Можно ли кормящей маме пить березовый сок

Период грудного вскармливания для молодой мамы - это ответственное и довольно непростое время. Женщине приходится пересмотреть свои пищевые привычки, а также отношение ко многим продуктам, ведь сейчас еда должна быть особенно полезной. К таким ценным для кормящей матери продуктам можно отнести и березовый сок - уникальный напиток, дарованный самой природой.

Чем полезен березовый сок?

Береза особо почиталась нашими предками не только за свою красоту, но и за пользу. Всего в одном стакане сока содержится дневная норма таких витаминов, как С, В6, В12. Также березовый эликсир в достаточном количестве содержит органические кислоты, минеральные вещества - калий, магний, легкоусвояемую глюкозу, дубильные вещества. Березовый сок не только насыщает организм необходимыми витаминами, но и повышает сопротивляемость организма в период вирусных эпидемий, способствует усилению метаболизма, кроветворению.

Для молодой мамы березовый сок ценен из-за своего легкого мочегонного свойства. Во время беременности нагрузка на мочевыводящие пути возрастает вдвое, поэтому на 8-9 месяце женщину начинают мучить отеки, которые не проходят и после родов. Чтобы наконец избавиться от отекших лодыжек, пальцев рук и убрать одутловатость с лица, молодой матери нужно ежедневно выпивать небольшое количество (один-два стакана) березового сока.

Можно услышать мнение, что сок березы также повышает лактацию. Достоверных данных о лактогонном свойстве напитка нет, однако березовым соком можно безбоязненно утолить жажду. В отличие от восстановленных фруктово-ягодных напитков сок березы полностью натурален (при его заготовлении не применяют консерванты или красители) и безопасен для организма кормящей мамы.

Как правильно пить березовый сок?

Как и любой продукт, березовый сок может вызвать индивидуальную непереносимость. По этой причине вводить напиток в рацион нужно осторожно - в первый день можно выпить около 100 граммов. Если у матери и младенца не произошло аллергической реакции, то дозу можно постепенно увеличивать. В напиток также можно добавить ложку меда, немного лимонного сока или пару листиков мяты. Получается вкусный коктейль, который отлично освежит в жаркий день.

От употребления березового нектара стоит воздержаться лишь тем женщинам, которые страдают аллергией на пыльцу березы - скорее всего, что сок также вызовет неприятную реакцию организма.

Многие природные дары при правильном применении могут принести огромную пользу здоровью, и даже стать настоящей панацеей. Так высокой ценностью для человека отличаются разные соки, к примеру, которого нами уже рассматривалась на сайте, правда, без учета беременности. Как известно, лесная красавица , которое обладает массой лекарственных качеств. За это многие специалисты народной медицины и любят ее. К примеру, любимы у целителей которых положительно сказывается на здоровье. Также в терапевтических целях используются свойства березовой коры бересты. А березовый сок и вовсе характеризуется удивительным составом. Но вот пойдет ли он на пользу кормящей маме и беременным женщинам, можно ли пить такой напиток таким категориям населения? Давайте в этот раз обязательно об этом поговорим.

Многие специалисты-травники, как , сравнивают уникальный березовый сок с известной по сказкам живой водой. Но многие беременные женщины и новоиспеченные мамы, осуществляющие грудное вскармливание, настороженно относятся к его потреблению. Их страх на самом деле совершенно понятен, ведь в такое время жизни женщинам нужно с особенной внимательностью относиться ко всему, что попадает к ним в организм. Однако специалисты утверждают, что березовый сок практически не способен навредить. Единственное возможное противопоказание к его потреблению – наличие индивидуальной непереносимости, но это крайне редкое явление, и может наблюдаться у пациенток у которых есть аллергия на пыльцу березы.

Можно ли беременным березовый сок?

Считается, что березовый сок при беременности может принести огромную пользу здоровью, такой напиток поспособствует устранению токсикоза, с которым сталкивается большинство беременных женщин. Такой сок поможет даже при серьезном и очень запущенном токсикозе – его нужно пить по три стакана на день или даже больше.

Если вынашивания ребенка сопровождается колебаниями артериального давления, березовый сок поспособствует устранению этой проблемы. Пейте его по одному стакану примерно за час до трапезы. Повторяйте прием дважды-трижды на день. Считается, что такой напиток будет полезен и при снижении показателей давления, и при их увеличении.

