Виноградные сорта с наиболее крупными ягодами. Красный виноград

Виноград – культура очень древняя и широко распространенная. Культурные сорта получают путем селекции, на основе дикого винограда. Выращивают его в разных климатических зонах, подбирая новые сорта. Широко распространена межвидовая селекция, для того, чтобы перенести в другой сорт наиболее выгодные и удачные опыты. Все они отличаются вкусом, цветом, полезными свойствами ягод, формой гроздей, сроком созревания. Виноград – деревянистая лиана, которая держится за счет усиков, отходящих от веток. Листья имеют разную форму, в зависимости от сорта. Цветки мелкие, зеленого цвета с приятным запахом. Соцветия – сложные кисти. При правильном уходе за виноградной лозой плодоношение происходит ежегодно. Плоды винограда употребляют в пищу. Это ягоды, собранные в грозди, обычно круглой или вытянутой овальной формы. Виноград может быть темных или светлых сортов. Вкусовые и полезные качества у разных сортов винограда разные. Калорийность красного винограда составляет - 69 Ккл.

Полезные свойства красного винограда:

Сорта красного винограда обладают множеством целебных свойств, благодаря этому укрепляет здоровье. В красном винограде содержатся полезные вещества и кислоты, которые благотворно действуют на ритмы сердечной мышцы, нормализуя их сокращения. В красном винограде содержится много антиоксидантов и пигментов, которые делают стенки сосудов эластичными, разрушая холестериновые бляшки. Они оказывают противовоспалительное и противоаллергическое действие. В различных частях винограда (плодоножке, косточках, кожице) содержатся фитоэстрогены, катехин, лютеин, кверцетин. С их помощью предотвращается атеросклероз у женщин, в возрасте от 45 лет. Красный виноград помогает нормализовать выработку гемоглобина, изменяет формулу крови, что благоприятно сказывается на питании всех органов, системы кровообращения, при гипертонии снижает артериальное давление, нормализуя его. Красные сорта винограда помогают нормализовать пищеварение, уменьшает повышенную кислотность желудка.

При частых простудах, ангинах и бронхитах полезно употреблять сок и ягоды винограда. Мочегонные свойства этой ягоды могут помочь избавиться от токсинов. Также они служат средством профилактики при болезнях печени, мочевого пузыря. Помогают при артрозе, ревматизме, артрите, остеохондрозе. Необходимо упомянуть также ценное вещество, содержащееся в красном винограде – ресвератрол. Это флавоноид, который борется с раковыми опухолями, излечивает от тромбофлебита и атеросклероза, а также помогает справиться со многими другими заболеваниями.

Так как виноград является тяжелым продуктом для желудка, то употреблять его следует умеренно и осторожно. Он может вызывать чувство дискомфорта, тяжести и вздутия. Виноград не стоит употреблять при расстройствах кишечника, так как он обладает слабительным действием. Не показано употребление красного винограда для людей с почечной недостаточностью, с нарушениями калиевого обмена. Беременным женщинам, на последних месяцах беременности, также не рекомендуется, потому что он отрицательно сказывается на лактации молока и работе самих молочных желез. Ягоды винограда используются в медицине для лечения различных болезней, в кулинарии, в косметологии. Это очень вкусный и полезный продукт.

Самым главным свойством красного и розового винограда считается сильное антиоксидантное действие. Он превосходит белый виноград по содержанию веществ, способствующих омоложению организма более чем в десять раз. Доказано, что помимо различных витаминов и минералов, в ягодах розовых сортов присутствует большинство витаминов группы В: тиамин, холин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота. Также необходимо добавить, что ягоды содержат быстрые углеводы, состоящие преимущественно из глюкозы и фруктозы, эфирные масла, дубильные и азотистые вещества, пектин, клетчатку, натуральные красители и др. О розовом и красном винограде полезных свойства и противопоказаниях пойдет речь в этой статье.

Какие вещества входят в состав красного и розового винограда

Химический состав солнечных ягод красных сортов очень богат. Красный имеет в своем составе: холина-6,5 мг, витамина С-10,8мг, бета каротина 0,039 мг, витамина Е-0,19 мг, РР-0,190мг, К-14,6 мкг, А-3мкг, В9-2мг, В6-0,09мг, В5-0,05мг, В2-0,07мг, В1-0,068мг. А также макро- и микроэлементы: Se -0,1мкг, Zn -0,070 мг, Fe-0,36мг, P-20мг, Са-10мг, К-191мг, Mg-7мг,Na-2 мг.

