Темный шоколад повышает или понижает давление. Как шоколад влияет на давление: повышает или понижает

Пожалуй, на свете нет такого человека, который бы не любил шоколад .

Ведь это не только очень вкусное, но и полезное лакомство.

Учеными было доказано, что 50 грамм шоколада в день стимулирует работу ЦНС, поднимает настроение и служит профилактикой депрессии.

А имеет ли влияние этот продукт на показатели артериального давления?

Шоколад представляет собой кондитерское изделие богатое теобромином и кофеином, изготовленное на основе масла какао, сахарной пудры и (иногда) сухого молока. Это изделие широко распространено во всем мире, является одним из самых популярных лакомств и добавок, используемых в кулинарии.

А ведь не все знают, что известный для нас вид и вкус шоколад обрел только в середине 19 века. В 14-16 веках шоколадом назывался холодный терпкий напиток с горьковатым вкусом, изготовляемый из перетертых какао бобов и не имевший ничего общего с современным изделием. В 1680 году английский натуралист Ганс Слоан изобрел шоколадное горячее молоко.

С тех пор этот напиток стал популярен среди знатных граждан страны. Его подавали на десерт в лучших кафе и ресторанах с корицей , молоком, сахарным сиропом и свежей выпечкой. И только в 19 веке кулинары научились делать из какао бобов настоящий плиточный шоколад.

Состав и польза шоколада

В химический состав этой сладости входит много полезных веществ, поэтому ее полезно употреблять как детям, так и взрослым .

Шоколад полезно употреблять при различных заболеваниях , а в частности:

• при психических расстройствах (апатия, бессонница, депрессия, повышенная тревожность);
• предменструальном синдроме у женщин;
• проблемах с гормональным фоном;
• проблемах с сердцем, ЖКТ, сосудами (но в умеренных количествах);
• при сниженном иммунитете;
• при авитаминозе;
• неврологических заболеваниях;
• при заболеваниях репродуктивной системы;
• при мочеполовых патологиях.

Вред и противопоказания

Несмотря на пользу, ученые говорят и о вреде этой сладости .

1. В его состав входит большое количество сахара и жира (примерно 300-500 мг на 100 грамм продукта), поэтому его чрезмерное употребление может привести к проблемам с весом, ожирению, нарушению обмена веществ, нарушению работы поджелудочной железы, отложению холестериновых бляшек.
2. В больших количествах он может вызвать аллергические реакции , способствует появлению акне и дерматологических проблем.
3. Вреден он для зубной эмали и для десен.
4. В некоторых импортных сортах шоколада было обнаружено повышенное содержание кадмия , который токсичен для человеческого организма.
5. Какао-продукты богаты оксалатами , поэтому их не рекомендуется употреблять людям с риском формирования камней и песка в почках.
6. В некоторые недорогие и не качественные сладкие изделия вместо масла какао добавляют трансжиры , консерванты, искусственные красители, кокосовые и пальмовые масла и другие вредные добавки.
7. Некоторые сорта темного шоколада содержат охратоксин , представляющий опасность для печени и почек.
8. Кроме того, существует мнение, что эта сладость может вызвать привыкание и состояние, напоминающее алкогольную зависимость. Хотя учеными до сих пор не доказано, за счет чего именно возникает такое пристрастие.

Противопоказания к употреблению шоколада:

• сахарный диабет;
• тяжелые нарушения функций ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, почек и печени;
• проблемы с обменом веществ, ожирение;
• детский возраст до 2,5-3 лет;
• людям с аллергией на этот продукт.

Видео: "Польза и вред шоколада"

Шоколад и артериальное давление

Многие любители шоколада с проблемами сердечно-сосудистой системы задаются вопросом: а влияет ли этот продукт на показания артериального давления ?

При гипертонии

Вопреки распространенному мнению, шоколад не только можно употреблять людям с повышенным давлением, но и полезно.

