Торт зефирный. Торт без выпечки из печенья и зефира
Кило зефира, литра сливок, стакан пудры сахарной, киви, банан, мандарин, варенье, шоколад и грецкие орехи.
- Фрукты режем, предварительно очистив от кожуры и семечек.
- Сливки взбиваем с пудрой.
- Весь зефир нарезаем кружками по 4 штуки.
- Выкладываем резаный зефир на поднос и смазываем сливками с сахаром, а сверху кладем киви.
- После слой зефира со сливками и вареньем, далее слой зефира со сливками и бананами, тертый шоколад и орехи.
- И последний слой – зефир со сливками и мандаринами, — смазываем остатками сливок и украшаем шоколадом и орехом.
- Оставляем в холодном месте на пару часов.
Наш торт из зефира без выпечки готов!
Абсолютно не важно, какие фрукты использовать, когда готовишь зефирный торт без выпечки, если даже фрукты заменить ягодами торт ничуть не потеряет во вкусе и своей красоте.
- Что бы украсить этот торт без выпечки можно использовать вообще что угодно, так, я, например, поливал торт шоколадной пастой-наполнителем, приобретенной в супермаркете.
- Для того чтоб торт без выпечки не был приторным, необходимо добавить в него что-то кислое, например, добавить в него ягоды клюквы перетертые с сахаром, использовать кислые фрукты или даже кислую пасту.
- Украсить такой торт можно фигурками, вырезанными из зефира, например, я вырезал из колец зефира фигурки животных и цветов (по типу зоопеченья).
- Вместо сливок несколько слоев торта намазать мороженым, правда, в этом случае торт нужно настаивать и хранить только в морозилке.
- Что бы зефир не липнул к ножу – перед тем как резать зефир смочите нож в холодной воде.
Еще отличный зефирный торт
Еще один рецепт, этот торт из зефира будет чуть сложнее, но и для него нет необходимости обладать большими кулинарными талантами. Этот торт без выпечки относится к быстрым десертам, которые также отличаются тем, что его ингредиенты всегда в ближнем доступе и не дорогие.
Торт: два яйца, килограмм обычного зефира, две упаковки песочного печенья, половина стакана сахарного песка, упаковка крестьянского масла, чашка молока, цедра с одного лимона.
Украшение: 50 г. мармелада, 30 г. орехов.
- Делим зефирки на половинки.
- В глубокую емкость вбиваем яйца и всыпаем сахар – растираем вилкой.
- Крошим печенье и заливаем молоком.
- Печенье лучше всего использовать свежее и максимально рассыпчатое.
- Начинаем медленно подогревать, постоянно помешивая, ждем, когда загустеет.
- После остывания получившегося крема всыпаем в него мелко натёртую цедру и резаное кусочками масло, взбиваем на блендере до исчезновения комочков.
- Формируем зефирный торт — застилаем форму для нашего торта пищевой пленкой и выкладываем ее дно половинками зефира и замазываем нашим кремом и так несколько раз – слой зефира и слой крема.
- Последний слой зефира можно выложить, так же как и предыдущий торт без выпечки, из фигурок, вырезанных из зефира, но только когда украсим торт полностью.
- Ставим в холодильник на ночь, но не менее 3 часов.
Ни какой выпечки, а зефирный торт готов! Перед подачей на стол украсьте торт мармеладом и орехами, при наличии полейте сладкой пастой или покройте взбитыми сливками.
Приятного аппетита!!! Спасибо, за внимание! Я надеюсь, Вам понравился мой торт без выпечки. Смотрите и другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!
Каждая хозяйка постоянно старается удивить свою семью и гостей новыми кулинарными шедеврами. Но, к сожалению, и в повседневной жизни, и по праздникам у женщин много дел. В связи с этим не всегда хватает времени на то, чтобы приготовить вкусный и красивый торт, ведь для этого иногда может потребоваться и полдня. Тут то и приходят на выручку рецепты, не требующие выпечки. Они готовятся быстро и легко, при этом нисколько не уступая своим вкусом и внешним видом испеченным тортикам.
Один из вариантов приготовления такого десерта - торт из зефира без выпечки. Воздушное и нежное лакомство позволит сэкономить время и силы и покорит сердца сладкоежек с первого кусочка. Из множества рецептов этого блюда мы выбрали те, которые наиболее популярны. Вы можете следовать им, либо, проявляя фантазию, экспериментировать с разными ингредиентами и создавать эксклюзивные торты.
Рецепт 1. Сливочный крем и фрукты. Ингредиенты
Торт из готового зефира, не требующий выпечки, обладает нежной текстурой и приятным вкусом. Можно выполнять различные его вариации, меняя фрукты по своему усмотрению. Для приготовления десерта потребуется:
- 300 зефира;
- 250 грамм сливок;
- 100 г сахара;
- 80 г орехов;
- 150 г клубники;
- 150 г киви;
- 40 г цукатов или шоколада.
Приготовление
Изначально подготавливаются все продукты. Срезаются верхушки от зефира и откладываются в сторону. Они потребуются для украшения торта. Остальной зефир нарезается тонкими пластинками. Чтобы упростить задачу, следует смачивать нож горячей водой.
Фрукты нужно вымыть. Клубника очищается от хвостиков и нарезается небольшими кусочками. С киви снимается кожура, фрукт нарезается тонкими дольками. Орехи чистятся от скорлупы и измельчаются.
Для приготовления крема следует смешать сливки и сахар (или сахарную пудру) и хорошо взбить.
