Печень в мультиварке: рецепты приготовления с фото. Куриная печень в мультиварке — просто в приготовлении и очень вкусно
Говяжья печень - полезная, недорогая и вкусная. Ее часто готовят как на праздник, так и на каждый день. Популярность говяжьей печени обусловлена не столько ее необычным вкусом, сколько содержащимися в ней витаминами. Она состоит из 18 % белка, целого набора микроэлементов и витаминов. Продукт можно есть в вареном, жареном, тушеном виде, в виде паштета и т.д. Ее также можно готовить в мультиварке, при этом, не потеряв ни капли пользы и питательной ценности.
Как приготовить мягкую говяжью печень?
Состав:
- Говяжья печень - 700 г
- Чеснок - 7 зубчиков
- Мука - 3 ст.л.
- Зелень петрушки - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Промойте печень, нарежьте ее тонкими полосками, очистите от пленок и сухожилий. Измельчите зелень, чеснок пропустите через пресс (или раздавите его широкой частью ножа).
- Налейте в чашу мультиварки оливкового масла. Обваляйте полоски печени в муке (она создаст корочку, которая защитит продукт от высыхания). Положите полоски печени в чашу, посыпьте зеленью и чесноком. Посолите, поперчите.
- Закройте мультиварку крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 20 - 30 мин. Готовую печень подавайте горячей с овощными салатами, посыпав зеленью.
Печень в сметане в мультиварке: рецепт
Состав:
- Говяжья печень - 500 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Кипяток - 1 ст.
- Растительное масло
- Соль и специи - по вкусу
Приготовление:
- Перед тем, как готовить печень, замочите ее на несколько часов в ледяной воде. Так Вы избавитесь от лишней крови и запаха.
- Установите мультиварку в режим «Жарка». Налейте в чашу мультиварки растительное масло, дайте ему раскалиться.
- Пока масло нагревается, почистите лук, нашинкуйте его полукольцами, выложите в чашу и обжарьте до золотистого цвета. Во время жарки, крышку мультиварки закрывать не рекомендуется, так как печень и овощи должны обжариться, а не тушиться.
- Пока жарится лук, почистите морковь, натрите ее на крупной терке и выложите к луку.Перемешайте и обжаривайте овощи до полуготовности около 10 мин. В это время можно заняться самой печенью. Очистите ее от прожилок, пленок и нарежьте небольшими брусками. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
- Когда овощи будут готовы, выложите к ним печень с мукой и обжарьте все вместе около 5 мин. Когда все немного обжарится, добавьте сметану и 1 ст. кипятка.
- Посолите, добавьте специи. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 10 мин.
- Для гарнира подойдет рис, гречка или картофельное пюре.
Говяжья печень по-строгановски в мультиварке
Состав:
- Печень говяжья - 700 г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Вода - 1,5 ст.
- Соль и перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Растительное масло
Приготовление:
- Очистите печень от пленок и протоков, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
- Выставите мультиварку в режим «Выпечка» и обжарьте лук с печенью примерно 15 мин, не забывая помешивать. Добавьте муку, хорошо перемешайте и жарьте 5 мин.
- Помидор вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте помидор к печенке с луком, перемешайте и готовьте 5 мин.
- Разведите сметану в теплой кипяченой воде, добавьте специи и вылейте в печенку. Включите мультиварку в режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 30 - 40 мин.
- За несколько минут до окончания готовки, добавьте лавровый лист. Печень по-строгановски готова, подавайте ее к столу в горячем виде с гарниром.
Печень с картофелем в мультиварке: рецепт
Состав:
- Говяжья печень - 500 г
- Картофель - 7 шт.
- Молоко - 200 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
- Замочите печень в молоке на несколько часов. Это поможет сделать ее мягче и избавиться от горечи.
- Почистите овощи. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка». Картофель нарежьте маленькими кусочками.
- Вымоченную печень хорошо почистите от сухожилий и пленок, нарежьте порционными кусочками.
- В чашу мультиварки положите печень, сверху выложите лук, морковь и картофель. Выставьте режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 1 - 1,5 ч в зависимости от размеров кусочков печени.
Говяжья печень — невероятно ценный продукт, настоящая кладезь полезных веществ. В ней содержатся витамины групп А, В, Е, К, фосфор, магний, железо и кальций. Благодаря высокому содержанию железа, печень особенно рекомендована тем, кто страдает малокровием и анемией. Если Вы заботитесь о своем здоровье, обязательно включайте продукт в свой рацион, а поможет в ее приготовлении многофункциональная мультиварка. С этим прибором Вам не придется задумываться, сколько жарить печень, говяжью или любую др., чтобы ее не пересушить.
