Главная > Лицо > Салат «Мужской каприз» — рецепты приготовления с говядиной и маринованным луком и не только

Салат «Мужской каприз» — рецепты приготовления с говядиной и маринованным луком и не только

Если вы не знаете, что приготовить для любимого супруга, отца, брата или сына, чтобы они наелись досыта, то непременно приготовьте салат «Мужской каприз» с курицей и маринованным луком. Такой вариант закуски – это настоящее доказательство тому, что подобные миксы могут быть максимально простыми и сытными на 100%. Приготовить это кушанье можно очень просто. При этом подавать его рекомендуется как в будни, так и в праздники. Оно всегда одинаково актуально и востребовано. Кстати, отведать его пожелают не только представители сильной половины. Едва ли от этого аппетитного кулинарного сочетания откажутся дамы.

Время приготовления –30 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы сделать вкусный и максимально питательный салат «Мужской каприз» по рецепту с курицей, необходимо подготовить незамысловатый и доступный набор из следующих продуктов:

отварное куриное филе – 400 г;
репчатый лук – 2 головки;
сахарный песок – 1 ст. л.;
листовой салат – 1 пучок;
сыр «Российский» — 200 г;
яйцо куриное варёное – 3 шт.;
яблочный уксус – 1.5 ст. л.;
зелень свежая – 3-4 веточки;
майонез и соль – по вкусу.

Как сделать салат «Мужской каприз» с курицей

Невзирая на то, что в традиционном исполнении эта закуска делается с говяжьим мясом, нетривиальный салат «Мужской каприз» с куриной грудкой тоже вполне имеет право на существование. В подобном исполнении микс получается более нежным, лёгким, изысканным. Кстати, часто делают салат «Мужской каприз» с курицей и грибами. Среди прочих вспомогательных ингредиентов, которые тут могут быть, стоит отметить маринованные или солёные огурчики, консервированную кукурузу или зелёный горошек.

Суть приготовления салата «Каприз» с курицей для мужчин восхитительно прост. Но начать стоит с подготовки лука. Очистить его. Порезать тонкими и аккуратными полукольцами. Отправить овощную нарезку в небольшую плошку.

Засыпать луковую нарезку сахарным песком. Влить яблочный уксус. Всё тщательно перемешать и залить крутым кипятком. Оставить на 8-10 минут. Рассол слить, а овощи лучше всего отбросить на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Листовой салат тщательно промыть и выложить на полотенце. Очень важно, чтобы на зелени не оставалось лишней влаги. Вот теперь можно формировать вкусный, сытный, но простой салат «Мужской каприз» с курицей по пошаговому рецепту с фото. Для этого берётся плоское блюдо. Застелить его листьями салата. Сверху выложить маринованный репчатый лук. Щедро промазать его майонезом.

Варёное куриное мясо остудить до комнатной температуры. Порезать его небольшими кусочками.

Выложить курицу следующим слоем. Можно чуть-чуть присолить мясо и присыпать его подходящими приправами. Однако это требование не является обязательным. Действуйте по собственному желанию и разумению. Промазать куриную варёную грудку майонезом.

Очистить варёные куриные яйца. Отделить белки от желтков. Первые натереть на крупной тёрке.

Сформировать слой салата «Мужской каприз» из тёртых яиц, как на фото. Тут много заправки не нужно. Достаточно нанести тоненькую сеточку.

На средней тёрке натереть яичные желтки. Выложить их сверху. Этот ингредиент покрывать соусом не следует.

На мелкой или средней тёрке натереть твёрдый сыр «Российский» или иной подобный сорт. Засыпать им сверху закуску. Остаётся только украсить салат «Мужской каприз» с курицей, опираясь на рецепт с фото. Никаких кулинарных изысков тут не требуется – достаточно просто использовать свежую зелень.

Любая хозяйка знает, что приготовить салат для мужа – непростое дело, потому что мужчины требовательны и избирательны к компонентам. Они не любят долго ждать, хотят насытиться, поэтому салат для них должен готовиться быстро и быть питательным. Такой закуской служит блюдо с названием Мужской каприз, в котором учтены все потребности мужчины.

Как приготовить Мужской каприз

Перед тем, как приготовить салат мужской, нужно верно подобрать все ингредиенты. Основными компонентами служат мясо, отварные яйца, грибы, лук. Мясные изделия должны быть свежие, их нужно отварить или поджарить. При этом допускается использование копченостей – ветчина, бекон, куриный окорочок насытят мужчину, а салату придадут особенный вкус с легким дымком.

Овощи в салат кладут свежими или обжаренными, грибы обязательно подвергают термической обработке для сохранения вкуса. По желанию блюдо делается в виде слоев, смазанных майонезной заправкой или любым другим сытным соусом, но для сокращения времени есть вариант измельчения всех компонентов, смешивания их в одной емкости. Подавать закуску допускается холодной или теплой, из украшения – зелень, ломтики вареной моркови, огурца, яйца.

Салат Мужской каприз – рецепт с фото

Начинающей хозяйке пригодится каждый рецепт салата Мужской каприз, а их, как и в случае с Оливье, очень много. Чтобы не запутаться в многообразии, нужно выбирать, исходя из ингредиентов. Пошаговые уроки с фото и видео подскажут, как правильно выбрать компоненты, обработать, нарезать их, каким соусом лучше заправить. Существует множество вариаций рецепта – с говядиной, свининой, языком, ветчиной, курицей. Из овощных и прочих ингредиентов выделяют грибы, огурцы, лук, редьку.

С говядиной

Классическим исполнением блюда станут салаты из отварной говядины, потому что это мясо очень хорошо наполняет силами и энергией любого мужчину. Простые компоненты легко готовятся, заправляются майонезом. Пикантности блюду придает сочетание свежего репчатого лука, замаринованного в специальной заправке. Подавать закуску лучше всего выложенной слоями.

