Как приготовить пирог со сметаной в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото и видео Из кислой сметаны в мультиварке

Сметанник в мультиварке – это быстрый рецепт вкусной выпечки, не требующий особых кулинарных познаний. Такой десерт можно приготовить на сметане, с добавлением ягод, фруктов и других ингредиентов. Если проявить фантазию и красиво украсить выпечку, то получиться настоящий торт.

Несложно догадаться, что сметанник выпекается на основе сметаны. Такой продукт можно использовать как для теста, так и для крема.

В тесто можно класть даже подкисшее кисломолочное изделие, а вот для крема потребуется густой и свежий продукт.

Ингредиенты для теста:

• 1 ст. сметаны;
• два яйца;
• 1 ст. сладкого песка;
• две ч. ложки рыхлителя;
• 1 ст. в/с муки.

Для крема:

• 1 ст. сладкой пудры;
• полтора стакана сметаны (жирной).

Способ приготовления:

1. В чашу блендера засыпаем подсластитель, вбиваем яйца и кладем сметану. Взбиваем до однородности.
2. После вводим муку с рыхлителем, взбиваем еще пару минут.
3. В промасленную чашу выливаем основу и готовим в режиме «Выпечка» 50 минут.
4. После сигнала выпечку переворачиваем и выпекаем в том же режиме еще десять минут (не больше).
5. Для крема просто смешиваем кисломолочный продукт с пудрой. Для аромата можно положить ваниль.
6. Остывший корж разрезаем пополам. Промазываем одну половину кремом, кладем вторую, сверху и по бокам также наносим кремовую массу. Готовый десерт можно украсить ягодами или шоколадной стружкой.

Готовим со сгущенкой

Сегодня есть разные варианты приготовления сметанника, в том числе, и на основе сгущенного молока.

Для рецепта берем обычную белую сгущенку без каких-либо добавок.

Ингредиенты для теста:

• 1 ст. сметаны;
• полстакана сгущенки;
• два яйца;
• ч. ложка соды;
• 2 ст. муки;
• 1 ст. сладкого песка.

Для крема:

• банка обычной сгущенки;
• ложка масла сливочного;
• ч. ложка кофе.

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с подсластителем до полного растворения сладких частиц. Затем вливаем сгущенку и сметану, смешиваем.
2. Вводим муку, добавляем гашеную соду, замешиваем тесто и выпекаем основу в мультиварке, установив режим «Выпечка» на час.
3. Для крема берем ч. ложку растворимого кофе и разводим его ложкой воды. После, соединяем с мягким маслом и сгущенкой.
4. Готовый остывший сметанник разрезаем на два коржа, промазываем кремом и даем время пропитаться.

Рецепт с шоколадом

Если вы больше предпочитаете шоколадную выпечку, то испечь пирог сметанник можно с какао или добавить растопленную плитку шоколада.

Ингредиенты:

• 2 ст. сметаны;
• 1,5 ст. сладкого песка;
• 1 ст. с горкой муки;
• две ложки какао;
• три яйца;
• ч. ложка соды.

Способ приготовления:

1. Чашу мультиварки можно сразу обмазать маслом и установить в прибор.
2. От общего количества ингредиентов отмеряем половину сметаны и половину подсластителя, соединяем, вбиваем яйца и взбиваем.
3. После, засыпаем муку с рыхлителем и какао, перемешиваем шоколадное тесто.
4. Выливаем его в чашу и печем основу в течение часа (режим «Выпечка»).
5. Оставшийся кисломолочный продукт и сладкий песок перемешиваем, для аромата можно положить ванилин.
6. Готовый корж смазываем кремом и охлаждаем перед подачей.

Маковый сметанник в мультиварке

Маковый сметанник можно испечь не только с маком, но и добавить в состав немного орешков.

Ингредиенты для теста:

• неполный стакан сметаны;
• 0,5 ч. ложки рыхлителя;
• неполный стакан сладкого песка;
• полстакана мака;
• неполный стакан муки;
• два яйца.

Для крема:

• 110 г орехов;
• 90 мл сметаны;
• сладкий песок по вкусу.