Печень, пожалуй, является одним из самых популярных субпродуктов. Это необычайно полезный и сытный ингредиент, имеющий в своем составе множество необходимых для организма человека микроэлементов. Имея мультиварку Редмонд можно с легкость приготовить изысканное питательное блюдо из печени, которое подойдет и для повседневного рациона, и для подачи на праздничный стол. В данной статье мы рассмотрим несколько простых рецептов приготовления свиной, говяжьей и куриной печени в мультиварке Редмонд.
При выборе печени обратите особое внимание на цвет и структуру ингредиента: у данного субпродукта должен быть ровный цвет без темных или светлых пятен, печень должна быть упругой с ровной поверхностью. Запах также является важным показателем пригодности при выборе этого продукта. Он должен быть приятным, немного сладковатым, но ни в коем случае не кислым. Стоит также отметить, что перед началом готовки печень обязательно нужно очистить от пленки и тщательно промыть под проточной водой.
Свиная печень в мультиварке Редмонд
Тушенная свиная печень с соевым соусом в мультиварке Редмонд
Ни для кого не секрет, что печень имеет достаточно специфический запах и вкус. Если приготовить этот субпродукт с добавлением небольшого количества соевого соуса, он приобретает совершенно иные качества – текстура становится нежной, а аромат легким и ненавязчивым.
Для приготовления свиной печени с соевым соусом в мультиварке Редмонд понадобится:
- печень свиная – 500 гр;
- яйцо – 1 шт;
- соевый соус – 2 ст.л.;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Приступаем к готовке тушеной печени с соевым соусом в мультиварке Редмонд.
- Подготовить субпродукт – удалить из печени все жилки и пленку.
- Порезать печень небольшими кусочками.
- Добавить к основному ингредиенту яйцо, соль и перец. Массу перемешать.
- В емкость мультиварки влить немного растительного масла, отправить в чашу печень с яйцом и специями.
- Выставить режим жарки и готовить пока печень не обжариться со всех сторон.
- Добавить в емкость мультиварки соевый соус.
- Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим подогрева на 1 час.
Свиная печень в молоке в мультиварке Редмонд
Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и вкусной. Поэтому вооружайтесь мультиваркой Редмонд и радуйте домочадцев этим сытным блюдом.
Список ингредиентов для приготовления свиной печени в молоке в мультиварке Редмонд:
- печень – 1 кг;
- репчатый лук – 300 гр;
- молоко – 1 л;
- лавровый лист – 3 шт;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- сметана – 5 ст.л.;
- горчица – 2 ч.л.;
- мука – 1 ст.л.;
- вода – 1/3 ст;
- соль, перец по вкусу.
Готовим свиную печень в молоке в мультиварке Редмонд.
- Печень очистить от пленки и жилок, промыть.
- Залить субпродукт молоком и оставить на 2 часа.
- Муку соединить со сметаной и горчицей, перемешать с помощью венчика.
- Лук очистить от кожуры, нарезать тонкими полукольцами.
- В емкость мультиварки влить небольшое количество растительного масла, отправить в чашу лук.
- Прибор выставить в режим «Жарка» и готовить лук 3 минуты.
- Печень достать из молока, промыть и нарезать небольшими кусочками.
- Отправить главный ингредиент в мультиварку. Готовить печень в режиме жарки еще 5 минут.
- Содержимое мультиварки залить сметанным соусом, посолить и добавить щепотку перца и лавровый лист.
- Вылить в мультиварку горячую воду.
- Закрыть прибор крышкой, выставить режим тушения на 1 час.
Свиная печень с ананасами в мультиварке Редмонд
Если к вам неожиданно нагрянули гости, а в холодильнике лишь сырая печень, не отчаивайтесь – из этого продукта можно приготовить изысканное и сытное блюдо. Имея мультиварку Редмонд сделать это можно всего за 20 минут.
Итак, для приготовления свиной печени с ананасами в мультиварке Редмонд вам понадобятся:
- печень свиная – 600 гр;
- репчатый лук – 1 шт;
- ананасы консервированные – 1 банка;
- сахар – 2 ч.л.;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Готовим свиную печень с ананасами в мультиварке Редмонд.
- Печень очистить от жилок и пленки, промыть и нарезать соломкой.
- Порезанную печень посолить, добавить перец.
- В емкость мультиварки влить немного растительного масла, отправить к нему подготовленную печень.
- Готовить продукт в режиме жарки в течение 7 минут.
- Добавить к печени лук и присыпать содержимое мультиварки сахаром.