Ингредиенты:

мясо говядины – 0,2 кг;
сыр твердый – 100 г;
лук – 1 шт.;
яйцо – 3 шт.;
майонез – половина пакета;
вода для маринада – стакан;
9% уксус – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать кольцами, замариновать на полчаса-час в маринаде из воды и уксуса.
Мясо отварить, остудить, прокрутить в мясорубке.
Яйца сварить вкрутую, потереть, то же сделать с сыром.
Выложить слоями, промазывая каждый майонезом, посыпая солью: луковый, мясной, яичный, сырный.
При желании говядина заменяется готовым жареным фаршем.

С языком

Деликатесным и эксклюзивным получается салат Каприз с языком за счет сочетания уникальных компонентов. Он хорошо выглядит на фото благодаря красоте ингредиентов состава, обладает аппетитным вкусом, эффектным ароматом. Приготовление его не отнимет много времени, потому что не нужно выкладывать все ингредиенты слоями – потребуется лишь измельчить их, заправить соусом, украсить.

Ингредиенты:

балык – ¼ кг;
говяжий язык – 250 г;
маринованные огурцы – 100 г;
сладкий перец – 150 г;
лук – 50 г;
майонез – пакет;
салатные листья – 6 шт.;
соль – щепотка;
уксус – 1 ст. л.;
сахар – 1 ч. л.;
растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

Болгарский перец нарезать соломкой, обжарить на масле до хруста.
Балык, язык и огурцы нашинковать полосками, смешать с перцем.
Лук порезать полукольцами, замариновать в уксусе и сахарном песке, подержать полчаса, отжать сок, отправить в блюдо.
Заправить майонезом и солью, выложить горкой на подготовленные салатные листья.

С грибами

Очень вкусным и сытным получается салат из говядины с грибами, в котором сочетается вкус отварного мяса с консервированными или обжаренными шампиньонами. Пикантности блюду придает кислое яблоко, маринованная кукуруза, зеленые оливки. Последние при желании заменяются маслинами или вовсе убираются из рецепта. Оригинальное оформление закуски аппетитно смотрится на фото.

Ингредиенты:

говядина – 0,3 кг;
яйцо – 2 шт.;
маринованные шампиньоны – банка;
кислое зеленое яблоко – 1 шт.;
майонез – пакетик;
консервированная кукуруза – 1 ч. л.;
оливки без косточки – 5 шт.

Способ приготовления:

Говядину отварить в слегка подсоленной воде, остудить в бульоне, порезать мелкими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, порезать кубиками, смешать с мясом.
Из банки грибов слить воду, нарезать дольками.
У яблока вырезать сердцевину, снять кожуру, мелко потереть.
Смешать все ингредиенты, посолить, заправить майонезом.
Выложить в салатник, украсить нарезанными колечками оливками, зернышками кукурузы.

С ветчиной

Оригинальным копченым вкусом обладает салат Мужской каприз с ветчиной, которая по желанию заменяется на карбонад или бекон. Получается вкусное мужское блюдо, высококалорийное и питательное. Пикантности ему добавляют грецкие орехи, грибы, заправка из майонеза с чесноком. При желании можно делать заправку из оливкового масла с лимонным соком, чтобы салатик был более легким.

Ингредиенты:

ветчина – 0,3 кг;
яйцо – 3 шт.;
твердый сыр – 0,25 кг;
шампиньон свежие – 0,4 кг;
картофель – 2 шт.;
грецкие орехи – 100 г;
чеснок – 2 зубка;
майонез – 150 г.

Способ приготовления:

Ветчину мелко порезать, выложить на дно салатника, смазать майонезом с продавленным чесноком ее и все последующие слои, не забывая солить.
Яйца отварить, натереть, выложить на мясо.
Следующий слой – обжаренные полосками грибы, охлажденные после готовки.
Выложить потертый сыр, измельченную вареную картошку.
Украсить грецкими орехами.
Все продукты нужно хорошо утрамбовывать, чтобы блюдо стало более компактным.

С курицей

Практически диетическим можно назвать Мужской каприз с курицей, потому что это мясо полезное, обладает пониженной калорийностью. Если при этом майонез заменить сметаной или нежирным йогуртом, смешанный со специями, то получится легкий салат, который можно включать в рацион любого человека. Пикантности закуске добавляют консервированные опята, которые можно заменить при желании маслятами.

Ингредиенты:

куриное филе – 0,4 кг;
лук – 1 шт.;
яйцо – 4 шт.;
консервированные опята – 0,2 кг;
майонез – половина пакета.

Способ приготовления:

Куриное филе отварить в слегка соленой воде, остудить, мелко порезать.
Луковицу нашинковать, замариновать в слабом уксусном растворе.
С грибов слить маринад, измельчить.
Яйца отварить, мелко потереть.
Выложить слоями, промазывая каждый майонезом, присыпая небольшим количеством соли: куриный, луковый, грибной, яичный.

Со свининой

Рецепт салата Мужской каприз со свининой предполагает использование постного мяса, чтобы блюдо получилось не слишком жирным. Тогда оно не нанесет вреда организму, но придаст сил, насытит любого мужчину, его отведавшего. Гостям понравится украшение блюда красной икрой, потому что это придает особый деликатный вкус, эксклюзивный внешний вид. Если икры нет, можно украсить закуску зернами граната.