На 100 граммов розового винограда приходится белков-0,75гр, жиров-0,6гр, углеводов-17,6гр. Калорийность в среднем 75 Ккал.

Совет: При повышенном артериальном давлении и мигренях поможет розовый виноград. Его нужно употреблять курсом в две недели ежедневно. Выпивать следует в день по одному стакану свежего виноградного сока разведенного с холодной кипяченой водой в пропорции 50:50. Также можно есть свежий виноград дважды в день по 300 граммов.

Полезные свойства красного и розового винограда

Пользу красного и розового винограда для организма рассмотрим далее:

1. Красный и розовый сорта содержат большое количество ферментов стилбенов, которые снижают содержание липопротеидов низкой плотности и увеличивают содержание липопротеидов высокой плотности, что ведет к нормализации уровня холестерина в крови и функции печени в целом.
2. Кожица богата веществами антиоксидантами, омолаживающими, очищающими от зашлакованности организм, обладающими антимикробным, противогрибковым и заживляющим действием.
3. В косточках рубиновых ягод заключены целебные масла и эфиры, способные исцелять от бронхолегочных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также заболеваний мочевыделительной системы. Измельченные косточки употребляют в пищу как биодобавку для улучшения пищеварения, нормализации обмена белков, жиров и углеводов.
4. Экстракт кожицы входит в омолаживающие комплексы косметических средств по уходу за волосами и кожей лица. Также активно используется в солнцезащитных составах и антицеллюлитных кремах.
5. При частом употреблении винных ягод, с косточкой, уровень фитостерола, в организме у человека поддерживается на нормальном уровне. Они снижают риск развития атеросклероза и раковых клеток, повышают иммунитет, улучшают зрение, предотвращают наступление инсультов и инфарктов.

В чем вред красного и розового сортов винограда

Польза и вред винограда находится в прямой зависимости от его свойств и оказывается на организм очень индивидуально.

• Так при злоупотреблении ягодами уровень сахара в крови быстро возрастает и поджелудочная железа вырабатывает порцию инсулина для его нейтрализации. В случае, когда человек болен сахарным диабетом, поджелудочная железа плохо справляется со своей задачей и может наступить ряд осложнений вплоть до диабетической комы.
• При лечении препаратами, которые разжижают кровь употребление винограда противопоказано, так как он также обладает кроверазжижающей функцией.
• Сильное ожирение также может только усугубиться на виноградной диете. Так как сильно замедленный метаболизм при этом заболевании не справляется с обилием витаминов и минеральных веществ винных ягод, то все углеводы и жиры откладываются в запас.
• При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивных гастритах употребление винных ягод при этих заболеваниях приводит к повышению кислотности в желудке и резкому ухудшению состояния пациентов.
• Аллергия на компоненты ягоды является противопоказанием к ее употреблению.

Совет: Снизить риск навредить организму виноградом и использовать его положительные свойства можно применяя вместо свежего винограда виноградное масло или порошок, как заправку к салатам, горсть светлого изюма, если вы на диете и очень хочется сладкого.

Как правильно съесть ягоды для получения пользы

Чтобы получить максимум пользы от ягод винограда, следует есть их спелыми и в свежем виде, предварительно промыв в проточной воде. Такой активный витаминный состав, как у этой ягоды требует бережного отношения. Ведь при любой термической обработке большинство витаминов разрушается. При варке в винных ягодах остается около 40% пользы, а при шоковой заморозке и затем правильном размораживании около 65%.

Польза красного винограда для организма очевидна и напрямую зависит от количества съеденных ягод. Если не злоупотреблять ягодой, кушать ее понемногу, то можно принести огромную пользу своему здоровью.