- Продлить готовку в режиме «Жарка» еще на 7 минут.
- По происшествию времени добавить к печени консервированные ананасы вместе с сиропом. Перемешать.
- Мультиварку плотно закрыть крышкой, продлить режим жарки на 7 минут.
Говяжья печень в мультиварке Редмонд
Говяжья печень с овощами в мультиварке Редмонд
Имея мультиварку Редмонд можно очень легко приготовить говяжью печень. Благодаря этому универсальному прибору блюдо получается вкусным, ароматным и сытным, а для его приготовления требуется минимум ингредиентов.
Для приготовления говяжьей печени с овощами в мультиварке Редмонд возьмите:
- печень говяжья — 600 гр;
- морковь – 1 шт;
- репчатый лук – 1 шт;
- растительное масло;
- вода – 1 ст;
- соль, перец по вкусу.
Стоит отметить, несмотря на то, что данный рецепт не предполагает вымачивание субпродукта в молоке, готовая печень все равно получается нежной и мягкой.
Как готовить говяжью печень с овощами в мультиварке Редмонд.
- Печень очистить от пленки и жилок, тщательно вымыть, порезать небольшими кубиками.
- Морковь очистить от кожуры, нашинковать соломкой.
- Очистить лук, нарезать кубиками.
- В емкость мультиварки влить немного растительного масла.
- Отправить в чашу печень, посолить ее и добавить перца. Перемешать.
- Сверху присыпать печень луком и морковью.
- Добавить в мультиварку воду.
- Закрыть прибор крышкой и выставить режим «Тушение» на 45 минут.
Говяжья печень в сметанном соусе в мультиварке Редмонд
Говяжья печень, тушенная в сметанном соусе, получается невероятно вкусной, нежной и ароматной. Благодаря мультиварке Редмонд, это изысканное блюдо не отнимет у вас много времени.
Для приготовления говяжьей печени в мультиварке Редмонд запаситесь следующим набором ингредиентов:
- печень говяжья – 1 кг;
- молоко – 0,5 л;
- репчатый лук – 2 шт;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- сметана – 1 ст;
- вода – ½ ст;
- мука – 2 ст.л.;
- соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления говяжьей печени в сметанном соусе в мультиварке Редмонд.
- Печень очистить от пленки и жилок, промыть. Замочить продукт в молоке и оставить 3-4 часа.
- В чашу мультиварки влить небольшое количество растительного масла, выбрать режим «Жарка» и разогревать масло 5 минут.
- Когда масло дойдет до нужной температуры, отправить в мультиварку лук и продлить жарку на 2-3 минуты.
- Печень вынуть из молока, промыть и порезать кубиками. Подготовленный продукт отправить в мультиварку.
- Готовить печень с луком в режиме «Жарка» 15 минут.
- По происшествию времени добавить к содержимому мультиварки перец, муку, сметану и воду. Не солить!
- Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим тушения на 1 час.
- По окончанию программы блюдо посолить.
Куриная печень в мультиварке Редмонд
Куриная печень в орехово-коньячном кляре в мультиварке Редмонд
Куриная печень, приготовленная в орехово-коньячном кляре, отлично подойдет для подачи на банкетах в качестве закуски. Это нежное блюдо имеет очень специфический и необычный вкус.
Для того чтобы приготовить куриную печень в орехово-коньячном кляре нужны следующие продукты:
- печень куриная – 500 гр;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 70 гр;
- коньяк (также подойдет водка) – 20 гр;
- перетертые грецкие орехи – 40 гр;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- вода – 2 ст.л.;
- соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления куриной печени в орехово-коньячном кляре в мультиварке Редмонд.
- Печень очистить от пленки, промыть, нарезать кубиками средних размеров.
- Субпродукт посолить, добавить перец.
- Приготовить кляр. Для этого смешать в отдельной емкости яйцо, муку, коньяк (или водку), грецкие орехи. Довести массу до однородной консистенции. Также по желанию можно добавить в кляр любые специи на ваше усмотрение.
- В емкость мультиварки влить растительное масло, включить режим «Жарка».
- Печень обмокнуть в кляре. Отправить в чашу прибора и обжаривать несколько минут, пока кляр «не застынет».
- Обжаренную в кляре печень оставить в мультиварке, добавить к ней горячую воду.
- Прибор закрыть крышкой, выставить режим «Тушение» на 3 минуты.
Куриная печень со сливками в мультиварке Редмонд
Куринная печень со сливками, приготовленная в мультиварке Редмонд, отлично подойдет для повседневного рациона. Это легкое, ненавязчивое блюдо, которое таит в себе множество полезных свойств для организма.
