Запеканка "ленивая жена" из пельменей. Как приготовить запеканку из пельменей в духовке

Запеканка из пельменей - это рецепт который относится к категории проще простого. Такое блюдо часто называют "Ленивая жена", но по праву его можно назвать королевским ужином.

Готовить его просто и очень легко. Попробуйте и сами в этом убедитесь. Ваши близкие будут приятно удивлены новым способом приготовления пельменей.

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

Быстрое и очень вкусное блюдо готовиться из простейших продуктов, а сам процесс приготовления не отнимаем много времени и сил.

Ингредиенты:

• пельмени (замороженные) - 800 г
• яйцо - 4 шт.
• лук - 2 шт. (среднего размера)
• сыр твердого сорта - 100 г
• сметана, можно заменить майонезом - 4 ст. л.
• перец молотый и соль - по вашему вкусу;

Приготовление:

Включить духовку, чтобы она прогрелась до 200С.

Взять лук, нарезать его кубиками среднего размера и отправить на сковородку с растительным маслом. Обжарить его в течение 2 - 3 минут до золотистого цвета.

Следующим шагом необходимо приготовить заливку для запеканки из пельменей. В подходящую мисочку разбить четыре яйца. Добавить к ним 4 ст. л. с горкой, сметаны или майонеза. Посолить и поперчить по вкусу. Все взбить венчиком или вилкой до получения однородной смеси. Заливка для запеканки готова.

Взять форму, в которой будете готовить запеканку, смазать её растительным маслом ш поставить ее на 1 - 2 минуты в прогретую духовку. Нагреть для того, чтобы замороженные пельмени в процессе готовки не прилипали к форме.

Выложить в прогретую форму замороженные пельмени. Распределить так, чтобы они размещались одним слоем. Посолить, поперчить по вкусу.


Сверху покрыть обжаренным луком.

Пельмени с луком залить заливкой. Она должна полностью их покрыть. Если ее не хватает, лучше приготовить ещё.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Можно сразу засыпать заливку твердым сыром до того, как отправите форму в духовку. В таком варианте сверху получиться хрустящая сырная корочка. Но лучше посыпать сыр за 20 минут до готовности блюда, тогда корочка будет немного помягче.

Отправлить пельмени с луком и заливкой в духовку. Общее время запекания 40 минут при температуре 200С.

За 20 минут до конца приготовления вынуть запеканку из пельменей и посыпать её натертым сыром.

Поставить в духовку ещё на 20 минут.

Вкусная и сочная запеканка из пельменей готова.

Запеканка из пельменей, рецепт с молоком

Такое простое в приготовлении блюдо, как запеканка "Ленивая жена", можно оформить не хуже ресторанного. Для этого понадобиться листья салата, паприка и немного фантазии.

Ингредиенты:

• пельмени - 400 г
• молоко - 1 стак.
• яйцо - 4 шт.
• твердый тертый сыр - 80 - 100 г
• томатный соус - 2 ст. л.
• паприка - по вкусу
• соль - по вкусу
• сливочное масло
• листья салата - для украшения блюда

Приготовление:

Разбить в подходящую миску 4 яйца. Посолить. Добавить молоко и немного тертого сыра. Перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в неё замороженные пельмени, как и в первом рецепте в один слой. Залить приготовленной заливкой. Сверху посыпать сыром, украсить томатным соусом.

Отправить форму в духовку, разогретую до 180С. Запечь до готовности в течение 30 минут. Готовую запеканку подать порционными кусочками.

На плоскую тарелку выложить украшенные паприкой листья салата и кусочек готовой запеканки. Ну чем не ресторанное блюдо?

Запеканка из пельменей без сыра

По этому рецепту запеканка из пельменей получается не только очень вкусной, но и красивой.

Ингредиенты:

• пельмени - 150 - 200 г
• сметана - 100 мл
• чеснок - 4 зубч.
• укроп, петрушка - по 1 пучку
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - кусочек
• манная крупа - немного (для покрытия дна формы)

Приготовление:

Для приготовления лучше всего воспользоваться чашей для измельчения, которая идет в комплекте с большинством блендеров. Поместить в чашу яйца, добавить чеснок. Туда же положить зелень петрушки и укропа. Добавить сметану и все измельчить. Заправка для запеканки готова.

