Кексы рецепты для детей. Как приготовить кексы для детей

Для белого теста:

0,5 стакана сахарной пудры;

2 ст. ложки растительного масла;

5 – 6 ст. ложек кефира (молока);

2 г. ванильного сахара;

1 стакан муки;

3/4 ч. ложки разрыхлителя (гашеная сода).

Для тыквенного теста:

2 желтка;

180 – 200 г. тыквы (сырой);

0,5 стакана сахара (по вкусу);

0,5 ч. ложки молотой корицы;

3/4 ч. ложки разрыхлителя;

Щепотка соли;

4 ст. ложки растительного масла.

Ганаш:

40 – 50 г. горького шоколада + 2 ст. ложки кипятка.

Как приготовить кексы для детей:

Приготовьте белое тесто.

Возьмите два яйца и разделите на белки и желтки. Для приготовления белого теста нам понадобятся белки. Взбейте белки в пену с добавлением ванильного сахара и сахарной пудры.

Затем добавьте кефир, растительное масло и разрыхлитель. Перемешайте массу и небольшими порциями всыпьте муку.

Тесто еще раз хорошенько перемешайте и подготовьте форму для выпекания.

Слегка смажьте силиконовую формочку растительным маслом и наполните тестом. Не наполняйте формочку тесом полностью, оно очень хорошо поднимается.

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.

Отправляйте формочку с тестом в разогретую духовку и пеките в течении 12 – 15 минут. Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Приготовьте тыквенное тесто.

Кусочек тыквы почистите и натрите на мелкой или крупной терке. В чашку с отложенными двумя желтками положите измельченную тыкву, растительное масло, щепотку соли, сахар и корицу.

Перемешайте массу и добавьте разрыхлитель или гашеную соду. Размешайте тесто ложкой и начинайте добавлять небольшими порциями муку. Готовое тесто должно получиться густым и эластичным.

Готовым тестом наполните смазанные растительным маслом формочки. Наполняйте так же не полностью, тыквенное тесто тоже хорошо поднимается. Выпекайте кексы в разогретой духовке до 160 – 170 градусов около 15 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Тыквенные кексы аккуратно выньте из силиконовой формочки.

Приготовьте ганаш.

Половину плитки горького шоколада поломайте на кусочки и переложите в металлическую чашку или маленькую кастрюльку и добавьте немного горячей воды. Когда будете выпекать последнюю порцию кексов поставьте в горячую духовку чашку с шоколадом. Когда масса хорошенько растает достаньте ганаш из духовки и перемешайте массу маленькой ложечкой.

Тыльной стороной маленькой ложки промажьте шоколадом узоры на кексах, имитирующие подушечки кошачьих лапок. Чтобы узор получился более аккуратным, не бойтесь подравнивать пальцами. А если шоколад быстро загустевает добавьте еще ложку кипятка и перемешайте.

Готовые кексы для детей подавайте с молоком или .

В разделе «Кекс для детей » представлены рецепты детских кексов и кексиков. Для детей лучше подойдут небольшие порционные кексики, чем кусок большого кекса. Такие маленькие кексики удобно держать в ручке и кушать. Кексики можно испечь банановые или творожные, добавить в них изюм или кусочки других сухофруктов, вкусными получаются кукурузные кексики для детей.

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: банан (крупный, спелый) — 2 шт.; сливочное масло — 100 г; сахар — 130 г; сметана (йогурт, кефир) — 2 ст. ложки; сода — 1 ч. ложка; пшеничная мука — 200 г

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: кефир – 1 стакан; яйцо куриное — 1 шт.; банан – 1 шт.; сахар – 1/3 стакана; сода — 1/2 ч. ложки; растительное масло (рафинированное) – 2 ст. ложки; гречневая мука – 1/2 стакана; гречневые хлопья — 1 стакан

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ: молоко – 200 мл; растительное масло – 50 мл; сахар – 100-150 г; сода – 1/2 ч. ложки; лимонный сок (погасить соду); крахмал картофельный – 50 г; пшеничная мука цельнозерновая – 200 г; сухофрукты (изюм и курага) – 200 г

