Салат с авокадо: рецепты с фото. Рецепты салатов с авокадо и курицей

Авокадо и огурец, несмотря на столь экзотический дуэт, замечательно сочетаются в овощном салате. А если добавить в блюдо постную куриную грудку или вареные яйца, кушанье станет полноценным, но легким ужином для всей семьи.

Диетический рецепт приготовления овощного салата из авокадо с огурцом

Ингредиенты:- 1 авокадо;- 1 крупный огурец;- 50 г листового салата;- 1 небольшая головка фиолетового лука;

Для заправки:- 2 ст.л. оливкового масла для салата;- сок 1 лайма;- 30 г свежей петрушки;- 1 долька чеснока;- щепотка молотого черного перца;- 10 г морской пищевой соли.

О спелости авокадо говорит мягкость плода, но не рыхлость. Проверить этот факт можно, слегка надавив на кожицу. Если вмятина потемнела и не выравнивается, брать такой фрукт не следует

Промойте салатные листья, просушите полотенцем и порвите их на небольшие хлопья. Авокадо разрежьте вдоль по кругу вокруг косточки и отделите половинки. Если оно зрелое, то у вас это получится легко. С помощью ложки удалите твердую сердцевину. Осторожно снимите кожицу с плода и нарежьте его на ломтики, а огурец – на кружочки толщиной 2–3 мм. Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком. Сложите все в салатницу и приготовьте заправку.

Петрушку залейте кипятком на 3 минуты, затем дайте воде стечь в дуршлаге. Бросьте зелень, дольку чеснока, соль и перец в блендер, влейте туда оливковое масло и сок лайма. Измельчите смесь до однородности и заправьте овощи. Перемешайте салат и подавайте на стол как самостоятельное блюдо или гарнир.

Сытный салат из авокадо с огурцом, куриной грудкой и яблоком

Ингредиенты: - 150 г куриной грудки; - 1 авокадо; - 2 средних огурца; - 1 зеленое яблоко; - 5-6 перьев зеленого лука; - сок 1/2 лимона; - натуральный йогурт высокой жирности; - 0,5 ч.л. соли.

Куриную грудку обжарьте в сковороде на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны, желательно без масла. Мякоть авокадо нарежьте ломтиками. Яблоки и огурцы нарежьте кубиками, остывшее белое мясо – тонкими полосками, а лук мелко порубите. Соедините все ингредиенты в миске или салатнице, посолите и заправьте лимонным соком и натуральным йогуртом.

Нежный салат из авокадо с огурцом и яйцами

Ингредиенты: - 1 авокадо; - 1 большой огурец; - 3 куриных яйца; - 200 г китайской капусты; - 3 ст.л. оливкового масла; - 1 ст.л. лимонного сока; - 0,5 ч.л. соли; - щепотка черного молотого перца.

Яйца сварите вкрутую и залейте холодной водой. С огурца срежьте кожицу и нарежьте полосками. Авокадо разрежьте на половинки и аккуратно вытащите мякоть столовой ложкой, оставив целыми шкурки, нарежьте ее на небольшие ломтики. Остывшие яйца избавьте от скорлупы, бросьте в миску и измельчите с помощью вилки или пресса. Положите туда же овощи и нашинкованную капусту, посолите. Приготовьте заправку из лимонного сока, масла и перца, влейте в миску и тщательно перемешайте салат. Разложите его в чашечки из авокадо и подайте в качестве закуски.

Про диету с активированным углем читайте в следующей статье.

Шаг 1: готовим куриное филе.

Куриное филе обязательно заранее выложите из холодильника, чтобы оно успело разморозиться перед готовкой. Затем наберите в кастрюлю небольшое количество чистой воды и туда же вложите куриное мясо. Варите ингредиент до полной готовности, то есть примерно в течении 25-30 минут . Солить филе при этом совершенно не нужно, так как в наше блюдо итак будет входить достаточное для вкуса количество соленых ингредиентов.
Отваренное мясо птицы выловите из кастрюли с помощью шумовки и выложите остыть на разделочную доску. Нарежьте курицу достаточно крупными кубиками или порвите ее на волокна, чтобы получилось множество раздельных кусочков.

Шаг 2: подготавливаем помидоры.