PS: если у вас не оказалось под рукой блендера, то необходимо чеснок и зелень измельчить как можно мельче и затем смешать их с яйцами и сметаной до получения однородной массы.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и притрусить манной крупой. Выложить в нее пельмени сначала одним слоем и залить заливкой. Затем выложить второй слой и покрыгь его оставшейся частью заливки.

Поместить блюдо в духовку, прогретую до 180С. Запекать 30 минут.

Запеканка из пельменей с соусом

Ингредиенты:

• пельмени замороженные - 500 г
• кетчуп - 200 г
• сметана - 200 г
• вода - 200 мл
• твердый сыр - 150 г
• соль, перец - по вкусу;
• оливковое масло - 2 ст. л. (для смазывания формы)

Приготовление:

Приготовить соус: в подходящей посуде смешать кетчуп со сметаной. Добавить воду, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать до однородного состояния.

Смазать форму оливковым маслом. Выложить в нее пельмени в два слоя. Залить их приготовленным соусом.

Поставить в прогретую до 180С духовку на 40 минут. За 5 минут до окончания приготовления вынуть запеканку из пельменей. Посыпать тертым сыром и отправить ещё на 5 минут в духовку. Запеканка из пельменей с соусом готова

Запеканка из пельменей с шампиньонами и тыквой

По данному рецепту получается вкусное замечательное блюдо, которое подойдет даже для романтического ужина. Это просто лазанья из пельменей. В качестве заливки приготовим соус Бешамель .

Ингредиенты:

• пельмени - 600 г
• шампиньоны - 300 г
• помидоры (протертые) - 100 мл
• молоко - 600 мл
• тыква - 150 г
• сливочное масло - 50 г
• мука - 2 ст. л. (без верха)
• сыр пармезан - 30 г
• зелень - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки

Приготовление:

Сначала приготовим соус для заливки. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку. Постоянно помешивая слегка обжарить Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая. Уварить соус до запустения. Консистенция должна получиться, как у не слишком жирной сметаны.

На сковородке с небольшим количеством масла обжарить порезанный лук и нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и тыкву. Посолить, поперчить по вкусу.

В форму для запекания ингредиенты выкложить слоями: сначала пельмени. Полить их приготовленным соусом. Далее выложить слой протушенных с грибами овощей. Полить протертыми помидорами. Присыпать натертым пармезаном.

Хорошего настроения и приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться со ссылкой на рецепт

Что делать, если хочется чего-то вкусного, а долго возиться нет времени и желания? Попробуйте приготовить вкусную и сытную запеканку из пельменей. Полезные советы и детальная инструкция к приготовлению пельменной запеканки в духовке, микроволновке, мультиварке и на сковороде. Рецепты с грибами, овощами, шпинатом.

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» - это один из немногих способов как быстро и вкусно накормить всю семью. По уровню сложности это блюдо из разряда «на скорую руку» или «проще простого». Поэтому название вполне оправдано.

Готовить можно в духовке, мультиварке, в СВЧ-печи и даже на сковороде. Все что нужно для приготовления - пельмени, сыр, яйца, сливки или сметана. Остальные ингредиенты можно добавлять по своему вкусу. Грибы, овощи, зелень - сделают блюдо необычным и усилят вкус.

Пельменная запеканка в духовке

С щавелем и укропом

• пельмени - 300 г;
• щавель свежий - 100 г;
• сливки - 200 мл;
• лук-шалот или репчатый - 1 средняя луковица;
• сыр твердый - 100 г;
• чеснок - 2 зубца;
• укроп измельченный - 3 столовые ложки;
• соль, перец - по вкусу.

1. Приготовьте соус для поливки: щавель нарежьте, добавьте измельченный укроп. Нарежьте мелко лук и чеснок. Добавьте соль и перец. Залейте смесь сливками и все перемешайте.
2. В форму для выпекания выложите одним слоем слегка оттаявшие пельмени.
3. Залейте равномерно соусом. Сверху разложите натертый сыр.
4. Поставьте в духовку на 15 минут и готовьте при температуре 200 градусов.
5. Разрежьте на порционные куски и выложите на тарелку с листьями салата.

Рецепт «Ленивая жена»

• пельмени - 200 г;
• яйцо - 2 штуки;
• лук - 2 средних;
• сыр - 100 г;
• майонез - 100 г;
• соль, черный молотый перец - по вкусу.

