Главная > Заболевания и их лечение > Как приготовить печень с рисом в мультиварке. Как сварить плов в мультиварке

Как приготовить печень с рисом в мультиварке. Как сварить плов в мультиварке

Не устаю восхищаться своей помощницей мультиваркой. С ней у меня получаются идеальные каши и плов. Вот сегодня приготовила рис с печенью в мультиварке, и вся семья осталась не только сытой, но и весьма довольной. Потому что блюдо получилось очень вкусным. Рецепт подобен технологии приготовления , но упрощенный.

Использую куриную печень, так как она быстро готовится, легко обрабатывается, и на вкус очень нежная и приятная. Но я не исключаю возможности приготовления риса с другой печенью. Можно пробовать с говяжьей, индюшиной или свиной, на ваш вкус. Из специй можно использовать традиционные для плова. Я взяла только карри и смесь перцев. Можно добавить зиру или специальную приправу для плова. Я часто так делаю, очень вкусно с зирой.

Что касается основной программы, на которой я готовлю рис с куриной печенью, то это в моем случае «Экспресс варка». Однако она легко заменяется такими режимами как «Каша» или «Плов». Так что любая мультиварка сможет приготовить это блюдо. И еще одна программа, без которой не обойтись в данном случае – «Жарка». Надо довести овощи до золотистого цвета и обжарить куриную печень до испарения жидкости.

Ингредиенты:

рис (у меня длинный) – 1,5 стакана.
вода – 2,5 стакана.
лук – 1 штука.
куриная печень – 250 грамм.
морковь – 1 штука.
карри.
соль, перец.
масло растительное.

Как приготовить рис с печенью в мультиварке:

В мультиварочную чашу помещаем овощи – натертую морковь и нарезанный мелко репчатый лук. Туда же нужно налить растительное масло. Включаем программу «Жарка» и готовим минут 7-10 до того момента, пока овощи не станут мягкими.

Пассерованные овощи готовы к дальнейшему шагу.

Куриную печень промываем, нарезаем небольшими кусками, удалив лишнюю пленку. Приправляем солью. Включаем ту же программу «Жарка» и готовим около 10 минут. Нужно, чтобы испарилась вся жидкость из печени.

Приступаем к добавлению крупы.

Промываем в нескольких водах рис и выкладываем его в чашу. Добавляем карри и еще немного соли.
Жарим его, перемешивая, на режиме «Жарка» еще несколько минут, чтобы из него испарилась влага.

Через указанный промежуток времени плов с печенью в мультиварке будет выглядеть вот так. На мой взгляд, это идеальные пропорции – 1,5 ст. риса и 2,5 ст. воды. А еще не стоит слишком долго готовить это блюдо, чтобы не переварить. Подавайте блюдо горячим.

Готовим изумительно вкусный и ароматный плов с куриной печенью! Как приготовить рассыпчатый плов или, наоборот, вязкий плов. Приветствую посетителей моего ! Сегодня я расскажу вам, как приготовить плов в мультиварке. Можно использовать абсолютно любое мясо: баранину, свинину, говядину, курицу. Сегодня, в качестве разнообразия, я решила приготовить плов с куриной печенью! Получилось очень вкусно! Советую и вам попробовать! Но можно брать любое мясо.

Вообще готовить плов в мультиварке – одно удовольствие, а вкус все же отличается от приготовленного на обычной плите, в мультиварке плов получается более ароматный! Рецепт очень прост, ничего сложного. Кстати, он подойдет практически для всех моделей мультиварок, так как во всех имеется режим «плов».

Если куриная печень у вас замороженная, размораживаем и нарезаем на небольшие кусочки. Рис хорошо промываем. Кстати, чтобы плов в мультиварке получился отменным, нужно использовать «правильные» сорта риса. Для этой цели больше всего подойдет рис длиннозерный или пропаренный, если же вы возьмете круглый, то плов будет немного похож на кашу. Мой супруг наоборот очень любит, когда плов не рассыпчатый, а похож именно на кашу, чтобы был не сухой, поэтому я всегда варю плов только из круглого, краснодарского риса. Вы же покупайте и варите плов из того сорта риса, который вам больше нравится.

Итак, репчатый лук чистим и режем, как вам больше нравится, кубиками, полукольцами или четверть-кольцами. Включаем мультиварку на режим «Выпечка» (у меня мультиварка Панасоник 18), наливаем растительное масло, добавляем лук. Обжариваем.

чистим и трем на средней терке. Затем добавляем натертую морковь к луку и тушим все вместе.