Ингредиенты:

постная свинина – 0,4 кг;
картофель – 3 шт.;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г;
лук – 2 шт.;
майонез – пакет;
красная икра – 10 г;
масло растительное – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лук порезать полукольцами, замариновать в растворе уксуса с небольшим количеством сахара.
Мясо порезать кусочками, обжарить на масле, посолить, остудить.
Картошку сварить в мундире, очистить от кожуры, натереть, перемешать с майонезным соусом.
Половину картофельно-майонезной массы выложить на блюдо первым слоем, поверх уложить мясные кубики с соусом, украсить маринованным луком, залить второй половиной картошки с майонезным соусом.
Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков, каждые потереть в разную посуду.
Белки выложить поверх картошки, потереть сыр, украсить майонезом, тертыми желтками, красной икрой.

С говядиной и огурцом

Если хочется приготовить легкое блюдо, то подойдет салат Мужской каприз с огурцами. Его освежающий вкус с легким хрустом придаст закуске более яркий вид, понизит калорийность и нагрузку на желудок. Огурцы лучше брать свежие, хрустящие, но при отсутствии можно заменить их на соленые или маринованные. Украшается закуска зеленью, маслинами и зернами зеленого горошка.

Ингредиенты:

говядина – 150 г;
картошка – 0,4 кг;
огурец – 2 шт.;
зеленый горошек – 2 ст. л.;
маслины – 10 шт.;
зелень – пучок.

Способ приготовления:

Мясо отварить, порезать кусочками.
Картошку отварить, порезать кубиками, аналогично измельчить огурцы.
Смешать все ингредиенты с зеленым горошком, измельченной зеленью, майонезным соусом.
Приправить солью и перцем, подавать с половинками маслин.

С редькой и говядиной

Если тяжелое сочетание мяса, сыра и яиц не нравится желудку из-за своей плотности, то есть вариант сделать салат Мужской каприз с редькой и морковью. Получится витаминная закуска, которая насытит организм полезными веществами. В качестве мяса берется отварная куриная грудка – диетическое сырье в сочетании с овощами становится невероятно сочным, вкусным.

Ингредиенты:

зеленая редька – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
яйцо – 3 шт.;
куриная грудка – 0,3 кг;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
майонез – пакет.

Способ приготовления:

Куриную грудку отварить, остудить, порезать кубиками.
Яйца сварить, крупно потереть.
Редьку крупно натереть, посолить, дождаться выпуска сока, слегка отжать.
Лук порезать полукольцами, морковь натереть.
Выложить слоями, смазывая каждый майонезом и присыпая солью: редька, луковица, мясо, яйца, морковь, измельченный чеснок.
Сверху допускается присыпать сыром.
Пикантности придает блюду использование японской редьки (дайкон), замена отварной грудки на копченую, сердце или язык.

Чтобы сделать салат для любимого мужчины, который бы угодил всем его запросам и предпочтениям, опытные кулинары советуют следовать советам:

помимо отваривания мяса, подойдет обжарка или приготовление на пару;
хорошо добавлять в блюдо вареные овощи;
мясо следует брать нежирное – свинину, говядину, птицу, баранину;
готовят без использования рыбы, но если есть желание – можно попробовать;
хорошо подавать салат с тонкими блинчиками из омлета, порезанными полосками;
для придания насыщенного вкуса используют маринованные огурцы, грибы, помидоры, красный лук;
хорошо подавать закуску с большим количеством зелени;
вместо майонеза хорошо заправлять блюдо собственноручно сделанным соусом на основе сметаны, натурального йогурта или оливкового масла;
мариновать лук хорошо в белом винном уксусе или яблочном – так вкус будет мягче, деликатнее;
разнообразие рецептов поражает: говядина с луком, говядина и грибы, ветчина с сыром и грибами, мясо и яблоки, ветчина и грибы, 2 вида мяса с гранатом, говядина с маслинами и орехами, телятина с грибами;
как приготовить блюдо – подскажут многочисленные вариации.

Видео

Сильную половину человечества не принято причислять к любителям салатов. Однако разнообразить мужской рацион таким блюдом можно, но оно должно быть сытным. Таким и является салат «Мужской каприз». Его состав можно менять, подстраивая основные компоненты под вкусовые предпочтения. Основой салата считается мясо. Хотя тут широкий простор для фантазии — вы можете использовать говядину, свинину, курицу или ветчину.

Салат мужской каприз классический рецепт

Ингредиенты:

Отваренная говядина — 200 г
Лук — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Твердый сыр — 100 г
Майонез- 220 мл
Лимонный сок 2 ст. л.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Положите мясо в кастрюлю и залейте водой так, чтобы жидкость покрывала его полностью. На большом огне доведите воду до кипения, в процессе снимая периодически образовывающуюся пенку.
Затем убавьте огонь до минимума, чтобы вода кипела лишь чуть-чуть, посолите: на литр воды достаточно будет трети столовой ложки соли, хотя это, безусловно, дело вкуса. Добавьте в воду пару горошин черного перца и пару лавровых листочков.
Затем прикройте кастрюлю крышкой, оставив щелочку — лазейку для пара — ждите.
Говядина вариться около двух часов. Впрочем, все зависит от величины куска, качества самого мяса, так что периодически проверяйте его на мягкость. Как только мясо будет готово, достаньте его, оставьте охлаждаться.
Нарежьте тоненькими полукольцами луковицу, ссыпьте в глубокую чашку и залейте кипятком, оставив на несколько минут. Это поможет избавиться от луковой горечи.
Затем, слейте кипяток, сделайте маринад для лука. Для этого в стакан воды выдавите сок лимона и добавьте сахар. Полученной смесью залейте лук, накройте его крышкой, оставьте мариноваться на 20 минут. По истечении этого времени слейте маринад, подсушите лук и выкладывайте его ровным первым слоем на блюдо для салата. Сверху сделайте майонезную сеточку.
Остывшее отварное мясо нарежьте небольшими полосками, выложите слоем поверх лука. Далее — снова сеточка из майонеза. Но не делайте ее слишком густой, если не хотите получить чересчур жирный салат.
Следующий слой — яйца. Очистите их от скорлупы и натрите на терке. Этот слой можно посолить, если вы любите соленые блюда. Поверх, как вы догадались, тонкая сеточка из майонеза.
Сыр потрите на мелкой терке, выложите четвертым слоем. А вот здесь —сюрприз! —обойдется без майонеза. Зато очень желательно украсить салат съедобными декоративными элементами. Для этого чаще всего используются листья петрушки, веточки укропа, дольки яиц, маленьких помидоров или маслин.

