Китайский пакетированный чай. Элитный чай в пакетиках. Вкусный и полезный

Потребление пакетированного чая в мире охватывает в среднем 70% от общего объема покупок. Это значит, что пакетированный чай пользуется наибольшей популярностью и востребованностью. Удивляет тот факт, что в Англии – стране, для которой чай стал не просто напитком, а образом жизни, эта цифра возрастает до 90%.

Каким должен быть элитный пакетик

Сортов чая и форм, в которых его можно приобрести, сегодня десятки и сотни. От дорогого прессованного Пуэра до редкого китайского зеленого чая, состоящего сугубо из опушенных молодых типсов. Существует ли элитный чай в пакетиках и можно ли его распознать по информации на упаковке? Да, существует, но продукт этот редкий и производится малоизвестными в России чайными компаниями Великобритании, Индии, Китая, Италии.

Эти компании закупают партии элитных сортов зеленого и черного листового чая и занимаются его переработкой и фасовкой.

Что значит элитный? Под элитным понимается не столько редкий сорт чая, сколько качество самого листа. Это молодой сочный лист, собранный в первый весенний урожай вместе с верхней почкой. Самыми ценными считаются первых два листочка на ветке и нераспустившаяся, покрытая белым пушком почка.

Известные бренды никогда не купажируют элитные сорта чая, поэтому на упаковке всегда указано одно название сорта и регион, откуда он привезен. Срок годности любого пакетированного продукта – 1 год. Неограниченный срок годности имеет только Пуэр, но его к сожалению, в пакетиках не существует.

Шелковый пакетик – подобающая упаковка для элитного продукта

Вся правда о чайных пакетиках

Если судить о Российском чайном рынке, то здесь ситуация почти критичная. Найти действительно качественный, дорогой и правильный пакетированный продукт очень сложно, а вернее почти невозможно. Отечественные производители пока не смогли подтвердить информацию, указанную на упаковке, о том, что в индивидуальном пакетике действительно находится измельченный листовой высококачественный продукт.

По результатам исследований самых популярных торговых марок российского чая, ни в одном из образцов не были найдены заветные листочки. Как правило, в пакетиках обнаруживались либо отсев, либо так называемая пыль. В первом случае речь идет о самых мелких обломках чайных листьев, которые остались после просеивания чая. Были найдены также измельченные до мелкой фракции веточки и пыль, или мусор как конечный продукт производства чая.

Такая пыль, как правило, фасуется в пакетик

Даже чай в пирамидках, который по определению должен стоять выше обычного пакетированного, не смог подтвердить статус элитного продукта. Самое лучшее, что было найдено экспертами, – это измельченный старый чайный лист, который, скорее всего, был получен после санитарной обрезки куста. Почему так происходит?

• По сложившимся стереотипам, пакетированный чай, китайский или индийский, не может быть высококачественным, а значит дорогим. Именно поэтому отечественный производитель не фасует элитный сорт чайного листа в пакетик или пирамидку, так как за такой товар никто не станет платить больше, чем за рассыпной продукт, который хотя бы виден глазу.
• Чай в пакетике должен быстро завариваться и давать насыщенный цвет настою. Этого не так просто достичь, используя мелкий лист. Гораздо проще и дешевле положить в пакетик мелкие гранулы или пыль, добавить краситель и ароматизатор и получить востребованный на рынке продукт.

Нельзя говорить, что все 100% чая в пакетиках – это продукция низкого сорта. Есть действительно правильный элитный чай, который отвечает всем требованиям в своем классе, но приобрести его сложно ввиду узкого круга потребителей, малого предложения и высокой цены. А стоимость такого чая действительно высока, ведь его производство связано с внушительными финансовыми затратами. Это особая технология производства, по которой чайный лист специально обрабатывается, а позже измельчается для того, чтобы потребитель мог быстро его заварить и насладиться вкусом и ароматом.

Кроме этого, дорого стоит сам элитный сорт чая, особенно китайского высокогорного, собранного весной в период активного сокодвижения в кусте. Не меньше затрат требует упаковка, ведь часто такой продукт фасуют в шелковые мешочки, которые позже помещают в фольгированный пакет и общую коробку или банку. Вот так сложно и дорого производят элитный пакетированный чайный продукт за границей, например, в Великобритании и Германии.

