Чешская кухня • Константин Копачинский. Печёные свиные рёбрышки в меду по-чешски

Ребрышки по-чешски присутствуют в меню практически каждого ресторана в Чехии. Это сочное и пикантное блюдо легко приготовить и дома. Предлагаем Вам воспользоваться рецептом ребрышек по-чешски с фото и полакомиться этим вкусным блюдом. Вкус меда в готовом блюде практически не чувствуется, мясо получается нежным и сочным. На гарнир прекрасно подойдут и вареный картофель, и тушеная капуста. Да и просто с острым соусом - тоже вкусно. Сделать соус очень просто - слейте сок, образовавшийся в процессе запекания ребрышек, добавьте немного муки или крахмала и прокипятите его. Также можно добавить острого перца и сухих трав. Дерзайте!

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки - 800-900 гр.
• Пиво темное - 100-150 мл
• Мед - 2 ст.л.
• Горчица - 2 ч.л.
• Лимон - 1 шт.
• Соль - 3/4 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Кунжутные семечки - по вкусу
• Чеснок - 2-3 зубка
• Имбирь - 1 шт.

Способ приготовления:

Подготавливаем ребрышки - моем и разрезаем на части.
Чистим чеснок и имбирь. Измельчаем.
Смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты и получившимся маринадом обмазываем ребрышки. Оставляем мариноваться хотя бы на пару часов.
После того, как ребрышки промариновались, посыпаем их кунжутными семечками и помещаем в рукав для запекания.
Запекаем в духовке минут 45-50 при температуре 200 градусов. Затем надрезаем рукав, отворачиваем края и даем ребрышкам подрумянится минут 10 - 15.

Желаем Вам приятного аппетита!

Свиные ребра -700 гр.


для маринада:
подсолнечное масло без запаха -100 гр.
мёд- 50 -60 гр. (я положила 2 ст.л.)
кетчуп-100 гр.
приправа для барбекю-1 пакет или по 1/2 чайн. лож. таких специй:
чеснок сухой (можно заменить свежим 2 зубчика)
перец сладкий красный
укроп
кориандр
горчица зёрна
тмин
соль,чёрный перец, красный острый перец - по вкусу

Все ингредиенты тщательно смешиваем в ёмкости и туда кладём наши ребрышки.




Убираем рёбра на 3-6 часов в холодильник.
Затем,как сделала я,берем рукав для запекания и укладываем наши ребрышки в него,концы рукава я несколько раз завернула и степлером закрепила. Потом рукав проколола иголкой в нескольких местах,чтобы сильно не надувался.




Отправляем противень в духовку на 45 мин при температуре 170-180* С., затем уменьшаем температуру до 120* С. и держим в духовке ещё 35 мин..
Время я уменьшила,чем в рецепте,все зависит от духовки.
Все наши ребрышки готовы, украсить их не успела зеленью, "голодающие" вырывали из рук, прибежали на запах.

Рецепт по которому готовила:

Приятного аппетита!

Это блюдо очень популярно в Чехии. Раньше ребрышки считались единственной мясной едой, которую могли себе позволить бедняки, а сейчас оно считается деликатесом.

Ребрышки по-чешски присутствуют в меня практически каждого ресторана в Чехии. Это сочное и пикантное блюдо легко приготовить и дома. Предлагаю вам воспользоваться рецептом ребрышек по-чешски с фото и полакомиться этим вкусным блюдом. Вкус меда в готовом блюде практически не чувствуется, мясо получается нежным и сочным. На гарнир прекрасно подойдут и вареный картофель, и тушеная капуста. Да и просто с острым соусом - тоже вкусно. Сделать соус очень просто - слейте сок, образовавшийся в процессе запекания ребрышек, добавьте немного муки или крахмала и прокипятите его. Также можно добавить острого перца и сухих трав. Давайте же примемся за приготовление и сами попробуете. Рассказываю, как приготовить ребрышки по-чешски.

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт ребрышек по-чешски чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на семь порций

• Свиные ребрышки - 800-900 Грамм
• Пиво темное - 100-150 Миллилитров
• Мед - 2 Ст. ложки
• Горчица - 2 Чайных ложки
• Лимон - 1 Штука (нам понадобится 1 столовая ложка сока)
• Соль - 3/3, Чайных ложки
• Перец черный молотый - 2-3 Щепоток
• Кунжутные семечки - 2-3 Щепоток (по желанию)
• Чеснок - 2-3 Зубчиков
• Имбирь - 1 Штука (по желанию можно добавить 2 см корня)

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ребрышки - моем и разрезаем на части.
2. Чистим чеснок и имбирь. Измельчаем.
3. Смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты и получившимся маринадом обмазываем ребрышки. Оставляем мариноваться хотя бы на пару часов.
4. После того, как ребрышки промариновались, посыпаем их кунжутными семечками и помещаем в рукав для запекания.
5. Запекаем в духовке минут 45-50 при температуре 200 градусов. Затем надрезаем рукав, отворачиваем края и даем ребрышкам подрумянится минут 10-15.