«Мужской каприз» с ветчиной

Ингредиенты:

Ветчина 100 г
Кукуруза консервированная 0.5 банка
Майонез 3 ст. л.
Морковь 1 шт.
Перец чёрный молотый 1 г
Соль 1 г
Сыр колбасный копчёный 150 г
Чеснок 3 зубчик

Способ приготовления:

Для приготовления салата нам понадобится колбасный сыр, ветчина, свежая морковь, чеснок, чёрный перец, консервированная кукуруза, соль и майонез. Вместо ветчины можно также использовать варено-копчёную колбасу или говядину.
Натереть на тёрке колбасный сыр.
Ветчину нарезать мелкой соломкой.
Натереть на тёрке морковь, соединить с колбасным сыром и ветчиной, добавить кукурузу.
Подготовить заправку: в майонез выдавить через пресс чеснок, добавить перец и соль.
Составляющие салата смешать с заправкой. Подавать сразу.

Мужской каприз с грибами

Ингредиенты:

Отварная мякоть говядины — 350 гр.;
Шампиньоны свежие — 550 гр.;
Растительное масло без запаха — для жарки;
Белая репчатая луковица — 1 шт.;
Соленые огурцы — 3 шт.;
Классический майонез — по вкусу;
Молотый перец, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите говядину. Затем нарежьте соломкой.
Грибы промойте и нарежьте пластинками. Обжарьте на растительном масле, посолив и поперчив.
Огурцы нашинкуйте соломкой.
Лук режем полукольцами.
Все продукты смешиваем, заправляем майонезом, подсаливаем по вкусу. При подаче украшаем свежей зеленью и натертым сыром.

Салат «Мужской каприз» с курицей и грибами

Ингредиенты:

куриную грудку — 0,5 кг;
маринованные шампиньоны или опята — 0,3 кг;
репчатый лук или лук-латук — 1 шт.;
куриные яйца — 4 шт.;
сок лимона — 2 ст. л.;
сахарный песок — 0, 5 ч. л.;
сыр твердых сортов — 150 г.
Для заправки используйте 6−8 ст. л. майонеза.
Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте куриное филе, выложите его в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала мясо.
Поставьте на огонь. После закипания снимите пенку, посолите и добавьте лавровый лист.
Варите куриное филе на среднем огне 20−25 минут.
Яйца помойте, залейте водой и варите в течение 5−7 минут. По завершении слейте горячую воду и залейте холодной.
Мясо нарежьте соломкой. Яйца очистите от скорлупы и измельчите.
Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами и замаринуйте на 20 минут в лимонном соке с сахаром.
Шампиньоны или опята порежьте на небольшие кусочки.
Сыр натрите на терке. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты (лук предварительно отожмите), заправьте майонезом. Переложите салат в салатницу и посыпьте сверху тертым сыром. Украсьте зеленью или оливками.

Салат Мужской каприз с языком

Ингредиенты:

Язык говяжий— 500 грамм
Сыр — 300 грамм
Грецкий орех — 50 грамм
Опята маринованные — 200 грамм
Лук репчатый — 2 головки
Майонез

Способ приготовления:

Хорошо промойте язык под проточной водой. Замочите язык на полчаса, чтобы он получился более нежным и мягким.
Отварите мясо в воде без соли, язык варится 2−4 часа, все зависит от размеров. Не забывайте снимать пену шумовкой. Остудите его. Затем Нарежьте отварный язык кубиками, брусочками или соломкой. Не мельчите.
Лук очистить и обжарить до появления румянца (пассеровать). Добавить к мясу.
Грецкий орех обжарить. Измельчить. Можно положить орехи в целлофановый мешочек и покатать скалкой. Добавить к луку и мясу.
Маринованные опята добавить в чашку к салату.
Осталось добавить тертый сыр, заправить салат майонезом и поперчить.

Мужской каприз со свининой

Ингредиенты:

Свинина (не жирная) отварная 300 гр
Яйца куриные 2 шт
Лук 1−2 шт
Сыр твердый 150 гр
Сахар 1 ч. л.
Уксус 9% 50 мл
Майонез По вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем лук полу колечками как можно — тоньше. В посуде заливаем маринадом. Оставляем лук в маринаде на 20 мин.
Яйца отвариваем вкрутую, чистим, режем кубиками.
Отварную свинину также нарезаем кубиками.
Сыр пропускаем через средние ячейки терку.
Для смешивания готовых ингредиентов используем глубокую емкость. Ложем яйца, лук высушенный от маринада, мясо, солим и заправляем майонезом.
Теперь ложем в салатницу смешанные ингредиенты, сверху улаживаем сыр и зелень петрушки для украшения.

Салат Каприз с орехами

Ингредиенты:

телятина- сырая 700−800 г
сыр твёрдый — 150−200 г
лук -1/3
майонез
грецкие орехи
яйца — 6 шт

Способ приготовления:

Телятину отварить. Оставить охлаждаться. Нарезать маленькими кубиками.
Яйца отварить, остудить, натереть на крупной тёрке.
Лук нарезать любимым способом (кольца, полукольца или мелкие кубики) замариновать — стакан воды довести до кипения с небольшим количеством укусуса, сахара и соли, залить этим кипятком лук и дождаться остывания маринада. Лук готов. Хранить его в холодильнике потом.
Орехи порубить на небольшие кусочки.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Когда все ингредиенты готовы, начинаем собирать салатик.
Первым слоем выкладываем телятину, смазываем немного майонезом. Сверху кладем лук и яйца. Не забываем про слой майонеза. Делаем слой из сыра и орех. Повторяем таким образом слои несколько раз. Зависит от количества ингредиентов.
Сверху салат посыпаем сыром и украшаем орехами.

