Зоки и бада сладкие рецепты djvu. Все книги про: «зоки и бада сладкие рецепты…. Сладкое без сахара. Диабетическое меню Михаил Ахманов

О чем эта книга
Где зоки - там и мед!.. А еще медовые кексы, медовые трюфели, медовые ириски... безе, яблочный пирог, плюшки, ватрушки, пончики, печенья, пирожные, мороженое и даже шоколадные розы.

Хотите? Пожалуйста!

В новой книге с зоками и бадой собраны их любимые рецепты - самые сладкие и самые вкусные десерты. Готовить с этой книгой легко и просто, даже ребенку. Все рецепты подробно описаны, а для начинающих кондитеров есть подсказки, кулинарный словарик и полезные советы.

Осторожно!
Взрослые! Если от количества сладкого у вас язык пристанет к небу, а внутри все слипнется, срочно примите таблетки "Соль с Перцем".

Для кого эта книга
Для детей и родителей, а также бабушек, дедушек, друзей семьи и всех, кто любит собираться за одним столом. Эта книга - прекрасный повод весело провести время с детьми, научить их готовить сладости, а потом устроить семейное чаепитие!

Что будут готовить зоки?
Секреты медохранилища
- Медовый кекс с шоколадом
- Медовые трюфели
- Медовые ириски с фундуком

Из печи
- Плюшки с сахаром
- Ватрушки с черной смородиной
- Яблочный крамбл
- Ванильное безе

Печенье из мешка Глупого бады
- Сахарное печенье
- Творожные печенья
- Фигурное печенье

Сладкое несладкое
- Сладкая колбаска
- Пирожное "Картошечка"
- Шоколадно-арахисовые хрустящие розы

Фруктовые и ягодные сладости
- Апельсиновые пончики
- Вишневый мусс
- Печеные яблоки с пряностями

Мороженое
- Мягкое лимонно-ванильное мороженое
- Медовое мороженое

А теперь запьем
- Коктейль Гоголь-моголь
- Ягодно-молочный коктейль

Обо всём этом и не только в книге Зоки и Бада. Сладкие рецепты (Милена Иерусалимская, Ирина и Леонид Тюхтяевы)

Ирина и Леонид Тюхтяевы, Милена Иерусалимская Зоки и Бада. Сладкие рецепты

Выбежал я во двор, а там яма выкопана и Зоки на дне сидят, друг к дружке жмутся. Повытащил я их из бадаловки, расспрашиваю, а они книжку ругают:

— Мы, — говорят, — все правильно делали: бад-доловку устроили, кон-н-фетку туда положили. А ты не идешь. А конфетку-то хочется. Полезли мы за кон-н-феткой, а вылезти не можем. Как вылезти-то, у тебя и не написано! Всю ночь в бад-доловке прос-сидели…

А сами синие все от холода, чихают, кашляют.

— Давай, — стонут, — скорей от кашля пирожки… А мириться нам сейчас некогда, вот вылечимся, тогда.

Пришлось их в лазарет на лечение поместить, где давать по три раза в день чай с малиной и теплое молоко с вафлями. А перед сном читать рецепты кондитерских изделий из поваренной книги. Это приятное для Зоков чтение оказалось для меня очень полезным, потому что натолкнуло на маленькую хитрость. заметив, что кашель прошел у Зоков от одного только вида горькой микстуры, я смекнул, как можно дополнительно поправить их здоровье. Написав шпаргалку со списком самых досадных «болезней» моих Зоков, я сочинил от каждой из них рецепт и на ночь между прочим зачитал его Зокам. Получилось у меня вот что:

— В случае драки ставить горчичники на синяки и кулаки.

— От жадности – самому жадному глотать самые маленькие сладкие пилюли.

— От обзывательства жевать липкие горькие ириски.

— От лени принимать конфетки, завернутые в сорок оберток.

— А от обмана – грызть орешки пустые внутри…

Когда я закончил чтение своего списка рецептов, Зоки поначалу притихли, потом стали аккуратно выведывать, что прописано тому, кто не хочет или боится лечиться.

Пришлось добавить в список «уколы трусишкам», а больным любым хулиганством прописать строгий постельный режим. Зоки, которым к тому времени уже до смерти надоело сидеть в лазарете и хотелось побегать, хором пообещали никогда больше не озоровать и разбежались. А я решил, что аптечка в доме не повредит, и занялся лекарствами. Правда, таблетки, которые я изготовил пот этим рецептам, в баночке перепутались. Так появилось в моей аптечке чудодейственное средство «бадальгин», которое помогает ото всего:

От кашля,

Синяков от «длинных», «крутых», и «бенгальских» рогов,

От драки,

Хулиганства за чаем,

«Получек» за дело и «сдачи» случайной…

Средство такое полезное, что я сам порой принимаю пару штук от огорчения, от досады и от Зоков. А Зоки, чтобы получить нужную таблетку, теперь честно рассказывают мне о своих проделках.