Способ приготовления:

1. В чашу разбиваем яйца, засыпаем подсластитель и вливаем кисломолочный продукт. Погружаем венчики миксера и взбиваем массу до однородности.
2. Потом засыпаем муку, мак и рыхлитель, перемешиваем и выпекаем маковый корж в мультиварке в течение 50 минут в программе «Выпечка». После сигнала корж переворачиваем и готовим еще 15 минут.
3. Для крема в сметану кладем подсластитель по вкусу, засыпаем измельченные орешки.
4. Полученным составом смазываем коржи и посыпаем десерт маком или орехами.

С яблоками, ягодами и орехами

Если вы приобрели такую чудо-технику, то попробуйте испечь в ней сметанник. Рецепт простой, продукты доступные, а сам десерт получается очень вкусным. Особенно если приготовить сметанник с фруктами, ягодами и орехами.

Ингредиенты:

• по стакану муки и сметаны;
• стакан подсластителя;
• 125 г маргарина;
• треть кило сладких яблок;
• любые ягоды (можно замороженные);
• жменя грецких орехов;
• два яйца;
• ч. ложка рыхлителя;
• корица, ваниль, соль.

Способ приготовления:

1. Размягченный маргарин (масло) растираем с подсластителем, добавляем ваниль и яйца, взбиваем.
2. После, засыпаем муку, соль и рыхлитель, смешиваем.
3. Яблоки очищаем, мелко режем и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Часть орешков измельчаем, остальные оставляем для присыпки.
5. Смешиваем яблоки с орехами, корицей и двумя ложками подсластителя. Орехово-фруктовую массу отравляем в тесто и перемешиваем.
6. В промасленную чашу прибора выливаем часть теста, выкладываем ягоды и закрываем их оставшейся основой. Включаем режим «Выпечка» и готовим до полутора часов.

Торт с творожным кремом

Вкусный сметанник можно приготовить с любым кремом. Если вы обожаете творог, то пропитку можно сделать и из него. Для красивой подачи готовый десерт украсим глазурью, и тогда получится настоящий торт сметанник.

Ингредиенты для теста:

• 1 ст. густой сметаны;
• 2 ст. муки;
• 125 г маргарина;
• по ч. ложке рыхлителя и ванили.

Для крема:

• полторы пачки творога;
• полтора стакана сметаны;
• до 100 г сладкого песка;
• ч. ложка ванили.

Для глазури:

• 55 г масла сливочного;
• 65 мл молока;
• две ложки сладкого песка;
• две ложки какао;
• ¼ банки сгущенки.

Способ приготовления:

1. Первым делом растираем подсластителем с яйцами, вливаем растопленное масло, добавляем сметану и засыпаем все сухие ингредиенты для теста. Тщательно все перемешиваем.
2. В режиме «Выпечка» печем сметанник в течение 65 минут.
3. В это время сделаем крем. Здесь все просто: растираем сладкий песок со сметаной, творожным продуктом и ванилином до однородности.
4. Готовый корж разрезаем на две – три части и хорошо промазываем кремом.
5. Осталось только полить десерт глазурью. Для этого на малом огне растапливаем масло, вливаем молоко, засыпаем сахар и какао. Варим три минуты, затем снимаем с плиты и смешиваем состав со сгущенкой.
6. Сметанник можно просто полить глазурью или украсить с помощью кондитерского мешка.

Сметанник для худеющих мультиварке

От вкусной выпечки всегда трудно отказаться, но что делать, если хочется сохранить свою фигуру? Выход из такой ситуации есть – воспользуйтесь нашим рецептом сметанника для худеющих дам.

Тесто приготовим на основе нежирного творога, а сметану добавим в крем.

Ингредиенты:

• полпачки творога;
• две ложки сладкого песка;
• пять ложек молока;
• пять ложек масла постного;
• 1 ст. муки;
• две ч. ложки рыхлителя.

Для крема:

• 1 ст. нежирной сметаны;
• треть кило любых ягод;
• две ложки сладкого песка.