Березовый сок пригодится и в том случае, если будущая мама сталкивается с проблемой повышенной отечности. Такое питье положительно сказывается на здоровье почек и обладает неплохими мочегонными качествами. Поэтому всего три стакана березового сока в день помогут улучшить общее самочувствие, вывести избыток жидкости из организма и уменьшить отечность.

Кроме всего прочего березовый сок беременным даст возможность избежать набора чрезмерного веса в период вынашивания ребенка. Такой напиток положительно сказывается на обменных процессах, способствуя похудению.

Можно ли кормящим березовый сок?

Березовый сок при грудном вскармливании – это одно из наиболее безопасных средств при лактации, так как он практически не способен отрицательно сказываться на здоровье новоиспеченной мамы и новорожденного малыша. Такой напиток насытит организм витаминами группы В (В12 и В6), а также может быть отнесен в хорошие . Он также является источником значительного количества калия. Благодаря таким качествам березовый сок особенно ценен для кормящих мам, так как их жизнь все время сопровождает , да и минералов тоже. А аптечные поливитаминные составы часто попадают в молоко и вызывают аллергию у ребенка.

Кроме того есть данные, что потребление березового сока положительно сказывается на лактации, увеличивая количество вырабатываемого грудного молока. Для достижения заметного положительного эффекта следует принимать такой напиток примерно за полчаса до трапезы.

Еще березовый сок кормящей маме отлично поспособствует избавлению от лишнего веса, набранного за долгие девять месяцев ожидания рождения малыша.

Новоиспеченным мамам советуют начинать пить сок со ста миллилитров в день, постепенно увеличивая его количество.

Дополнительная информация

Березовый сок может использоваться в качестве неплохой альтернативы лекарствам в период беременности и во время грудного вскармливания. Такой напиток помогает избавиться от температуры и устранить головную боль. Его потребление способствует выздоровлению при бронхите, а при кашле и боли в горле березовым соком вполне можно полоскать горло. Считается, что такой природный дар характеризуется заживляющими качествами, кроме того он эффективно стимулирует образование элементов крови. Такое питье быстро обеспечивает . Его советуют принимать при недугах печени и почек, а также при проблемах в деятельности мочевыделительной системы. Однако стоит отметить, что при наличии крупных камнеобразований в мочевом пузыре березовый сок может нанести вред здоровью.

Считается, что потребление такого напитка способствует устранению болезней пищеварительного тракта, которые связаны со сниженной кислотностью пищеварительного сока. Его настоятельно рекомендуется пить при насморке, в том числе и при его хронической разновидности.

Березовый сок может применяться и наружно. Это природное лекарство способствует лечению экземы, нейродермита, псориаза, кожного зуда и фурункулеза. Ним можно попросту протирать лицо – это поможет избавиться от угревых высыпаний, с которыми частенько сталкиваются и беременные, и кормящие женщины по причине естественных гормональных изменений.

Стоит отметить, что пользу может принести лишь натуральный березовый сок, в происхождении которого вы уверенны. Поэтому лучше добывать его самостоятельно – подальше от города и трасс. Нужно только узнать в вашей местности, запастить пластиковой тарой, острым ножом и отправиться в весенний лес. Такой напиток вполне можно заготовить впрок – освоить консервирование березового сока в домашних условиях или просто его заморозить.

Екатерина, www.сайт
Google

- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Грудное вскармливание для каждой мамы является серьезным и ответственным этапом жизни. Женщина должна строго соблюдать рацион питания, в нем не должно быть чего-то лишнего. Березовый напиток является уникальным целебным напитком. Можно ли его пить во время грудного вскармливания.

Польза березового сока во время кормления грудью

Выпивая 200 мл сока с березы, организм человека насыщает свой организм витамином В12, В6, С. В березовом соку большое количество калия, органических кислот, глюкоза, которая легко усваивается, дубильное вещество. С помощью березового сока можно насытить организм нужным количеством витаминов, защититься от вирусных инфекций, улучшить метаболизм, очистить кровь.