Действие некоторых биологически активных веществ в красных сортах винограда

• Дигидрокверцетин — биофлавоноид, обладает противоокислительными свойствами, нормализует питание и кровоток в капиллярах, восстанавливает проницаемость сосудистых стенок, восстанавливает микроциркуляцию и снабжение тканей кислородом.
• Антоцианы (природные красители) — уменьшают ломкость сосудов, укрепляют стенки капилляров, борются с раковыми клетками, противостоят ультрафиолетовому излучению, используются против инфекций, лечат некоторые неврологические заболевания.
• Катехины – биофлавоноиды нейтрализующие свободные радикалы и останавливающие процессы старения, а также противостоящие раковым клеткам и радиации.
• Танины – полифенолы, являются сильнейшим природным противоядием при отравлениях солями тяжелых металлов. Также танины обладают выраженным антисептическим, дубящим эффектом и помогают в усвоении витамина С, более всего танины содержат косточки и листья лозы.

Чем полезен виноград красных, черных и зеленых сортов

Виноград является одной из самых древних культур на земле. С незапамятных времен он был и продуктом питания, и ценным сырьем для приготовления вин, бодрящих напитков и лекарственных снадобий.

Витамины в винограде

Виноград не только вкусный, но и невероятно полезный продукт питания. В его составе содержится более 150 видов биологически активных веществ. Чтобы обеспечить свой организм достаточным количеством полезных элементов, взрослому человеку в год нужно съедать до 70кг ягод.

Рассмотрим, какие витамины в винограде содержатся и насколько они полезны для человеческого организма:

• витамины группы В - нормализуют работу нервной системы и обеспечивают жизнедеятельность всего организма, стабилизируют артериальное давление и улучшают кровообращение;
• витамин РР - участвует в процессах биосинтеза и дыхании тканей. Его недостаток может провоцировать болезни кожи, проблемы с печенью и нарушения развития эмбриона при беременности;
• витамин С - помогает организму в защите от вирусов, повышает иммунитет и ухаживает за кожей;
• витамин Е - поддерживает тонус и увлажнение кожи, помогает ухаживать за волосами и ногтями, а также нормализует работу репродуктивных органов у женщин;
• витамин Н - способствует обмену и расщеплению следующих веществ в организме: углеводов, жиров и белков.

Такой комплекс помогает поддерживать весь организм в хорошем состоянии. Следует помнить, что чем слаще виноград, тем меньше в нем витамина С. Также употреблять его лучше всего в свежем виде, так как у лежалых плодов идет дозревание, а кислота разрушается.

Виноград полезные свойства

Плоды этого куста называют солнечной ягодой, вобравшей в себя всю силу земли и энергию южного тепла. Из нее готовят соки, вина, коньяки и сушат изюм. Полезные свойства винограда заключаются в его насыщенном составе, который помогает бороться с целым рядом заболеваний.

Он является сильнейшим антиоксидантом. Организм человека постоянно находится под воздействием стрессов, воспалений, гормональных и иммунных дисбалансов, радиоактивных излучений, вирусов и микробов. Все это приводит к образованию свободных радикалов, при избыточном накоплении которых начинаются разрушительные процессы на клеточном уровне. Вследствие этого увеличивается риск возникновения:

• атеросклероза;
• бронхиальной астмы;
• онкологических заболеваний;
• иммунной недостаточности;
• ишемии;
• болезней почек и печени;
• аллергии.

Увеличение количества свободных радикалов приводит к физическому старению нервных клеток и организма. Но активно противостоять этому пагубному воздействию помогают антиоксиданты в разнообразных химических соединениях. Они нейтрализуют рост раковых клеток, размножение вирусов и бактерий, нормализуют обменные процессы, способствуют восстановлению тканей, возвращают организму молодость и здоровье. Эти активные вещества в огромном количестве содержатся в винограде, и именно поэтому он начал использоваться в приготовлении напитков, впоследствии названных вином.

Моносахариды (фруктоза, глюкоза, сахароза), входящие в состав фркта, нормализуют работу нервной системы, помогают справляться с сонливостью, хронической усталостью и общим недомоганием и слабостью организма.

Плоды богаты следующими аминокислотами:

• яблочной;
• лимонной;
• винной;
• щавелевой.

Они стимулируют выработку желудочного сока, способствуют лучшему перевариванию пищи, усиливают аппетит, налаживают работу кишечника, нейтрализуют токсины.

Пектиновые вещества, которые в больших количествах содержатся в кожуре ягоды, связывают радионуклиды. Биологически активные компоненты способствуют укреплению стенок капилляров, улучшая в них кровообращение, и нормализуют работу сердца и артериальное давление. Его рекомендуют употреблять при гипертонии и гипотонии.

