разбиваем яйца, сюда же всыпаем наш подготовленный сахар. Теперь эту массу нужно хорошо взбить до образования плотной белой пены, для этого воспользуйтесь миксером или венчиком.

Если вы взяли достаточно твердый творог, то его нужно тщательно перетереть, чтобы консистенция нашего будущего кекса была максимально нежной. Если же вы используете мягкий творог, то этот шаг можно пропустить.

• Теперь соединяем наш творог, сметану и взбитые яйца вместе, а затем хорошо все перемешиваем до однородного состояния.
• Отдельно в муку добавляем наш разрыхлитель и аккуратно их перемешиваем. Всыпаем понемногу эту сухую смесь в емкость с жидкостью и постоянно помешиваем.
• Когда консистенция нашего теста стала однородной — можно приступать к выпеканию.
• Смазываем сливочным маслом стенки формы для выпекания. С помощью лопатки или ложки выкладываем тесто внутрь этой чаши и устанавливаем ее в мультиварку.
• Выставляем режим «Выпечка» и оставляем готовиться наш кекс на 80 минут.
• Через час его следует перевернуть, чтобы корочка получилась однородной.

Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Можно также украсить его свежими ягодами и взбитыми сливками — простор для фантазии безграничен!

Кекс в мультиварке: рецепт с творогом и шоколадом

Ингредиенты

• Творог – 250 г;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Сахар-песок белый – 150 г;
• Какао-порошок – 30 г;
• Масло сливочное – 100 г;
• Шоколад – 1 плитка;
• Разрыхлитель – 10 г.

Как сделать творожно-шоколадный кекс в мультиварке

1. Для начала нам нужно сделать шоколадно-маслянную смесь. Для этого нашу плитку и сливочное масло растапливаем на водяной бане и хорошо все перемешиваем.
2. В отдельной таре взбиваем яйца и сахар, после нескольких минут взбивания добавляем сюда же нашу шоколадную массу, продолжаем перемешивать.
3. Всыпаем муку, разрыхлитель и какао, все это делаем и параллельно вымешиваем наше тесто.
4. Творог перетираем (если он мягкий, то не делаем этого), добавляем к получившемуся тесту.
5. Когда масса приобрела однородную консистенцию — ее можно отставить в сторону и заняться подготовкой формы.
6. Чашу мультиварки смазываем изнутри сливочным маслом, а затем накладываем в нее наше тесто.

7. Устанавливаем форму обратно и выставляем режим «Выпечка». Готовится такой кекс примерно один час.

Когда вы услышите сигнал – не торопитесь вынимать получившийся десерт, дайте ему постоять еще 10 минут с открытой крышкой.

Если получившийся творожный кекс в мультиварке суховат, то можете использовать для его увлажнения пропитку. Также вы можете покрыть кекс обычной шоколадной глазурью. Лучше всего с шоколадом сочетается сладкий кофе, в который добавлено небольшое количество коньяка.

Приятного аппетита!

Десерты, приготовленные в мультиварке, обладают своим особенным неповторимым вкусом.

Они нравятся людям своей нежностью.

Лидером среди выпечки можно смело назвать кекс с творогом в мультиварке.

Испечь его совсем не сложно, ведь работать с чудо-устройством на кухне под силу даже начинающим хозяйкам.

Предлагаю остановиться на том, каковы общие принципы готовки, а потом узнать рецепты приготовления десертов.

Основные правила готовки

В том случае, если рецепт не указывает точную жирность творожного продукта, значит, берите то, что вам по душе. С этим проблем не возникнет, но вот на счет консистенции придется побеспокоиться.

Нужно отметить, что подобный состав включает в себя сахар, сл. масло, порой даже сухие фрукты и разнообразные цукаты.

Основные компоненты теста на кексы

Почти каждый рецепт предусматривает использование такого набора: сл. масло; кисломолочная продукция; ваниль; кур. яйцо; манная крупа и мука.

Плюс ко всему, рецепт творожного кекса в мультиварке может указывать обязательное использование порошка для выпекания.