Для кормящей мамы березовый сок нужен, потому что он имеет легкое мочегонное действие. Когда женщина ходит беременной, у нее сильно нагружается мочевыводящая система, на 9 месяце появляется большое количество отеков, они преследуют после родовой деятельность. Забыть, что такое отекшие пальцы рук, лодыжки, лицо, кормящая мама должна пить не меньше, чем 200 мл сока березы.

С помощью сока можно повысить лактацию, это натуральный продукт, он безопасный для здоровья. Главное, правильно употреблять березовый сок, для этого необходимо сначала выпить немного напитка – полстакана. Если нет аллергии, дозировка увеличивается. Рекомендуют в сок добавлять лимон, мятные листья и мед, но делать это крайне осторожно. Все перечисленные продукты могут спровоцировать серьезную аллергическую реакцию. В жару этот напиток поможет охладить организм.

Нельзя пить сок во время беременности, если женщина имеет аллергию на пыльцу, все может закончиться отеком Квинке, анафилактическим шоком.

Употребления березового сока кормящей мамой

Чтобы сок принес пользу, его нужно пить в течение всего сбора, так можно защититься от авитаминоза. Березовый сок во время кормления грудью обязательно нужно употреблять, если у мамы язва, гастродуоденит, ревматизм, артрита, бронхит.

Видео: Как ПРАВИЛЬНО собирать БЕРЕЗОВЫЙ СОК! Ирэн Влади.

Доказано, что сок березы является отличной стимуляцией лактации, также помогает избавиться от лишних килограммов, которые набирает женщина во время беременности, поэтому некоторые гинекологи советуют начинать пить его с третьего триместра.

Противопоказания березового сока во время кормления грудью

Одним из главных запретов является индивидуальная непереносимость березового сока мамой или малышом. Повышенная чувствительность к березе. Если вы замечаете у ребенка кожные высыпания, покраснения, пищеварительные расстройства, нужно отказаться от березового сока.

Хранения березового сока

Важно при лактации употреблять только свежую продукцию, поэтому необходимо придерживаться некоторых правил. Сок собирается в определенное время, не круглогодично, только в марте, когда по стволу дерева течет сок, при этом листьев еще нет. В холодильнике разрешается хранить только свежий сок, делать это не больше, чем 3 дня. Посуда должна плотно закрываться и обязательно быть стеклянной. Круглый год можно использовать консервированный сок. Он предварительно немного подогревается, затем уже нагревается до 75 градусов, после разливается в стеклянные банки.

Особенно полезен замороженный березовый сок, в нем сохраняются все полезные вещества, для этого берутся специальные пакеты и кладутся в морозилку. Затем, когда сок оттает, он на вкус будет такой же, как и свежий. Некоторые используются способ – концентрирование. Для этого сок выливается в эмалированную тару, после выпаривается до необходимого объема и разливается в банки, после консервируется.

Сбор березового сока

Немаловажное значение играет правильный сбор сока, делать это нужно в начале весны. Сначала проверить, есть ли сок, для этого берется шило и врезается в ствол, если капли выделяются, значит, сок есть, нужно его собирать. Для этого выбирается береза, которая имеет развитую крону. Советуют высверливать отверстие, так оно сможет затянуться, это не повредить дереву. Затем после того как отверстие проделано, нужно вставить желобок, так сок будет спускаться вниз.

Видео: Как правильно собирать берёзовый сок

Помните всегда о том, что вы можете сильно навредить дереву, поэтому все нужно выполнять крайне осторожно. Можно собирать не больше, чем один литр березового сока за день.

Сок с березы многие кормящие мамы любят за его непревзойденный вкус, он очень полезен для организма малыша, потому что в нем содержится большое количество минеральных солей, кальция, калия, магния, стронция, органические кислоты, сахариды. Он является одним из лучших общеукрепляющих лекарственных средств для иммунной системы, с помощью его можно очистить кровеносную систему, вывести камни с почек, улучшить кровообращение, привести в норму обменные процессы. Также укрепляются дыхательные органы, сок обладает отхаркивающим действием, это одно из лучших мочегонных, желчегонных, противовоспалительных и противоопухолевых средств.

Видео: Семья Бровченко. Как удобно собирать березовый сок без ущерба для дерева.

