Откуда в сухом вине калории. Это надо знать. Классификация красных столовых вин по сладости

О вине давным-давно идут споры. Кто-то восхваляет полезные свойства этого напитка, а кто-то приводит цифры статистики, подтверждающие, что вино вызывает зависимость. Где же истина? На самом ли деле вино полезно? И если это так, то в каких дозах можно употреблять напиток? И какова калорийность вина? Попробуем ответить на все перечисленные выше вопросы.

Вино – полезный напиток

На все вопросы есть один универсальный ответ – вино является полезным напитком, если употребляется в ограниченных количествах. Медики придерживаются мнения о том, что вино, принятое больным вовремя в определенном количестве, принесет организму лечебную пользу. Многие обыватели очень превратно относятся к этим словам или же вырывают фразы из текста, слышат лишь то, что напиток полезен и забывают о главном. Бесконтрольное употребление вина может очень пагубно повлиять на состояние здоровья.

Вино - невероятно полезный алкогольный напиток. Он улучшает обменные процессы организма, нормализует солевой баланс. Кроме того, калорийность красного вина способна активно стимулировать углеводный и минеральный обмены веществ, с чем не справляется виноградный сок. Вино помогает вывести жидкость из организма, устраняет признаки депрессии и невроза, нормализует сон. И еще, напиток облегчает функционирование желудка, способствует повышению кислотности, тем самым возбуждая здоровый аппетит.

Польза напитка обусловлена содержанием в нем значительного количества витамина С. Также в напитке содержатся витамины группы PP, В и A, а также биотин и кислоты, альдегиды и масла. Из многообразия содержащихся в напитке микроэлементов нельзя не выделить магний, йод, марганец, калий, фосфор и рубидий. Рубидий – особый элемент, укрепляющий нервную систему. Все эти показатели характерны для натурального виноградного вина, приготовленного по особой технологии и поступающего в розничную торговлю в бутылках.

«Винные» диеты

Благодаря низкой калорийности сухого вина этот напиток зарекомендовал себя в диетах. Кроме этого, существуют винные диеты. К примеру, очень эффективной является диета на яблоках и вине, которая позволяет всего за 3 дня сбросить до 4 кг. Для ее соблюдения на протяжении 3-х дней нужно употреблять бутылку сухого винного напитка и 3 зеленых спелых яблока. Употреблять ингредиенты можно в любое время дня и в любой очередности.

Популярная сегодня трехдневная диета на вине и сыре помогает убрать лишние 5 кг лишнего веса. Завтрак такой диеты – 100 грамм сыра, один пшеничный тост и бокал вина. Обед и ужин - 100 грамм сыра, два пшеничных тоста и 2 бокала вина. Следует заметить, что калорийность полусладкого вина, а также калорийность вина десертных и сладких сортов слишком велика. Для соблюдения диет необходимы сухие напитки. Калорийность вина не должна превышать 100 ккал/100 мл.

Приближаются праздники, и тема алкогольных напитков становится всё более актуальной, ведь ни один праздник не проходит без употребления алкоголя.

Нередко после череды таких праздничных дней ухудшается самочувствие, сказывается переедание и лишнее выпитое, поэтому рекомендуем поинтересоваться заранее, какова калорийность вина, коньяка и прочих крепких напитков. Поскольку наша статья посвящена винному напитку, то о его пользе и вреде для фигуры мы сегодня и поговорим, поверьте, факты вас поразят.

Как вино влияет на фигуру

Прежде, чем определить, какое вино самое низкокалорийное, давайте разберёмся, как оно влияет на организм и какие процессы в нём активизирует. Стоит сразу сказать, что алкоголь – это особый продукт, который усваивается нашим организмом иначе, чем другие продукты питания.

Он не переваривается в желудке, а всасывается в его стенки и в считанные минуты добирается до печени и головного мозга. Поступать в кровь молекулы вина (как и любого другого алкогольного напитка) начинают ещё с того момента, как оно оказывается в полости рта. Поэтому не удивительно, что напиток быстро занимает в организме роль «главнокомандующего».

Даже если бокал вина вы выпили не на голодный желудок, то проблему это не решит, просто процесс попадания алкоголя в кровь немного замедлится. Но как только пища «уйдёт» в малый кишечник – алкоголь снова займёт лидирующие позиции. Он проникнет в печень и будет «командовать парадом» там, соответственно, жиры и углеводы, попавшие в организм с пищей, не дождутся своей очереди быть переработанными, и обижено уйдут «в запас».