Подобный продукт способен наполнить выпечку воздушностью и наградить пористой структурой. Только класть соду не стоит в массу творога, иначе это чревато тем, что смесь будет плавиться, а мякиш совсем не пропечется.

Выпекают вкусный творожный кекс в мультиварке, подойдет функция «Выпечки». На это уйдет от 40 мин. до 1,5 ч. Если есть необходимость, десерт стоит перевернуть на другую сторону, чтобы верх также хорошо пропекся и покрылся румяной коркой.

Предлагаю узнать, какие рецепты будут полезны в решение приготовить своим родным кексы, выпеченные в современной мультиварке Поларис и других марок.

Рецепт позволит выпечь нежный, мягкий кекс в мультиварке. Почти все рецепты я выложил с фото, чтобы вам было удобнее разбираться в способах приготовления.

Знайте, что, несмотря на то, что рецепты указывают использование кефира, для кексов продукт можно заменять любым другим кисломолочным напитком. Что касается жирности, то лучше остановиться на средней.

Компоненты: 250 гр. творога; 180 гр. сахара; 3 шт. кур. яиц; 2 ст. муки; 30 мл масла; 250 мл кефира; 10 гр. порошка для выпекания.

Алгоритм готовки в устройстве Поларис:

1. Кур. яйца, творог, сахар взбиваю до состояния крема блендером.
2. Заливаю кефир, сл. масло. Маргарин будет уместен, если масла под рукой не оказалось.
3. В тесто кладу муку. Но 0,5 ст. лучше оставить, чтобы регулировать густоту массы. Добавляю порошок для выпекания. Размешиваю. Тесто должно тянуться и быть густым.
4. Осталось загрузить его в чашу. Выпекаю около 50 мин. Но доставать кекс не спешу, пусть он постоит в закрытом устройстве 15 мин.
5. Только потом можно дать остыть и подавать к столу вкусный творожный кекс в мультиварке собственного приготовления.

Вишневый кекс

Рецепт предусматривает использования плодов вишни в любом состоянии: консервы, замороженные, свежие. Творог стоит брать исключительно средней жирности.

Компоненты: 200 гр. творога; 150 гр. сахара; 3 шт. кур. яиц; 200 гр. муки; 150 гр. сл. масла; 50 гр. сметаны; 200 гр. вишен; 1 ст.л. крахмала; 1/3 ч.л. соды; 2 ст.л. сл. масла; ваниль.

Алгоритм готовки блюда с фото в мультиварке:

1. Смешиваю с сах. песком указанное количество творога, затем кладется в смесь сметана. Масса должна быть по консистенции, как крем.
2. Смешиваю кур. яйца, соль. Взбиваю. Смешиваю 2 смеси вместе, добавляю муку.
3. Гашу соду и добавляю в состав. Сл. масло растапливаю и ввожу в смесь. Если нет сл. масла, можно заменить его растительным.
4. Косточки обязательно достаю из вишенок. В том случае, если вы решили использовать замороженные плоды, нужно дать им растаять, обязательно отожмите сок. Консервированные вишни также нуждаются в том, чтобы слить с них сироп.
5. Крахмалом присыпаю ягоды, ввожу в массу теста. Кладу в форму в мультиварке, обязательно смазываю ее раст. маслом заранее.
6. Выпекаю творожный кекс с вишнями в мультиварке марки Поларис около 60 мин., как и указывают другие подобные рецепты.

Апельсиново-творожный кекс

Дабы выпечь творожный кекс в мультиварке, нужно снять цедру с апельсина. Кстати, заменить ее можно сухой кожицей, но обязательно в измельченном виде.