Ягода является прекрасным профилактическим средством против таких заболеваний, как инсульт, инфаркт и анемия. Регулярное употребление помогает справляться с большими физическими и психологическими нагрузками.

Чем полезен черный виноград

В темных сортах сконцентрировано большее количество полезных веществ, чем в красных или зеленых. Они могут насытить организм теми веществами, которых не хватает ему в обычных продуктах питания, или вовсе заменить их.

У черного винограда лекарственные качества более выражены, чем в других видах. Он помогает усилить защитные функции организма, улучшить работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. Черный виноград полезен как при высоком, так и при пониженном давлении. Но он более калориен, чем другие сорта, поэтому его рекомендуют употреблять при ослаблении организма и истощении.

Изабелла - это самый популярный сорт черного винограда с ароматом земляники, смородины и ананаса с кисло-сладким вкусом и крупными плодами. Следует знать, что чрезмерное потребление вина, приготовленного с этого вида, пагубно влияет на печень, может вызвать почечную недостаточность и ослабить зрительный нерв. Но свежие ягоды и сок из них - абсолютно безвредны.

Чем полезен зеленый виноград

Зеленый виноград способен улучшать обменные процессы в организме. Он благотворно влияет на дыхательную систему и противостоит быстрой утомляемости, имеет более сладкий вкус, но содержит меньше витамина С, чем темные сорта. Зеленые плоды полезны при нарушении пищеварения, запорах, хронической усталости, заболеваниях почек и для профилактики катаракты.

Красный виноград полезные свойства и противопоказания

В красных сортах, которые также называют розовым виноградом, содержится антиоксидант ресвератрол, который снижает вероятность развития злокачественных опухолей, обладает противовоспалительным и антиокислительным действием. Данный элемент в сочетании с витамином Е значительно усиливает иммунную систему организма.

Бактерицидные свойства красного винограда способствуют защите дыхательных путей от вирусов и простуды. Входящие в состав антиоксиданты и полифенолы:

• повышают уровень гемоглобина;
• очищают кровь;
• предотвращают образование тромбов;
• помогают сохранить память.

Эти вкусные ягоды имеют и противопоказания, их не рекомендуют употреблять при:

• сахарным диабете;
• ожирении;
• язвенной болезни желудочно-кишечного тракта;
• циррозе печени;
• колитах;
• стоматите и кариесе;
• аллергии.

При указанных заболеваниях нет строгих запретов, но перед употреблением лучше всего получить консультацию у врача и убедиться в отсутствии негативного воздействия на организм. Тогда можно будет без опасений наслаждаться сладкими и полезными ягодами.

Итог

Виноград - растение с уникальными защитными и лекарственными свойствами, которые так необходимы человеку для продления молодости кожных покровов и внутренних органов. В южных странах, где его традиционно выращивают и регулярно употребляют в разных видах (сок, изюм, вина, настойки, свежим) различные сорта этого фрукта, уровень онкологических заболеваний значительно ниже, чем в северных.

Полезные свойства винограда обширны, в небольших ягодах таятся не только сладость и вкус, но и выгода для здоровья. Антиканцерогенный эффект, борьба с усталостью и заболеваниями почек… Разные сорта винограда могут оказать нам невероятную помощь. Хочешь узнать о винограде больше? Читай нашу статью!

Красный и зеленый виноград одинаково полезны, но действуют на наш организм по-разному и решают различные проблемы. Сейчас виноград доступен в магазинах и на рынках круглый год, поэтому не пренебрегай возможностью использовать его полезные свойства.

Польза красного винограда

Красный виноград высоко ценился древними греками и римлянами. Он невероятно сладкий и питательный, и при этом может помочь в следующих случаях:

• Предупреждение рака: красный цвет говорит нам о том, что в винограде содержится большое количество антиоксидантов, способных нейтрализовать вредное влияние свободных радикалов. К этому стоит прибавить натуральные фенолы — органические соединения, которые являются мощными агентами в борьбе с .
• Лечение и предупреждение сердечно-сосудистых заболеваний: антоцианы, танины и флавоноиды в составе красного винограда идеальны для поддержания тонуса сердца. Сосудорасширяющий эффект предотвращает накопление осадка в , что позволяет снизить риск развития артериосклероза.
• Решение проблемы с запором кишечника: красный виноград богат клетчаткой и действует как натуральное слабительное при употреблении его кожицы и косточек.
• Защита желудка: для улучшения стоит пить виноградный сок.
• Защита от инфекций: красный виноград имеет противовирусное и антибактериальное действие, прекрасно очищает кровь и внутренние органы.
• Наличие фолиевой кислоты: диетологи и специалисты по питанию советуют красный виноград беременным женщинам в первом триместре, так как с его помощью можно ускорить деление клеток и развитие плода в первые недели беременности.

