Салат из грудки перца и сыра. Новогодний салат с курицей и болгарским перцем. Рецепт с пошаговыми фото
Болгарский перец – это довольно популярный овощ. Его выращивают в разных уголках нашей страны и применяют для приготовления самых разных блюд. Такой продукт является источником массы витаминов и минералов, кроме того в нем содержится полезная клетчатка. Болгарский перец можно есть свежим – сам по себе, также его можно использовать для приготовления витаминных салатов, первых и вторых блюд. Давайте поговорим на www.сайт о том, как приготовить салат с болгарским перцем и курицей, сыром, или же с помидорами.
Салат с помидорами и болгарским перцем
Для приготовления вкусного и полезного салата нужно подготовить полкилограмма помидоров, триста грамм огурцов, триста грамм и некоторое количество листиков зеленого салата. Для заправки салата нужно подготовить чайную ложечку горчицы, чайную ложечку шестипроцентного уксуса, пару зубков чеснока, сто миллилитров растительного масла, некоторое количество соли и перца.
Огурцы накрошите соломкой, помидоры нарежьте кубиками. Перец очистите и измельчите соломкой. Для приготовления заправки смешайте горчицу с чесноком, пропущенным через чеснокодавку. Влейте в емкость уксус, перемешайте. Туда же добавьте масло и вымешайте до однородности. Присолите и поперчите готовую заправку.
Смешайте огурцы с перцем и помидорами. Полейте их заправкой, хорошенько перемешайте. Зеленый салат нарвите руками, выложите в салатницу, поверх выложите овощи.
Салат с болгарским перцем и помидорами - рецепт №2
Для приготовления такого вкусного и полезного блюда нужно подготовить триста грамм краснокочанной капусты, двести грамм , двести грамм огурцов и двести грамм болгарского перца. Также используйте сто грамм редиса, некоторое количество лука порея либо репчатого лука, некоторое количество зелени, соли и растительного масла.
Капусту нашинкуйте, редис накрошите кружочками, а лук – полукольцами. Огурцы измельчите соломкой, помидоры – кубиками. Перец также нарежьте соломкой. Зелень накрошите помельче. Смешайте компоненты, присолите и заправьте растительным маслом.
Салат с сыром и болгарским перцем
Для приготовления такого вкусного блюда подготовьте сто пятьдесят грамм перца, одну среднюю луковицу, сто грамм твердого сыра, пару отварных яиц, пару средних яблок, четыре столовых ложечки майонеза и некоторое количество соли.
Перец вымойте и измельчите тоненькими полосочками. Лук накрошите полукольцами и залейте кипятком на три минуты, так с него уйдет горечь. Сыр и белки натрите на довольно крупной терочке. Яблоко натрите на меленькой терке, добавьте к нему раскрошенные желтки. Добавьте к такой массе четыре столовых ложечки майонеза и немножко сахара, взбейте венчиком либо проверните в блендере.
Второе яблоко натрите на крупной терочке. Соедините все подготовленные компоненты и заправьте соусом. Перемешайте и подавайте к столу.
Салат с болгарским перцем и сыром – рецепт №2
Для приготовления такого вкусного блюда нужно подготовить пару средних перцев, двести пятьдесят грамм , одну среднюю луковицу, четыре куриных яйца и двести грамм майонеза. Также вам понадобится немного соли, перца и зелень по вкусу.
Лук накрошите полукольцами, сыр натрите на довольно крупной терочке, отваренные вкрутую яйца нарежьте соломкой, таким же образом измельчите и перец. Заправьте подготовленные компоненты майонезом, присолите и поперчите. Присыпьте мелко накрошенной зеленью.
Салат с курицей и болгарским перцем
Для приготовления такого вкусного и полезного блюда нужно подготовить сто пятьдесят грамм куриной грудки гриль, двести грамм болгарского перца, пятьдесят грамм сыра, пятнадцать грамм зеленого лука, пару яиц. Также вам понадобится столовая ложечка сметаны, такое же количество майонеза, немного соли.
