Запеченные с медом и корицей груши. Сушка груши: рецепт сушки в микроволновке на зиму в домашних условиях

Можно ли сушить груши в микроволновке? Практическим путем было доказано, что такой способ не только возможен, но и более экономен по времени , если сравнивать с приготовлением в дегидраторе или электрической духовке.

Конечно, он требует соблюдения некоторых правил, благодаря которым готовка сухофруктов станет проще и комфортнее, а блюдо получится вкусным и питательным .

На 1 литр воды разводится приблизительно 10 грамм лимонной кислоты, после чего в полученном растворе уже нарезанные груши следует продержать не более 20 минут .

Как только груши просохнут после этой процедуры, их можно предать сушке.

Основные правила

Как сушить груши в микроволновке? Учитывайте мощность своей микроволновой печи, от этого зависит не только время сушения, но и устанавливаемый режим. Такая сушка считается одной из самых быстрых, но вы рискуете испортить груши, случайно передержав их.

Во время готовки придется неустанно следить за процессом и раз в полминуты или минуту открывать микроволновку. Отслеживайте все изменения в плодах – когда они подвяливаются, сколько воды испаряется, и когда цвет начнет заметно темнеть.

Ни в коем случае не кладите фрукты сразу на подставку, которая имеется в печи. Может потечь сок, а сами кусочки груш потом придется соскабливать с поверхности.

Пошаговая инструкция

Вначале переберите собранный урожай, удалив несозревшие, гнилые или испорченные при падении с дерева фрукты. Поврежденные участки можно бережно вырезать ножом. Тщательно промойте и порежьте плоды удобным вам образом (на ломтики, дольки или небольшие кубики).

Застелите широкую тарелку специальной бумагой для выпечки. Если таковой нет, то вполне подойдет простая хлопчатобумажная или льняная ткань.

Если сушеные груши пойдут на компот или кисель, сердцевину с косточками можно не вырезать. Удаление кожицы также личное усмотрение — в том случае, если сушка будет употребляться в готовом виде просто так или с чаем. Для шарлотки, желе и других сладких десертов от груш лучше всего оставить только чистую мякоть.

Время приготовления

Сколько времени сушить кусочки груш? В среднем на стандартную порцию (занимающую одну тарелку) потребуется 2-5 минут .

Нужно также учитывать тот перерыв, когда вы открываете СВЧ печь и проверяете состояние продукта.

Когда вам покажется, что кусочки недостаточно высушились, ничего страшного не случится, если вы включите печь для сушки еще на полторы минуты.

Температура

При какой температуре сушить? Как и для электрической духовки, для сушки в микроволновке оптимальной будет температура примерно в 75-90 °С . В другом эквиваленте это 200-300 Вт.

Старайтесь раскладывать кусочки так, чтобы между ними оставалось немного свободного пространства. С помощью этого вы обеспечите приток воздуха, а сами дольки не слипнутся меж собой.

При необходимости во время сушки стоит перемещать и переворачивать будущие сухофрукты.

Установка режима

На каком режиме сушить? Ориентируйтесь на возможности своей бытовой техники. Для слишком мощной печи лучше установить самый низкий уровень , а для более слабой подойдет режим средней мощности . Поставив на самые высокие параметры, вы, скорее всего, просто зажарите фрукты до неаппетитных угольков.

Если выбрать режим «размораживание», то сушение продлится до 30 минут . Такой метод оптимален, если физически вы не сможете регулярно отслеживать процесс готовки, то достаточно проверять фрукты на влажность каждые 5-7 минут.

Как определить готовность?

По внешнему виду фрукты заметно высохнут, поскольку потеряют примерно 70-85% воды .

На ощупь груши ни в коем случае не должны быть липкими и влажными .

Если вы вовремя вытащили сушку, то кусочки окажутся гибкими и не сломаются при попытке согнуть их.

На вкус готовый продукт обязан быть сладким и ароматным. Если груши получились темными и горькими , значит, где-то была допущена ошибка.

Не следует держать груши в СВЧ печи дольше 5 минут на максимальной мощности. Так они не только пережарятся, но и потеряют все питательные вещества. Также необходимо помнить, что дикие груши не нуждаются в термических обработках или применении лимонной кислоты. Что касается сердцевин с косточками, то их лучше оставить.

Как сушить целые фрукты?

Как высушить груши в микроволновке целиком?

Чтобы груши не были повреждены во время готовки, в них предварительно следует проколоть в нескольких местах небольшие отверстия .

Если оставить кожицу нетронутой, есть риск получить фруктовую бомбу – особенно подвержены «взрывам» вареные фрукты с обилием сока внутри.

Рецепты

Иногда перед тем, как сушить плоды груш, их советуют обработать в кипятке . Чтобы подготовить груши, понадобится проварить целые плоды не дольше 15 минут. Зеленые, т.е. недозревшие груши, можно поварить чуть дольше, до тех пор, пока они не станут мягкими.

После этого обычным способом остывшие груши нарезаются и готовятся в СВЧ печи. Вы значительно ускорите процесс , если разрежете плоды на одинаковые дольки.