На дно плотным слоем выкладываются пластинки зефира. Далее идет клубника. Потом опять нужно положить слой зефира, слегка прижать его руками. Сверху засыпаются орехи. Они тоже покрываются зефиром, который опять нужно чуть придавить. Следующий слой - это киви. И в конце на самый верх выкладываются верхушки от зефиринок.
Готовый торт из зефира со сливками на 2-4 часа отправляется в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол его можно украсить цукатами и шоколадной стружкой либо глазурью.
Рецепт 2. Творог и экзотические фрукты. Ингредиенты
Рецепт 4. Заварной крем. Ингредиенты
Великолепный торт из зефира без выпечки можно приготовить к любому празднику, он станет оригинальной заменой уже приевшимся бисквитам.
Воздушная текстура и приятный вкус обеспечат хозяйке массу комплиментов по поводу ее кулинарного мастерства.
Чтобы приготовить торт из зефира, рецепт которого описан ниже, необходимы такие продукты:
- 1 кг зефира;
- 2 яйца;
- 200 г молока;
- 200 г сливочного масла;
- 300 г сахара;
- 1 лимон;
- 500 г грецких орехов;
- Печенье - 5 штук.
Готовим
Зефир разделяется на две половинки. У каждой срезается верхушка, чтобы кусочек приобрел плоскую форму. Печенье и грецкие орехи измельчаются скалкой или блендером.
Как приготовить торт из зефира с заварным кремом? Сначала слегка взбиваются венчиком яйца с сахаром, ставятся на водяную баню. Далее, постоянно помешивая, следует медленно влить молоко. Полученная масса варится на водяной бане до загустения. Затем крем остужается. Тем временем мелко натирается лимонная цедра. Сливочное масло взбивается миксером. В него постепенно добавляется остывший крем и лимон. Взбивать следует до тех пор, пока смесь не станет пышной.
Разъемная форма застилается пергаментной бумагой. Из зефира выкладывается первый слой. Сверху наносится и посыпается измельченными орехами. Далее опять выкладывается зефир, слегка прижимается. Слои чередуются столько, на сколько хватит ингредиентов.
Торты, для приготовления которых не требуется выпечка, готовятся очень легко и быстро. Если заменить обычные коржи зефиром, получится невероятно красивый и Рецепты, как готовить торт из зефира (с фото) представлены выше в статье. Вариации с кремом и прочей начинкой бывают разными, можно выбирать по своему вкусу. Готовый торт из зефира без выпечки сверху покрывается кремом и посыпается крошками печенья. Затем его нужно обтянуть пищевой пленкой и поставить на сутки в холодильник для застывания.
Приятного чаепития!
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
торт из зефира без выпечки
30 минут
370 ккал
5 /5 (1 )
Эта воздушное лакомство готовится очень просто, не требует много времени и радует нежным вкусом. Собственно, это был один из первых десертов, сделанных мной лично - рецепт торта из зефира перешел ко мне от мамы.
Инвентарь и кухонная техника : миксер, блендер, глубокая миска, кухонная лопатка.
Необходимые продукты
Особенности выбора продуктов
Как видите, все используемые ингредиенты ничего особенного не представляют, кроме разве что зефира. Его нужно выбирать с толком. Напомню, что нужен продукт из двух половинок , а не «цельнолитый».
Первым делом смотрю на срок хранения. Если он составляет 2-3 недели - это вполне приемлемо, а вот если на этикетке указано, что можно хранить его два месяца и более, то консервантов в такой сладости хоть отбавляй.
Пересохший зефир лучше отложить в сторону. Когда только что сделанный из него торт поставить в холодильник, он станет просто несъедобным.
Зефир, который плотно запаковали в пленку, не должен иметь капелек влаги, иначе он тоже не сгодится. Такое бывает при неправильном хранении или же нарушении технологии, что может испортить наш торт из зефира и печенья.
Чтобы убедиться в правильном выборе, пробую зефиринки: несильно придавив, смотрю, восстановят ли они форму. Так можно выбрать наиболее свежий продукт.
Как сделать торт из зефира без выпечки
Все подобрано, приступаем к готовке.
Ингредиенты 1-го этапа
- сливочное масло;
- сгущенка.
Сперва понадобится размягчить брусок сливочного масла. Растапливать его отдельно не нужно, разве что достать из холодильника за пару-тройку часов до приготовления, при комнатной температуре оно успеет дойти до нужной консистенции.
Следом в глубокую миску отправляется банка сгущенки. Поначалу дети не понимали такого «перерасхода» вкусного продукта, но когда попробовали уже готовый торт, то смекнули, что к чему.
При всей своей «воздушности» зефир богат углеродами.
Оба ингредиента перебиваю миксером, до 3 минут. Обороты особой роли не играют, главное, чтобы ничего не выплескивалось. Полученная масса по густоте должна быть немного жиже «магазинного» сгущенного молока.
Ингредиенты 2-го этапа
- печенье;
- грецкие орехи.
Тут можно звать помощников - печенье нужно перемолоть в блендере, предварительно разламывая на кусочки.
После переработки не должно остаться крупных кусков, крошку засыпаем в молочно-масляную основу.
Дальше в ход идут орехи. Я беру 2 стакана обычных грецких. Это количество зависит от рецептуры, которой придерживается каждая хозяйка - к примеру, бабушка в свое время готовя зефирный торт, спокойно обходилась одним стаканом. Существует маленький нюанс: не высыпайте всю перемолотую массу сразу, оставьте немножко на присыпку в самом конце.