Помидоры обязательно нужно как следует промыть под струей теплой проточной воды. Разделить затем каждый овощ на две половинки и удалить плодоножку. Очищенные таким образом томаты накрошите на кубики среднего или мелкого размера.
Некоторые хозяйки готовя этот салат снимают с помидор кожицу, опуская их ненадолго в кипяток, но я, честно говоря, не вижу в этом смысла.

Шаг 3: трем сыр.

Перед началом смочите терку прохладной водой, это облегчит трение и не даст мелким кусочкам сыра прилипнуть к инструменту. Натрите сыр так мелко, чтобы он превратился в рассыпчатую стружку.

Шаг 4: подготавливаем авокадо.

Авокадо следует промыть под теплой проточной водой, точно так же как и помидоры. Затем возьмите в руку один фрукт и разрежьте его вдоль на две равные части. Посередине вы почувствуете большую косточку, ее нарезать и тем более употреблять в пищу не нужно. После того, как вы сделаете продольный надрез, просто проверните две половинки в противоположные стороны. Извлеките косточку. Затем кончиком ножа вырежьте на мякоти авокадо сетку, не разрезая кожицу. Просто выверните кусочки фрукта над тарелкой. Повторите все то же самое со второй половинкой и другим фруктом. Полученную мякоть авокадо полейте лимонным соком и осторожно перемешайте.

Шаг 5: смешиваем салат.

Все подготовленные ингредиенты ссыпаем в одну глубокую миску, осторожно, но тщательно перемешиваем. Добавляем к ним черный молотый перец, соевый соус и майонез, если без него никак. Еще раз хорошенько смешиваем салат с помощью столовой ложки, чтобы все ингредиенты смешались друг с другом и пропитались заправкой. Специально настаивать салат не нужно, после приготовления можно сразу приступать к его подаче на стол.

Шаг 6: подаем салат из авокадо с курицей.

Салат из авокадо с курицей разложите на порционные тарелки, можно дополнительно украсить его пекинской капустой или посыпать сверху свежей зеленью. Но и без такого украшения ваше блюдо получится просто восхитительным. Особенно оно придется по душе хозяйкам, берегущим свою точеную фигурку, или тем, кто стремится ее приобрести. Наслаждайтесь сытным, вкусным и полезным салатом.
Приятного аппетита!

Без добавления майонеза салат получается по-настоящему диетическим, но, к сожалению, не всем приходится по вкусу отсутствие любимой заправки в блюде.

Лучше всего для приготовления данного блюда подходит сыр пармезан, однако его отлично заменяет привычный нам российский или голландский.

Помидоры можно использовать любые. Особенно аккуратно в этом салате смотрятся черри.

Салат с авокадо и курицей можно назвать самым гармоничным протеиновым блюдом. Куриное филе само по себе без вкуса, но с которым можно делать все что угодно: жарить, варить, парить и тушить. Авокадо является самым полезным «маслом»: мягкая и насыщенная консистенция полезных жиров прекрасно питает куриное мясо.

Такой салат не нуждается в дополнительно заправке в виде сметаны или майонеза. Сочетав специи можно придавать блюду абсолютно разный вкус: от наущённого острого, до мягкого и нежного. Так как курица отлично сочетается с фруктовыми дополнениям, то и другие фрукты, кроме авокадо, будут отлично дополнять блюдо делая его экзотическим.

Что куриное мясо, что авокадо: обладают нейтральными вкусами, а потому эти ингредиенты являются больше универсальной основой, нежели главенствующими продуктами в блюде. Придумывать и экспериментировать в рецептах с этими ингредиентами можно бесконечно. Таким салатом не только легко утолить голод, но и достойно подавать гостям.

Как приготовить салат с авокадо и курицей - 15 разновидностей

Пример одного из самых популярных видов этого салата. Питательный, изысканный и универсальный салат.

Ингредиенты:

• Филе курицы - 200г;
• Авокадо - 1 шт.;
• Болгарский перец - 1 шт.;
• Помидоры - 2 шт.;
• Сыр - 50г;
• Огурец - 1 шт.;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Соль и майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Авокадо очистить и разрезать пополам. Вынуть косточку. Нарезать кубиками.
2. Филе курицы отварить и разрезать на волокна.
3. Огурец нарезать соломкой.
4. Помидор порезать кубиками.
5. Болгарский перец нарезать соломкой.
6. Смешать все ингредиенты в салатнице.
7. Добавить раздавленный чеснок, соль и майонез. Перемешать. Сверху посыпать тертым сыром.

