Есть ли вред от зеленого чая
Считается, что зеленый чай является охлаждающим напитком. В Китае говорят, что светлые сорта чая с минимальной ферментацией охлаждают организм, а темные согревают. Именно поэтому летом нужно чаще пить зеленый чай .
Напиток императоров - именно так называют зелёный чай на его родине в Китае. Там же сохранились древние секреты его приготовления, правильного заваривания, а также традиция употребления зеленого чая в летнюю пору. Согласно исследованиям, количество полезных веществ в свежем зелёном чае в два раза выше, нежели в других сортах чая.
Польза зеленого чая для организма
О пользе зелёного чая сомневаться не приходится, ведь во многих странах были проведены тысячи исследований на эту тему, где было найдено множество целебных веществ, таких как антиоксиданты, аминокислоты, витамины, кофеин, микроэлементы и прочие соединения. Однако не стоит забывать, что для использования пригодны лишь отдельные его части чайного листа - так называемые флеши и типсы. Это почки и молодые листочки, которые собирают для качественного зеленого чая.
Как правильно заваривать зеленый чай
Именно благодаря тонкости и нежности молодых листиков, сухой лист заваривают кипяченой водой, остуженной до 70-80 градусов, в зависимости от сорта и размера почки листочка. Но это не единственная причина, по которой категорически не рекомендуют заваривать зелёный чай крутым кипятком. Благодаря минимальной ферментации листа, в нем сохраняется наибольшее количество биологически активных веществ: катехины, теанин, кофеин. Кипяток способен не только убить наиболее активные антиоксиданты и витамины, но и высвободить чрезмерное количество кофеина. Напиток станет горький, терпкий, неприятный и может оказаться не совсем полезным и вкусным.
Заваривая остуженной водой, чай уже разлитый в чашки будет слегка теплым, именно поэтому пить зеленый чай летом намного приятней нежели чёрный чай. Также, в летние знойные дни, можно настаивать зеленый чай в холодной воде. Для этого понадобится 5 грамм на литр холодной воды, и поставить чай в холодильник на ночь. На утро у вас готов освежающий, бодрящий и прохладный напиток.
Если вы хотите взять прохладный зеленый чай в дорогу, засыпьте 2-3 грамма чая в 0,5 бутылку с холодной, газированной водой. Главное правило холодного чая - он заваривается только в холодной воде, ни в коем случае нельзя пить остывший чай, заваренный в горячей воде.
Почему нельзя пить остывший зеленый чай?
В остывшем чае вреда больше чем пользы. В Китае такой чай считается ядом. В процессе заваривания стоит обратить внимание на время настаивания и посуду. Зеленый чай не рекомендуется настаивать.
Зеленый чай летом: польза и вред
От употребления зеленого чая стоит воздержаться сразу после еды. Оптимальное время для чаепития - между едой, как минимум за 30 минут до еды или 30 минут после. Также, зеленый чай не будет так полезен, если употреблять его с сахаром или запивать им еду и сладости. Это обусловлено содержанием в чае веществ, которые ускоряют переработку пищи, что ведет к ее неправильному усваиванию. В отличии от кофе, кофеин в зеленом чае, действует не так активно и более продолжительно. Все же, из-за высокого содержания кофеина и других активных веществ в зеленом чае, не стоит им злоупотреблять и пить вечером или перед сном. Поэтому, людям с нарушением сна, сердечно-сосудистыми заболеваниями, желудочными заболеваниями и беременным надо быть осторожными с зеленым чаем.
При умеренном употреблении правильно заваренного, качественного зеленого чая, ваш организм будет всегда в тонусе, состояние будет бодрым и в тоже время спокойным, а настроение будет хорошим в течении всего дня. Вот почему летом нужно чаще пить зеленый чай .
Использованы фото depositphotos
Богатый аромат и насыщенный вкус делают зеленый чай одним из любимых напитков каждого второго человека с самого раннего детства. Кто не любит выпить чашечку согревающего чая, закусив конфетой или печеньем? Кроме того, это известный антиоксидант, который, если верить исследованиям, является эликсиром молодости и средством профилактики онкологии. Тем не менее все хорошо в меру. Чтобы ответить на вопрос, вреден ли зеленый чай, следует разобраться, в каком количестве необходимо употреблять этот напиток и представляет ли он опасность для человеческого здоровья.
