Главная > Чай > Салат "Чикаго": три отличных рецепта. Салат "Чикаго": ингредиенты и способы приготовления

Салат "Чикаго": три отличных рецепта. Салат "Чикаго": ингредиенты и способы приготовления

Впервые салат «Чикаго» попробовала не так давно у своей знакомой. Его потрясающий вкус меня просто поразил. Уверяю вас, такого вы еще не пробовали! Все компоненты настолько великолепно гармонируют между собой, что трудно не влюбится в такое волшебство. Пикантные грибочки, ароматное копченое мяско, нежный сыр - обалдеть! А готовить его до смешного просто. Теперь не один праздник в нашей семье без него не обходится. Ну что там говорить, просто надо сделать и попробовать. Делюсь рецептом…

Ингредиенты:

майонез;
копченый окорочок (без жира);
сыр твердых сортов;
яйца (вареные);
шампиньоны;
репчатый лук;
свежие помидоры.

Р.S. Количество ингредиентов зависит от порции которую вы хотите приготовить.

Салат «Чикаго». Пошаговый рецепт

Изначально давайте подготовим все ингредиенты самого вкусного салатика. Копченый окорочок нарезаем кубиками. Окорочок для салата нужно выбирать без жира.
Сыр твердых сортов натираем на крупной терке.
Вареные яйца натираем на терке.
Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Лук мелко измельчаем. Грибы с луком обжариваем на масле.
Салатик будем формировать слоями. Берем форму или тарелку. Низ емкости смазываем майонезом.
Первый слой салатика формируем из предварительно нарезанного копченого окорочка.
Второй слой - твердый сыр. Майонез.
На сыр выкладываем тертые вареные яйца.
На яйца - грибы обжаренные с луком. Майонез.
Далее формируем еще раз яичный слой.
Последний слой пикантно салатика - свежие помидоры нарезанные колечками.

Такую вкуснятину хочется кушать и кушать. Всегда делаю такой салатик в два яруса. Честно - это очень вкусно!

Ингредиенты:

Куриная грудка (копченая) — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Шампиньоны свежие — 400 грамм.
Сыр — 150 грамм.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Огурец — 1 шт.
Зелень.
Растительное масло.
Майонез.
Соль.

Какое отношение к одноименному американскому городу имеет салат «Чикаго» доподлинно неизвестно, можно только предположить, что вкус этой закуски впечатляет так же, как вид на знаменитые чикагские небоскребы. Одно точно, на праздничном столе конкурентов у этого блюда не будет!

Рецепт салата «Чикаго» очень простой, закуску легко приготовит даже неопытная хозяйка. Само блюдо слоеное, причем, делать его лучше в два и более уровня, от этого блюдо только выиграет. Основной ингредиент в салате «Чикаго» — копченая курица, это может быть грудка или окорочок, с последним закуска получится сочнее.

Также в состав входят свежие помидоры, огурцы, лук и вареные яйца, сыр, но диетической ее точно не назовешь, ведь главный секрет сочности и нежной текстуры — обилие майонеза. По этой причине, а так же из-за эффектного внешнего вида салата «Чикаго» , как на фото, готовить блюдо лучше по праздникам.

Кстати, те, кто хочет приготовить действительно чикагское блюдо, могут попробовать сделать салат совсем из других ингредиентов: спаржи, стручковой фасоли, жареных шампиньонов и куриной печенки. Помидоры и яйца тоже можно добавить, а подавать все это великолепие следует в теплом виде, выложив на свежие салатные листья и заправив домашним майонезом.

Рецепт салата «Чикаго» с копченой курицей придется по вкусу всем без исключения, а при желании его можно слегка изменить, добавив любимые ингредиенты. Порадуйте своих гостей и близких необычной, сытной и потрясающе вкусной закуской.

Приготовление

Пошаговый рецепт салата «Чикаго» с копченой грудкой поможет правильно приготовить блюдо, гарантируя отличный результат.

В первую очередь следует обжарить до золотистого цвета нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. При желании можно добавить щепотку сахара, которая поможет луку карамелизоваться, что сделает его еще вкусней.