Способ приготовления:

1. Творожный продукт взбиваем со сладким песком, вливаем масло, молоко, засыпаем муку и рыхлитель. Муку допустимо заменить овсяными хлопьями, которые предварительно следует перемолоть в кофемолке.
2. Полученную массу отправляем в чашу мультиварки и печем в режиме «Выпечка» в течение часа.
3. Сметану смешиваем с любыми ягодами и подсластителем.
4. Готовый корж пропитываем ягодным кремом и украшаем по своему желанию.

Надеемся, что наши рецепты пришлись вам по вкусу, и какой-то из них обязательно поселится в вашей кулинарной книге.

Сметанник в мультиварке — вкусный торт или пирог из сметанного теста в мультиварке. По своей структуре бисквит на сметане больше похож на пирог, но, если его разрезать на коржи и прослоить вкусным кремом получится замечательный праздничный !

Ингредиенты:

• сахар — 1 стакан
• мука — 2 стакана
• яйца — 4 шт
• сметана — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• разрыхлитель — 1 столовая ложка (или 1 ч.л. соды, гашенной уксусом)
• ванилин

для крема:

• сметана — 400 г
• творог — 200 г
• сахар — 1 стакан
• ванилин

(стакан объемом 200 мл, заполняем без горки)

Торт Сметанник в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую пену. Добавить сметану и растопленное сливочное масло (масло растапливала в мультиварке).

Перемешать. Ввести муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Вылить тесто в смазанную чашу мультиварки. Выпекать бисквит на сметане в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 60+20 минут (всего 80 минут).

Готовый сметанный бисквит вынуть из мультиварки при помощи корзинки-пароварки и остудить.

Остывший бисквит разрезать на три-четыре коржа. Каждый корж, верх и бока торта обильно смазать творожно-сметанным кремом. Верх торта при желании украсить крошкой печенья.

Для крема: сметану, творог, сахар и ванилин соединить в одной емкости и хорошо взбить. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, будет еще гуще.

Приготовить пирог на сметане в мультиварке не составит никакого труда даже для начинающих кулинаров. Этот пирог – вкусное лакомство не только в будние дни. Его можно приготовить и в праздники на десерт. К тому же, пирог со сметаной еще и полезен, ведь в сметане содержатся кальций и полезные жиры, которые так необходимы нашему организму!

Пирог на сметане с начинкой

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Мука – 1,5 стакана
• Сахар – 1 стакан.
• Сметана – 1 стакан.
• Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.
• Корица
• Сахарная пудра — для посыпки.
• Начинка – можно использовать любые ягоды, яблоки, груши, сливы, персики, .

Приготовление:

1. Подготовить ягоды или фрукты (смотря, что Вы используете) для начинки. Ягоды – почистить, промыть. Фрукты – помыть, почистить от косточек, нарезать (не слишком мелко).
2. Взбить яйца с добавлением щепотки соли.
3. Добавить сахар и взбить до полного его растворения.
4. Добавить сметану. Снова взбить.
5. Добавляем просеянную муку, корицу и соду. Хорошо перемешиваем, не оставляя комочков.
6. В чашу мультиварки положить лист пергамента, смазанный маслом. Перекладываем туда тесто.
7. Сверху на тесто выкладываем начинку и ставим на режим «Выпечка» на 45 минут.
8. Проверяем готов ли на сметане по истечении указанного времени (зубочисткой, спичкой). И оставляем в чаше мультиварки остывать хотя бы минут 30.
9. Затем достаем его с помощью корзины для пароварки переворачивая и посыпаем сахарной пудрой.

Вот и все! Угощайте своих близких замечательным пирогом на сметане с начинкой из мультиварки! Приятного чаепития!!!

