Масло виноградное свойства и применение. Как выбрать натуральное масло. Пищевая ценность продукта

Масло виноградной косточки является побочным продуктом виноделия и известно человечеству еще со времен Древней Греции. Это уникальное растительное масло, получаемое горячей экстракцией из семечек винограда или холодного прессования, представляет собой комбинированное средство, используемое в разных сферах человеческой деятельности – от косметологии и кулинарии до лечения и нормализации сна.

Противопоказания к использованию

В большинстве случаев масло из виноградных косточек хорошо воспринимается человеком в любой форме. Однако в ряде случаев, использовать данное средство нужно с осторожностью :

1. Запрещено употреблять внутрь при обострениях желчекаменной болезни, язвах желудка и иных хронических проблемах с ЖКТ;
2. Не используется наружно в случаях экзем, хронических дерматитов, серьезных повреждений кожных покровов и иных системных проблем с эпителием;
3. С осторожностью применяется при сахарном диабете и разнообразных расстройствах углеводного обмена;
4. Не рекомендуется использовать в любой форме при индивидуальной непереносимости любого из природных компонентов данного средства.

Описание и состав масла

Масло виноградной косточки было известно с древнейших времён – данное средство активно производили на территориях Египта и Древней Греции еще при античности. В средние века его использовали практически по всей Европе – как косметический компонент, а также в средиземноморской кулинарии. Первичным способом получения субстанции выступало обычное прессование.

В современном мире, его производят способом горячей экстракции, что удешевляет процесс и позволяет получить гораздо больше полезной жидкости.

В состав входит целая группа природных компонентов. Основу составляют жирные кислоты :

1. Линоевая ненасыщенная – около 70 процентов;
2. Олеиновая ненасыщенная – до 17 процентов;
3. Пальмитиновая насыщенная – около 8 процентов;
4. Стеариновая насыщенная – 4 процента;
5. Альфа-линоленовая ненасыщенная – менее одного процента;
6. Пальмитоолеиновая ненасыщенная – менее 1 процента.

Кроме этого в составе содержатся до полутора процентов неомыляемых компонентов , насыщенных фенолами и стероидами – это токоферол, кампестерол, В-ситестерол, стигмастерол и прочие фитостеролы. В небольших количествах – витамин Е, А, В, С, РР, протеин, дубильные вещества, кальций, калий, хлорофилл, иные микро- и макроэлементы. Общая калорийность – 884 ккал на 100 грамм средства.

Как правильно выбрать масло?

Данная продукция относится к среднему и высокому сегменту стоимости, производит её несколько десятков компаний. На что следует обратить внимание при покупке масла виноградной косточки?

• Состав. В составе должно быть не меньше 95 процентов проантоцианидов. Желательно отсутствие консервантов, красителей, любых Е-компонентов;
• Бутылка. Такое масло обычно не хранят в пластиковой таре – только чистое стекло;
• Срок годности. Обращайте внимание на данный параметр, иначе рискуете приобрести прогорклое масло;
• Производитель. Европейские бренды создают высококачественный продукт с максимальной степенью очистки от загрязняющих побочных компонентов.

Полезные свойства масла виноградной косточки для организма

Благодаря уникальному составу, масло оказывает благотворное влияние на ряд органов и систем организма человека.

С этой статьей часто читают:

Сердечно-сосудистая система

Наличие витаминов Е, А, В, С, РР и ряда микроэлементов, позволяет эффективно бороться с рядом специфических проблем, ишемической болезни, гипертонии, сердечной недостаточности, варикозе, ретинопатии, атеросклерозе (как часть дополнительной комплексной терапии).

Средство укрепляет сосуды, попутно улучшая их эластичность . Благодаря полиненасыщенным кислотам снижает плохой холестерин в крови, является отличной профилактикой тромбоза, инсульта, инфаркта.

Желудочно-кишечный тракт

Комплекс природных кислот, а также компоненты стеролового вида благотворно влияют на ЖКТ. Масло в данном аспекте можно использовать как дополнительную терапию при лечении гастритов, колитов, эрозий стенок желудка, язв в стадии ремиссии, а также при профилактике холецистита и цирроза.

Половая сфера

Компоненты средства улучшают потенцию и сперматогенез, способствуют восстановлению эректильной функции, используются для профилактики образования простаты и воспаления предстательной железы.

У женщин преимущественно применяется при беременности и лактации . Масло виноградной косточки нормализует гормональную перестройку, облегчает протекание ПМС, а также общее состояние представительницы прекрасного пола в период климакса. Средство потенцирует увеличение синтеза молока и улучшение его качества, выступает протектором против воспалительных и инфекционных заболеваний мочеполовой сферы, вплоть до бесплодия.

Нервная система

Масло из косточек винограда воздействует на нервную систему опосредственно, расслабляя организм в целом. Компоненты средства способствуют хорошему сну , минимизируют депрессии и стрессы, снимают усталость.

Ванны на основе масла из виноградных косточек успокаивают нервную систему и природным способом через фитовоздействие нормализуют работу ЦНС.

Кожа

Средство способствует заживлению небольших ран, регенерации клеток. Благодаря вышеозначенным в составе компонентам, масло обладает антисептическим, противовоспалительным и бактерицидным действием при использовании наружно.