Перец промойте, освободите от семян. Нарежьте небольшими кусочками. Также измельчите небольшими ломтиками курицу и сыр. Накрошите вареное яйцо и перья лука. Соедините все компоненты, заправьте их смесью майонеза и сметаны.
Салат с болгарским перцем и курицей – рецепт №2
Для приготовления такого вкусного блюда нужно подготовить пару помидоров, пару стеблей зеленого лука, четыреста пятьдесят грамм , пятьдесят грамм твердого сыра, пучок , одну среднюю морковку и один крупный болгарский перец.
Чтобы приготовить заправку для такого салата подготовьте три столовых ложечки , пару столовых ложек оливкового масла, пару чайных ложек винного белого уксуса, некоторое количество соли и черного молотого перца.
Болгарский перец очистите от семян и измельчите тоненькими полосочками. Отварное филе нарежьте соломкой. Морковку накрошите как можно тоньше полосочками либо натрите на терочке, предназначенной для морковки по-корейски. Помидоры измельчите тоненькими дольками. Соедините все подготовленные компоненты, добавьте к ним тертый сыр и мелко накрошенный лук. Далее всыпьте в салат измельченную петрушку.
Чтобы приготовить заправку, смешайте в отдельной емкости апельсиновый сок с уксусом, оливковым маслом. Присолите и поперчите.
Перемешайте салат и влейте к нему заправку. Оставьте на полчаса для настаивания и подавайте к столу.
Болгарский перец – это удивительно полезный продукт, который может применяться для приготовления различных вкусных блюд, в том числе и салатов.
Лечение болгарским перцем
Болгарский перец используется и специалистами народной медицины для терапии некоторых патологических состояний. Знахари частенько советуют принимать сок данного овоща, перед его отжимом нужно не только вымыть перец, но и устранить с него плодоножку вместе с семенами. Полученный напиток нужно пить натощак в количестве ста-двухсот миллилитров, подсластив некоторым количеством меда. Сок нужно принимать лишь свежим, так что готовить его лучше непосредственно перед приемом.
Согласно утверждениям специалистов народной медицины, сок болгарского перца поможет устранить ОРВИ, авитаминоз, бронхит, анемию, атеросклероз, артрит, гипотонию и упадок сил. Его советуют принимать при диатезе и гастрите, недугах глаз и проблемах с кожей, импотенции и подагре.
В терапии сахарного диабета применяют сок, отжатый из недозревших зеленых болгарских перцев. Считается, что такое питье положительно сказывается на деятельности и нормализует количество глюкозы в крови. Прием нужно начинать с тридцати миллилитров и постепенно увеличить до ста пятидесяти миллилитров.
Простое пережевывание сырого болгарского перца (равно как и полоскание его соком) поможет , пародонтозом, а также прочими недугами ротовой полости.
Знахари советуют принимать его при депрессиях, неврозах и повышенной раздражительности. Ведь болгарский перец активизирует выработку эндорфина.
Многие специалисты народной медицины советуют применять болгарский перец для . Так вы можете перетереть его на терке, смешать с куриным яйцом и столовой ложечкой жирной сметаны. Наложите полученную массу на очищенную кожу лица и оставьте на четверть часа. После умойтесь прохладной водой. Повторяйте процедуру два раза в неделю.
Болгарский перец – это удивительно полезный овощ, который нужно обязательно включать в свой рацион питания.
Екатерина, www.сайт
Google
- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!
Мне кажется салат – это действенно единственное блюдо, которое можно сделать из чего угодно. Достаточно просто пересмотреть все свои продукты, аккуратно их нарезать, придумать вкусную заправку и все – салат готов. Ну и, конечно же, не мало важно, красиво украсить блюдо, и оно станет не только вкусным, но и праздничным. В будни дни мы отдаем предпочтение обычным салатам с капусты, огурцов и помидоров, но праздник хочется чего-то особенного.
