Главная > Рецепты красоты > Классические рецепты приготовления пунша в домашних условиях. Пунш имбирный согревающий

Классические рецепты приготовления пунша в домашних условиях. Пунш имбирный согревающий

Другие статьи

Безалкогольный пунш с ягодами

Ирландский пунш

Алкогольные напитки теряют свой специфический вкус при нагревании до кипения, оптимальная температура нагрева горячего пунша после добавления алкогольных напитков должна быть в пределах 80°С. Ингредиенты, требующие растворения в кипятке, смешиваются с водой и доводятся до кипения перед добавлением алкогольных напитков. Оптимальное отношение объема алкогольных напитков к объему готового пунша 1:3, т.е.в 300 мл пунша нормальное содержание алкогольных напитков 100 мл.
4. Налейте белый ром 350 мл и сливовое вино 350 мл
Приготовление
Ингредиенты:
красное вино - 2 л;
Смешиваем оба вида соков с водкой и лимонадом. Для характерного имбирного оттенка во вкусе добавляем имбирный эль. Охлаждаем напиток перед подачей, затем выливаем в чашу со льдом и украшаем ягодами клубники.
апельсин - 1/2 шт.;

лимонад - 2 ст.

яблоко - 1/2 шт.

Пунш является собирательным названием целой группы алкогольных напитков с фруктовым соком в своем составе, которые подаются в холодном или горячем виде. Чаще всего пунш подается на фуршетах в огромной чаше с кусочками фруктов, сок которых использовался для приготовления напитков. Несмотря на традиции, готовить и подавать безалкогольный пунш допустимо, поэтому мы решили предоставить несколько вариантов этого классического напитка для тех, кто не употребляет алкоголь.

Безалкогольный горячий пунш – рецепт

- Развести в подогретой кружке для пива полстакана ирландского виски рюмкой горячей воды, добавить 4 капли сока лимона и ч. ложечку сиропа сахара, украсить мускатным орехом и ломтиком лимона.

Основной алкогольный компонент в классическом пунше – ром, к его выбору подходят со следующих позиций: неприятие дешевых подделок, достаточно высокая цена, небольшая выдержка, применим темный ром, но предпочтительней светлый.
5. Добавьте получившийся сироп, спрайт 500 мл и клюквенный морс 250 мл.
Арбуз очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками и кладем в чашу блендера. Взбиваем ягодную мякоть в пюре. Листья мяты растираем с сахаром с помощью пестика, чтобы зелень пустила свой аромат, а затем растворяем сахарные кристаллы в виноградном соке и арбузном пюре. Добавляем сок лайма, цедру цитрусового и заливаем все сладкой газировкой.
вода - 1/2 ст.;
имбирный эль - 1 л;
Яркие фруктовые вкусы в этом пунше сглаживаются легкой терпкостью апельсинового ликера на коньяке и ароматными пряностями.

лимон - 1 шт.;

Приготовление

Безалкогольный яблочный пунш

Приготовление

Ингредиенты:
Пунш с шампанским
Второй алкогольный компонент классического пунша – вино, оно может быть красным и белым, но, как правило, сухим. При употреблении полусладких и десертных вин необходимо ограничивать количество более полезных продуктов (меда, сладких фруктов и соков), что ухудшает качество пунша и увеличивает его крепость (качество, являющееся скорее недостатком, чем достоинством пунша).
Разлейте по стаканам, предварительно положив в них по веточке мяты.
Газированный арбузный пунш следует подавать в глубокой чаше или полой кожуре арбуза, разместив напиток на блюде со льдом.

сахар - 1/2 ст.;

пиво светлое - 300 мл;

Как приготовить безалкогольный пунш с имбирем?