Применяется как элемент местной дополнительной терапии при лечении и профилактики пиодермии и угревой сыпи.

Иммунитет

Масло из виноградных косточек укрепляет местный иммунитет, может выступать природным протектором при профилактике и лечении образования опухолей гормонального спектра.

Как принимать масло виноградной косточки

Внутренне, масло принимают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, некоторых сердечно-сосудистых нарушениях, проблемах с мочеполовой сферой, а также в качестве общеукрепляющего средства.

Профилактическая доза – 1 чайная ложка средства в сутки, на протяжении 2 недель. Употреблять нужно натощак, при необходимости запивая водой. После окончания профилактического приёма желательно сделать перерыв минимум на 1 месяц.

С лечебной целью масло из виноградных косточек употребляют 2 раза в сутки по 10 миллилитров на протяжении 30 дней, после чего делают перерыв минимум на 2 месяца

Как можно использовать в кулинарии?

В кулинарии масло из косточек винограда применяется не так часто, как остальные виды растительных масел ввиду высокой стоимости продукта. Однако если у вас есть возможность его приобрести, остановите свой выбор на нерафинированном варианте прямого отжима – такое изделие сохраняет не только полезные свойства, но также пряный особый вкус, неповторимый аромат и особый зеленоватый оттенок, который придаёт ему имеющийся в составе хлорофилл.

Масло из косточек винограда имеет очень высокую стойкость к нагреву и начинает испаряться только при 216 градусах, что позволяет применять его в качестве хорошего фритюра при жарке картофеля, мяса, рыбы – блюда на основе данных продуктов приобретают свой особый аромат и вид.

Вторая сфера применения в кулинарии – это основа маринада . Кроме этого, растительный природный продукт можно добавлять в салаты как заправку, делать вытяжки из чеснока, пряностей и специй, а также добавлять к другим маслам для значительного продления их срока годности (из-за мощных антиоксидантных свойств, стойкости к окислениям).

Применение масла для лица и тела

Несмотря на то, что масло активно применяют в кулинарии и употребляют внутрь, главной сферой его использования все равно остаётся косметология – на её нужды ежегодно уходит до 70 процентов всей производимой продукции.

Почему именно косметология ? Все очень просто – дело в особой комбинации веществ средства, которые в комплексе:

• Питают и увлажняют эпидермис;
• Защищают кожные покровы от раздражения, шелушения и сухости;
• Нормализуют выработку сального секрета;
• Отлично впитываются глубоко в эпителий, стимулируя выработку коллагена и эластина, что улучшает лифтинг и подтягивает складки;
• Катализируют деление клеток, улучшая общий рельеф кожи;
• Укрепляют мелкие сосуды;
• Избавляют от угревой сыпи, сужая поры;
• Восстанавливают местный иммунитет эпидермиса;
• Улучшают циркуляцию крови;
• Способствуют укреплению и нормализации природных волокон волосяного покрова.

Примеры применения в косметических целях :

1. Аппликации на проблемные участки . Смешайте масло и мякоти авокадо в пропорции 50 на 50 и накладывайте аппликации из получившегося средства на лицо. Эффективно помогает против морщин;
2. Уход за зрелой кожей . Возьмите в равных пропорциях средство из виноградных косточек, а также масла сандала и каяпута, смешайте жидкости и наносите тонким слоем на кожу тела;
3. Очистка пор . Возьмите 100 грамм зеленого чая, 50 грамм молока, добавьте 20 миллилитров масла из виноградных косточек, смешайте компоненты. Ватный тампон смочите в получившемся средстве, и очищайте лицо;
4. Аромаванна . В наполненную горячей водой ванну, добавьте по 1 столовой ложке масла из виноградных косточек и натурального меда. Тщательно перемешайте. Такая ароматическая ванна улучшает микроциркуляцию крови, а также успокаивает нервы;
5. Обработка волос . Возьмите неразбавленное чистое средство в необходимом количестве и наносите его на волосы, тщательно обрабатывая каждую прядь. Через 2 часа смойте масло. Данную процедуру можно проводить несколько раз в неделю, положительный эффект будет заметен спустя 1 месяц;
6. Антицеллюлитный массаж . В равных долях смешайте масла виноградных косточек, жожоба, миндаля, персика и абрикоса, чтобы получилось 30 миллилитров средства. Добавьте в смесь 4 капли масла лимона, фенхеля, можжевельника и герани. Произведите данным комплексом глубокий массаж проблемных зон, тщательно втирая комплексное растительное средство в кожу.

Можно ли сделать масло в домашних условиях?

В домашних условиях сделать такое средство довольно сложно, учитывая технологию получения масла.

Единственный доступный непромышленный способ – холодное домашнее прессование , однако для получения даже небольшого количества субстанции (около 20 миллилитров) без наличия мощной гидравлической системы сжатия требуется до 5 килограмм косточек (или около 100 кг. винограда), что ясно нецелесообразной с экономической точки зрения.

Масло из виноградных косточек лучше приобрести в специализированном магазине, учитывая наши вышеприведенные рекомендации по выбору качественного продукта.

Знаем о его огромной пользе для здоровья, но стараемся покупать сорта без косточек, а ведь в косточках содержится огромное количество полезных веществ, которыми в полной мере насыщено промышленное масло, изготовленное из косточек винограда.