Одним из моих любимых салатов является «Шедевр» с красным перцем и курицей. Болгарский перец вообще уникален и прекрасно вписывается в любое блюдо, а если ему добавить несколько простых ингредиентов, получиться замечательный салатик. Если у вас нет времени на приготовление необычной заправки, вы всегда можете заправить салат майонезом, сметаной или же оливковым маслом.
Для приготовления салата « Шедевр» с курицей и красным перцем нам понадобится»:
Куриная грудка – 150 г
Болгарский перец – 200 г
Сыр – 50 г
Лук зеленый – 15 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 1 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Ингредиенты на салат
Поэтапное приготовление салата « Шедевр» с красным перцем и курицей.
Я неоднократно готовила этот салат на праздник, и могу сказать с уверенностью, что он расходится молниеносно. Что бы салат был красивым, используйте красный перец или, в крайнем случае, возьмите разноцветные перчинки, так тоже будет не плохо.
- Сварите куриную грудку или окорочок в подсоленной воде и остудите. Можно купить куриную грудку гриль получаеться очень вкусно. Параллельно сварите яйца вкрутую и тоже дайте им остыть.
2. Помойте перец, освободите от семян и нарежьте перец кубиками. Также нарежьте средними кусочками куриное филе и сыр. Сыр можно натереть на терке, если вы желаете сэкономить время.
3. В общую миску положите курицу, сыр, перец. Перемешайте. Добавите в миску вареные яйца, нарезанные кубиками. Нарежьте мелко лук и также положите в миску с ингредиентами.
4. Заправьте ингредиенты соусом из смеси сметаны и майонеза. Можете добавить соли или перца по вкусу.
Поставьте салат « Шедевр» в холодильник и дайте ему пропитаться полчаса.
Вот и все, можете смело приступать к дегустации. Подавайте блюдо в качестве закуски в свежем виде.
Приятного аппетита вам и вашей семье.
P.S. На десерт могу вам предложить очень вкусный и простой в приготовлении
Этот куриный салат из красного перца с соусом отличается от обычного салата. В Италии этот салат называется «Pollo Forte», что означает «сильная курица». Название получено от цвета болгарского перца. Салат имеет красивый внешний вид благодаря яркости разноцветным ингредиентам: красный, зеленый и желтый перец, помидоры черри и черные оливки. Это отличное блюдо для пикника в парке или где-нибудь под жарким солнцем.
Удивительно вкусная комбинация из овощей представляет собой фантастическую основу для этого сытного весеннего салата. Перцы дают ему прекрасный хруст. Курица впитывает в себя соус и специи.
Все любят куриный салат разными способами: молотый и мелко нарезанный, с крупными кусочками и небольшими соломками, добавлением лука, орехов и любое количество других ингредиентов. В бесчисленном количестве комбинаций куриного салата этот рецепт является одним из «лучших». Можно использовать этапы и ингредиенты в качестве основы, так как салат очень универсален по вкусу и поэтому можно экспериментировать с ингредиентами или соусами: добавить авокадо или сметану.
Салат также является прекрасной идеей использовать оставшуюся курицу от главного блюда.
Как приготовить салат с болгарским перцем и курицей - 15 разновидностей
Необыкновенно вкусный салат из китайской капусты с курицей.
Ингредиенты:
- Филе курицы — 300 г
- Лук — 2 шт.
- Перец красный — 1 шт.
- Перец желтый — 1 шт.
- Капуста (китайская) — 1/2 шт.
- Лук зеленый
- Сметана— 2 ст.л.
- Горчица — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный
Приготовление:
Курицу нарезать кубиками. Выложить в широкое блюдо.
Перец нарезать и добавить к курице.
Нарезать лук полукольцами и всыпать в салат.
Капусту нарезать, добавить к остальным ингредиентам. Перемешать салат.
Все продукты для соуса положить в небольшую емкость, закрыть крышкой и протрясти.
Салат выложить на плоское блюдо, полить соусом и посыпать зеленым луком.
