Ореховый пирог без муки
Любителям орехов предлагаю угостится ореховым пирогом из мультиварки. Как и другие рецепты пирогов на этом сайте этот рецепт очень прост, он требует от повара минимум времени и усилий, а результат — просто замечательный. Этот пирог очень вкусный, в процессе выпечки тяжелые кусочки орехов опускаются на дно пирога, а мелкие запекаются сверху, в результате, пирог получается с очень нежной серединкой в окружение ореховый слоев. Орехи можно брать любые, я использовала грецкие и миндаль (50/50), при желании, можно добавить и изюм.
Ингредиенты:
В этом рецепте используются граненые стаканы по 200 мл.
- мука — 1 стак.
- сахар — 3/4 стак.
- масло сливочное — 100 гр. (я брала пол пачки в 180 гр.)
- орехи грецкие (я брала грецкие и миндаль 50/50) — 150 гр.
- ванильный сахар — 2 ч. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- яйцо — 2 шт.
- молоко — 120 мл. (можно пол стакана, 100 мл.)
Приготовление:
1. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбиваем в пышную пену миксером (или венчиком).
2. Масло топим или в чаше мультиварки (включив ее в режим «Выпечка» на 2-3 минуты, заодно смажем чашу маслом, что б пирог не пристал) или на водяной бане. В яйца добавляем масло и молоко и хорошо перемешиваем венчиком.
3. Орехи измельчаем в миксере или ножом (измельчаем не очень крупно и не мелко, с кусочками вкусней), добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем.
4. В яично-молочную смесь добавляем постепенно орехово-мучную, хорошо перемешивая. В смазанную маслом чашу мультиварки выливаем наше тесто (оно получается довольно жидким, почти как на блины).
5. Готовим наш ореховый пирог в мультиварке на режиме «Выпечка» 60 минут. Готовность проверяем зубочисткой (она должна остаться сухой).
6. Готовому ореховому пирогу даем остыть 2-3 минуты в мультиварке, и достаем с помощью контейнера пароварки (
Рецепт этого пирога стал для меня просто находкой. Я, конечно, безумно люблю шоколад и выпечку, но стараюсь ограничивать ее количество по максимуму. Безусловно, это очень тяжело, особенно, когда окружающие, особенно муж, уминают за обе щеки пироги, пирожки, печеньки, конфетки…
Сила воли, однако, помогает до определенного момента, поэтому, когда уж очень тяжко, я ищу компромисс между сладко и вкусно и невредно. Вот это пирог как раз из этой оперы. В нем совершенно нет муки и жира (маргарина, масла). Сахар же можно заменить медом.
Ингредиенты:
- Орехи – 230 грамм;
- Яйцо куриное – 3 штуки;
- Сахар (или мед в несколько меньшем количестве) – 5 столовых ложек;
- Разрыхлитель для теста (или 0,5 чайной ложки соды + уксус для гашения) – 1 чайная ложка.
Приготовление:
На фотографии представлены ингредиенты, необходимые для приготовления диетического орехового пирога в мультиварке: орехи (любые: миндаль, фундук, арахис, кешью, семечки…), куриные яйца, сахар (или мед), разрыхлитель для теста (или сода).
Орехи помещаем в чашу кухонного комбайна или в мясорубку и измельчаем в крошку. Совсем муки добиваться не нужно. Лично я мясорубкой не пользовалась, но думаю, что в ней нужно перекрутить несколько раз, чтоб достаточно измельчить.
Яйца с сахаром взбиваем венчиком в пену.
Добавляем орехи, разрыхлитель (и мед, если печем с ним). Хорошенько перемешиваем.
Кастрюлю мультиварки смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Затем выливаем тесто. Выбираем режим «Выпечка», устанавливаем время 1 час.
Так выгладит готовый пирог. Его слегка охлаждаем и вытаскиваем из формы при помощи насадки пароварки. Украшаем по желанию.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 75 мин
С появлением в моем доме такого прекрасного прибора, как мультиварка, я сумела в полной мере ощутить, насколько легче и приятнее стала моя работа на кухне. Особенно это касается приготовления блюд связанных с тушением и выпечкой. Мои дети обожают есть , тортики и , на приготовление которых у меня частенько не хватало времени. Теперь, благодаря мультиварке, их приготовление упростилось и стало занимать гораздо меньше времени. Особенно часто я пеку в мультиварке ореховый пирог, фото-рецепт которого хочу предложить всем, кто неравнодушен к сладким, ароматным десертам с орехами. Его приготовление не займет у вас много времени и позволит порадовать ваших близких и друзей новым блюдом, которое вполне уместно как в узком семейном кругу, так и на праздничном чаепитии.