На прилавках крупных магазинов среди различных пищевых растительных масел можно встретить это масло, сегодня мы с вами, дорогие читатели, разберемся, что это за масло, в чем его ценность, узнаем о свойствах и применении масла из виноградных косточек.

Название говорит о том, что масло производится из косточек винограда. Его готовят либо методом холодного отжима, либо получают целебный экстракт с помощью термической обработки. Оба вида масла обладают ценными свойствами, но при холодной экстракции масло содержит наибольшее количество витаминов и его пищевая ценность особенно велика.

Пищевое масло виноградной косточки купить несложно, оно сейчас становится все более популярным, многие производители растительных масел выпускают этот продукт и продают через обычную торговую сеть. Цена на масло виноградной косточки не столь высока и доступна большинству из нас.

Масло виноградной косточки. Полезные свойства и противопоказания

Масло, отжатое из виноградной косточки, используется в фармакологии, кулинарии и косметологии благодаря своему уникальному составу. Оно обладает следующими свойствами:

• Антиоксидантными;
• Противовоспалительными;
• Дезинфицирующими;
• Регенерирующими;
• Иммуностимулирующими свойствами.

Состав

Масло ценится за наличие в нем важнейших для организма витаминов, это витамины В1, В2, В3, В6, В9 (фолиевая кислота), В12. В масле достаточно высоко содержание витаминов А, Е и С. Из минеральных веществ особо значимыми являются калий, кальций, железо, натрий, селен, цинк.

Обнаружены в масле флавоноиды, дубильные вещества, фитостеролы, антиоксиданты, эфирные масла, хлорофилл, натуральные ферменты, пальмитиновая, стеариновая, леноленовая кислоты.

Особая ценность масла из виноградной косточки – наличие в его составе полиненасыщенных жирных кислот Омега – 3, Омега- 6 и мононенасыщенной олеиновой кислоты Омега – 9.

Применение масла виноградной косточки

Масло виноградной косточки широко применяется в кулинарии благодаря своим полезным для здоровья свойствам. В отличие от других растительных масел это масло не подвергается окислительным процессам в результате длительного воздействия высоких температур, что очень важно. Масло можно использовать не только для салатов, оно прекрасно подойдет для различной выпечки. Давайте рассмотрим пользу и вред масла виноградной косточки для нашего организма.

Сердечно – сосудистая система

Пользу масла виноградной косточки для сердца и сосудов невозможно переоценить, так как оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, в частности Омега – 6 жирную кислоту и леноленовую кислоту, которая в организме превращается в Омега – 3 жирную кислоту. Эти кислоты регулируют липидный обмен и способствуют снижению вредного холестерина в крови. Благодаря этим кислотам улучшается работа сердца, укрепляются и очищаются сосуда, снижается риск тромбозов, инфарктов и инсультов.

Очень полезно в умеренных количествах пожилым людям, у которых повышен риск заболеваний сердечно – сосудистой системы, гипертонии, инсультов, инфарктов, варикозной болезни.

Не менее важно включать в свой рацион виноградное масло людям, страдающим сахарным диабетом. Это существенная помощь сердцу, сосудам, зрению, которые особенно страдают при этом серьезном заболевании.

Иммунная система

Особенно много в виноградном масле , столовая ложка содержит половину суточной потребности взрослого человека в этом витамине, который защищает все клетки нашего организма от окислительного действия свободных радикалов, снижает уровень холестерина, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Витамина Е в этом масле больше в 10 раз по сравнению с оливковым!

Органы пищеварения

Масло виноградной косточки полезно при заболеваниях желудка и кишечника благодаря противовоспалительным, заживляющим и дезинфицирующим свойствам. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление пищевода, гастрит, дуоденит, колит – при всех этих заболеваниях можно и нужно включать в питание виноградное масло. Оно благотворно воздействует на слизистую, снимая воспалительный процесс и уменьшая болевые ощущения.

Легкое желчегонное действие и гепатопротекторные свойства позволяют рекомендовать это масло при и желчного пузыря.

Нервная система

Польза масла виноградной косточки для нервной системы в комплексе витаминов группы B в его составе. Эти витамины участвуют в регенерации нервных волокон, в сложнейших энергетических и метаболических процессах центральной и периферической нервной системы. Омега – 3 жирные кислоты защищают от стрессов и депрессии, улучшают память, нормализуют важнейшие метаболические процессы в мозге.

Заболевания кожи

Благодаря своим противовоспалительным свойствам масло виноградной косточки применяется при лечении различных поражений кожи. Его противовоспалительные, дезинфицирующие и регенерирующие свойства будут полезны при дерматитах, при экземе, псориазе, трофических язвах, ожогах. Долго не заживающие трещинки или порезы на коже поддаются быстрейшему заживлению, если регулярно обрабатывать их виноградным маслом.

Пользу масло виноградной косточки принесет нашему здоровью лишь в случае его умеренного употребления. Любое растительное масло при чрезмерном его употреблении может вместо пользы принести вред. Нормой является одна столовая или 3 чайных ложки масла в сутки.