Ингредиенты:

клубника - 1 горсть;

Смешиваем апельсиновый и яблочный сок, добавляем имбирный эль. С клубники срезаем плодоножку, разрезаем ягоды на четвертинки и кладем в смесь из соков. Разбавляем напиток лимонадом и дополняем нарезанными листиками мяты.
Кладем чайные пакетики в жаропрочную чашу и заливаем кипятком. Оставляем чай завариться около 5 минут, а затем достаем пакетики и растворяем в горячей воде сахар. Дополняем напиток яблочным соком, тонкими ломтиками яблок и ананаса.
черника - 125 г;
- Вскипятить в 2-литровой кастрюле смесь бутылки белого вина, ¼ кг сахара, 5 бутонов гвоздики, цедру лимона и корицу по вкусу. Процедить и добавить полстакана шампанского, разлить в бокалы, украшенные ломтиком лимона. Видео рецепта с шампанским.
Чай должен быть вкусным и крепким, поэтому не нужно употреблять чай в пакетиках, выбирать лучше листовой высококачественный чай. Допустимо выбирать чай с добавками (травами, фруктами, эфирными маслами), но чай добавляется в пунш в начале процесса изготовления, а пряности лучше добавлять в конце процесса, поэтому лучше ароматизировать не чай, а пунш.
Приготовьте имбирный сироп, для этого возьмите 300 мл воды, 1 стакан сахара и 1 стакан нарезанного имбиря.

лимон - 2 шт. ром - 300 мл

тертый имбирь - 1 ст. ложка;

Безалкогольный пунш в домашних условиях с тропическими фруктами

кубики льда.

клюквенный сок - 1 л;

мята - 4-5 веточек;
Любителям экзотики предлагаем приготовить пунш с тропическими фруктами. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и консервированные плоды.
Ингредиенты:
малина - 125 г;
Ледяной фруктовый Пунш
Наиболее качественное, но достаточно сложное, заваривание чая применяется в чайных церемониях, для изготовления пунша эту процедуру можно упростить до следующей технологии. Чайник для заваривания чая (запарник) обдается кипятком, засыпается сухой чай из расчета 2 ст.л. на 1 л планируемого объема пунша, заливается горячей, но не доведенной до кипения водой, через минуту сливается в другой запарник и процедура повторяется вторично, но время настаивания увеличивается до 10 минут (не менее 5 минут).
Доведите до кипения и варите 10 минут на медленном огне без крышки, помешивая. Затем снимите с огня и дайте настояться 15 минут.
Возьмите 2 столовые ложки хорошего листового чая, заварите используя 200 мл воды. Через 10 минут процедите заварку от листьев и разбавьте водой до 1 литра. Добавьте мед и хорошо перемешайте. При желании мед можно заменить сахаром. Поставьте ковшик с заваркой и медом на медленный огонь.
арбуз - 1/2 шт.;

Приготовление

апельсиновый сок - 500 мл;

Безалкогольный огуречный пунш

лимонад - 600 мл.

Согласно классическому рецепту, пунш готовили с пряностями. Добавьте корицу и бутончики гвоздики. Можно добавить немного ванили. Не добавляйте молотые специи, поскольку они полностью не растворяются и плохо отцеживаются.

сок лайма - 1/2 ст.;

womanadvice.ru

Пунш с водкой

Для приготовления этого пунша вино, в зависимости от личных предпочтений, следует брать либо сухое, либо сладкое и полусладкое. С пивом все еще проще – простой лагер, который легко пьется, подойдет идеально.

Имбирный пунш с водкой

водка - 500 мл;

Приготовление

ананас - 1/2 шт.;
дыня - 1/2 шт.;
клюквенный морс - 1,5 л;
Кофейный Пунш
Консервированные соки заводского изготовления не обладают полезными качествами свежевыжатых соков. Поэтому качественный пунш изготавливается из соков, которые выжимаются из цитрусовых плодов и других фруктов и ягод непосредственно в процессе приготовления пунша.
Приготовьте пунш, для этого смешайте имбирный сироп и 0,5 стакана сока лайма в кувшине. Добавьте сок ананаса с мякотью - 3 стакана. Перед подачей на стол добавьте газированную воду и лед.
Добавьте в пунш процеженный сок лимона. Лимон можно заменить лаймом.

кубики льда.

Смешиваем водку с вином и разбавляем все имбирным элем, последний безалкогольный ингредиент выступает в качестве сока или лимонада, разбавляя алкогольный накал. Добавляем пиво и выливаем смесь в чашу на 2/3 заполненную льдом.

Рецепт пунша с водкой

сахар - 2 ст. ложки;

Огурцы нарезаем тонкими кружочками или лентами, предварительно, при необходимости, удалив кожицу. Апельсины также режем достаточно тонко и укладываем ломтики в глубокую чашу для пунша. Туда же кладем четвертинки ягод и мелко нарезанную мяту. Заливаем все лимонадом и подаем, дополнив напиток кубиками льда.