Кроме того, нужно особенно выделить, что, к сожалению, высокое содержание сахара в винограде накладывает запрет на употребление его диабетиками.

Польза зеленого винограда

Зеленый виноград хорош тем, что встречается на прилавках круглый год. По возможности введи его в свой регулярный рацион, так как он:

• Низкокалориен: в зеленом винограде меньше сахара, чем в красном. Он богат углеводами и имеет более кислый вкус.
• Не содержит холестерин и натрий: это облегчает функционирование , печени и кишечника. В зеленом винограде много калия, поэтому он хорошо подходит для диеты.
• Богат минералами: в особенности железом и калием. Благодаря этому, зеленый виноград восстанавливает ткани организма, улучшает работу сердца, стимулирует выработку красных тел крови, ответственных за транспортировку кислорода.
• Предотвращает развитие рака прямой кишки и простаты и болезни Альцгеймера : все это возможно в связи с наличием в винограде особых соединений — и катехинов. Это сильные антиоксиданты, которые, согласно многим научным исследованиям, могут оказать существенную помощь в предотвращении этих заболеваний.
• Укрепляет кости: и витамин B1 в зеленом винограде позволяют сделать кости более крепкими и долго поддерживать их здоровье и молодость.

Сколько винограда нужно для поддержания здоровья?

Идеально употреблять виноград в пищу каждый день. Выбери тот сорт, который считаешь более полезным для себя — красный или зеленый. Необходимое количество составляет одну небольшую ветку винограда или стакан свежевыжатого виноградного сока после еды.

Помни, что кожица и косточки винограда помогают при , однако, при приготовлении сока стоит очищать ягоды от них. При регулярном применении красного и зеленого винограда ты очень скоро заметишь положительные изменения в самочувствии и состоянии здоровья.

Виноград – это одна из немногих культур, известная еще с библейских времен. Количество сказок, мифов и преданий о прекрасной виноградной лозе подсчитать просто нереально; изображение этой ягоды можно встретить и на древних фресках, и на гербах современных южных государств. И хотя репутация винограда в легендах порой противоречива, польза этого лакомства доказана тысячелетиями. Не случайно второе название винограда – ягода жизни.

Виноградные сорта: как разобраться в них

Сегодня ягоду здоровья выращивают практически во всем мире, от Австралии до Индии, от Алжира до Сибири. Обычных и гибридных сортов винограда, по приблизительным подсчетам учёных, существует более 20 тысяч, и активно выращивается из них около четверти. Разобраться в этом ягодном изобилии очень сложно, поэтому существует несколько критериев для «виноградной классификации».

По свойствам и предназначению:

• столовые сорта (такой виноград не перерабатывают и едят свежим);
• бессемянные сорта (идут в пищу или на );
• технические сорта (для ягодных соков);
• универсальные, или смешанные сорта – гроздья и ягоды побольше размером, чем у технического винограда, но мельче, чем у столового.

По вкусовым оттенкам:

• обыкновенный – сочетает виноградную кислинку и сладость без каких-либо примесей. Иногда в этой группе выделяют сорта ягод с насыщенным гармоничным вкусом и нейтральным простым;
• мускатный – с ярким и немного приторным мускатным оттенком;
• пасленовый – с травянистым привкусом (яркий пример – сорта Совиньон и Каберне Совиньон);
• «изабелльный» вкус – тонкий ягодный привкус: , садовая земляника или даже (виноград Изабелла и ее гибридные сорта).

Среди многочисленных видов и сортов винограда в российских магазинах самые любимые – это мелкий и сладкий Кишмиш, благородные Дамские пальчики (Хусайне белый), изящная Изабелла с ее немножко склизкой мякотью и другие. Однако часто, покупая ягоду жизни для своего стола, мы ориентируемся просто по цвету: черный, красный, зеленый виноград – полезные свойства всех этих разновидностей могут быть совершенно разными.