Оригинальная и питательная закуска, подходящая не только к празднику, но и в качестве сытного завтрака или обеда.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.;
• Соевый соус;
• Куриное филе - 2 шт.;
• Орехи - 50 г;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Яйцо - 1 шт.;
• Майонез;
• Соль.

Приготовление:

Куриное филе разрезать на мелкие кусочки и промариновать 30 минут в соевом соусе.

Авокадо очистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Затем порезать кубиками

Промаринованную курицу обжарить на сковороде.

Если нет времени на маринование, то соус можно добавить в процессе обжарки курицы.

Сыр натереть на мелко терке.

Смешать курицу, авокадо и сыр. Добавить соевый соус. Орехи измельчить и добавить к салату.

Порезать лук кубиками.

Отварить яйцо, натереть на терке и добавит к салату. Добавить соль и майонез. Перемешать.

Экзотический вариант популярного крабового салата. Авокадо и курица придаю салату больше роскоши и шарма.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1шт.;
• Куриное филе - 1 шт.;
• Обезжиренный йогурт - 100 г;
• Укроп;
• Помидоры - 2 шт. (или 5 шт. черри);
• Бальзамический уксус;
• Крабовое мясо - 200г;
• Зеленый салат;
• Оливковое масло;
• Сок лимона;

Приготовление:

Помидоры разрезать кубиками и оставить мариноваться в бальзамическом уксусе.

Помидоры черри не нужно разрезать, они хорошо маринуются целиком.

Очищенный авокадо натереть на мелкой терке ли смешать в блендере.

Курицу отварить. Смешать с йогуртом и порезанным укропом.

Крабовое мясо порезать мелкими кусочками.

Все ингредиенты сложить с помощью формы слоями: авокадо, куриное филе, крабовое мясо, помидоры и украсить листьями салата.

Не только праздничный салат, но который способен разбавить надоевшее впечатление от традиционных салатов с брынзой в виде Греческого.

Ингредиенты:

• Брынза - 100г;
• Авокадо - 1 шт.;
• Куринная грудка - 350г;
• Листья салата - один пучок;
• Огурец - 1-2 шт.;
• Сок лимона - 2 ст.л.;
• Перец молотый, соль;
• Зелень петрушки;
• Растительное масло - 4 ст.л.

Приготовление:

1. Куриное мясо разрезать вдоль на 4 части и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Остудить и посолить. Затем нарезать кубиками или очень мелкими кусочками.
2. Листья салата помыть и порвать руками. Положить в салатницу.
3. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Добавить к салату.
4. Огурцы порезать кубиками и добавить в салатницу.
5. Сыр раскрошить, если позволяет консистенция (или нарезать кубиками) и добавить в салат.
6. Остывшее филе также отправить в салатницу и все перемешать. При желании украсить порезанной зеленью.

Брынзу лучше брать соленую и мягкую. Также, ее можно заменить сыром Фета или адыгейским сыром.

Фрукты и курица - весьма экзотическое сочетание, напоминающее о летних теплый дня. Яркий салат так же радует глаз и подымает настроение.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.;
• Авокадо - 1 шт.;
• Манго - 0,5 шт.;
• Грейпфрут - 1 шт.;
• Луковица - 1 шт;
• Оливковое масло - 4 ст.л.;
• Мед - 2 ч.л.;
• Лимонный сок - 2 ст.л.;
• Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Куриное филе отварить и порезать кубиками.
2. Авокадо очистить и порезать дольками.
3. Манго очистить и порезать кубиками.
4. Грейпфрут очистить от шкурки и кожуры. Порезать кубиками.
5. Лук порезать соломкой.
6. Оливковое смешать с медом и лимонным соком и солью. Соус добавить в салат и перемешать.

Ещё один вариант экзотического салата. Так же салат очень богат витаминами и будет не лишним в зимнюю пору.