Компоненты: 300 гр. творога; 200 гр. сахара; 10 гр. порошка для выпекания; 3 шт. кур. яиц; 400 гр. муки; цедра апельсина; 130 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки блюда в мультиварке Редмонд с фото:

1. Размягчаю сл. масло. Нарезаю на куски. Кладу сахар. Взбиваю миксером.
2. Творог ввожу в крем.
3. Кладу яйца, но по очереди. Мешаю муку и апельсиновую цедру, порошок для выпекания. Мешаю массу ложкой.
4. Смазываю чашу устройства сл. маслом, посыпаю мукой. Кладу тесто, сверху равняю. Выпекаю в мультиварке Редмонд. Кекс должен печься около 90 мин. За 20 мин. до конца режима проверяю на всякий случай готов ли он.
5. В горячем состоянии творожный свежий кекс нужно украсить сах. пудрой или посыпать какао.

Ниже будут представлены не менее интересные рецепты для мультиварок Поларис и др.

Кекс с изюмом на твороге

Почти все кексы отлично сочетаются с изюмом, нужно только замешать особый состав теста, сделанного на раст. масле.

Нужно признать, что используя подобные рецепты, можно выпечь нежную выпечку в мультиварке, которая долго не будет черстветь.

Компоненты: 250 гр. муки; ¾ ст. сахара; 200 гр. творога; ¾ ст. раст. масла; 1,5 ч.л. порошка для выпекания; 2 шт. кур. яиц; 70 гр. изюма; соль.

Алгоритм готовки:

1. Заливаю изюм кипятком на 15 мин.
2. Растираю кур. яйца и сах. песок, творог. Кстати, можно облегчить задачу, используя миксер.
3. Добавляю соль, раст. масло, ваниль. Кладу муку, но не всю, порошок для выпекания. Изюм отжимаю, ввожу в тесто и перемешиваю.
4. Выкладываю тесто в чашу, расправляю. Выпекаю в мультиварке 70 мин. Даю постоять выпечке еще 25 мин. в мультиварке. Так кекс дойдет. Остужаю творожный десерт и подаю к чаю. Можно порезать на порции сразу.

Манный кекс на твороге

Рецепт приготовления пышного кекса без муки на скорую руку в мультиварке придется по душе многим. Манка будет заменителем муки. Нужно дать больше времени постоять, чтобы манка набухла.

Компоненты: 3 ст.л. сметаны; по 1 ст. манки и сахара; пол ч.л. соды; 3 шт. кур. яиц; 300 гр. творога; изюм; ваниль.

Алгоритм готовки:

1. Сахар и творог мешаю вместе. Кладу сметану (высокой жирности). Работаю миксером. Добавляю яйца, взбиваю дальше. Ввожу манку, но соду не добавляю. Мешаю. Оставляю тесто на 30 мин.
2. Мою изюм, гашу соду. Кладу в тесто. Соду смело заменяйте порошком для выпекания, но его нужно будет использовать в двойном размере.
3. Смазываю чашу раст. маслом, засыпаю сухой манкой. Это позволит на выпечке получить красивую корочку, плюс вынуть кекс с емкости будет очень просто.
4. Кладу массу в чашу. Выпекаю в мультиварке около 60 мин. Если нужно, можно перевернуть в конце выпекания кекс, чтобы сверху у него также образовалась легкая корка. В мультиварке не стоит даже менять функцию.

Шоколадно-творожный кекс

Способ готовки творожного кекса с какао очень интересен. Приготовить угощение можно не только в мультиварке, но и обычной духовке – выбор только за вами.

Компоненты: 150 гр. сахара; 10 гр. порошка для выпекания; 2 шт. кур. яиц; 150 гр. муки; 100 гр. сл. масла; 3 ст.л. какао.

Алгоритм готовки в мультиварке:

1. Муку мешаю с порошком для выпекания и какао. Сею смесь. Взбиваю кур. яйца и сахар, добавляю сл. масло в растопленном, но не горячем виде.
2. Смешиваю 2 смеси. Добавляю изюм. Можно также положить сухофрукты, орехи, цукаты. В общем, экспериментируйте себе не здоровье, должно получиться очень вкусно.
3. Кладу тесто в чашу. Выпекаю кекс в мультиварке час.

Готовность проверяю зубочисткой. Если нужно, то добавляю еще немного времени для выпекания блюда в мультиварке.