После этого добавляем нарезанную куриную печень и тушим до изменения цвета печени.

Затем добавляем промытый рис.

Наливаем 2 стакана воды, солим, засыпаем любимые специи и переключаем в режим «Плов». Осталось только закрыть крышку, нажать на «старт» и идти заниматься своими делами.

Через положенное время прозвучит сигнал, значит плов в мультиварке готов. Приятного вам аппетита!

Посмотрите еще один вариант приготовления , но это уже не плов.

Печень – полезный и вкусный субпродукт, который рекомендован в диетическом питании. Обилие витаминов и микроэлементов делает ее просто незаменимой в рационе маленьких детей, будущих мам и пожилых людей, которым необходим легкий и быстроусваиваемый белок. Диетологи советую есть печень хотя бы раз в день каждому человеку.

Лидерство среди всех видов печени по праву занимает куриная. Она не имеет специфического привкуса и запаха, присущего говяжьей, не горчит, как свиная. Если печень крупных животных требует предварительной подготовки перед приготовлением, то куриную нужно лишь промыть и очистить от пленок.

Куриная печень с рисом – это практически плов. Но справедливости ради не будем упоминать об этом восточном блюде, так как вкусовые качества значительно отличаются.

Вкусное горячее «Печеночный абсолют»

Готовим в мультиварке одновременно все – печень, рис, овощи. Времени занимает мало, а результат получается совершенно неожиданным и очень вкусным.

Потребуется

Куриная печень – 500 гр.
Рис длиннозернистый – 2 стакана
Вода – 4 стакана
Лук белый репчатый – 1 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Соль, специи – по вкусу
Масло рафинированное растительное – для обжарки.

С печенью хорошо сочетается приправа карри, куркума или шафран, перец черный и белый.

Приготовление

Печень промываем, слегка обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
Овощи очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.
В мультиварке устанавливаем режим «Тушение», доливаем растительное масло и забрасываем лук. Обжариваем его до прозрачности.
Отправляем к луку морковь и жарим еще 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели.
Отправляем в чашу печень и снова обжариваем 15 минут, помешивая содержимое и стараясь, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Рис промываем под проточной водой до чистой жидкости. Это даст возможность приготовить блюдо с рассыпчатым злаком.
Устанавливаем режим «Плов» или «Каша» на 25-30 мин. Закладываем рис, заливаем водой и заправляем специями и солью по вкусу. Закрываем крышку и готовим до звукового сигнала.
Как только процесс закончится, устанавливаем режим «Подогрев» и оставляем еще на 10 мин, не открывая крышку.

Тем временем готовим салат из свежих овощей или достаем соленья. Также можно приготовить соус на основе сливок или овощной. Они дополнят вкус печени с рисом и придадут ему еще большей пикантности и свежести.

Подавать к столу горячим, присыпав сверху мелко нарубленной свежей зеленью укропа и зеленого лука.

Запеканка «Рисово-печеночная нежность»

Такое блюдо с рисом может украсить любой стол. За праздничным обедом она произведет настоящий фурор, а в будни заменит вареную колбасу на бутербродах.

Продукты

Куриная печень – 800 гр.
Рис – 2 стакана
Яйца куриные – 3 шт.
Сливки жирные – ½ стакана
Панировочные сухари – 2-3 ст. л.
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное рафинированное – для смазывания чаши мультиварки

Специй в этом блюде много не нужно. Достаточно перца черного и душистого.

Приготовление

Рис отвариваем в отдельной емкости и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и перед соединением с другими он был практически сухим.

Чистим лук и в блендере или комбайне измельчаем его.
Печень промываем, удаляем пленки и прожилки, слегка обсушиваем.
Добавляем печенку к луку и тоже измельчаем до однородности.

Затем в отдельной емкости соединяем печеночную массу, отваренный рис, яйца и сливки. Заправляем все солью и специями. Перемешиваем до однородной консистенции.
Чашу в мультиварке смазываем растительным маслом и слегка присыпем панировочными сухарями, чтобы готовая запеканка легко вышла из емкости.
Массу на запеканку выливаем в чашу, устанавливаем режим «Выпечка» на 50-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности прибора.
Готовность определяем с помощью деревянной палочки. Если после извлечения из запеканки она остается сухой – значит все готово.
Извлекать блюдо нужно непременно холодным, иначе запеканка развалится.

Подавать к столу, нарезав тонкими порционными кусочками. Можно полить их сливками или смазать мягким сливочным маслом. Сверху положите веточку укропа или петрушки. Свежие овощи как нельзя лучше дополнят ансамбль и подчеркнут нежный вкус печени с рисом в этом блюде.