Ингредиенты:

• Апельсин - 1 шт;
• Авокадо - 1/2 шт;
• Лук - 1/2 шт;
• Куриная грудка - 1 шт;
• Салатная зелень;
• Оливковое масло - 1 ст.л.;
• Лимонный сок - 1 ст.л.;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Куриное филе обжарить на сильном огне. Разрезать мелкими кубиками.
2. Апельсин очистить и порезать дольками.
3. Авокадо очистить и нарезать ломтиками.
4. Лук порезать кольцами.
5. Зелень салат разорвать на мелкие кусочки.
6. Оливковое масло, лимонный сок, перец и соль перемешать.
7. Смешать все ингредиенты.

Веселый, зеленый и яркий салат с авокадо и курицей. Банкетный вид салата может стать настоящим украшением для любого стола.

Ингредиенты:

• Куриное филе (вареное) - 400г;
• Мандарины - 2 шт.;
• Стебель сельдерея - 2 шт.;
• Авокадо - 2 шт.;
• Красный лук - половина;
• Зеленый лук - 1 пучок;
• Очищенные семечки - 2 ст.л.;
• Уксус рисовый - 3 ст.л.;
• Сахар - ¼ ч.л.;
• Соль, перец;
• Оливковое масло - 0,5 стакана.

Приготовление:

1. В маленькой миске смешать масло, уксус, горчицу, специи и сахар. Взбить и отложить.
2. Куриное вареное филе порезать на маленькие ломтики и положить в салатницу.
3. Порезать зеленый лук, стебель сельдерея, красный лук, очищенные мандарины. Отправить к салату и заправить приготовленным соусом.
4. Авокадо очистить и порезать тонкими ломтиками. Добавить к ингредиентам.

Перед подачей посыпать семечками.

Рецепт больше похож на кухню дальневосточных стран, однако его хорошо готовить в качестве перекуса или сытного салата.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт;
• Яйца - 3 шт.;
• Куриное филе - 250г;
• Сыр плавленый - 100г;
• Арахис - горсть;
• Майонез - 5 ст.л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Куриное мясо и яйца отварить и остудить. Затем порезать мелкими кубиками и высыпать в подготовленную салатницу.
2. Авокадо очистить, порезать кубиками и добавить к салату.
3. Сыр тереть на мелкой терки и отправить в салат.
4. Арахис обжарить избавив от шелухи. Можно измельчить орехи в блендере, но не обязательно.
5. Все перемешать и подавать украсив орехами сверху.

Удобный формат салата позволяет использовать его как на шведском столе, так и на детском празднике.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300г;
• Кинза - 1/4 стакана;
• Овощная сальса - 3/4 стакана;
• Авокадо - 1 шт.;
• Масло оливковое - 2 ст.л.;
• Лимонный сок - 2 ст.л.;
• Соль - щепотка;
• Черный молотый перец;
• Тортилья - 90 г.

Приготовление:

1. В емкости смешать оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и перемешать.
2. Куриное филе отварить и разделать на очень мелкие ломтики в виде «перьев». Смешать с кинзой. Добавить сальсу.
3. Авокадо почистить и порезав отправить к курице.
4. Добавить соус к салату и перемешать.
5. Подавать порциями на тортилье.

Очень нестандартный и очень питательный салат. На столько сытный салат может послужить в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300г;
• Помидоры - 2 шт.;
• Бекон - 2 полоски;
• Руккола - 2 стакана;
• Паста «Фарфалле» (или макароны «бантиком») - 150г;
• Авокадо - 1 шт.;
• Дижонская горчица - 1 ч.л.;
• Чеснок - 1-2 зубчика;
• Соль, перец;
• Масло оливковое - треть стакана;
• Лимонный сок - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Отварить пасту или макароны в подсоленной воде.
2. Смешать масло, лимонный сок, специи, горчицу и чеснок. Смешать половину соуса с пастой.
3. Бекон приготовить в духовке на режиме гриля. Затем обжарить до хрустящей корочки и порезать.
4. Куриное филе отварить и порезать перьями.
5. Авокадо очистить и порезать ломтями.
6. Помидоры порезать ломтиками или кубиками.
7. Смешать пасту, бекон, рукколу, курицу, авокадо, помидор и оставшийся соус. При желании заправить специями.