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: яйцо куриное — 4 шт.; сметана — 120 г; сливочное масло — 4 ст. ложки; сахар — 120 г; мука пшеничная — 350 г; сода — 1/3 ч. ложки; изюм — 100г

ВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ: яйцо куриное (крупное) — 2 шт.; сливочное масло (маргарин) — 100 г; сахар – 1/3 стакана; сода — 1/2 ч. ложки (гашеная лимонным соком или уксусом); рисовая мука – 1 стакан (неполный, 200 г); черная смородина (свежая или замороженная) – 150 г

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: кефир — 1 стакан; яйцо куриное — 1-2 шт.; сахар — 1 стакан; мука пшеничная — 400 г; сода — 1/2 ч. ложки

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ: теплая вода — 150 г; сахар — 70 г; йогурт — 3 ст. ложки; сода — 1/3 ч. ложки; кукурузная мука — 100 г; пшенная мука — 50 г; гречневая мука — 50 г

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ: кефир — 200 мл; яйцо куриное — 2 шт.; сливочное масло — 125 г; сода — 1/2 ч. ложки; сахар — 200 г; ванильный сахар — 1 пакетик; мука (пшеничная мука, у меня овсяная мука) — 200 г; черная смородина – 100-200 г

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ: яйцо куриное — 1 шт. или яичный желток – 2 шт.; растительное масло – 50 мл; молоко (у меня козье) – 100 мл; сахар – 60-100 г; ванильный сахар – 1 ч. ложка; сода — 1/2 ч. ложки (гашеная лимонным соком или уксусом); соль – щепотка; кукурузная мука – 100 г; рисовая мука – 100 г; цукаты (можно ягоды)

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: творог — 200 г; кефир — 200 мл; сахар — 100 г; сода — 1/2 ч. ложки; соль — щепотка; кукурузная мука — 100 г; манка — 100 г

Кексы для детей можно испечь как на каждый день, так и приготовить их на праздничный стол.

Кекс с изюмом (для детей от 1,5 лет)

* сахар - 100 г * масло раст. - 4 ст. ложки * мука пшен. - 300 г * яйцо куриное - 3 шт.

* сода - 1/3 ч. ложки

* сметана - 120 г

* изюм - 100 г

Приготовление: Чтобы приготовить кекс, сначала взбиваем сахар с яйцами. Затем добавляем туда сметану и масло растительное и все перемешиваем. Кладем в тесто муку и соду. Хорошенько перемешиваем тесто для кекса.

Промываем изюм и обсушиваем на полотенце, обваливаем в муке. Добавляем его в тесто и перемешиваем. Смазываем форму для кекса маслом растительным и выкладываем в него тесто на 2/3 объема.

Готовим кекс с изюмом в пароварке (45 минут) или же выпекаем его в духовке 30-35 минут (готовность проверяем деревянной палочкой - если тесто на ней не останется, следовательно кекс готов).

Творожные кексики (для деток от 2-х лет)

* сахар - 3 ст. л. * сода - 0.5 ч. ложки * яйцо куриное - 1 шт. * творог - 200 г * мука пшен. - 2 ст. ложки

* манка - 2 ст. ложки

Приготовление: Взбиваем яйцо с сахаром. После этого добавляем творог и перемешиваем. Затем всыпаем соду, гашеную уксусом, манку и муку, перемешиваем.

Смазываем формочки для выпечки маслом и наполняем их творожной массой. Творожные кексики выпекаем в духовке 30 минут (можно их также приготовить в пароварке 40 минут). Получаются вкусные и легкие кексики, к которым можно подать малышу вишневый компот или фруктовый коктейль.

Рождественские кексы для детей (от 3 лет)

* яйцо куриное – 6 шт. * маргарин (или лучше масло сливочное) – 250 г * сметана – 500 г * сахар – 1 стакан * мука пшен. – 600 г * орехи – 100 г * соль – щепотка * мед – 1 ч. ложка * сода – 1 ч. ложка

* корица – 1 ч. ложка

Приготовление: Для приготовления кексов рождественских растираем маргарин (масло) с сахаром, добавляем желтки и перемешиваем. Добавляем сметану и соду, перемешиваем. Взбиваем белки и добавляем их в тесто, перемешиваем. Топим мед, всыпаем туда корицу и смешиваем, добавляем в тесто. Измельчаем орехи блендером или перемалываем через мясорубку.