На этом этапе потребуется немного внимательности. Перемолоть нужно так, чтобы «мука»получилась не слишком мелкой. Далее и этот ингредиент засыпаем в миску.
При желании можно приготовить зефир дома. Правда, это потребует некоторого кулинарного мастерства.
Теперь отставляем миксер в сторону и перемешиваем полученную смесь обычной столовой ложкой или силиконовой лопаткой. Наша основа по густоте должна быть похожа на тесто.
Ингредиенты 3-го этапа
- зефир
Начинаем «конструировать» торт. Полкило зефира уже наготове (если его не растащили по частям маленькие помощники).
Тут пригодится широкая тарелка без бортов. На нее выкладываю половинки розовых зефиринок, которые аккуратно отделили дети (около 12 штук).
Взяв ту же лопатку, обмазываю зефир так, чтобы покрыть его полностью - первый слой готов. Если вопрос, как сделать торт из зефира, по-прежнему актуален для вас, спешу успокоить, что сложности тут никакой.
Рецепт легкого лакомства знаком людям еще с древних времен. Привычный нам вид оно обрело в начале ХХ века.
На уже сформированный коржик выкладываю второй слой из белых половинок (чаще всего получается так, что больше девяти не помещается).
Закрываю его тестом.
Рецепт шоколадной глазури
Ингредиенты:
- шоколад;
- молоко;
- орехи.
Теперь примемся за приготовление глазури. Разломав плитку шоколада на куски, кладу его в маленькую тарелочку и заливаю молоком. Чтобы получилась однородная масса, шоколад придется растопить.
Я обхожусь микроволновкой, выставив время на 30 секунд. Также можно воспользоваться обычной конфоркой, ставя железную емкость на малый огонь.
То, что получилось, перемешиваю лопаткой. Это уже почти финиш - осталось нанести глазурь на заготовку и присыпать перемолотыми орехами.
Торт из зефира, рецепт которого подан с фото, отправляется в холодильник на 2-3 часа. Там он застынет, после чего можно приступать к поеданию десерта.
Как красиво оформить и подать торт
Тортик подается в качестве десертного блюда к чаю или кофе.
Только что извлеченный из холодильника торт должен немного нагреться. Холодные (пусть и вкусные) продукты могут навредить зубной эмали.
Украсить его можно практически любыми продуктами , которые дополнят вкус. Сухофрукты отлично сочетаются с ореховым слоем наверху. Можно бесконечно экспериментировать с украшением - нарезанные бананы, апельсиновые дольки, кольца из ананаса создадут за столом «тропическую» атмосферу, что особенно хорошо в холодное время года.
В качестве присыпки подойдут сахарная пудра и перетертый шоколад.
Остывший в холодильнике торт с зефиром и фруктами легко транспортируется, так что им можно порадовать и коллег.
Размеры самого торта могут меняться. Мы брали 0,5 кг зефира, а кто-то предпочтет сразу кило. Если есть подходящая тара, то почему бы и нет.
Мой рецепт, с которым только что ознакомились и вы, родом из далеких 60-х годов, поэтому его ингредиенты могут показаться скромными. Конечно, это так, ведь такого изобилия фруктов, как сейчас, тогда не было. Тем не менее, я не меняю рецептуру, доставшуюся по наследству.
Приготовленный по ГОСТу зефир полезен для сосудов, волос и ногтей. В нем много фосфора и железа.
Зато теперь можно начинять и декорировать лакомство, как душе угодно. Важно, чтобы фрукты на заглушали вкус заготовки и зефира, а дополняли его. Рассчитать их количество очень просто - на 1 кг зефирной массы хватит двух киви или бананов .
Торт очень популярен среди начинающих кулинаров именно по причине простоты, справиться сможет даже ребенок, не имеющий особых кулинарных навыков.
Многие смазывают коржи сливочно-сахарной смесью или вареньем. Есть еще один довольно частый вариант: зефир не притапливают в верхний слой, а оставляют немного снаружи. Присыпав сверху сахарной пудрой, можно придать просто сногсшибательный вид.
Пару раз доводилось видеть и такие торты. Вид потрясающий, такая себе сладкая горка. Высший пилотаж - выставить белый зефир немного под углом, но это крайне сложно, хотя такие рецепты и попадаются.
Чтобы десерт не получился чересчур сладким и приторным, добавляют кислинку вроде варенья .
Летом, когда так хочется прохлады, можно смазывать слои пломбиром. Правда, и хранить такую красоту придется уже в морозилке, чтобы зефир не поплыл.
Видеорецепт приготовления торта из зефира
Убедиться в простоте приготовления можно, посмотрев этот ролик:
Торт без Выпечки за 30 минут! Торт «Зефир в Шоколаде»!
Спасибо, что смотрите наш канал)))
На нашем канале еще много интересных блюд)))
Подписывайтесь на наш канал:
http://www.youtube.com/channel/UCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1
********************
РЕЦЕПТ
500 г зефира
370 г сгущенного молока
200 г сливочного масла (сгущенку и масло можно взбить на водяной бане — вкус будет более нежным)
2 стакана орехов (можно жареных)
400 г печенья «Топленое молоко»
90 г черного шоколада
50 г молока
Приятного, Всем, аппетита!!!
********************************
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦ СЕТЯХ)))
Мы в facebook
https://www.facebook.com/Наша-кухня-455642001302217/
Мы вКонтакте
https://vk.com/club119257672
**********************************
Мы в twitter
https://twitter.com/nasha_kyhnya
Многие думают, что приготовление тортов – это трудоёмкий и изнурительный процесс. Есть масса рецептов, которые развеют эти заблуждения, и торт из зефира без выпечки в различных вариациях – яркое тому доказательство.