Ингредиенты для приготовления куриной печени со сливками в мультиварке Редмонд:
- печень куриная – 1 кг;
- сливки (20 % жирности) – 200 мл;
- мука – 1 ст.л.;
- репчатый лук – 1 шт;
- сливочное масло;
- зелень;
- соль, перец по вкусу.
Готовим куриную печень со сливками в мультиварке Редмонд.
- Печень очистить от пленки, промыть, прорезать небольшими кусочками.
- Очистить лук, нарезать мелкими кубиками.
- Мультиварку выставить в режим выпечки.
- Положить в чашу мультиварки немного сливочного масла. Когда ингредиент растопится, отправить в емкость печень и лук. Готовить содержимое 25 минут периодически помешивая.
- По истечению 25 минут добавить к печени сливки, муку, мелко нарезанную зелень, посолить и добавить перец. Перемешать.
- Прибор закрыть крышкой, установить режим «Тушение» на 1 час.
Приятного аппетита!
Приготовление печени в мультиварке Редмонд. Видео
Печень относится к разряду субпродуктов, которые появляются в результате убоя животных.
Казалось бы, сопутствующий продукт, однако порой печень ценится не меньше, чем само мясо, а то и больше.
Ведь она очень богата полезными питательными веществами, способствует повышению уровня гемоглобина, дает организму нужный белок.
Кроме того, это еще и очень вкусно – блюда из печени. Их существует большое количество. А использование мультиварки позволит приготовить свиную печень с минимальными затратами сил и времени.
При этом результат будет на высшем уровне!
Основные принципы приготовления свиной печени в мультиварке
Для приготовления блюд из печени важно правильно выбрать сам субпродукт. Печень должна быть свежей, без неприятного запаха, не липкой, иметь естественный темный кровяной цвет.
Нужно также правильно подготовить печенку – помыть, убрать желчные протоки, пленки, нарезать на нужные кусочки.
Нередко печень вымачивают в молоке для нежности.
Существуют разные способы приготовления печени в мультиварке: в одних просто используется режим Тушение, все продукты закладываются сразу. В других сначала применяют режим Жарение, а потом уже блюдо доводят до готовности с помощью Тушения.
Кроме самой печени, в состав блюд входят лук, сметана, морковь, иные овощи, лавровый лист, перец разных видов, соль, всевозможные приправы и специи.
Проще простого: свиная печень в мультиварке с луком
Этот рецепт можно считать основополагающим, уже от него можно придумывать различные вариации. Продукты просто закладываются в мультиварку и тушатся. Печенка получается очень нежной, такое блюдо подходит для диетического и детского питания.
Ингредиенты
Около килограмма свиной печени
Пара крупных луковиц
Растительное масло – примерно две ложки
Соль, перец черный молотой, душистый горошком, орегано или другие специи по выбору.
Способ приготовления
Печень обмыть, очистить от пленки. Разрезать на части, удалить протоки. Можно на час положить в молоко вымачиваться, можно обойтись без этой процедуры.
Порезать продолговатыми кусочками либо кубиками – по желанию. Главное, чтобы ломтики были примерно одинаковыми.
Луковицы почистить и порезать кольцами или полукольцами.
Налить в чашу мультиварки масла, выложить печень и лук, добавить соль и специи. Перемешать.
Включить режим Тушение на час. Сока из печени и лука будет достаточно, никакой жидкости больше не надо.
Подавать с гарниром из гречки, картофеля, макарон, других круп и овощей. Вкусна такая печень просто с хлебом.
Классика: свиная печень в мультиварке со сметаной
Печень, лук, сметана – классическое сочетание, которое чаще всего используют при приготовлении данного субпродукта. Благодаря сметане и небольшому количеству муки получается вкусный нежный соус, который пропитывает кусочки печени, делая их нежными и сочными. Все это можно приготовить и в мультиварке, правда, сначала придется продукты обжарить.
Ингредиенты
Порядка килограмма свиной печени
Пара хороших луковиц
Одна морковка и один помидор – можно обойтись без них или выбрать что-то одно
Растительное масло для жарки
Ложка муки
100-1500 граммов сметаны
Полстакана воды – по желанию, если нужно побольше соуса
Соль, черный молотый перец
Горсть зелени по вкусу.
Способ приготовления
Печень подержать в воде около получаса, обмыть, удалить лишнее.
Порезать брусочками.
Лук очистить, нарезать полукольцами или кубиками – по желанию.
Морковь почистить и порезать соломкой либо натереть крупно на терке.
Помидор порезать кубиками.
В чашу мультиварки налить масло, выложить печень и лук, включить режим Выпечка на 10 минут.