Как выбрать и хранить масло виноградной косточки

Лучше покупать масло холодного отжима, при покупке отдать предпочтение маслу в стеклянных бутылках. Осадок в масле не является критерием качества, допустим небольшой осадок. Цвет масла может и желтым, и темно-зеленым. Аромат масла нежный, с чуть ореховым оттенком.

Хранить масло нужно плотно закрытым, не допускать попадания прямых солнечных лучей. Лучше хранить в темном месте.

Предлагаю посмотреть видео о масле виноградных косточек из популярной телепередачи.

Масло виноградной косточки. Применение для лица

Хочу немного рассказать вам о пользе масла виноградной косточки для красоты нашей кожи. Отзывы косметологов на косметическое масло виноградной косточки всегда положительные, поэтому стоит обратить на него внимание при подборе средств по уходу за кожей. Масло продается в аптеках, в интернет магазинах, в специальных отделах, торгующих натуральной косметикой. Его удивительные свойства сделали это масло очень популярным в косметологии.

Оно отлично впитывается, хорошо увлажняет, отбеливает и регенерирует кожу, делает ее более упругой и молодой. Благодаря антиоксидантным свойствам масла при регулярном его применении состояние кожи улучшается, она молодеет буквально на глазах.

Полезно масло виноградной косточки для любого типа кожи как самостоятельное средство, так и в сочетании с другими компонентами. Оно подсушивает и дезинфицирует прыщики, сужает поры при жирной коже, питает, увлажняет, тонизирует сухую увядающую кожу.

Косметическое масло виноградной косточки для кожи лица можно использовать в домашних условиях, добавлять его в кремы, в скрабы, делать на его основе маски для лица и шеи, но можно применять и чистое масло как средство для ухода за кожей. Масло обладает легчайшей текстурой, поэтому его без опасения можно применять для питания и очищение кожи лица и век. Масло отлично подходит для массажа тела, оно улучшает кровообращение и жировой обмен в тканях, такой массаж расслабляет, снимает боль, предотвращает возникновение целлюлита.

Для жирной кожи

Взбить один яичный белок с ложкой лимонного сока, добавить ложку слегка подогретого виноградного масла и перемешать получившуюся смесь. Нанести маску на кожу, подержать ее около 20 минут, затем аккуратно смыть теплой водой.

Для увядающей кожи

Здесь хорошо подойдет в сочетании с маслом, для приготовления маски разведите ложку аптечной глины теплой водой до состояния кашицы, смешайте глину с ложкой виноградного масла. Смажьте кожу лица получившейся массой, оставьте ее на 15 минут, после чего умойтесь. После маски желательно нанести на кожу любой питательный крем.

Для сухой кожи

Для сухой кожи смешайте по чайной ложке масла виноградной косточки и миндального масла смажьте лицо этой смесью, накройте салфеткой и полежите минут 15, затем смойте теплой водой.

Применение масла виноградной косточки для волос

Насыщенный состав масла окажет неоценимую пользу для наших волос, особенно, если есть проблемы. Его рекомендуется использовать при секущихся и ломких волосах, при выпадении волос, при жирной себорее с перхотью. Масло питает кожу головы, улучшает кровообращение, укрепляет корни, ускоряет рост волос. Использовать его очень просто, втирайте массажными движениями подогретое на водяной бане масло в кожу головы, эта простая процедура при регулярном применении сделает ваши волосы блестящими и крепкими, а кожу головы здоровой. Попробуйте приготовить маску для укрепления волос, наносите ее на кожу головы раз в неделю и вы сами убедитесь в ее эффективности.

Маска для укрепления волос

Разотрите куриный желток, добавьте по столовой ложке кефира и масла виноградной косточки и чайную ложку меда. Все тщательно перемешайте и нанесите сначала на корни волос, затем распределите по всей их длине, оставьте на 30 минут, надев шапочку и укутав голову полотенцем. Волосы промыть шампунем.

Маска от перхоти

Растереть яичный желток, добавить 1 ч.л. коньяка или водки и 2 ч.л. виноградного масла. Массу нанести на корни волос, затем с помощью расчески распределить по всей длине волос. Через полчаса вымойте волосы шампунем.

В природе существует огромное количество растений и фруктов, масла которых обладают уникальными целебными свойствами. Большинство людей даже не задумывается о том, что даже косточки созревших плодов и их масла содержат в себе массу полезных компонентов, способствующих поддержанию жизнедеятельности и красоты человеческого организма. В данной статье мы рассмотрим характеристики одного из натуральных «эликсиров молодости» - масло косточек винограда.

Применение масла косточек винограда

На протяжении нескольких столетий виноградное масло применялось представительницами прекрасного пола в уходе за внешним видом, и являлось неотъемлемым ингредиентом различных блюд. В чем заключается секрет такой популярности данного средства?

Все дело в том, что жидкость, полученная из небольших частиц сочных ягод, содержит питательные вещества, в состав которых входят:

• жирные кислоты;
• биофлавониды;
• холин;
• пищевые волокна;
• дисахариды;
• витамин А;
• лютеин;
• витамины группы B;
• минералы;
• кверцетин.

Пленительным для каждого является отсутствие в масле искусственных красителей, химических примесей и тщательная очистка, проводимая во время изготовления. Приобрести такое чудо-средство можно в любой аптеке. В случае отсутствия товара, целесообразно прибегнуть к интернет-ресурсам и осуществить заказ. Также целебное вещество выступает мощным антиоксидантом, и укрепляет иммунную систему человеческого организма.