Салат «Мужской каприз» с говядиной и яблоками

Ингредиенты:

Говядина — 350 г
Яблоки — 5
Болгарский перец (красный и желтый) — 2
Сыр — 400 г
Мандарины — 4
Горчица — 2 ст.л.
Лимон — 1
Мед — 5 ст.л.
Сметана

Способ приготовления:
Говядину варим.
Удаляем сердцевину у яблок и перца и нарезаем оба продукта.
Сыр трем на крупной терке.
Чистим мандарины.
В заправку кладем горчицу, мед, лимон (сок и цедру), добавляем соль и все размешиваем со сметаной.
Салат хоть и слоеный, но выкладывать его будем в один общий глубокий салатник.
Слои: говядина — яблоки — перец — мандарины — сыр.
Промажьте при складывании слои подготовленной заправкой, кроме последнего слоя.
Готовый салат украшаем зеленью.

Каприз с курицей

Ингредиенты:

филе курицы — 100 гр;
луковица;
1 ст.л. лимонного сока;
сыр — 50 гр;
2 куриных яйца;
4 столовые ложки майонеза;
зелень — петрушка или укроп.

Способ приготовления:

Нужно влить 0,5 литра воды в кастрюлю и прокипятить. Опустите в воду приобретенное заранее филе курицы и уменьшите газ. Дождитесь, когда вода начнет закипать. Варите 20−30 минут.
Почистите лук и нарежьте его кольцами — тонкими или полукольцами.
Смешайте лимонный сок с луком и поставьте в холодильник на 10 минут.
Вкрутую сварите яйца, натрите на крупной терке. То же сделайте с сыром.
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
Достаньте из холодильника лук, смешанный с лимоном, и разложите его на большом блюде. Перед этим не забудьте вылить сок.
Выложите на лук филе и тщательно смажьте майонезом.
Сверху уложите потертые яйца и смажьте майонезом.
Заканчиваем приготовление сыром. Им нужно покрыть блюдо не только сверху, но и по бокам, чтобы салат не выглядел голым.

Каприз с ананасом

Ингредиенты:

Филе куриное 1 шт.
Сыр твердый 200 г
Консервированные ананасы 1 шт.
Чеснок -2−3 шт.
Майонез 70−100 г

Способ приготовления:

Куриное филе необходимо помыть, обтереть солью, положить в кипящую воду и варить до готовности. После остудить и нарезаем мелкими кубиками.
Твердый сыр необходимо натереть на крупной терке.
Ананасы нарезать кубиками.
Почистить и помыть чеснок, мелко нашинковать.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом.

Теплый салат «Мужской каприз»

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт;
лук репка — 1шт;
бекон — 200 гр;
грибы маринованные — 150 гр;
огурцы маринованные — 150 гр;
зелень (укроп-петрушка) — один пучок
горчица сладкая французская в зернах — три столовых ложки
оливковое или подсолнечное масло для заправки салата;
перец;

Способ приготовления:
Вначале нужно промыть грибы, чтобы на них не оставалось маринада и составных частей. Лучше промывать теплой водой, это будет быстрее и надежнее. После окинуть грибы на дуршлаг и дать воде стечь. Грибы высушить бумажным полотенцем.
Картофель отварить, почистить, крупно нарезать. Если во время приготовления картофель остынет, то его можно подогреть в микроволновке. Не забывайте, что салат у нас теплый, а основное тепло идет от картофеля.
Огурцы нарезать в размер картофеля. Если для салата используются корнишоны, то резать огурцы на пластины.
Бекон порезать по желанию. Обжарить в сковороде, но как только он подрумянится, снимать, не ждать, когда он станет коричневым.
Масло, образовавшееся при жарке, можно добавить в салат в качестве заправки.
Лук резать лучше тонкими кружочками. Можно разделить их на половинки.
В салатную миску выкладываем все ингредиенты, заправляем перцем, и по желанию солью. Все дело в том, что составные части салата и так достаточно соленые, поэтому солим с осторожностью.
Берем свежеподжаренный бекон, и пока не остыл, добавляем в салат. Затем заправляем горчицей и растительным маслом.
Тщательно перемешиваем салат Мужской каприз с маринованными огурцами и подаем на стол.

Чтобы сделать салат для любимого мужчины, который бы угодил всем его запросам и предпочтениям, опытные кулинары советуют следовать советам:
помимо отваривания мяса, подойдет обжарка или приготовление на пару;
хорошо добавлять в блюдо вареные овощи;
мясо следует брать нежирное — свинину, говядину, птицу, баранину;
готовят без использования рыбы, но если есть желание — можно попробовать;
хорошо подавать салат с тонкими блинчиками из омлета, порезанными полосками;
для придания насыщенного вкуса используют маринованные огурцы, грибы, помидоры, красный лук;
хорошо подавать закуску с большим количеством зелени;
вместо майонеза хорошо заправлять блюдо собственноручно сделанным соусом на основе сметаны, натурального йогурта или оливкового масла;
мариновать лук хорошо в белом винном уксусе или яблочном — так вкус будет мягче, деликатнее;
разнообразие рецептов поражает: говядина с луком, говядина и грибы, ветчина с сыром и грибами, мясо и яблоки, ветчина и грибы, 2 вида мяса с гранатом, говядина с маслинами и орехами, телятина с грибами;

Классический рецепт салата «Мужской каприз» обязательно включает в себя один или несколько видов мяса, яйца, сыр и другие питательные компоненты. Пикантный вкус блюду придают огурцы, маринованный лук и специи. Салат чаще всего укладывают слоями в специальную цилиндрическую форму.