Такая пирамидка вызывает доверие

Элитные сорта чая

Чайный пакетик может содержать зеленый, черный, красный лист, травы, лепестки цветов, кусочки фруктов и прочие добавки и ароматизаторы. Ниже приведен список самых элитных китайских зеленых чаев, дорогих и достаточно редких.

По утверждению специалистов, эти продукты могут омолодить организм, укрепить здоровье, предотвратить развитие опухолей и просто повысить качество жизни за счет тонизирующего и общеукрепляющего действия.

• Билочунь – зеленый чай с плантаций возле озера Тайху. Его отличительная черта – нежный фруктовый аромат и обилие белых почек в заварке. Богат аминокислотами и антикосидантами.
• Хуаншань Маофэн – напиток с легким сладковатым послевкусием. Имеет необычную форму листа, который скручен таким образом, что его верхний кончик находится в середине. Зеленый.
• Да Хун Пао – зеленый, объединяет несколько разновидностей внутри сорта. Может давать фруктовый аромат, вкус пряностей, шоколада и даже карамели. Напиток положительно влияет на кровь, состояние зубной эмали, продлевает молодость.
• Сиху Лунцзин – имеет изумрудный цвет листьев, цветочный аромат и нежный вкус. Помогает выводить токсины, является профилактикой рака.
• Ци Мэнь Хун Ча – красный чай с винным ароматом и фруктовыми нотами во вкусе. Дает медовое и сосновое послевкусие. Собирается 2 раза в год.

В Индии и Кении также немало достойных сортов чая, в том числе красного, зеленого и белого, которые не менее востребованы на рынке. Но в этих странах история чая не так богата на факты, достижения, и отношение к этому продукту не такое благоговейное, как в Китае. Именно поэтому Поднебесная удерживает лидерство на рынке как рассыпного, так и пакетированного чая.

На прилавках российских магазинов чай в пакетиках появился около десяти лет назад. Запад же практикует использование такой формы фасовки более 100 лет. Но настоящие ценители никогда не будут пить китайский чай, заваренный из пакетика.

Как появился чай в пакетах

Вообще, изобретателем такой упаковки для заварки считается Томас Салливан (нью-йоркский торговец), точнее – его покупатели. В 1904 году предприимчивый торговец, решивший сэкономить на таре, расфасовал чай не по жестяным банкам, а по шелковым мешочкам. А его наивные покупатели, купив товар, решили, что его следует заваривать не распаковывая.

Существует и такая версия, согласно которой американские солдаты в 1-ю мировую войну завязывали и заваривали чай в мешочке (а иногда и в носке), чтобы не вылавливать чаинки по всему котелку.

Сам же чайный пакетик был запатентован только в 1952 году, хотя в широкой продаже он появился уже в 1910-1920 годах. Производство на поток было поставлено Томасом Липтоном. Ткань уже тогда была заменена на специальную пористую бумагу. Поначалу были попытки использовать марлю, но она придавала неприятный вкус, из-за этого от нее быстро отказались.

Чаепитие по-быстрому

В современном мире почти каждый второй россиянин использует пакетированный напиток.

1. Во-первых, это экономично. Для заваривания одной порции чая используют столько заварки, сколько необходимо.
2. А во-вторых, время заваривания. В современном мире времени на чайные церемонии, увы, порой не хватает.
3. В-третьих, отпадает необходимость вылавливать чаинки по чашке. Упаковка после заваривания вынимается из чашки и выбрасывается.

Для привлечения покупателей производители стали искать все новые материалы и формы для чайных саше. Так в 1930 году Адольфом Рамбольдом был изобретен двухкамерный пакетик с держателем ниточкой, который до сих пор является самым популярным. Благодаря равномерному распределению чая по двум камерам пакетика вода свободно воздействует на чаинки, быстрее заваривая напиток.

