Можно ли беременным есть роллы. Можно ли есть роллы и суши беременным: все за и против
Всем известны непонятные желания и предпочтения в пище беременных женщин. Большая часть из них хоть один раз, но сгорает от желания полакомиться суши. Но не все знают, можно ли их есть беременным. Нужно в этом разобраться.
Можно ли беременным суши?
Дневной рацион должен быть максимально витаминизирован, полноценен, и что не маловажно, разнообразен. Это нужно для правильного развития будущего малыша и для собственного здоровья матери. Но все же на некоторые продукты врачи ставят табу для беременных. Например, со второй половины беременности следует уменьшить количество употребляемой соли, также не стоит наседать на консервы и продукты, что содержат ГМО.
Также некоторые виды рыб (скумбрия и акула) содержат большое количество ртути, а это очень рискованно для ребенка. Всем известно, что суши относятся к скоропортящимся продуктам, потому как сырую рыбу можно хранить не более 6 часов при комнатной температуре, в противном случае у вас может быть острое отравление, а беременной женщине это никчему. Не заказывайте такие с доставкой на дом и не покупайте их в супермаркетах. Вы никогда не узнаете их настоящую дату изготовления и Такие суши беременным есть категорически запрещено, так как последние рискуют и своим здоровьем, и здоровьем своего будущего ребенка.
Домашние суши
При большом желании можно приготовить суши и в домашних условиях. Но для этого надо точно знать срок годности используемой рыбы, а также не делать блюдо впрок.
Сделайте одну порцию и сразу съешьте, утолите желание, возможно, больше вам их не захочется. Можно ли беременным суши, приготовленные в домашних условиях? Решайте сами для себя, исходя из рецептуры и продуктов, которые вы будете использовать.
Какие же можно кушать беременным суши?
Японская кухня состоит не только из суши и ролл из сырой рыбы, в ней также есть очень большое разнообразие других блюд: супы, суши и роллы с копченостями, лапша, крупы и многое другое.
Есть те же суши из копченой, вяленой и вареной рыбы, они отлично дополнят рацион беременной. А еще в них мало калорий, потому это диетический продукт. Они безопасны для беременных, и можно смело вводить их в свой рацион питания. Итак, можно сделать вывод: можно беременным суши есть, но будьте благоразумны при их выборе. При этом любая рыба и овощи нужны для организма будущей мамы и нормального развития малыша, ведь они очень богаты витаминами и микроэлементами. Соблюдайте все санитарные условия и смело вводите их в свой рацион.
Несколько замечаний
Тревожащий будущих мам вопрос: «Можно ли беременным суши?»- имеет еще пару нюансов. Во-первых, с суши всегда подают соевый соус и вассаби, а они будущей маме не несут никаких полезных и питательных веществ. Во-вторых, очень часто вместе с суши подают имбирь, а он относится к аллергическим продуктам и нежелателен во время беременности. После зачатия организм женщины перестраивается, и может возникнуть аллергическая реакция на имбирь.
Как говорилось выше, суши - это блюдо японской кухни. А вашего ребенка, даже в животе, стоит кормить и приучать к продуктам, которые выращиваются в вашем регионе, а только потом можно пробовать другие блюда, если они ему понравятся. Японскую кухню очень любят и ценят в нашей стране, но все же эта еда остается для нас экзотической.
Заключение
В любом случае, каждая беременная женщина индивидуальна, поэтому, прежде чем съесть суши, получите консультацию у вашего врача-гинеколога или другого специалиста в вашей поликлинике, чтобы избежать негативных последствий.
Пик популярности суши и роллов в России прошёл, а эти блюда по-прежнему остаются любимыми. Однако есть их многие беременные женщины опасаются, так как неизвестно, какое влияние продукты, входящие в состав суши и роллов, окажут на малыша и саму будущую маму.
Из чего делают суши
Суши - традиционное блюдо японской кухни. Основной его ингредиент - мелкозернистый рис, сваренный по специальной технологии, благодаря применению которой рис не разваривается, но остаётся клейким и из него можно лепить комочки.