Итак, березовый сок при лактации необходимо употреблять, делать это нужно предельно осторожно, следить за своей реакцией и малыша. Вы ни в коем случаи не должны навредить организму. Если нет аллергической реакции, можно увеличить дозировку и ввести березовый сок в свой ежедневный рацион питания, так вы сможете укрепить иммунную систему, улучшить состояние жизненно важных внутренних органов.

Все интересное

Видео: ШПИНАТ // шпинат полезные свойства, шпинат для здоровья, шпинат польза и вред,Во Франции шпинат используется как в кулинарных, так и медицинских целях. Его считаются королем среди овощей, для желудка – это лучший очиститель, у каждого…

Видео: Как пить березовый деготь правильноБерезовый деготь является темной, маслянистой, вязкой жидкостью, которая имеет резкий запах. Она изготовляется путем перегонки, деготь переводится как жженый или горелый. С древних времен сохранился принцип…

Тыква является полезным овощем, в ней содержится большое количество биологических веществ, с помощью которых можно укрепить иммунную систему, излечить жизненно важные системные органы. Считается, что тыква очень полезна в сыром виде. Поэтому…

Почки это очень важный фильтр для организма человека, с помощью их выводится лишняя жидкость, вредные вещества, так можно поддержать баланс. Если неполноценно работает почечная система, возникают проблемы со зрением, человек постоянно устает, может…

Многие мамочки задают вопрос, можно ли в период лактации использовать цикорий. Цикорий относится к лекарственному виду растения, в нем содержится большое количество полезных микроэлементов, которые используются в медицинских целях. Цикорий – это…

Бананы любит каждая женщина, поэтому многих интересует, можно ли их употреблять при кормлении грудью. Малыш употребляет с молоком те продукты питания, что и мама. Все макро- и микроэлементы, которые входят в состав молоко, попадают ребенку. Грудные…

Во время кормления грудью главным вопрос является, что можно есть, какие каши разрешаются. Многие мамочки делают ошибку, изнуряя себя диетами, отказываясь от всего, а это неправильно, потому что из-за этого организм страдает от нехватки необходимых…

Раньше рекомендовали во время грудного вскармливания употреблять как можно больше молока. Сейчас педиатры не советуют это делать, потому что часто у детей из-за этого продукта возникают колики. Существует большое количество противоположных мнений о…

Многие мамы задают вопрос, можно ли во время грудного кормления употреблять огурцы. Овощи должны быть у каждого в рационе, но вводить их при кормлении грудью нужно крайне осторожно. Ребенок, когда женщина употребляет достаточное количество продуктов…

Часто кормящей маме хочется выпить чашечку кофе, чтобы взбодриться, вернуть силы. Но терапевт запрещает это делать, потому что кофеин негативно воздействует на ребенка и может вызывать серьезные аллергические реакции. Кофе отражается на нервной…

Видео: Как сварить компот из сухофруктов. Как сварить компот из яблок. Как варить компот.При кормлении грудью часто возникает проблема, что можно употреблять, а что нельзя. Часто кормящая мама задает вопрос, можно пить компот, полезен он или…

Сразу после родов кормящие мамочки вынуждены ограничить себя в употреблении многих вкусностей, к которым относится и еда и питье, ведь от копченостей, острых блюд и газированных напитков у малыша могут начаться проблемы с пищеварением. Тем не менее, есть и пить маме, особенно в первые месяцы жизни крохи, нужно достаточно, ведь для того чтобы образовывалось питательное молоко нужна какая-то почва. Так уж повелось, что врачи-педиатры при грудном вскармливании рекомендуют пить только березовый сок и чай черный и зеленый. Но ведь иногда...

Читать полностью...

Грудное детство:10 эпизодов из жизни кормящей мамы

Я не педиатр. И не специалист по грудному вскармливанию (ГВ). Я просто мама, которой посчастливилось вырастить «на груди» 5 деток.В последнее время ГВ стало модным трендом. Таким модным, что иногда даже сомнения берут – при такой жесткой пропаганде, куда расходятся все эти баночки с детским питанием на полках магазинов? Мой опыт не всегда был удачен и показателен. И я не буду агитировать всех будущих мамочек за всенепременное ГВ. Потому что в отличие от образованных консультантов, я на своей шкуре испытала...

