Что такое джин тоник пропорции для приготовления в домашних условиях. Лучшие рецепты Джин-Тоника: особенности приготовления

Среди нас много любителей коктейля «Джин-тоник». И многие даже не подозревают, что являются поклонниками напитка с любопытной историей.

История «Джин-тоника»

Этот коктейль родился в неблагоприятных условиях колониальной Индии, а изобретением обязан английским военным.

Они в те далёкие времена вершили судьбу индийского народа, но сами часто погибали от малярии. А единственным лекарственным средством от этого недуга тогда был хинин. Вот и появился тоник – напиток, в составе которого в достаточном количестве содержалось лекарство.

Конечно, это совсем не тот тоник, который мы знаем на вкус (изначально он был неописуемо горьким), но и мы его используем не для лечения. Джин же был в те времена очень распространённым напитком в Англии. Вот и поженили английские военные два напитка.

Может, и вам сегодня захочется приготовить легендарный коктейль «Джин-тоник» в домашних условиях?

Рецепт коктейля «Джин-тоник»

Состав:

• джин (чем холоднее, тем лучше, но не замороженный) – 50 мл;
• тоник (максимально охлаждённый, лучше открыть новый) – 100-150 мл;
• лимон или (и) лайм — небольшой ломтик;
• лёд — несколько кусочков (чтобы заполнить 1/3 стакана);
• стакан (высокий, прямой, лучше — из толстого стекла) — нужно охладить;
• ложка коктейльная;
• трубочка (по желанию).

Приготовление:

1. Наполнить стакан льдом на одну треть и налить джин.
2. Поболтать, пока не появится насыщенный можжевеловый аромат.
3. Добавить тоник.
4. Выжать лимон или (и) лайм.
5. Аккуратно размешать коктейльной ложкой.

При желании вставляем в стакан трубочку и украшаем кружочком лимона, или лайма, или огурца. Можно натереть ободок стакана лаймом и присыпать солью.

Видео: приготовление коктейля барменом

Помните, что ингредиенты должны быть максимально холодными и свежими. Рецепт «Джин-тоника» считается одним из самых популярных и оригинальных. Коктейль с джином тонизирует и приятно освежает, что особенно ценно в жаркие летние дни.

Наверное, невозможно найти ни одного человека, который бы хоть раз в жизни не слышал о существовании такого коктейля, как Джин-тоник. В начале 21 века его реализовывали повсеместно практически в каждом магазине, и пользовался он большим спросом.

Но совсем необязательно приобретать коктейль с сомнительной безопасностью в уже готовом виде, ведь его легко можно сделать самостоятельно в домашних условиях.

Название этого слабоалкогольного коктейля говорит само за себя. Основными компонентами, входящими в его состав являются джин и безалкогольный тоник. Для улучшения вкуса готового напитка часто добавляют еще лед и лимон или свежий лайм, Сочетание всех этих ингредиентов позволяет в итоге получить освежающий и бодрящий коктейль с легкой кислинкой и небольшой крепостью.

К выбору ингредиентов следует походить с особой тщательностью, ведь именно от их качества и состава напрямую будет зависеть итоговый вкус полученного напитка.

1. Лед лучше брать не колотый, а именно в кубиках . Он медленнее будет растворяться в бокале и позволит надолго сохранить низкую температуру самого коктейля. Особые ценители Джин-тоника при приготовлении льда, дополнительно укладывают в ячейки тонкие листики мяты. Такая добавка позволяет не только украсить готовый коктейль, но и придать ему еще более освежающий аромат.Колотый же лед слишком быстро начнет таить в стакане и будет разбавлять его насыщенный вкус и аромат, а также снижать крепость.
2. Джин является главным компонентом , он не просто придает крепость всему напитку, но и задает его вкус. Поэтому очень важно подбирать качественный алкоголь, который имеет насыщенный аромат можжевельника и не имеет сильно-выраженного спиртового запаха. Лучше всего отдавать предпочтение продукции таких марок, как Beefeater и Bombay Sapphire. Экономить на этом ингредиенте не стоит.
3. Лайм или лимон . Эти ингредиенты не только украшают готовый коктейль, но и дополнительно ароматизируют его, а также улучшают вкус. Следует выбирать спелые и неповрежденные плоды с ярко-выраженным характерным ароматом.
4. Тоник . В России найти оригинальный хинный напиток практически невозможно. Поэтому перед покупкой внимательно следует изучать состав приобретаемого тоника, в нем должно быть как меньше различных консервантов и искусственных добавок. Именно они негативно скажутся на вкусе и аромате готового коктейля.