В результате на подготовку в кипящей воде уйдет не больше 7 минут.

По тому же принципу делаются десертные сухофрукты – просто перед кипячением в воду потребуется добавить пару столовых ложек сахара, чтобы получился сладкий сироп.

Эта же вода окажется весьма полезной при создании вкусных компотов. с добавлением сахара вы найдете на нашем сайте.

22.11.2015 21.04.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Сочные и спелые груши, запеченные в микроволновке, могут запросто превратиться в изысканное лакомство! Не верите?! А вы попробуйте их приготовить, следуя пошаговому рецепту описанному ниже, и порадуйте ароматным десертом всех родных и близких, включая деток, ведь этот рецепт — прекрасный повод для того, чтобы накормить малышей полезными фруктами.

Они по праву считаются диетическим продуктом, так как в них содержание сахара намного ниже, чем, например, в яблоках! Поэтому тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового питания, обязательно нужно включить такое блюдо в свой рацион в качестве сладкого к обеденному перекусу или на полдник. Таким образом можно запекать любой сорт, главное, чтобы они не были переспевшими.

Кстати, из запеченных груш можно сделать не только десерт, а и горячую закуску. Самая простая — классика вкусов — запеченные с сыром. К традиционному дуэту можно добавить бекон, мясной фарш, креветки — такая закуска на праздничном столе произведет фурор.

Но сегодня у нас в меню груши, запеченные в микроволновке с медом и корицей.

Ингредиенты

• 2-3 спелых груши;
• 2-3 ч. л. меда;
• 0,5 ч. л. молотой корицы.

Как приготовить печеные груши в микроволновке

Фрукты промойте в воде и разрежьте их пополам. Желательно разрезать так, чтобы на каждой из половинок остался сухой хвостик, за который ее можно будет держать, съедая ароматный плод.

Острым кончиком чайной ложечки аккуратно вырежьте из каждой половинки семенные коробочки. Если груши твердые, то воспользуйтесь ножом для проведения этой операции. Выложите нарезку на специальную тарелку для микроволновой печи, если у вас такая есть в наличии. Можно воспользоваться и обычной белой или цветной тарелкой, но без золотистых или серебристых рисунков.

Затем каждую половинку присыпьте молотой корицей. По желанию можно использовать сахарную пудру, лимонную цедру, ваниль / ванильный сахар и другие ваши любимые специи.

В углубление каждой половинки поместите 0,5 ч. л. меда. Структура продукта не имеет значения — можно использовать как жидкий, так и кристаллизованный мед. Если на мед у вас аллергия или непереносимость, то с легкостью смените его на сахарный песок, любой сладкий соус (шоколадный, карамельный, кленовый и др.).

Поместите тарелку на поддон микроволновки, закройте дверцу и выставьте 2-3 минуты на табло при самой высокой мощности. После звукового сигнала проверьте вилкой или зубочисткой текстуру запеченного фрукта — она должна быть мягкой. Если она еще твердая — добавьте еще 2-3 минуты запекания.

Запеченные фрукты издают просто непередаваемо восхитительный аромат — особенно тонко чувствуется корица! Аккуратно перенесите сочные половинки запеченных груш на порционную тарелку и подавайте к столу, украсив мятными листочками.

По желанию к запеченным грушам можно подать сырную нарезку — она отлично выделит сладковатый вкус десерта и подарит легкую сливочную кислинку блюду. Или же шарик мороженого, положенного на горячую половинку.

Приятного вам аппетита!

К базовому рецепту всегда можно привнести свои изменения, например, вместе с мёдом положить мелкодробленные орешки (грецкий, миндаль, фундук, фисташки) или сушеные / свежие / замороженные ягоды и фрукты.

Конец лета и начало осени – пора изобилия фруктов на наших столах. Но свежие фрукты довольно быстро приедаются. И возникает вопрос, чтобы такое приготовить из купленных, но надоевших фруктов. Один из самых популярных способов приготовления фруктов - запекание.

В обычной духовке попробуем запечь яблоки с медом и орехами .

Пять штук яблок помыть, обсушить, разрезать на половинки. Вынуть сердцевинки. В маленькой пиале смешать три столовых ложки меда с тремя столовыми ложками измельченных грецких орехов. Начинить половинки яблок смесью меда с орехами, проколоть кожицу яблок в нескольких местах вилкой. Поставить противень с яблоками в духовку. Перед подачей на стол можно посыпать яблоки сахарной пудрой. А можно и не посыпать.

Вместо грецких орехов можно в следующий раз попробовать с или лесными. Точно так же можно запечь яблоки с изюмом и орехами. Только надо еще добавить чайную ложку корицы.

Айва с вареньем

Промыть плоды айвы, обсушить, разрезать пополам. Вынуть сердцевинки, наколоть кожицу. Каждую половинку наполнить вареньем и уложить плоды в глубокую сковородку. Подлить 2-3 ложки воды и отправить сковороду в духовку со средним нагревом. Через 15 минут вынуть айву, дать немного остыть, переложить на блюдо и подавать.