В традиционном понимании суши представляют собой нигири - овальные комочки риса, на которые сверху уложен кусочек рыбы или икра. Любимые всеми «Филадельфия», «Калифорния», «Ночная Москва» - роллы (по-японски они называются «маки»). Это рулетики из водорослей нори, риса, рыбы и других добавок вроде овощей, фруктов, соусов. Чаще всего изо всех видов суши мы едим именно роллы
Изначально японцы при помощи риса мариновали рыбу. В таком виде она и использовалась для первых суши. В ХIХ веке жители Страны восходящего солнца ради скорости приготовления отказались от маринования и стали готовить блюдо исключительно с сырой рыбой, что делают и по сей день.
Считается, что настоящие суши не могут содержать в себе более трёх ингредиентов. Они состоят из риса (shari) и второго продукта (neta). Третьим ингредиентом обычно является лист нори, хотя это вовсе не обязательно. Кстати, вторым продуктом тоже необязательно считать именно рыбу - это могут быть разные продукты с комочком риса в основе.
Суши по-русски
Все блюда, имеющие в составе больше трёх продуктов, уже не являются традиционными суши. В России популярны как раз они. Какие-то рецепты пришли из Америки и Европы, но есть и русские блюда - например, суши с майонезом, колбасой, огурцами и т. д. 
Русские роллы редко включают в состав сырую рыбу
- рис - источник углеводов и клетчатки;
- морепродукты и рыбу - ценные источники белка. Морская рыба богата жирными кислотами и минералами. При этом калорий в ней немного, что делает суши весьма сбалансированным видом пищи;
- листы нори, которые, как и любые водоросли, богаты йодом, поэтому они полезны для беременных женщин;
- авокадо, богатое жирными кислотами и фолиевой кислотой (оно содержится в суши не всегда);
- овощи, богатые антиоксидантами, участвующими в обновлении клеток организма;
- икра, имеющая высокую пищевую ценность, богатая микроэлементами.
Несмотря на всю пользу, суши и роллы сложно отнести к здоровому питанию. Однако единственная порция вряд ли повлияет на баланс нутриентов в организме. Например, порция роллов «Филадельфия» состоит из:
- лосося;
- риса;
- сливочного сыра «Филадельфия»;
- авокадо.
Роллы «Филадельфия» содержат:
- 9,7 г белков;
- 6,7 г жиров;
- 9,8 г углеводов.
Их калорийность - 142 кКал на 100 г продукта. Важно понимать, что средняя порция суши - не 100, а 250–330 г. Кроме того, по составу суши могут заметно отличаться. Употребляя японский фастфуд, можно обогатить организм витаминами и минералами, правда, в небольших количествах. Больше всего в суши содержится следующих веществ:
- витамина В12, способствующего улучшению настроения;
- натрия, регулирующего объём жидкости в организме;
- хлора, способствующего выведению токсинов из организма;
- йода (особенно если в суши есть лист нори или качественная икра), улучшающего иммунную систему.
Суши поднимают настроение и хорошо устраняют чувство голода.
Вред суши и роллов для будущих мам
Врачи скептически относятся к японской еде и не рекомендуют её будущим мамам, так как несмотря на всю безобидность и некоторую полезность суши, рисков от их употребления всё-таки больше.
Во-первых, суши - скоропортящийся продукт. Даже с условием, что рыба слабосолёная или копчёная, «время жизни» роллов и их аналогов измеряется в часах. Поскольку в основном суши мы едим в ресторанах доставки, никто (кроме повара, конечно) не может точно знать, насколько свежие ингредиенты используются для приготовления блюда.
Употребление несвежих суши чревато:
- кишечными инфекциями;
- расстройством желудка:
- поносом;
- рвотой;
- ощущением тяжести в животе;
- слабостью;
- пищевым отравлением.
Во-вторых, любые морепродукты, а также имбирь и васаби являются аллергенными. В-третьих, морская рыба имеет свойство накапливать микроэлементы в больших количествах - она может содержать ртуть, свинец. Любые яды, отходы, попадающие в море, накапливаются в мясе рыб. Эти опасные микроэлементы могут поступать и к малышу.
Даже если у женщины никогда не было реакции на употребление рыбы или, например, кальмара, в период беременности могут появиться симптомы аллергии - сыпь, зуд, покраснение кожи.