яблоко - 1 шт.;
канталупа - 1/2 шт.;
лимона - 1,2 л;
- в 3-литровой кастрюле смешать литр кипятка, ст. ложку кофе, 0,75 л кагора, пол-литровую бутылку коньяка, 0,15 кг сахара и 50 г шоколада, нагреть до 70°С, помешивая до растворения шоколада и сахара.
Ягоды и фрукты не должны развариваться, если это не требуется по технологии изготовления пунша, с этой целью выбираются их твердые сорта.
Интересная статья? Расскажи друзьям!
Добавьте в кастрюлю триста грамм рома, перемешайте и выключите огонь через пару минут.
Приготовление
Пунш из арбуза способен быстро и вкусно освежить вас в жаркие дни. Готовить этот напиток достаточно просто, при этом он будет прекрасно смотреться на столе, особенно, если вы готовитесь к приходу гостей.

Гран Маринье - 2 ст. ложки;

Пунш – легкий алкогольный напиток из смеси спиртного и фруктовых соков с ломтиками фруктов, остается самым желанным гостем на всех вечеринках. Огромная пиала с алкогольным коктейлем теплого рубинового или янтарного цвета создает настроение и украшает стол. Сегодня будем готовить простой фруктовый пунш с водкой.

Как сделать пунш с водкой и вином?

маракуйя - 2 шт.;

яблоки - 2 шт.;

лайм - 1 шт.;

Ингредиенты:

молотая корица - 3 г;

Несмотря на то, что имбирь считается одной из классических "согревающих" пряностей, в этом пунше он, наоборот, неплохо освежает.

womanadvice.ru

Арбузный пунш

лайм - 1 шт.;

Как сделать арбузный пунш?

мята - 1 пучок.

кубики льда.
- 10 кусков сахара натереть цедрой цитрусовых и растопить, затем добавить стакан вина (лучше, красного) и греть, помешивая, пока сахар растворится. Затем долить оставшееся в бутылке вино нагреть до 80°С, добавить 3 чашки горячего чая и рюмку кюрасо.
Пунш с водкой
безалкогольный или алкогольный коктейль содержащий на основе соков или фруктов с годами. Обычно в его составе используются 5 ингредиентов, от этого и названия "Пунш", в переводе с английского Punch.
Сегодня этого рецепта редко кто придерживается. Вы также можете поэкспериментировать и придумать свой уникальный

Этот арбузный пунш отличается от предыдущих наличием виноградного сока в своем составе. Последний, придает напитку чуть больше сладости и наделяет его своим непревзойденным вкусом.

арбуз - 1 шт.;

молотый мускат - щепотка;

Арбузно-имбирный пунш

Ингредиенты:

сок лайма - 1/4 ст.;

Приготовление
Приготовление
Пунш с лимоном
- Бутылку «Каберне» и 100 г черничного сока смешать с сахаром (40 г) до его растворения, нагреть до 70°С, потушить огонь, добавить 100г водки.
Долгий период существовала версия об изобретении пунша английскими пиратами для противодействия охлаждения организма в условиях пронизывающих зимних ветров. Но в дальнейшем наиболее правдивой начали считать версию о том, что пунш был создан в Индии, а его название происходит от слова «пять» (индийское «панч»). Это название связано с классическим составом пунша, в который включалось 5 ингредиентов (2 алкогольных напитка – вино и ром, разбавитель алкоголя – вода или чай, пряности для ароматизации напитка, усилитель вкуса – мед или сахар).
рецепт пунша.

Ингредиенты:

киви - 1 шт.;

Рецепт арбузного пунша

кубики льда;

яблочный сок - 500 мл;

арбуз - 1/3 шт.;

клубника - 1/2 ст.;

любые ягоды, апельсины - для сервировки.

womanadvice.ru

апельсиновый сок - 375 мл;

яблочный лимонад - 750 мл;

Имбирный эль – безалкогольный напиток, который также легко готовится дома. Пара столовых ложек эля сделает пунш более ароматным.

Лайм нарезаем тонкими ломтиками и кладем в чашу с напитком. По желанию добавляем в пунш кусочки льда.