Рагу рисово-гороховое с печенью

Это очень вкусное и оригинальное блюдо. И самое главное – готовится в мультиварке практически полчаса.

Необходимо

Куриная печень – 0.5 кг.
Рис длиннозернистый – 1.5 стакана
Паста томатная – 3-4 ст. л.
Консервированный зеленый горошек – 400 гр. (1 банка)
Лук белый репчатый крупный – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубка
Вода горячая (кипяток) – 2 стакана
Растительное масло рафинирование – для обжарки
Соль, специи – по вкусу.

Количество томатной пасты можно корректировать по вкусу. В летнее время попробуйте использовать молодой зеленый горошек. Предварительно варить его не нужно – такие бобовый варятся очень быстро.

Приготовление

Печень промываем, удаляем пленки и прожилки, обсушиваем, нарезаем порционными кусочками.
Включаем режим «Жарка», наливаем растительное масло так, чтобы оно покрыло дно. Даем ему разогреться. Забрасываем печень и жарим 3-4 мин., помешивая.
Нарезаем лук тонкими кольцами, чеснок – мелкими кубиками. Забрасываем в чашу и продолжаем обжаривать снова 3 мин., все так же помешивая.
Затем добавляем томатную пасту и продолжаем процесс опять 3 мин. За это время томатная паста раскроет свой аромат и вкус.
Всыпаем заранее промытый до чистой воды рис и зеленый горошек. Заправляем солью и специями, доливаем горячей воды, перемешиваем.
В мультиварке устанавливаем «Тушение» на 10 мин.
Как только прозвучит звуковой сигнал, включаем подогрев на 10-15 мин. Блюдо должно настояться.

Пока рис с печенкой томятся под закрытой крышкой, сервируем стол к ужину. Нарезаем салат из свежих овощей, подаем хлеб или ароматные крутоны. Готовое блюдо перемешиваем и рассыпаем по тарелкам. Сверху можно присыпать свежей зеленью или кунжутными семечками.

Ужин «Сливочная радость»

Такое блюдо очень хорошо пойдет для ужина даже в будний день. Ведь женщине, прибежавшей с работы к голодной семье, не нужно много времени на его приготовление. Качество и вкус еды вас приятно удивят.

Ингредиенты

Печень куриная – 500 гр.
Грибы шампиньоны – 200 гр.
Рис – 1.5 стакана
Лук белый репчатый – 2 шт.
Сметана жирная или сливки – 250 мл.
Масло сливочное – 50 гр.
Вода горячая – 1 стакан
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное рафинированное – для обжарки

Приготовление

Печень промываем, удаляем несъедобные части, нарезаем порционными кусочками.
Грибы замачиваем в воду, чистим и нарезаем тонкими пластинками.
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами (в зависимости от величины луковицы).
Рис промываем до чистой воды.
Устанавливаем режим «Жарка», наливаем растительное масло и даем ему разогреться. Забрасываем печень и обжариваем 3-4 мин., периодически помешивая.
Добавляем грибы, перемешиваем и продолжаем процесс обжарки еще 5-6 мин.
Засыпаем лук и обжариваем до прозрачности овоща. Добавляем сливочное масло, даем ему растопиться и перемешиваем.
В горячей воде распускаем сметану и добавляем в жидкость карри.
Засыпаем рис и заливаем водно-сметанную смесь. Заправляем солью и другими специями.
В мультиварке устанавливаем «Тушение» на 25-30 мин. После завершения процесса оставляем настояться еще 10-15 мин.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и присыпаем рубленой зеленью. Дополнит ужин салат из свежих овощей или любимые соленья.

Обратите внимание

При выборе печенки внимательно ее осмотрите. Если на поверхности видите темные или зеленоватые пятна, продукт «расползается» в руках – скорее всего такая печень или была заморожена несколько раз, или повреждена во время разделки тушек кур. Она будет горчить и иметь специфический привкус желчи.

Чтобы печень была мягкой, солить ее нужно в самый последний момент или вообще в готовом блюде.

На приготовление такого вкусного и сытного блюда у вас уйдёт около 1 часа, причём большая часть времени тушения будет происходить без вашего бдительного досмотра. Я бы даже отдалённо могла назвать это блюдо пловом с куриной печенью, уж очень оно похоже внешне на него.

Мой «плов» - блюдо бюджетное, из знакомых и любимых нами продуктов. Приготовьте - не пожалеете!