В- четвёртых, отдельные компоненты суши могут вызывать следующие негативные последствия:
- метеоризм или запор из-за употребления большого количества риса;
- изжогу, которая может возникнуть вследствие употребления соевого соуса, васаби, имбиря;
- набор веса (тем, кто уже набрал лишние килограммы, советуют исключить углеводистую пищу, а рис как раз таки является источником углеводов);
- отёки - солёная рыба, соевый соус могут спровоцировать задержку жидкости в организме.
Противопоказания
Однозначно противопоказаны суши беременным женщинам, страдающим от:
- индивидуальной непереносимости компонентов продукта;
- частых ОРВИ;
- отёков;
- повышенного тонуса матки;
- кишечных проблем:
- геморроя;
- анальных трещин;
- метеоризма.
Что делать, когда очень хочется суши
Если желание отведать японское блюдо такое, что хоть на стену лезь, то с этим нужно что-то делать. А именно - найти максимально безопасный продукт.
Тонкости выбора
Главное правило - приобретайте суши в проверенном месте. Не покупайте его в следующих местах:
- ларьках на улице;
- автоматах;
- супермаркетах;
- отделах, где продают корейскую морковку или спаржу.
Пусть местом покупки суши будет проверенный вами (или кем-то из близких) ресторан или служба доставки. Листая меню, каталог ресторана доставки, страницы сайта вчитывайтесь в состав блюда. Безопаснее всего выбрать довольно калорийный (который не стоит употреблять часто), но безопасный продукт - горячие роллы. Обычно они выделены в меню отдельно: «горячие роллы», «запечённые роллы», «роллы темпура» и т. д.
Сразу же стоит отказаться от острых суши - обычно они тоже отмечены в меню. За большим количеством перца часто прячется та самая «рыба второй свежести».
Роллы темпура напоминают блюда, жареные в панировочных сухарях
Не останавливайтесь на вариантах со следующими продуктами:
- беконом;
- колбасой;
- омлетом;
- блинчиками (их часто делают из некачественных ингредиентов);
- майонезом;
- тестом;
- грибами;
- любыми соусами с непонятным названием.
При изготовлении суши икра летучей рыбы иногда заменяется подкрашенной икрой мойвы - вреда никакого, но такая замена часто влияет на вкус окончательного продукта.
Чтобы получить пользу от суши, выбирайте лёгкие варианты (с небольшим количеством сливочного сыра или без него) с минимальным числом ингредиентов (нори, рис, рыба, огурец, авокадо). Отличным дополнением станет кунжут - ценный источник микроэлементов.
Беременная женщина может заказать порцию одинаковых роллов или суши, а не набор с разными сортами - в случае какой-то негативной реакции круг «подозреваемых» продуктов станет уже.
Что касается срока беременности, то здесь всё индивидуально. Но чем ближе ПДР (предполагаемый день родов), тем внимательнее нужно относиться к своему рациону. При покупке роллов или суши рекомендуется попробовать небольшое количество продукта и последить за реакцией в течение двух дней. Если аллергии не возникло, то продукт можно есть, но без злоупотребления.
Комочки риса с рыбой не отличались бы особым вкусом, если бы не их дополнительные ингредиенты - соевый соус, зелёный хрен васаби и маринованный имбирь. Соевый соус добавляют для придания рису дополнительной яркости, а васаби и имбирь оттеняют нейтральный вкус блюда и призваны оказывать антибактериальное действие за счёт своей остроты. Врачи не рекомендуют беременным женщинам употреблять эти добавки. Имбирь может вызвать аллергию, васаби - спровоцировать изжогу, а соевый соус содержит слишком много соли, вредной для беременных, и без того страдающих от отёков. Отказаться от соли, конечно, сложно. Чтобы снизить вредность в этом случае, можно приобрести бутылочку соуса с пониженным содержанием натрия и приправлять суши именно им, а не тем соусом, что подали вам вместе с блюдом.
Что говорят врачи
Рецепты приготовления суши и роллов
Готовить суши с рыбой легче, если она будет внутри, а не снаружи. Существует несколько рецептов приготовления суши и роллов, в зависимости от их состава.
Основной рецепт приготовления суши
Для приготовления классических нигири с рыбой понадобятся:
- 2 стакана риса (выпускают различные сорта, один из популярных – «Японика»);
- 900 г филе лосося;
- 8 ст. л. рисового уксуса;
- 4 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли.