Сок берёзы в Древней Руси называли берёзовицей. Ещё в те времена его ценили и любили за свежий сладковатый вкус и несомненную пользу, которую он несёт организму. Но вот можно ли пить берёзовый сок в период грудного вскармливания? И как правильно его употреблять, чтобы не навредить малышу?

Можно ли пить берёзовый сок при грудном вскармливании

Что собой представляет берёзовый сок? Это мутноватая жидкость, имеющая приятный сладковатый привкус. Выделяется она, если повредить целостность коры и древесины берёзы весной - в период от начала сокодвижения и до распускания почек.

По своему составу берёзовый сок - водный раствор витаминов и минералов, которые поступают к дереву через корни из почвы. Эта живительная влага несёт берёзе всё необходимое для роста, вегетации, развития, плодоношения. Полезной она будет и для организма человека.

Березовицу собирают весной - до появления первых листьев на деревьях

Кормящей маме берёзовый сок пить можно и нужно - он нормализует пищеварение, помогает бороться с отёками, выводит из организма вредные вещества. Однако противопоказания к его употреблению в период лактации тоже имеются.

Хоть в берёзовом соке дозировки биологически активных веществ невелики (по составу он лишь немногим отличается от воды) набор их разнообразен, и усваиваются они из берёзовицы предельно легко.

Таблица: состав и энергетическая ценность берёзового сока в соотношении с дневной нормой потребления биоактивных веществ в период лактации

Элемент	Количество из расчёта на 1 литр продукта	Норма потребления при грудном вскармливании
Пищевая ценность. Насколько продукт обеспечивает физиологические потребности кормящей мамы в основных питательных веществах и энергии
Калорийность - энергетическая ценность продукта	240 кКал	1356 кКал
Углеводы - приносят организму больше половины нужной энергии	58 г	127 г
Белки - основной «строительный» материал для клеток и тканей организма	1 г	76 г
Жиры - важны, как источник энергии, растворяют и транспортируют витамины к клеткам	0 г	60 г
Сахара - источник энергии, улучшают настроение, помогают бороться с интоксикацией	1–4%	До 100 г
Макроэлементы и микроэлементы. Минералы, которых в организме сравнительно много и немного, однако важны и те и другие
Железо - принимает участие в процессе обеспечения клеток и тканей кислородом, предотвращает развитие анемии	0,25 мг	18 мг
Кальций - нужен для нормального развития костной ткани	13 мг	1400 мг
Калий - нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы	273 мг	2500 мг
Натрий - участник водно-солевого обмена	16 мг	1300 мг
Магний - регулирует сократительную способность мускулатуры	6 мг	450 мг
Фосфор - улучшает состояние ногтей, волос, зубов, костей	0,01 мг	1000 мг
Медь - способствует усвоению железа, участвует в процессе кроветворения, уничтожает свободные радикалы	0,02 мг	1,4 мг
Марганец - способствует усвоению витамина В1, принимает участие в процессе построения клетки	1,0 мг	2,8 мг
Кремний - нужен для формирования хрящевой, соединительной, костной ткани, делает сосуды более упругими и эластичными	0,1 мг	30 мг

Помимо указанных в таблице минералов, берёзовый сок содержит:

• более 10 органических кислот;
• в малых дозах витамины - С, В1, В6, В12;
• бетулин, имеющий противовирусное, гепато- и нейропротекторное действие;
• сапонины - гликозиды растительного происхождения, известные своими тонизирующими, мочегонными, отхаркивающими свойствами;
• дубильные вещества, обладающие вяжущим, бактерицидным, противовоспалительным эффектом;
• эфирные масла и фруктозу.

Кормящей маме, при отсутствии аллергии на пыльцу берёзы и других противопоказаний, можно в день выпивать до 3 стаканов (600–750 мл) берёзового сока. Медики рекомендуют употреблять его за 30 минут до еды 3 раза в день.

Фитотерапевты называют берёзовицу одним из наиболее эффективных природных средств для ускорения метаболизма, борьбы с сезонным авитаминозом и депрессией.