Выходит, что при потреблении винограда многие допускают огромную ошибку, вытаскивая чудотворные косточки из ягод. Нужно ли есть виноград с косточками? Разумеется, нужно, но в небольших количествах. Однако, детям и страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта есть маленькие частички ягод не рекомендуется, так как они считаются тяжелой пищей. Также в качестве противопоказаний выступают аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость человека.

В каких сферах жизнедеятельности используется?

Масло косточек винограда широко используется в медицине. Благодаря своим свойствам оно результативно обновляет сердце и сосуды человека. Регулярное употребление предупреждает развитие атеросклероза и тромбоза вен, инсультов и инфарктов, а также способствует активации кровотока.

Если состояние вашего желудка желает лучшего, то немедленно приобретайте масло из виноградной косточки, которое оздоровит слизистую оболочку кишечника, заживит все раны и сбалансирует микрофлору.

Наличие заболеваний внутренних половых органов также станет поводом для потребления данного масла. Предупреждение онкологических патологий и бесплодия - именно тот блистательный эффект, который может оказать это средство после систематизированного потребления.

При диагностике сахарного диабета можно пройти лечебный курс с использованием виноградного масла, способствующего нормализации уровня сахара в крови. Спектр использования данного средства обширен и многогранен, остается лишь не забывать обо всех его чудодейственных свойствах.

Масло косточек винограда нашло широкое применение в индустриях красоты и косметологии.

В данном случае основными его плюсами выступает следующие действенные характеристики:

• устранение покраснений, раздражений и вздутий кожного покрова;
• повышение эластичности кожи;
• повышение защитной функции;
• предотвращение образования видимых складок кожи.

При нанесении данное растительное вещество проникает в глубокие слои кожи, и в конечном счете восстанавливает липидный баланс кожного покрова, повышает упругость и улучшает цвет лица. Его часто применяют в качестве лекарственного способа, борющегося с возрастными пигментными пятнами, так как оно обладает отбеливающим эффектом.

Часто виноградное масло используется для исцеления ожогов, различных травм, шрамов и других заболеваний кожи. На волосы оно действует наиболее благоприятно, и считается одним из лучших восстановительных веществ. После длительного ухода за волосами посредством такого продукта вы ощутите превосходный результат - ломкости и тусклости волос, как и не бывало! Ослепительный блеск и шелковистость заставят позавидовать каждого.

Ухаживая за кожей рук, ногтями и кутикулой вы можете также прибегнуть к использованию масла виноградных косточек.

В кулинарном мастерстве растительный продукт также нашел свое применение. Он выступает заправкой для изысканных салатов, закусок, мясных, рыбных и холодных блюд. Также из него изготавливают наивкуснейший майонез, его добавляют в выпечку и часто используют вместо арахисового масла.

В косметической промышленности и ароматерапии данное средство также нашло свое место. Губные помады, ароматные мыла, продукты для демакияжа и солнцезащиты - все это изделия, при изготовлении которых используется благоденственная жидкость.

Итак, масло из косточек винограда: польза и вред? С положительными влияниями уникального вещества мы разобрались выше, но есть ли у такого средства отрицательные стороны? Не удивительно, но пагубных эффектов оно не имеет. Достаточно лишь не забывать о противопоказаниях при использовании различных продуктов, содержащих это растительное вещество, и самого масла непосредственно.

Обладающее тонким ароматом, зеленоватое масло из семян винограда стали получать еще во времена расцвета великих цивилизаций древности. Упоминания этого продукта находят в библейских текстах. А на Аравийском полуострове еще несколько тысячелетий назад драгоценная зеленоватая жидкость использовалась для глазных примочек и как очищающее организм средство.

Но из-за трудоемкости процесса производства и не столь большого количества сырья масло не было распространено, как сегодня. Точный биохимический состав, полезные свойства и противопоказания виноградного масла были досконально изучены только в прошлом веке. И отныне масло, производимое из семян винограда, широко используется косметологами, медиками и кулинарами, находит применение в мыловарении и других областях. Благодаря популярности и приносимой пользе виноградное масло перестало быть редким побочным продуктом и в настоящее время занимает одно из почетных мест в товарообороте стран, исконно занимающихся виноградарством и виноделием.

Мировыми лидерами по выпуску полезного продукта являются страны Средиземноморья и Южной Америки. Здесь для изготовления целебного продукта применяют два способа:

• холодное прессование, позволяющее сохранять в масле полезные свойства, биологически активные вещества и витамины, минералы и органические кислоты, свойственные свежему винограду и его семенам;
• горячая экстракция, из-за проводимого нагревания косточек дающая возможность выделить из них наибольшее количество ценной жидкости.

В чем польза и вред виноградного масла? Какие вещества в его составе оказывают целительное действие на человеческий организм, и каковы сферы применения продукта?

Состав и полезные свойства виноградного масла

Как и другие виды растительных жиров, масло из семян винограда обладает высокой энергетической ценностью.