Шампиньоны следует хорошо промыть, порезать тонкими пластинками и добавить к луку. Жарить до мягкости и до полного испарения жидкости. Солить и добавлять специи нужно за 2-3 минуты до окончания жарки.

В это время сварить яйца вкрутую, после чего охладить их под проточной водой, очистить, измельчить на терке или вилкой.

Куриную грудку следует мелко порезать, лучше кубиками, хотя соломкой тоже можно.

На крупной или средней терке натереть сыр. Лучше использовать твердые сорта.

Томаты промыть и нарезать тонкими пластинками, если помидоры слишком крупные, то можно полукружками.

Выкладывать салат «Чикаго» нужно слоями, причем, поскольку в состав блюда входит большое количество майонеза, делать это лучше в глубоком стеклянном салатнике, чтобы закуска не расползлась, при этом хорошо были видны разноцветные слои.

Первым делом дно формы следует хорошо смазать майонезом, делать это необязательно, но так салат будет более сочным. Затем, разложить курицу, а поверх нее — жареные грибы с луком. Слой вновь хорошо смазать майонезом, после чего посыпать сыром.
Измельченные яйца перемешать с майонезом, после чего распределить их поверх сыра.
Еще раз повторить слои в том же порядке, не забывая промазывать майонезом.
Сверху выложить нарезанные помидоры, слегка перекрывая ими друг друга.
Огурец нарезать на тонкие ломтики и украсить ими закуску по краям. Для этих же целей используется свежая зелень.
Готовый салат нужно убрать минимум на 1-2 часа в холодильник, чтобы все слои максимально пропитались, а текстура стала нежной и однородной.

Если хочется подать салат «Чикаго» быстрее, то пошаговый рецепт можно немного изменить: во-первых, выложить ингредиенты не в два уровня, а в один; во-вторых, немного поменять очередность слоев. В последнем случае следует выкладывать продукты в таком порядке: курица, сыр, яйца, грибы, помидоры. В этом случае салат настаивается не более 30 минут.

Кстати, салат «Чикаго» можно делать с копченым окорочком, а не с куриной грудкой. В этом случае можно в закуску добавить меньше майонеза. Последний стоит наносить на слои в виде тонкой сеточки.

И небольшой совет напоследок: чем мельче нарезать ингредиенты, тем более легкой и тающей получится текстура, а сам салат быстрее пропитается.

2016-05-22T08:20:04+00:00 admin салаты и закуски

Ингредиенты: Куриная грудка (копченая) - 1 шт. Яйца - 4 шт. Шампиньоны свежие - 400 грамм. Сыр - 150 грамм. Лук - 1 шт. Помидоры - 1-2 шт. Огурец - 1 шт. Зелень. Растительное масло. Майонез. Соль. Какое отношение к одноименному американскому городу имеет салат «Чикаго» доподлинно неизвестно, можно только предположить, что вкус этой закуски впечатляет так же, как вид на...

[email protected] Administrator Застолье-онлайн

Что понадобится для салата Чикаго слоями:

продукты для слоеного салата

одна куриная копченая грудка;
150 граммов твердого сыра любого сорта;
4 яйца;
400 граммов свежих шампиньонов;
1 большая луковица;
1-2 свежих упругих помидоров;
свежий огурец;
немного зелени для украшения;
подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить салат Чикаго слоями?

Одну большую луковицу очистите от шелухи, затем нарежьте меленько — кубиками. Обжарьте до полупрозрачности на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.

обжаривание луковицы

Вымойте хорошенько шампиньоны, нарежьте их пластинками. Добавьте грибы к луку. Жарьте до полного испарения жидкости. В конце приготовления посолите и посыпьте черным молотым перчиком.

жарка шампиньонов

Пока жарятся грибы, можно измельчить остальные ингредиенты. Куриную копченую грудку нарежьте маленькими кубиками.

нарезка кубиками копченой грудки

Куриные яйца отварите до «крутого» состояния в течение 10 минут. Остудите, залив холодной водой. Очистите яйца от скорлупы и потрите на терке.

тертые отваренные яйца

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Если измельчать ингредиенты более мелко, то вкус салата получится более нежным.

тертый на терке твердый сыр

Помидоры нарежьте тоненькими кружочками.