Салат можно подавать с теплыми лепешками или попробовать смесь салата в качестве сэндвич-начинки.
Ингредиенты:
- Оливковое масло - ½ стакана
- Сока лайма - 1/3 стакана
- Чили-порошок - 2 чайных ложки
- Чеснок - 2 чайные ложки
- Молотый тмин - 1 чайная ложка
- Курица (нарезанная) - 4 чашки
- Красный болгарский перец (нарезанный) - 1 шт.
- Лук - 3/4 чашки
- Кинза - 3/4 чашки
- Чили - 1 столовая ложка
- Нарезанный салат (листья) - 4 чашки
- Помидоры (нарезанные) - 2 шт.
Приготовление:
Взбить первые 5 ингредиентов в большой миске, чтобы смешать. Смешать с курицей, болгарским перцем, луком, кинзой и чили. Приправить куриный салат солью и перцем. Добавить листья салата. Украсить помидорами и подавать.
Название полностью оправдывает не только вкус салат, но и его стоимость: Приготовление блюда экономично как по времени, так и по средствам.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) - 1 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Консервированные ананасы - 0.5 банки
- Яблоко - 1 шт.
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Курицу отварить и нарезать ломтиками. Перец и яблоко также нарезать. Ананасы нарезать на небольшие кубики или треугольники. Все смешать и заправить майонезом со специями.
Это насыщенный и питательный салат, который вполне может являться самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:
- Кукуруза - 4 шт.
- Болгарский красный перец - 1 шт.
- Болгарский желтый перец - 1 шт.
- Чили - ¼ шт.
- Орегано - ¼ ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Сливки - 3 ст.л.
- Херес - 1 ст.л.
- Черный перец - 1/ ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Мясо курицы-гриль - 300 г
Приготовление:
Нагреть гриль на среднем огне.
Поместить кукурузу на решетку гриля, готовить 20 минут.
Поместите перцы на решетку для гриля и готовить 4 минуты с каждой стороны.
Поместить на гриль нарезанный ломтиками лук ломтики и готовить 3 минуты.
Вырезать ядра кукурузы.
Смешать лук, херес, чили, сливки, орегано, черный перец, соль и чеснок в большой миске. Добавить перец и кукурузу; смешивать осторожно. Аккуратно выложить курицу верху. Подавать теплым.
Этот салат можно приготовить для любого гостя по любому повод, так как ингредиенты очень универсальны и поэтому салат не может не понравится.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) - 150 г
- Помидор - 1 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Желток - 1 шт.
- Соль, перец черный
- Зелень петрушки
- Майонез - 2 ч.л.
- Сметана - 1 ч.л.
Приготовление:
Перец, лук, помидоры и курицу нарезать ломтиками или соломкой.
Смешать майонез, желток, специи, нарезанную зелень петрушки и сметану.
Смешать ингредиенты с соусом и подавать.
Отличный летний салат комбо: куриные грудки-гриль, красный перец и лук, смешанные с острым бальзамическим соусом и рукколой.
Ингредиенты:
- Бальзамический уксус - 2 ст.л.
- Оливковое масло - 7 ст.л
- Чеснок - 1 зубчик
- Дижонская горчица - 1 ч.л.
- Соль - ½ ч.л.
- Сахар - ½ ч.л.
- Молотый черный перец - ¼ ч.л.
- Красный перец - 2 шт.
- Желтый перец - 2 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Куриные грудки - 1 кг
- Соль - ¼ ч.л.
- Черный перец - ¼ ч.л.
- Помидоры - 300 г
- Руккола - 1 веточка
Приготовление:
В сервировочной миске венчиком смешать все ингредиенты соуса: бальзамический уксус, соль, сахар, горчицу, две столовые ложки оливкового масла, чеснок и специи.
Разрезать каждый перец пополам и очистить от сердцевины. Смешать перец и луковые ломтики с 3 чайными ложками масла.
Нарезать куриные грудки и смешать с ложкой масла. Посыпать солью и перцем.