Простой торт из зефира без выпечки со сметаной
Для создания кондитерского чуда с использованием доступных продуктов следует подготовить:
- 350 г зефира;
- 2 банана;
- 3 киви;
- топпинг шоколадный;
- немного грецких орехов;
- 300 мл сметаны;
- 75 г сахара.
Способ приготовления:
- Кондитерские изделия делятся на половинки, из которых волнистые оставляются для верхнего слоя целыми.
- Оставшиеся половинки зефира разделяются еще на две части.
- Для создания крема сметана взбивается с сахаром, после чего пышная масса отправляется в холод на полчаса.
- На плоскую тарелку выкладывается слой зефира, который слегка смазывается сметанным кремом и покрывается слайсами киви.
- Далее фрукты смазываются сметаной, покрываются зефиром, а также бананами со сметанной прослойкой.
- Затем распределяются слоями зефир, киви, бананы и фигурные зефирные половинки.
- Все ингредиенты обязательно покрываются сметанным кремом.
- Когда такой десерт пропитается в холодильнике, он украшается топпингом и ореховой крошкой.
С добавлением печенья
Торт из зефира и печенья – очень простое в исполнении лакомство.
Для его создания достаточно иметь под руками:
- 1 кг зефира;
- 300 г сахара;
- 2 яйца;
- 250 мл молока;
- 300 г сливочного масла;
- 6 штук печенья.
Ход работы состоит в выполнении несложных манипуляций:
- Яйца взбиваются с сахаром, после чего заливаются молоком.
- Смесь варится на слабом огне до вязкости.
- Когда молочная масса остынет, она взбивается с размягчённым сливочным маслом.
- Из печенья подготавливается крошка, а зефир нарезается на несколько частей вдоль.
- Собирается торт слоями: зефир, крем, крошка.
- Слои повторяются, пока не закончатся составляющие.
- Последний слой подготавливается из крошки, после чего десерт ставится в холод на всю ночь для пропитки.
Десерт с фруктами
От оригинального торта с зефиром и фруктами просто невозможно оторваться.
Чтобы воплотить рецепт в жизнь, необходимы:
- банан;
- киви;
- апельсин;
- сливки;
- зефир;
- ядра грецких орехов;
- сливки.
Очерёдность действий должна быть следующей:
- Орехи превращаются в крошку при помощи блендера.
- Сливки взбиваются.
- Зефир нарезается поперек, после чего фигурные пластинки откладываются для украшения.
- Из фруктов также подготавливаются кружочки.
- В качестве «подушки» на середину плоского блюда отсаживаются сливки. На них выкладывается зефир с ореховой крошкой.
- Первый слой заливается сливками, после чего таким же образом распределяются бананы, киви, зефир с орехами и апельсин.
- Каждый слой хорошо обрабатывается сливками.
- Украшается торт по желанию, после чего ставится в холод на 2 – 3 часа.
Торт из зефира со сгущёнкой
За основу десерта без выпечки берётся ½ кг зефира, а также:
- 1 банка варёной сгущёнки;
- 150 г печенья;
- вдвое меньше орехов.
Этапы приготовления:
- Размягчённое масло при помощи миксера взбивается с готовой сгущёнкой.
- Печенье помещается в пакет и превращается в крошку.
- Таким же образом измельчаются и орехи.
- В масляный крем тщательно вмешиваются крошки из предыдущих двух шагов.
- Зефир разделяется на половинки.
- В кондитерское кольцо первым слоем выкладываются половинки зефира, которые покрываются ½ частью крема.
- Далее процедура повторяется, после чего торт ставится в холод на ночь.
- Утром кольцо снимается, а торт выкладывается на блюдо.
Лакомство из маршмеллоу без выпечки
В этот десерт можно влюбиться после первого кусочка, таящего во рту.
Необходимы для приготовления:
- 300 г песочного печенья;
- половина пачки сливочного масла весом в 200 г;
- ½ кг творога;
- немного меньше маршмеллоу;
- 200 г сметаны;
- 15 мл лимонного сока;
- 50 г сахарной пудры.
Способ подготовки десерта заключается в следующем:
- Кондитерские изделия из песочного теста измельчаются в крошку, которая затем смешивается с размягчённым сливочным маслом.
- Масса выливается в форму со съёмным бортиком нижним слоем, который хорошо разравнивается.
- Форма отправляется в холод на 20 минут. В течение этого времени творог измельчается блендером и взбивается со сметаной и сахаром.
- Зефир растапливается в микроволновке и добавляется вместе с лимонным соком к творожной массе.
- Смесь хорошо взбивается.
- Полученное суфле распределяется по застывшему слою торта, после чего десерт отправляется обратно в холод на 4 часа.
Самый быстрый рецепт
Быстро и вкусно десерт готовится из:
- 6 шт. зефира;
- 200 мл сливок;
- сахара;
- 300 г персиков.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Сливки взбиваются с сахаром.
- Персики без косточек нарезаются дольками.
- Каждое кондитерское изделие делится на три плоских части.
- На тарелку верхушками вниз выкладываются зефирные слайсы, которые сразу покрываются сливками.
- Далее распределяются фруктовые ломтики, сливки и оставшийся зефир.
- Тарелка переворачивается и фигурный зефир оказывается сверху.
- Лакомство отправляется в холод на 3 часа.