В тесто добавляем муку, орехи и соль. Хорошенько тесто вымешиваем, оно должно быть схоже с густой сметаной.

Фигурные формы смазываем растительным маслом и выкладываем в них тесто. Выпекаем в духовке до готовности (время приготовления будет зависеть от величины кексов, для не очень больших будет достаточно 30 минут, для средних - около 45 минут, а для больших - около часа).

Кексы на кефире (деткам от 1,5 лет)

* кефир - 1 стакан * мука пшен. - 400 г * яйцо куриное - 1-2 шт. * сода - 0.5 ч. ложки

* сахар - 1 стакан

Приготовление: Яйца взбиваем и добавляем соду, кефир, сахар, смешиваем. Добавляем муку и вымешиваем хорошо тесто. Смазываем формочки маслом и выкладываем туда тесто для кексов.

Кексы выпекаем или готовим в пароварке 30-45 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Кексы на кефире - очень вкусные, они понравятся и взрослым, и детям.

Для приготовления детских блюд необходимо постоянно измельчать и смешивать продукты, поэтому для любой мамы просто необходим блендер. Одним из самых эффективных и надежных, сделанных в соответствии с новейшими достижениями техники, считается блендер Zelmer, приобрести который можно на сайте zelmer-shop.ru. Здесь же вы найдете отзывы покупателей о данном приборе.

© Сhildnmom.ru 2014

www.childnmom.ru

Самый лучший кекс на сметане. Готовим дома для детей и вместе с ними!

Я очень люблю печь для детских праздников именно кексы. На это есть несколько причин:

• рецептов таких изделий - великое множество, можно каждый раз выбирать новый;
• это простая выпечка, которая с первого раза получается у любой, даже не очень опытной, хозяйки;
• тесто можно обогащать любыми добавками по вкусу и фантазии: ягодами, фруктами, шоколадом, какао, сухофруктами и т.д.;
• приготовление занимает минимум времени и не требует «танцев с бубнами», а результат всегда превосходный.

И самое главное, кексы очень нравятся детям.

1. Ароматный апельсиновый кекс
2. Воздушный сметанный кекс
3. Капкейки

Ароматный апельсиновый кекс

Этот солнечный кекс никого не оставит равнодушным! Для придания изделию более яркого цвета в тесто можно добавить чуть-чуть куркумы.

Ингредиенты:

• 3 яйца,
• 150 граммов сливочного масла (маргарина),
• 200 граммов муки (может уйти чуть больше - около 250, зависит от сорта),
• по 2 чайные ложки разрыхлителя и ванильного сахара,
• апельсин,
• панировочные сухари или манка.

Готовим кексы:

1. Мягкое сливочное масло соединить с ванилью и сахаром, перетереть.
2. Вбить яйца.
3. Из апельсина выжать сок, острым ножом или овощечисткой счистить цедру (оранжевую часть кожуры). Добавить измельченную цедру и сок к масляно-яичной смеси.
4. Всыпать разрыхлитель и просеянную муку. Усердно перемешать.
5. Форму смазать маслом. Выложить тесто.
6. Посыпать кекс сверху манной крупой или сухарями.
7. Печь в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут. Готовность контролировать деревянной палочкой.
8. Достать испеченный кекс из духовки и дать ему немного «отдохнуть».
9. Выложить изделие на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Воздушный сметанный кекс

Этот кекс привлекателен тем, что в него допускается класть что угодно. Я предпочитаю добавлять цукаты или чернослив. Вы можете положить свежие или сушеные ягоды, фрукты, шоколадные капли. Или ничего не добавлять и смазать готовый кекс вареньем или сметанным кремом.

Ингредиенты:

• 3 яйца,
• по 200 граммов сахара и сметаны,
• 400 граммов муки,
• 2 ч.л. разрыхлителя,
• добавки по вкусу: ягоды, сухофрукты и т.д., горсть-две.