Поместите курицу в гриль и готовить на среднем огне от 12 до 15 минут.
Переложить лук и перцы на тот же гриль. Готовить лук около 15 минут или до золотистого цвета, иногда поворачивая; перец готовить от 18 до 20 минут.
Когда лук и перец приготовятся - убрать их на тарелку.
Когда перец приготовится, нужно обернуть его фольгой и дать пропариться при комнатной температуре 10 минут.
Нарезать куриную грудку.
Перец тонко нарезать. Смешать перец, курицу, лук, помидоры и рукколу в миске с соусом; осторожно перемешать.
Это сама простота в приготовлении, которая не уступает вкусу.
Ингредиенты:
- Куриное филе -- 200 г.
- Перец -- 1 шт.
- Морковь -- 1 шт.
- Чеснок -- 2 зубчика
- Сметана или майонез
- Масло для жарки
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Куриное мясо нарезать и обжарить. Выдавить чеснок в сковородку и перемешать.
Морковь натереть на терке. Перец нарезать ломтиками.
Все ингредиенты перемешать, заправить специями со сметаной или майонезом.
Начиная с приготовленных куриного мяса вся остальная часть готовки салата будет очень непродолжительной, хотя вкус и количество ингредиентов создадут впечатление эксклюзивного блюда.
Ингредиенты:
- Сок лайма - 2 столовые ложки
- Майонез - 2 столовой ложки
- Медовая горчица - 2 чайные ложки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Молотый черный перец - 1/4 чайной ложки
- Оливковое масло - ½ ст.л.
- Курица (сваренная и нарезанного) - 2 чашки
- Огурец (очищенный, разрезанный пополам) - 2 шт.
- Красный перец (нарезанный кубиками) - 1 шт.
- Красный лук - 2 столовые ложки
- Манго (очищенное и нарезанное) - 1 шт.
- Свежий эстрагон - 2 чайные ложки
- Смесь зелени - 200 г
Приготовление:
В большом стакане или в чашке из нержавеющей стали взбить вместе сок лайма, майонез, горчицу, соль и черный перец. Добавить масло, медленно взбивая.
Смешать курицу, огурец, болгарский перец, лук, манго и эстрагон с половиной соуса. Смешать зелень в оставшимся соусом. Смешать зелень с куриным салатом.
Если куплено манго, которое является недозрелым (зеленым и твердым), можно положить его в бумажный пакет и держать при комнатной температуре.
Этот салат по-новому сочетает многие привычные вкусы. Концентрат апельсинового сока в соусе придает салату экзотическую свежесть.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 400 г
- Апельсин - 250 г
- Куриное филе - 320 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Оливки - 100 г
- Оливковое масло - 6 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Семена кориандра - 1 ч.л.
- Бальзамический уксус - 4 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль и черный перец - по вкусу
Приготовление:
Измельчить чеснок кориандром и солью.
Замариновать грудку чесночной смесью и соевым соусом с сахаром.
Куриную грудку обжарить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и чесночной смесью. Посолить по вкусу.
Нарезать болгарский перец, капусту, курицу, оливки, апельсин и лук. Все смешать с добавлением соуса.
Этот салат благодаря жареной курице и мякоти авокадо не требует большого количества соуса, что делает его гораздо более полезным.
Ингредиенты:
- Спелый авокадо, очищенный и нарезанный - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Салат Ромэн (около 10 чашек) - 500 г
- Курица (жаренная и измельченная) - 2 чашки
- Средний помидор (нарезанный клиньями) - 1 шт.
- Огурец (нарезанный) - 1 шт.
- Лук (нарезанный) - ¼ шт.
- Красный болгарский перец - 1 шт.
- Крутоны - 1/2 чашки
Приготовление:
Смешать авокадо с лимонным соком в большой салатной миске. Добавить салат, курицу, помидоры, огурец и лук; слегка смешать.
Добавить соус; смешать.