Лимонно-творожный кекс с изюмом

Компоненты: 400 гр. творожной массы; 3 ст. муки; 4 шт. кур. яиц; 1 ст. сахара; 1 ч.л. соды; лимон.

Алгоритм готовки:

1. Мою лимон, режу на кольца. Все косточки вынимаю, измельчаю цитрусовый при помощь блендера. Кладу в смесь соду. Оставляю на время в стороне.
2. Размягченный маргарин смешиваю с яйцами и сахаром, кладу в творог. Добавляю лимон, муку. Мешаю.
3. Выпекаю кекс в мультиварке час.

Печь десерты в мультиварке совсем не сложно, плюс ко всему я сделал отличную подборку рецептов, которые упростят эту задачу.

1. Гашеная сода станет отличной заменой порошка для выпекания. Только ее количество будет в 2 раза меньше, чем указывает рецепт в случае с разрыхлителем. Все дело в том, что в порошке для выпекания есть крахмал (мука), лимонная кислота.
2. Когда нужно кекс перевернуть в чаше в мультиварке, то чтобы было удобнее справиться с этой задачей, используйте решетку для приготовления пищи на пару. Сначала положите кекс на решетку, а потому только верните в чашу в мультиварке, но уже с другой стороны.
3. В тесто для кекса смело кладите орехи, изюм, цукаты и сухофрукты. Не бойтесь, что выпечка будет испорчена, напротив, она станет еще интереснее и вкуснее.
4. Кекс можно и не украшать. Но если у вас есть такое желание, то отличным вариантом будет смазать кекс порошком какао, сахарной пудрой или домашним вареньем. Полагайтесь на свой вкус, ведь рецепты не дают точных указаний по этому поводу.

Пробуйте рецепты на деле, радуя близких вкусной выпечкой, а ваша любимая мультиварка Поларис будет вам только помогать!

Мой видео рецепт

Время: 120 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Традиционный творожный кекс в нетрадиционной мультиварке

Известно, что кисломолочные продукты - идеальный завтрак, насыщающий, но не перегружающий желудок. Поэтому творожный кекс в мультиварке может стать отличным началом дня.

С другой стороны, такой рецепт ароматного, нежного и пористого коржа будет незаменимым, если намечается приход гостей или просто семейное чаепитие.

Рецепты творожной выпечки позволяют быстро накормить детей творогом. Далеко не в каждого ребенка можно запихать этот богатый кальцием продукт; уговоры и доводы в его пользу часто оказываются бесполезными.

Но творожный непоседа умнет за милую душу и даже не поймет, что кушает то самое ненавистное блюдо.

Кстати, в свое время продавались весьма достойные гостовские творожные кексы приятного желтого цвета, нежные, но в то же время рассыпчатые, с деликатным ароматом.

Сегодня такие изделия тоже продаются, но рецепты, конечно, уже не те, и послевкусие от такого угощения остается зачастую совсем не сливочное, как было у “той” выпечки.

Наш рецепт - не ГОСТ, но, тем не менее, домашняя выпечка сегодня легко заткнет за пояс магазинный аналог и по безопасности для здоровья, и по вкусовым качествам. Текстура нашего творения пористая, влажная, да и цвет радует глаз, о чем свидетельствует верхнее фото.

Чтобы насладиться вкусным и полезным десертом, вам потребуется

Давайте начнем с того, что ответим на самые популярные вопросы, касающиеся нашего блюда. Во-первых, собственно творог. Он бывает разной жирности и текстуры.

Мы вам советуем не поддаваться искушению уменьшить калорийность выпечки, купив для этого нежирный творог. В последующих описании и фото процесса вы увидите, что кисломолочный продукт нужно будет хорошенько растереть.

Сухой творог тяжело поддается таким преобразованиям, в нем могут остаться довольно крупные комки. А вот жирненький продукт с маслянистой текстурой легко превратится в однородную массу.