Опасен ли зеленый чай
Зеленый чай тоже может быть опасен для здоровья. Если пить много чая, причем нет разницы – черного или зеленого, то в организм попадает ударное количество флаваноидов – биологически активных соединений, за счет которых происходит очистка органов пищеварения. Большие ежедневные порции этого напитка могут спровоцировать сбои в работе ЖКТ и перегрузить печень и почки. Кроме того, не стоит забывать, что в зеленом чае больше кофеина, чем в кофе, поэтому если пить его в большом количестве, можно просто не сомкнуть глаз.
Считается, что если пить горячий чай, появляется риск развития рака горла, не говоря уже о том, что кипяток обжигает пищевод, что может навредить всему ЖКТ. Лучше всего наслаждаться свежезаваренным чаем, так как от него больше всего пользы, и он не горчит. Некоторые предпочитают пить охлажденный или совсем холодный чай, что неплохо утоляет жажду и тонизирует.
Вред зеленого чая для людей, у которых есть серьезные проблемы с суставами, тоже невозможно отрицать. Дело в том, что в его составе содержится пурин, который помогает выйти токсинам.
Однако если пить много чайного напитка, это вещество может накапливаться и преобразовываться в соли, что наносит ощутимый вред больным, страдающим ревматизмом, артритом и подобными тяжелыми болезнями. Не зря, как только человек перестает пить кофе, зеленый или черный чай, у него сразу же наблюдается улучшение самочувствия.
Кому не стоит пить зеленый чай
Смертельная доза чая – примерно 130 чашек в сутки, но вряд ли можно выпить такое количество этого напитка. Тем не менее есть группа людей, которым медики настоятельно не рекомендуют пить зеленый чай, так как он слишком вреден для них. Состояния и болезни, при которых нежелательно употреблять этот напиток, приведены ниже:
- Беременность и лактация. По причине того, что зеленый чайный напиток богат кофеином, он может воздействовать на плод через кровеносную систему, и те мамы, которые любят крепкий чай, рискуют родить маловесного ребенка с гипертонусом мышц. В период лактации нужно быть особенно начеку и не налегать на зеленый чай, ведь, помимо излишней нервной возбудимости, у малыша могут появиться проблемы со сном. Что касается беременных, то если пить этот напиток натощак, он может вызвать тошноту и другие симптомы токсикоза.
- Язва желудка или двенадцатиперстной кишки, эрозия, гастрит. Несмотря на то, что зеленый чай очищает систему пищеварения от токсинов и шлаков, его компонент теофиллин может помешать эрозиям и язвам затягиваться, так как он способствует повышению кислотности в желудке. Кроме того, чай вреден и для кишечника, ведь кофеин оказывает послабляющий эффект, а при таких серьезных недугах – это противопоказано. Нередко бывает, что тошнит от зеленого чая – это происходит, потому что под его действием мышцы пищевода расслабляются. Могут возникать рвотные позывы – частое явление при повышенной кислотности или при употреблении этого напитка натощак.
- Бессонница, депрессия, неврозы. При всех этих состояниях прием чая нужно свести к минимуму, так как он действует возбуждающе. Кроме того, переизбыток кофеина может вызывать частые головные боли. Этот напиток не так уж вреден, чтоб отказаться от него совсем, но в таких случаях пить его рекомендуется исключительно в первой половине дня. А вот пить чай с молоком на ночь при таких болезнях будет очень кстати.
- Гипертония, сахарный диабет. Если есть проблемы с сердцем и сосудами, а также наблюдаются частые скачки давления, такие напитки, как чай, следует употреблять с осторожностью, так как они кофеиносодержащий. Немало случаев, что от переизбытка кофеина гипертоника тошнит после крепкого чая, так что если и пить этот напиток с такой болезнью, то заварка должна быть слабая. Чай влияет на уровень сахара в крови, поэтому диабетикам тоже нужно воздержаться от этого питья.
