Торт из печенья рыбки без выпечки со сметаной. Как приготовить оригинальный торт из крекеров без выпечки. Вкусные торты из крекеров без выпечки: быстрые и легкие рецепты
Такой торт из печенья «Рыбки» без выпечки выручает, когда не хочется включать духовку. Кроме того, с его приготовлением справится практически каждый. Ребенок может порадовать маму, а мужчина - сделать вкусный сюрприз своей даме. Главное, купить подходящее печенье - не соленые его варианты, а сладкие!
Йогурт может быть любым - несладким или сладким с добавлением в него всевозможных начинок. Если будете брать несладкий, то добавьте сгущенное молоко или другой сладкий ингредиент по своему вкусу.
В качестве крема предлагаю - творожный. Можно купить готовую творожную массу или приготовить самим, например, из творога, сливочного масла и сгущенного молока.
Самое простое оформление делается из раскрошенного печенья, но тут все зависит от вашей фантазии: шоколадная глазурь, тертый шоколад, фрукты, орехи, мак и т.д.
Для приготовления незатейливого торта из печенья «Рыбки» подготовьте ингредиенты по списку.
Для пропитки печенья или крекера "рыбки" понадобится сладкий йогурт, например, со сгущенкой. Сгущенное молоко добавляйте по вкусу, но ориентируйтесь на соотношение: на 1 стакан несладкого йогурта 0,3 стакана сгущенки. Перемешайте и откорректируйте по вкусу, добавляя ещё йогурт или сгущенное молоко.
Можно приготовить одну основу торта или две. Думаю, что лучше две, чтобы выполнить прослойку кремом, а не только нанести его сверху. Удобнее всего использовать силиконовые формы или любые другие, проложенные пищевой пленкой.
Перемешайте печенье с йогуртовым кремом и оставьте сначала пропитаться при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник, чтобы масса схватилась.
У меня "рыбки" разных производителей. Одни покрупнее и поплотнее, а вторые - поменьше (с маком) и лучше впитывали крем..
Если вам попадется печенье, которое неидеально впитывает крем, то добавьте к нему 1-2 горсти измельченного печенья и перемешайте. Основа отлично... склеится.
Для творожного крема соедините размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.
Затем добавьте творог. Ориентируйтесь на такое соотношение: на 100 г творога 1-1,5 ст. ложки сгущенки или по своему вкусу.
Тщательно и до однородного состояния перемешайте ингредиенты. Крем готов.
После охлаждения основ (у меня они простояли ночь в холодильнике) извлеките их из форм и соберите торт.
Если спешите и нет времени на длительное приготовление, то поместите основы на несколько минут в морозилку, чтобы они лучше держали форму.
Первую основу промажьте половиной творожного крема и укройте второй основой.
Обмажьте поверхность торта оставшимся кремом и украсьте по вкусу. Тут торт по-простому обсыпан измельченным печеньем.
Торт из печенья «Рыбки» готов, но желательно дать ему постоять в холодильнике, чтобы творожный крем лучше схватился.
Приятного чаепития!
Крекер — частый гость на нашем столе. Сладкое и соленое, с различными добавками — это галетное печенье пользуется популярностью и у детей, и у взрослых. Оригинальный способ разнообразить свое меню — сделать из крекеров сладкий торт.
Почему стоит сделать торт из крекеров без выпечки
Для приготовления этого сытного и вкусного блюда не обязательно быть опытным кулинаром. Нужны только желание, немного времени и несколько простых ингредиентов. Нет необходимости следить за тестом в духовке, искать недоступные продукты для рецепта. Торт из крекеров без выпечки может стать достойным десертом на праздник, если нет времени или желания долго готовить.
Это отличная возможность приобщить ребенка к работе на кухне. Дети постарше смогут справиться с таким занятием самостоятельно, порадовав родителей первым, лично приготовленным шедевром. Маме достаточно просто ненавязчиво держать процесс под контролем. Малыши легко сделают первые шаги в кулинарном деле, смогут поверить в свои возможности.
Особенности приготовления торта из крекеров без выпечки
Основа торта из крекеров без выпечки — обычное печенье. Сладкие разновидности этого универсального продукта отлично заменяют коржи для тортов. Используя подходящий крем, фрукты и фантазию можно быстро сделать вкуснейший десерт для всей семьи.