Для приготовления блюда нужно взять куриную печень, пропаренный рис, луковицу, морковь, подсолнечное рафинированное масло, чеснок, лавровый лист, воду и овощную приправу с солью.

1 луковицу очистить и мелко нарезать.

1 морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 4

Печень вымыть и нарезать небольшими кусочками.

В чашу мультиварки налить 1/4 стакана масло и выложить лук.

Мультиварку закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка» и нажать на кнопку «Старт». Обжаривать лук в течение 3 минут до лёгкого подрумянивания.

К луку добавить морковь.

Всё вместе обжаривать ещё 3 минуты.

Шаг 10

К овощам выложить печень.

Шаг 11

Всё вместе обжаривать в течение 10 минут при закрытой крышке.

Шаг 12

К овощам и печени выложить промытый до прозрачной воды рис (1 стакан), чеснок, разломанный на кусочки 1 лавровый лист и приправу (2,5 ч. л.).

Шаг 13

Всё залить водой (2 стакана) по норме.

Шаг 14

Содержимое чаши перемешать, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Рис» или «Плов» и нажать на кнопку «Старт». Готовить до звукового сигнала об окончании программы.

webspoon.ru

Рис с печенью в мультиварке

Блюда с печенью вкусны и питательны. Печень богата витаминами, железом, полезна для детей, пожилых людей, будущих мам. Из печени готовят множество блюд, тушат её в сметане, молоке, делают с картофелем, макаронами и гречкой. Я вам сегодня предлагаю приготовить рис с печенью в мультиварке. Это блюдо можно подавать и на гарнир, и самостоятельно, поскольку оно сытное. Рис с печенью получается очень аппетитным и вкусным. Я использовала куриную печень, но можно взять и любую другую.

Ингредиенты:

500 г куриной печени
1 стакан риса
2 стакана воды
1 луковица
1 морковь
соль и специи по вкусу
лавровый лист
две дольки чеснока
подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Печень промыть и порезать на кусочки.

Включить мультиварку, установить режим «выпечка». Обжарить сначала лук, затем морковь.

Добавить печень. Перемешать. И протушить все вместе еще минут 15.

Добавить рис и лавровый лист.

Посолить, приправить специями. Налить воды, бросить пару долек чеснока.

Готовить рис с печенью в мультиварке в режиме «плов» или «гречка».

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Устройте праздник живота. В торжественной программе рис и куриная печенка

Вкусное горячее «Печеночный абсолют»

Потребуется

Куриная печень – 500 гр.
Рис длиннозернистый – 2 стакана
Вода – 4 стакана
Лук белый репчатый – 1 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Соль, специи – по вкусу
Масло рафинированное растительное – для обжарки.

С печенью хорошо сочетается приправа карри, куркума или шафран, перец черный и белый.

Приготовление

Печень промываем, слегка обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
Овощи очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.
В мультиварке устанавливаем режим «Тушение», доливаем растительное масло и забрасываем лук. Обжариваем его до прозрачности.
Отправляем к луку морковь и жарим еще 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели.
Отправляем в чашу печень и снова обжариваем 15 минут, помешивая содержимое и стараясь, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Рис промываем под проточной водой до чистой жидкости. Это даст возможность приготовить блюдо с рассыпчатым злаком.
Устанавливаем режим «Плов» или «Каша» на 25-30 мин. Закладываем рис, заливаем водой и заправляем специями и солью по вкусу. Закрываем крышку и готовим до звукового сигнала.
Как только процесс закончится, устанавливаем режим «Подогрев» и оставляем еще на 10 мин, не открывая крышку.

Подавать к столу горячим, присыпав сверху мелко нарубленной свежей зеленью укропа и зеленого лука.

Запеканка «Рисово-печеночная нежность»

Продукты

Куриная печень – 800 гр.
Рис – 2 стакана
Яйца куриные – 3 шт.
Сливки жирные – ½ стакана
Панировочные сухари – 2-3 ст. л.
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное рафинированное – для смазывания чаши мультиварки

Специй в этом блюде много не нужно. Достаточно перца черного и душистого.

Приготовление

Рис отвариваем в отдельной емкости и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и перед соединением с другими он был практически сухим.

Чистим лук и в блендере или комбайне измельчаем его.
Печень промываем, удаляем пленки и прожилки, слегка обсушиваем.
Добавляем печенку к луку и тоже измельчаем до однородности.