Если же говорить о пропорциях, то Джин-тоник, пожалуй, один из немногих алкогольных напитков, который не имеет их в общепринятом значении. При его приготовлении все ингредиенты следует добавлять по своему вкус.

Внимание! Профессиональные бармены рекомендуют подбирать пропорции в зависимости от желаемой крепости готового коктейля.

Тем людям, которые отдают предпочтение слабоалкогольным напиткам, лучше всего разбавлять одну часть джина двумя, а то и тремя частями тоника. Фанатам более крепких коктейлей с выраженным можжевеловым вкусом и ароматом следует использовать эти ингредиенты в равных пропорциях.

Классический рецепт

Существует множество различных вариаций приготовления этого коктейля. Но начинать знакомство с ним, все же следует с напитка, приготовленного по традиционной рецептуре.

Чтобы приготовить классический Джин-тоник, потребуется:

• пару долек свежего лимона или лайма;
• 100 г льда в кубиках;
• одна часть джина (50 г);
• две части тоника (100 г).

Готовят такой напиток сразу в бокале, в котором и будут его подавать. Лучше всего подходит стакан хайбол.

Последовательность действий:

1. Хайбол наполняют льдом, его объем должен занимать примерно одну треть всего бокала.
2. Сверху выливают весь джин тонкой струйкой.
3. Как только лед начнет потрескивать, примерно через 25 секунд, добавляют тоник.
4. Сверху выживают сок из одной лаймовой дольки и перемешивают.
5. Второй долькой украшают край хайбола, и подают напиток вместе с трубочкой.

Готовый напиток следует пить медленно, наслаждаясь каждым глотком. Тающий в бокале лед, будет не только охлаждать сам коктейль, но и будет очень медленно снижать его крепость.

Видео: как сделать в домашних условиях

Посмотрите видео, в котором рассказывается классический рецепт приготовления коктейля «Джин-тоник» в домашних условиях:

С огурцом

Особой популярностью в жаркое время году в нашей стране пользуется и более усовершенствованный джин-тоник, благодаря добавлению свежего огурца в состав, готовый алкогольный напиток получается весьма освежающим и бодрящим.

Отличие этого рецепта от предыдущего заключается в том, что количество льда увеличивается вдвое, и добавляется еще один свежий молодой огурец весом около 150 г.

1. Молодой зеленый овощ необходимо очень тонко нарезать кружочками.
2. Лед, вместе с огурцом послойно вкладываются в хайбол, заполняя его доверху.
3. В бокал наливают джин.
4. Спустя тридцать минут хайбол до краев наполняют тоником, а сверху выдавливают немного сока лайма.
5. Полученный огуречный Джин-тоник аккуратно перемешивают и подают вместе с трубочкой.

Важно! Бармены перед употреблением этого освежающего коктейля рекомендует не перемешивать его ингредиенты между собой, а лишь слегка всколыхнуть сам хайбол в руке. Этого будет вполне достаточно для смешивания вкусов, а внешний вид самого напитка при этом не пострадает.

Большие любители кислых алкогольных коктейлей могут заменить в этом рецепте огурец на половинку небольшого лайма или лимона. вкус у такого алкогольного напитка будет весьма бодрящим и цитрусовым.

Коктейли с тоником «Швепс»

В целом сам по себе этот алкогольный напиток вполне освежающий, вкусный и бодрящий, но добавляя к нему новые ингредиенты можно создавать различные виды коктейлей, которые смогут приятно удивить своим насыщенным ароматом и необычным вкусом.

Малиновый

Ингредиенты:

• малиновый джин — 25 мл;
• тоник — 100 мл.

Приготовление:

Готовится такой алкогольный коктейль с низкой крепостью довольно просто. Все что необходимо заполнить хайбол на треть льдом, добавить в стакан по 25 мл обычного и малинового джина, а сверху налить 100 мл тоника. Перед подачей такой напиток слегка перемешивают коктейльной ложкой. Вкус у такого малинового Джин-тоника получается сладковатым с приятным ароматом и малиновым послевкусием.