Отличный вариант салат для людей, следящих за своими формами. Диета не обязательно должна сопровождаться пресной и невкусной пищей и данный салат тому подтверждение.

Ингредиенты:

• Грудка куриная - 1/2шт.;
• Яйца - 3шт.;
• Сыр - горсть;
• Авокадо - 1/2шт;
• Помидор - 2 шт.;
• Фасоли красной в томатном соусе - 4 ст. л.;
• Зеленый лук;
• Соевый соус.

Приготовление:

1. Куринную грудку отварить и порезать дольками. Замариновать в соевом соусе.
2. Яйца отварить и порезать кубиками.
3. Помидоры порезать дольками.
4. Авокадо очистить и порезать кубиками.
5. Порезать зелены лук.
6. Натереть сыр на мелкой терке.
7. Смешать все ингредиенты и добавить фасоль. Перемешать. Добавить специи и снова перемешать.

Салат легок в приготовлении в очень ненавязчив в ингредиентах. Так же подобный вид салата очень хорошо может послужит заменой традиционным праздничным зимним салатам.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.;
• Груша - 1 шт.;
• Перец болгарский - 2 шт.;
• Сыр твердый - 100 г;
• Сок лимона - 1 ст.л.;
• Листья салата;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Соль, сахар, перец - по 1/4 ч.л;
• Растительное масло - 4 ст.л.;
• Винный уксус - 2 ч.л.

Приготовление:

1. Авокадо очистить порезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
2. Перец, грушу и сыр порезать соломкой.
3. Чеснок раздавить. Зелень мелко нарезать. Все специи смешать с зеленью, чесноком, маслом, винным уксусом и перемешать.
4. Все ингредиенты для салатам перемешать.

Все твёрдые ингредиенты всегда не помешает замочить в каком-либо уксусе или соусе: винном, соевом и оливковом масле.

Сытный, но легкий в приготовлении салат с авокадо. Очень напоминает более экзотический вариант салата Оливье.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 гр.;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Винного уксус - 1 ст.л.;
• Майонеза - 3 ст.л.;
• Куриное филе - 2 шт.;
• Руккола;
• Стручковой фасоли (консервированной или свежей) 250 гр.;
• Яйца - 4шт.;
• Авокадо - 1шт.;
• Ломтик копченого бекона - 6шт.;
• Маслин или оливок - горсть;
• Томаты черри - 10 шт.

Приготовление:

1. Сделать соус из майонеза, винного уксуса и чеснока. Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в соусе.
2. Картофель отварить, очистить и разрезать на крупные кубики.
3. Консервированную фасоль смешать с картошкой.
4. Добавить рукколу.
5. Отваренный яйца разрезать на 6 частей.
6. Помидоры разрезать пополам.
7. Куриное филе отвратить и порезать мелкими кубиками.
8. Авокадо очистить и порезать кубиками на 8 частей.
9. Разрезать кружочками маслины.
10. Все смешать и заправить соусом.

Ресторанное меню не редко содержит в себе салаты с рукколой. Сама по себе данная зелень имеет очень специфический вкус. Однако в сочетании с мягким авокадо и сытной курицей впечатлят даже гурмана.

Ингредиенты:

• Маринад для гриля;
• Куриная грудка - 1 шт.;
• Авокадо - 1 шт.;
• Руккола;
• Оливковое масла — 1 ст. л.;
• Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление:

Куриное филе порезать на маленькие кубики и замариновать в соусе для гриля. Оставить мариноваться на 30 минут. Затем обжарить на сковороде.

Если в магазине не нашлось специального маринада для гриля, можно смешать соевый соус с оливковым маслом.

Авокадо очистить, убрать косточку и порезать ломтиками.

Смешать рукколу, курицу и авокадо. Добавить кунжут для украшения.

Действительно изысканный и роскошный вариант салат. Подойдет для праздничного банкета или впечатления родственников.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.;
• Авокадо - 2шт.;
• Помидоры черри - 8шт.;
• Клубника - 10шт.;
• Сыр Бри - 150г;
• Микс салата или рукколы - 500г;
• Мандарины - 3 шт.;
• Сушеная клюква - 100г;
• Грецкие орехи 200г;
• Сыр Пармезан;
• Кокосовое масло;
• Бальзамический уксус;
• Кунжут;
• Соль.