Рецепт кекса на сметане:

1. Взбить яйца до пенного состояния. Всыпать сахар и снова хорошо взбить миксером (этот процесс займет около 5 минут).
2. Положить сметану. Еще раз взбить, на сей раз недолго.
3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
4. Добавить в муку яично-сметанную массу. Активно мешать до тех пор, пока не исчезнут комки.
5. Положить в массу выбранные добавки. Перемешать.
6. Форму смазать маслом. Переложить в нее тесто.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 40 минут.
8. Позволить кексу остыть прямо в форме.
9. Выложить изделие на блюдо, украсить по вкусу.

Капкейки

Капкейки - это маленькие кексы, выпеченные в порционных формочках и обязательно украшенные каким-то кремом. Внешне напоминают мини-торты.

Капкейки буквально завораживают детей своим внешним видом. Если гостей много - смело увеличивайте все ингредиенты вдвое или даже втрое. Эти кексы расхватывают буквально за 20 минут.

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• по 200 граммов сливочного масла, сметаны, сахарной пудры, муки,
• 1,5 ч.л. разрыхлителя,
• 1 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и взбить миксером.
2. Положить сметану, снова взбить.
3. Добавить яйца. Взбить.
4. Просеять муку, всыпать в нее разрыхлитель, ваниль. Влить в сухие ингредиенты жидкую массу, аккуратно перемешать.
5. Должно получиться густое тесто. Если его взять ложкой и перевернуть ее, тесто не должно падать.
6. Формочки для маффинов (или металлические для песочных корзиночек) выложить специальными бумажными формочками для кексов. Наполнить емкости тестом примерно на 2/3.
7. Поставить капкейки в холодную духовку. Установить температуру 170 градусов. Выпекать около 25 минут. Готовность можно проверить зубочистками. Поверхность кексов не должна сильно зарумяниваться.
8. Кексы остудить, достать из формочек и украсить кремом.

Если вы хотите шоколадные капкейки, то добавьте в муку столовую ложку какао. В тесто также можно класть свежие или замороженные фрукты, ягоды, кусочки шоколада, цитрусовую цедру, орехи.

Для украшения капкейков подходит любой густой крем: масляный, сметанный, заварной и т.п. Мне больше всего нравится декорировать кексы взбитыми сливками. Если вы испекли шоколадные капкейки, то крему можно придать соответствующий вкус при помощи какао или измельченного шоколада.

Детям очень нравятся разноцветные кексы. Поэтому я часто подкрашиваю крем. Для этой цели можно использовать пищевой краситель. Но я не любитель угощать детей подобными синтетическими добавками, поэтому красители использую только натуральные: специи, фруктовые или овощные соки.

Кремом капкейки украшают при помощи кондитерского шприца, пакета или корнета. Когда времени мало, я просто выкладываю его ложкой и разравниваю вилкой круговыми движениями.

Поверх крема кексы можно украсить тертыми вафлями, кокосовой стружкой, мармеладом, цукатами, ягодами-фруктами, шоколадом, кондитерской посыпкой. Свежие ягоды и фрукты не забудьте предварительно окунуть в желатин, чтобы не заветрились.

Ярких и вкусных вам праздников!

candydays.ru

Кексы для детских завтраков

Пусть каждый зайка обретёт такое замечательное и сладкое угощение. Готовится в меру просто и из...

Цукини и лайм - не такие частые участники выпечки, а напрасно! Этим рецептом можно начать...

Нет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и...

www.gastronom.ru

мука пшеничная 150 грсливочное масло 75 гр (достать из холодильника за час)сахар 160 гртворог 130 гряйцо куриное 2 штсода 0,5 ч л1. В мягкое сливочное масло всыпать весь сахар.

2. Взбить масло с сахаром миксером на самой высокой скорости. Взбивать желательно долго - минут 6-7, от этого напрямую зависит и вкус, и воздушность будущего кекса.3. Подготовить нужное количество творога.

Добавить его в миску со взбитым маслом и снова взбить миксером.