Пунш с ананасами

- 0,15 кг сахара довести на сковороде, смазанной сливочным маслом до коричневого оттенка. Полученную карамель остудить и растопить в стакане горячего чая. К чаю добавить полстакана водки из аниса, винограда или риса (арака), 1/3 стакана мадеры, бутылку десертного вина (лучше, белого), сок и кусочки ананаса по вкусу, нагреть, помешивая, до 70°С. Честь распространения напитка в другие страны, несомненно, принадлежит морякам, которые по долгу своей службы попадали во многие страны и делились рецептами пунша, ставшего их любимым напитком. Предполагают, что в Европе он стал известен в XIV веке, в России намного позднее, в XVIII веке, тогда же в русском словаре появилось новое слово "пуншевать" - распивать в компании друзей или близких пунш.В широкой емкости нагревают сухое красное вино, добавляют пряности - палочки корицы, гвоздики, апельсиновые корки.

Пунш. Рецепты приготовления пунша. |

сахар - 3/4 ст.;

лимонная газировка - 1/2 ст.;

Приготовление

имбирный эль - 500 мл;

Праздничный рецепт алкогольного пунша с вишней и ананасом

сок манго - 1 л;

Ингредиенты:

- в блендере перемешать 70 г натертого на терке сельдерея, ананасовый сок (400 мл), кориандр (2 ст.л.), полстакана воды с 3-мя ст.л. сахара, процедить пунш через сито и охладить.

Гусарский

В настоящее время пунш распространился практически во все страны мира, многообразие его рецептов направлено на привлечение потребителей всех категорий, в т.ч. детей, для чего разработаны, кроме пуншей на основе алкогольных напитков, рецепты безалкогольных пуншей.

Сверху кастрюльки устанавливают решеточку, на которую ставят большой кусок сахара, который поливают ромом и поджигают.

Безалкогольный рецепт пунша

листья мяты - 1/2 ст.;

лимон и клубника для украшения.

Кристаллы сахара растворяем в подогретом стакане сока. Смешиваем оба вида сока, водку, апельсиновый Гран Маринье и пряности. Взбиваем смесь с помощью блендера или миксера. Ставим емкость с напитком в холодильник на пару часов. В чашу для пунша насыпаем кубики льда, поверх выливаем фруктовый напиток и украшаем все фруктами и ломтиками апельсинов.

лимонад - 750 мл;

листья мяты, лед - для подачи.

elklub.ru

Правила приготовления пунша, рецепты

апельсиновый сок - 1 ст.; черный чай - 3 пакетика;

История Пунша

Пунш новогодний

- На 12 порций сложить в миску миндаль, изюм и цукаты по вкусу, в решетке над миской поджечь 0,75 кг кускового сахара, облитого пол-литровой бутылкой коньяка и водки 1:1. После расплавления сахара в миску добавить литр горячего чая, 2 л горячего белого вина с цедрой лимона и корицей, выжатый сок апельсинов и лимонов в равных количествах (4 шт.).

Любой рецепт алкогольного и безалкогольного пунша может изготовить каждая хозяйка и каждый хозяин в домашних условиях. Для этого необходимо выбрать приемлемые для того или иного случая рецепты, заготовить необходимые ингредиенты и запастись необходимыми кухонными приспособлениями и оборудованием.

Сахар плавится, ром подливают до тех пор, пока весь сахар не стечёт в вино. Такой пунш пьют горячим.

Как приготовить пунш в домашних условиях?

сок белого винограда - 2 ст.;

Приготовление

Самая крепкая версия пунша сочетает в себе не один, а два и более видов алкоголя. С таким пуншем следует быть осторожнее.

водка - 200 мл;

Правила приготовления горячего пунша

Приготовление

яблочный сок - 1 ст.;

кипяток - 1 л;

- запечь в духовке до коричневой корочки неочищенные 6 апельсинов с вставленными 10-ю бутонами гвоздик в каждый из них, положить их в огнестойкую фарфоровую посуду, залить полулитровыми бутылками рома и коньяка, подсладить половиной стакана сахарного сиропа и закипятить. В кипящую смесь добавить литр лимонада, погасить огонь, ароматизировать пряностями корицы и мускатного ореха по вкусу и разлить в бокалы на 18 персон.