Английский профессор Норман Голленберг из Гарвардского университета в ходе исследований доказал, что благодаря высокому содержанию флавоноидов и эпикатехина шоколад (особенно темный) является профилактическим средством от диабета, гипертонической болезни , инсульта , инфаркта и атеросклероза .

Специалисты из США на съезде кардиологов в 2006 году упомянули в докладе, что изделия с высоким содержанием какао (более 70% на плитку) предотвращают образование тромбов в крови и развитие гипертонии .

Для сердца полезно это лакомство и благодаря входящим в его состав микроэлементам. Железо способствует повышению гемоглобина в крови, магний успокаивает нервную систему и обеспечивает ритмичную работу сердечной мышцы, калий поддерживает водно-липидный баланс и способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы.

При этом следует знать, что в больших количествах эта сладость может способствовать повышению артериального давления , поэтому употреблять ее нужно в меру – не больше 10-30 грамм в день, если нет противопоказаний.

При гипотонии

Для людей с низким артериальным давлением никаких противопоказаний для употребления шоколада нет . В умеренных количествах употребление этой сладости будет сказываться положительно на работе сердечно-сосудистой системы и способствовать нормализации показателей АД.

Как и с чем употреблять шоколад для нормализации давления

Людям с высоким артериальным давлением больше полезен молочный и белый шоколад , так как в этих сортах меньше кофеина, больше масла какао и эпикатехина. Употреблять его особенно полезно с теплым молоком или травяным чаем с добавлением молока. Теплое молоко обладает успокаивающим действием, предупреждает тахикардию, благотворно сказывается на показатели АД.

Какой сорт лучше

Существует мнение, что лучше покупать горький шоколад, потому что он полезнее. С одной стороны это действительно так. Горькие плитки изготавливают из тертого какао , сахарной пудры и масла какао. В них нет сухого молока и других примесей. Но молочные и белые сорта шоколада тоже являются полезными и вкусными продуктами, особенно если они качественные.

Они так же изготавливаются на основе масла какао, хотя добавляют в эти сорта его меньше. Зато в них больше содержание сахара (глюкозы), молока, растительных флавоноидов и эпикатехина. Примечательно, что в белый шоколад не добавляют

искусственные красители;

наполнители (кроме орехов, изюма, сушеных ягод и фруктов);

консерванты;

продукты ГМО.

Допускается добавление сухого молока, сахара или его заменителя, натуральных добавок . Чем выше содержание какао порошка и масла какао, тем продукт будет более полезным и натуральным. Но еще раз обращаем внимание на то, что именно горькие сорта имеют свойство повышать артериальное давление. Молочный и белый шоколад полезнее для людей с гипертонией , а вот людям с гипотонией можно отдавать предпочтение и темному сорту. Обратите внимание так же на цену продукта. Качественный шоколад не может стоить дешево.

Заключение

Как мы убедились, шоколад является не только вкусным, но и полезным лакомством. Умеренное количество шоколада полезно для людей с повышенным артериальным давлением . Он содержит много полезных веществ, которые благотворно сказываются на состоянии нервной системы, способствуют нормальной работе сердца и сосудов. А главное – шоколад улучшает настроение, поэтому и самочувствие от его потребления будет лучше.

Статья Вам помогла? Возможно, она поможет и вашим друзьям! Будьте добры, кликните по одной из кнопок:

Не многие осведомлены о пользе шоколада для организма и его способности влиять на давление. Оказывается, поддерживать артериальное давление в норме можно не только лекарственными препаратами, но и с помощью натурального шоколада.

Как шоколад влияет на давление?

Раньше многие люди считали, что какао-бобы, из которых состоит шоколад, способствуют повышению давления, однако данная гипотеза в скором времени получила опровержение.

Дело в том, что какао плоды обладают в своем составе флавоноидами, то есть мощными антиоксидантами. Под их воздействием сосудистые стенки очищаются, и становятся более эластичными, что приводит к нормализации функционирования всей сердечно-сосудистой системы.