По своему составу берёзовый сок во многом напоминает воду, только сахаров в нём значительно больше

Полезные свойства и показания для кормящей мамы

Берёзовый сок не только прекрасно утоляет жажду и обладает приятным вкусом. Он считается натуральным низкокалорийным продуктом с целым перечнем лечебных эффектов:

• иммуномодулирующим и общеукрепляющим (полезные ферменты, витамины);
• противовоспалительным (эфирные масла, дубильные вещества);
• кроветворным и очищающим (калий, кальций, магний);
• успокоительным (фруктоза, глюкоза);
• мочегонным и желчегонным (органические кислоты, гликозиды).

• при патологиях печени и жёлчного пузыря;
• при язве желудка и двенадцатипёрстной кишки;
• при заболеваниях крови и отравлениях;
• при нарушениях в работе органов дыхания, туберкулёзе;
• при болезненных состояниях кожи и суставов;
• при ангине и цинге;
• при ревматизме и радикулите;
• при головной боли (в т. ч. мигренях невыясненной этиологии);
• при хронической усталости и перепадах настроения.

Берёзовый сок способствует распаду и выведению (в виде песка) камней из почек и жёлчного пузыря, нормализации водно-солевого обмена, очистке крови и улучшению её качественного состава.

Во время грудного вскармливания берёзовый сок:

• выведет лишнюю жидкость из организма - если принимать его по стакану трижды в день через равные промежутки времени;
• нормализует артериальное давление - если его пить за час до еды по половине стакана;
• ускорит обмен веществ и предотвратит набор лишнего веса - если выпивать 0,5–0,7 л берёзовицы небольшими порциями на протяжении дня.

Видео: живительная влага - сок берёзы (Елена Малышева)

В списке потенциально аллергенных продуктов берёзовый сок не числится. Если вы пили его во время вынашивания беременности, и никаких негативных реакций у себя не наблюдали, можете пробовать ввести его в свой рацион уже через 1–2 недели после родов.

Никаких резонных противопоказаний нет. Пейте на здоровье, разумеется, с пробой (грамм 100 и посмотреть, что получится), ну и палку, разумеется, не перегибать.

Е. О. Комаровский, детский врач

http://www.komarovskiy.net/faq/berezovyj-sok-i-kormlenie-grudyu.html

Бытует мнение, что употребление берёзовицы кормящей мамой способствует увеличению лактации. Факт этот научными исследованиями доказан не был. Но если следовать логике, то стакан берёзового сока, выпитый за полчаса до кормления, вполне может поспособствовать увеличению выработки грудного молока, за счёт пополнения в организме женщины запасов жидкости. Плюс содержащиеся в соке минералы - они попадают в кровь матери, а, следовательно, и в молоко (которое продуцируется именно из компонентов материнской крови).

Помните: перед введением любых продуктов в меню кормящей мамы консультация у лечащего акушера-гинеколога или консультанта по грудному вскармливанию обязательна.

Пакетированный берёзовый сок промышленного производства кормящей маме пить не рекомендуется

Противопоказания и меры предосторожности

Травники называют берёзовицу живой водой. Но никто не застрахован от индивидуальной непереносимости входящих в её состав природных компонентов. Если у вас аллергия на пыльцу берёзы, пить её сок вам противопоказано. При любой пищевой аллергии у кормящей мамы или у отца малыша тоже следует поостеречься.

Чтобы максимально обезопасить грудничка, берёзовый сок вводите в рацион постепенно. В первый день выпейте 50–100 мл. В течение 24 часов наблюдайте, не проявится ли у крохи аллергия на него.

Она может быть:

• в виде сыпи с покраснением, зудом;
• в виде отёков кожных покровов и слизистых оболочек;
• в виде метеоризма и кишечной колики;
• в виде жидкого, частого стула.

При появлении подобных симптомов у ребёнка сок берёзовый пить прекратите и обратитесь к педиатру, чтобы он назначил лечение для облегчения состояния малыша. Повторить попытку введения в своё меню берёзовицы можно будет через месяц, когда пищеварительная система младенца достаточно окрепнет и созреет для расщепления и усвоения новых веществ.

Если после первой пробы грудничок в течение суток чувствовал себя хорошо, выпейте берёзовицы вдовое больше, через день увеличьте количество сока ещё в два раза, пока за один приём не будете выпивать один стакан.