Позднее стали изготавливать круглые саше с нитями, которые позволяют отжать заварку. Есть и такие изобретения, как пирамидки, изготовленные из нейлона. Чаинки в них всесторонне насыщаются влагой.

Но если с формой все понятно, то содержание порой заставляет задуматься. Многие до сих пор задаются вопросом, а что же производители кладут в пакетики? Тот же чай, что фасуют в жестяные банки и картонные коробочки, но предварительно порезанный. Используются либо измельченные крупнолистовые сорта, либо мелкие листовые части без прожилок и стеблей, которые получают путем просеивания.

Однако, китайский пакетированный чай чаще всего - низкого качества, может быть упакован кустарным способом прямо на улице под навесом, из отходов обработки чайного листа.

Благодаря такому измельчению настой при заваривании получается более красивым и ароматным, чем крупнолистовой. Наверное, именно поэтому появился миф о том, что в пакетированный чай добавляют красители и ароматизаторы.

Как проверить качество пакетированного чая

Проверить это достаточно просто: заварите чай, если напиток прозрачный, а не мутный, значит в нем нет никаких посторонних наполнителей. Качество напитка можно определить и по содержимому пакетика. Разорвите один из них и посмотрите на состав, в нем не должно быть гранулированного чая.

На стоимость чая влияет то, какой его сорт используется, а также время произрастания и время его сбора. Конечно, лучшие сорта состоят из верхних листов чайного куста, собранных на рассвете. Элитные сорта китайского чая не расфасовывают в пакетики.

Есть чаи, состоящие только из листочков, выращенных в одном месте в одно время. А есть комбинированные составы, которые представляют собой композиции из разных сборов. Но вкус чайного настоя, даже из одной партии, может меняться, это может зависеть от погоды, а также от времени сбора чая.

К сожалению, китайский чай в пакетиках хранится недолго. Он быстрее, чем листовой, впитывает влагу и посторонние запахи, утрачивая при этом свой собственный аромат. Причина этому – измельчение листа. Но надо заметить, что дольше всего хранится заварка, упакованная в индивидуальное саше из бумаги или фольги.

Вечно спешащий современник ценит быстроту и удобство, не вникая в суть. Пакетированный чай – это что-то вроде пластиковой посуды на один раз. Иногда это удобно, но дома и постоянно – невыносимо. Тем, кто хочет постичь вековую мудрость и пить настоящий китайский чай, обретая гармонию души – пакетики противопоказаны.

Требуется включить JavaScript или обновить плеер!

Может ли элитный чай выпускаться в пакетиках? Интернет-бутик Newby представляет коллекцию высококачественных пакетированных чаев и доказывает: может! Такая упаковка сэкономит время и упростит приготовление изысканного напитка.

Купить набор чая в пакетиках можно в путешествие или на работу - туда, где невозможно использовать традиционный заварочный чайник. Это позволит не искать компромиссов между удобством и качеством, даст возможность насладиться ярким вкусом и ароматом бодрящего напитка в любой ситуации.

История пакетированного чая

Чайный пакетик был изобретен в начале XX века. Это произошло, когда торговец из Нью-Йорка по имени Томас Салливан стал рассылать образцы чая в маленьких шелковых мешочках. Несмотря на то, что это изобретение приписывают Салливану, пакетированный чай получил широкое распространение только во время Первой мировой войны, когда немецкую армию снабжали напитком, упакованным в хлопковые мешочки.

В середине XX века тенденцию охотно переняли компании, движимые корыстными побуждениями и отдающие себе отчет в том, как легко можно скрыть плохое качество сырья. Устанавливая низкие цены на чай в пакетиках, производители вместо полноценного листа клали туда низкокачественные бленды из чайной пыли. Подкупаемый выгодной стоимостью напитка потребитель забыл неповторимую легкость прекрасной cенчи и изящный мускатный вкус настоящего дарджилинга. Прибыль стала главной целью, количество стало важнее качества.

Особенности элитного чая в пакетиках

Чтобы возродить ценности великой чайной культуры и вернуть миру настоящие оттенки любимых вкусов, в Лондоне была создана компания Newby. Ее миссия - отбирать, смешивать, сохранять и подавать лучшие чайные сорта. Титестеры делают все для того, чтобы Вы могли выбрать пакетированный чай, не изменяя своим вкусовым предпочтениям.