Пунш Клюквенный

Из посуды нужно иметь эмалированные кастрюли необходимой емкости, заварник для чая, глиняный кувшин, фарфоровую миску, глиняные или фарфоровые кружки, или толстостенные стаканы для раздачи пунша, трубочки для коктейля, процеживающее сито, разделочную доску.

Для жаркого дня приготовьте охлажденный пунш с вишней.

лимонная цедра - 1 ч. ложка;

Арбузную мякоть очищаем от корки, семян и нарезаем крупными кубиками. Всего должно получиться около 5 стаканов арбузных кубиков.

Холодный пунш: рецепт приготовления в домашних условиях

Он очень полезен для здоровья, поэтому знание того, как приготовить пунш, вам точно пригодится. Хотите расслабиться после трудного дня? Это то, что вам нужно. Какой выбрать рецепт приготовления пунша, зависит от вашего вкуса.

Сегодня это собирательное название напитков на основе алкоголя, отличительная черта которых — то, что это фруктовый коктейль, поэтому сок доминирует во вкусе.

Мандариновый пунш

Он готовится на основе ликера, потому что его сладость сочетается с кислинкой цитрусовых, и также носит название лимонный пунш. Мандарин сделает коктейль максимально полезным, потому что он снижает давление, поднимает жизненный тонус организма и улучшает настроение.

Используйте:

0,7 л ликера;
5 мандаринов;
апельсин;
300 мл сока лимона;
300 мл воды;
50 г меда;
2 лимона;
500 г пюре из мандаринов.

фото с сайта bacaniaverde.ro

Приготовление:

Почистите мандарин, разделите на дольки и уберите с них верхнюю пленку с белыми волокнами. Положите их в блендер и измельчите в пюре.
Нагрейте воду, положите в нее мед и размешайте.
Налейте туда ликер, лимонный сок и пюре.
Порежьте фрукты кругами, разделите оставшиеся мандарины на дольки, добавьте их в напиток.
Охлаждайте в холодильнике около 5 часов.
Если вы приготовили мандариновый пунш, рецепт предполагает холодную подачу. Украшением станут кубики льда и листочки мяты.

Фруктовый пунш

Он предполагает сочетание нескольких фруктов, которые вы можете выбрать самостоятельно. Популярным вариантом считается летний — комбинация ананаса или абрикоса с апельсином.

Используйте:

1 стакан воды;
1,5ст. апельсинового сока;
1,5 ст. яблочного;
2 ст. ананасового или абрикосового;
1,5 ст. белого вина;
1 л крем-соды;
0,5 л пива имбирного;
1,5 ст. сахара;
1,5 ст. летних ягод и фруктов.

фото с сайта www.youtube.com

Изготовление:

Нагрейте воду на небольшом огне и насыпьте туда сахар.
Доведите до кипения и варите 10 минут.
Возьмите 3 разных вида понравившихся вам ягод, которые нужно добавить целиком, и фруктов, нарезанных на половинки.
В глубокий графин налейте соки, сахарный сироп, положите фрукты, и оставьте на час.
Прежде, чем угощать гостей, налейте в емкость пиво и крем-соду, чтобы напиток шипел.

Пунш с водкой и имбирем

Не знаете, как делать пунш? Он прост в приготовлении и не заставит вас долго выбирать нужную марку алкоголя Имбирный эль, входящий в его состав, освежит и взбодрит вас в жаркое время года.

Используйте:

0,5 л яблочного сока;
370 мл апельсинового сока;
0,5 л эля имбирного;
0,75 л лимонада;
200 мл водки;

фото с сайта adrinkontherocks.com

Приготовление:

В глубокую емкость налейте сок яблока, апельсина и лимонад.
Налейте в смесь водку и поставьте в холодильник на некоторое время.
Перед тем, как подавать его, налейте туда имбирный эль, чтобы появилось характерное шипение.
Украсьте бокалы ягодами и кубиками льда.

Гавайский пунш

Настоящий тропический напиток подойдет для знойного летнего дня, потому что его изобрели люди, которые живут там, где жара круглый год.

Возьмите:

40 мл лаймового сока;
80 мл апельсинового;
80 мл ананасового;
30 мл водки;
40 мл ликера «Amaretto»;
гранатовый сироп по вкусу;
40 мл ликера «Southern Comfort».