Огненный

Ингредиенты:

• пару долек свежего апельсина;
• 100 г льда в кубиках;
• одна часть джина (50 г);
• две части тоника (100 г).

Приготовление:

Готовится он по аналогии с классическим коктейлем. Но здесь долька лимона, меняется на ломтик апельсина, а джин обязательно должен иметь оранжевый цвет, лучше приобрести алкоголь марки Saffron Infused. Вкус такого коктейля очень близок к классическому, но имеет приятный цитрусовый аромат и необычный цвет.

Крепкий

Ингредиенты:

• джин;
• тоник;
• лайм.

Приготовление:

Готовится из равных частей джина и тоника, при этом самые ярые любители крепких напитков здесь могут взять джина в два раза больше, чем безалкогольного ингредиента. Подают его так же, как и классический Джин-тоник, вместе с трубочкой, готовят непосредственно в хайболе.

Сначала в него кладут лед, потом наливают джин и тоник, пару капель сока лайма и все смешивают. Пьется такой напиток довольно легко, но и опьяняет очень быстро. Поэтому и подходит больше для мужчин.

Джин-тоник — это простой в приготовлении, но очень вкусный, слабоалкогольный коктейль. его без труда сможет приготовить любой человек в домашних условиях. Главное выбирать для приготовления этого смешанного напитка действительно качественные ингредиенты и четко следовать рецептуре приготовления.

Чей вкус невозможно забыть. Он неоднозначный, горьковатый и терпкий. При этом сложно сказать, в какую именно категорию напитков он попадает — женскую или мужскую. С одной стороны невысокая крепость говорит о том, что джин-тоник — женский напиток. С другой стороны терпкий вкус чаще всего предпочитают мужчины.

Джин-тоник как лекарство от малярии

История этого коктейля началась в XIX веке, когда британцы использовали его в качестве эффективного средства для борьбы с малярией. Дело в том, что тоник содержал хинин, использовавшийся для борьбы с болезнью. Единственный минус напитка заключался в очень высокой горечи, которая вызывала рвотный рефлекс у людей. Именно поэтому британские медики начали мешать его с джином , чтобы смягчить вкус и сделать его более приятным.

Так и началась слава коктейля, который все еще популярен и востребован. Сегодня джин-тоник можно найти не только в барах, кафе и ресторанах, но и в магазинах. Однако заводское производство этого напитка принципиально отличается от классического коктейльного варианта.

Основа заводских напитков — питьевой спирт, которым заменяется джин. Ароматизаторы лимона и можжевельника создают впечатление присутствия джина в составе заводского коктейля, однако, это не так.

Для создания коктейля в домашних условиях достаточно взять:

• 100 мл джина;
• 200-300 тоника (например, Schweppes);
• дольку лимона и лед.

В классический бокал для виски наливается джин, в него добавляется тоник, лимон и лед. Просто и максимально быстро.

К слову, джин, входящий в состав коктейля, уже давно стал одним из наиболее популярных ингредиентов различных алкогольных миксов. Отчасти именно это и принесло ему огромную популярность среди женщин.

Популярные коктейли на основе джина

1. «Бронкс»

Это коктейль с джином и вермутом в основе, имеющий ягодный и сладкий аромат. «Бронкс» — женский коктейль на все 100%.

2. «Леди Чаттерлей»

Готовится на основе джина, ликера Кюрасао, вермута и сока. Во вкусе этого коктейля ярко доминирует вкус джина, причудливо смешивающегося с цитрусовыми нотками.

3. «Грейпфрут сплеш»

Еще один популярный женский коктейль, обладающий горьковатым привкусом, напоминающим джин-тоник. Для его приготовления используют лишь джин и грейпфрутовый сок. Несмотря на отсутствие классической для женских напитков сладости, «Грейпфрут сплеш» получил популярность у дам и занял почетное место среди всех женских напитков.

Почему джин — самый женский из мужских напитков

Джин действительно сумел занять пограничное положение между типично женскими и типично мужскими напитками. Все дело в его способах употребления.

Если пить джин в чистом виде, то вопросов не возникает — это исключительно мужской напиток. При таком варианте джин охлаждается до 4-60С и подается в качестве аперитива, так как прекрасно возбуждает аппетит.