Затем добавить морковь, если она используется, муку и включить еще на 10 минут. Без моркови достаточно 5 минут.
Положить помидор, если блюдо готовится с ним, и добавить еще 5 минут.
Когда прозвучит сигнал, добавить зелени и дать постоять минут 10.
Поджарка из свиной печени в мультиварке с соевым соусом
Добавление соевого соуса делает печень нежной и насыщает приятным дополнительным вкусом. Яйца помогают сохранить сочность и прибавляют сытности. Это блюдо лучше подать со свежими или консервированными овощами вместо традиционного гарнира – оно и так хорошо насыщает.
Ингредиенты
Свиная печень – около половины килограмма
Куриное яйцо
Растительное масло для жарки
Перец молотый, кориандр, другие специи по вкусу
Две столовые ложки соевого соуса.
Способ приготовления
Печено подготовить обычным способом – удалить пленочки, протоки, хорошо промыть.
Порезать длинными тонкими кусочками, как обычно для восточных блюд режут мясо и овощи. Можно для удобства предварительно печень чуть подморозить.
Нарезанные брусочки смешать с яйцом, посолить, добавить специи, перемешать.
В мультиварку налить масло, выставить режим Жарка и погрузить печень.
Нужно, чтобы субпродукт поджарился – можно, кстати, сделать это на обычной сковороде, а затем погрузить массу в мультиварку.
После обжаривания влить в печень соевый соус и в режиме Подогрев держать около часа. Печень насытится ароматами соуса и влагой, станет пышной и нежной.
Два в одном: свиная печень в мультиварке с картофелем и овощами
Это блюдо включает в себя сразу и гарнир из картофеля и кабачков. Если кабачки на пару кому-то не по вкусу, можно приготовить только с картошкой. Либо добавить цветную капусту. Получается диетическое полезное блюдо.
Ингредиенты
Свиной печени полкилограмма
Большая луковица
Средняя морковка
Сладкая болгарская перчина
Крупный помидор
Часть стручка жгучего перца – по вкусу
Лавровый лист
3 картофелины
200 граммов кабачка
Свежий или сухой укроп
Растительное масло.
Способ приготовления
Свиную печень подготовить, как всегда, нарезать прямоугольными нетолстыми ломтиками.
Лук почистить, нашинковать по желанию – полукольцами или кубиками.
Морковку очистить, также нарезать соломкой или кубиком.
Перец порезать тонкими полосками.
Помидор нарубить кубиками.
Картофель очистить и нарезать ломтиками, также порезать кабачок.
Печень обжарить на масле в сковороде или в мультиварке в режиме Жарка со всех сторон до легкой румяности.
Положить лук, еще чуть поджарить, чтобы он зарумянился.
Сложить в чашу мультиварки печень, лук, перец двух видов, морковку, помидор, лавровый лист, посолить.
Над печенью в корзине-решетке разместить картошку и кабачок, чуть присоленные и сбрызнутые растительным маслом.
Поставить на режим Тушение на час – полтора. Время зависит от количества картофеля. Печень приготовится за час, а картошка может оказаться сыроватой, поэтому можно проверить и добавить время.
Когда мультиварка просигналит, всыпать к печени рубленый укроп и подержать закрытой еще минут десять.
Нежность в мультиварке: суфле из свиной печени
Можно приготовить печень не только в виде кусочков, но и измельченную. Существует масса рецептов печеночных запеканок, суфле, тортов. Мультиварка замечательно подходит для приготовления суфле – оно будет нежным, пропечется внутри и не высохнет снаружи.
Ингредиенты
Стакан сливок
Пара ложек муки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Маленький кусочек сливочного масла
Чайная ложка разрыхлителя – можно и без него.
Свиной печени 600-700 граммов
Крупная луковица
Способ приготовления
Печень нужно максимально тщательно очистить от пленок и желчных протоков, нарезать на куски и пропустить через мясорубку или блендер.
Должна получиться жидкая масса. Вместе с печенью также измельчаем и лук.
В полученное пюре вбить яйца, влить сливки, добавить муку, соль, специи, разрыхлитель.
Смешать все ингредиенты, можно для надежности воспользоваться миксером.
Чашку мультиварки смазать кусочком масла.
Вылить печеночную массу и поставить режим Выпечка примерно на час.
По окончании дать постоять суфле в мультиварке еще минут 15.
Не всегда получается вытащить блюдо из чаши полностью. Поэтому надежнее прямо в мультиварке поделить его на ломтики и вынимать по одному.
Суфле подают как в качестве основного блюда с гарниром, так и просто с хлебом в качестве бутербродов.