То, что чай вредит репродуктивной системе, не доказано. Однако постоянное его употребление дает перевозбуждение, а после вялость и, как результат, снижение половой активности.
- не покупать чай низкого качества. Зеленый чай в пакетиках приобретать не рекомендуется – как правило, туда расфасовывают чайную пыль. Лучше отдавать предпочтение проверенным производителям крупнолистового чая;
- не пить чай вместе с алкогольными напитками, так как это сочетание дает дополнительную нагрузку на печень и почки;
- запивать чайным напитком еду, но не увлекаться им с утра на голодный желудок.
Когда есть необходимость почистить организм от шлаков, зеленый чайный напиток придется как нельзя кстати. При этом он не будет вреден, если пить не более полутора литров этого напитка в день. Максимальная длительность курса – одна неделя, а результат будет более заметен, если дополнительно кушать много овощей и фруктов.
Часто пить чай в целях оздоровления не стоит, если захочется повторить курс, то сделать это можно будет не раньше чем через месяц. Но это не значит, что нужно вовсе отказаться от любимого оздоравливающего напитка – зеленый чай рекомендуется пить ежедневно в количестве двух чашек, но не более.
Стоит ли отказываться от любимого напитка, боясь навредить своему здоровью? Пару чашек ароматного чая в день не нанесут вреда. Кроме того, людям, которые ведут малоподвижный образ жизни и проводят много времени у компьютера, врачи рекомендуют регулярно употреблять этот антиканцерогенный напиток.
Дата публикации: 08.02.2012
Зелёный чай издавна ценился во многих странах Азии. В Китае его даже называют напитком императоров и даром богов. Не так давно этот напиток "распробовали" и в нашей стране. Однако споры о том, вредно ли пить зелёный чай или всё-таки его можно считать полезным, не утихают до сих пор.
Как известно, польза любой травы зависит от того, каков его состав. Состав зелёного чая чрезвычайно богат. Алкалоиды и танины, катехины и витамины, растительные белки и минералы, а также множество иных, подчас даже не известных науке веществ, делают своё дело: как доказано всё той же наукой, зелёный чай улучшает кровообращение и зрение, выводит из организма токсины и шлаки, уменьшает склонность кожи к воспалениям, снимает усталость, повышает иммунитет и даже замедляет процесс старения. И это далеко не все полезные свойства этого удивительного напитка… Однако те, кто относится к зелёному чаю с опаской, тоже будут правы.
Итак, вреден ли зелёный чай? И если вреден, то чем же он так не угодил человеку? Как известно, в этом напитке содержится кофеин – правда, в довольно незначительных дозах. Однако и этого будет достаточно людям, страдающим бессоницей или отличающимся повышенной возбудимостью, чтобы нарушился сон или произошёл упадок сил. Зелёный чай не рекомендуют пить натощак – оказывается, он действует раздражающе на слизистую оболочку желудка. А если смешать его с алкоголем, такая «смесь» не очень положительно повлияет на ваши почки (впрочем, это ещё полностью не доказано). Ну и ещё одно, пожалуй, известное всем свойство зелёного чая – снижать давление. Поэтому гипертоникам лучше не принимать регулярно этот напиток.
Но выход, как известно, есть из любой ситуации. Во-первых, если уж вы решили употреблять зелёный чай, забудьте о пакетиках – используйте нормальную, рассыпную заварку, средне- или крупнолистовую. Во-вторых, пить нужно только свежую заварку. В-третьих, запомните, что этот напиток вреден, если пить его с молоком – во время соединения этих двух продуктов образуются определённые химические вещества, которые вряд ли можно назвать полезными. В-четвёртых – не стоит слишком налегать на чай, здесь, как и во всём, нужна умеренность: пять чашек в день, не больше, будет вполне достаточно, чтобы вредные свойства чая не проявились на вас.