Посыпьте гренками. Немедленно подавать.
Фаршированный перец известен всем как горячее второе блюдо. Но это ещё и холодная закуска с большим количеством рецептов и приготовления.
Ингредиенты:
- Курица (отварная) - 500 г
- Грецкие орехи - 200 г
- Болгарский перец - 8 шт.
- Репчатый лук - 5 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - 1 пучок
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.
- Куриный бульон - 200 мл
Приготовление:
Курицу мелко нарезать и обжарить на сковороде, посолить и поперчить.
Репчатый лук также нарезать. Обжарить в сотейнике до золотистого цвета, затем посыпать мукой и перемешать. Жарить ещё 2 минуты, влить бульон и сварить соус.
Измельчить орехи.
Чеснок раздавить.
Яйца мелко нарезать.
К соусу добавить яйца, грецкие орехи, чеснок и уксус. Все тщательно перемешать.
К соусу добавить куриное мясо.
Мелко нарезать зелень для подачи.
Предварительно разрезанный на две части перец наполнить начинкой.
Подавать посыпав зеленью.
Этот салат с арахисовым азиатским вкусом имеет яркий вкус, который отлично сочетается с обедом или легким ужином в выходные дни.
Ингредиенты:
- Спаржа (обрезанная и разрезанная на треть) - 1 связка
- Красный перец (нарезанный) - 1 шт.
- Луковицы (тонко нарезанные) - 2 шт.
- Растительное масло - 1/2 стакана
- Яблочный уксус - 2 столовые ложки
- Соевый соус - 3 столовые ложки
- Темное кунжутное масло - 1,5 столовые ложки
- Мед - 1,5 чайной ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Имбирь (очищенный и тертый) - 1 чайная ложка
- Белые семена кунжута - 1,5 столовые ложки
- Арахисовое масло - 1/4 чашки
- Соли - 1 чайная ложка
- Черный перец - 1/2 чайной ложки
- Курица-гриль, раздробленная на кусочки - 1 шт.
- Детский салат - 1 пакет
Приготовление:
Довести большую кастрюлю соленой воды до кипения.
Добавить спаржу в воду и варить до тех пор, пока стебли спаржи не станут ярко-зелеными и нежными, около 4-5 минут.
Когда приготовлена спаржа, погрузить ее в миску с ледяной водой. Слить воду и отложить.
Сделать соус, взбивая вместе растительное масло, уксус, соевый соус, масло кунжута, мед, чеснок, имбирь, семена кунжута, арахисовое масло, соль и черный перец.
В большой миске смешать курицу, спаржу, красный перец, лук-порей, соус и хорошо смешать.
Выложить салат на большое сервировочное блюдо с куриной смесью сверху.
Салат "Венеция" с Курицей
Изысканное название салата оправдывает его содержание.
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 2 шт.
- Куриное филе небольшого размера - 1 шт.
- Маслины без косточек - 100 г
- Помидоры черри - 1 веточка
- Базилик - по вкусу
- Сыр брынза - 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Приготовление:
Куриное филе предварительно отварить.
Нарезать помидоры, сыр, перец и маслины. Все смешать с базиликом и нарезанной курицей. Заправить солью и маслом.
Это идеальный источник белка и здоровых жиров для наслаждения им в маленьких чашах с острым перцем.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (приготовленная и измельченная) - 4 шт.
- Майонез - 4-5 столовых ложек
- Петрушка (измельченная) - 1/4 чашки
- Красный лук - 1/4 стакана
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Сок лимона - 1/2 шт.
- Чеснок - 1 столовая ложка
- Соль - 2 чайные ложки
- Перец - 1 чайная ложка
- Чесночный порошок - 2 чайных ложки
- Паприка - 1/2 чайной ложки
Приготовление:
Нарезать все овощи одинакового размера, крое моркови. Морковь натереть.
Смешать все ингредиенты в миске, заправить специями, лимонным соком, майонезом и перемешать.
Почти что во всех ресторанах средиземноморья предлагается этот салат с курицей.