Классический рецепт с говядиной

Сочетание отварного мяса с маринованным луком в этом салате придает блюду пикантный кисло-сладкий вкус.

Состав:

0,3 кг вареной говядины;
1 фиолетовый лук;
3 яйца вкрутую;
120 г Пармезана;
200 г майонеза;
100 мл столового уксуса;
соль и черный перец по вкусу.

Последовательность действий.

Уксус разбавляют водой в пропорции 1:1 и замачивают в нем луковицу, нарезанную полукольцами, на 20 минут.
Говядину нарезают соломкой.
Яйца и Пармезан натирают на терке с ячейками среднего размера.
Салат формируют из слоев продуктов, уложенных в следующем порядке: маринованный лук, говядина, яйца, сыр. Каждый ряд ингредиентов солят, перчат и промазывают майонезом.
Перед тем как поставить салат «Мужской каприз» с говядиной на стол, его помещают в холодильник на час, чтобы ингредиенты в нем «подружились», и готовая закуска приобрела насыщенный вкус.

Совет: чтобы снизить калорийность закуски, для заправки лучше использовать майонез домашнего приготовления.

С куриным филе

Это более легкий, но не менее сытный вариант «Мужского каприза».

Потребуется:

0,3 кг отварной куриной грудки;
2 моркови;
1 редька;
3 вареных яйца;
1 луковица;
2 чесночных зубчика;
соль;
200 г майонеза.

Ход приготовления.

Редьку моют, очищают и измельчают на терке. Затем солят и оставляют на столе до образования сока.
Луковицу мелко режут ножом.
Курятину произвольно рубят ножом.
Зубчики чеснока пропускают через пресс.
На средней терке измельчают морковь, сыр и яйца.
Натертую редьку отжимают и выкладывают на дно салатника.
Сверху слоями размещают лук, мясо, морковь и чеснок. Каждый слой пропитывают майонезом.

Готовый «Мужской каприз» с курицей посыпают сыром и убирают в прохладное место настаиваться на 1 час.

Со свининой и сыром

Это один из самых вкусных и питательных вариантов закуски «Мужской каприз.

Состав:

400 г отварной нежирной свинины;
3 вареных картофелины;
4 яйца вкрутую;
100 г Пармезана;
2 фиолетовых луковицы;
100 мл уксуса;
5 г сахарного песка;
200 г постного майонеза;
20 мл растительного масла;
соль;
красная икра и веточки петрушки для украшения.

Рецепт пошагово.

Лук, нарезанный кольцами, замачивают в уксусе, разведенном водой в пропорции 1:1 с добавлением сахара.
Свинину нарезают кусочками и обжаривают в масле до появления корочки (примерно, 3 минуты с каждой стороны).
Картофель измельчают на терке и смешивают с половиной подготовленного майонеза.
На плоскую тарелку выкладывают часть картофельной массы.
Далее размещают обжаренные кусочки свинины и замариновавшийся лук. Пропитывают ингредиенты остатками майонеза.
Следующий слой - тертые яйца. Далее кладут оставшуюся картофельную массу. Сверху натирают сыр.
«Мужской каприз» со свининой и сыром украшают свежей зеленью и красной икрой.

Перед подачей на стол блюдо настаивают в холодильнике не менее часа.

Салат «Мужской каприз» с ветчиной

Процесс приготовления салата можно ускорить, если отварное мясо заменить ветчиной.

Требуемые ингредиенты:

0,3 кг ветчины;
1 лук-репка;
3 вареных яйца;
100 г сыра твердых сортов;
150 г майонеза;
соль по желанию.

Шаги приготовления.

Лук-репку режут полукольцами и обдают их кипятком, чтобы избавить от горечи.
Ветчину и сыр нарезают кубиками.
На терке по отдельности измельчают желтки и белки.
Послойно выкладывают: лук, ветчину, белки и сыр, прослаивая каждый ряд майонезом. Сверху салат посыпают натертыми желтками.
Чтобы закуска стала сочнее и насыщеннее, перед подачей ее держат в холодильнике около часа.

Готовим с копченой курицей

Такой вариант салата «Мужской каприз» понравится любителям острых и пикантных блюд.

Потребуется:

0,35 кг копченой куриной грудки;
220 г зеленой редьки;
1 крупная морковь;
3 чесночные дольки;
1 лук-репка;
100 г майонеза;
5 г соли.

Последовательность действий.

Редьку моют, очищают от кожуры и натирают. Массу отжимают руками, чтобы удалить лишний сок.
Майонез смешивают с давленым чесноком и солью.
Мясо курицы отделяют от костей и шкурки, а затем разбирают на волокна.
Очищенный от шелухи лук мелко шинкуют.
Морковь измельчают на терке.
Все продукты соединяют, солят и заправляют майонезом.

Закуска с грибами

В этом варианте «Мужского каприза» можно использовать как маринованные, так и свежие обжаренные грибы. Интересный вкус блюду придаст яблоко кисло-сладких сортов.

Список продуктов:

300 г отварной говядины;
2 яйца вкрутую;
250 г маринованных шампиньонов;
1 небольшое зеленое яблоко;
5 маслин без косточек;
180 г майонеза.

Ход приготовления.

Говядину и яйца нарезают мелкими кубиками.
Грибы делят на 4 части, жидкость не используют. Мелкие шампиньоны можно оставить целыми или разрезать пополам.
Яблоко освобождают от кожуры и сердцевины, а затем измельчают на терке.
Все ингредиенты соединяют и заправляют майонезом.
Салат украшают половинками маслин.