Придерживайтесь рекомендованных норм, не выпивайте слишком много берёзового сока за 1 раз и в течение дня. Симптомы аллергии в младенческом возрасте часто являются следствием употребления слишком большого количества тех или иных продуктов.

Берёзовицу нельзя пить при язве желудка и сахарном диабете. Сок берёзы усиливает симптомы изжоги, так как является катализатором выброса жёлчи и желудочного сока. А при мочекаменной болезни её употребляют исключительно под контролем врача - как лекарственное средство, помогающее вывести из организма соляные отложения.

Со временем, при отсутствии аллергии у мамы и малыша, в берёзовый сок можно начать добавлять лимонный сок, мёд, листья мяты или мелиссы, что сделает вкус напитка более выразительным, а его состав при этом станет богаче.

Воздержитесь от употребления пакетированных соков промышленного производства - они могут содержать вредные для здоровья химические добавки. Лучше всего пить собранный лично и законсервированный собственноручно берёзовый сок. Но нужно знать, когда, где и как его собирать. А также - как правильно хранить берёзовицу.

Сыпь у грудничка - не всегда аллергия на составляющие берёзового сока, важно ещё и то, сколько кормящая мама выпила его

Как собрать и хранить

Сок, собранный с берёзы, которая растёт недалеко от оживлённой автострады, большой пользы организму кормящей мамы не принесёт, и даже может нанести вред, так как зачастую содержит соли тяжёлых металлов. Очень большое значение имеет экологическая обстановка в местах произрастания деревьев. Если вы хотите собрать чистый, без вредных примесей, берёзовый сок, углубитесь в лес на довольно большое расстояние, подальше от людского жилья, дорог, промышленных предприятий.

Вооружитесь небольшим топориком или острым ножом, а также стеклянными или пластиковыми ёмкостями для сбора берёзовицы и желобками, антисептиком, смолой. На коре дерева сделайте небольшой надрез по диаметру желобка. Вставьте в него желобок, который другим концом направьте в ёмкость для сбора сока. С одного дерева без риска нанести ему вред можно собрать до 300 мл берёзовицы. Получив нужное количество жидкости, желобок удалите, а надрез обработайте антисептиком и замажьте смолой, чтобы он перестал сочиться и быстрее затянулся.

Пейте берёзовицу на протяжении всего сезона её сбора с марта по апрель. В это время можно употребить около 8 л сока. А излишки заготавливайте впрок. Свежий берёзовый сок можно хранить в холодильнике (в плотно закрытой стеклянной таре). Употребить его рекомендуется в течение 3 дней после сбора. Либо берёзовицу можно заморозить, законсервировать, заготовить концентрат или приготовить из неё квас.

При температурной обработке и консервировании сок из берёзы своих полезных свойств не теряет. Что касается кваса из него, то этот напиток кормящим мамам нужно пить с осторожностью - продукты брожения часто вызывают вздутие живота у грудничков.

Видео: собираем берёзовицу

Консервирование берёзового сока

Консервирование (или пастеризация) - самый распространённый способ хранения сока из берёзы.

Ингредиенты:

• свежий берёзовый сок.

Консервируют берёзовый сок исключительно в стеклянных банках или бутылках

Приготовление.

1. Сок налейте в эмалированную посуду, поставьте на плиту и нагрейте до температуры 80°С.
2. Стеклянную тару - банки или бутылки - предварительно простерилизуйте.
3. Заполните тару соком, накройте крышками.
4. Разместите в большой широкой посуде с водой (t +85°C).
5. Пастеризуйте сок на медленном огне или водяной бане, не доводя до кипения и поддерживая температуру воды вокруг него в пределах +85°C, в течение 20 минут.
6. Затем плотно закупорьте тару крышками.

Герметично закупорить бутылки можно посредством осмолки их закупоренных горлышек.

Видео: консервированный берёзовый сок с апельсином - рецепт

Лимонад на берёзовице

Если у вас нет аллергии на цитрусовые, вы можете готовить себе тонизирующий витаминный лимонад на берёзовом соке.

Ингредиенты:

• лимоны - промытые, нарезанные полукольцами - 2–3 шт. (250–400 г);
• сахарный песок - 9–10 ст. л. (225–250 г);
• берёзовый сок - 2 л.