К тому же, не забывайте, что вино вызывает аппетит, поэтому на голодный желудок пить его ни в коем случае нельзя. Алкоголь должен сопровождать пищу, а не наоборот, но об этом поговорим в статье немного позже.

Вы должны понять, что главная «опасность» спиртного напитка (и вина в том числе) не в самой его калорийности, а в способности «заставлять» организм потреблять пищу в удвоенном, а то и утроенном количестве. Алкоголь, попадая в мозг, притупляет деятельность мозговых центров, которые в нормальном состоянии дают нам сигнал о насыщении желудка.

Примерно 1-2 бокала вина (~100-200 мл) могут вызвать у вас просто «зверский аппетит», и вы съедите за один приём пищи двойную или тройную порцию.

Усугубляется ситуация и тем, что в основном все праздничные застолья с бокалом ароматного «Киндзмараули», «Мукузани», «Бордо», «Мадера», «Херес» или любого другого сорта винного напитка приходятся на вечернее время, а это значит, что риск переедания на ночь значительно увеличивается. Это не только плохо скажется на фигуре, но и негативно отразится на здоровье.

Калорийность вина: много или мало

В современном мире существует огромное количество разных видов вина, и перечислить калорийность каждого из них просто невозможно. Однако есть несколько правил, зная которые, вы всегда сможете просчитать калорийность бутылки вина, купленной вами или подаренной вам дорогими людьми.

Количество калорий в том или ином спиртном напитке зависит от 2 факторов:

1. Крепости вина (т.е. концентрации алкоголя в нём).
2. Содержания сахара.

Чем ниже крепость и содержание сахара в вине, тем меньше его калорийность, и наоборот – чем выше содержание сахара и концентрация алкоголя, тем больше калорий в любимом напитке. На бутылках вин производители всегда указывают эти показатели, поэтому вы в силе самостоятельно просчитать калорийность купленного вина.

Но чтобы как-то облегчить вам просчёты – предлагаем в помощь готовую таблицу калорийности вина по основным классификациям.

Исходя из данных таблицы, можно сделать вывод, что самое низкокалорийное вино по содержанию сахара и спирта – сухое, а по цвету – белое и розовое. В столовых сухих винах, как правило, меньше сахаров и ниже крепость, чем в столовом полусухом и полусладком напитке. Это и объясняет его энергетическую «лёгкость».

Красное вино всегда калорийнее розового и белого, но эта разница незначительная. Повышенная калорийность красного вина связана с тем, что оно получается более крепким, а сорта винограда, которые используют для его приготовления, более сладкие (с повышенным содержанием сахара). Но, несмотря на это, красные вина полезнее для нашего здоровья.

Если говорить о калорийности домашнего вина, то параметры определения содержания в нём калорий те же, что и для покупного напитка.

Как пить без вреда: секреты праздничной дегустации

Праздники уже не за горами и каждая хозяйка, наверняка, продумывает, какие блюда и алкогольные напитки украсят её новогодний стол. Пока вы продумываете, чем запивать новогодние салаты и горячие закуски, мы вам предлагаем узнать, как сделать это правильно.

Чтобы предотвратить жуткое похмелье 1-го января и уберечь себя от набора лишних килограммов после череды празднично-закусочных дней – даём вам в помощь небольшую инструкцию, как правильно пить на праздники и при этом оставаться в трезвом уме и твёрдой памяти.

Как правильно употреблять алкоголь

1. Старайтесь в течение всего времени посиделок за столом выпивать не более 50 г алкоголя. Это примерно 2 бокала вина (учитывая, что один бокал вина равняется 100-120 мл).
2. Крепость винного напитка (или любого другого напитка, содержащего спирт) не должна быть высокой. Если ваше вино креплёное, то его можно разбавить водой, это снизит скорость попадания алкоголя в кровь.
3. Пить алкогольные напитки нужно медленно. Если вы растянете удовольствие и выпьете бокал вина за 1 час, а не за 5 минут, то вреда вам от него никакого не будет, а вот польза явно будет прослеживаться.
4. Выпитое всегда закусывайте и выбирайте для этого правильную еду. Чтобы уменьшить скорость всасывания алкоголя в стенки желудка – заедайте алкогольный напиток хлебом или горячими закусками с мясом. Газированная вода (а также любые напитки, содержащие газ) и фрукты наоборот – ускоряют всасывание алкоголя в кровь.
5. Отдавайте предпочтение напиткам, которые содержат большое количество дубильных веществ, они замедлят всасывание спирта. Исходя из этого, предпочтительнее пить красное сухое вино, а не белое или розовое.