С фасолью и кукурузой

Эта закуска получается не только сытной, но и очень эффектной, поэтому ее можно готовить и для романтического вечера, и для праздничного застолья.

Требуемые компоненты:

300 г отварной говядины;
250 г консервированной кукурузы (без жидкости);
250 г консервированной красной фасоли;
150 г корейской моркови;
1 оранжевый болгарский перец;
20 г перьев зеленого лука;
100 мл кукурузного масла;
соль и смесь приправ.

Рецепт пошагово.

Мясо и сладкий перец нарезают соломкой, зеленый лук - кольцами.
Корейскую морковь рубят ножом на более мелкие кусочки.
Все ингредиенты перемешивают в глубокой миске.
Блюдо солят, приправляют и поливают кукурузным маслом.

Приготовить салат «Мужской каприз» можно несколькими оригинальными способами. Каждый вариант этого блюда получается очень вкусным и питательным. Выбирайте тот, что вам по вкусу, и радуйте своих родных.

С каждым новым праздником узнаю все новые и новые блюда. Конечно, в первую очередь это касается закусок. Появляются новые и новые .

Так, недавно меня угостили салатом «Мужской каприз», он был приготовлен по классической рецептуре на основе говядины и . Ну, мои дорогие, это не просто закуска, это целое второе блюдо! Он очень питательный, и действительно сразу воодушевил всех мужчин, сидящих за столом.

Самое интересное, что почти все ингредиенты довольно пресные, необычность и все вкусовое сочетание там придает только маринованный лук. Однако, получается очень даже вкусно. А, главное, питательно.

Ну и конечно, по большей части, он понравился всем, потому что главный ингредиент там мясо.

Я начала искать рецепты приготовления этой закуски и оказалось, что у «Мужского каприза» есть много вариаций. К нему и грибы добавляют и помидоры с яблоками. Поэтому перед вами подборка из 8 рецептов, среди них вы точно найдете нужный!

Конечно, начнем с оригинального рецепта. Тот, что положили в основу салата, а потом перейдем к его вариациям. Посмотрите на состав продуктов: все они содержат много белка и минимум углеводов. Поэтому, чувство сытости будет ощущаться очень долго.

Классическим мясом для этой закуски считается говядина. Можно использовать любую ее часть, язык и сердце в том числе.

А вот сыры, которые отправляю в салаты, я предпочитаю брать те, что более соленые.

Возьмем:

кусок говядины – 0,6 кг,
кусочек твердого сыра – 300 г,
6 яиц,
2 головки лука,
грецкие орехи – 90 г,
300 г майонеза.

Маринад для лука:

1 ч.л. соли,
1 ст.л. сахарного песка,
1 ст.л. уксуса (9%),
250 мл кипяченой воды.

Начинаем всегда с основного ингредиента. У нас это говядина. Ее нужно отварить до готовности.

Время варки может сильно варьироваться. Если у вас молодой теленок, то оно приготовится минут за 40, если же более старшие его собраться, то варить мясо нужно не менее часа.

Берем кусок говядины, опускаем его в холодную соленую воду и доводим до кипения.

Добавим в воду черный перец и лаврушку. В момент закипания, на поверхности появится много пены. Нам ее, конечно, нужно убрать. Затем снижаем нагрев и варим 50-60 минут. Можете проварить и подольше. Затем достаем кусок, остужаем его и режем на небольшие кусочки. Также можно разделить мясо на волокна руками или вилкой.

Теперь приступим к еще одной важной составляющей салата. Нам нужно замариновать лук. Делается это очень быстро.

Нарезаем головки кубиками. Складываем кусочки в миску и в нее же высыпаем соль, сахар и уксус. Заливаем все это кипятком. Оставляем на 15-20 минут.

Отвариваем яйца, остужаем и измельчаем их, как вам удобно. Перекладываем в отдельную миску.

Сыр твердых сортов охлаждаем, чтобы он легче натирался, и измельчаем на крупной стороне терки.

Грецкие орехи нужно немного измельчить. Вы можете их порубить ножом, измельчить в кофемолке или блендере.

Вот и вся подготовка! Остается только собрать наш салат. Для этого берем плоскую тарелку и выбираем форму. Если у вас нет специальной для салата, то воспользуйтесь кольцом для выпечки бисквитов. Диаметра формы 20 см вполне достаточно.

Выкладываем ингредиенты послойно. Делим их пополам, чтобы сделать два повторения слоев.

Первый ряд застилает говядина.

Второй ряд: лук (маринад нужно слить).

Покрываем эти два ряда майонезом.

Четвертым рядом нужно выложить сыр.

Пятым рядом у нас идут грецкие орехи.

Пропитываем их майонезом.

Повторяем все слои еще раз, пока все продукты не закончатся.

Верх украшаем грецкими орехами. Ставим на 1 час в холодильник, чтобы майонезный соус пропитал все ряды.

Затем достаем и снимаем форму.

Классический способ приготовления с курицей

Итак, теперь немного отойдем от оригинальной рецептуры и приготовим этот же салат, но уже на курином мясе. Остальной состав почти не отличаются.

Возьмем:

250 г куриного филе,
яйца – 4 шт.,
сыр – 90 г,
2 луковицы,
майонез – 4 ст.л.,
1,5 ст.л. сахарного песка,
2 ст.л. яблочного уксуса,
120 мл горячей воды.

Яйца заливаем холодной водой и отвариваем 8 минут после закипания. Чтобы они легко чистились, сразу в воду добавим 1 ст.л. соли.

В холодную воду кладем куриную грудку, немного солим ее и ставим на сильный нагрев. При закипании убираем всю пенку и снижаем нагрев до среднего. Варим еще 25 минут.

