Пироги с малиновым вареньем в духовке. Выпекаем пирог с малиновым вареньем в духовке. Пирожки с ореховым вареньем из тыквенного теста

Летом все садоводы имеют большой урожай малины. Как правило, эта ягода произрастает практически повсеместно, и не требует особого ухода. Малина – ягодка весьма полезная. Ей приписывают множество свойств, помогающих в укреплении иммунитета, борьбе с простудными заболеваниями, и пр.

Именно поэтому мы стремимся заготовить эту вкуснятину впрок. Мы делаем из неё варенья и компоты, морозим и перетираем с сахаром, чтобы холодной зимой кушать эту кладезь витаминов с чаем. Но можно ведь и проявить немного фантазии и сготовить из малины, например, пирог. Такой вкусный десертик, наверняка, оценят даже самые привередливые гурманы. Давайте разберем несколько вариантов, как приготовить малиновый пирог.

Малиновый пирог в духовке

Наиболее распространённым способом приготовления малинового пирога является его выпечка в духовке. По приведенному ниже рецепту можно сготовить пирог как со свежей, там и с замороженной малиной.

Ингредиенты:

Для теста:

• 4 ½ стакана муки
• 1 ½ стакана нарезанного кубиками сливочного масла
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 150 – 170 мл холодной воды.

Для начинки:

• 4 стакана свежей малины
• Сок 1 лимона
• 1/3 стакана кукурузного крахмала
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 яичный желток, взбитый с 1 столовой ложкой теплой воды.

Рецепт малинового пирога в духовке:

В первую очередь мы делаем тесто для пирога. Тесто может быть приготовлено накануне. В таком случае его следует хранить в холоде. В большой миске смешиваем муку, соль и сахар. Добавляем масло, перемешиваем. Затем вливаем воду. Замешиваем тесто.

Для начинки нам нужно перемешать малину с лимонным соком, кукурузным крахмалом, сахаром и ванилью.

Далее делим тесто на две части. Одна часть должна быть немного больше другой. Раскатываем большую часть в пласт. Помещаем на неё начинку. Вторую часть теста режем на более мелкие части, из которых раскатываем полоски. Покрываем ими наш малиновый пирог.

Сверху промазываем желтком с водой. Это придаст пирогу блеск.

Выпекаем пирог в течение 40 минут или до золотистого цвета. Позволяем ему отдохнуть 30 минут до момента нарезки.

Такой пирожок очень вкусно кушать с чаем или же, например, с компотом из крыжовника с апельсинами.

Дрожжевой пирог с малиной

Малиновый пирог дрожжевой является, пожалуй, самым распространённым десертом. Однако с его приготовлением стоит немного повозиться. Если вы хотите облегчить себе задачу, то можете использовать готовое дрожжевое тесто.

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 мл молока
• 85 мл воды
• 500 грамм муки
• 20 грамм дрожжей (сухих)
• 1 столовая ложка сахара
• 90 грамм сливочного масла
• ½ чайной ложки соли
• 6 столовых ложек мёда
• 2 столовые ложки сухого молока.

Для начинки:

• 100 грамм сушеной клюквы
• 200 грамм малины (свежей или замороженной)
• 20 грамм кокосовой стружки
• 2 столовые ложки мёда.

Для украшения:

• 75 грамм сливочного масла
• 27 грамм кокосовой стружки
• 75 грамм тростникового сахара
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка мёда.

Рецепт дрожжевого пирога с малиной:

Сначала сделаем опару для теста. Подогреваем 100 мл молока. Отдельно смешиваем дрожжи с мукой (100 гр.) и сахаром. Вливаем теплое молоко. Накрываем крышкой и оставляем в тепле на 15 – 20 минут.

Остатки муки просеиваем в миску. Добавляем соль и сухое молоко. Делаем углубление посередине. Вливаем в него оставшееся молоко и воду, добавляем мёд. Перемешиваем. Добавляем опару и сливочное масло. Вымешиваем тесто до мягкости и гладкости.

Перекладываем в смазанную маслом миску. Оставляем на 1 час. В это время наше тесто будет подниматься.

Пока ждём, когда тесто подойдёт, не теряем время даром. Сделаем начинку. Помещаем малину в кастрюлю. Ставим на медленный огонь. Клюкву ошпариваем кипятком, добавляем к малине. Туда же отправляем и мёд. Варим до загустения. Затем всыпаем кокосовую стружку. Выключаем огонь.

