Palacinky s údeným kuracím mäsom. Plnky do palaciniek z kuracieho mäsa. Recepty na plnené palacinky s kuracou plnkou Kuracia plnka do palaciniek

Plnky na palacinky môžu byť veľmi odlišné: sladké, ovocné, tvarohové, zeleninové, hubové, mäsové a kuracie. Všetko závisí od vašej fantázie, preferencií vašej rodiny a ročných období. V zime chcete výdatnejšie jedlá, v lete sa ovocie a zelenina dajú využiť počas obdobia zberu. Skúste variť podľa receptov, ktoré sme pre vás zhromaždili.

1. Palacinky plnené vajcom

Zloženie: 4 vajcia, 50 g. zelená cibuľa, 5-10 gr. kôpor, soľ.
Uvaríme 4 vajcia. Uvarené vajcia nastrúhame. Smažte zelenú cibuľu 50 gr. Kôpor 5-10 gr. Soľ podľa chuti.

2. Tvarohová plnka do palaciniek

Zloženie: Tvaroh 500 g, 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice cukru, 50 g. hrozienka.
Vezmeme tvaroh, pridáme jeden žĺtok, cukor, všetko rozdrvíme s tvarohom. Do výslednej hmoty pridajte hrozienka. Vopred namočené vo vriacej vode.

3. Kurča: kuracie placky

Ingrediencie: 1 kuracie prsia, 10 gr. kôpor, 2 varené vajcia, soľ, korenie.
Kuracie prsia uvaríme. Twist to v mlynčeku na mäso. Kôpor 10 gr. najemno posekané. 2 uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, podľa chuti soľ a korenie.

4. Hubová plnka v palacinkách

Ingrediencie: 500 gr. huby, 2 ks. cibuľa, soľ, korenie.
Smažte huby 500 gr., smažte cibuľu 2 ks. médium, soľ a korenie podľa chuti.

5. Klobása "Varenki"

Ingrediencie: 200 gr. klobásy "Varenki", 0,5 lyžice horčice, 50 gr. kyslá smotana, 100 gr. syr.
Varená klobása 200 gr., Prejdite cez mlynček na mäso, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, pridajte 0,5 lyžičky horčice a 50 g. kyslá smotana. Všetko premiešame, plnka je hotová.

6. Pečeňové

Ingrediencie: 500 gr. pečeň (bravčová alebo hovädzia), 2 cibule, 1 mrkva, 3 vajcia, soľ. korenie.
500 gr. pečeň opečte s 2 stredne veľkými cibuľami a 1 mrkvou. 3 uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, soľ a korenie podľa chuti.

7. Palacinky s mäsom. Najbežnejšia mäsová náplň do palaciniek

Ingrediencie: 500 gr. čerstvé mleté ​​​​mäso, 1 cibuľa, soľ, korenie.
Mleté mäso (500 gr.) Vyprážané s cibuľou (1 ks), Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

8. Palacinky so syrom a šunkou

Ingrediencie: 300 gr. šunka, 150 gr. syr, 2-3 varené vajcia, soľ.
Berieme šunku 300 gr., 150 gr. syr a 2-3 varené vajcia. Šunku nakrájame na pásiky, syr a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Soľ podľa chuti.

9. So sušenými marhuľami

Ingrediencie: 300 gr. tvaroh, 100 gr. sušené marhule, 1 polievková lyžica. lyžica cukru.
Berieme 300 gr. tvaroh a 100 gr. jemne nakrájané sušené marhule, všetko premiešajte a pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru, potom všetko dobre premiešajte.

10. Plnka na palacinky z vareného hovädzieho mäsa

Ingrediencie: 500 gr. hovädzie mäso, 1 cibuľa, maslo 20 gr, soľ.
500 gr. Hovädzie mäso varte 1,5 hodiny, otočte na mlynček na mäso. Vezmeme 1 cibuľu, nakrájame na kocky, opražíme na masle, pridáme výsledné mleté ​​mäso, podľa chuti dosolíme.

11. S kondenzovaným mliekom

Zloženie: tekuté kondenzované mlieko alebo varené kondenzované mlieko.
Sladké palacinky môžu byť poliate kondenzovaným mliekom.

12. S červenou rybou

Mäkký tavený syr (napríklad Viola) a jemne nasolená červená ryba prídu vhod.
Filet z červenej ryby (vhodný je jemne nasolený alebo údený pstruh alebo losos), nakrájame nadrobno, zmiešame s taveným syrom.
V prípade potreby pridajte zeleninu.

13. S práškovým cukrom

Zloženie: práškový cukor.
Posypte práškom, z papiera môžete vystrihnúť aj srdiečko a potriasť ním navrchu.
Ukáže sa to na vrchole prášku na palacinky vo forme srdca alebo dvoch.

14. S mletým mäsom a ryžou

Cibuľu nakrájame nadrobno. Na výrastkoch opečieme mleté ​​mäso. olej (pri odparovaní všetkej šťavy). K orestovanému mletému mäsu pridáme cibuľu a ďalej spolu opekáme na miernom ohni, kým sa mleté ​​mäso a cibuľa neuvaria. Ale cibuľa by nemala veľmi meniť farbu. Do pripraveného mletého mäsa s cibuľou pridáme uvarenú ryžu, soľ, korenie a dôkladne premiešame.