Затем в отдельной емкости соединяем печеночную массу, отваренный рис, яйца и сливки. Заправляем все солью и специями. Перемешиваем до однородной консистенции.
Чашу в мультиварке смазываем растительным маслом и слегка присыпем панировочными сухарями, чтобы готовая запеканка легко вышла из емкости.
Массу на запеканку выливаем в чашу, устанавливаем режим «Выпечка» на 50-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности прибора.
Готовность определяем с помощью деревянной палочки. Если после извлечения из запеканки она остается сухой – значит все готово.
Извлекать блюдо нужно непременно холодным, иначе запеканка развалится.

Рагу рисово-гороховое с печенью

Это очень вкусное и оригинальное блюдо. И самое главное – готовится в мультиварке практически полчаса.

Необходимо

Куриная печень – 0.5 кг.
Рис длиннозернистый – 1.5 стакана
Паста томатная – 3-4 ст. л.
Консервированный зеленый горошек – 400 гр. (1 банка)
Лук белый репчатый крупный – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубка
Вода горячая (кипяток) – 2 стакана
Растительное масло рафинирование – для обжарки
Соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Печень промываем, удаляем пленки и прожилки, обсушиваем, нарезаем порционными кусочками.
Включаем режим «Жарка», наливаем растительное масло так, чтобы оно покрыло дно. Даем ему разогреться. Забрасываем печень и жарим 3-4 мин., помешивая.
Нарезаем лук тонкими кольцами, чеснок – мелкими кубиками. Забрасываем в чашу и продолжаем обжаривать снова 3 мин., все так же помешивая.
Затем добавляем томатную пасту и продолжаем процесс опять 3 мин. За это время томатная паста раскроет свой аромат и вкус.
Всыпаем заранее промытый до чистой воды рис и зеленый горошек. Заправляем солью и специями, доливаем горячей воды, перемешиваем.
В мультиварке устанавливаем «Тушение» на 10 мин.
Как только прозвучит звуковой сигнал, включаем подогрев на 10-15 мин. Блюдо должно настояться.

Ужин «Сливочная радость»

Ингредиенты

Печень куриная – 500 гр.
Грибы шампиньоны – 200 гр.
Рис – 1.5 стакана
Лук белый репчатый – 2 шт.
Сметана жирная или сливки – 250 мл.
Масло сливочное – 50 гр.
Вода горячая – 1 стакан
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное рафинированное – для обжарки

Приготовление

Печень промываем, удаляем несъедобные части, нарезаем порционными кусочками.
Грибы замачиваем в воду, чистим и нарезаем тонкими пластинками.
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами (в зависимости от величины луковицы).
Рис промываем до чистой воды.
Устанавливаем режим «Жарка», наливаем растительное масло и даем ему разогреться. Забрасываем печень и обжариваем 3-4 мин., периодически помешивая.
Добавляем грибы, перемешиваем и продолжаем процесс обжарки еще 5-6 мин.
Засыпаем лук и обжариваем до прозрачности овоща. Добавляем сливочное масло, даем ему растопиться и перемешиваем.
В горячей воде распускаем сметану и добавляем в жидкость карри.
Засыпаем рис и заливаем водно-сметанную смесь. Заправляем солью и другими специями.
В мультиварке устанавливаем «Тушение» на 25-30 мин. После завершения процесса оставляем настояться еще 10-15 мин.

Обратите внимание

При выборе печенки внимательно ее осмотрите. Если на поверхности видите темные или зеленоватые пятна, продукт «расползается» в руках – скорее всего такая печень или была заморожена несколько раз, или повреждена во время разделки тушек кур. Она будет горчить и иметь специфический привкус желчи.

Чтобы печень была мягкой, солить ее нужно в самый последний момент или вообще в готовом блюде.

vmultivarkefaq.ru

Рис с куриной печенью в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 255 кКал

Белки: 11г / Жиры: 7г / Углеводы: 36г

Рис с куриной печенью в мультиварке готовится так же, как плов. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Для его приготовления берем шестьсот грамм куриной печени. Я обычно покупаю готовый фасованный очищенный полуфабрикат. Еще нам нужно будет три стакана длиннозерного риса, большая луковица, две чайных ложечки соли, чайная ложечка специй для мяса и растительное масло для жарки.

Куриную печень промываем, чтобы не попали остатки желчи, жир удаляем. Нарезаем печень небольшими кусочками.

Лук тоже нарезаем небольшими кусочками.

Готовим рис с печенью в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107. Снимаем с мультиварки крышку и включаем в режим приготовления мяса: Meat. Время на таймере нам сейчас не нужно, оно в этой модели отдельно не выставляется, поэтому на цифры не обращаем внимания. Чаша мультиварки быстро нагревается.