Теперь подготовим смесь для украшения малинового пирога. Перемешиваем все необходимые ингредиенты. Отправляем в холодильник.

Тесто делим на 2 части. Первую раскатываем. Промазываем начинкой. Накрываем второй частью теста. Сверху покрываем смесью для украшения. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку. Готовим 20 минут.

Слоеный малиновый пирог

Пирог с малиновой начинкой можно приготовить и из слоеного теста. Такая выпечка получится более лёгкой и воздушной.

Ингредиенты:

• 1 упаковка замороженного слоеного теста
• 1 стакан свежей малины
• 1 яйцо
• 1 стакан сахарной пудры.

Рецепт малинового пирога из слоеного теста:

Разогреваем духовку до 220 градусов. Поскольку мы будем делать слоеный малиновый пирог из замороженного теста, следует его предварительно разморозить в холодильнике в течение ночи.

Раскатываем первый пласт теста. Раскладываем на нём равномерно малину, посыпаем сахарной пудрой. Накрываем вторым пластом теста. Защипываем. Сверху смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в духовке при 180 градусах 25 минут.

Пирог с малиновым вареньем

До этого мы рассматривали рецепты, в которых использовались свежие или замороженные ягоды малины. Однако выпечка с малиновым вареньем пользуется не меньшей популярностью.

Самый популярный рецепт пирога с малиновым вареньем с фото в духовке вы, наверняка, не раз видели на просторах интернета. В основе этого пирога лежат тесто и малиновое варенье. Однако мы хотим немного усложнить задачу, и испечь нетрадиционный пирог с вареньем из малины.

Ингредиенты:

• 1 ¼ стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана несоленого сливочного масла
• 120 грамм темного шоколада
• 1 стакан малинового варенья
• ¾ стакана сахара или сахарной пудры
• 2 яйца.

Рецепт пирога с вареньем из малины:

Форму для выпечки (лучше круглую) выстилаем пергаментной бумагой.

В миске среднего размера смешиваем просеянную муку, пекарский порошок и соль. Масло растапливаем в большой кастрюле на среднем огне. Добавляем шоколад, перемешиваем деревянной ложкой, пока он не расплавится. Снимаем кастрюлю с огня. Добавляем варенье, сахар и взбитые яйца.

Малиновый пирог на скорую руку

А вот и рецепт с фото простого малинового пирога с малиновым вареньем на скорую руку.

Ингредиенты:

• 500 грамм теста (любого)
• 200 – 300 грамм малинового варенья.

Рецепт простого малинового пирога:

Берем готовое тесто. Делим на две части. Одна часть побольше, вторая – поменьше. Большую часть раскатываем в пласт. Смазываем ей малиновым вареньем. Из второй части катаем тонкие жгутики, украшаем ими пирог. Выпекаем до готовности теста, примерно минут 30.

Цветаевский малиновый пирог

Обычно этот пирог печется с яблоками. Но можно использовать и другие фрукты и ягоды. Например, мы сделаем цветаевский пирог с малиновой начинкой. Впрочем, независимо от выбранной начинки, она будет довольно гармонично сочетаться с деликатной песочной основой и сметанной заливкой.

Ингредиенты:

Для основы:

• ½ стакана сметаны
• 150 грамм сливочного масла
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• ½ стакана сахара
• 2 стакана муки.
• Для начинки:
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан сметаны
• 350 грамм малины.

Рецепт цветаевского малинового пирога.

Пошаговые рецепты приготовления пирога с малиновым вареньем на песочном, слоеном и рисово-творожном тесте

2018-02-04 Рида Хасанова

Оценка
рецепта

1512

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

7 гр.

3 гр.

Углеводов

60 гр.

292 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт пирога с малиновым вареньем

Пироги с малиновым вареньем могут быть такими разнообразными и необычными! С творогом, мягким сыром или шоколадом, из обычного песочного теста, слоеного или рисового. Какой бы рецепт вы не выбрали, пирог получится уникальный и необычно вкусный.

Ингредиенты :

• 0,1 кг творога;
• 330 г пшеничной муки (с/в);
• одно яйцо;
• 3-4 ст. ложечки сахара;
• щепотка ванильного порошка;
• щепотка соли;
• ½ ч. л. пекарского порошка;
• 0,15 кг варенья из красной малины;
• пару щепоток крахмала.