Впрочем, и они не оплошали, а потребовали, чтобы я по своему примеру пёк лекарственные ватрушки с черникой и пирожки с рецептами. А я, окрыленный первыми успехами, записал рецепты в мою книгу и продолжил хитро

Воспитание Зоков по своему примеру.

После долгих раздумий я наконец догадался, как отвадить Зоков от меда, и решился на новый эксперимент. Запершись в медохранилище, я весь вечер писал на банках с медом «перец», «горчица», «луковое варенье», «чесночный компот». Закончив свой полезный труд, я уселся, довольный собой, в ожидании, когда Зоки, оставшись без меда, запросят пощады. А они хоть бы что – едят и едят. Я не выдержал подбежал к ним: вы, говорю, соображаете, что едите?! И на этикетку показываю. Тут же «горчица» написано! «Ой, какой ужас! – кричат. – Что же ты нам раньше — то не сказал, мы же читать не умеем. У нас один Аленушка грамотный, так он за едой всегда твою книжку читает, не отвлекается».

Этот хрустящий крошку-пирог (он же крамбл) мы с сыном испекли по рецепту из новой книги про Зоков и Баду. Получили посылку из Москвы — а в ней — третья часть про медолюбов Зоков и миротворца Баду — теперь практическая. С рецептами. Решили печь яблочный крамбл, потому что яблоки с корицей дарят самый яркий осенний аромат, наполняют дом теплом и уютом.

Наш первый осенний рецепт — яблочный крамбл

Я даже не сомневаюсь, что у каждой мамы уже есть несколько любимых блюд, которые чудесно готовятся в четыре руки — вместе с ребенком. Но вот «Сладкие рецепты» очень вдохновляют. Хочется читать и создавать сладкие радости. Книга очень семейная и аппетитная. С цветными картинками! А чего стоит содержание (худеющим и слабонервным лучше сразу не читать — просыпается нешуточный аппетит). Многообещающие разделы:

• Из духовки
• Секреты мёдохранилища
• Печенье из мешка Глупого бады
• Сладкое несладкое
• Фруктово-ягодные вкусности
• Мороженое
• А теперь запьем

Кулинарный словарик: про меланж, цедру и фритюр…

Но в начале книги есть еще справочный раздел: с описанием нужных инструментов, полезными советами и кулинарным словариком. Так что самостоятельные маленькие (и не очень) читатели смогут приготовить десерты даже без помощи родителей.

Некоторые рецепты ( и пирожное «Картошечка») уже давно стали классикой. У каждой хозяйки хранится своя копилка секретов — как сделать из обычного набора продуктов шедевр. Так, например, мы в крамбл вместо сахара добавили сахарную пудру, потому что сахарная пудра легче растворяется в сливочном масле, чем кристаллики сахара. Да и тесто с пудрой нежнее получается. Только пудры нужно поменьше (150 грамм) — уж больно она сладкая. И пекли мы без пергамента, потому что у нас форма хорошая — со специальным покрытием. И еще подумали, что крамбл можно выпекать даже порционно — в отдельной тонкой корзиночке фольговой или в специальных чашечках. Каждый гость тогда получит свою собственную порцию яблочного крошки-пирога. Но это уже другой уровень работы с книгой, взрослый.

А что важно детям? Чтобы вместе с мамой, чтобы все своими рученьками собственными — взрыхлить, перетереть, размешать, замесить… И чтобы результат кондитерского творчества тоже всем вместе отведать. Самый приятный венец работы маленького повара — угощать кого-то своим собственным «шедевром». Мы сегодня Антошкиным воспитателям утром к чаю передали полоску яблочного крамбла… Вот радости-то было.

И еще о важных мелочах, которые я так люблю: в книге есть ляссе — это закладка-ленточка (от немецкого Lesezeichen - закладка). И страницы для записи собственных рецептов. Вот это в хороших детских книгах ценно: удобство и свободу творчества!

А рецепты ярко дополняются тематическими «сладкими» отрывками из рассказов про Зоков и Баду. Если хотите, это как своеобразный пролог: читаем ребенку отрывок и сообщаем, что сегодня (или в выходной день) мы вместе будем готовить медовый кекс с шоколадом или ватрушки с черной смородиной — как Зоки и Бада! Настроение создали, благодатную почву взрыхлили, эмоциональный фон… Все готовы к совместному творчеству!