Способ приготовления:
- Промыть рис до прозрачной воды, залить его двумя стаканами воды и варить на медленном огне под крышкой 15 минут. Снять с огня и убрать в тёплое место.
- Смешать рисовый уксус, соль и сахар. Залить этой смесью тёплый рис и хорошенько перемешать.
- Пока крупа не остыла, слепить комочки продолговатой формы. Для удобства можно делать это влажными руками.
- Нарезать филе лосося против волокон на кусочки и положить их сверху на рисовые комочки, прижимая к краям.
- Подать с соевым соусом, пастой васаби и красным маринованным имбирём.
Роллы с лососем
Ингредиенты на 1 порцию:
- рис для суши - 4 ст. л.;
- нори - 1 лист;
- лосось свежий - 100 г;
- авокадо - 1 шт;
- рисовый уксус - 1 ч. л. (можно купить в супермаркете на стенде азиатских продуктов);
- также понадобится коврик для приготовления роллов или пищевая плёнка.
Способ приготовления:
- Рыбу (целым кусочком) положите на противень, сбрызните маслом и отправьте в духовку (180 градусов) на 20 минут.
- Отварите рис до мягкости. Пропорции крупы и воды - 1:2. После снятия с огня добавьте в рис ложку уксуса, немного соли и сахара, оставьте в тёплом месте на 15 минут.
- На коврик положите лист нори, а затем по нему распределите рис так, чтобы слой крупы был около 1 см. Рис распределяйте влажными руками - так он будет меньше к ним прилипать.
- Отступив примерно 2 см от края, выложите по всей длине заготовки начинку: приготовленную рыбу, заранее нарезанную длинными кусочками, и предварительно очищенное и нарезанное тонкими полосками авокадо.
- Помогая себе ковриком или пищевой плёнкой, сверните заготовки в плотный цилиндр.
- Нарежьте роллы влажным ножом.
Лосось можно заменить другой морской рыбой - сёмгой, тунцом, филе терпуга. Подойдут кусочки отварных кальмаров, осьминогов, мидии.
Коврик для суши поможет туго свернуть роллы
Роллы «Филадельфия лайт» со слабосолёной сёмгой
Роллы «Филадельфия лайт» содержат небольшое количество сливочного сыра. По рецепту предусмотрено неполное оборачивание ролла рыбой, которая присутствует только сверху.
Ингредиенты на 1 порцию:
- сёмга слабосолёная (можно взять филе лосося) - 100 г;
- рис - 4 ст. л.;
- рисовый уксус - 1 ст. л.;
- сливочный сыр («Филадельфия», Almette - без вкусовых добавок) – 50–70 г;
- огурец свежий или авокадо - 1 шт.
Способ приготовления:
- Отварите рис согласно инструкции в предыдущем рецепте.
- Распределите рис по специальному коврику влажными руками.
- Отступив от края пару сантиметров, выложите полосочкой сливочный сыр и нарезанные длинными кусочками авокадо или огурец.
- Заверните при помощи коврика или плёнки будущие роллы в цилиндр, нарежьте их.
- Сёмгу нарежьте тонкими кусочками так, чтобы их хватило для покрытия каждого ролла с трёх сторон.
- Заверните кусочки рыбы в пищевую плёнку и слегка отбейте кухонным молоточком, чтобы они стали тоньше.
- Влажными руками прижмите к каждому роллу сверху кусочек сёмги.
Меняйте ингредиенты для начинки роллов на своё усмотрение: добавляйте зелень, гипоаллергенную белую рыбу, листовые овощи - любые здоровые продукты, которые вам нравятся.
Видео: рецепт приготовления суши и роллов
Врачи против употребления суши беременными женщинами, но всё же есть возможность есть эти продукты без вреда для здоровья. Для этого лучше приготовить блюдо самостоятельно. Главное - знать меру и соблюдать осторожность при первом употреблении.
Ещё не так давно блюда японской кухни считались экзотическим угощением. Они были чем-то новым и диковинным. В настоящее время многие женщины готовят суши и роллы дома самостоятельно. Но можно ли есть блюда японской кухни женщинам в интересном положении?