Во-вторых, сливочное масло. Старые рецепты предоставляли хозяйкам возможность выбора в этом плане, и еще лет десять-пятнадцать назад масло вполне можно было заменить маргарином.

Но сегодня этот продукт крайне нежелательно использовать, если вы хотите приготовить блюдо из натуральных ингредиентов и тем более если ваша цель - накормить этим ребенка.

В современный маргарин входят транс-жиры, эмульгаторы и ароматизаторы, он гораздо калорийнее сливочного масла. Но, конечно же, решать вам.

Шаг 1

Многие рецепты советуют нагреть все компоненты до комнатной температуры, предварительно выложив их из холодильника. Но часто получается, что о масле мы забываем.

Мы попробуем приготовить наш творожный кекс в мультиварке не из размягченного, а из растопленного масла (забегая вперед, сразу скажем, что затея удалась).

Сливочное масло растопите. Не обязательно доводить его до кипения, слегка нагрейте кусочек в кастрюльке, пока он не начнет оплывать, а потом снимите с огня и помешивайте, пока масло полностью не растает. Добавьте сахар и взбейте миксером. У вас должна получиться ярко-желтая пышная масса, как на фото ниже.

Шаг 2

Добавьте к масляной смеси яйца и сметану.

Шаг 3

Творог разомните. Можно пропустить его через сито, или поработать давилкой для картофеля. Еще один вариант - измельчить блендером на низких оборотах.

Рецепт можно адаптировать под свои личные пожелания: если хочется чувствовать в кексе кусочки творога, достаточно легко размять его вилкой, а ежели вам больше по душе гладкая текстура, воспользуйтесь погружным блендером.

Подготовленный кисломолочный продукт выложите в миску с остальными ингредиентами, сюда же всыпьте просеянную с разрыхлителем и ванилином муку. Миксером доведите тесто до однородной консистенции: оно получается достаточно тяжелым.

Шаг 4

Смажьте чашу мультиварки оставшимся кусочком сливочного масла. Переложите в форму тесто, поверхность разровняйте силиконовой лопаткой.

Шаг 5

Установите режим “Выпечка”. Наш творожный кекс в мультиварке получился достаточно объемным и высоким, соответственно, рецепт предлагает выпекать изделие в течение 1 часа и 40 минут.

На первый взгляд может показаться, что это слишком долго, но поверьте: именно столько времени нужно, чтобы кекс пропекся равномерно, и его середина не была сырой.

Если ваша стандартная программа “Выпечка” рассчитана всего на 60 минут, тогда после ее окончания снова запустите этот же режим. Внимание: в это время крышка прибора должна оставаться закрытой, иначе корж может осесть.

Бывают случаи, когда невозможно сразу же по окончании одного курса начать следующий (так производители предохраняют технику от перенапряжения). В этом случае выждите несколько минут и, как только это вновь станет возможным, по новому запустите программу еще на 40 минут. Не волнуйтесь, за время простоя тесто не упадет, если вы не будете заглядывать под крышку.

После сигнала об окончании приготовления вытащите кекс вместе с чашей, и оставьте его на столе прямо в форме до полного остывания. Не пытайтесь извлечь горячий корж: в этом состоянии тесто очень крохкое, и кекс может развалиться. Остывшую выпечку переложите на тарелку.

Как видно на фото, десерт получился достаточно высоким и пышным. Верх по желанию украсьте просеянным какао или сахарной пудрой.

Если уж совсем следовать традиции, можно вспомнить, что гостовские рецепты обязательно включали изюм. Этот продукт замечательно сочетается с творогом и вносит дополнительную сладкую нотку.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Если вы любите сладкую выпечку, наша статья подскажет вам несколько интересных рецептов приготовления кексов в мультиварке Поларис. Мягкий, нежный и воздушный кекс можно есть на десерт после сытного обеда, а также употреблять в качестве завтрака вместо привычной яичницы или мюсли.