Если ищете подарок для ребенка, который любит домашние лакомства, вот вам отличная идея! В «Сладких рецептах» есть даже чудесная «подарочная» страница — чтобы вписать имя счастливого владельца и дату вручения. А уж как мама маленького кондитера будет счастлива!

– Откуда же ваша сказка? – Из детства наших детей. Знаете, как все дети, и сын, и дочь: расскажи да расскажи что-нибудь. Пересказывать известное нам было скучно, мы стали придумывать разные истории, так появились Бада – от слова «бодаться» и зоки, словечко из детского, семейного лексикона. Когда историй много собралось – сделали самодельную книжку со своими рисунками, стихами. Ксерокопия попала в самиздат, там ее и нашли редакторы одного издательства. Так вышел первый тираж, и 100 тысяч экземпляров сразу разошлись. Потом был мультфильм, теперь…

Пироги. Большая книга рецептов Леонид Будный

Слово «пирог» берет начало от слова «пир». Пироги в доме – символ благополучия и радости. Поэтому пироги всегда были и будут одним из любимых лакомств русских людей. Впрочем, у каждого народа есть свои рецепты пирогов, вкусные и особенные. В этой книге представлены: – рецепты всех видов теста: дрожжевого, слоеного, сдобного, лапшового, теста на пиве и других; – рецепты пирогов с начинками: мясными, рыбными, творожными, овощными, сладкими; – рецепты праздничных пирогов: рождественских, именинных, свадебных; – рецепты изделий, выпекаемых разными…

Сладкое без сахара. Диабетическое меню Михаил Ахманов

Книга Михаила Ахманова «Сладкое без сахара» адресована не только диабетикам, но и всем, кто желает по той или иной причине ограничить потребление углеводов и жиров. Для человека, не страдающего диабетом, избыток сладкого и сдобного тоже вреден, так как быстроусвояемые углеводы переходят в жир. Ожирение ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и другим недугам. Лучшая защита от ожирения – физическая активность и здоровая пища, которая может быть очень вкусной даже без сахара и с минимальным количеством жиров. Автор дает ряд полезных…

Рецепты французской кухни Нестор Пилипчук

Предлагаемая домашним хозяйкам книга содержит рецепты специфических французских блюд, приготовление которых в домашних условиях по кулинарным операциям не представляет трудностей. Многим домашним хозяйкам этот сборник поможет значительно разнообразить свой стол вкусными блюдами. Книга может быть также использована работниками сети общественного питания.

50 рецептов американской кухни Сборник рецептов

В брошюре собраны рецепты традиционных и популярных блюд США, способных украсть любое русское застолье и создать атмосферу праздника и новизны. Знаменитые гамбургеры и запеченная индейка, любимая американцами дважды печенная картошка и пицца, пироги, индейское блюдо суккоташ, пирожки из сыра и куриная жамбалайя ждут своих первооткрывателей!

Учитесь быстро читать Олег Андреев

В книге рассказывается о том, как научиться быстро читать, глубже и полнее понимать прочитанное, разбираются причины медленного чтения и приемы освоения техники быстрого и эффективного чтения. Авторы приводят 10 бесед с упражнениями и контрольными заданиями, позволяющими самостоятельно или с помощью педагогов освоить метод быстрого чтения.

Рецепты на каждый день Ольга Ивушкина

Правильное и разнообразное питание имеет в нашей жизни первостепенное значение. Однако мы не всегда об этом помним и часто не уделяем достаточно времени и внимания тому, чтобы сделать наш повседневный обеденный стол разнообразным, удовлетворяясь давно надоевшим супом, рецепт которого достался нам в наследство от бабушки, или покупными пельменями. Данная книга содержит подборку оригинальных, но легких в приготовлении рецептов блюд, которыми читатели могут порадовать себя и своих домочадцев. Для широкого круга читателей.