Вот, пожалуй, все секреты и советы, которые вам нужно знать о калорийности вина и его употреблении в праздничные дни. Если не брезговать простыми рекомендациями и применять их на практике, то вашему здоровью и фигуре ничего не угрожает. Оставайтесь стройными и красивыми, поверьте, это возможно даже после череды «сложных» новогодних праздников.

Каждый человек, желающий сбросить вес, в первую очередь обращает внимание на свой рацион. Большинство выбирает разнообразные диеты. В рекомендациях к любой из них вы можете прочесть: “исключить употребление алкоголя”.

Однако что скажут нам последние исследования по этому поводу? Это удивляет: ученые выяснили, что употребление одного бокала белого вина в день поможет вам в стремлении к идеальным формам.

Немного истории

О белом вине известно с давних времен. Его историю сложно отделить от истории красного. Принято считать, что красное вино изготавливают из темных сортов винограда, а белое – из светлых. Однако это серьезное заблуждение: на самом деле красный цвет вину придает контакт самого сока с кожицей винограда.

Хоть доподлинно и неизвестно, однако можно предположить, что первым было изготовлено красное вино, затем в результате экспериментов виноделов было изготовлено белое вино без добавления кожицы.

Для приготовления белого вина можно использовать любой сорт винограда. Наиболее полюбившиеся гурманам сорта:

• Шардоне;
• Алиготе;
• Рислинг;
• Совиньон Блан;
• Токай;
• Мускат.

Традиционно белое вино мягкое, с фруктовыми или ягодными нотками, придает свежесть и утоляет жажду. В сравнении со своим красным собратом, оно менее насыщенное и терпкое. Издавна считалось, что употреблять каждый день белое вино можно, а вот красное – не стоит.

Как и красное вино, белое содержит в своем составе флавоноиды, танины, антиоксиданты, однако в меньшем количестве. Но последние исследования показали, что в белом вине антиоксиданты легче усваиваются.

Интересно! Антиоксиданты – необходимые организму вещества, которые защищают его от вредных воздействий, от разрушения и старения.

Также вино содержит микроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор), витамины группы В и витамин РР. Говорить о том, что этим количеством витаминов можно восполнить нужды организма, нельзя, однако даже небольшие количества их будут полезны.

Белое вино – хороший антисептик. Если разбавить его водой, оно убьет все бактерии и вирусы в ее составе. В древние времена белое вино пили чаще, чем воду, так как эффективно очищать воду еще не научились, а вино было практически стерильным.

Сорта и виды

Но не все белое вино поможет вам привести себя в форму. Существует несколько его разновидностей. Самое общее деление – на вина, насыщенные углекислым газом, или игристые (сюда относится любимое большинством шампанское), и «тихие» вина – без углекислого газа.

В свою очередь, “тихие” вина делятся на столовые, крепленые и ароматизированные. Максимальную пользу здоровью принесут именно столовые вина. В них концентрация спирта стандартная: 8,5-15%. Отличия есть в содержании сахара:

1. Сухие вина. Концентрация сахара в них не более 0,3%.
2. Полусухие. Концентрация сахара 0,4-1,8%.
3. Полусладкие. Концентрация сахара 1,8-4,5%.
4. Сладкие. Концентрация сахара более 4,5%.

Становится понятным, какое вино можно выбрать себе помощником в борьбе за идеальным весом – сухое или, в крайнем случае, полусухое.

Сколько можно

Рассчитывая калорийность своего дневного рациона, необходимо учитывать все, в том числе и напитки. Калорийность вина зависит от двух факторов: содержания алкоголя и содержания сахара. Чем меньше эти два показателя, тем меньше калорийность вина. Калорийность у наиболее популярного белого столового вина:

• сухое вино – 66 ккал на 100 мл, 99 ккал в бокале (объемом 150 мл) и 495 ккал в бутылке;
• полусухое вино – 78 ккал на 100 мл, 117 ккал в бокале и 593 ккал в бутылке;
• полусладкое вино – 88 ккал на 100 мл, 132 ккал в бокале и 660 ккал в бутылке;
• сладкое вино – 98 ккал на 100 мл, 147 ккал в бокале и 735 ккал в бутылке.