Фактором привлечения внимания к этому уникальному природному продукту является не калорийность, а высокая концентрация витаминов, полиненасыщенных органических кислот, минеральных веществ, и других активных веществ. Витаминный состав включает витамины: A, E и C, а также широкий спектр витаминов группы B. Немалая часть полезных свойств зависит от присутствующих в масле фитонцидов и флавоноидов.

К числу полезных свойств масла из виноградных косточек нельзя не отнести полиненасыщенную линолевую кислоту, предопределяющую широкое использование продукта в косметологических средствах, где этот компонент помогает поддерживать оптимальное содержание в тканях влаги и стимулирует регенерацию кожи.

Если виноградное масло добавляется в кулинарные блюда, кислоты, наличествующие в масле:

• служат нормализации обмена жиров;
• нейтрализуют воспаления;
• осуществляют защитное, иммуностимулирующее действие;
• регулируют функционирование нервной системы;
• повышают защитные способности человеческого организма;
• очищают организм от накапливающихся шлаков и других вредных веществ;
• улучшают работу сердца и сосудистой системы.

При практически полном отсутствии противопоказаний к полезным свойствам виноградного масла можно отнести возможность использования продукта в качестве эффективного природного антиоксиданта.

Способность бороться со свободными радикалами, способствующими к несвоевременному старению, развитию опухолевых и воспалительных процессов, маслу придают ценные жирные кислоты, витамины и флавоноиды. Причем именно высочайшая концентрация в виноградном масле витамина E, снижающего уровень холестерина, укрепляющего и расширяющего стенки сосудов, обладающего противовоспалительным действием, активизирующего естественную защиту организма, отличает продукт от других жиров растительного происхождения.

Как с наибольшей пользой и без вреда применять виноградное масло? Для удовлетворения потребности организма в витамине в сутки достаточно принимать по одной ложке масла их семян винограда. В этом случае организм получит хорошую поддержку для органов зрения и мочеполовой сферы, масло позаботится о состоянии слизистых оболочек, волос и кожных покровов.

Масло из виноградных косточек и его свойства полезны тем, кто страдает от заболеваний печени и сосудистой системы или подвержен риску ожирения.

Масло помогает нормализовать выделение кожного сала, в результате активизируется выработка коллагена, кожа визуально становится более свежей и упругой. Не стоит забывать и о противовоспалительном, бактерицидном действии масла, которому продукт обязан фитонцидам и натуральному хлорофиллу, обеспечивающему продукту необычный легкий зеленоватый оттенок. Присутствие этих веществ благоприятно сказывается на состоянии кожи и слизистых.

При приеме масла в профилактических целях можно снизить вероятность развития мочекаменной болезни и атеросклероза, улучшить работу пищеварения, дыхательных органов и зрения.

Целебные свойства масла из виноградных косточек и применение средства

Из-за выраженной обеззараживающей и противовоспалительной способности, а также благодаря удивительному иммуностимулирующему действию средства, полезные свойства масла из виноградных косточек применяются в отношении самых разных болезней и нарушений работы внутренних органов и систем.

Маслу из виноградных косточек под силу облегчить страдания людей, имеющих заболевания органов пищеварения. Противовоспалительные и ранозаживляющие способности продукта крайне востребованы при болезнях, связанных с эрозиями и язвенными процессами. Также полезные свойства масла виноградной косточки используются при всевозможных поражениях печени и болезнях желчного пузыря.

Виноградное масло – это прекрасный источник витаминов и активных веществ для женщин, готовящихся к родам и кормящих грудью.

Присутствие масла в женском рационе помогает снизить боли во время менструаций, продукт облегчает состояние в климактерический период, способствует излечению и является профилактикой инфекционно-воспалительных процессов в мочеполовой сфере.

Как принимать виноградное масло мужчинам, есть ли польза и вред от такой добавки? Активные вещества в составе масла из виноградных семян в полной мере проявляют себя и в отношении мужского здоровья. Регулярное употребление небольшого количества продукта:

• благотворно сказывается на потенции и качестве спермы;
• снижает риск воспалительных процессов в предстательной железе;
• препятствует возникновению и распространению опухолей.

Масло применимо в терапии и профилактике гипертонической болезни и атеросклероза, тромбозов и варикозного расширения вен, проблем сердечнососудистой системы, включая ишемию и сердечную недостаточность.

Компоненты масла из виноградных семян способствуют:

• эластичности сосудов и укреплению их стенок;
• расширению просветов внутри сосудов;
• снижению холестерина, накопление которого грозит возникновением и развитием атеросклероза и другими грозными заболеваниями;
• уменьшению риска тромбозов;
• снятию и препятствованию возникновения воспалений в артериях и венах.

Поскольку масло из семян винограда – это кладезь натуральных антиоксидантов и антибактериальных веществ, оно может успешно применяться как профилактическое средство против различного рода инфекций и онкологических проблем, особенно связанных с нарушениями гормонального фона. Обычно в домашних условиях не делают масло из косточек выращенного своими руками винограда. Косточки винограда хороших сортов используют для растения.

Хорошо известно применение масла виноградных косточек для кожи лица и тела. Средство эффективно не только при косметических проблемах, угревой сыпи, небольших ссадинах и воспалениях, но и при таких серьезных проблемах, как трофические язвы и ожоги, псориаз, дерматиты различной природы и стрептококковые инфекции.