Лимонный пирог на сметане в мультиварке

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Сахар – 1 стакан.
• Ванилин – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сметана – 200 гр. (15%)
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Сода – ½ ч.л. (потребуется если под рукой нет разрыхлителя).
• Мука – 300 гр.
• Соль.
• Сахарная пудра.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром в пену.
2. Смешать сметану, разрыхлитель, ванилин, соль и лимонный сок. Добавить к яйцам и взбить еще раз.
3. Растопить сливочное масло и влить в уже приготовленную смесь.
4. Муку просеять и замесить не слишком густое тесто, следить, чтобы не было комочков.
5. Переложить тесто в мультиварочную чашу, предварительно смазанную маслом. Печем на режиме «Выпечка» 1 час. Затем, если хотите, можно перевернуть

Приготовьте этот невероятно сочный и вкусный пирог у себя дома. За счет яблочно-сливовой начинки, пирог обладает ярким и насыщенным вкусом. А тесто получается мягким и ароматным. Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления пирога в мультиварке на сметане. К тому же, данный рецепт – отличный способ применения кислой сметаны. Начинку я приготовил из яблок и слив, по желанию, вы можете использовать любые другие фрукты и ягоды, например: груши, абрикосы или персики. Сметана же придаст тесту необходимую кислинку. Приготовьте пирог в мультиварке на сметане в домашних условиях. Всего хорошего!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Выпечка / Пироги / Торты / Сметанник

Ингредиенты:

• Сметана - 1 Стакан
• Яйца - 3 Штуки
• Мука - 1,5 Стакана
• Сахар - 1 Стакан
• Соль - 1 Щепотка
• Корица - 1 Щепотка
• Сода - 1 Чайная ложка
• Сахарная пудра - По вкусу
• Сливы - 6-7 Штук
• Яблоки - 3-4 Штук

Количество порций: 6-7

Подготовим начинку. Промойте яблоки и сливы. Яблоки порежьте дольками, сливы разделите пополам, а косточки удалите.

Взбейте яйца, добавив щепотку соли.

Добавьте сахар, взбить до полного растворения сахара. Затем добавьте сметану.

Теперь необходимо добавить просеянную муку, перемешайте и засыпьте ложечку соды. Мешайте так, чтобы не было комочков.

Затем кладем корицу.

Нежнейший сметанный пирог – испеченный в мультиварке с начинкой из орехов, яблок и клюквы прекрасное дополнение к вечернему чаепитию. Выпечка с яблоками очень популярна в современной кулинарии, а в сочетании с орехами и кисленькими ягодами клюквы становится просто восхитительной. Если вы любите такую выпечку, то этот рецепт будет очень интересным дополнением к вашей кулинарной книжке.

При приготовлении такого пирога нужно использовать кисло-сладкие яблоки и обязательно добавить корицу, которая придаст выпечки восхитительный аромат.

Ингредиенты:

• Сметана – 200гр.
• Яйца – 2шт.
• Сахар – 150гр.
• Масло сливочное – 100гр.
• Мука – 200гр.
• Разрыхлитель – 1ч.л.
• Ванилин
• Яблоки – 2-3шт.
• Орехи – 100гр.
• Клюква
• Корица – 1ч.л.

Как приготовить:

1. Сливочное масло, размягченное в микроволновке или на паровой бане, смешиваем с сахаром, яйцами и ванилином.
2. В полученную смесь добавляем сметану и снова все перемешиваем.
3. В отдельной миске смешиваем разрыхлитель и просеянную муку.
4. Объединяем сметанную массу с мукой. Все очень тщательно перемешиваем.
5. Яблоки моем, очищаем и тонко нарезаем. Орехи мелко измельчаем и смешиваем с корицей и ложкой сахара.
6. Нарезанные яблоки добавляем в сметанное тесто.
7. Чашу мультиварки выстилаем пергаментной бумагой или немного намазываем сливочным маслом.
8. Выливаем в чашу половину теста. Сверху выкладываем орехи и ягоды клюквы. Заливаем все оставшимся тестом. Можно сверху украсить пирог оставшимися кусочками орехов и несколькими клюквами.
9. Включаем программу «Выпечка» на 1 час 20 минут.
10. Когда закончиться время выпечки открываем крышку, но пирог не вытаскиваем, пусть остывает прямо в чаше.
11. Остывший торт вынимаем при помощи подставки-пароварки.
    Приятного аппетита!