После того, как один из ученых провел исследования, было установлено, что за счет присутствия в шоколаде большого количества эпикатехина, он предупреждает развитие инфарктов, инсультов, рака и диабета.

Также в докладе американских специалистов сказано, что шоколад, который содержит большое количество какао, не позволяет в крови образоваться тромбам. Это свидетельствует, что с помощью данного продукта можно снизить гипертонию.

Если регулярно употреблять шоколад, в котором содержится не менее 70% какао-бобов и малое количество сахаров, то можно добиться снижения показателей тонометра, если они повысились из-за сбоя в работе сердца.

Такое влияние шоколада на давление совершенно не означает что люди, столкнувшиеся с гипотонией должны отказывать себе в лакомстве данным продуктом. Он ликвидирует причины нарушений функционирования организма, из-за которых повышается давление, и приводит его в норму. Человеку с нормальным АД или гипотонику нечего бояться, так как он не способен его понизить больше положенной нормы.

Из чего состоит шоколад и его свойства

В черном натуральном шоколаде содержится кофеин, при поступлении в организм которого учащается пульс, и происходит повышение артериального давления. Если сравнить рассматриваемый продукт и чашку кофе, то в плитке со 125 г весом и присутствием 75% какао, кофеина находится больше. Благодаря этому свойству шоколада, люди с гипотонией могут на непродолжительное время добиться нормализации АД, и устранить головные боли.

В связи с тем, что шоколад содержит в себе какао, если грамотно его употреблять, можно понизить давление. В какао бобах отсутствует холестерин, но есть большое количество полифенолов, приносящих пользу сердечно-кровеносной системе. Под их воздействием:

• улучшается сосудистый тонус;
• нормализовывается кровяная циркуляция;
• устраняется количество вредного холестерина как в крови, так и в сосудах;
• происходит благоприятное влияние на глюкозу в крови;
• нормализовывается АД.

Ученые до сих пор не смогли доказать взаимосвязь сердечных заболеваний с потреблением большого количества сахара. Изготавливавшийся в наше время шоколад, обладает в своем составе сахаром, жирами и молоком. В одной плитке продукта содержание калорий приравнивается к трем бананам.

Также в горьком шоколаде присутствуют следующие полезные компоненты:

• теобромин совместно с полифенолом препятствует развитию ишемической болезни сердца, атеросклероза, инфаркта и инсульта;
• железо, вырабатывающее гемоглобин в крови;
• магний , отвечающий за перенаправление нервных импульсов и обеспечивающий ритмичность в функционировании сердечной мышцы;
• калий, с помощью его совместного действия с натрием поддерживается водный баланс, электролиты в тканях и клетках, частота сердечных сокращений.

Ученые пришли к выводу, что под влиянием этих компонентов быстрее перерабатывается сахар, и предотвращается появление бляшек в сосудах. Если организм испытывает дефицит вышеперечисленных веществ, то учащается сердцебиение и появляется одышка.

Виды шоколада и его влияние на давление

Людям с нестабильным артериальным давлением нужно тщательно отнестись к тому, какой употреблять сорт шоколада. Для этого необходимо учитывать:

1. Горький вид шоколада славится своим малым содержанием жиров и большой долей какао, за счет чего нормализуется давление и предотвращается атеросклероз.
2. Важную роль в выборе шоколада имеют индивидуальные особенности организма. Люди, склонные к полноте могут себе позволить съедать максимум 25 г черного шоколада в день.
3. Чтобы добиться нормализации АД стоит выбирать горькие сорта, а белый полностью исключить из рациона.
4. Уместно и питье горячего шоколада, но при этом необходимо его готовить исключительно из натуральных и качественных составляющих. Нужно исключить искусственные порошки, в которых присутствует множество жиров, повышающих уровень сахара и холестерина в организме.

Данный сорт шоколада славиться своим свойством стабилизировать давление, хороший эффект будет произведен при употреблении как , так и гипотониками. В его составе присутствует от 60% какао-бобов и малое количество жиров, за счет чего польза проявляется даже при наружном применении.