4. Разбить в миску два яйца.И снова всё взбить.

5. Всыпать просеянную муку и соду.

И взбить всё самый последний заключительный раз =) Только сначала размешайте муку, не включая миксер, а то вся кухня станет белой!)

Тесто должно получиться густым - видите следы от миксера? Они не сразу расходятся по поверхности теста, узор остаётся на некоторое время. Вот такая консистенция должна получиться.6. Последнее - выложить тесто в форму. Это может быть большая круглая форма 23-25 см, может быть и прямоугольная, и треугольная, и какая угодно =) А могут быть и порционные формочки для маффинов - я пробовала, отлично выходит!

Напоминаю: стеклянную, керамическую и металлическую форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, постукивая по стенкам. Бумажную, силиконовую или форму из фольги обрабатывать никак не нужно.

Если вы выбрали большую форму, пеките при температуре 170 С 50-60 минут до лёгкого румянца (следите на последней стадии за цветом кекса, ведь все духовки пекут по-разному), а если выбрали порционные формочки, то хватит и получаса.Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и, дав ему немного остыть, вытащить из формы.

Вкуснее всего, по-моему, с тёплым молоком на полдник после сладкого малышкового дневного сна =) Но это уже на вкус каждого.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

foodforbaby.livejournal.com

Думаете, какой десерт подать к чаю? Приготовьте домашние кексы. Они очень вкусные, мягкие, сытные и прекрасно подходят для семейного чаепития. Мы представим вам самые простые рецепты кексов в формочках.

Кексы в силиконовых формочках в духовке

Силиконовые формочки - лучший вариант для запекания. В них кекс не подгорит, его середина хорошо пропечется, и вам не придется тратить деньги на бумагу для запекания.

Продукты для рецепта:

• четыре яйца;
• мука - 0,15 кг;
• сахарный песок - 0,2 кг;
• разрыхлитель теста - 10 гр.

Пошаговые действия:

1. В отдельную чашу разбить куриные яйца. Взбалтываем массу венчиком, пока не появится белая пена с пузырьками.
2. Постепенно насыпать сахар, при этом продолжая работать венчиком. Сахарный песок должен полностью раствориться.
3. В муку насыпать разрыхлитель и все вместе отправить к яичной массе.
4. Ложкой сформировать тесто, оно должно получиться жидковатым.
5. Можно взять одну большую силиконовую форму, а кекс потом разрезать ножом на кусочки, либо взять несколько маленьких и испечь красивые небольшие кексы.
6. Закладываем в формы тесто.
7. Заранее включить духовку и поставить ее температурный режим на 180 градусов.
8. Готовим тесто в духовке 25 минут.
9. Проверить, насколько готово лакомство можно с помощью зубочистки - просто воткните ее в кекс. Если зубочистка сухая - значит, десерт полностью пропекся.
10. Вынимаем печево из формочек. Украсить его можно самыми разными способами - посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или сгущенкой.

Простой рецепт - в кружке за 5 минут

Этот рецепт для тех, кому срочно нужно подать что-нибудь вкусное к чаю.

Список продуктов:

• сахар - 50 гр;
• какао сухое - 30 гр;
• одно яйцо;
• ваниль - 3 гр;
• мука - 100 гр;
• молоко - 70 мл;
• половина плитки шоколада;
• растительное масло - 40 мл.

Способ приготовления:

1. В большую не железную кружку насыпать муку, сахар и какао. Перемешайте сыпучие ингредиенты.
2. Добавьте яйцо, налейте масло и молоко.
3. Сделайте ложкой тесто без комочков.
4. Насыпьте ваниль, положите порубленные кусочки шоколада.
5. Закройте кружку с будущим кексом в микроволновке. Поставьте таймер на 3 минуты.
6. Выньте готовое блюдо из кружки. На весь процесс приготовления уходит 5 минут. Приятного аппетита!

На молоке

Состав рецепта:

• сахар - 160 гр;
• сода гашеная - 8 гр;
• молоко - 0,2 л;
• масло подсолнечное - 90 мл;
• два яйца;
• сахар ванильный - 8 гр;
• мука - 350 гр.