Привкус можжевельника и трав, а также высокая крепость нравится мужчинам. Однако стоит лишь немного разбавить джин другими напитками, как он тут же превращается в идеального компаньона дамских встреч.

Еще одна важная характеристика джина — его легкая сочетаемся с огромным перечнем алкогольных напитков. Каждый коктейль с джином в основе получается прекрасным примером отличного симбиоза и гармонии вкусов. Однако только джин-тоник прошел испытание временем и до сих пор является примером наиболее универсального напитка, который ценят и дамы, и настоящие мужчины.

Сегодня джин-тоник называют самым женственным из мужских напитков. Однако мы бы сказали, что это коктейль получил статус пограничного и потому он настолько популярен.

Магазин «WineStreet» готов предоставить главный из необходимых для джин-тоника ингредиентов. Остальное — дело вкуса!

Сегодня мы предлагаем вам поближе познакомиться с одним из самых популярных в мире коктейлей под названием «Джин-тоник». Для начала вспомним историю возникновения данного напитка, а затем поведаем о нескольких рецептах его приготовления.

Экскурс в историю

Впервые популярный на тот момент напиток «Джин» с тоником смешали солдаты британской армии, участвующие в военных действиях на территории Индии в XVIII веке. Тогда англичане регулярно употребляли тоник. Он отличался от известного нам сегодня напитка большим содержанием хинина. Несмотря на то что вкус его оставлял желать лучшего, пили его все равно регулярно, так как он служил отличной профилактикой от таких опасных и распространенных в то время болезней, как цинга и малярия. Спустя какое-то время солдатам пришло в голову разбавить опостылевшее питье спиртным, чтобы улучшить его вкусовые качества. Однако всерьез к этому рецепту подошли лишь спустя сотню лет. Именно тогда джин-тоник решили усовершенствовать, что в итоге привело к тому, что сегодня этот коктейль является одним из популярнейших во всем мире. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов его приготовления.

Джин-тоник: рецепт классический

Для того чтобы побаловать себя этим вкуснейшим коктейлем, нам потребуется следующее: джин - 50 мл, тоник - 150 мл, долька лайма или лимона, лед, хайбол (высокий прямой стакан с утолщенным дном), коктейльная ложечка и трубочка для коктейлей.

В охлажденный хайбол засыпаем лед на треть высоты и добавляем холодный джин. Немного взбалтываем содержимое бокала. В процессе этого вы должны ощутить появление можжевелового аромата. Заливаем также охлажденный тоник из только-что открытой банки или бутылки. Выживаем в хайбол дольку лайма или лимона. Аккуратно коктейльной ложечкой размешиваем содержимое. Водружаем в готовый коктейль соломинку и по желанию украшаем (к примеру, огурцом или тем же лимоном). Наслаждаемся великолепным вкусом напитка!

Огуречный джин-тоник

Рецепт этого коктейля является очень интересным и популярным в Европе и Америке. У нас же считается, что огурец может сочетаться с алкоголем исключительно в соленом виде. Для того чтобы на своем опыте развеять этот миф, приготовьте коктейль «Джин-тоник» по нашему рецепту. Для начала стоит подготовить следующие ингредиенты: 60 граммов джина, 120 граммов тоника, один небольшой свежий огурчик, 5-6 кубиков льда. Для приготовления можно использовать как хайбол, так и старомодный бокал с толстым дном. Огурец моем и острым ножом нарезаем на тоненькие ломтики. Делать это нужно непосредственно перед приготовлением коктейля, а не заранее, чтобы овощ сохранил свой вкус и аромат. Помещаем в стакан огуречные ломтики и кусочки льда. Заливаем джин и тоник. Затем немного взбалтываем стакан, чтобы перемешалось его содержимое. Оригинальный коктейль «Джин-тоник» готов! Уверены, как вы, так и ваши гости по достоинству оценят его вкус.

Рецепт мятного напитка

Если вы любите мяту и хотите побаловать себя вкуснейшим коктейлем, то обязательно воспользуйтесь этим способом приготовления. Нам потребуются следующие ингредиенты: половинка лайма, 100 мл тоника, 30-40 мл джина, три листочка свежей мяты и одна веточка - для украшения. В холодный бокал выкладываем лед, добавляем джин. Листочки мелко рвем и складываем в бокал. С помощью пестика или ложки немного толчем измельченную зелень. Заливаем тоник, немного взбалтываем и украшаем веточкой мяты. Вкуснейший коктейль «Джин-тоник» готов!