15. S karamelom

Zloženie: 4 polievkové lyžice cukru, 0,5 vody a 0,5 g. vanilka.
Na dno panvice sa umiestnia 4 polievkové lyžice cukru, 0,5 g. vanilky, 0,5 lyžice vody a roztopeného cukru, varte do svetlohneda. A vylejeme na to palacinky.

16. S jablkovo-orechovou náplňou

2 sladkokyslé jablká
1 polievková lyžica vlašské orechy,
1-2 lyžice sahara,
štipka škorice.
Jablká nastrúhame, zmiešame s nasekanými orechmi, pridáme cukor a škoricu.

17. Tvarohová plnka

Zahŕňa tvrdý pikantný syr, cesnak, mrkvu, kyslú smotanu (majonézu).
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, syr na hrubom strúhadle. Rozdrviť pár strúčikov cesnaku. Všetko zmiešame s kyslou smotanou alebo majonézou. (Na 250 gramov syra sa pridáva 1 malá mrkva).

18. So sušenými slivkami a smotanou

Ingrediencie: 200 gr. sušené slivky, 1 polievková lyžica cukru, 1 gr. škorica, 50 gr. krém.
Sušené slivky zalejeme vriacou vodou. Po 10 minútach ju nadrobno nakrájame, pridáme cukor, škoricu, smotanu. Všetko dôkladne premiešame.

Kuracie palacinky sú hlavným jedlom na chutný obed, raňajky alebo večeru.

Leto je v plnom prúde, no horúčavy neskoro. Ponúkame srdečné privítanie s vrúcnymi objatiami. Ako hlavné jedlo si pripravíme jednoduché a výdatné jedlo – palacinky plnené kuracím mäsom, cibuľou a mrkvou. To všetko sa bude podávať pod syrovou krustou s kyslou smotanou.

Dnes sa nenaučíme piecť palacinky. Pre tých, ktorí to potrebujú, odporúčame nasledujúce články:

Pre tých, ktorí uprednostňujú osvedčené recepty na výrobu palaciniek, sú skúsenosti v ruke. To znamená, že gazdiná vyzbrojená osobnými kulinárskymi skúsenosťami pripravuje palacinky alebo palacinky v mlieku, vode, kefíre, vriacej vode atď. Na zabalenie kuracieho plnku sú vhodné akékoľvek palacinky.

Recept na kuracie palacinky

Náplň pre kuracie palacinky je jednoduchá a nenáročná na prevedenie. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Chuť závisí od spôsobu varenia kurčaťa. Postačí akákoľvek jeho časť: prsia, stehná, holene.

Používajú sa rôzne druhy kurčiat:

• pečený
• varené,
• údený,
• vyprážané.

Existujú možnosti pre kuracie palacinky s mletým kuracím mäsom.

Na plnenie nie je potrebné kupovať špeciálne kuracie mäso. Môžete použiť mäso, ktoré vám zostalo zo včerajšieho obeda alebo večere.

Plnku na kuracie palacinky doplňte opraženou cibuľkou a mrkvou. Mnohí pridávajú huby a syr. Teda, samozrejme, chutnejšie, ale aj drahšie. Ak je potrebné kúpiť huby v obchode na palacinky s kuracím mäsom a hubami. V prípade, že sú huby domáce, bude prirodzené ich nakrájať na plnku na palacinky s kuracím mäsom.

Spôsoby sekania kuracieho mäsa v plnke na kuracie palacinky:

1. kura sa dá ručne rozobrať na vlákna;

2. mäso môžete nakrájať nožom na malé kocky;

3. Najjednoduchším spôsobom je posúvať kuracie filé na mlynčeku na mäso - získate veľmi jemnú náplň.

Ingrediencie na plnku na kuracie palacinky:

kuracie mäso, vyprážaná cibuľa, mrkva;

kuracie mäso, vyprážané huby, cibuľa;

kuracie mäso, mrkva v kórejčine;

mleté ​​kuracie mäso vyprážané s cibuľou, varené vajcia;

kuracie mäso, kyslá smotana;

kuracie mäso, šampiňóny, syr.

Ako variť palacinky s kuracím mäsom?

Na to nemusíte byť kuchár. Ako už bolo spomenuté, musíte piecť palacinky podľa svojho obľúbeného receptu, rozhodnúť sa o zložení náplne a o tom, ako je zabalená do palaciniek. Po zastavení výberu spôsobu prípravy palaciniek s kuracím mäsom. Môžu byť vyprážané pred podávaním, pečené v rúre alebo mikrovlnnej rúre pod syrovou kôrkou.

Výrazne zlepšiť chuť misky domáca omáčka alebo obyčajná kyslá smotana. A samozrejme netreba ľutovať zeleň. Šalátové listy, zelené cibuľové pierka, kôprové a petržlenové vetvičky - všetko sa hodí na podávanie palaciniek s kuracím mäsom.