Торт из свиной печени в мультиварке
Печеночные торты любимы многими. Это коржики из печеночного теста, прослоенные соусом и начинкой. Обычно коржи пекутся в сковороде по очереди, как большие печеночные оладьи. В мультиварке же готовится один толстый корж, который потом можно разрезать на несколько пластов и прослоить.
Ингредиенты
Для коржа
Около стакана муки или манки
Крупная луковица
Примерно 600 граммов печени свиной
Для начинки
200 граммов майонеза, можно пополам со сметаной
Пару зубков чеснока
Две крупные морковки
Пара луковиц
100 граммов сыра
Свежий огурец
Масло для жарки
Соль по вкусу
Способ приготовления
Из печени сделать фарш. Для этого ее очистить, нарезать кусками, измельчить через мясорубку или иным способом вместе с луком.
Добавить манку или муку, яйца, посолить, дать набухнуть в течение получаса. Должна получиться густая масса.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, обсыпать манкой.
Влить фарш и поставить на режим Выпечка на час.
Тем временем приготовить начинку.
Чеснок почистить, раздавить, смешать с майонезом и сметаной.
Огурец порубить кубиками.
Сыр натереть.
Лук почистить, порубить кубиками, обжарить на масле.
Через время добавить к нему очищенную натертую морковь. Посолить, поджарить вместе.
Готовый корж должен слегка остыть в мультиварке. Затем достать его и позволить охладиться полностью.
С помощью длинного ножа или нитки разрезать корж на 2-3 пласта.
Смазать каждый майонезом и чесноком.
На один выложить в качестве начинки морковь с луком. Накрыть коржом, чуть прижать.
На второй – огурец и тертый сыр.
Если есть третий корж, можно просто смазать его майонезом либо выложить начинку, которая осталась, или скомбинировать две.
Дать блюду постоять пару часиков. Порезать, как обычный торт.
Секреты и хитрости приготовления свиной печени в мультиварке
Свиная печень иногда горчит. Именно поэтому лучше вымочить ее – если не в молоке, то хотя бы в воде. Разрезать на части и подержать в воде, затем обсушить и резать уже на нужные кусочки.
Чтобы легко снять с печени пленку, нужно на секунду поместить ее в очень горячую воду – не обязательно это кипяток, часто достаточно максимально горячей под краном. Пленочка обварится и легко уберется.
Также удалить пленку легче, если печень заморожена.
Если необходимо обжарить печень, нужно делать это на высокой температуре. При медленном нагревании печень высушится и будет жесткой. А в горячем масле она обжарится снаружи, сохранив сок внутри.
Печень имеет специфический запах, который не всем нравится. Скорректируют его черный молотый и душистый перец, кориандр, другие специи. А подчеркнет – лавровый лист. Поэтому лавр лучше не добавлять, если нужно перебить печеночный запах.
Это очень полезный продукт, в его составе имеется множество витаминов и микроэлементов. А куриная печень в мультиварке – это не только полезно, но и быстро. Сегодня мы расскажем, как вкусно и просто можно приготовить этот деликатес.
Ингредиенты:
- куриная печень – 0,3 кг;
- соль и специи (например, к мясным блюдам) – по вкусу;
- сметана – 2 ст. ложки;
- зелень – для украшения;
- репчатый лук – 1 головка.
Приготовление:
- Промойте тщательно печень под проточной водой.
- Обрежьте все пленки и измельчите печень.
- Луковицу промойте и нарежьте полукольцами.
- Возьмите контейнер для варки и сложите основной компонент. Добавьте соль, лук, специи.
- Добавьте сметану и все перемешайте.
- Налейте в чашу воду объемом 300 — 400 грамм.
- Закрывайте прибор, и выставляйте режим «Варка на пару» на 30 минут.
- Через полчаса откройте крышку, перемешайте блюдо.
- Куриная печень в сметане готова.
- Разложите в тарелки и притрусите свежей зеленью.
Куриная печень, жаренная с луком в мультиварке
Главное преимущество этого рецепта в том, что печень не стреляет по всей кухне, как на сковородке.
Ингредиенты:
- куриная печень – 0,6 кг;
- соль, приправа «Карри» — по вкусу;
- лук – 2 головки;
- мука – 2/3 стакана;
- растительное масло – для смазывания чаши мультиварки.
Приготовление:
- Печень промойте, подсушите бумажным полотенцем.
- Обрежьте все прожилки. Разрезайте пополам только большие куски.
- Добавьте соль, приправы, все перемешайте.
- Насыпьте в плоскую посуду муку.