Предлагаем вашему вниманию рецепт сытного и полезного блюда – творожного кекса в мультиварке Поларис. Чтоб приготовить такой десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• творог – 250 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сметана – 30 г;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 2 стакан;
• сливочное масло – 150 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Приготовление творожного кекса в мультиварке Поларис состоит из таких этапов:

1. Сливочное масло оставьте в тепле примерно на 1 час, чтоб оно стало мягким. В глубокой миске взбейте миксером яйца с сахаром. Творог перетрите через мелкое сито. Соедините творог, яичную массу, ванильный сахар и сливочное масло и хорошенько взбейте миксером все ингредиенты.
2. Просейте муку и добавьте в нее разрыхлитель. Всыпьте продукты в тесто и тщательно размешайте все при помощи ложки.
3. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто. Включите прибор, установите программу «Выпечка» и готовьте кекс в мультиварке Поларис в течение 60-80 минут.
4. Готовый десерт проткните сухой спичкой или зубочисткой, чтоб проверить, достаточно ли он пропекся. Если спичка остается сухой, откройте крышку прибора и дайте кексу остыть. После этого извлеките выпечку из емкости и переложите на блюдо.

Творожный кекс в мультиварке Поларис готов. Вы можете украсить его сверху сахарной пудрой и подавать к столу с ароматным горячим чаем. Приятного аппетита!

Лимонный кекс в мультиварке Поларис

Цедра лимона, которая входит в состав этого блюда, придает выпечке ни с чем не сравнимый аромат. Готовится такой кекс в мультиварке Поларис очень быстро, вам нужно лишь подготовить и смешать все ингредиенты, погрузить их в чашу прибора и выбрать нужный режим. Чтоб приготовить лимонный кекс в мультиварке Поларис, запаситесь такими продуктами:

• яйца куриные – 4 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.

Процесс приготовления лимонного кекса в мультиварке Поларис:

1. Сливочное масло, которое используется для приготовления теста, обязательно должно быть мягким, поэтому заранее выложите его из холодильника на стол и оставьте примерно на час.
2. Размягченное масло переложите в подходящую емкость, добавьте сахар и взбивайте продукты миксером минуты 2-3. Затем по одному введите в массу яйца, каждый раз смешивая ингредиенты миксером до однородной консистенции.
3. Обмойте лимон под краном и натрите на мелкой терке его кожуру. Добавьте цедру в тесто и снова все перемешайте.
4. Лимон разрежьте на половинки и выдавите сок из одной части, соедините сок с остальными ингредиентами, всыпьте в тесто просеянную муку, добавьте разрыхлитель и снова все тщательно перемешайте. На данном этапе вместо миксера можно воспользоваться обыкновенной ложкой.
5. Мультиварочную емкость смажьте маслом, выложите на дно тесто и разровняйте его. Активируйте программу «Выпечка» и готовьте лимонный кекс в мультиварке Поларис в течение 1 часа.
6. После звукового сигнала проверьте готовность десерта, отключите мультиварку и остудите выпечку, открыв крышку прибора. Выньте блюдо из чаши и выложите его на тарелку вверх дном.

Ароматный лимонный кекс обязательно понравится всей вашей семье, приятного чаепития!

Английский кекс в мультиварке Поларис

Если вы хотите приготовить необычную выпечку, воспользуйтесь нашим рецептом английского кекса в мультиварке Поларис. В состав этого десерта, помимо привычных орехов с изюмом, входит морковь. Она придает блюду оригинальный вкус и красивый оттенок. Вот список продуктов, которые вам понадобятся для приготовления английского кекса в мультиварке Поларис:

• яйца – 3 шт.;
• морковь сочная – 0,3 кг;
• мука – 200 г;
• орехи – 1,5 стакана;
• сахар – 350 г;
• изюм – 0,5 стакана;
• рафинированное подсолнечное масло – 170 г;
• сметана – 50 г;
• сода – 1 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• ванилин – на кончике ножа;
• корица – 0,5 ч.л.
• мускатный орех – 1 щепотка.