кружочки помидоров

Теперь можно начинать сбор салат слоями. На большое плоское блюдо выложите половину нарезанной куриной грудки.

первый слой — грудка кубиками

Вторым слоем разложите половину жареных с луком шампиньонов. Сделайте сеточку из майонеза. Не наливайте много майонеза, иначе салат получится слишком жирным и калорийным.

второй слой — жареные с луком грибы

Третий слой — это половина тертого твердого сыра, а сверху — немного майонеза.

третий слой — тертый сыр

Четвертый — половина тертых отварных яиц и немножечко майонеза.

четвертый слой — тертые яйца с майонезом

Затем повторите все слои в той же последовательности.

Верхним слоем выложите кружочки свежих помидоров. По краю блюда разложите полукружочки из свежего огурца. Сверху салат посыпьте измельченной зеленью.

готовый Чикаго слоеный

Готовый салат Чикаго слоями отставьте в холодильник на пару часов настояться и подавайте к столу. Приятнейшего аппетита!

Салат «Чикаго» с копченой грудкой – очень простое, но в то же время оригинальное блюдо, которое сможет приготовить даже человек, не имеющий опыта и навыков в кулинарии.

Данный кулинарный изыск нельзя назвать диетическим. Он весьма калорийный за счет основного ингредиента курицы и майонеза. Но взамен этого он является очень питательным, поэтому отлично утоляет голод и может служить не только в качестве закуски, но и в роли основного блюда.

Салат «Чикаго» с копченой грудкой – сытная и вкусная закуска не только на каждый день, но и к любому праздничному событию. Основным ингредиентом в салате является мясо копченой курицы, но можно использовать куриный окорочок или копченую грудку. С копченой грудкой салат будет более сочнее.

Вкус Инфо Салаты с курицей

Ингредиенты

Копченое куриное мясо 150 г.;
Помидор 100 г.;
Яйцо куриное 2 шт.;
Шампиньоны 100 г.;
Сыр твердый 100 г.;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Майонез по вкусу;
Лук зеленый 3 штуки;
Масло подсолнечное для жарки.

Как приготовить салат «Чикаго» с копченой куриной грудкой

Для салата используйте только свежие шампиньоны хорошего качества. Можно взять обычные белые или королевские коричневого цвета. Для начала, помещаем их в дуршлаг и хорошо моем в проточной воде. Даем несколько минут, чтобы стекла лишняя влага или подсушиваем салфеткой. Ножки не удаляем. Кожицу очищаем по желанию. Острым ножом нарезаем тонкими пластинками. Отправляем в разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до золотистого цвета, периодически помешивая. Если желаете, грибы можно обжарить с мелко нарезанным луком. Обжаренные грибы остужаем до комнатной температуры.

Промытый помидор разрезаем пополам. Половинки нарезаем тонкими полукольцами.

Опускаем в кастрюлю яйцо, заливаем холодной водой. Бросаем щепотку соли и отправляем на огонь. Варим 10 минут, после того, как вода в кастрюле закипит. Потом достаем яйцо и опускаем в прохладную воду. Оставляем на минут 10. Очищаем и измельчаем на средней терке.

Твердый сыр натрем на средней терке.

Копченое куриное мясо нарежьте произвольными кубиками небольшого размера.

Все ингредиенты готовы. Осталось уложить салат слоями в салатное блюдо. Для этого удобно воспользоваться кольцом. Укладываем кольцо в центр блюда и выкладываем ингредиенты слоями: копченая курица, сыр, яйцо, жареные шампиньоны, помидоры. Каждый слой, кроме верхнего, сдобрите майонезной сеточкой, присолите и поперчите. Оставьте на минут 20-30, чтобы все слои хорошо пропитались. Сверху посыпьте рубленым зеленым луком. Салат «Чикаго» с копченой грудкой готов.

Советы:

Разнообразить вкус салата «Чикаго» с копченой курицей можно при помощи добавления таких ингредиентов, как: свежий огурец или спаржа. Это придаст тонкую нотку свежести закуске и сделает ее более нежной.
Копченую грудинку можно по желанию заменить на ветчину.
Если вы не хотите, чтобы закуска была настолько жирной, то тогда стоит заменить обжаренные шампиньоны на отварные или маринованные грибы.