- Снимите с лука кожуру и нарежьте его тонкими полукольцами, притрусите его солью.
- Смажьте чашу подсолнечным маслом, для этого воспользуйтесь силиконовой кисточкой.
- Включите мультиварку, чтобы масло нагрелось.
- Кусочек куриной печени обваляйте в муке. Положите субпродукт в мультиварку. Тоже проделайте с остальными частями.
- Возьмите нарезанный лук и уложите его на печень.
- Закройте печь, выберите режим «Жарка», время – 15 минут.
- Через 5-7 минут откройте мультиварку и специальной лопаткой перемешайте продукт.
- Закройте крышку, дождитесь окончания готовки.
- Блюдо готово. Оно имеет красивую корочку и вкусно пахнет. Подавайте ее с любимым гарниром или просто с хлебом.
Паштет из куриной печени в мультиварке
Ингредиенты:
- куриная печень – 0,5 кг;
- сливочное масло – 0,07 кг;
- морковь – 1 штука (большая);
- фисташки – полстакана;
- лук – 2 штуки;
- оливковое масло – для смазывания чаши мультиварки;
- соль и мускатный орех – по вкусу.
Приготовление:
- Морковь очистите от кожуры, и нарежьте тонкими полосками (как морковь по-корейски).
- Лук нашинкуйте полукольцами.
- Смажьте форму оливковым маслом и сложите в чашу морковь и лук, немного присолите их и закройте крышку.
- Выставьте программу «Тушение» на 15 минут.
- В это время промоем и нарежем печень на куски.
- Когда овощи будут готовы, открывайте мультиварку и выкладывайте куриную печень. Все смешайте, добавьте соли и мускатного перца.
- Закрывайте печь, и снова выберите режим «Тушение» на 10 минут.
- Готовое блюдо переложите в глубокую посуду, и подождите, пока она остынет.
- Теперь возьмите погружной блендер, измельчите все компоненты.
- Достаньте сливочное масло. Отделите ее столовой ложкой и киньте к печени. Еще раз все смешайте блендером.
- Положите паштет в формочки или в маленькие баночки.
- Ложку масла растопите на сухой сковородке, и залейте им сверху каждую баночку с паштетом.
- Теперь раскрывайте фисташки и раздавите съедобную часть скалкой.
- Мелкими орешками засыпьте паштет.
- Отправляйте паштет из куриной печени в холодильник на пару часов, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию. Вкусно намазывать на свежий хлеб.
С добавлением грибов
Ингредиенты:
- куриная печень – 0,5 кг;
- подсолнечное или оливковое масло – для жарки;
- шампиньоны – 0,4 кг;
- соль и любимые приправы – по вкусу;
- лук (репчатый) – 2-3 штуки;
- сметана – 0,1 кг.
Приготовление:
- Лук порежьте полукольцами.
- Тщательно промойте грибы, обрежьте черные части.
- Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами.
- Куриную печень промойте и немного измельчите.
- Смажьте чашу маслом и уложите в нее субпродукт.
- Немного обжарьте (лишь до серого цвета, но не до готовности).
- Теперь добавьте лук и грибы, все смешайте, закройте мультиварку и поставьте режим «Тушение». В процессе готовки шампиньоны должны пустить сок, и тушиться именно в нем.
- Как только влага испарится – открывайте мультиварку, добавьте соль, сметану и специи. Тщательно все перемешайте и снова закройте. Пусть печень потушится еще 10 минут.
- Готовую печень перемешайте и можно раскладывать ароматное блюдо по тарелкам. На гарнир используют макароны или рис.
С овощной подливкой
Ингредиенты:
- печень – 0,5 кг;
- лук – 2 головки;
- замороженные овощи (смесь) – 0,5 кг;
- соль, лавровый лист, хмели-сунели – по вкусу;
- растительное масло – для смазывания формы.
Приготовление:
- Замочите печень в воде на несколько часов.
- Затем проварите в воде, около 5 минут.
- Лук порежьте тонкими кольцами.
- Смажьте мультиварку маслом и положите в нее лук.
- Поставьте программу «Жарка» на 5 минут.
- К обжаренному луку добавьте печень, соль, лавровый лист и приправу. Все перемешайте.
- Откройте пакет и высыпьте замороженные овощи в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты.
- Выставьте режим «Тушение» на час. Под воздействием температуры, овощи пустят сок и будут в нем тушиться.
- Отдельно вскипятите стакан воды. За 10 минут до готовности блюда, влейте воду и все перемешайте.
- Наша печень с овощной подливкой готова. Подавайте ее в горячем виде.