Калорийность крепленого вина колеблется от 200 до 250 на 100 мл. В бокале 300-375 ккал, в бутылке около 1500 ккал. Такое вино уже не может называться диетическим продуктом.

Откровенное письмо читательницы! Вытащила семью из ямы! Я была на грани. Мой муж начал пить практически сразу после нашей свадьбы. Сначала по чуть-чуть, в бар заглянуть после работы, в гараж сходить с соседом. Опомнилась я, когда он начал ежедневно возвращаться сильно пьяным, грубил, пропивал зарплату. По-настоящему стало страшно, когда первый раз толкнул. Меня, потом дочь. Наутро извинился. И так по кругу: безденежье, долги, ругань, слезы и... побои. А по утрам извинения.Чего только мы не пробовали, даже кодировали. Не говорю уже о заговорах (есть у нас бабка, которая вроде всех вытаскивала, только не мужа моего). После кодирования полгода не пил, все вроде стало лучше, стали жить как нормальная семья. А в какой-то день - опять, задержался на работе (как он сказал) и притащился вечером на бровях. До сих пор помню свои слезы в тот вечер. Я поняла, что надежды нет. И где-то через два или два с половиной месяца я наткнулась в интернете на алкотоксик. На тот момент я уже совсем опустила руки, дочь вообще уехала от нас, стала жить у подруги. Почитала про препарат, отзывы и описание. И, особо не надеясь, купила - терять нечего вообще. И что думаете?!! Стала добавлять капли мужу с утра в чай, он не замечал. Через три дня пришел вовремя домой. ТРезвый!!! Через неделю стал выглядеть приличнее, самочувствие улучшилось. Ну тут я ему и призналась, что капли подсовываю. На трезвую голову отреагировал адекватно. В итоге пропил курс алкотоксика , и уже полгода к алкоголю ни-ни, на работе повысили, дочь домой вернулась. Я боюсь сглазить, но жизни стала новой! Я каждый вечер мысленно благодарю тот день, когда узнала про это чудо-средство! Всем рекомендую! Спасет семьи и даже жизни! Читать про средство от алкоголизма .

Важно! Обратите внимание, что калорийность белого вина несколько ниже, чем калорийность аналогичного по показателям красного вина.

На диете рациональнее всего употреблять белое сухое вино, его калорийность меньше всего. Многим людям оно не нравится из-за его кисловатого привкуса, поэтому стоит обратить свое внимание на полусухое вино, но ни в коем случае не терпеть неприятный для вас вкус, это ведь не лекарство в прямом смысле слова.

По поводу того, сколько можно пить: 1 бутылку, бокал или 100 грамм, в разных странах бытует свое мнение. Разбежка значительна: от фужера в день, до растянутой на сутки бутылки. Если руководствоваться здравым смыслом, то разумнее всего употреблять не больше одного бокала в день.

Кроме того, что излишнее употребление вина навредит вашей фигуре из-за его калорийности, оно также может привести к зависимости, к проблемам в работе сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, скажется на репродуктивной функции.

И вдобавок, большое количество алкоголя пробуждает аппетит, что крайне нежелательно для человека, который приводит себя в форму. Да и самоконтроль отходит на задний план, что сослужит для вас плохую службу.

Помощь в похудении

Немецкие ученые поставили эксперимент: собрали добровольцев и разделили их на две группы. Первая каждый день употребляла по бокалу белого сухого вина. Испытуемые из второй группы ежедневно вместо вина пили виноградный сок.

Эксперимент длился месяц, все испытуемые придерживались правильного питания. По результатам эксперимента худеющим из первой группы удалось избавиться от 4-5 кг лишнего веса, тогда как вторая группа могла похвастаться только отвесом в 1-1,5 кг.

Такое действие белого вина ученые предположительно связывают с комплексом факторов:

1. Действие на метаболизм клеток. Вещества, содержащиеся в белом вине, воздействуют на энергетические центры клеток, в результате чего они расходуют больше энергии.
2. Действие на активность человека. Увеличивается двигательная активность, растут энергозатраты человека.
3. Действие на настроение человека. Все привыкли видеть человека, сидящего на диете, злым или расстроенным – агрессия сменяет апатию. Умеренное употребление белого вина возвращает человеку настроение, само похудение переносится гораздо легче, развивается меньше срывов, но возникает больше мотивации.