фото с сайта keywordsuggest.org

Изготовление:

Когда вы готовите гавайский пунш, рецепт предполагает использование шейкера.
В шейкер налейте весь алкоголь и сок.
Хорошо взболтайте.
Подавайте холодным в стаканах Хайбол. В бокал налейте гранатовый сироп.
Украсьте его с помощью вишни, фруктовых долек и кубиков льда.

Ягодный пунш

Легкий и простой ягодный рецепт пунша в домашних условиях станет хорошим вариантом для летних посиделок под звездным небом или пикников. Малина подсластит напиток и выведет токсины из организма, клубника придаст ему сочности, расслабит ваши мышцы и положительно повлияет на кожу, а красная смородина улучшит зрение.

Используйте:

50 г малины;
50 г клубники;
50 г красной смородины;
300 г белого сухого вина;
300 г шампанского;
1 ст.л. сиропа из сахара.

фото с сайта starspulsa.com

Приготовление:

Порежьте клубнику на половинки, положите в посуду вместе с малиной и смородиной.
Добавьте туда сироп и оставьте смесь на некоторое время, чтобы ягоды пустили сок.
Залейте их холодным алкоголем и дайте настояться 15 минут.
Подавайте в бокалах, украшенных ягодами и кубиками льда.

Цитрусовый пунш

Его также называют лимонным пуншем. Витамин С, который прописывают для профилактики простуд и вирусных инфекций, содержится в цитрусовых, а витамин В помогает преодолеть бессонницу, выпадение волос и проблемы с кожей.

Возьмите:

3 ст.л. меда;
½ стакана газировки;
бутылка шампанского полусладкого;
8 лимонов;
8 апельсинов.

фото с сайта www.napitok.org

Изготовление:

Выжмите сок с мякотью из цитрусовых.
Добавьте в него мед и газировку.
Замораживайте смесь в морозилке 60 минут.
Раздробите получившийся лед и залейте его шампанским.
При подаче украсьте дольками апельсина.

Горячий рецепт пунша алкогольного в домашних условиях

Пришли с прогулки зимними улицами или катали ребенка на санках? Выпейте горячего пунша, чтобы инфекция даже не думала к вам подступиться. Напиток согреет ваш организм изнутри и позволит хорошенько пропотеть под теплым одеялом. Первые фруктовые коктейли на ромовой основе подавались горячими, поэтому он ближе к традиционному.

Если вы готовите горячий пунш, рецепт предполагает подачу при температуре 65-70°С. Когда он нагревается до более высоких температур, эфирные масла из него испаряются, а вкус меняется.

Классический пунш с ромом

Наиболее правильный ромовый пунш, рецепт которого открыли миру моряки из Англии, которые доставили его из Индии в Европу во время Британской Ост-Индийской компании.

Возьмите:

2 ч.л. заварного черного чая;
3 ст.л. сахара;
лимон;
750 мл воды;
350 мл рома.

фото с сайта bevninetofive.com

Изготовление:

Вскипятите воду и дайте ей немного остыть. Затем заварите чай и оставьте на 15 минут, чтобы он успел настояться.
Удалите заварку. Выжмите сок из лимона в чай, налейте туда алкоголь и добавьте сахар.
Вылейте смесь в глубокую емкость и варите на слабом огне 15 минут.
Приготовив пунш с ромом, рецепт предполагает подачу в теплом виде в чашках из фарфора или керамики.

Яблочный пунш: рецепт алкогольный

Если с необычными тропическими фруктами могут возникнуть проблемы (начиная от их поиска в местном супермаркете до того, как выбрать спелый фрукт), то с яблоками хорошо знакомы все.

Используйте:

250 мл сока яблока;
350 мл сухого красного вина;
яблоко;
2 палочки или 2 ч.л. корицы;
1 звезду бадьяна;
2 бутона гвоздики;
2ст.л. меда или сахара;
коньяк, бренди или яблочный кальвадос по вкусу.