С заварным кремом
Любителям заварного крема придётся по вкусу изысканное лакомство без выпечки, исполненное по этому рецепту.
Чтобы подать оригинальное угощение к чашечке ароматного кофе или чая, необходимо заранее подготовить:
- 1 кг зефира;
- 3 яйца;
- 15 шт. печенья;
- 300 г сахара;
- 250 мл цельного молока;
- пачка сливочного масла весом в 200 г;
- лимон.
Этапы воплощения рецепта в жизнь:
- Печенье ломается на кусочки, которые перемалываются в комбайне и пересыпаются в глубокую ёмкость.
- При помощи тёрки натирается цедра лимона, которая отставляется в пиале.
- Яйца взбиваются при помощи венчика и смешиваются с сахаром, молоком и половиной подготовленной крошки из печенья.
- Смесь однородной консистенции переливается в кастрюлю с толстым дном, в которой варится до загустения.
- Вязкая масса после остывания взбивается с размягчённым маслом и лимонной цедрой.
- В форму со снимающимися бортиками слоями выкладываются половинки зефира, которые поэтапно заливаются горячим заварным кремом.
- Перед подачей лакомство настаивается на протяжении ночи.
Технология приготовления от Лаймы Вайкуле
Чтобы сделать торт без выпечки по рецепту, которым однажды поделилась популярная певица, понадобятся:
- 300 г зефира;
- 150 мл сливок;
- 100 г сахара;
- вдвое меньшее количество орехов;
- по 150 г клубники и киви;
- 40 г цукатов.
Последовательность действий:
- Сливки соединяются с сахаром и взбиваются.
- Зефир нарезается плоскими кусочками и сортируется таким образом, чтобы верхушки остались для украшения.
- Первым слоем распределяется зефир, который сразу покрывается кремом из сливок.
- Далее выкладываются клубничные дольки, между которыми размещаются ореховые ядра.
- Затем идут зефир и кружочки киви.
- Верхним слоем выкладываются фигурные верхушки кондитерских изделий.
- Каждый сладкий пласт, кроме верхнего, промазывается сливками. Украшается угощение цукатами
- Готовый торт отправляется в холод на 3 часа.
Торт без выпечки – это вкусный десерт, на приготовление которого не уйдёт много сил и времени.
А Вы знали, что можно приготовить вкусный десерт из зефира? Если Вы еще с такими не встречались, мы предлагаем Вам несколько простых и очень аппетитных тортиков, на приготовление которых Вы потратите минимум продуктов и своего времени. И не обязательно для такой цели иметь повод, можно просто приготовить сладкое угощение для своих родных и близких, порадовать их в эту теплую весеннюю погоду.
Если у Вас запланировано пышное торжество, Вам наверняка нужно будет приготовить оригинальные блюда. Одним из которых может стать торт «Сахарный». И пусть Вас не пугает обилие ингредиентов, в приготовлении он достаточно простой. Итак, для того, чтобы приготовить это угощение, Вам стоит запастись таким продуктами:
- Сахарным песком – 1 ст
- Зефиром (можно белым и розовым) — 10 шт
- Лесными орешками – 400 г
- Пастеризованным молоком – 125 мл
- Сахарным печеньем – 100 г
- Маслом сливочным – 200 г
- Яйцами куриными – 2 шт
- Ванилином
- Плиткой шоколада (на свое усмотрение молочный или черный, но желательно в чистом виде без изюма, орешков и так далее)
- Сливками либо сметаной – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Разрежьте на 4 части каждый зефир. Орешки почистите, положите в чистый кусочек ткани и побейте их скалкой, пока они не размельчатся. Можете этого не делать, а воспользоваться блендером. Таким образом Вы сэкономите свои силы и время.
- Приготовьте крем: хорошенько взбейте сахарный песок с яйцами до получения однородного густого состава. Влейте туда же молоко и потомите немного крем на водяной бане. Огонь при этом должен быть очень маленький.
- Во время процесса мешайте массу, пока она не будет густеть. Отставьте на некоторое время смесь в сторонку, чтобы она остыла. Затем добавьте ванилин со сливочным маслом. Взбейте хорошенько крем и можете переходить к следующему этапу.
- В форму постелите пленку или фольгу. На дно положите ровно кусочки зефира, смазывая при этом его полученным кремом.
- Сверху положите печенье, надавите немного, чтобы они скрепились с другими ингредиентами. Повторите этот процесс несколько раз, накройте торт пленкой и поставьте его в прохладное место на 1 час.
- Пока Ваш тортик будет остывать, приготовьте для него украшения. Измельчите шоколад, положите в емкость и поставьте на небольшой огонь. Когда шоколад начнет понемногу таять, положите к нему сливки либо сметану.
- Проварите состав, постоянно помешивая. После этого охладите и полейте изделие. Посыпьте на торт измельченные орешки и подавайте к столу.
Рецепт торта из зефира от Лаймы Вайкуле
Все мы знаем, какая стройная фигура у Лаймы Вайкуле. Но это ей не мешает иногда лакомиться разнообразными сладостями. Времени на приготовление сложных блюд, конечно же, у певицы никогда не хватает. И все-таки, когда она его находит, то в основном посвящает десертам.
В кулинарной книге певицы есть очень много интересных блюд, которые она придумала сама. Мы Вам предлагаем приготовить тортик, который называется в честь этой красивой женщины «Лайма». Вам наверняка понравится это угощение, и Вы его захотите приготовить своим гостям.