Пошаговый рецепт пирога с малиновым вареньем

Соедините творог с яйцом, сахаром, солью и ванилином. Тщательно перемешайте и перетрите в единую массу. Добавьте разрыхлитель и муку. На этом замесите густое упругое тесто. Оставьте его на столе на пару минут.

Малиновое варенье при желании пропустите через сито, чтобы убрать косточки или используйте массу с ними. Перемешайте варенье с крахмалом.

Тесто разрежьте на две части. Обе раскатайте в пласты по размерам формы для выпечки.

В форму выложите специальную тонкую бумагу и на нее первый слой теста. Обязательно сделайте бортики. Выложите начинку из варенья и крахмала. Покройте другим пластом теста. Закрепите бортики и в центре пирога сделайте надрез.

Ставьте пирог в духовку при 180-200˚С на 35-40 минут. Духовку лучше разогреть заранее.

Верх заготовки пирога при желании можете смазать сливочным маслом, сливками или яичным желтком для ровного румяного цвета.

Вариант 2: Быстрый рецепт пирога с малиновым вареньем

Такой быстрый ленивый пирог - спасение для тех, кто любит вкусно покушать домашней еды, но не имеет времени долго стоять на кухне.

Ингредиенты :

• 0,2 кг густого варенья из малины;
• 0,4 кг песочного печенья;
• 0,3 л сливок 33% жирности;
• 0,1 кг мягкого творожного сыра;
• 0,1 кг сахара;
• пару щепоток ванилина в порошке.

Как быстро приготовить пирог с малиновым вареньем

Песочное печенье наломайте на небольшие кусочки или перемелите в крошку при помощи блендера. Хотя с этой целью справится и обычная толкушка для пюре. Уложите ¾ всего объема печенья в форму без дна, которая установлена на плоскую тарелку или блюдо. Такое кольцо можно взять из разъемной формы или использовать поварское кольцо диаметром около пятнадцати см. Утрамбуйте слой печенья ложкой.

Покройте печенье половиной малинового варенья. Старайтесь выкладывать ровным слоем. Это легко сделать, если переложить варенье в полиэтиленовый пакет и обрезать кончик в 2-3 мм. Так сладкая масса будет выдавливаться, словно из кондитерского мешка и удобно покрывать слой печенья.

Мягкий сыр перетрите через сито и слегка взбейте с сахаром и ванилином. Затем постепенно влейте сливки. Взбивать при этом не прекращайте, но используйте первую скорость вращения венчиков миксера или блендера. На все взбивание уйдет около 15 минут. В итоге должна получиться густоватая пенная масса однородная по структуре.

В форму на варенье выложите всю сырно-сливочную массу. Разровняйте верх. Покройте его слоем варенья и посыпьте печеньем.

Уберите пирог в холодильник на полчаса. Потом достаньте и снимите форму-кольцо. Нарежьте десерт на куски и подайте к чаю или кофе.

Ленивый пирог лучше и быстрее будет выходить из формы, если перед закладкой в нее продуктов, обмотать края пищевой пленкой. Подавать пирог лучше слегка остывшим, с мороженным.

Вариант 3: Слоеный пирог с малиновым вареньем

Слоеный пирог с малиновым вареньем готовится просто и легко. Подготовьте домашнее слоеного тесто (при желании можно использовать и готовое магазинное), заварной крем и варенье. Все соедините и получите прекрасный пирог для семейного чаепития или дружеской встречи.

Ингредиенты :

• 0,3 кг пшеничной муки (с/в) (+ половинка ст. л. для крема);
• 230 г сливочного масла (высокой жирности);
• три яйца куриных;
• щепоточка соли;
• немного лимонной кислоты;
• ложечка сливочного масла;
• 0,15 л молока;
• три ст. л. сахара;
• щепотка аниса или обычного ванилина;
• пять ложек варенья (малиновое).

Как приготовить

Разделите одно яйца на белок и желток.

Для теста просейте муку. Прямо в нее измельчите сливочное масло - ножом или на терке. Перетрите массу руками до крошкообразной консистенции. Добавьте один белок от яйца, соль и лимонную кислоту. А также влейте две ложки холодной водички. Замесите тесто и уберите его в холодильник на четверть часа.

Поставьте в духовке температуру 180˚С и промажьте противень сливочным маслом.

Достаньте тесто и раскатайте его по размерам формы. По желанию можно сделать небольшие бортики начинки из крема и варенья. Смажьте тесто тонким слоем яичного желтка. Поставьте запекаться в духовку на четверть часа. После этого времени вытащите корж. Разместите его на тарелке для остывания.