Это блюдо очень популярно в Чехии. Раньше ребрышки считались единственной мясной едой, которую могли себе позволить бедняки, а сейчас оно считается деликатесом.

Ребрышки по-чешски присутствуют в меня практически каждого ресторана в Чехии. Это сочное и пикантное блюдо легко приготовить и дома. Предлагаю вам воспользоваться рецептом ребрышек по-чешски с фото и полакомиться этим вкусным блюдом. Вкус меда в готовом блюде практически не чувствуется, мясо получается нежным и сочным. На гарнир прекрасно подойдут и вареный картофель, и тушеная капуста. Да и просто с острым соусом - тоже вкусно. Сделать соус очень просто - слейте сок, образовавшийся в процессе запекания ребрышек, добавьте немного муки или крахмала и прокипятите его. Также можно добавить острого перца и сухих трав. Давайте же примемся за приготовление и сами попробуете. Рассказываю, как приготовить ребрышки по-чешски.

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт ребрышек по-чешски чешской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 92 килокалорий. Авторский рецепт чешской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на семь порций

• Свиные ребрышки - 800-900 Грамм
• Пиво темное - 100-150 Миллилитров
• Мед - 2 Ст. ложки
• Горчица - 2 Чайных ложки
• Лимон - 1 Штука (нам понадобится 1 столовая ложка сока)
• Соль - 3/3, Чайных ложки
• Перец черный молотый - 2-3 Щепоток
• Кунжутные семечки - 2-3 Щепоток (по желанию)
• Чеснок - 2-3 Зубчиков
• Имбирь - 1 Штука (по желанию можно добавить 2 см корня)

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ребрышки - моем и разрезаем на части.
2. Чистим чеснок и имбирь. Измельчаем.
3. Смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты и получившимся маринадом обмазываем ребрышки. Оставляем мариноваться хотя бы на пару часов.
4. После того, как ребрышки промариновались, посыпаем их кунжутными семечками и помещаем в рукав для запекания.
5. Запекаем в духовке минут 45-50 при температуре 200 градусов. Затем надрезаем рукав, отворачиваем края и даем ребрышкам подрумянится минут 10-15.

Пошаговый рецепт ребрышек по-чешски с фото.

• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 119 килокалорий
• Повод: На обед

Это блюдо очень популярно в Чехии. Раньше ребрышки считались единственной мясной едой, которую могли себе позволить бедняки, а сейчас оно считается деликатесом.

Ребрышки по-чешски присутствуют в меня практически каждого ресторана в Чехии. Это сочное и пикантное блюдо легко приготовить и дома. Предлагаю вам воспользоваться рецептом ребрышек по-чешски с фото и полакомиться этим вкусным блюдом. Вкус меда в готовом блюде практически не чувствуется, мясо получается нежным и сочным. На гарнир прекрасно подойдут и вареный картофель, и тушеная капуста. Да и просто с острым соусом - тоже вкусно. Сделать соус очень просто - слейте сок, образовавшийся в процессе запекания ребрышек, добавьте немного муки или крахмала и прокипятите его. Также можно добавить острого перца и сухих трав. Давайте же примемся за приготовление и сами попробуете. Рассказываю, как приготовить ребрышки по-чешски.

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Свиные ребрышки - 800-900 Грамм
• Пиво темное - 100-150 Миллилитров
• Мед - 2 Ст. ложки
• Горчица - 2 Чайных ложки
• Лимон - 1 Штука (нам понадобится 1 столовая ложка сока)
• Соль - 3/3, Чайных ложки
• Перец черный молотый - 2-3 Щепоток
• Кунжутные семечки - 2-3 Щепоток (по желанию)
• Чеснок - 2-3 Зубчиков
• Имбирь - 1 Штука (по желанию можно добавить 2 см корня)

Пошагово

1. Подготавливаем ребрышки - моем и разрезаем на части.
2. Чистим чеснок и имбирь. Измельчаем.
3. Смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты и получившимся маринадом обмазываем ребрышки. Оставляем мариноваться хотя бы на пару часов.
4. После того, как ребрышки промариновались, посыпаем их кунжутными семечками и помещаем в рукав для запекания.
5. Запекаем в духовке минут 45-50 при температуре 200 градусов. Затем надрезаем рукав, отворачиваем края и даем ребрышкам подрумянится минут 10-15.