Приготовление:

1. Смешать листья базилика с солью, черным перцем, сахаром и растительным маслом. Замариновать куриную грудку в данном соусе.
2. Орехи и кунжут обжарить.
3. Мандарины почистить и замочить в кипятке.
4. Пожарить куриное филе на сильном огне.
5. Авокадо разделать чайной ложкой на дольки. Помидоры порезать половинками. Клубнику порезать четвертинками.
6. Орехи обить молотком.
7. Дольки мандарина разрезать пополам.
8. Куриное филе промокнуть салфеткой и порезать тонкими ломтиками.
9. Рукколу выложить на дно салатницы. Затем высыпать помидоры, авокадо, клюкву, клубнику, орехи, мандарины, куриное филе. Сверху посыпать пармезаном и полить соусом.

Данный салат очень деликатный, поэтому заправлять соусом рекомендуется в самом конце.

Это уже не первый салат из авокадо с курицей, который я готовлю. И совершенно точно могу сказать, что салат конечно полезный, но, если в нем не будет яркой по вкусу заправки, удовольствие от трапезы вряд ли вы получите. Потому что и авокадо, и куриное мясо сами по себе пресноваты и скучноваты. Для салата с авокадо и курицей обязательно нужен какой-то кислый или кисло-сладкий ингредиент, лайм например, или апельсин.

Вообще приготовить вкусный салат из авокадо не так-то просто. Если купить переспевший авокадо, то при перемешивании он превратится в пюре и «потеряется» среди других продуктов. Твердый, недоспевший авокадо будет горчить или просто окажется жестким и безвкусным. Со временем конечно вы разберетесь какой авокадо для какого блюда подходит, но чтобы не перевести довольно дорогой продукт, лучше прочитать о том, . Советы простые, полезные, проверены на собственном опыте.

Подбирая салат из авокадо рецепты оценивайте не только по составу ингредиентов. Посмотрите и заправку или соус, которым салат будет заправляться. В ней не должно быть много масла (авокадо и сам маслянисто-сливочный на вкус), и должен быть лайм, лимон, манго или апельсин. На мой взгляд, салат с курицей и авокадо рецепт которого я предлагаю, отвечает всем требованиям полезного и вкусного салата.

Салат с авокадо и курицей рецепт с фото

• Авокадо средней спелости – 1 шт;
• куриное филе отварное – 200 г;
• фиолетовый салатный лук (не горький) – 1 шт;
• помидоры – 2-3 шт;
• листовой салат – несколько листьев или маленький кочанный салат;
• лайм – 1 шт;
• масло растительное любое – 1 ст. л;
• соль морская – по вкусу;
• сахар – щепотка (не обязательно);
• перец черный свежемолотый – 1-2 щепотки.

Как приготовить салат с авокадо и курицей

Экспресс-рецепт салата возможен только если у вас уже варится , тогда мясо (все или часть) пойдет в салат, а на бульоне приготовите суп. Или если вы не имеете ничего против обжаренного куриного филе. Если в приоритетах отварное куриное мясо, сварите кусочек куриной грудки заранее, остудите в бульоне, чтобы мясо не теряло сочность. Нарежьте небольшими кусочками.

Авокадо разрежьте пополам по косточке, ложкой извлеките мякоть из половинок. Сразу же сбрызните соком лайма, иначе авокадо начнет темнеть. Нарежьте мякоть кусочками произвольной формы, но не очень мелко и еще раз сбрызните лаймовым соком. Если половинки остались целыми, их можно использовать как порционную посуду. Наполнить и подавать в них, получится не только вкусно, но и оригинально.

Помидоры лучше брать чуть недоспевшие, они с кислинкой и не разваливаются в салате. Нарезать дольками или крупными кусками.

Лук я использую фиолетовый, он не такой резкий и острый как обычный репчатый лук. Нарезку лука сделать крупную – по высоте луковицы или полукольцами.

Листья салата промыть, особенно тщательно вымывать складочки возле основания кочана, там обычно собираются мелкие частички почвы. Стряхнуть воду, порвать листья руками или крупно нарезать.