На протяжении дня, шоколад горьких сортов рекомендуется съедать до 100 г, однако суточная дозировка может меняться от индивидуальных особенностей организма. Людям, столкнувшимся со скачками артериального давления, он служит отличной панацеей, и быстро стабилизирует давление.

Молочный шоколад

В одной плитке данного продукта имеется от 30 до 50% какао. Также он обладает большим количеством жиров, благодаря чему организм начинает усиленно вырабатывать эндорфины.

В ходе исследований было установлено, что его воздействие на организм схоже с черным шоколадом. Однако людям, у которых имеется склонность к полноте или тем, кто страдает лишним весом, молочные сорта шоколада употреблять не рекомендуется, дабы не усложнить ситуацию.

Белый шоколад

В шоколаде белых сортов не имеется какао, однако в нем присутствует большое количество жиров. При его регулярном употреблении способно развиться привыкание, а также он способствует повышению давления и учащенному пульсу. В связи с этим, гипертоникам не стоит отдавать предпочтение данному шоколаду. А гипотоникам наоборот он пойдет на пользу, если съедать его ежедневно по 30 г.

Когда шоколад противопоказан?

Натуральный, качественно изготовленный шоколад, обладает очень малым количеством противопоказаний. Его разрешено употреблять даже людям, столкнувшимся с сахарным диабетом или ожирением. Однако следует учитывать значительное содержание калорий, в 100 г шоколада присутствует 540 ккал. Если переусердствовать с ежедневным употреблением, то углеводы превратятся в жировые отложения. О том, как правильно худеть при гипертонии – .

Не стоит увлекаться шоколадом людям, столкнувшимся с нарушениями сна, потому как присутствующий в нем кофеин еще больше усугубит ситуацию. Не рекомендуется также его употреблять при выраженном нарушении обменных процессов.

Людям, склонным к аллергическим реакциям стоит с осторожностью относиться к шоколаду, так как он является потенциальным аллергеном. В период вынашивания беременности его употреблять крайне нежелательно, однако при большом желании разрешено побаловать себя небольшим кусочком. А вот во время грудного вскармливания необходимо исключить шоколад из своего рациона, дабы не навредить здоровью малыша.

Несмотря на огромный перечень полезных свойств, переусердствовать с поеданием шоколада не стоит. При соблюдении всех рекомендаций, употреблении не более 30 г в сутки, предпочтении натуральных темных сортов, с наличием не менее 70% какао будет произведен только положительный эффект при любом давлении.

Восхитительный продукт с невероятной историей в более чем 3 тысячи лет употребления не перестает волновать как гурманов, так и врачей. Он больше лакомство или лекарство, полезен или ведет к ожирению, незаменимый элемент питания или настоящий наркотик? В последнее время в перечень дискуссий добавился еще один важный вопрос – шоколад – повышает или понижает давление? Истина рядом, а употреблять или не употреблять его, вы поймете, прочитав статью.

Какой выбрать?

Шоколад готовится из порошка какао-зерен с добавлением масла какао. По крайней мере, по такой рецептуре его готовили наши предки. С распространением угощения по всему миру в него начали добавлять пряности, а позже и сахар, который еще более популяризировал сладость.

Широкое производство «шоколадных» кондитерских изделий приводит к тому, что содержание порошка какао и натурального масла какао «на выходе» может не достигать и 20%, что не позволяет говорить о пользе продукта, а ведь на самом деле плитка из натуральных ингредиентов – это природное лекарство. Речь идет, конечно же, об изделии с высоким содержанием какао – от 70% и выше. Такую и нужно покупать!

Внимание! Если вы хотите получить максимум пользы от шоколада, то следите за тем, какой у него состав. Присутствие ароматизаторов, усилителей вкуса и добавок характеризует его как неполезный.