В тортах без выпечки обычно используются разные фрукты и ягоды. Термическая обработка отсутствует, поэтому они максимально сохраняют полезные свойства.
Большое количество крема — важная особенность торта из печенья, иначе крекеры не смогут хорошо пропитаться.
Крекерный торт со сметанным кремом
Ингредиенты
270 г сладкого крекера с маком;
0,5 кг сметаны с 20% жирностью;
2 банана;
180 г сахара;
15 г желатина;
Ванилин и грецкие орехи — по желанию.
Способ приготовления
1. Приготовьте крем. В эмалированной или стеклянной миске взбейте сметану с сахаром, добавьте пакет ванилина.
2. Горячую воду с температурой около 70 градусов влейте в желатин, перемешайте. Пусть хорошо растворится и остынет.
3. Медленно влейте полученную смесь в сладкую сметану, постоянно тщательно перемешивая крем.
4. Мелко порубите бананы, пропустите грецкие орехи через мясорубку.
5. Соедините крем со сладким печеньем, добавьте измельченные бананы и орехи. Дайте настояться.
6. Застелите в чистую миску пищевую пленку.
7. Примерно через 15 минут вылейте в подготовленную тару крекерную смесь.
8. Накройте торт пленкой и поставьте в холод на 3-4 часа.
9. Перед подачей готовое изделие переверните, достаньте из миски и снимите пленку.
10. Выложите торт из крекеров без выпечки на блюдо и украсьте кружочками банана или тертым шоколадом.
Торт со сгущенкой и сухофруктами
Употребление сушеных плодов насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами. Курагу можно заменить финиками, инжиром или изюмом. Разрешается комбинировать сухофрукты, можно использовать их в зависимости от личных вкусов.
Продукты
0,5 кг крекеров;
200 г кураги (или смесь сухофруктов);
600 мл сметаны с 15 % жирностью;
250 мл сгущенного молока;
90 г сахарного песка;
15 г желатина;
0,1 л воды;
100 г горького шоколада.
Приготовление
1. Залейте желатин 100 мл остуженной кипяченой воды. Пусть он разбухнет.
2. Размягченную в горячей воде курагу остудите, нарежьте маленькими кусочками.
3. Соедините сметану с сахаром, влейте сгущенное молоко.
4. Шоколад натрите на терке. Подогрейте желатин.
5. Соедините крекеры, сухофрукты, желатин, шоколад и сметанную массу со сгущенкой.
6. Смесь влейте в слегка смазанную растительным маслом силиконовую форму.
7. Поставьте десерт в холодильник на 8 часов.
8. Перед употреблением достаньте торт из формы и украсьте по желанию.
Шоколадно-йогуртовый тортик из печенья
Полезное и вкусное лакомство.
Продукты
Крекер — 160 г;
Сливочное масло — 70 г;
Банан — 2 шт.;
Йогурт (лучше домашний) — 0,4 л;
Молоко — 0,1 л;
Сахарный песок -180 г;
Какао — 60 г;
Желатин -2 ч. ложки.
Этапы приготовления
1. Желатин залейте водой по инструкции.
2. В блендере измельчите крекер.
3. Печенье соедините с растопленным сливочным маслом, тщательно вымешайте.
4. На дно формы вылейте полученную смесь.
5. В кастрюле соедините сахар с молоком, какао и желатином. Подогрейте до растворения желатин (не кипятите). Остудите.
6. Влейте в полученную массу йогурт.
7. На печенье поместите кусочки бананов, сверху залейте йогуртово — шоколадной смесью.
8. Дайте настояться в холодильнике не меньше 3 часов.
Торт из крекеров с клубникой
Питательный десерт для любителей ароматной ягоды.
Ингредиенты
2 кг клубники (можно свежемороженой);
2 стакана жирных домашних сливок;
Пол килограмма крекеров;
Стакан сахарного песка;
50 г черного шоколада;
Пакет ванилина.
Этапы приготовления
1. Помойте и высушите клубнику.
2. Приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром и ванилином.