Чай в пакетиках в нашем интернет-магазине - это качественный продукт в удобной форме. По вкусу они не отличаются от классических коллекций, ведь для их производства используется такой же лист, как и для рассыпных чаев, только более мелкой градации. Небольшой размер чайных листьев ускоряет заваривание, но не сказывается на вкусовых свойствах. Каждый пакетик элитного чая запечатан в индивидуальное саше из фольги, что сохраняет первозданную свежесть.

Пакетированный чай на любой вкус

В нашем каталоге каждый ценитель этого ароматного напитка найдет любимый купаж. Здесь можно выбрать элитный чай в пакетиках любых сортов:

• африканский, индийский и шриланкийский черный чай;
• зеленый с добавками и без них;
• полезные напитки из смеси трав, цветов или ягод;
• молочный улонг.

Не нашли свой любимый сорт? В интернет-магазине Newby можно купить не только пакетированный продукт, но и пакетики для заварки. Они создаются из биоразлагаемого материала. Положите в пакетик для фасовки чай нужного вида, залейте кипятком, и любимый напиток готов согреть Вас своим теплом.

Правила заваривания пакетированного чая

Получайте удовольствие от чаепития вместе с элитным чаем в пакетиках Newby! Заказать продукцию можно в интернет-магазине.

 21.07.2017

 Администратор

Сегодня чай – один из самых популярных и полезных напитков. Его пьют во множестве стран и готовят десятками разных способов. Самым вкусным и ароматным по праву считается китайский чай. Его разнообразие позволяет подобрать подходящий напиток для каждого гурмана: зеленый, черный, улун, пуэр и многие другие сорта. В нашем магазине вы можете купить элитный пакетированный чай в стильной упаковке. Он может стать как отличным презентом, так и прекрасным дополнением вашей чайной коллекции. Упаковка для чая – не только сохранность его вкусовых качеств, но и визуальное удовольствие от подарка или покупки.

Мы предлагаем не только листовой чай, но и в бумажных пакетиках. Некоторые уверены, что такой напиток не может быть элитным. Но только не в нашем магазине. Ведь мы предлагаем премиальный чай в пакетах собственного производства. Фасовка чая в пакетики и его упаковка происходит непосредственно в Китае. Затем он преодолевает весь путь, сохраняя свои уникальные вкусовые качества. «Тянь Жень» - производитель плантационного китайского чая, поэтому мы предлагаем купить пакетированный чай высочайшего качества по приемлемой цене. Китай – родина популярного напитка, поэтому чай с его плантаций является одним из самых изысканных и полезных для здоровья.

У нашего интернет-магазина есть собственный офис в Москве, поэтому вы всегда можете самостоятельно забрать покупку у нас и расплатиться наличными или банковской картой. Для жителей остальных регионов работает служба доставки, которая привезет ваш заказ в любой уголок страны в кратчайшие сроки.

Свободные радикалы — побочный продукт обмена веществ в организме. Антиоксиданты помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов и замедлить процесс старения. Катехины — природные антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае. Именно присутствие катехинов придает чаю способность бороться со свободными радикалами (антиоксидантную активность).

Вкусный и полезный

Бодрящие свойства зеленый чай приобретает благодаря содержащимся в нем алкалоидам: кофеину и теофиллину. Для того чтобы получить представление о тонизирующих свойствах каждого образца, было определено содержание кофеина, и больше всего его оказалось в чае Maitre de the , а меньше всего — в образцах Greenfield и «Альманах».

Среди проверенных образцов наибольшую антиоксидантную активность сразу после заваривания проявил чай Maitre de the , а наименьшую — «Принцесса Ява» . А через 20-30 минут после заваривания антиоксидантная активность повысилась у всех образцов.

За характерный терпкий вкус чая отвечает один из катехинов — танин. Его массовая доля выше всего у Maitre de the , ниже всего — у «Альманаха» .