Применение масла из виноградных косточек для лица, тела и волос

Спектр действия природного средства крайне широк. Доказано, что благодаря своим свойствам масло виноградных косточек применимо при большинстве распространенных проблем кожи лица и тела, оно может быть полезно для ногтей и волос. Благодаря обилию дубильных веществ, витаминов и фитонцидов, наличию хлорофилла и самых разных активных веществ масло из виноградных семян ускоряет регенерацию тканей, оказывает яркое заживляющее, противовоспалительное действие.

Продукт легко и без остатка впитывается, не оставляя маслянистых липких пятен. При этом виноградное масло:

• служит смягчению кожи;
• помогает удерживать влагу, предохраняет от шелушения и сухости;
• улучшает тонус кожи, способствует повышению ее упругости;
• ускоряет регенерацию поврежденных слоев;
• снимает воспалительные явления и мягко обеззараживает.

Масло питает и защищает кожу от раздражений, инфекций и воспалений, что делает возможным применение продукта в составе терапии угревой сыпи.

Состав виноградного масла объясняет и его популярность как антивозрастного средства, а также как компонента препаратов для лечения целлюлита и застойных явлений в тканях. Благодаря применению масла виноградных косточек на лице заметно ускоряются процессы восстановления кожи, улучшается ее структура. Визуально это проявляется в осветлении кожных покровов, включая пигментные пятна, гладкости и упругости. В результате воздействия кислот в составе масла активизируется циркуляция крови и лимфы, улучшается снабжение тканей, сужаются поры, и нормализуется работа сальных желез.

При обилии полезных свойств виноградное масло не имеет противопоказаний и может считаться универсальным средством, поскольку:

• эффективно для любых типов кожи;
• применяется как наружно, так и внутренне;
• используется самостоятельно и в составе других препаратов косметического и профилактического и лечебного действия.

Для волос масло виноградной косточки, как и для кожи лица, шеи и декольте, несет решение проблем с излишней жирностью и чрезмерной сухостью. Крайне эффективно действуют шампуни и маски с виноградным маслом при наличии перхоти и жирной себорее.

Для скорейшего зримого эффекта в составы можно добавлять эфирные масла, соки и отвары фруктов, трав и овощей, мед и другие активные биологические продукты.

В домашних условиях масло из виноградных семян часто используют для обогащения продуктов заводского изготовления, например, кремов и шампуней, масок, средств для ухода за ногтями и кутикулой.

Применение в кулинарии

В лечебно-профилактических целях масло из виноградных семян часто принимается отдельно от основной трапезы. Но при желании обогатить свой рацион этот зеленоватый ароматный продукт может стать прекрасной добавкой ко многим кулинарным блюдам, домашней выпечке и заготовкам на зиму. Виноградное масло прекрасно переносит нагрев, поэтому может использоваться для жарки и тушения различных продуктов.

Кислоты в составе масла являются природными консервантами, а приятный вкус продукта может придать самым обычным блюдам свежие ноты.

Полезные свойства масла из виноградных косточек будут совсем не лишними, если продует добавить в майонез или другой соус, блюда из круп и картофеля, пасту, ризотто или тесто для выпечки хлеба или сдобы.

Противопоказания к употреблению виноградного масла

Перед тем как принимать виноградное масло, важно оценить пользу и вред продукта. У целебного масла почти нет противопоказаний.

• Если средство применяется наружно, возможна лишь индивидуальная непереносимость, проявляющаяся как аллергическая реакция на коже.
• Значительно внимательнее следует быть, когда виноградное масло употребляется внутрь. В этом случае требуется осторожность, если есть пищевая аллергия, а также желудочные и кишечные заболевания в стадии обострения.

Не стоит употреблять масло из виноградных семян, хранящееся дольше 12 месяцев или находившееся долгое время в теплом освещенном месте.

Видео о масле виноградных косточек

Виноградное масло, добываемое из косточек ягод, обладает особым составом и множеством полезных качеств, которые делают его ценным веществом. Ещё с древнейших времён уникальный эликсир использовался в качестве целебного средства, пищевой добавки и не потерял актуальности в современной народной медицине. Даже юные и зрелые красавицы с своих косметических процедурах всегда прибегали к помощи масла косточки ароматной ягоды.

Особенность состава виноградного масла и полезные свойства продукта

Виноградное масло отличает высокой пищевой ценностью и широким диапазоном полезного воздействия. Широкое применение в профилактических, лечебных и косметических целях обусловлено насыщенным витаминами, минералами, микро- и макроэлементами составом. По набору компонентов он схож с составом подсолнечного масла, а вот пищевая ценность с лёгкостью составит конкуренцию соевому и кукурузному, льняному и кунжутному маслам. Исходя из двух критериев, виноградное масло занимает лидирующие позиции среди аналогов. В состав масла входят:

витамины А, С, Е, группа В, в том числе В1, В2, В3, В6, В9, В12;

макро- и микроэлементы, среди которых натрий, калий, железо, кальций и другие;

полиненасыщенные жирные кислоты;

фитостеролы;

флавоноиды;

фитонциды;

дубильные вещества;

• хлорофилл

Полиненасыщенные жирные кислоты представлены в основном линолевой кислотой Омега-6, которой принадлежит наибольшая доля около 70%, и Омега-9 (до 25%). Омега-6 отвечает за поддержание оптимального уровня влаги в коже и стимуляцию регенерационных процессов. Действуя в комплексе с олеиновой кислотой Омега-9, линолевая кислота улучшает работу сердца, нервной и эндокринной систем, состояние кровеносных сосудов, очищает организм от токсинов, выводит шлаки и тяжёлые металлы, оказывает противовоспалительное действие и укрепляет иммунитет. Остальной состав полиненасыщенных жирных кислот представлен стеариновой, пальмитиновой, линоленовой Омега-3 и арахиновой кислотами.