Ингредиенты:
- Разорванный салат (листья) - около 4 чашек
- Куриная грудка - 3 шт.
- Приправа
- Кукуруза - 2 шт.
- Красный перец - 1 шт.
- Соус барбекю - 3 ст.л.
Приготовление:
Нагреть гриль до средней температуры. Куриные грудки приправить и готовьте на гриле.
Замочить кукурузу в соленой воде на 30 минут. Удалите шелуху, заправить оливковым маслом и отправить на гриль около 15 минут.
Перец также приготовить на гриле.
Нарезать листья салата и поместить на блюдо. Кусочки курицы, перец и кукурузу выложить на салат. Заправить соусом.
Подготовить продукты для приготовления салата. Куриную грудку хорошо промыть, поместить в кастрюлю и залить крутым кипятком. Воду довести до кипения, снять пену, добавить соль и специи по вкусу. После закипания воды огонь уменьшить до минимума и варить куриное мясо 20-25 минут. Затем остудить, порвать на волокна или нарезать небольшими брусочками.
Тем временем испечь яичные блинчики, для этого в глубокую миску вбить яйца, добавить соль, 1 столовую ложку майонеза и специи по вкусу.
Готовым яичным блинчикам дать немного остыть, а затем нарезать соломкой желаемого размера.
По истечении времени достать перец из целлофанового пакета, удалить семена и плодоножку, снять кожицу и нарезать небольшими полосками.
В глубокой миске соединить нарезанные яичные блинчики, куриное филе и болгарский перец, добавить майонез или несладкий йогурт и свежую мелко нарезанную зелень.
Тщательно перемещать и, по желанию, посолить и поперчить по вкусу, отправить настояться в холодильник, примерно, на 30 минут.
Вкусный и очень нежный салат с курицей и болгарским перцем готов. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 200-250 грамм
- Сладкий перец - 2-3 шт.
- Фасоль стручковая - 200-250 грамм.
- Яйца - 3 шт.
- Чеснок - 1-2 зубч.
- Масло растительное.
- Майонез.
- Соль, перец.
Салат со сладким перцем - одно из тех блюд, которое отличается ярким, сочным вкусом и необычайной пользой для организма. Разноцветные мясистые перчики прекрасно сочетаются со многими продуктами, особенно, если в закуску добавлять их в сыром виде.
Салат со свежим сладким перцем может быть как полностью овощным, так и с добавлением мяса, каждое блюдо получается очень вкусным и заряжает витаминами.
Особенно любят закуски с этим овощем жители Балкан и Средиземноморья. Там сладкий перец является популярным ингредиентом для приготовления как свежих овощных салатов, так и теплых с птицей или морепродуктами, а также всевозможных заготовок.
Среди рецептов салатов со сладким перцем легко найти как легкие повседневные закуски, так и изысканные праздничные блюда. А многие хозяйки готовят салаты со сладким перцем на зиму.
Пусть большую часть полезных веществ перец при консервации теряет, зато, когда наступят холода, однозначно порадует всю семью своим напоминающем о лете вкусом.
Вкусно и полезно
Сладкий перец по праву считается лидером среди овощей по содержанию витамина С, причем обогнал он даже черную смородину и цитрусовые. Всего в 100 г перца суточная норма аскорбиновой кислоты превышена в 1,5-2 раза.
Интересно, что содержащийся в сладком перце витамин С способен облегчить дыхание, поэтому этот овощ настоятельно рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями дыхательных путей, а также в сезон простуд.
Мякоть сладкого перца также богата витаминами А и группы В, в ней содержатся полезные эфирные масла, необходимые человеку кислоты и сахара. Минеральный состав у этого овоща тоже впечатляющий: калий, кальций, натрий, железо, фосфор, кремний, сера и пр.
Все эти вещества помогают очистить организм от вредных веществ, лечат заболевания сердца и ЖКТ. А съедаемый ежедневно салат со сладким перцем и помидорами предотвратит риск развития раковых заболеваний, поскольку оба этих овоща содержат ликопин.