Польза суши и роллов для будущей матери
Интересная информация! В прежние времени суши считались пищей бедняков. Это обусловлено тем, что рис и рыба были самыми доступными продуктами питания в Японии. Первоначально для приготовления суши использовали рыбу, которые солили и клали под пресс на длительное время. Лишь в начале 20 века в них стали добавлять сырую рыбу. С того момента состав блюда не претерпел значительных изменений. Роллы являются одним из видов суши. При их приготовлении используются коврик, изготовленный из бамбука. С помощью этого коврика ингредиенты сворачивают в аккуратный рулет.
Роллы и суши полезны для организма, поскольку главными ингредиентами блюд японской кухни являются рис и морепродукты. В них содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов.
При употреблении в пищу красной рыбы снижается вероятность возникновения депрессии и онкологических заболеваний. Продукт улучшает состояние волос и кожи.
К суши нередко подают васаби. Он представляет собой высушенный и тщательность измельченный корень растения, принадлежащего к семейству капустных. Васаби приостанавливает процесс размножения микробов, препятствует возникновению кариеса. Но острый соус может усугубить проблемы с пищеварением у будущей матери. Васаби нередко вызывает изжогу, тошноту или метеоризм.
При приготовлении экзотических блюд используется нори. Полезные водоросли нормализуют процесс синтеза гормонов поджелудочной железы. Кроме того, в таком продукте содержится довольно большое количество йода.
Преимущество суши и роллов состоит и в том, что они являются диетическими блюдами. Именно поэтому многие представительницы женского пола успели полюбить японскую кухню.
Чем вреден продукт при беременности?
Почему же многие врачи накладывают запрет на употребление суши и роллов при беременности? Во вкусных рулетиках присутствует сырая рыба. Данный ингредиент может быть опасен для беременной женщины по следующим причинам:
В заведениях, которые специализируются на приготовлении экзотических блюд, к роллам и суши подают разнообразные острые соусы. Они могут провоцировать появление отеков, крайне нежелательных при беременности.
Какие разновидности роллов и суши безопасны для беременных женщин?
Наиболее безопасными будут те продукты, в составе которых присутствует прошедшая предварительную термическую обработку рыба. Перед употреблением в пищу экзотических блюд следует посоветоваться с доктором. Оптимальный вариант для будущей матери — собственноручно приготовленные суши или роллы.
Если же женщина решила поддаться искушению и направилась в японский ресторан, ей надо внимательно изучить меню. Нужно отдавать предпочтение овощным рулетикам, в составе которых не присутствуют острые соусы или пикантные приправы. К тому же такие продукты менее калорийны, чем традиционные суши или роллы.
Женщине, решившей приготовить блюда японской кухни в домашних условиях, можно взять на заметку следующие рекомендации:
- нож, который используют для приготовления роллов, должен быть острым. Его можно периодически окунать в ёмкость с прохладной водой;
- перед разрезанием ролла на части рекомендуется поставить его после закручивания в холодное место на 20-30 минут;
- роллы подают на широком плоском блюде, имеющем квадратную форму. Соевый соус переливают в небольшие пиалы;
- рисовый уксус разрешается заменять обычным уксусом, разведенным небольшим количеством воды. В него добавляют немного сахара и соли;
- листы морских водорослей нори можно разрезать на две половины. В таком случае домашние роллы не получатся слишком «объёмными».
Полезные свойства водорослей комбу
В водорослях комбу, которые нередко используют для приготовления домашних роллов, содержатся следующие полезные вещества:
- йод, улучшающий работу щитовидной железы;
- кальций, укрепляющий кости;
- железо, которое оказывает благоприятное воздействие на кровеносную систему;
- марганец, необходимый для поддержания функций нервной системы.
Кроме того, в составе водорослей комбу присутствует довольно много белка. Продукт способствует повышению иммунитета, приводит в норму артериальное давление, уменьшает риск закупорки вен.
Водоросли комбу входят в состав роллов, питательных салатов, соусов и супов.
Роллы из водорослей комбу
Для приготовления домашних роллов с водорослями комбу понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г кальмаров;
- один лист нори;
- немного рисового уксуса;
- стакан риса;
- 5 мл соуса мирин;
- 10 г сахара;
- 10 мл сока лимона;
- 25 г водорослей комбу.
Роллы готовят следующим образом:
- Рис тщательно промывают и отваривают до готовности.
- Затем нужно смешать рисовый уксус с сахаром, лимонным соком, комбу и соусом мирин.