Витамины А, Е и С вкупе с такими флавоноидами, как проантоцианидин и резвератрол повышают антиоксидантную активность продукта и делают масло более эффективным средством борьбы с различного рода бактериями и вирусами, нежели витамин С.

Витамин Е, содержащийся в значительном количестве в виноградном масле, заслуживает особого внимания. Благодаря ему виноградное масло не только выделяется среди остальных, но и чайная ложка средства удовлетворяет суточную потребность в этом компоненте. Он снижает уровень вредного холестерина в организме, восстанавливает репродуктивную функцию и налаживает работу половой и сердечно-сосудистой систем.

Богат состав таким веществом, как хлорофилл. Оно придаёт веществу зеленоватый оттенок и обладает бактерицидными свойствами. Хлорофилл отлично тонизирует кожу, активизирует и ускоряет процессы заживления ран и повреждений оболочек, защищает почки и мочевой пузырь от образования камней, улучшает работу дыхательных путей, пищеварительной и эндокринной систем.

Применение виноградного масла: полезные свойства в медицине

Насыщенное сочетание компонентов состава и определило основные полезные свойства масла, которые так широко используются в народном лечении. Среди основных преимуществ виноградного масла:

Борьба с преждевременным старением, омоложение кожи и зарядка её энергией;

Очищение, обеззараживание и улучшение состояния кожи;

Устранение и защита от возникновения сухости, вялости и шелушения кожи;

Регенерация и быстрое восстановление повреждённых мест;

Снижение уровня вредного холестерина в организме;

Укрепление ногтевых пластин и смягчение кутикулы;

Благотворное влияние на состояние волос, их укрепление и восстановление секущихся концов;

Борьба с пигментацией кожного покрова;

Приведение в норму жировой прослойки кожи в области тела, головы, лица;

Нормализация пищеварения;

Устранение проблем и заболеваний мочеполовой системы;

Повышение защитных сил организма;

Улучшение функционирования дыхательной системы;

Устранения неприятных симптомов и болей во время критических дней и нормализация цикла;

Скорейшее заживление ран и порезов;

Избавление от кожных заболеваний различной природы;

Настройка гормонального фона;

Улучшение обмена веществ в организме;

Профилактика онкологических заболеваний;

Благоприятное воздействие на сосуды, повышение их эластичности и предупреждение тромбоза;

Нормализация работы нервной системы, улучшение общего состояния, снятие стрессов и улучшение настроения.

Использование виноградного масла и полезных свойств эликсира в косметологии

Масло из виноградных косточек высоко ценится косметологами не только из-за чудотворных свойств и благоприятного воздействия на организм, но и за универсальность средства.

1. Для волос. На основе виноградного масла создаются маски, которые подходят для всех типов повреждённых волос, а также для укрепления кожи головы и уменьшения жирности.

2. Для лица. Для питания и восстановления кожи женщин можно использовать смесь абрикосового и виноградного масла. Для устранения проблем кожи в виде прыщей, угрей, покраснений потребуется масло в чистом виде. Больше эффективности будет, если наносить масло на распаренную кожу.

3. Для массажа масло идеально подходит благодаря способности не забивать поры и не создавать на коже плёнку.

4. Для ногтей и рук. Во время маникюра можно добавлять несколько капель в ванночки для рук, а после него смазывать области вокруг ногтей средством для скорейшего заживления и восстановления.

5. Для ресниц и бровей. Богатый витамином Е состав обеспечит ресницам и бровям густоту.

6. Для губ. Масло виноградной косточки сделает кожу губ мягкой, бархатной и защитит её от грубого внешнего воздействия ветра, мороза или ультрафиолетовых лучей.

Виноградное масло и противопоказания: кому не подходит витаминный комплекс

По сравнению с другими лекарственными и косметическими средствами виноградное масло противопоказаний практически не имеет. Но всё же небольшой список есть, и в некоторых случаях безобидная добавка может оказаться весьма опасной для здоровья. Итак, виноградное масло и его противопоказания:

1. Индивидуальная непереносимость – богатый различными компонентами состав только повышает шансы возникновения аллергической реакции.

2. Частые расстройства желудка – явный признак отказаться от применения средства, чтобы не вызвать диарею. Людям с серьёзными заболеваниями органов ЖКТ следует ограничить потребление виноградного масла.

3. Гемофилия или плохая свёртываемость крови тоже повод отказаться от масла во избежание открытия внутренних кровотечений.

4. Злоупотребление средством даже здоровыми людьми чревато негативными последствиями. Во всём следует соблюдать меру. Из-за высокой калорийности частые приёмы виноградного масла могут привести к быстрому набору веса.