Черный виноград – сладкое лекарство для сердца и нервов

Кисть винограда – настоящая сокровищница сахаров, витаминов и минералов. Больше половины природного сахара в черных ягодах – это глюкоза, поэтому натуральный десерт незаменим для людей интеллектуального труда и всех, кто учит и учится.

Основные витамины – это С, Е, А и группы В, которые сохраняют красоту, энергию, стимулируют обмен веществ, благотворно влияют на . Среди макро- и микроэлементов в черном винограде лидирует калий, поэтому сладкие ягоды нормализуют давление и сердечный ритм, укрепляют капилляры. В небольших количествах ягода жизни содержит кальций, фосфор, серу, железо, цинк, никель, марганец, кремний и другие вещества, которые поддерживают все процессы жизнедеятельности в нашем организме.

Важнейшие аминокислоты в составе ягодок – , лизин, валин и лейцин, которые стимулируют рост клеток, участвуют в образовании белков и успокаивают нервную систему.

Итак, черный виноград – польза и вред его известны давно, и самая большая опасность – калорийность. В темных виноградных сортах от 70 ккал на 100 гр ягод, причем в продуктах переработки еще больше. Так, стаканчик черно-красного виноградного сока в 200 мл принесет около 200 калорий, а всего лишь 100 гр черного изюма – 270 ккал. Поэтому будьте внимательнее, засыпая изюм в любые творожные кексы – такой десерт получится куда слаще и вкуснее, но только пользы вашей фигуре не принесет.

Красный виноград – при простуде и больном желудке

Красный виноград прославился благодаря особому – , который поселился в ягодной кожице. Уникальное вещество снижает риск появления опухолей, в том числе и злокачественных, обладает мощным противовоспалительным действием. Поэтому красноватые плоды винограда частенько рекомендуют в составе комплексной терапии при онкологических заболеваниях и воспалительных процессах разной сложности.

Ресвератрол в разы усиливает эффективность витамина Е, и в этом еще один секрет того, чем полезен виноград для организма. Красные ягоды жизни имеют сильное бактерицидное действие, убирают симптомы начавшейся простуды, помогают лечить ангины и бороться с вирусами.

Виноград темно-красных сортов также наладит нормальное пищеварение при переедании, улучшит состояние во время приступа хронического гастрита.

Не забывайте ставить на праздничный зимний стол блюдо с красным виноградом, делайте с ним канапе и украшайте салаты – в холодное время года ароматная ягода жизни повысит иммунитет, облегчит работу желудка и станет отличным антидепрессантом.

Зеленый виноград – секрет красоты и стройности

На первый взгляд, виноградные сорта изумрудных и светло-желтых оттенков несколько проигрывают своим красочным собратьям – в них не так много антиоксидантов, а целебных элементов, стимулирующих работу сердца и обновление крови, в светлом винограде намного меньше. Однако и гроздья зеленых ягод здоровья окажут неоценимую помощь организму, если знать их секреты.

Если вы любите зеленый виноград – полезные свойства его также оценит ваша нервная система: и сушеные, и свежие плоды спасают при нервных заболеваниях, стрессах, укрепляют сосуды, нормализуют сердечный ритм.

Прозрачные зеленые ягодки помогают избавиться от камней в почках и желчном пузыре на ранних стадиях, а отвар из изюма позволит снять изжогу и тошноту.

И еще одним свойством славится белый и зеленый виноград – калорийность его ощутимо меньше, чем в темных сортах, около 50-70 ккал, а значит, им смело можно лакомиться даже во время строгой диеты.

Есть ли противопоказания у ягоды здоровья?

Несмотря на всю целебную силу винограда, доказанную тысячелетиями, у ароматных ягодок есть ряд противопоказаний.

В первую очередь от сладкого винограда стоит отказаться при сахарном диабете, не рекомендуют его при туберкулезе, ожирении, обострениях желудочной язвы. Из-за повышенной кислотности увлекаться виноградом при стоматитах и кариесе тоже не стоит – и обязательно чистите зубы после того, как поели этот десерт.

Аллергия на виноград у взрослых встречается довольно редко, а вот у детей непереносимость вкусных ягодок диагностируют гораздо чаще. Поэтому всегда проверяйте реакцию организма на виноград – съешьте несколько штук и посмотрите, нет ли побочных действий.