Ингредиенты:
манная крупа – 100 грамм;
мука – 100 грамм;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
сахар – 100 грамм;
яйцо куриное – 1 шт.;
орехи (я использую арахис) – 50 грамм;
сливочное масло – 150 грамм;
Рецепт с фото пошагово:
Подготовьте мультиварку к работе. Высыпьте в глубокую миску/салатник просеянную через мелкое сито пшеничную муку с разрыхлителем и манную крупу. Перемешайте.
Возьмите орехи, очистите от скорлупы, мелко порубите или измельчите в кофемолке и добавьте их к муке, находящейся в салатнике. Орехи можно использовать любые: грецкие, арахис, кешью, миндаль или фундук. При желании можно сделать пирог с ореховым миксом, соединив два или три вида орехов. Сюда же добавьте сахар.
Вбейте в полученную смесь одно крупное сырое куриное яйцо.
В отдельной посуде растопите на водяной бане кусочек сливочного масла и добавьте в чашу мультиварке.
Из соединенных ингредиентов замесите тесто для выпечки пирога.
Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом.
Выложите приготовленное тесто.
Поместите чашу в мультиварку, закройте крышку и выставьте на дисплее прибора режим «Выпечка». Выпекайте пирог в течение 60-65 минут.
По истечении необходимого времени, после звукового сигнала готовый пирог выньте при помощи чаши для варки на пару.
Для этого по окончании работы мультиварки вставьте в чашу контейнер-пароварку и аккуратно переверните чашу кверху дном, держа ее полотенцем или прихваткой. 
Далее, осторожно уберите чашу – пирог останется лежать на емкости для варки на пару, откуда вы легко сможете перевернуть его на плоское блюдо.
Дайте немного остыть выпеченному пирогу и при помощи ситечка потрусите его сверху сахарной пудрой. Ореховый пирог готов – можно звать своих близких, пить чай с вкусным ароматным десертом.
Приятного вам чаепития!
В мультиварке DEX очень хорошо получается сладкая выпечка. Например, ореховый пирог. Его можно печь в различных вариантах. Сегодня мы испечем шоколадный пирог с орехами в мультиварке. Чтобы приготовить этот пирожок, нужно очень долго колоть орехи… Или же купить их готовые на развес. Но в любом случае, перед тем, как отправить орехи в тесто, их нужно поджарить. А покупные - еще и тщательно перебрать, потому что в грецких орехах на развес, в каком бы супермаркете они ни продавались, почти всегда найдется огромное количество скорлупы, которая уж точно не украсит пирог.
Вам понадобятся:
- орехи грецкие - 150 г (это около 2,5 мультистакана),
- мука - полтора мультистакана,
- сахар - 1 мультистакан (с большой горкой),
- куриные яйца - 2 штуки,
- сливочное масло - 100 г (то есть, ровно половина стандартной пачки),
- разрыхлитель теста - 1 чайная ложка (с небольшой горочкой),
- какао - 2 столовые ложки,
- сахар ванильный - 2 чайные ложки.
Приготовление шоколадно пирога с орехами
1. Начнем с орехов. Раньше я поджаривала их на сковородке, но они практически всегда пригорали, какой бы огонь я ни делала. Но мультиварка намного «облагородила» этот процесс. Итак, что я теперь делаю: высыпаю орехи в чашу, включаю программу «Жарка» (моя модель «мультика» позволяет выбирать температуру жарки, так что я нажимаю «Жарка-Рыба», то есть самую низкую) на пять-семь минут. После этого я выключаю прибор и оставляю орешки на полчаса в разогретой чаше. Они очень хорошо просыхают и чуть-чуть поджариваются.
2. Сразу после выключения мультиварки к орехам добавляем сливочное масло - для этого рецепта оно нужно растопленное, а в разогретой мультиварке оно прекрасно растает, но не начнет кипеть. Как раз то, что нужно!
3. Теперь нужно орешки измельчить. Конечно, этого можно добиться и с помощью ножа, но намного быстрее и качественнее это сделает блендер - всего за три секунды. Дольше их колотить не нужно - нам надо именно ореховые кусочки, но не мука.
4. Теперь высыпаем муку и разрыхлитель к орехам и размешиваем - да, можно это сделать ложкой прямо в блендере, чтобы не пачкать другой посуды.
5. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером - вот, всего минутку, не больше.
6. Понемногу (где-то за три раза) добавляем к яйцам ореховую смесь, взбиваем.
7. В конце не забудьте добавить какао, которое стоит просеять через сито. И отправляем тесто в мультиварку! Если чаша тефлоновая, ее не обязательно смазывать или выстилать пергаментом.
8. Готовится пирог на программе «Выпечка» ровно 45 минут.
9. Для украшения нашей вкуснятины можно просто растопить шоколад с маслом (на 100-граммовую плитку 20 г сливочного масла) или сварить помадку.