Итак, запаситесь такими ингредиентами:
- Зефиром (разноцветным) – 500 г
- Жирными сливками либо натуральной сметаной – 500 мл
- Сахарным песком – 6 ст. л.
- Измельченными грецкими орешками – 1 ст
- Шоколадом – 25 г
- Разнообразными фруктами (киви, апельсином, бананом)
Можете вместо фруктов взять ягоды, или консервированные персики — выбирайте на свой вкус.
Процесс приготовления:
- Разрежьте зефиринки на тонкие кружочки. Чтобы процесс был легким, перед каждым разом ополаскивайте ножик в горячей воде. Верхушки оставьте на потом – ими Вы будете украшать весь торт.
- Приготовьте крем: возьмите сметану либо сливки, добавьте сахарный песок, хорошенько взбейте миксером.
- Разложите зефирные кружочки на плоской широкой тарелке, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Смажьте зефир кремом, посыпьте орешками, а сверху уложите нарезанные дольки киви. Далее снова зефир, крем, орешки и ягоды.
- Сделайте свой тортик открытым. Верхний слой у Вас должен получится из фруктов
- По бокам украсьте изделие шоколадом. Если пожелаете, можете украсить тортик по своему вкусу. Приятно Вам аппетита!
Рецепт торта из зефира без выпечки
Зефирный торт – это вкусное и достаточно популярное сладкое угощение. Он простой, но ничем не отличается от изысканных и дорогих тортов, которые продаются в магазинах. В летнее время он станет для Вас настоящей находкой, ведь не каждый хочет стоять около горячей духовки.
Для приготовления тортика запаситесь следующими продуктами:
- Зефиром – 650 г
- Печеньем – 400 г
- Орешками – 150 г
- Сахарным песком – 375 г
- Яичными желтками – 2 шт
- Мукой – 125 г
- Молоком – 3 ст
- Сливочным маслом – 150 г
- Какао-порошком – 2 ст. л.
- Ванильным сахаром
Процесс приготовления:
- Приготовьте крем: в кастрюльку насыпьте сахарный песок, положите также желтки. Все хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и влейте молоко. Разбейте комочки и поставьте на плиту.
- После того, как состав закипит, проварите его пару минут и снимите с огня. Масло сливочное взбейте, добавьте его к крему. Туда же положите какао-порошок, ванильный сахар и перемешайте. Ваш крем уже готов.
- Измельчите орешки и печенье. Зефир разрежьте на пополам, срежьте верхушки.
- Возьмите форму, застелите ее пищевой пленкой (края должны свисать).
- На дно формы положите фольгу.
- Зефир очень плотно положите на дно формы, а пустые места заполните верхушками.
- Смажьте кремом. Затем насыпьте вторую часть печенья и орехов, утрамбуйте.
- Повторите слои.
- Прикройте торт пленкой, поставьте его в прохладное место на 24 часа.
По истечению времени достаньте торт, положите его на плоскую тарелку и можете подавать к столу.
Рецепт торта с зефиром с выпечкой
Если Вы любите работать с тестом, тогда приготовьте этот тортик. Отправляйтесь в магазин за такими продуктами:
- Мукой – 19 ст. л.
- Маслом сливочным – 12 ст. л.
- Желтками – 5 шт
- Сливками – 1.5 ст. л.
- Разрыхлителем – 1 пак
- Зефиром – 9 шт. + 1 шт. для украшения
- Бананами – 3 шт
- Сметаной – 25 ст. л.
- Сахарной пудрой – 25 ст. л.
- Шоколадом – 1\2 плитки
Процесс приготовления:
- Взбейте сливочное масло с сахарным песком, добавьте сливки и отварные желтки
- Возьмите муку, добавьте к ней разрыхлитель и смешайте все ингредиенты, после чего замесите тесто
- Положите тесто на пергамент
- Наколите вилочкой тесто, выпекайте примерно 15 мин при 180°C
- Разрежьте зефир на тонкие кружочки (несколько верхушек оставьте, так как ими Вам придется украшать торт)
- Добавьте в сметану сахарную пудру и хорошо ее взбейте
- Смажьте корж кремом
- На корж положите зефирные кружочки
- Можете еще сверху положить фрукты или ягоды
- Повторите слой зефира
- Поверх зефира положите кусочки банана и крем
- Украсьте полученное изделие на свое усмотрение
Торт с домашним зефиром: рецепт с фото
- Желатином – 25 г
- Сахарным песком – 300 г
- Лимонной кислотой – 1 ч. л.
- Содой – 1 ч. л.
- Ванильным сахаром
Процесс приготовления:
- Залейте желатин теплой водой (0,5 ст.). Он должен набухнуть.
- Смешайте 1\2 ст. воды с сахаром и поставьте состав на плиту. Проварите сироп примерно 10 мин. Добавьте к полученному сиропу набухший желатин и тщательно перемешайте.
- Снимите состав с плиты и взбейте.
- Добавьте лимонную кислоту, еще раз хорошенько взбейте.
- Добавьте ванильный сахар и пищевую соду.
- Готовую массу положите на формочку, предварительно смазанную маслом. Поставьте ее на 24 часа в прохладное место.
Теперь перейдем непосредственно к приготовлению торта. Для этого Вам нужны:
- Зефир – 0.5 кг
- Киви – 4 шт
- Желатин – 55 г
- Сахарный песок – 1 ст
- Ванильный сахар – 2 пачка
- Творог – 330 г
- Сметана – 330 г
- Кокосовая стружка
Процесс приготовления:
- Порежьте зефир на 2 части.
- Почистите киви, порежьте фрукты на кружочки.