1. Лук мелко нашинкуйте и спасируйте в масле до румяного цвета.
2. Яйца с солью и перцем взбейте венчиком или вилкой.
3. Добавьте майонез и взбейте смесь до однородности.
4. Натрите сыр на терке.
5. Фому поставьте в горячую духовку для разогревания. Достаньте через 5-7 минут.
6. Смажьте форму подсолнечным маслом и высыпьте замороженные пельмени в один слой.
7. Сверху распределите обжаренный лук. Залейте равномерно яично-майонезным соусом и посыпьте тертым сыром.
8. Отправьте в духовку на 40 минут и готовьте при температуре 180 градусов.

С грибами в мультиварке

Простой и удобный рецепт запеканки из пельменей - блюдо готовится с грибами, со сметаной и сыром. Сочетание всех ингредиентов делают его оригинальным и вкусным.

• пельмени - 400 г;
• грибы - 200 г;
• сыр твердый - 150 г;
• лук репчатый - 1 штука;
• чеснок - 2 зубца;
• сливки жирные - полстакана;
• сметана - 3 столовые ложки;
• соль, приправы - по вкусу.

1. Нарежьте лук с чесноком. Обжарьте на растительном масле в сковороде либо в мультиварке в режиме «Жарка».
2. Произвольно нашинкуйте грибы и добавьте к луку и чесноку. Жарьте до готовности продуктов.
3. Влейте сливки и сметану. Посолите, засыпьте любимые приправы и тушите 3-5 минут.
4. В кастрюлю мультиварки выложите равномерно пельмени. Предварительно смажьте емкость маслом. Залейте все грибным соусом. Сверху разложите натертый сыр.
5. Выберите программу мультиварки «Выпечка», установите таймер на 25-30 минут.

Рецепт в микроволновке со шпинатом

Если просто сварить пельмени кажется слишком банальным, то вас выручит ленивая запеканка из пельменей. Не обязательно блюдо готовить в духовке. В микроволновке получится быстрее и так же вкусно. С помощью шпината совместим вкусное с полезным.

• пельмени замороженные - 300 г;
• яйцо - 2 штуки;
• лук - 1 штука;
• шпинат - 50 г;
• сметана или майонез - 100 мл;
• твердый сыр - 50 г;
• черный молотый перец, соль - по вкусу.

1. Смешайте яйца со сметаной до однородной массы. Посолите, добавьте перец.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки.
3. Шпинат промойте и нарежьте.
4. В отдельную емкость высыпьте пельмени. Добавьте к ним яичную смесь и шпинат. Все аккуратно перемешайте.
5. В жаропрочную форму высыпьте смесь и посыпьте тертым сыром.
6. Готовьте в микроволновке на мощности 600-800 Вт около 7-10 минут до хрустящей корочки.

С овощами на сковороде

На сковороде запеканка с овощами получится красивой и вкусной, если соблюдать некоторые рекомендации. Готовить ее совсем не сложно. Этот же рецепт можно применить для выпекания запеканки из пельменей в духовке.

• Сковорода с антипригарным покрытием. Продукты не должны пригореть к сковороде. Поэтому готовьте на антипригарной или керамической сковороде без повреждений.
• Удалите лишнюю жидкость. Если при обжаривании овощей выделился сок, его нужно слить.
• Овощи. Чтобы сэкономить время можно использовать готовые овощные смеси, по типу Мексиканской. Если вы берете свежие, обжаривайте их до полуготовности, чтобы при запекании они не пережарились и не превратились в безвкусное пюре.
• Специи и травы. Вкус блюда получится более выраженным с приятным ароматом, если в него добавить сушеный укроп, базилик, смесь перцев, кориандр или розмарин.

Пошаговый рецепт

• пельмени - 300 г;
• овощная смесь или любые овощи по вкусу (цветная капуста, лук, морковь, горошек, кукуруза, кабачок) - 200 г;
• сливки - 100 мл;
• яйцо - 2 штуки;
• сыр твердый - 100 г;
• соль, специи, травы - по вкусу.