Так кто же прав – те, кто считает, что зелёный чай приносит пользу или те, кто уверен, что от него – один только вред? Вся правда лишь в том, что напиток этот, как и любой другой продукт, имеет как свои плюсы, так и минусы. И вообще: выпивая чашку-другую, прислушайтесь к себе – ваш организм непременно подскажет вам, полезен зелёный чай именно для вас или всё-таки стоит от него отказаться.
Такой напиток в некоторых случаях даже считается замечательным лекарственным и профилактическим средством, однако это не значит, что употреблять его можно в любых количествах. Если пить слишком много зеленого чая, это может привести к неприятным последствиям. Как правило, в первую очередь страдает нервная система. Человек чувствует себя перевозбужденным или даже раздражительным.
Взрослому человеку рекомендуется выпивать не более 6 чашек не слишком крепко заваренного зеленого чая в день. Если вы уже пренебрегли этим советом, пейте подслащенную воду и ешьте сладкие фрукты. Это поможет справиться с симптомами
Если вы выпьете слишком много зеленого чая, после чрезмерного возбуждения начнется упадок сил, головная боль. Следующий этап – сильная тошнота и даже рвота, а также головокружение. У некоторых людей даже появляются симптомы, схожие с признаками алкогольного опьянения. Для крепкого, здорового организма не будет слишком большого вреда, если один раз выпить слишком много зеленого чая, однако даже молодым и сильным людям не стоит увлекаться этим напитком, чтобы не подорвать свое здоровье.
Негативное воздействие зеленого чая на организм
Важно помнить, что употребление зеленого чая ведет к понижению давления. Если оно слишком высокое, такой напиток поможет мягко исправить ситуацию. Если же его будет помногу пить человек, уже столкнувшийся с проблемой пониженного давления, результаты могут быть неприятными. В частности, есть риск, что появятся такие симптомы как тошнота, холодный пот, головокружение, потемнение в глазах, слабость.
Особенности воздействия зеленого чая на организм могут различаться. Это особенно касается случаев, когда речь идет о чае со специальными добавками, которые способен перенести не любой человек
Есть даже представители особых «групп риска», которым не следует употреблять зеленый чай в больших количествах. Речь идет в первую очередь о беременных женщинах и людях, страдающих малокровием и заболеваниями нервной системы. Кроме того, не рекомендуется пить много чая девушкам в период месячных. Обратите внимание: представителям групп риска стоит посоветоваться с врачом относительно количества чая, которое можно выпивать в течение дня. Дело в том, что оптимальная доза для них может составлять не 5-6, а, например, 3-4 кружки.
Интересно также, что, вопреки распространенному мнению о пользе употребления зеленого чая натощак, врачи рекомендуют пить его только после или во время еды. Согласно результатам исследований, выпитый на голодный желудок зеленый чай сильно раздражает слизистую. Если пить его натощак слишком часто, можно получить гастрит или язву. Именно поэтому категорически не рекомендуется употреблять зеленый чай по утрам за полчаса до завтрака, как описано в некоторых диетах. Пить его непосредственно перед едой тоже не стоит, поскольку это ухудшит усвоение протеина организмом.
Зеленый чай в сочетании с алкоголем
Сам по себе зеленый чай в небольших количествах благотворно влияет на почки и печень и может даже улучшать их работу. Это, впрочем, не касается случаев, когда такой напиток употребляется вместе с алкоголем, а также незадолго до или после него. Дело в том, что зеленый чай, соединяясь с вином, водкой, шампанским и любыми другими алкогольными напитками, выделяет токсичные вещества, способные нанести очень серьезный вред печени и почкам.
Еще в Древнем Китае люди замечали, что употребление зеленого чая вскоре после вина вызывает отечность, боль в пояснице, ухудшение состояния почек, неприятные ощущения в мочевом пузыре, появление тяжести в теле и мокроты. Более того, согласно мнению врачей и ученых, такой напиток может причинить очень серьезный вред организму, даже если употреблять его через несколько часов после распивания спиртного. Словом, даже наутро после бурной ночи лучше отдать предпочтение другим напиткам.