Виноград для беременных – лекарство или опасность?

Любовь беременных женщин к ягодам здоровья замечена давно – многие в столь важный период жизни не грызут мел или хрустят солеными огурчиками, а уплетают виноград – нередко даже «тазиками», по 1-2 кг за присест. Итак, виноград – пользу и вред его для беременных специалисты обсуждают давно: кто-то советует есть сладкие гроздья с самых первых недель, кто-то строго-настрого запрещает.

Ценность винограда для организма мамы и будущего малыша огромна – витамин А на ранних сроках отвечает за формирование зрительных органов у ребенка, формирует нервную систему, антиоксиданты поддерживают иммунитет, а магний стимулирует сокращения мышц, что очень важно для самих родов.

Однако стоит знать меру – слишком много винограда за один прием пищи могут вызвать газы, неприятное вздутие и брожение в желудке, а также ускорить набор веса. Особенно опасно увлекаться виноградом на последних неделях вынашивания – вздутие в это время особо неприятно.

Масло из виноградных косточек – ваш домашний косметолог

Не только сок и кожура виноградных ягод содержат ценные вещества – для поддержания здоровья и красоты давно и эффективно используется масло из виноградных косточек, в первую очередь – из красных и черных плодов. Кстати, мы уже писали о .

При ежедневном употреблении виноградного масла натощак (по чайной ложке) снижается риск развития сердечно-сосудистых болезней, на ранних стадиях уменьшаются проявления атеросклероза и артрита. Помогает масло и при таких специфических проблемах, как варикоз и геморрой – в сочетании с основной терапией.

Но этим не ограничиваются достоинства косточки винограда – полезные свойства масла пригодятся и при домашних спа-процедурах. В составе масок виноградное масло питает и лечит сухие волосы, снимает раздражение кожи, убирает сухость и шелушение в зимнее время. В чистом виде масло особо полезно в виде компрессов для тонкой кожи вокруг глаз – убирает ранние морщинки.

Приготовить масло из косточек можно и дома. Вот один из основных рецептов:

Косточки спелых виноградин (1-2 стакана) хорошо промываем, сушим в духовке при 45-50 градусах, затем перемалываем в мясорубке или кофемолке. Пересыпаем виноградное сырье в банку, хорошо уплотняем и заливаем рафинированным подсолнечным маслом. По мере того, как масло будет впитываться, надо доливать – косточки должны быть покрыты на 5-10 миллиметров.

Затем плотно закрываем банку с чудо-маслом и убираем на неделю в холодильник, периодически доставая и перемешивая. Аккуратно отжимаем косточки через марлю и оставляем еще на 2-3 дня. Готовое масло должно получиться зеленоватого оттенка.

Чтобы получить еще более концентрированный продукт, можно залить готовым виноградным маслом свежую партию косточек и повторить весь процесс.

Как правильно выбирать и хранить виноград

Покупая виноград в магазине или на уличных фруктовых прилавках, не берите первые попавшиеся гроздья – наши маленькие советы помогут отыскать самые спелые и полезные ягоды.

1. Лучше всего переносит транспортировку и хранение виноград темный – для праздничного стола идеально подойдут крепенькие веточки черного винограда.
2. Возьмите гроздь в руки и осторожно встряхните – если ягоды держатся слишком крепко – виноград сорвали недозревшим, осыпаются – продукт уже «передержали».
3. Приглядитесь к самой веточке – она должна быть сухой и зеленой, не увядшей и без малейших признаков плесени.
4. Сами ягодки обязаны быть сухими, без вмятин и трещин – подозрительные пятна и механические повреждения могут означать, что продукт неправильно перевозили и подпортили.

Виноградная гроздь – продукт нежный и капризный, долгое хранение не относится к ее сильным сторонам. Поэтому, купив домой любимых ягод, не экономьте – съедайте по возможности сразу. В холодильнике виноград может храниться максимум 3-4 суток – в сухом контейнере или ящике. В пакеты ягоды лучше не класть – на стенках собирается конденсат, и продукт портится быстрее.

Не любит виноград и заморозку – из-за множества сахаров ягоды до конца не замерзают, поэтому храните ягодный десерт в морозилке не больше месяца.