Ингредиенты для помадки:
- 3 столовые ложки свежего молока,
- 1 столовая ложка какао,
- 5 столовых ложек сахара
- 20-30 г масла.
На небольшом огне довести смесь из молока, какао и сахара до кипения (чтобы сахар растаял), посте чего выключить огонь и бросить в помадку масло. Если используете для этого мультиварку, лучшая программа - это «Жарка» или уже упомянутая «Выпечка».
Вот такой пирог! Приятного аппетита!
Шоколадный пирог с орехами приготовлен в мультиварке DEX DMC 50.
Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:
Всего коментариев 28:
Объем мультистакана для мультиварки Dex — 160 мл. Насчет масла спасибо, что сказали. В пункте 6 была ошибка.
Светлана:
А можно ли без разрыхлителя?
Нет, не поднимется.
-
Сегодня хочу вас познакомить с рецептом вкусного, сладкого орехового пирога в мультиварке. Думаю от такого великолепия, потрясающего орехового запаха, бархатистости и манящего вкуса — никто не сможет отказаться. Такой пирог может с лёгкостью стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Делается он без добавления муки и масла, быстро и легко, а результат всегда превосходный. Испеките такой ореховый пирог в своей мультиварке и ваши домашние будут просить его снова и снова.
Ингредиенты:
- орехи — 230 г
- яйца – 3 шт
- сахар — 5 столовых ложек
- разрыхлитель – 1 чайная ложка
Ореховый пирог в мультиварке:
У меня понемногу оставалось разных орехов (миндаль, арахис, кешью). Я их все смешала, и общей массой получилось 230 гр. Использовать можно любые орехи, какие вы любите. Эти орешки необходимо помолоть, я измельчила их в блендере.
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. Смешиваем все ингредиенты в одной посуде: яйца, молотые орехи, сахар, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
Полученную смесь отправляем в чашу мультиварки. Выпекать ореховый пирог в мультиварке на программе «выпечка», время приготовления 40 минут. После сигнала об окончании программы, достать пирог при помощи корзинки-пароварки.
Пирог можно смазать любым кремом. Я растопила плитку и сверху помазала пирог, а так же обильно посыпала сверху сахарной пудрой.
23.06.2019Питание
у меня ОЧЕНЬ твердый получился. еле разрезала ножом(
Случайно попала на этот сайт, сделала всё точно по рецепту. Очень замечательный пирог получился:вкусный и красивый.Облюбовала еще несколько рецептиков.Большое спасибо!!! Как буд-то у подружки в гостях побывала — настолько приятное описание каждого рецепта:не сухое, а с любовью,от всей души! Желаю дальнейших творческих успехов вам и вашим ученицам!!!
У меня получился:-) вкусный, спасибо за рецепт. Правда крошится, и наоборот мягкий
Александра:
По вкусыон хороший, но внутри крошка. Можеет яиц добавить?
Простите, какое масло мы добавляем в пункте 6? То, которое добавили к орешкам в пункте 2?!
Чему равен мультистакан? Это для тех, кто его потерял. Спасибо заранее за ответ.
И ВСЁ ТАКИ ОН ПОЛУЧИЛСЯ.
Но. Нужно рецепт адаптировать каждому под свою мультиварку, они готовят по-разному. Я например в тесто добавляла воду, доводя его до состояния густой сметаны. Так как описано в рецепте — получается очень густое.
Екатерина:
отличный пирог, получился с первого раза! пропекся, поднялся, ммм… таял во рту. Мужа еле оттащила! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецент,торт получился очень вкусныйвкусный)
Привет, меня зовут Артём. Мне 12 лет готовлю постоянно, недавно приобрёл мультиварку. Это очень облегчило мне готовку. Это второй пирог который я приготовил в мультиварке. Получился очень вкусным, мягким и ровным! Очень красивый и вкусный. Спасибо за рецепт! Вместо шоколада сверху посыпал пудрой и какао. Кто сомневается в этом рецепте, готовьте СРОЧНО!!! Быстро, легко, вкусно! Ещё раз спасибо хозяйке рецепта!
Очень вкусно, спасибо за рецепт
Девченки, вчера делала, получился офигенный. Спасибо огромное за рецепт. Единственно мне было лень обжаривать орешки и я их ихмельчила сырыми и, начитавшись коментов, добавила пол-стакана молока, думаю так вкуснее.
Пирог просто супер. Тесто правда получилось сильно густое. Добавила молока. У меня мультиварка-скороварка Максвел время приготовления составило 30 минут. Доче очень понравился. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно.
Я тоже немного изменяла, чуть-чуть молока добавила. Это уж как у кого получается)))
Да и от мультиварки зависит. В нашей быстрее испекся.
Спасибо! Все замечательно и без особых затрат и времени, и ингредиентов.
здравствуйте. Делала все по рецепту,а он почему то плохо поднялся.из-за чего такое может получится?спасибо