3. Крекеры и клубнику разделите на четыре равные порции.
4. На блюдо частями укладывайте печенье, перемазывая коржи кремом и размещая клубнику.
5. Сверху украсьте торт расплавленным на паровой бане шоколадом и ягодами клубники.
6. Дайте настояться несколько часов.
Вафельный торт с крекерами
Ингредиенты
1 упаковка вафельных коржей;
350 г печенья;
1 банка сгущенки;
170 г сливочного масла;
Пол литра сметаны;
Пол стакана сахарного песка;
Пакетик ванилина;
Пакетик загустителя для сливок;
500 г мандаринов;
2 банана.
Способ приготовления
1. Для первого крема тщательно перемешайте сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом.
2. Приготовьте крем №2: взбитую с ванилином и сахаром сметану вымешайте до однородной массы с загустителем.
3. А дно блюда поместите вафельный корж, перемажьте первым кремом и сверху уложите слой крекеров.
4. Увлажните кремом №2, сделайте прослойку из нарезанных мелкими кусочками мандаринов и бананов.
6. Чередуйте слои, пока не используете все крекеры и фрукты. Последний слой — корж.
7. Смешайте остатки двух кремов, полностью обмажьте торт.
8. Украсьте по желанию фруктами. Уберите в холодильник на ночь, чтобы хорошо пропитался.
Кокосовый торт из крекеров без выпечки
Нужны такие продукты
400 г крекера;
200 г кокосовой стружки;
0,5 л молока;
Пакет ванилина;
0,2 кг животного масла;
5 ст. ложек сахарного песка;
2 яичных желтка;
60 г муки;
2 ст. ложки крахмала.
Способ приготовления
1. Взбейте пол стакана сахара с желтками.
2. В полученную сладкую массу всыпьте муку, крахмал и влейте пол стакана молока.
3. Смесь взбейте с помощью миксера до однородного состояния.
4. Остатки молока и сахара прокипятите. Влейте массу из миксера.
5. Варите на медленном огне до загустения. Постоянно помешивайте. Смесь снимите с огня и охладите.
6. Мягкое сливочное масло взбейте в миксере, добавьте сладкую массу и кокосовую стружку, перемешайте.
7. На дно блюда уложите часть крекеров, затем залейте небольшой порцией крема.
8. Повторите слои несколько раз, верх торта покройте остатками кремовой массы.
9. Украсьте изделие кокосовой стружкой. Перед употреблением настаивайте в холодильнике примерно 3 часа.
Творожный десерт с вишней
Полезное блюдо — нежный творог и приятная кислинка вишни отлично дополняют друг друга.
Ингредиенты
270 г крекера;
По 250 г жирного творога и сметаны;
3 ст. ложки сахарного песка;
Столовая ложка желатина;
0,1 л воды;
200 г вишен (можно замороженных);
60 г шоколада.
Этапы приготовления
1. Растворите в 100 мл воды столовую ложку желатина. Пусть набухнет.
2. Вишню помойте и освободите от косточек.
3. В блендере взбейте до однородной массы сметану, творог и сахар.
4. Желатин подогрейте на водяной бане (не кипятить!) и влейте в полученную смесь, тщательно перемешайте.
5. На дно блюда выложите слой крекеров, сверху поместите вишенки.
6. Залейте заготовку частью сметанной смеси.
7. Разместите еще один слой печенья, затем вишни, повторно залейте остатками крема.
8. Потрите на мелкой терке шоколад, посыпьте им десерт.
9. Накройте пищевой пленкой и поместите торт из крекеров без выпечки в холодильник на ночь.
Апельсиновое чудо
Ингредиенты
750 г сметаны;
Стакан сахарного песка;
350 г крекеров;
25 г желатина;
1 пакет оранжевого желе;
2 апельсина;
Упаковка ванилина.
Способ приготовления
1. Желатин разведите в горячей воде (150 мл).
2. По инструкции разведите желе в 0,3 л кипятка.
3. Пока желе и желатин остывают, измельчите печенье и поделите на дольки очищенный апельсин.
4. На дно кастрюли уложите кусочки фруктов, залейте их желе и уберите в холодильник для остывания.