- Положите зефир и киви слоями на форму (достаточно плотно).
- Желатин залейте теплой водой и поставьте на водяную баню, чтобы он растворился.
- Смешайте все оставшиеся ингредиенты (кроме кокосовой стружки). Добавьте к ним желатин. Залейте полученным составом зефир, и отправьте торт в холодильник. Он должен там простоять до утра.
- Достаньте изделие и украсьте его кокосовой стружкой.
Крем из зефира для торта — рецепт
Зефирный крем можете применить для того, чтобы украсить торт или пирожные. Откажитесь от заварного, сметанного и масляного крема, так как они очень жирные. Крем из зефира интереснее, да и вкуснее. Рассмотрим самый простой рецепт.
Для его приготовления нужны:
- Зефир – 4 шт
- Сливочное масло – 200 г
- Нежирная сметана – 100 г
Процесс приготовления:
- Охладите сметану
- Растопите зефирки в микроволновой печи
- Добавьте масло, делайте это постепенно
- Взбейте быстро крем, так как он имеет свойство быстро застывать
Крем лучше используйте сразу. Если Вы потеряете хоть 2 минутки, он застынет, и тогда Вы не сможете его намазывать на коржи. Для приготовления крема можете взять белый и розовый зефир, и сделать из него два крема. Тогда Ваш тортик получится еще красивее.
Рецепт торта из зефира с фруктами
Пришла весна и хочется покушать что-то весеннее, например, тортик, приготовленный из фруктов и зефира. Поверьте, он сможет Вам напомнить о теплом лете и о том, что оно тоже очень скоро к нам придет. Для приготовления это вкуснейшего и питательного тортика необходимы:
- Апельсины
- Зефир
- Грецкие орехи
- Бананы
- Взбитые сливки
Процесс приготовления:
- Хорошенько помойте и почистите все фрукты.
- Взбейте сливки (если у Вас будут они еще не готовые).
- Измельчите мелко грецкие орешки.
- Порежьте зефир тоненькими пластинками. Верхушки на время отложите.
- Порежьте фрукты на небольшие кусочки.
- Теперь можете собирать тортик: смажьте сначала блюдо сливками. Положите сверху них зефир, затем орешки и снова сливки.
- Далее уложите банан, сливки, поверх сливок киви и снова слой сливок.
- На сливки положите орешки с зефиром, опять слой сливок.
- Последний слой – орешки с апельсинами.
- Покройте фрукты и орехи тщательно сливками. Украсьте тортик по своему желанию.
Можете также между слоями положить ягоды, например, свежую малинку или клюкву. Подойдут любые ягоды, которые у Вас будут под рукой.
Рецепт торта из зефира и печенья
- Зефиром – 1 кг
- Орешками грецкими – 0.5 кг
- Яйцом куриным — 1 шт
- Сахарным песком – 1.5 ст
- Молоком – 1 ст
- Сливочным маслом – 200 г
- Ванильным сахаром
- Печеньем – 6 шт
Процесс приготовления:
- Измельчите орешки в блендере, чтобы получилась мелкая крошка. Обрежьте у зефира верхушки.
- Приготовьте крем: соедините яйцо с сахарным песком, немного взбейте. Налейте в состав молоко и не переставая продолжайте мешать. Проварите, пока крем не станет густым. Остудите его.
- Масло взбейте, добавьте у нему крем состав из яйца, молока и сахарного песка.
- Возьмите форму, застелите на дно пищевую пленку.
- Теперь положите такие слои: зефир – заварной крем – молотые орешки – зефир – заварной крем – орешки – зефир – заварной крем – молотое печенье.
Все слои хорошенько утрамбовывайте. Закройте торт пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на пару дней.
Торт с зефиром и сметаной: фото, рецепт
Это рецепт ленивого торта Вы сможете приготовить на день рождения или для гостей. Но поверьте, если Вы его приготовите раз, то для Вас он станет одним из самых любимых тортиков. Подготовьте такие продукты:
- Медовые коржи – 4 шт
- Нежирную сметану – 400 г
- Сахарный песок – 1 ст
- Загуститель – 1 упаковка
- Клубничное желе – 2 упаковки
- Зефир – 5 шт
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Фрукты или ягоды для украшения (по желанию)
Процесс приготовления:
- Для начала возьмите фольгу (края подогните), постелите ее на форму, сверху корж.
- Приготовьте крем. Загуститель Вам понадобится именно для крема, так как не вся сметана имеет нужную консистенцию. Добавьте к сахару загуститель и высыпите состав в сметану. Вам понадобится густой крем.
- Кремом смажьте корж, положите поверх него еще корж и так далее. Верхний корж кремом не смазывайте.
- Сделайте желе. Разведите его не на 800 мл воды, а примерно на 600 мл. Так у Вас получится желе более плотное. Отставьте его, чтобы оно охладилось.
- Затем влейте полученное желе в форму на верхний корж. Отправьте торт на 40 мин. в холодильник.
- Как только желе начнет немного схватываться, положите сверху него половинки зефиринок. Можете также добавить какие-то фрукты (по своему желанию).
- Отправьте торт снова в холодильник, чтобы он полностью застыл. Не снимайте сразу фольгу, сделайте это перед подачей на стол.