фото с сайта www.vibrantearthjuices.com

Приготовление:

Удалите из фрукта серединку с косточками и порежьте его кружочками. При желании можно срезать его шкурку, но тогда выбирайте твердый сорт, чтобы оно не разварилось.
Разогрейте красное вино почти до температуры кипения.
Положите туда яблоко, пряности и мед.
Налейте в смесь крепкий алкоголь и на медленном огне варите несколько минут до 70°С.
Подавайте теплым, украсив пуншницу колечками яблока и корицей.

Вишневый пунш: рецепт алкогольный

В летнее время, когда вишневое дерево приносит много плодов, используйте ягоду оригинально: вместо привычного компота сварите из нее пунш. Вишня содержит много кальция, снижает свертываемость крови и повышает гемоглобин.

Возьмите:

300 мл рома;
300 мл натурального сока вишни/настойки;
2-3 ст.л. сахара;
лайм;
щепотка имбиря;
гвоздика по вкусу;
корица по вкусу.

фото с сайта www.oliversmarket.com

Изготовление:

Налейте вишневый сок в кастрюлю.
Добавьте туда сахар и специи.
Нагревайте до 70°С так, чтобы сахар растворился.
Выжмите сок из лайма и добавьте его в смесь.
Процедите через ситечко и добавьте туда алкоголь.
Подавайте вишневый пунш горячим.

Апельсиновый пунш

Этот тропический фрукт хорошо прижился в нашей стране, поэтому выбрать сочный и спелый апельсин не составит труда. Он очищает кровь и препятствует проникновению инфекции в организм.

Используйте:

100 мл бренди;
1 л яблочного сока с мякотью;
100 мл лимонного;
3 апельсина;
1 веточку лимонной вербены.

фото с сайта www.vsluhblog.ru/

Приготовление:

Налейте в емкость сок яблока и бренди, нагрейте до температуры кипения.
Из 1 апельсина выжмите сок и добавьте его в смесь вместе с лимонным.
Оставшиеся апельсины нарежьте дольками, положите туда вместе со стеблем вербены.
Подавайте горячим, украсьте бокалы дольками апельсина.

Яичный пунш: рецепт алкогольный

Европейские гурманы придумали пунш на основе яичных желтков. В желтке есть почти все полезные элементы периодической системы: витамины, кальций, магний, фосфор и др.

Возьмите:

250 мл коньяка;
1 л настоянного чая;
0,75 л столового вина;
6 желтков;
лимон;
300 г сахарной пудры;
3 бутона гвоздики;
немного корицы.

фото с сайта www.vsluhblog.ru

Изготовление:

Заварите крепкий черный чай и оставьте его настаиваться.
Срежьте с лимона цедру, измельчите ее и добавьте вместе с пряностями.
Настаивайте смесь час.
Желтки и сахарную пудру смешайте в блендере.
Добавьте в чай алкоголь и свежевыжатый лимонный сок.
Поставьте вариться на медленном огне и добавьте туда желтки.
Подавайте в высоких бокалах, сверху украсьте шоколадной стружкой.

Облепиховый пунш

Облепиховое варенье, использующееся в приготовлении, успокаивает боль и улучшает работу нервной системы, а его специфический вкус приятно удивит ваших гостей.

Используйте:

60 г коньяка или бренди;
60 г облепихового варенья;
60 г меда;
400 мл зеленого чая;
2 дольки лимона;
2 дольки лайма.

фото с сайта rucept.ru

Приготовление:

Заварите зеленый чай и дайте ему настояться.
Процедите его и положите туда мед.
Добавьте облепиховое варенье и алкоголь.
Положите цитрусовые внутрь, а одной долькой лимона украсьте бокал.

Клюквенный пунш

Вместо привычного морса из клюквы можно сделать вкусный алкогольный напиток. Ее употребляют как антиоксидант и жаропонижающее средство.

Используйте:

250 мл морса;
400 мл горячей воды;
50 мл рома;
1 ст.л. лимонной цедры;
300 г свежей клюквы;
100 мл водки вишневой;
2 ст.л. сахара;
2 палочки или 2ч.л. корицы.

фото с сайта цистит-лечение.рф

Приготовление:

Клюквенный морс и алкоголь поставьте на медленный огонь.
Добавьте сахар и размешайте до полного растворения.
Целые клюкву положите в смесь вместе с пряностями.
Разогрейте до температуры кипения, потом убавьте огонь и готовьте 2 минуты.
Оставьте настояться на 10 минут.
Жидкость процедите через ситечко и налейте туда воду.
Подавайте горячий пунш сразу.