100 рецептов «оливье» Undefined Undefined

Ни одно праздничное застолье не обходится без салата оливье, ставшего символом и гордостью русской национальной кухни. Французы даже называют салат русским, и это не случайно. Француз Франсуа Оливье в бытность свою шеф-поваром одного из московских ресторанов изобрёл эту божественную кулинарную симфонию и увековечил имя своих предков. С тех пор прошло много лет, но рецепт не затерялся. Правда, время и люди изменили его до неузнаваемости, перманентным осталось только название и, пожалуй, ещё вкус - вкус истинного оливье. Мы сделали робкую попытку…

Сладкая месть Кэт Мартин

Роман Кэт Мартин «Сладкая месть» - историческая мелодрама. Героиня, Джоселин Эсбюри, дочь обедневшего и спившегося мелкого уездного дворянина, оказывается на попечении своего кузена. С достижением совершеннолетия бежит из дома, спасаясь от домогательств родственника. Тяжелая жизнь среди обитателей лондонского «дна» озлобляет ее, и она решает отомстить человеку, виновному, по ее убеждению, во всех несчастьях ее отца и собственной судьбе.

Не для взрослых. Время читать! Мариэтта Чудакова

Знаменитый историк литературы ХХ века, известный в мире знаток творчества Булгакова и автор его «Жизнеописания», а также автор увлекательнейшего детектива для подростков «Дела и ужасы Жени Осинкиной» рассказывает о книгах, которые во что бы то ни стало надо прочесть именно до 16 лет - ни в коем случае не позже! Потому что книги на этой Золотой Полке, собранной для вас Мариэттой Чудаковой, так хитро написаны, что если вы опоздаете и начнете читать их взрослыми - вы уже никогда не получите того удовольствия, которое в них заложено именно для вас -…

Как читать книги С. Поварнин

Как мы обыкновенно читаем книги? Так, "как читается". Так, как подсказывают наше настроение, наши психические свойства, сложившиеся навыки, внешние обстоятельства. Кажется нам, что читаем не плохо. А между тем это, по большей части, ошибка.

Рецепты волшебных снадобий Скотт Каннингем

Тысячелетиями наши предки использовали травы, создавая широкий спектр магических субстанций. Драгоценные мази, хранимые в разных ларцах или хрустальных сосудах, втирались в тело, чтобы произвести магическое действие. Отвары пили или ими опрыскивали жилище, чтобы изгнать зло и негативные энергии. Ароматную кору и древесину бросали на горячие угли, чтобы высвободить их ароматы и волшебную силу. Все рецепты изготовления саше, мазей, настоев, благовоний и ароматических масел чаще всего держались в секрете: они хранились в магических книгах и…

Сладкая вода Аскольд Якубовский

Аскольд Якубовский родился в 1927 году в семье художника. По профессии он топограф. С детства охотился, рыбачил, потом занялся фотографией - снимал растения, насекомых, зверей. Изредка публиковал в местной печати рассказы об увиденном. В 1965 году в Новосибирске вышел первый сборник рассказов Якубовского о природе и людях - «Чудаки» и в «Сибирских огнях» - повесть «Мшава». По рекомендации Кемеровского семинара молодых писателей Аскольд Якубовский принят в члены Союза писателей СССР. «Сладкая вода» - рассказ из сборника «Красный таймень», 1971…

Давненько я тут ничего не писала… Но, это вовсе не значит, что мне было нечего сказать. Ооо, сказать-то мне как раз было что, есть и, как говорят зоки, - «будет есть!» меня, пока я это самое наконец не произнесу (аки на исповеди – скажи, милок, облегчи душу: и перед Всевышним не стыдно, и перед согражданами не совестно – вдруг да кому-то именно тех самых, пока не произнесенных текстов и не хватает))).

Часть первая (мифологическая).
Миф 1-ый: не читавшему «Зоков и Баду» вся эта игра с привлечением героев к кулинарному процессу будет непонятна.
Не так ни разу! «Зоки и Бада» вещь, безусловно, полезная (для повышения настроения в частности). Но в данном деле не первостепенная. Может как раз напротив, как раз после этой ту и захочется почитать.

Миф 2-ой: на месте героев мог оказаться кто угодно – хоть зайцы, хоть медведи, хоть мыши, хоть невразумительное нечто с ушами – смысл не изменится и кулинарная книга таковой и останется.
С одной стороны да, могло бы быть другое население. НО!
Кто там говорил про: хорошему автору хоть кулинарную книгу доверь и то заинтересует? Истинно так! А у хороших авторов (Ирина и Леонид Тюхтяевы) есть любители сладкого Зоки (чем они хуже прочих?). Тем более что к хорошим авторам здесь добавлен хороший кулинар (Милена Иерусалимская), отобравший действительно простые рецепты вкусностей – всё-таки аудитория детская, а тут надо убить целое стадо зайцев: и чтоб вкусно, и чтоб просто, и чтоб готовить интересно, с развлекалками, и чтоб изначально привлекательно было (а то фи, кулинарная книга, пошли лучше сказки читать).
И вот же он рецепт хорошей книги (из этой книги как раз и изъятый): «Взять хорошего автора, а лучше двух или трех авторов. Во время работы над текстом авторам необходимо тщательно помешивать: звонить им и напоминать, что текст пора вынимать из духовки, или, наоборот, что приготовленный ими текст сырой», а «рисунки лучше делать по готовому тексту, пока он еще не остыл».
И обязательно, в лучших традициях зоков – надо периодически мыть руки. Всем! Без исключения. И когда готовишь книгу, и когда готовишь по книге, и когда после, садишься за стол в ожидании «апокалипсиса». Согласитесь - полезное дело)