- Полученную массу ставят на слабый огонь и подогревают на протяжении 10 минут.
- Заранее отваренный рис соединяют с горячей смесью, остужают.
- После этого нужно отварить кальмары.
- Морепродукты нарезают тонкими полосками.
- Затем нужно равномерно распределить на коврике из бамбука лист водорослей нори.
- На него кладут отварной рис, кусочки кальмара, формируют ролл. После этого его нужно разрезать на несколько равных частей.
Домашние роллы с кальмарами принято подавать на стол со пикантными приправами.
Гурманами, как известно, являются не только мужчины, но и среди женщин есть масса любительниц покушать необычные блюда. Другое дело, можно ли кушать те или иные блюда в разных ситуациях, к примеру, когда женщина в положении.
Тонкости Японской кухни — роллы и беременность
Попробуем разобраться в тонкостях японской кухни, поскольку именно блюда этой народности сегодня так полюбили наши представительницы прекрасного пола.
Среди многочисленных блюд японской кухни, особое место теперь занимают роллы. Их любят все, от мала до велика, как женщины, так и мужчины.
Таким образом, попробуем ответить на вопрос: «Можно ли беременным кушать роллы» или стоит все-таки повременить с употреблением данного лакомства? При всем желании, дать сразу однозначный ответ в пользу употребления роллов беременными нельзя. Но есть ряд факторов, по которым можно уже определиться стоит ли употреблять заокеанскую кухню и те ингредиенты, которые в нее входят.
Можно ли беременным есть роллы: мнение специалистов
По мнению специалистов, любой ролл для беременных, может представлять собой определенную опасность, в частности в плане инфицирования. Так как многие варианты их исполнения, включают в себя сырые ингредиенты, то велик риск заражения нематодами. Более того употребление этого блюда увеличивает риск возникновения токсоплазмоза или не менее неприятного заболевания — листериоза.
С сырыми составными блюда мы разобрались, но ведь есть масса роллов, в состав которых не входят сырые продукты. Получается, что во время беременности можно есть роллы с другими составными. Например с той же рыбой, но соленой, копченой и так далее?
Помимо указанных, не стоит кушать роллы во время беременности из таких морских хищников как: марлин и карась, красный окунь и некоторые виды тунца, киндемай и рыба-меч. Эти виды рыб, в процессе жизни, накапливают в своем организме вредные компоненты жизнедеятельности человека. Что может пагубно повлиять на женский организм в процессе беременности.
Кроме того, роллы при беременности, могут быть вредными и по другим причинам. Основная и наиболее вредная составная роллов для женщин в интересном положении, может заключаться в приправах, которые принято использовать в японской кухне.
В большинстве случаев при подаче роллов, добавляется имбирь, который служит сильным аллергеном для беременных и способен вызвать обильную сыпь по всему телу и повлиять на состав крови. А с учетом того, что при вынашивании ребенка организм перестраивается, то аллергия может иметь серьезные последствия. Как на отдельные органы, так и целые системы женского организма.
При этом не стоит заблуждаться на тот счет, что кушая до зачатия никакой аллергии, не было, то и сейчас ее не будет. Это не так, она может появиться, ведь уже были случаи, когда в больницу доставляли беременных, съевших порцию суши с имбирем и получивших в результате острую форму крапивницы.
Что касаемо сырых продуктов в роллах, особенно рыбы, то в них находятся нематоды в больших количествах и, попав в организм женщины, в худшем случае могут стать причиной выкидыша. Таким образом, задаваясь вопросом, можно ли беременным роллы, стоит все-таки хорошенько подумать. А стоит ли оно того или лучше повременить? Чтобы разобраться в данном вопросе, стоит знать истинную опасность, которая таится в этом блюде.
При беременности можно есть роллы, но только из проверенных продуктов и желательно приготовленных самостоятельно. Ведь в самих суши плохого ничего нет, наоборот основная часть продуктов даже полезна при беременности: водоросли, как источник йода, рыба, как источник фосфора, рис, как клетчатка.
Другое дело, как готовятся эти роллы вне домашних условий, скажем в ресторане и можно ли доверять такой еде. Конечно же, это большой вопрос, рестораны работают в быстром темпе и не всегда соблюдают полностью гигиенические да и санитарные нормы.