Рецепт малинового джин-тоника

Предлагаем вам очень оригинальный вариант приготовления этого популярного коктейля. Готовый напиток имеет не только очень привлекательный и насыщенный цвет, но и незабываемый вкус. Итак, для того, чтобы сделать малиновый «Джин-тоник», нам потребуются следующие ингредиенты: 150 мл малинового джина, 400 мл тоника, 30 мл красного портвейна, лед. Сначала предлагаем разобраться в том, как получить малиновую основу. Для этого в подходящий сосуд заливаем 1 литр джина, добавляем 70 граммов ягод малины и убираем на несколько часов в теплое место, чтобы смесь настоялась. Затем процеживаем содержимое сосуда. Наш малиновый джин готов. Можем переходить к приготовлению джин-тоника. Для этого в стеклянный кувшин приблизительно до половины его высоты выкладываем кубики льда. Туда же выливаем тоник, джин и портвейн. Перемешиваем содержимое барной ложкой. Малиновый «Джин-тоник» готов! Непосредственно перед подачей охлаждаем бокалы.

Рецепт огненного джин-тоника

Еще один очень интересный вариант приготовления этого коктейля. Делается он из следующих компонентов: Saffron Infused (он имеет насыщенный красно-оранжевый цвет), тоник, долька апельсина (для украшения) и лед. Процесс приготовления такой же, как и в предыдущих рецептах. Огненный джин-тоник имеет не только великолепный вкус, но и насыщенный яркий цвет, что не оставит ваших гостей равнодушными.

Коктейль «Джин тоник» был придуман для профилактики малярии у британских солдат, которые в 18 веке воевали в Индии. В те времена только хинин, на основе которого готовится тоник, был единственным лекарством от этой страшной болезни. Сегодня джин с тоником пьют в основном летом, но не ради спасения от злых кровососов, а чтобы утолить жажду.

Ингредиенты коктейля Джин тоник:

• – по вкусу
• Тоник – по вкусу
• Лед – 4-5 шт.
• Долька лайма или лимона

Процесс приготовления коктейля Джин тоник:

В стакан, наполненный льдом, добавьте оба ингредиента. Самые популярные пропорции джина с тоником — 1:1, 1:2, 1:3 и 2:3 . Выберите сами, какая из них вам придется по вкусу.

В качестве гарнира коктейль можно украсить долькой лайма или лимона.

Посуда для коктейля: Highball glass, Rocks glass

Интересные факты:

История коктейля начинается во времена Британской Ост-Индийской военной компании. Пожалуй, главным компонентом коктейля считается отнюдь не джин, а безалкогольный тоник.

Напиток получил особую популярность благодаря хинину. Этот ингредиент входит в состав тоника, он предотвращает развитие малярии, болезни, которая и теперь довольно широко распространена в странах третьего мира.

Тоник 18 века отличался особой горечью, все потому, что хинина в него добавляли гораздо больше, чем сегодня. Ну а джин в «лекарстве» гасил приторно-горький вкус. Как оказалось, сухие можжевеловые нотки джина, и горечь тоника идеально дополняют друг друга. Именно поэтому со временем коктейль стал очень популярным и вышел за рамки медицины.

«Джин и тоник» во многих странах продается в готовом виде, разлитый по стеклянным бутылкам или жестяным банкам. В заводских условиях часто вместо джина добавляется ароматизированный можжевеловыми и лимонными добавками спирт.

Напиток эффективно борется с жаждой, хорошо освежает и тонизирует, именно поэтому он крайне популярен в жаркое время года.

Во всем мире корпорации производители алкогольных напитков пытаются нажиться на популярности коктейля «Джин-тоник». Довольно часто вместо слова «джин» вставляется название собственной торговой марки, например, «Сапфир и тоник» (джин Bombay Sapphire), «Хендрик тоник» (джин Hendrick). Последний, к слову, имеет свою отличительную черту: вместо цитрусового гарнира дринк украшается свежим огурцом.

Джон Фредриксен, известный норвежский миллиардер, считается самым заядлым фанатом коктейля «Джин и тоник».