Болгарский перец - идеальный диетический продукт. Его калорийность составляет всего 27 ккал на 100 г, поэтому следящие за фигурой могут есть его практически в неограниченном количестве. Салат из капусты со сладким перцем станет прекрасной основой диетического меню, поскольку такое блюдо богато клетчаткой, быстро насыщает и дает достаточно энергии.
Рецепты с фото помогут подобрать салаты со сладким перцем на любой вкус и приготовить их без особого труда.
Приготовление
Потрясающе вкусный праздничный салат со сладким перцем и курицей станет настоящей звездой во время застолья. А еще такую закуску можно готовить в качестве легкого, но сытного блюда на обед, если позволяет время.
- Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде, остудить, не вынимая из бульона (это поможет сохранить мясо сочным). Остывшую курицу нарезать кубиками.
- Яйца отварить вкрутую, охладить в ледяной воде, чтобы скорлупа легче отделялась. Почистить и порезать кубиками.
- Фасоль опустить в кипящую подсоленную воду, варить 3-5 минут. Затем, откинуть на дуршлаг, промыть в ледяной воде. Если фасоль целая, то ее необходимо порезать на кусочки 3-4 см.
- Перцы (лучше всего взять плоды красного цвета, чтобы готовое блюдо получилось максимально ярким) очистить от семян и нарезать кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить в него измельченный чеснок и порезанный перец. Быстро обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. Перец должен стать мягким снаружи, но остаться хрустящим внутри.
- В салатник сложить курицу и фасоль, добавить яйца с перцем, аккуратно перемешать.
- Досолить салат по вкусу, заправить майонезом и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Варианты
Очень вкусный, сытный и яркий салат получается со сладким перцем, сыром и ветчиной.
- Чтобы его приготовить, следует сварить яйца, почистить их и нарезать кубиками.
- Очистить мясистый перец красного цвета от семян, нарезать его соломкой.
- Аналогичным образом измельчить сыр и ветчину.
- Последнюю лучше взять копченую, придающую готовому блюду особый аромат и пикантный вкус.
- Все продукты соединить в салатнике, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Похожий салат можно сделать не с ветчиной, а курицей гриль. В этом случае стоит добавить рубленый зеленый лук, а майонез разбавить сметаной.
Чтобы салат со сладким перцем получился максимально ярким, как на фото, следует подбирать контрастные по цвету ингредиенты. Перец лучше всего брать красный, но его можно разбавлять оранжевым или желтым, особенно в мясных закусках.
Вообще, салаты со сладким перцем и ветчиной очень популярны, поскольку такое блюдо получается сбалансированным по вкусу, текстуре и консистенции. Например, можно приготовить такой салат со сладким перцем из свежих помидоров.
- Для этого нужно перец нарезать соломкой, а томаты тонкими ломтиками, вареные яйца измельчить вилкой или на терке.
- Ветчину, лучше всего подкопченную, порезать соломкой, на крупной терке натереть сыр.
- Все ингредиенты соединить в глубокой миске, посыпать порванными руками салатными листьями, перемешать.
- Отдельно смешать заправку из растительного масла и винного уксуса (2:1) с добавлением горчицы и молотого перца.
- При желании в заправку можно добавить соль, специи и травы по вкусу.
- Соус тщательно вымешать вилкой до однородного состояния и полить им салат. Сверху закуску можно посыпать рубленой зеленью или сухариками.
Сытный и очень вкусный теплый салат со сладким перцем можно сделать из печени, лучше всего куриной.
- Для этого следует промыть печенку, нарезать ее ломтиками и обжаривать в масле около 5 минут.
- После этого добавить к ней порезанные полукольцами лук, сладкий перец, соломку из моркови.
- Продолжить обжаривать около 10 минут, периодически помешивая.
- В конце добавить соль с перцем, выложить салат на салатные листья и сразу же подавать.