Смешать сок лайма, ложку масла, соль, щепотку сахара. Взбить вилкой. Оставить на несколько минут пока растворятся соль и сахар. Полить этой заправкой салат. Перемешивать осторожно, чтобы кусочки авокадо не разминались.

Приготовьте салат с авокадо и курицей, и он станет лучшим блюдом на вашем столе. А сделать его еще более вкусным и интересным можно при помощи дополнительных ингредиентов.

Необходимые продукты:

• 0,3 кг куриного филе;
• салат свежий;
• авокадо – одна штука;
• специи по вкусу;
• несколько помидор черри.

Процесс приготовления:

1. Мясо отвариваем до готовности, и когда оно остынет, нарезаем на небольшие кубики.
2. С авокадо удаляем шкурку и косточку, а мякоть измельчаем на кусочки.
3. На тарелку выкладываем листья салата, порванные руками, сверху распределяем курятину и авокадо, присыпаем все выбранными специями. По желанию можно положить в готовое блюдо немного майонеза.

С добавлением помидоров

Салат с добавлением помидоров получается сочным и ароматным.

Необходимые продукты:

• 0,25 кг помидор;
• три ложки лимонного сока;
• специи, зелень и майонез на свой вкус;
• 300 грамм филе курицы;
• два авокадо.

Отдайте предпочтение помидорам с плотной мякотью, которые не дадут слишком много сока.

Процесс приготовления:

1. Филе отправляем вариться. Держим мясо примерно 20 минут после начала кипения воды. Затем нарезаем его на небольшие кусочки и выкладываем в салатницу.
2. Туда же добавляем измельченные кубиками помидоры.
3. Авокадо освобождаем от кожицы, убираем косточку и нарезаем так же, как и томаты.
4. Соединяем фруктовую нарезку с лимонным соком, а затем и с остальными составляющими блюда. Приправляем салат специями и майонезом.

Закуска с огурцами

Салат с авокадо, курицей и огурцом – еще один вариант приготовления этого необычного блюда. Готовится он слоями и получается достаточно легким.

Необходимые продукты:

• один огурец;
• ложка оливкового масла;
• 100 грамм натурального йогурта;
• ч. л. лимонного сока;
• специи на свой вкус;
• 0,3 кг куриного филе;
• один авокадо.

Процесс приготовления:

1. Йогурт соединяем со специями (например, солью и перцем) и перемешиваем – это будет заправка.
2. Курицу отвариваем до готовности и нарезаем на кубики, когда она полностью остынет.
3. С авокадо снимаем шкурку, убираем косточку, а мякоть измельчаем и сразу же смешиваем с лимонным соком, чтобы фруктовые кусочки не потемнели.
4. Огурец перетираем и отжимаем, чтобы ушла лишняя жидкость.
5. Приготовленную заправку делим на две части, одной покрываем курицу, а другой – авокадо.
6. В блюдо первым слоем помещаем фрукты, а затем курицу и огурец. Украсить салат можно кусочками лайма или зеленью.

Салат с авокадо и копченой курицей

Необходимые продукты:

• два яйца;
• зелень;
• 30 грамм сыра Фета;
• ложка горчицы;
• одно авокадо;
• два помидора;
• одно копченое филе курицы;
• свежий салат;
• ложка оливкового масла;
• три ложки винного уксуса.

Процесс приготовления:

1. Яйца отвариваем до состояния «вкрутую», на это потребуется примерно 10 минут. Полностью остужаем их и нарезаем кубиками.
2. Филе измельчаем аналогично. Так же нарезаем и авокадо, которое заранее освобождаем от шкурки и косточки.
3. Помидоры хорошо промываем, превращаем в кубики того же размера, что и прочие ингредиенты.
4. В блюдо для подачи помещаем порванный руками салат, а сверху распределяем все остальные подготовленные ингредиенты.
5. Смешиваем указанное количество сыра с уксусом, горчицей и маслом, приправляем полученный состав специями и этой заливкой заправляем салат.

Рецепт с ананасами

Необходимые продукты:

• четыре кольца консервированных ананасов;
• один авокадо;
• ложка растительного или оливкового масла;
• куриное филе – одна штука;
• специи на свой вкус;
• около 40 грамм Пармезана.