Как сделать кекс на молоке:

1. Смешайте между собой два вида сахара.
2. Высыпьте их в чашу с молоком, разбейте туда яйца.
3. Насыпьте соду с просеянной мукой и влейте подсолнечное масло.
4. Замесите воздушное тесто, сначала помешивая ложкой, а потом руками.
5. Заранее приготовьте формочки. Они могут быть из силикона или обычные железные. Смажьте их маслом внутри.
6. Заполните формы тестом.
7. Включенную духовку доведите до температуры 180 градусов. Выпечку готовьте 25 минут. Приятного аппетита!

На кефире

С кефиром тесто выходит более нежным и пышным.

Вам понадобится:

• масло сливочное или маргарин - 0,1 кг;
• кефир - 220 мл;
• сахар - 150 гр;
• три яйца;
• разрыхлитель - 24 гр;
• мука первого сорта - 270 гр;
• сахар ванильный - 20 гр.

Как приготовить кексы на кефире:

1. Вылить сырые яйца из скорлупы в смесь обычного и ванильного сахара.
2. Достать из холодильника кусок масла, размягчить его в микроволновой печи и вылить к яйцам.
3. Добавляем в ту же посуду кефир. Довести все ингредиенты до однородного состава.
4. Постепенно ввести муку, следом засыпать разрыхлитель теста.
5. Таким образом, путем замешивания у нас получается чуть жидковатое однородное тесто.
6. Поместить массу для кекса в форму для запекания, выстеленную специальной бумагой.
7. Духовку нагреть до средних температур. Готовить печево 50 минут.
8. После того, как с помощью зубочистки выяснили, что кексы готовы, остудить их, выложить из формочки и посыпать сахарной пудрой.

Шоколадные кексы в домашних условиях

Потрясающе вкусный и красивый шоколадный кекс будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

• сахарный песок - 180 гр;
• молоко - 150 мл;
• какао - 65 гр;
• два куриных яйца;
• разрыхлитель - 9 гр;
• маргарин - 60 гр;
• мука пшеничная - 0,2 кг;
• капли из шоколада - 100 гр.

Как приготовить тесто для кексов:

1. Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновке.
2. Налить к маргарину молоко, добавить яйца.
3. В другой чаше соединить измельченную на сите муку, какао порошок и сахар.
4. Добавить сыпучие продукты в емкость с жидкими ингредиентами. Перемешать.
5. Взять специальные бумажные формочки для маффинов, налить в каждый из них тесто.
6. Не накладывайте его до краев формочек, тесто еще поднимется в духовке.
7. Поставить температуру духового шкафа на 180 градусов, выпекать 15 минут.
8. В тесто в качестве сюрприза можно положить шоколадные капли.

Нежное и пышное лакомство в мультиварке

Изумительно вкусные кексы получаются в мультиварке. В этом рецепте мы испечем один большой маффин. В качестве формы для запекания выступит чаша для мультиварки.

Вам понадобится:

• сгущенное молоко - 380 гр;
• сода - 5 гр;
• мука - 200 гр;
• яйцо - 2 шт;
• соль - 3 гр;
• пол лимона со шкуркой.

Алгоритм действий:

1. Заранее обрабатываем стенки чаши растительным маслом.
2. В отдельной глубокой емкости доводим сырые яйца до желтой массы с пенкой миксером.
3. Вылить туда сгущенку.
4. Почистить лимон, корочку измельчить в цедру, отдельно выжать сок.
5. Добавить и цедру, и сок в основную массу.
6. Отдельно соединить муку, соду и соль.
7. Пересыпать их в будущее тесто и обработать миксером.
8. Готовое тесто вылить в мультиварку. Поставить ее режим на функцию «Выпечка». Время - 50 минут.
9. Выяснить с помощью зубочистки готовность кекса, если палочка мокрая - то продолжить готовку еще на 10 минут.
10. Порезать на кусочки теплый кекс и подать к столу.

Как испечь кекс с изюмом дома?