В небольшой кастрюльке или эмалированной миске смешайте молоко, сахар, ванилин, 0,5 ст. л. муки и два яйца. Взбейте массу ручным венчиком до однородности. Поставьте на медленный огонь плиты и нагревайте. Обязательно помешивайте, чтобы крем не пригорел. Для его варки можно использовать и водяную баню, но это будет дольше по времени. Варите крем до загустения. Потом процедите и дайте остыть на столе до комнатной температуры.

Остывший густой крем распределите по коржу и поставьте в холодильник на 10 минут. Затем по крему разложите варенье ровным слоем.

Если не знаете точно, готов ли ваш заварной крем, воспользуйтесь нашим советом. Вылейте ложку крема на плоскую тарелку и проведите по нему лопаткой. Если бороздка остается, крем нужной густоты. Еще пару минут в холодильнике и пирог готов к употреблению.

Вариант 4: Пирог с малиновым вареньем и шоколадом

Песочный пирог с домашним малиновым вареньем и шоколадом будет иметь успех у сластен больших и маленьких. В нашем рецепте один слой начинки - варенье. Но при желании можете добавить еще один - на тесто распределите взбитый с сахарной пудрой и желтком от яйца творог. А на него уже выложите варенье.

Ингредиенты :

• 160 г сливочного масла;
• четыре ложки сахарной пудры;
• 0,25 кг пшеничной муки (+ две ложки на подпыл);
• один желток от яйца;
• на кончике ножа соли;
• треть ложечки разрыхляющего пекарского порошка;
• 0,2 кг свежей малины;
• 0,15 кг сахара;
• по вкусу шоколада (темный или молочный).

Пошаговый рецепт

Для начала сварите домашнее варенье. Ягоды малины промойте в холодной воде. Тщательно переберите ягоды, они должны быть доброкачественные. Выложите малину вместе с сахаром в кастрюльку. Перемешайте и доведите до кипения на медленном огне. Постоянно помешивайте массу.

Через шесть минут после кипения добавьте в варенье шоколад. Ориентируйтесь на вкус, но вполне хватит 50-70 г шоколада. Его наломайте кусочками или изотрите на терке. Перемешайте и варите еще буквально минуту. Затем снимите с огня и дайте сладкой массе остыть.

В миске для теста разотрите сливочное масло вместе со сладкой пудрой, желтком и солью. Перемешайте с мукой и разрыхлителем. Замесите тесто. Для подпыла может понадобиться еще пару столовых ложек муки.

Форму для выпечки застелите тонким пекарским пергаментом. Раскатайте тесто в пласт и выложите на бумагу. Сформируйте бортики для начинки. Выложите варенье ровным слоем.

Поставьте заготовку пирога в духовку для выпечки на 25-30 минут при 180-200˚С.

Чтобы домашнее варенье при варке не подгорало, предварительно дайте ягодам постоять с сахаром при комнатной температуре. Они дадут сок, который и будет способствовать правильной готовке качественного варенья. Подавайте с лепестками мяты и мелиссы.

Вариант 5: Пирог с малиновым вареньем на рисово-творожном тесте

Творожно-рисовая запеканка одним мановением руки творческого кондитера превращается в пирог с малиновым вареньем. И не простой, а очень аппетитный.

Ингредиенты :

• 1 ст. крупы рисовой (лучше круглой);
• 840 мл молока;
• на кончике ножа соли;
• 165 г сахара;
• 5 мелких куриных яиц;
• 1,5 ст. ложечки сливочного масла;
• ½ ч. л. цедры лимона или апельсина;
• 0,15 кг малинового варенья (из красных или желтых ягод).

Как приготовить

Рис промойте и отварите в воде 5-6 минут на слабеньком огне. Затем процедите, отвар больше не нужен.

Отдельно доведите до кипения молоко и добавьте к нему рис. Помешивайте и варите кашу около 20 минут при чуть закрытой крышке. Периодически мешайте массу ложкой. Потом снимите с огня и дайте остыть.

Яйца разбейте и поделите на белки и желтки.

В одной миске соедините желтки, масло и сахар. Перетрите все в однородную массу.

Яичные белки с солью взбейте миксером до густой кремообразной массы. Используйте для начала первую скорость взбивания, а затем переходите на вторую, третью и четвертую.

Соедините густую рисовую кашу с желтками и белками. Старайтесь перемешивать аккуратно лопаткой снизу вверх.

Включите духовку на 180˚С.