Если варенье окажется в банке слишком жидким, добавьте к нему , крошки от печенья или измельченные орехи.

Груши можно запечь в микроволновке

500 г груш помыть, обсушить, порезать на половинки. Выбрать сердцевинки. Разложить груши на блюде веером. Узкими концами к центру блюда. 100 г сахара смешать с таким же количеством сливочного масла. Этой смесью наполнить каждую половинку груш. Запекать около 7-10 минут при средней мощности. Достать блюдо на 2-3 минуты. Потом снова поставить в печь и выпекать прим максимальной мощности еще 4 минуты.

Очень быстрый в приготовлении рецепт сладкого грушевого варенья. Варенье из груш в микроволновке получается густое, слегка даже напоминающее мармелад, с маленькими кусочками фруктов в сахарном сиропе. Благодаря тому, что мы будем варить его в микроволновке, время сокращается до минимума. Готовое грушевое варенье не будет приторным, а даже иметь легкую нотку кислинки. Эту сладость невероятно вкусно использовать для начинки блинчиков или оладушек. Намажьте его нетолстым слоем на горячие тосты, и ни один покупной джем не сравнится с таким лакомством. Да и просто черпать его маленькой ложкой и запивать чаем – настоящий восторг для маленьких и взрослых сладкоежек.

Вам понадобятся:

- 1 кг груш,
- 150 г сахарного песка,
- 15 г желфикса (2:1).




Выбираем сочные спелые фрукты, промываем их, отделяя хвостики. Срезаем помятости или червоточины. Разрезаем пополам и аккуратно выскабливаем твердую серединку с косточками. Снимаем кожицу с половинок. Полученную мякоть рубим ножом на крохотные кубики.
В керамическую или стеклянную чашу для микроволновки пересыпаем порубленные фрукты.

Ставим в СВЧ, прикрыв крышкой. Включаем таймер на 7 минут.
За это время как раз можно успеть смешать сахар с желфиксом. Перемешиваем ингредиенты, чтобы желирующее вещество распределилось равномерно.

Груши в микроволновке проварились и пустили сок.

Теперь перекладываем проваренные груши в обычную кастрюлю. Добавляем сахар с желфиксом.

На среднем огне доводим до кипения. Когда сироп забурлит, отсчитываем три минуты. Этого времени хватит, чтобы сахарный песок растворился в соке, который выделили фрукты.

Варенье из груш готово, его осталось только разложить по стеклянным баночкам. Их предварительно мы стерилизуем. И наполняем горячим грушевым десертом. Закатываем крышками и даем остыть в положении вверх дном. Надо еще прикрыть консервацию чем-то плотным, чтобы она остывала постепенно. Когда закрутка полностью охладится до комнатной температуры, несем в кладовку.

Советы: ароматные нотки можно придать варенью, добавив чуть-чуть апельсиновой или лимонной цедры. Щепотка сушеной мяты сделает его восхитительно освежающим. Иногда используют в качестве отличного ароматизатора – немного ванилина.
Стерилизовать банки удобно в духовке. Емкости ставят в холодную печь. А потом включают ее на 150 градусов. И ждут до 15 минут. Крышки – винтовые или обычные – проваривают в кипящей воде.
Приятного аппетита.




Старинская Леся
Так же рекомендуем приготовить

Запеченные груши в микроволновке с имбирем

4 (80%) проголосовало 1

Диетический мармелад, спелые груши и имбирная приправа. Сегодня мы приготовим простой, но очень оригинальный в плане вкуса — . Много продуктов не покупайте, придерживайтесь рецептуры. Чтобы не переесть, можно пригласить в гости хороших друзей или близких родственников. Пусть они разделять вместе с вами удовольствие от вкусной трапезы — запеченных груш в микроволновке.

Ингредиенты запеченных груш:

• Твердые груши (сорт «лесная красавица») – 4 шт.
• Сушеный имбирь – 15 г
• Имбирный мармелад без сахара – 1 ст.л.

Приготовление запеченных груш в микроволновке:

1. Груши разрезать продольно, удалить сердцевину и завязь. Сделать посередине выемку, чтобы можно было нафаршировать.
2. Смешайте сушеный имбирь и имбирный мармелад. Разделите на 8 частей, в серединку каждой части положите начинку.
3. Сверху лучше побрызгать груши водой, чтобы не подгорели.
4. Выложите готовые к запеканию груши на блюдо, застеленное вощенной бумагой.
5. Отправьте в микроволновую печь на три минуты. Готовить лучше всего при максимальной мощности.
6. В конце приготовления нужно будет полить груши выделившимся соком и включить на гриль, чтобы получилась корочка.

Приятного аппетита! Грушевый десерт при сахарном диабете следует готовить время от времени. Блюдо вкусное, но и углеводов в нем много. Советую не больше порции за один прием. Десерт можно кушать исключительно как отдельное блюдо.

Будьте здоровы! Поддерживайте хорошее настроение, сохраняйте спокойствие и дружелюбие, общаясь с людьми. Не нервничайте. Пока стоит жаркое лето, внимательно следите за уровнем жидкости в организме.