Основные продукты:

• яйца куриные - 3 шт.;
• маргарин - 0,2 кг;
• изюм - 200 гр;
• мука - 0,26 кг;
• сахар - 0,2 кг;
• сахар ванильный - 10 гр;
• разрыхлитель - 16 гр.

Способ испечь кекс как дома:

1. Изюм необходимо перебрать, залить теплой водой и оставить на 20 минут.
2. Высушенный изюм обвалять в муке, там его и оставить.
3. Размягчить маргарин и смешать его с обоими сортами сахара.
4. Разбить в главную массу яйца. Все перемешать.
5. Положить изюм, разрыхлитель, обработанную муку. Сделать тесто.
6. Специальную форму смазать подсолнечным маслом, заложить в нее тесто.
7. Выпекаем кекс при 180 градусах 45 минут.

Рецепт для хлебопечки

Если у вас есть хлебопечка, поэкспериментируйте и испеките в ней кексы. Должно получиться очень вкусно!

Список продуктов:

• пшеничная мука первого сорта - 0,18 кг;
• кокосовая стружка - 50 гр;
• сахарный песок - 80 гр;
• молоко - 40 мл;
• два яйца;
• цедра лимона - 15 гр;
• масло 60 гр;
• разрыхлитель теста - 12 гр;
• соль - 6 гр.

Как приготовить кекс в хлебопечке:

1. Соедините в миске муку, соль и разрыхлитель для теста.
2. В другой чаше влейте молоко, яйца и сахар. Доведите массу до однородного состояния с небольшой пенкой.
3. Муку, смешанную с солью и разрыхлителем, насыпьте в молоко, помешивая венчиком.
4. Высыпьте лимонную цедру и кокосовую стружку.
5. Залейте полученное тесто в форму.
6. Форму поставьте в хлебопечь и готовьте в программе «Кекс». Приятного аппетита!

С жидкой начинкой - а-ля фондан

Основные продукты:

• четыре яйца;
• полторы плитки черного шоколада;
• мука - 90 гр;
• сливочное масло - 170 гр;
• сахарная пудра - 0,2 кг.

Способ приготовления:

1. Растопить кусок сливочного масла.
2. Заранее включаем духовку, чтобы ее разогреть.
3. Разбиваем яйца, засыпаем сахарную пудру и проходимся по этой смеси миксером.
4. Растапливаем шоколадные плитки на водяной бане и смешиваем их с мягким маслом.
5. Теплую шоколадную массу выливаем к яйцам.
6. Вводим потихоньку муку, аккуратно мешая ложкой.
7. Берем силиконовые формочки, смазываем их жидким маслом.
8. Посыпаем формочки какао - порошком.
9. Кладем шоколадное тесто, загружаем формочки с их содержимым в духовку.
10. Время готовки - 10 минут.
11. Края кекса пропекутся, а их середка останется жидкой.

Творожный рассыпчатый кекс

Состав рецепта:

• масло сливочное - 200 гр;
• сахарный песок - 0.2 кг;
• творог - 200 гр;
• мука - 0,2 кг;
• изюм - 1 горсть;
• ваниль - 3 гр;
• три куриных яйца;
• разрыхлитель для теста - 10 гр.

Как сделать кексы с творогом:

1. Сначала разогреем духовой шкаф. К моменту загрузки теста в духовку, ее температура должна быть в пределах 180 градусов.
2. Промытый изюм заливаем кипятком.
3. Размягчаем кусок сливочного масла.
4. Обрабатываем яйца миксером.
5. В яичную массу накладываем творог и хорошенько разминаем его.
6. Наливаем растопленное масло.
7. По частям засыпаем муку с разрыхлителем.
8. Добавляем просушенный после кипятка изюм.
9. Получившееся тесто разливаем по силиконовым формочкам и отправляем их в духовку.
10. Выпекаем мучной десерт в течение получаса. Присыпаем готовые маффины сахарной пудрой и пьем с ними чай.

Самое интересное:

Турецкая пахлава медовая с орехами - рецепт с фото приготовления в домашних условиях Пахлава турецкая классическая с грецким орехом

Торт из профитролей крокембуш

Корзина из дыни с ягодами