5. Взбейте до однородной массы сахар, сметану, ванилин. Влейте желатин и тщательно перемешайте.
6. Соедините полученный крем с кусочками крекеров, сделайте смесь однородной.
7. Достаньте с холодильника залитые дольки апельсина, залейте их сметаной массой.
8. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
9. Перед употреблением извлеките десерт из кастрюли. Для этого несколько секунд прогрейте его над огнем, переверните тару и выложите торт на большую тарелку.
Для десертных тортов используют сладкий крекер. При покупке этого товара отдавайте предпочтение печенью, в составе которого минимальное количество ароматизаторов и других химических добавок.
В рецептах тортов из крекеров без выпечки с фруктами и ягодами можно употреблять замороженные плоды. Перед использованием их обязательно размораживают, сливают лишнюю жидкость.
Торт очень удобно приготовить вечером, а затем поставить на ночь в холодильник. К утру крекер хорошо пропитается кремом, блюдо станет очень нежным и сочным.
Фрукты и ягоды в десерте без выпечки можно менять по своему вкусу. Бананы, яблоки, вишни и клубника прекрасно занимают место друг друга в таких сладких тортах. Используют также груши, малину, абрикосы, чернику, черешню и другие фрукты и ягоды.
При желании можно разделить продукты в рецепте на две части и приготовить два небольших десерта с разными начинками. Один торт не запрещено делать с несколькими видами сладких плодов.
Норму сахара меняют в зависимости от кислоты фруктов и ягод.
Необычный торт из крекера Рыбки со сметаной и сгущенкой, придется по нраву Вашим гостям и близким. Это угощение не займет много Вашего времени. Наш простой рецепт пошагового приготовления поделится с читателями важными секретами создания вкусного сладкого десерта. И не забудьте, что можно приготовить для этого торта - это просто и быстро.
- сметана с жирностью 25% - 500 гр.,
- сгущенное молоко – 250 гр.,
- сухое печенье (крекер) – 350 гр.
Важная информация:
Можно поменять последовательность в рецепте: сначала выложить в емкость крекер и залить его взбитой кремовой массой.
Как приготовить с фото пошагово
1. Первым делом выложим сметану с жирностью 25% из банки в глубокую емкость.
Совет: В отсутствии сметаны можно использовать растопленное сливочное масло или маргарин.
2. После этого достать сгущенное молоко. Взбить все ингредиенты с помощью миксера.
Совет: Чтобы придать сладкий и ванильный вкус следует добавить сахарный песок и ванилин.
3. Высыпаем печенье Рыбки в емкость со взбитой массой, состоящей из сгущенного молока и сметаны.
Совет: В качестве дополнительного ингредиента подойдут измельченные орехи, свежие фрукты, мармелад, белый и розовый зефир, желе.
Совет: Для тортика рекомендуется выбирать соленые печеньки, чтобы получился необычный сладко-соленый вкус.
Совет: Если добавить витаминное крекерное печенье в виде зверюшек, то можно не добавлять ванилин и сахарный песок.
4. Теперь хорошенько перемешиваем все компоненты. 
5. Поместим в форму со сквозным дном. Отправим в холодильник на 5 часов для пропитки.
Совет: В отсутствии емкости можно использовать блюдо небольшого размера с невысокими бортиками. Внутрь емкости нужно положить целлофановый пакетик или пищевую полиэтиленовую пленку, чтобы торт не прилипал. Затем потянем аккуратно за пакет или пленку и выкладываем на тарелочку.
Совет: На готовность тортика указывает разбухание крекерного печенька под кремовой массой.
6. Завершающим штрихом станет выкладывание готового тортика на тарелку, посыпать какао-порошком.
Совет: Для украшения используйте тертый темный молочный шоколад, безе, маки или залить шоколадно-ореховой глазурью.
Приятного Всем чаепития!
Можно разнообразить этот рецепт и приготовить еще один интересный вариант -
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Ингредиенты:
- 250 г печенья «рыбки»,
- 400 г сметаны,
- 200 г сахара,
- 1 ч. ложка ванильного сахара,
- шоколад для украшения.
Рецепт с фото пошагово:
1. Для приготовления крема лучше взять сметану погуще – 20-25 процентов жирности будет в самый раз. Соединяем сметану с сахаром и ванильным сахаром.