1. Обжарьте в растительном масле овощи до полуготовности.
2. Приготовьте заливку: взбейте яйца венчиком, добавьте сливки или сметану, соль, приправы. Все перемешайте.
3. Замороженные пельмени добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и залейте яичной смесью.
4. Сверху посыпьте тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и выставьте слабый огонь.
5. Готовьте 15 минут. Последние 2-3 минуты приготовления откройте крышку и включите сильный огонь. Затем выключите и дайте немного остыть. Вот и все! Запеканку в сковороде можно подавать!

Хоть блюдо и называется запеканка «Ленивая жена», но многие мужчины берут этот рецепт на вооружение и готовят так же легко, как и обычные отварные пельмени. Объяснить это просто: набор ингредиентов найдется даже в холостяцком холодильнике, тем более приготовление не отберет много времени. Из-за высокой калорийности запеканка насыщает минимум на 4-5 часов. Поэтому людям, у которых нет проблем с лишним весом, отлично подойдет пельменная запеканка для разнообразия повседневного меню.

Хочу предложить для ужина лёгкий в приготовлении рецепт пельменной запеканки. Запеканочка готовится в духовке из замороженных пельменей с добавлением обжаренного лука и твердого сыра, получается очень вкусной и сытной. Это хорошая альтернатива отварным пельменям.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из пельменей в духовке нам потребуется:

пельмени замороженные - 400 г;

сыр твердых сортов - 100 г;

лук репчатый - 1 шт.;

яйцо - 2 шт.;

майонез - 125 г;

соль, перец молотый - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Подготовить продукты.Очищенный лук мелко нарезать.

Лук выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.

В миске соединить яйца и майонез.

Добавить соль и перец.

Перемешать массу вилкой, слегка взбивая.

Сыр натереть на крупной тёрке.

На дно жаропрочной формы выложить замороженные пельмени и разровнять в один слой.

Поверх пельменей выложить обжаренный лук.

Затем вылить майонезно-яичную массу.

Верх запеканки щедро посыпать натёртым сыром.

Приятного аппетита!

Ежедневно женщины вступают в неравную борьбу со временем. Его так много, когда ждешь, и так мало, когда торопишься. После работы хочется отдохнуть, а домочадцы ждут сытного и вкусного ужина. Запеканка из пельменей в духовке придет вам на выручку. У каждой хозяйки есть свой секретный рецепт приготовления такого блюда на скорую руку.

Многие хозяйки пельменную запеканку называют «Ленивой женой». Такое название в первую очередь связано с примитивным уровнем сложности приготовления блюда, а также быстротой процесса. Такую запеканку еще можно считать королевой импровизации. Добавляйте в нее не только сыр и яйца. Вкус блюда дополните грибами, копченостями, отварным мясом, различными соусами, маринованными продуктами, овощами. Список этот можно продолжать практически до бесконечности.

Состав:

• упаковка полуфабрикатных пельменей;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• головка лука;
• растительное масло;
• 100 г сыра твердого сорта;
• по вкусу соль и специи;
• 100 мл майонеза.

Приготовление:

Поваренку на заметку

Запеканка с пельменями и сыром готовится просто. Практически у каждой хозяйки в морозильной камере есть упаковка пельменей, а у холостяков это вообще коронное блюдо. Разнообразить вкус запеканки помогут грибочки. Используйте любой продукт, опираясь на личные вкусовые предпочтения.

Состав:

• 0,3 кг пельменей;
• 100 г томатной пасты;
• 150 г сыра твердого сорта;
• 0,2 л фильтрованной воды;
• 2 головки лука;
• 0,2 кг свежих грибов;
• рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

Ужин за 10 минут

Ленивая запеканка из пельменей готовится буквально за 7-10 минут в СВЧ-печи. Для улучшения вкуса и придания блюду сочности добавьте немного свежего или замороженного шпината.

На заметку! Готовить запеканку в СВЧ-печи лучше при мощности в 600-800 Вт. Если вы заметили, что блюдо не приготовилось, добавьте еще несколько минут. От функциональных особенностей и технических характеристик кухонного гаджета напрямую зависит длительность приготовления блюда.