Гречка с куриной печенью в мультиварке
Очень удобно готовить это блюдо именно в мультиварке, так как все компоненты равномерно протушатся и станут нежными, а гречка пропитается печеночным соком. Да и удобно, когда одновременно есть и мясное блюдо и гарнир.
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 0,25 кг;
- соль, хмели-сунели и перец – по вкусу;
- вода – 0,5 л;
- лук – 1 головка;
- куриная печень – 0,4 кг;
- чеснок (сушеный) – 1 щепотка;
- морковь – 1 штука.
Приготовление:
- Лук нарубите кусочками.
- Печень промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
- Смажьте чашу маслом и уложите в нее куриную печень и овощи. Все смешайте.
- Выставьте режим «Жарка» на 10 минут.
- Спустя 5 минут откройте крышку и всыпьте немного сушеного чеснока и перца. Все смешайте и обратно закройте крышку. Сушеный чеснок можно заменить свежим, предварительно пропустив его через пресс.
- Несколько раз промойте гречку, пока вода не станет прозрачной.
- Откройте печь, засыпьте промытую гречку. Залейте водой (0,5 литра). Добавьте соли и хмели-сунели. Все перемешайте и закройте.
- Теперь выставьте программу «Гречка» на 35-40 минут. Если такого режима нет, то подойдет «Плов» или «Каша».
- Спустя указанное время перемешайте блюдо.
- Подавайте с овощным салатом.
Ингредиенты:
- куриная печень – 0,5 кг;
- вода – 0,3 л;
- картошка – 5-6 штук;
- растительное масло – для жарки;
- морковь – 1 штука;
- соль, права к картофелю – по вкусу;
- лук – 1 головка.
Приготовление:
- Промойте печень и перережьте ее на 2 части.
- Смажьте форму мультиварки маслом и сложите в нее продукт.
- Выставьте «Жарку» на 15 минут.
- Мелко нарежьте лук.
- Морковь натрите на средней терке.
- Прожарьте овощи около 5 минут.
- Картофель очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками.
- Откройте крышку и засыпьте картофель, соль и приправу. Все перемешайте.
- Закройте мультиварку и выставьте режим «Тушение» на 1 час.
- После окончания программы – все перемешайте и можете подавать к столу.
- При подаче украсьте картофель зеленью. Подается это блюдо со свежими овощами. Приятного аппетита!
Входит в число самых популярных субпродуктов. Она невероятно быстро насыщает желудок и имеет огромное количество важных для человеческого организма микроэлементов. А если готовить в мультиварке, то быстро можно получить питательное и изысканное блюдо из печени, которой можно поставить и на повседневный и на праздничный стол. Попробуем приготовить печень в сметане в мультиварке редмонд.
При покупке печени важно обращать внимание на цвет и структуру продукта. У нее должен быть ровный цвет, не иметь темных и светлых пятен. Она должна приятно пахнуть, быть немного сладковатой, и избегайте кислого запаха.
Пошаговый рецепт печени в сметане в мультиварке редмонд
Необходимые ингредиенты:
- печень 500 грамм
- сметана 4 столовые ложки
- вода 100 мл
- морковь
- лук репчатый
- соль, специи по вкусу.
Пошаговое выполнение:
- Овощи очищаем и промываем. Морковь натираем на терке, лук режем на тонкие полукольца. Устанавливаем режим «Жарка» на 20 минут, вливаем в емкость мультиварки немного подсолнечного масла и кладем в нее подготовленные овощи.
- Печень тщательно промываем в проточной воде и разрезаем кусочки на пару частей. Если печень заморожена, то не нужно ждать ее размораживания, порезать можно и такую.
- Пока происходила подготовка главного ингредиента блюда, овощная поджарка хорошенько протушилась в течение 10-20 минут, теперь можно добавить к ней печенку, сметану, посолить и посыпать специями, которые больше всего нравятся. В конце вливаем воду и тщательно перемешиваем, закрываем крышку и готовим в том же режиме приблизительно 15 минут.
- Остается только заняться своими делами и подождать положенное время. Как только прозвучит сигнал о готовности, блюдо будет готово, и его можно будет подавать к столу.
- Перед тем, как подавать на стол готовое блюдо посыпают зеленью, укропом или петрушкой. Если есть желание, можно добавить натертый на терке чеснок. Для гарнира отлично подходит вареный картофель, пюре из картошки, макароны, рис или другие бобовые. Также рекомендуем попробовать различные салаты, к примеру, салатик из свеклы и морковки.
Каждый раз можно готовить по-разному, просто добавив другой ингредиент или какую-нибудь специю. Использовать для приготовления можно и свиную, и говяжью, и