2. Взбиваем сметанный крем венчиком до полного растворения сахара. Проще и быстрее всего это сделать с помощью миксера.
3. В миску с кремом отправляем печенье «рыбки». Перед тем, как сделать это, убедитесь, что крекер вы купили несоленый, без дополнительных вкусов и ароматизаторов.
4. Несколько раз перемешайте содержимое миски, чтобы «рыбки» полностью покрылись сметанным кремом.
5. Форму, в которой будет застывать торт, необходимо покрыть пищевой пленкой, чтобы потом не возникло проблем с выниманием десерта.
6. Перекладываем «рыбки» в сметанном креме в форму, хорошо утрамбовываем и разравниваем будущий тортик. Для того, чтобы торт без выпечки, хорошо пропитался и застыл, его нужно подержать в холодильнике 2-3 часа, а лучше оставить на ночь. 
7. Затем нужно перевернуть форму с тортом на плоскую тарелку и удалить пищевую пленку. Украшаем по вкусу, я использовала тертый шоколад. 
8. Отличный десерт, приготовление которого заняло не больше 15 минут, готов!
Приятного чаепития!
Обратите также внимание на
Этот торт я собиралась сделать уже давно. Вот наконец дошли до него руки… Впечатление осталось самое что ни на есть приятное! Поэтому делюсь с вами;)
Обязательные составляющие этой вкусняшки - крекер и крем. Для тех, кто не любит сухофрукты, могу предложить в качестве альтернативы бананы. Благодаря своей консистенции они тоже сюда впишутся идеально. Итак...
Уровень сложности: ближе к среднему
Время на приготовление: 50 минут на подготовку и 8 часов для заморозки
Ингредиенты:
500 г крекера «Кристо-твисто» («Рыбки»)
50 г сахара (я, как обычно, кладу мало)
1/2 ст. кураги
Печенье, по идее, можно взять абсолютно любое. С крекером проблем будет меньше, т.к. его не нужно будет ломать. Да и красивее, ведь в готовом торте форма проглядывается.
Мелкий же крекер подойдёт и сладковатый, и солёный, а также любой формы. Я взяла в виде маленьких рыбёшек.
Подготовку к приготовлению я начала с масла (его заранее вынула из холодильника) и сухофруктов (их тщательно промыла и залила горячей водой на 15 минут).
Когда масло дошло до нужной кондиции, всыпала к нему сахар. Можно добавить вплоть до одного стакана, если сладость магазинной продукции вам кажется привычной.
Немного взбила и выложила сметану.
Размешала всё венчиком.
Засыпала в крем «рыбёшки». Вымесила до однородности. Признаюсь, это делать мне было не очень удобно, т.к. я немного не рассчитала с посудой. Всё же ёмкость лучше было взять более крупную, чтобы перемешивать без проблем. Однако эта минутная заминка не представляет собой сложности.
С кураги и чернослива слила воду, отжала их, чтобы не тащить в торт лишнюю влагу. Порезала небольшими кубиками. Засыпала к остальным ингредиентам.
Хорошо размешала для однородного распределения сухофруктов.
Взяла разъёмную форму (можно обойтись обычной, но извлекать будет чуть сложнее), выложила в неё получившееся «рыбное» тесто;) Утрамбовала и разровняла сверху.
Перед тем, как убрать в морозилку, я поместила форму в большой пищевой пакет так, чтобы она полностью оказалась внутри. Во-первых, у меня эта форма не очень плотная, поэтому снизу запросто может просочиться крем. Во-вторых, пакет завязала, чтобы избежать посторонних запахов в морозильной камере.
Через 8 часов можно смело вынимать! У меня же торт простоял там с двух часов ночи до часа дня.
Выложила торт на блюдо, сверху украсила шоколадными каплями и разноцветной кондитерской посыпкой.
Режется торт замечательно. Скажу по секрету - на второй день он ещё вкуснее, потому что успевает отлично пропитаться!
Крестница весьма быстро «смолотила» два таких кусочка)) А ещё ей было интересно разглядывать сверху рыбок! В общем, мы все остались довольны;)
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,