Palacinky s kuracím mäsom. Jednoduchý recept na výdatné sviatočné jedlo

Šťavnatá kuracia plnka s vyprážanou mrkvou a cibuľkou, nadýchané tenké palacinky, lahodná omáčka a syrová krusta urobia z palaciniek s kuracím kategóriu typických sviatočných jedál. Sú super jednoduché na prípravu, veľa a rýchlo sa zjedia.

(Navštívené 872-krát, dnes 1 návštev)

PALACINY S ÚDENÝM KURATOM

Chutné a jednoduché jedlo v podobe údených kuracích palaciniek je dobrý nápad na obed či večeru. Varenie pozostáva z niekoľkých častí, a to: cesta, plnka, vyprážanie hotových palaciniek vo vaječnej pene. Zároveň v recepte nie sú žiadne zložité kroky, ako sa teraz môžete presvedčiť sami. Mimochodom, ako náplň si môžete vziať varené kuracie filé, paštéty atď.

Ingrediencie:
Na test:
- 2 vajcia;
- pšeničná múka - 250 g;
- mlieko - 100 ml;
- slnečnicový olej - 15 ml;
- soľ - štipka.
Plnenie:
- cibuľa - 1 ks;
- údené kurča - 300 g;
- slnečnicový olej - 15 ml.
Na vaječné cesto a vyprážanie:
- 2 vajcia;
- soľ korenie;
- slnečnicový olej 20 g.

varenie:
Z vajec, mlieka, múky a soli vymiesime riedke cesto, do ktorého nalejeme slnečnicový olej. Konzistencia by mala byť taká, aby ste cesto ľahko nalievali naberačkou do panvice. Preto v prípade potreby pridajte do cesta mlieko alebo pridajte múku.


Placky opekáme na rozpálenej panvici, do panvice netreba prilievať ďalší olej. Vyprážame doslova 20 sekúnd z oboch strán.


Teraz môžete urobiť náplň, na ktorú potrebujete údené kuracie mäso a cibuľu.


Mäso by sa malo nakrájať na malé kocky a cibuľa by sa mala ošúpať a tiež nakrájať na kocky.




Mäso a cibuľu opekáme na oleji asi 5 minút na miernom ohni. Mäso nevysušte.


Potom palacinku naplníme plnkou, prekrojíme na polovicu a zložíme do obálky.




Hotové palacinky je potrebné vyprážať vo vaječnej pene.


Do taniera rozbijeme pár vajec, osolíme, okoreníme, vidličkou rozšľaháme do peny. Každú palacinku ponoríme do vaječnej zmesi a potom ju pošleme na rozpálenú panvicu s malým množstvom slnečnicového oleja.




Palacinky s údeným kuracím mäsom by mali byť vyprážané z oboch strán na miernom ohni.


Jedlo sa podáva horúce na stôl, môžete pridať horčicu alebo kečup, dobrá je aj hubová omáčka.

Dobrú chuť!

Ako prvé si pripravíme palacinky. Zmiešame mlieko, vajcia, soľ a cukor. Pridajte múku, dôkladne prešľahajte, aby sa rozbili hrudky. Pridajte rastlinný olej a premiešajte. Na dobre rozohriatej panvici pečieme tenké palacinky.

Údené kura nakrájame na malé kocky.

Čínsku kapustu nakrájame nadrobno.

Pripravenú kapustu a kuracie mäso zmiešame s majonézou. Ak je kura nesolené, výslednú plnku môžete osoliť.

Do stredu palacinky dáme plnku.

A opatrne zabaliť.

Pred podávaním môžeme palacinky zľahka opražiť na veľmi horúcej panvici na masle.

Ingrediencie

• Mlieko - 2 šálky
• Vajcia - 1 kus
• Múka - 1 sklo
• Soľ - 2 štipky
• Cukor - 1 štipka
• Rastlinný olej - 2-3 čl. lyžice
• Údené kurča - 300 gramov
• Čínska kapusta - 200 gramov
• Majonéza - 1 čl. lyžica

Hlavné ingrediencie:
Hydina, Kuracie mäso, Múka a cesto, Kuracie stehná

Poznámka:
Ak ste našli tento úžasný recept, tak máte skvelú chuť. Je čas ukázať svetu, že ste schopní a máte znalosti na to, aby ste pripravili údené kuracie palacinky. V prvom rade zvážte celé zloženie ingrediencií potrebných na toto jedlo. Táto stránka zobrazuje klasický spôsob, ako si doma pripraviť palacinky s údeným kuracím mäsom. Toto je pomerne jednoduchý recept na tento kulinársky produkt, doplnený podrobným popisom každého kroku a fotografiou jednotlivých akcií. Dúfame, že sa vám príprava páčila a radi zhodnotíte tu prezentovaný recept a podelíte sa o svoje dojmy s autorom.

Popis:
Lahodné palacinky so šťavnatou polevou. Môžu sa podávať nielen na bežné raňajky alebo večeru, ale aj na slávnostný stôl.

Porcie:
6

Čas na prípravu:
1 h 0 min

time_pt:
PT60M

Príďte nás navštíviť, budete srdečne vítaní!