Чистим луковицу, режем ее кусочками и складываем в чашку. К ней высыпаем сахар и выливаем яблочный уксус. Теперь поверх заливаем кипяток. Забываем про него на 20 минут.

Сыр трем на мелкой стороне терки.

Куриная грудка отварилась, она мягкая и легко разделяется на волокна. Режем ее на кусочки.

Сваренные яйца остужаем, чистим и мелко режем или трем.

Все продукты готовы, переходим к формированию салата.

Первым слоем выкладываем маринованный лук.

Второй ряд: кусочки куриной грудки.

Третий ряд состоит из майонеза.

Четвертый ряд выкладываем яйцами.

Поверх всего салата распределяем сыр.

По желанию украшаем зеленью.

«Мужской каприз» с грибами и мясом

В этом варианте салат получается еще более сытным, чем верхние рецепты. Потому что мы в него добавим еще и жареные грибы.

Возьмем:

250 г телятины,
6 свежих шампиньонов,
1 луковицу,
3 вареных яйца,
80 г твердого сыра,
петрушку,
майонез,
2 ст. л. растительного масла.

Заранее отвариваем и остужаем телятину. Отвариваем и чистим яйца.

Теперь нарезаем шампиньоны на пластинки.

Добавляем на сковороду растительное масло, нагреваем и обжариваем грибы 4 минуты.

Мелко рубим луковицу и отправляем его к грибам. Жарим еще 5 минут.

Мелко порубим петрушку.

Кусок сыра натираем на терке. После него натираем сваренные яйца.

Телятину режем кусочками или разделяем на волокна.

Собираем салат. По желанию можно использовать съемную форму любого диаметра.

Первый слой формируем из грибов с луком.

На них выкладываем телятину.

Пропитываем майонезом.

Затем слой яиц, пропитываем и добавляем сыр.

Снова майонез и петрушка для украшения.

Снимаем форму.

Закуска с корейской морковкой без майонеза

Этот вариант «Мужского каприза» сильно отличается от предыдущих. Его будем делать совсем без майонеза. Добавим к мясу корейскую морковь и . Получается сытная и пикантная закуска.

Возьмем:

300 г корейской моркови,
200 г отварной говядины,
1 сладкий перец,
немного зеленого лука,
1 банка красной консервированной фасоли в собственном соку без томата,
1 банка кукурузы.

Так как говядину мы уже отварили в соленой воде, нарезаем ее кубиками или соломкой.

Перец промываем и очищаем. Режем на ломтики. С фасоли и кукурузы сливаем жидкость.

Теперь берем глубокую салатницу и смешиваем в ней все ингредиенты.

Заправляем подсолнечным маслом. И несем пробовать нашим мужчинам. Очень хорошо эта закуска сочетается с картофельным пюре.

Как приготовить салат из ветчины и грибов

Говядина – немного суховата, не всем она нравится в салатах. Поэтому возникла еще одна вариация «Мужского каприза» — с ветчиной. Конечно, у нее более выраженный вкус и она все так же любима мужчинами.

Возьмем:

1 вареная картошка,
ветчина – 150 г,
1 куриное филе,
1 луковицу,
вареные яйца – 3 шт.,
200 г маринованных опят,
майонез по вкусу,
1 томат для оформления.

Итак, предварительно подготовим все наши продукты. Отвариваем куриную грудку. Бульон не выливаем, а на его основе готовим . Отдельно сварим клубень картошки. И также отдельно сварим яйца вкрутую.

Нарезаем все ингредиенты небольшими кусочками. Выкладываем слоями.

Первый ряд: кубики картофеля, промазываем их майонезом.
На них кладем кусочки опят или маслят.
На грибы идет ветчина.
Пропитываем эту часть салата майонезом.
Затем выкладываем лук.
На него выложим слой куриного филе.
Снова пропитываем майонезом.
И делаем завершающий слой из тертых яиц.

По желанию разрежьте помидорку на дольки выложите их в виде цветочка на поверхности закуски.

Очень вкусный салат с грибами, копченой курицей и яблоком

Также вариантом замены говядины может выступить и копченая курица. Вкус сразу изменится. А яблоко придаст закуске свежести и кисленьких ноток.

Возьмем:

копчёное куриное филе – 200 г,
200 г маринованных шампиньонов,
2 луковицы,
яблоко,
2 плавленых сырка или 100 г твердого сыра,
3 яйца,
майонез.

Режем лук полукольцами и обжариваем его на постном масле до мягкости и золотистости.

Очищаем яблоки от кожуры и режем мякоть тонкой соломкой.

Плавленый сыр сначала подморозим, чтобы его было легче натирать. Его можно заменить любым сыром.

Куриное филе режем тонкой соломкой.

С консервированных шампиньонов сливаем жидкость и режем каждую штучку пополам.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим.

Подготавливаем красивое плоское блюдо и формируем слои. Каждый из которых хорошо пропитываем майонезом.

Первым слоем идут грибы.
На них ряд из курицы.
Поверх ряд лука, он обжаренный и жирный, поэтому его смазывать майонезом не нужно.
Формируем ряд из яблок.
Затем ряд сыра, который пропитываем майонезным соусом.
Верхним слоем выложим яйца.

Даем закуске настояться не менее часа.

Видео рецепт приготовления с помидорами

Этот рецепт очень поход на оригинальный с говядиной. Но к нему для сочности можно добавить еще и помидоры. Поверьте, получается вкусно.

Для удобства прикрепляю видео рецепт.

Конечно, всю изюминку салата делают не только томаты, но и маринованный лучок. Поэтому старайтесь не отходить от рецептуры.

Рецепт салата «Мужской каприз» со свининой

Ну уж раз главный ингредиент этого салата мясо, то давайте его сделаем и на основе свинины. Все же она более мягкая и сочная по сравнению с говядиной.