Процесс приготовления:

1. С авокадо убираем шкурку и косточку, нарезаем плод кубиками. Таким же образом измельчаем ананас.
2. Куриное филе отвариваем до готовности или берем копченное. Превращаем мясо в кусочки, удобные для употребления.
3. Смешиваем подготовленные ингредиенты с тертым сыром и приправляем выбранным маслом. По вкусу можно добавить каких-нибудь специй.

Теплый салат с курицей, авокадо и рукколой

Необходимые продукты:

• ложка оливкового масла;
• маринад для гриля;
• ч. л. кунжута;
• одно авокадо;
• одно куриное филе.

Процесс приготовления:

1. Курятину промываем, убираем с нее все лишнее и нарезаем на кубики. Покрываем их маринадом и даем настояться примерно 30 минут. После этого выкладываем мясо на горячую сковороду и обжариваем до красивого золотистого цвета.
2. Авокадо очищаем, убираем из него косточку и режем мякоть на небольшие кусочки. Смешиваем их с мясом и рукколой, приправляем кунжутом и подаем.

Необычный вариант с мандаринами

Необходимые продукты:

• ложка рисового уксуса;
• две ложки семечек (предварительно очищенных);
• специи на свой вкус;
• два стебля сельдерея;
• одна небольшая красная луковица;
• щепотка сахара;
• половина стакана оливкового масла;
• два мандарина;
• 0,4 кг куриного филе;
• два авокадо;
• зеленый лук.

Процесс приготовления:

1. В емкость помещаем горчицу, масло, уксус, сахар и специи по своему вкусу. Тщательно все взбиваем и пока отставляем полученный состав в сторону на некоторое время.
2. Подготавливаем салатницу, в нее отправляем куриное филе, которое заранее отварили до готовности, остудили и нарезали на небольшие кусочки. Следите за временем варки мяса. Чтобы филе осталось нежным и сочным, его нельзя держать в кипятке более четверти часа.
3. Свежий зеленый лук и сельдерей промываем, нарезаем, как больше нравится.
4. Очищаем мандарины от шкурки, режем и смешиваем с остальными подготовленными составляющими. Заправляем салат приготовленным в самом начале соусом.
5. Последний этап. Перед самой подачей в блюдо добавляем авокадо, которое предварительно освобождаем от шкурки и косточки и нарезаем ломтиками.

Как сделать с сыром

Необходимые продукты:

• один огурец и одно авокадо;
• 300 грамм куриного филе;
• два зубка чеснока;
• специи и зелень на свой вкус;
• 50 грамм Феты или брынзы;
• шесть ложек оливкового масла;
• ложка уксуса.

Процесс приготовления:

1. Курицу промываем, очищаем от жира и пленок, ставим вариться примерно на 20 минут в слегка подсоленной воде. После этого даем ей остыть и нарезаем на небольшие кусочки.
2. С авокадо убираем шкурку и косточку, тоже нарезаем его на кубики.
3. Подготавливаем блюдо для салата. Первым слоем отправляем туда помытый и нарезанный огурец, а затем и авокадо.
4. Поверх этих ингредиентов кладем куриное мясо, кусочки выбранного сыра и мелко нарезанную зелень.
5. Соедините передавленный чеснок, уксус и оливковое масло, хорошо перемешайте и этой смесью залейте блюдо. Соль не добавляйте, поскольку сыр и так соленый.

Необходимые продукты:

• около 100 грамм консервированной фасоли;
• одно авокадо среднего размера;
• 0,2 кг куриного филе;
• две ч. л. оливкового масла;
• ч. л. острого соуса Табаско (по вкусу);
• два грамма красного молотого перца;
• 10 грамм миндаля.

Процесс приготовления:

1. Мясо отправляем вариться примерно на 20 минут в кипяток, не забыв немного посолить. После остывания нарезаем его на кубики.
2. С фасоли удалить лишнюю жидкость. Можно немного промыть ее под прохладной водой, чтобы она стала не такой клейкой.
3. Фрукт очищаем, убираем из него косточку, а мякоть нарезаем на квадратики и смешиваем между собой все измельченные составляющие.
4. Соединяем указанное количество масла с миндалем и перцем, пробуем. Можно оставить так, а можно добавить еще Табаско, но тогда соус получится достаточно острым. Этой смесью заправьте салат и подавайте.