Малиновое варенье перемешайте с измельченной цедрой. Если вас смущают косточки в варенье, можете перетереть массу через сито или использовать готовый джем.

В форму для выпечки уложите пекарский пергамент. Прямо на него выложите половину рисовой массы. Затем слой начинки из варенья и снова рисовая масса. При желании сверху можно смазать яичным желтком.

Уберите пирог в духовку на время чуть меньше часа.

Этот, как и все представленные рецепты, универсален. Для него подойдет любое варенье, кусочки свежих фруктов или ягоды для начинки. Приятного аппетита!

Пирог с вареньем готовится на скорую руку, а радует всех домочадцев. Простота ингредиентов, скорость приготовления сделали его любимым блюдом из серии «гости на пороге». Вариаций приготовления множество. Представляем проверенные рецепты домашней сдобы.

Классический тертый пирог с вареньем

Пирог может готовиться из любого варенья, но все -таки классикой считается сочетание нежного рассыпчатого песочного теста и кисло-сладкой начинки. Такой пирог не будет приторным, оставит приятное послевкусие. Для рецепта подойдет яблочное, абрикосовое, сливовое, вишневое без косточек и даже смородиновое, если вы любите пикантные кисленькие нотки. Можно заменить варенье любым джемом или конфитюром: пирог от него только выиграет.

Для тертого пирога подготовим:

• пачку сливочного масла – 200 г;
• сахарный песок – стакан без горки;
• мука – 3-4 стакана;
• 2 яйца;
• стакан варенья или джема;
• пакетик ванилина;
• ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Масло должно быть мягким и податливым – будем растирать его с сахаром до гладкой кремообразный консистенции. Затем к масляному крему добавляем ваниль и яйца, предварительно взбитые в легкую пену. Вмешиваем муку, можно просеивать ее через сито – тесто напитается воздухом, станет рассыпчатым и воздушным. Не забываем добавить к муке разрыхлитель. Месим тесто до тех пор, пока оно не превратится в гладкий упругий шарик с глянцевым блеском. Делим тесто на 2 неравные части.

Одну раскатываем и выкладываем в форму. Лепим руками бортики высотой 1-2 см. В меньшую часть теста добавляем еще муки - должен получиться твердый комочек, который будем натирать. На раскатанное тесто выливаем варенье и равномерно распределяем его по всей поверхности. Берем терку и натираем прямо на варенье второй комок. Крошка должна покрывать варенье ровным слоем. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 15-20 минут пока крошка сверху не станет золотистой.

Готовому пирогу надо немного «отдышаться», а потом его режут аккуратными ромбиками или квадратами. Подаем, присыпав сахарной пудрой. Идеальное сопровождение пирога – морс, холодное молоко или теплый чай с имбирем или душицей.

Готовим из песочного теста с крошкой сверху

Готовое песочное тесто купить несложно. Оно прекрасно хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств. Если вам позвонили, а угощать нечем – срочно размораживаем тесто и печем пирожок.

Нам потребуются:

• 500 г готового песочного теста;
• кусочек масла для смазки формы;
• стакан любого варенья.

Тесто делим на две части. Большую раскатываем, укладываем на дно формы (предварительно смазанную маслицем), лепим пальцами бортики высотой 1-2 см. На тесто выливаем варенье, разравниваем его аккуратным слоем. Вторую часть теста трем на крупной терке прямо на варенье. Плотную шапочку из крошки делать не обязательно: пусть варенье слегка проглядывает. Так пирог выйдет красивее и сочнее.

Запекаем пирог в духовке, разогретой до 200 градусов пока крошка не зарумянится (обычно достаточно 15 минут). Подаем с ванильным мороженным. Угощаем гостей чаем, компотом из сухофруктов или ягодным муссом.

Пирог с вареньем на скорую руку

Даже за полчаса можно приготовить нежнейший пирог, напоминающий вкусом бисквит. Рецепт требует минимальных затрат, но на выходе получается вкусное лакомство с кисло-сладкой начинкой.

Подготовим:

• стакан молока;
• 3 яйца;
• 50 мл растительного масла;
• стакан сахара;
• 2-3 стакана муки;
• ванилин – пакетик;
• щепотка соли;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены. Крупинки должны полностью раствориться, масса стать белой и пышной. Добавляем к яйцам ванилин и растительное масло, добавляя его тонкой струйкой. Теперь пришло время аккуратно влить стакан теплого молока. Получится смесь с пузырьками внутри, к которой будем добавлять муку и разрыхлитель. Муки добавим ровно столько, чтобы тесто было чуть гуще сметаны, но плотным его делать нельзя.