Имбирный пунш

Очень часто имбирь принимают во время простуды, потому что он укрепляет иммунную систему и снимает головную боль. Имбирь улучшает работоспособность, приводя в тонус мышцы.

Возьмите:

80 г имбиря;
стакан сахара;
чашку чая;
150 г воды;
600 г красного вина;
20 г лимона;
гвоздику по вкусу.

фото с сайта mport.ua

Изготовление:

Имбирь очистите от грубой оболочки, нарежьте кружочками и варите на небольшом огне, не доводя до кипения.
Добавьте туда специи и сахар. Готовьте сироп 10 минут.
Процедите жидкость.
Нагрейте вино и добавьте в него свежевыжатый лимонный сок.
Смешайте вино, чай и имбирный сироп в большой емкости.
Перед подачей нагрейте стаканы, чтобы он не остыл слишком быстро.

Малиновый пунш

Хоть ягоды — это сезонное явление, в зимнее время для приготовления можно взять замороженную малину. Она является сильным антидепрессантом, поэтому, когда на улице будет идти дождь, приготовьте малиновый пунш, рецепт которого приведен ниже, и завернитесь в теплый плед.

Используйте:

1 л воды;
стакан сиропа из малины;
лимон;
5 ч.л. черного заварного или листового чая;
½ стакана рома;
½ стакана коньяка.

фото с сайта feedio.net

Приготовление:

Заварите крепкий чай и оставьте его на время, чтобы он настоялся.
Добавьте в него остальные ингредиенты и варите на медленном огне до 60-70°С.
Подавайте горячим и украсьте бокал ягодами малины.

Теперь вы знаете, как приготовить пунш в домашних условиях. В отличие от жителей Индии, вы можете выбрать тот вариант, который придется по вкусу.

Ваши гости точно никогда не пробовали имбирно-ананасовый пунш. Так почему бы не удивить их и не подать этот освежающий, пряный и ароматный напиток?! Можно сделать как безалкогольный, так и алкогольный вариант этого напитка. Тропический пунш настолько вкусный, что гости обязательно попросят добавки, поэтому приготовьте напитка с запасом.

Общее время готовки - 2 часа 0 минуты
Активное время готовки - 0 часов 30 минут
Стоимость - средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 39 ккал
Количество порций - 8 порций

Как приготовить имбирно-ананасовый пунш

Ингредиенты :

Ананас — 500 г
Вода — 250 мл
Сахар — 130 г
Имбирь — 30 г
Лимон — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Вода газированная — 1 л
Лед — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала для имбирно-ананасового пунша нужно приготовить имбирный сироп. Понадобится имбирь, вода и сахар.

2. Налить воду в сотейник, добавить сахар и кружки имбиря.

Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, 10 минут. Огонь под сотейником должен быть минимальным, крышкой не накрывать.

После 10 минут медленного кипения выключить огонь и дать сиропу остыть минут 15-20.

3. Процедить полученный сироп сквозь мелкое сито в миску или банку. Поставить жидкость в холодильник на 1,5-2 часа.

4. Для приготовления этого пунша старайтесь взять спелый и сочный ананас.

5. Очистить ананас от кожуры.

Нарезать мякоть кусочками среднего размера.

7. 1/3 часть нарезанной мякоти пюрировать блендером.

Также для приготовления этого пунша можно использовать замороженные кусочки ананаса, которые нужно будет предварительно разморозить в холодильнике.

8. Выжать сок из лимона и лайма. Удобно добывать сок с помощью ручной соковыжималки.

9. В кувшине или широкой глубокой миске смешать имбирный сироп, сок из цитрусовых, пюрированую мякоть и кусочки ананаса.

10. Добавить газированную воду и лед.

Украсить стаканы ломтиком ананаса и налить в них пунш.

Если собираетесь ставить имбирно-ананасовый пунш на праздничный стол в миске или кувшине, то наливать напиток в стаканы удобно будет половником, вылавливая кусочки фруктов.

Такой напиток можно приготовить за сутки до праздника и держать в холодильнике, не добавляя газированную воду и лед. Эти ингредиенты лучше добавить непосредственно перед подачей.