Миф 3-ий – франшизой занялись, написали одно, теперь будут по нему и кулинарные книги, и рисовалки всякие, и прочее строчить. Лишь бы поклонники зоков разбирали.
Ну, франшиза франшизе рознь (факта таковой я не отрицаю). Но вот опять-таки, НО!
Если есть необычные герои. Если есть с ними интересная сказка/не сказка, а нечто занятное, остроумное, и весьма приятное с точки зрения литературы. То почему бы не продолжить тему? Да не как попало. А в стиле, характере той самой, лежащей в основе литературы и с выдержками из нее по ходу (и даже целыми сюжетными кусками – к месту). Ведь для детей создается – а этот контингент, если что-то нравится, проявляет порой завидную настойчивость и упорство, подолгу вращаясь вокруг одного и того же, ни в какую не желая покидать «тему» - кто не читал по сто раз одну и ту же книгу, закрывая и тут же открывая ее заново, пусть первый бросит в меня камень (не стесняйтесь, увернусь, наловчилась, а после сноровисто подберу и отправлю обратно))
В общем, ворчалку можно выключить и идти дальше.

Часть вторая (практическая).
(краткость сестра таланта – пробую напроситься в родственники, хотя боюсь что не светит))
Структура книги такова:
Несколько вводных разворотов – от авторов (послание потомкам)), что пригодится на кухне (собираем по списку посуду), процесс подготовки (моем руки, повязываем фартук, уясняем чего будет нельзя в процессе и выбираем продукты), учимся отмерять и пр. хитрости (добро пожаловать в простенький кулинарный словарик!)
1) рецепты на разворот и более: слева картинка – приманка вкусняшки, справа всё как у взрослых – ингредиенты, процесс поэтапно, дальше могут следовать отрывки из «Зоков и Бады» и «Школы Зоков и Бады» (всё в тему, не случайно),
2) рецепты просты, ничего такого, чего нельзя добыть в обычном магазине не содержат,
3) изложено всё понятно и доступно для ребенка (лет с 4х).

Часть 3-я (на десерт не тянет, так – резюме или Бог троицу любит))
Вижу тут:
а) повод для совместного времяпровождения с интересом и пользой дела.
Ведь контакт и совместная деятельность (условно говоря - на равных, а не когда типично: взрослый - ребенок, один поучает, второй внимает) ой как нужна!
б) на доселе маминой территории – кухне.
Когда всё серьезно, как у взрослых. И даже со своей собственной кулинарной книгой (а как дети любят, чтобы всё было как у взрослых, только в миниатюре и вроде как не забывая про игру, это мы помним из своего детства)).
в) прекрасная основа как для ПЕРВОГО кулинарного опыта (вместе со взрослыми), так и дальнейшего самостоятельного разбирательства, когда контроль взрослого минимален - ведь схема-то рецептов одна (вот они, правила кулинарной игры, главное их усвоить). С салатов и сладостей начинать учиться проще всего. Но если с первыми ни у кого, как правило, проблем не возникает (подумаешь – настрогать салатик), то со вторыми сложнее (тут тесто, если еще не выпечка, то всё равно какая-то сладкая масса, из которой что-то будет - всё хитрее))

И, конечно, качество издания!
Книга (любая, а особенно детская) в моем понимании должна быть хорошо издана, чтобы в век цифровых технологий ее пустили в дом (место занимать)).
И тут без претензий – добротный гладкий твердый переплет (без излишних для кулинарной книги фактур и украшательств), хороший плотный офсет, шрифт читаемый (за счет большого междустрочного интервала) и для (всё-таки кулинарной!) книги вполне. Цветные симпатичные иллюстрации Елены Кубышевой.

P.S. Уже с энтузиазмом созданы (и с еще большим съедены): апельсиновые пончики, печеные яблоки с пряностями (умм, корица зимой особенно хорошо идет), медовые трюфели.
Не все еще опробовано, есть к чему стремиться! Но уже ясно – готовить, есть, и книге в доме быть!!!