Торт из зефира, простой рецепт
Даже если Вы не умеете готовить, и решили приготовить вкусный тортик, тогда Вам точно пригодится наш рецепт. Для этого лакомства Вам понадобится небольшой список ингредиентов доступные по цене. А его основное преимущество то, что он легкий и очень воздушный. Запаситесь такими ингредиентами:
- Зефиром – 12 шт
- Жирными сливками – 400 мл
- Сахарным песком – 30 гр
- Повидлом или джемом
- Консервированными персиками, виноградом – 600 г
Процесс приготовления:
- Откройте банку с персиками, слейте жидкость и нарежьте фрукты кусочками произвольной формы.
- В миску налейте сливки. Добавьте к ним сахарный песок и хорошенько взбейте блендером. Можете взять немного меньше или больше сахара. Но помните, что зефир сам по себе достаточно сладкий.
- Выложите половинки зефира в глубокую посуду, верхушка должна смотреть вверх. Намажьте зефир сливками, распределите их равномерно.
- На сливки положите персики, разрезанный виноград и накройте их зефиром верхушками вниз.
- Поместите тортик в холодное место на 3 часа. По прошествии времени достаньте его их холодильника, переверните аккуратно на тарелку.
Торт из зефира и сгущенки: рецепт
Порадуйте себя и своих близких вкусный тортиком, тем более что Вам не придется возиться с тестом и запекать его в духовке. Благодаря нашему рецепту Вы сможете без особых хлопот сделать быстро и легко зефирный тортик, если Вы найдете такие ингредиенты:
- Зефир – 1.5 кг
- Песочное печенье – 300 г
- Сливочное масло – 350 г
- Сгущенку – 800 г
- Грецкие орешки (очищенные) – 200 г
Процесс приготовления:
- Мягкое масло выложите в посуду, добавьте сгущенку и взбейте состав до однородной массы.
- Печенье с орешками измельчите так, чтобы получилась крошка. Положите в посуду со сгущенкой (оставьте немного для украшения торта).
- Хорошо все перемешайте.
- Разделите зефирки на половинки, выложите на большую тарелку. Поломайте пару зефирок, и заполните ими пробелы.
- Смажьте зефир кремом.
- Положите снова слой зефира. Опять смажьте кремом.
- Положите последний зефир и обмажьте весь торт кремом. Посыпьте тортик орехами и печеньем.
Зефир для украшения торта: рецепт
Зефирная мастика готовится очень легко. В нашей статье Вы узнаете, как именно ее готовить.
Рецепт №1
Для первого рецепта требуются:
- Жевательный зефир – 180 г
- Вода – 2 ст. л.
- Сахарная пудра – по вкусу
- Пищевой краситель – 1 щепотка
Процесс приготовления:
- Положите зефир в емкость, налейте прохладную воду
- Накройте емкость крышкой и оправьте в микроволновку
- Прогрейте зефир на большой мощности примерно 30 сек
- Добавьте к зефиру краситель (заранее его разведите водичкой)
- Добавьте в емкость сахарную пудру
- Интенсивно перемешайте ингредиенты, пока мастика не станет густая и однородная
- Как только она застынет, разделите состав на части и сформируйте шарики
- Заверните их в пищевую пленочку и уберите в прохладное место на 30 мин
- После этого раскатайте мастику, припудрите ее сахарной пудрой
- Сделайте фигурки на свое усмотрение
Рецепт №2
Для второго рецепта запаситесь:
- Жевательным зефиром – 210 г
- Сахарной пудрой – 310 г
- Лимонным соком – 1 ст.л
Процесс приготовления:
- Нарежьте зефир маленькими кусочками, положите в миску, сбрызните соком лимона
- Поместите посуду в микроволновку на самую большую мощность и прогрейте зефир примерно 20 сек.
- Как только время пройдет, полученный состав положите в другую посуду и посыпьте его сахарной пудрой
- Вымесите ингредиенты до однородной массы
- Выдержите мастику в холодном месте 1.5 часа
- Достаньте мастику, раскатайте толщиной 3 мм и сформируйте фигурки
Рецепт постного торта из зефира и мармелада
Когда наступает пост многие люди отказываются от продуктов животного происхождения. Но даже в это период иногда хочется покушать что-то вкусное, например, торт из зефира и мармелада. Итак, для его приготовления Вам нужно запастись:
- Пшеничной мукой – 270 г
- Картофельной мукой – 85 г
- Ванильным сахаром
- Какао порошком – 155 г
- Апельсиновой цедрой – 25 г
- Сахарным песком – 80 г
- Аммонием – 10 г
- Маслом арахисовым – 110 г
- Соевым молоком – 300 г
- Солью
- Апельсиновым сиропом – 300 г
- Мармеладом и зефиром – 1 кг
- Соевыми сливками – 65 г
- Горьким шоколадом – 210 г
- Кокосовым маслом – 75 г
- Сахарным песком – 85 г
- Ванильным сахаром
Процесс приготовления:
- Сахар с мукой и какао порошком смешайте.
- Во вторую миску влейте масло, взбейте и добавьте молоко. Продолжайте взбивать.
- Добавьте к составу апельсиновую цедру и ванильный сахар, а затем смесь из сахара, какао и муки. Добавьте в тесто аммоний.
- Выпеките в духовом шкафу.
- Разрежьте корж на 2 части, пропитайте сиропом апельсина. Отставьте коржи в сторону, чтобы они пропитались.
- Выложите часть зефира и мармелада на корж. Сверху положите второй корж.
- Приготовьте глазурь: вскипятите сливки, добавьте к ним сахарный песок, масло кокоса и шоколад.
- Когда глазурь станет однородной, покройте ею весь торт.
- Украсьте изделие тоненькой шоколадной ниточкой, зефиром и мармеладом.
Тортик готов!