Этапы приготовления английского кекса в мультиварке Поларис:

1. В чистую сухую миску вбейте яйца и всыпьте сахар. Взбейте ингредиенты миксером, введите в смесь сметану и масло и снова все хорошенько смешайте.
2. Муку просейте, соедините с содой, приправами и солью. Всыпьте муку в яичную массу, перемешайте продукты ложкой или венчиком.
3. Морковку очистите и обмойте, затем натрите на мелкой терке. Изюм залейте теплой водой и оставьте на 15-20 минут для набухания. Орехи растолките в ступке, но не слишком мелко.
4. Добавьте морковь, орехи и изюм в тесто, тщательно все перемешайте.
5. Мультиварочную емкость смажьте маслом, выложите в чашу тесто, разровняйте его ложкой. Включите устройство и активируйте на панели управления опцию «Выпечка». Готовьте английский кекс в мультиварке Поларис в течение 80-90 минут.
6. Когда прозвучит сигнал, откройте крышку и проверьте готовность десерта сухой спичкой. Оставьте кекс на 30-40 минут, чтоб он остыл. Затем переложите его на большое блюдо.

Английский кекс в мультиварке Поларис готов. Посыпьте его для красоты сахарной пудрой, разрежьте на ломтики и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Банановый кекс в мультиварке Поларис

Банановый кекс в мультиварке Поларис получается очень нежным, воздушным, а кроме того, обладает замечательным ароматом. Чтоб сделать такой кекс в мультиварке Поларис, подготовьте следующие ингредиенты:

• мука пшеничная высшего сорта – 250 г;
• бананы – 3 шт.;
• молоко – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 150-170 г;
• сода – ½ ч.л.;
• разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Процесс приготовления бананового кекса в мультиварке Поларис состоит из таких этапов:

1. От одного банана отрежьте половику и отложите ее в сторону – она понадобится вам для украшения готового десерта. Остальные фрукты очистите от кожуры, сложите в миску и разомните вилкой. Если у вас имеется погружной блендер – проще использовать его.
2. В емкость с банановым пюре добавьте яйца, ванильный и обычный сахар. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или в металлической мисочке на плите. Влейте масло к остальным продуктам, добавьте в массу молоко и взбейте ингредиенты миксером.
3. Когда смесь станет однородной, всыпьте в нее разрыхлитель и просеянную муку, добавьте гашеную уксусом соду и еще раз тщательно смешайте все при помощи миксера.
4. Чашу прибора смажьте кусочком сливочного масла, выложите в емкость тесто, немного разровняйте его ложкой.
5. Включите мультиварку, выберите в списке программ опцию «Выпечка» и готовьте банановый кекс в мультиварке Поларис в течение 80 минут.

Когда десерт остынет, извлеките его из чаши, переложите на большое блюдо, присыпьте сахарной пудрой или какао-порошком. Половинку банана нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху. Этот кекс луче всего подавать к горячему чаю или кофе. Приятного аппетита!

Черничный кекс в мультиварке Поларис

Порадуйте своих домочадцев замечательным черничным кексом, приготовленным в мультиварке Поларис. Чтоб испечь такой десерт, вам понадобится:

• ягоды черники (можно использовать замороженные) – 0,5 кг;

Этапы приготовления черничного кекса в мультиварке Поларис:

1. В глубокой миске взбейте миксером яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте в массу оливковое масло и молоко. Размягченное сливочное масло нарежьте кусочками и положите к остальным продуктам в миске.
2. Муку просейте и смешайте с солью и разрыхлителем. Лимон обмойте в теплой воде, натрите его кожуру на мелкой терке. Соедините цедру с мукой.
3. Всыпьте муку в яичную массу, размешайте все ингредиенты, добавьте в тесто примерно 2/3 ягод черники.
4. Емкость мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите тесто, включите программу «Выпечка» и готовьте кекс в мультиварке Поларис в течение 50 минут. Затем откройте крышку, посыпьте десерт оставшимися ягодами и продолжайте выпекать его еще 15-20 минут.

Черничный кекс в мультиварке Поларис готов. Приятного аппетита!

Кекс в мультиварке Поларис. Видео