Также под сомнение можно поставить и профессиональность повара, его знание технологии приготовления суши, обработки продуктов в целом. Но хуже всего то, что никто из посетителей ресторана не может проверить качество и свежесть продуктов, а это уже серьезно.
Есть и еще один немаловажный пункт, требующий ответа: «Можно ли беременным есть роллы, учитывая их калорийность»? Тут все будет зависеть от того, что конкретно входит в состав блюда, насколько калорийны сами продукты и в каком количестве они там присутствуют.
Если основным препятствием к употреблению роллов служит эта тема, тогда ее можно запросто решить, заказав себе , они точно низкокалорийные. Так что калории можно не считать, а смело кушать любимое лакомство.
Вообще беременность и употребление роллов в этот период времени, как проблема, возникла только в нашей стране. За рубежом их едят все беременные и не считают эту пищу вредной или опасной. Другое дело, что наши рестораны и кафе не всегда с полной ответственностью относятся к своим посетителям и часто подсовывают им просроченные продукты или ингредиенты сомнительного качества.
В Японии женщины едят роллы при беременности каждый день и даже тогда когда кормят грудью малыша. Они считают эту пищу более полноценной чем любую другую. Таким образом, желая полакомиться роллами во время беременности, стоит лучше приготовить их самостоятельно.
Конечно же, купив предварительно свежие и качественные продукты, и обработав их как следует. Тогда, при таком разумном подходе, роллы можно будет кушать даже беременным женщинам. Ведь принимая во внимание даже присутствие того же имбиря, можно избавить себя от рисков, если добавлять его в разумных количествах.
Так, что желая полакомиться, вам придется потрудиться, нежели рисковать, кушая вкусные роллы в период беременности в ресторане. Так вы и удовольствие получите от блюда и обезопасите себя от излишних специй и просроченных продуктов. Также стоит заметить, что блюдо бывает и овощным, что тоже очень вкусно и полезно. Пробуйте и наслаждайтесь, не забывая при этом про гигиену и риски!
Питание беременной женщины должно быть полноценным и разнообразным. Это важно для сохранения здоровья самой женщины, а также для правильного развития плода. Однако при этом на некоторые продукты наложены ограничения, например, с 20-й недели необходимо более осторожно употреблять соль, не стоит злоупотреблять консервами и продуктами, содержащими красители и ненатуральные ингредиенты. А относительно некоторых блюд у будущих мам возникают сомнения. Среди таких вопросов – вопрос «Можно ли беременным кушать суши?».
Почему беременным нельзя есть суши?
Некоторые виды рыбы, например, скумбрия или акула, могут иметь повышенное содержание ртути, что не безопасно для малыша. Кроме того, суши – скоропортящийся продукт, сырая рыба после 6 часов пребывания при комнатной температуре может вызвать пищевое отравление, которое будущей маме также совсем не полезно. С еще большей осторожностью нужно относится к суши, заказываемым на дом, а также продающимся в супермаркетах. Точно узнать срок их годности и время изготовления очень сложно, а потому будущей маме лучше не рисковать своим здоровьем. Такие суши беременным точно не нужны.
Что касается домашнего приготовления суши, то здесь также нужно следить за сроком годности рыбы и других ингредиентов и, желательно, съедать порцию суши сразу, не оставляя ее для хранения. В этом случае вопрос можно беременным суши следует решать самостоятельно исходя из рецептов, которые вы обычно используете.
Какие суши можно беременным?
Японская кухня – это не только суши и роллы с сырой рыбой, но и целый ряд других блюд, в том числе овощные блюда, супы, суши и роллы с копченой рыбой и многое другое. Эти блюда достаточно безопасны для беременных, поэтому их смело можно заказывать в хорошем ресторане или на дом. Поэтому можно сказать, что суши при беременности не запрещены, однако есть их нужно с разумной осторожностью. Более того, рыба и овощи весьма важны для развития малыша, поскольку содержат большое количество полезных веществ, а значит, при соблюдении санитарных условий, их обязательно нужно включать в рацион будущей мамы.
Вопрос можно ли суши при беременности имеет еще один нюанс. С суши часто подают соевый соус и вассаби, которые будущей маме также вряд ли могут быть полезны. В любом случае, перед тем как совмещать суши и беременность, лучше проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать негативных последствий.