Противопоказания

Стоит четко знать, при каких состояниях употреблять алкоголь даже в минимальных дозах строго запрещено:

1. Беременность и кормление грудью. Даже если вам очень хочется, лучше подумать о том, что этот запрет не вечен, и очень скоро вы сможете порадовать себя любимым напитком.
2. Возраст до 18 лет.
3. Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Панкреатит, гепатит, холецистит – при этих и смежных заболеваниях употребление алкоголя следует ограничить хотя бы до достижения состояния ремиссии.
4. Проблемы с нервной системой. Действие алкоголя в данном случае может быть непредсказуемым.

Полезное видео: особенности производства и характеристика

О том, из чего производят белое сухое вино и как лучше его пить, смотрите в видео ниже.

Вывод

Калорийность белого вина широко варьируется в зависимости от содержания сахара и этанола. Самая низкая калорийность у сухих сортов, которые и рекомендуется употреблять в умеренных количествах людям, стремящимся привести себя в надлежащую форму. Однако стоит помнить, что чрезмерное употребление алкоголя не только приведет вас к зависимости, но и значительно увеличит калорийность вашего рациона.

Способов похудения в последнее время становится все больше и больше. В меню некоторых диет даже включен алкоголь - белое или Калорийность его зависит от крепости и содержания сахара. Нужно правильно выбирать спиртное и не злоупотреблять его количеством. Поговорим подробнее о пользе винных напитков и их вреде для организма и фигуры.

Состав и калорийность вин

Как уже было сказано, калорийность вина находится в прямой зависимости от содержания в нем алкоголя и сахара. Так, красного сухого составляет 64 калории на 100 г, белого сухого - 88, полусладкого - в районе 100-150. А вот крепленые алкогольные напитки занимают первое место в рейтинге самых вредных для фигуры. Калорийность вина этого составляет от 200 до 250 калорий.

Как насчет белков, жиров и углеводов? В 1 литре вина содержится до 2 г белка, поэтому данный вид спиртного можно считать источником протеина. Содержание углеводов зависит от сорта напитка. Так, в этих веществ может быть до 20 г, а в красном - не более 3 г. Жиров в спиртном не содержится.

Польза вина

Во Франции и Италии принято дополнять ужин или обед небольшим бокалом этого изысканного напитка. Многие ученые придерживаются мнения, что это нисколько не навредит ни здоровью, ни фигуре, а наоборот, принесет пользу. Во-первых, алкоголь расслабит и поможет снять напряжение и стресс.

Бокал хорошего вина ускорит пищеварение и усилит обмен веществ, а также улучшит перистальтику кишечника. Но при этом нужно обращать внимание на калорийность вина. Например, сухое белое содержит меньше сахара, чем сладкое и полусладкое. Конечно, все это касается настоящих напитков хорошего качества, а не дешевых, приготовленных из порошка, которыми в настоящее время заполнен рынок бюджетной алкогольной продукции.

В небольших количествах алкоголь не только снимет нервное напряжение, но и поможет при различных заболеваниях. Так, например, поможет справиться с гиповитаминозом, так как содержит много витаминов (в основном группы В) и микроэлементов, таких как калий, натрий, магний и фосфор. В нем также много железа, что очень полезно при лечении малокровия. В его состав входят флавоноиды, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему организма. Кроме того, многие ученые утверждают, что красное вино благодаря содержащимся в нем аминокислотам способно бороться с появлением раковых клеток, поэтому его советуют употреблять с целью профилактики онкологических заболеваний.

Противопоказания

Вопрос о том, можно ли пить эти алкогольные напитки, касается не только представительниц прекрасного пола, которые следят за фигурой и обращают внимание на калорийность вина. В некоторых случаях вообще стоит отказаться от употребления этого вида спиртного, а именно при следующих факторах:

Сахарный диабет, так как вино повышает уровень сахара в крови;

Непереносимость отдельных компонентов;

Заболевания печени;

Заболевания желудочно-кишечного тракта;

Подводя итог всему вышесказанному, стоит подчеркнуть, что во всем нужна мера. Не забывайте, что алкоголь стимулирует аппетит. Поэтому, если вы решили выпить немного спиртного в честь праздника, стоит ограничиться только одним бокалом. Выбирайте менее сладкий и крепкий напиток, например, красное или белое сухое вино, калорийность которого составляет не более

Самое интересное:

Турецкая пахлава медовая с орехами - рецепт с фото приготовления в домашних условиях Пахлава турецкая классическая с грецким орехом

Торт из профитролей крокембуш

Корзина из дыни с ягодами