Жидкое варенье откидываем через дуршлаг, чтобы слились излишки сиропа.

Выливаем половину теста на промасленный пергамент для выпечки, заливаем стаканом варенья. Добавляем остаток теста. Оно должно полностью покрыть начинку. Тесто получится довольно густым, так что его можно аккуратно разравнивать столовой ложкой по всей поверхности. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку, печем 7 минут. После убавляем жар до 160 градусов и готовим еще 40 минут.

Обожаю домашнюю выпечку с пылу с жару! Благо сейчас любая хозяйка даже без опыта может приготовить вкуснейший и красивейший пирог к домашнему чаепитию без особого труда, благодаря возможности купить уже готовое тесто в супермаркете и не тратить время на его приготовление.

Пирог с малиновым вареньем - ароматнейший пирог!! Набор продуктов - минимальный, результат - потрясающе красивый и вкусный. Сегодня предложу вам мой вариант пирога в виде цветка-солнца.

Застелем противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Слоеное тесто предварительно разморозим. Вырежем из пласта теста два одинаковых круга. Один круг теста выложим на противень.

Малиновое варенье выкладываем на круг теста, равномерно. Старайтесь с краев оставить немного места без варенья.

ВАЖНО: если у вас варенье по консистенции - жидковатое, добавьте в него 1 ст.л. крахмала, чтобы немного его загустить.

Накрываем круг с вареньем вторым кругом теста.

В центр круга ставим небольшой стакан или рюмку.

Делаем равномерные разрезы по кругу теста, дорезая его до рюмки-стакана, как показано на фото.

Теперь аккуратно каждую полоску скручиваем 3 раза в одном направлении. Процедуру повторяем со всеми полосками.

ВАЖНО: скручиваем и выкладываем полоски в ОДНОМ направлении.

Убираем рюмку-стакан. Аккуратно смазываем тесто молоком при помощи силиконовой кисточки, старайтесь не задевать кисточкой варенье.

Посыпаем верх пирога сахаром. Можно посыпать или украсить верх пирога орехами, кунжутом, маком, на ваше усмотрение.

Отправляем противень с малиновым пирогом в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.

Готовый пирог с малиновым вареньем перекладываем на блюдо.

Приготовим ароматный чай и подаем его к пирогу, благо нарезать пирог не нужно, просто отрывайте по полоске пирога и наслаждайтесь вкусом!

Приятного аппетита!

В первую очередь займемся приготовление теста для пирога.
Молоко подогреваем до теплого, добавляем 1 столовую ложку сахарного песка и разводим в нем сухие дрожжи.
Все тщательно перемешиваем и оставляем дрожжи разбухать на 10 минут.

Пока дрожжи готовятся, просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль.
Выливаем разведенные в молоке дрожжи в муку, добавляем оставшийся сахарный песок и растительное масло.
Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.

По консистенции тесто получается мягким и эластичным.
Оставляем тесто в теплом месте на 1.5 часа.
За это время оно поднимется.

По истечении времени тесто делим на две неравные части. Большая основная часть пойдет непосредственно на формирование основы для пирога, а меньшая – на его украшение.
Большую часть теста раскатываем с помощью скалки в пласт размером чуть больше вашей формы для запекания, оставляя края для формирования бортиков.
Чтобы тесто во время раскатывания не прилипало к столу, последний можно застелить пергаментом для запекания либо немного посыпать мукой.
Затем делаем украшение для пирога. Украшение делала в форме тонких полосочек с помощью скалки и ножа.
Далее берем форму для запекания, выкладываем в нее пласт теста.
Края заворачиваем по периметру формы, формируя борты пирога, чтобы начинка не вытекала.
После чего выкладываем на тесто малиновое варенье, равномерно распределяя его по всей поверхности теста.

Сверху украшаем пирог полосками из теста, приклеивая каждую полоску по краям пирога.
Чтобы полоски лучше приклеивались, их можно немного смочить холодной водой.
Заготовка для пирога с малиновым вареньем готова.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее пирог на 20 минут.
За это время тесто пропечется и подрумянится.

Общее время приготовления пирога составило 2 часа. Из него моего времени не больше получаса.
Удивительно вкусный и ароматный пирог с малиновым вареньем готов.

Приятного чаепития.

Время приготовления: PT02H00M 2 ч.