Состав:

• луковица – 1 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• 50 г шпината;
• 50 г сыра твердого сорта;
• 0,1 л сметаны;
• соль, перцевая смесь – по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца разбиваем и выкладываем в удобную посуду.
2. Добавляем сметану комнатной температуры, соль и перцевую смесь.
3. Любым удобным способом взбиваем эти ингредиенты до образования массы однородной консистенции.
4. Луковицу очищаем, мелко рубим ножом.
5. Пассеруем лук до золотистости в сковороде.
6. Берем стеклянную посуду для микроволновой печи, смазываем ее маслом.
7. Шпинат промываем, просушиваем и измельчаем.
8. В яичную смесь выкладываем полуфабрикатные пельмени и измельченный шпинат.
9. Перемешиваем, добавляем обжаренный лук.
10. В стеклянную посуду выкладываем все ингредиенты.
11. Посыпаем сверху тертым сыром.
12. Ставим в СВЧ-печь на 7-10 минут. Выбираем максимальную мощность.

Альтернативный вариант

У вас сломалась духовка или СВЧ-печь, а угостить гостей запеканкой хочется? Попробуйте ее приготовить в сковороде. Помимо пельменей, вам понадобятся замороженные овощи. Лучше всего отдать предпочтение готовым смесям, например, мексиканской.

На заметку! В процессе обжаривания овощей выделяется много сока, его обязательно сливают. Сначала прожарьте овощную смесь до полуготовности. Вместе с остальными ингредиентами овощи дойдут. В противном случае вы их передержите и они превратятся в безвкусную кашу.

Состав:

• 0,3 кг полуфабрикатных пельменей;
• 200 г смеси овощной;
• 0,1 л сливок;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сыр твердый - 0,1 кг;
• сушеные травы, специи и соль.

Приготовление:

1. На рафинированном масле семян подсолнечника обжариваем смесь овощную до полуготовности.
2. В отдельной миске соединим яйца со сливками.
3. Венчиком взбиваем эти ингредиенты до однородности.
4. Добавляем по вкусу соль, сушеные травы.
5. В сковороду поверх обжаренных овощей выкладываем замороженные пельмени.
6. Перемешиваем их и заливаем приготовленной яично-сливочной заправкой.
7. Сыр натираем на средней терке.
8. Посыпаем им сверху запеканку и ставим на медленный огонь.
9. В течение четверти часа в закрытой посуде готовим пельменную запеканку.
10. Чтобы блюдо подрумянилось, в самом конце открываем крышку и готовим запеканку еще пару минут на максимальном огне.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я думаю, что каждую хозяйку посещаю мысли, что бы такого приготовить, чтобы поскорее отдохнуть. На сегодняшний день почти все женщины работают и большую часть своего драгоценного времени проводят за рабочим столом. Придя домой после сдачи отчетов, уже никак не хочется творить на кухне. Хочется поскорее приготовить что-то вкусное и в то же время питательное для всей семьи. И есть еще один тип женщин, которые не любят готовить. Такие женщины хотят готовить быструю еду и без особых хлопот. В одном и во втором случае нас спасают замороженные пельмени. Из них можно приготовить столько интересных блюд, что вы пальчики оближете. Сегодня расскажу вам как готовится запеканка "Ленивая жена" из пельменей, готовится она из замороженных пельменей, которые всегда есть в холодильнике. Приступаем к приготовлению. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро и вкусно приготовить эту закуску. Посмотрите как приготовить эти .

- 400 грамм замороженных пельменей,
- 200 грамм репчатого лука,
- 2 шт. куриных яиц,
- 80 грамм сыр,
- 20 грамм растительного масла,
- 100 грамм майонеза,
- соль и перец по желанию.

Рецепт с фото пошагово:

Вливаем на сковородку масло, прогреваем на среднем огне 10-15 секунд и начинаем жарить лук. Репчатый лук крошим кубиками. Лук для запеканки лучше обжарить, чтобы он придал пельменям дополнительный вкус. Жареный лук очень вкусный. Если лук не обжарить, то он будет как вареный после запекания.




Форму слегка смазываем растительным маслом, распределяем ровным слом замороженные пельмени.




На пельмени кладём обжаренный, румяный лучок.




Для заливки в глубокую посудину вбиваем куриные яйца, кладем туда и весь майонез.






Заливку взбалтываем вилочкой или венчиком. Заливку можно чуточку присолить и поперчить.




Заливаем пельмени яично-майонезной заливкой. Заливка должно хорошо покрывать пельмени.




Присыпаем запеканку натертым сыром и ставим в разогретую духовку.




Через 35 минут запеканка идеально пропечется. Духовку при этом выставим на 190°. очень вкусными получаются и такие