Некачественный зеленый чай
Зеленый чай низкого качества – один из самых вредных напитков. Использование некачественного сырья или несоблюдение сроков и условий хранения могут привести к порче напитка. Разумеется, пить его после этого уже нельзя.
В зеленом чае сомнительного качества может содержаться очень много токсинов, отравляющих организм человека. Регулярно употребляя такой напиток, вы можете даже заметить значительные ухудшения в самочувствии.
Чтобы не приобрести некачественный товар, отдавайте предпочтение чаю от известных компаний, проверяйте срок годности и пользуйтесь услугами известных магазинов, имеющих хорошую репутацию. Также учтите, что не рекомендуется выбирать напиток с ароматизаторами или большим количеством дополнительных ингредиентов, особенно если вы имеете склонность к аллергии.
Большое количество проведенных исследований показали, что полезно пить зеленый чай. Однако, зеленый чай не приносит вред, если пить его в умеренных количествах, не больше трех чашек в день. Если превысить количество выпитых чашек, то человек почувствует вред от , который намного превысит пользу полученную от него.
1. Вред зеленого чая состоит в кофеине
Пятьдесят грамм зеленого чая содержит кофеина столько, сколько его содержится в ста граммах кофе. Поэтому зеленого чая без вреда можно выпить больше, чем кофе. Но у многих людей наблюдается повышенная чувствительность к кофеину, о чем они даже не подозревают. Если вы, выпив пару чашек зеленого чая, замечаете повышенную возбудимость, проблемы со сном, дрожь в руках, усиленное сердцебиение, расстройство желудка, становитесь раздражительными, отмечаете потерю аппетита, сыпь или «гусиную кожу», частое мочеиспускание, тошноту – то вы один из тех людей, кто имеет чувствительность к кофеину.
2. В
ред зеленого чая в передозировке полифенолов и минералов
Чайные листья имеют концентрат следующих минералов: марганца, алюминия, фтора, которые они получают из воды и почвы, и имеют свойство накапливаться в организме. Для нормальной работы человеческого организма такие минералы необходимы в малых дозах, при увеличении дозы и при получении их в больших количествах, они могут вызвать интоксикацию.
Майкл Уайт —
доктор Вашингтонского Университета, в 2005 году поднимал вопрос относительно опасного содержания такого элемента, как фтор в чае. Ему удалось диагностировать такое редкое заболевание у пациентки среднего возраста, как флюороз, оно характеризуется наличием в кости повышенной концентрации фтора. Оказалось, что у этой женщины была привычка выпивать примерно семнадцать чашек чая в день!
В зеленом чае большая концентрация полифенолов, иначе говоря – дубильных веществ. По своей сути – это антиоксиданты, и в небольших количествах являются полезными, но если допустить передозировку, то можно причинить сильнейший удар по печени.
3. Вред зеленого чая – его побочные эффекты
Китайцы употребляют зеленый чай более двух тысяч лет. Но где-то в шестисотом году нашей эры в Китае зеленый чай использовался не как напиток, а только как лечебное средство. Очень осторожно нужно подходить к вопросам лечения травами. А зеленый чай тоже является лекарственным растением! Употреблять его следует умерено, не превышая дозу.
Зеленый чай вреден для людей, имеющих чувствительность слизистой оболочки желудка. У таких людей зеленый чай может вызвать расстройство желудка. Зеленый чай вреден, если пить его натощак. Зеленый чай вреден в крепко заваренном виде. Его концентрация не должна быть сильной, поэтому рекомендуется делать или слабую заварку, или впоследствии разбавлять его водой, разумеется, чистой.
Зеленый чай препятствует железу усваиваться организмом, а это грозит железодефицитной анемией. Не рекомендуют запивать зеленым чаем еду, богатую железом. При этом железо перестает усваиваться. Если вам поставлен диагноз анемия – для вас вред зеленого чая очевиден, вам его вообще нельзя употреблять.
Помимо всего прочего зеленый чай мешает усваиваться фолиевой кислоте, особенно такая опасность подстерегает беременных женщин, ведь развивающемуся плоду необходима фолиевая кислота.
Если Вы искали изготовление