Полезные свойства

Если употреблять шоколад в умеренном количестве, то он не только не вредит, но и положительно сказывается на работе всего организма. Чтобы лучше понимать, как именно необходимо разобраться в составе продукта:

• ненасыщенные кислоты (помогают регулировать уровень холестерина в крови);
• полифенолы и теобромин (успокаивают сердцебиение и пульс, укрепляют работу сердца и сосудов, являются профилактикой инсультов и инфарктов);
• магний (укрепляет сердце), железо (повышает гемоглобин), калий и натрий (регулируют водный баланс, нормализуют работу сердца);
• протеины (поднимают уровень серотонина, «гормона счастья», который улучшает настроение, повышает работоспособность и внимательность).

Благородное воздействие горьких сортов на организм совершенно очевидно. Более того, этот продукт не приводит к ожирению, если придерживаться рационального питания и не есть его вместо завтрака, обеда и ужина. Несколько долек лакомства не только не отложатся в виде жира, но и быстро усвоятся, чтобы поддержать работу организма и дать вам хороший импульс к жизнедеятельности.

Хочется опровергнуть еще один миф: шоколад вызывает кариес, что является совершенной неправдой. Напротив, натуральный какао укрепляюще действует на зубную эмаль. Поэтому качественные изделия не приводят к зубным проблемам, а даже уменьшают их. Но это не значит, что их можно есть килограммами.

Таким образом, при соблюдении правил гигиены и рационального питания, небольшое количество никак не приведет к заболеваниям зубов или другим проблемам.

Употребление при гипертонической болезни

Недавно возник вопрос: шоколад повышает давление или все-таки нет? Первое было успешно опровергнуто! Его состав, напротив, нормализует работу сердца, препятствует закупориванию сосудов и возникновению новообразований. Но речь идет исключительно о горьких видах. Ни популярный молочный, ни тем более белый вариант, так на организм не воздействуют, а только увеличивают калорийность питания.

Внимание! Ежедневное употребление шоколада (25 г, 70% в составе тертого какао) может снизить давление на 10 мм ртутного столба.

При повышенном давлении шоколад можно и нужно употреблять, однако, вылечить гипертонический кризис, таким образом, естественно, нельзя. Сладость является отличным вспомогательным средством, но отнюдь не основной терапией, поэтому необходимо внимательно следить за своим состоянием, а также консультироваться с лечащим врачом, чтобы гипертония не усугубилась.

Гипотония – обратная сторона вопроса

Возникает логичный вопрос, если шоколад понижает давление, как быть гипотоникам, стоит ли есть его при низком давлении. Ученые провели исследования и выяснили, что эффект от употребленных 25 г какао краткосрочен, так как «доза» минимальная. Именно поэтому не стоит спешить и отказывать себе в лакомстве, тем более что оно способно не столько понизить, сколько нормализовать артериальное давление. А эта формулировка совершенно меняет суть.

Внимание! Шоколад не повышает или понижает давление, а нормализует его.

При любых сомнениях, конечно же, вам стоит проконсультироваться с врачом. Ни в коем случае не отказывайтесь от назначенного лечения в пользу шоколада.

Сколько и когда есть, чтобы не навредить?

«Еда – это лекарство, а лекарство – это еда». Именно так говорили древние философы, которые точно знали, что только правильная дозировка определяет степень полезности того или иного продукта. Таким же образом обстоит ситуация и с шоколадом. Если придерживаться меры, то этим лакомством можно наслаждаться с огромным удовольствием и пользой для здоровья, тем более оно не поднимает давление.

Лучше всего есть понемногу, в первой половине дня и не на голодный желудок. Наиболее полезны горькие сорта, поэтому они и должны занимать господствующее место в рационе. Соблюдая меру (25 г), лакомство можно позволить себе даже на строгой диете, но всегда нужно помнить о режиме питания.

Если регулярно переедать (есть плитку шоколада за один присест), злоупотреблять молочным шоколадом и конфетами с высоким содержанием сахара и трансжиров, то можно заработать не только лишний вес и кариес, но и такие коварные заболевания, как аллергия, нарушения работы поджелудочной железы.

Варианты употребления

Зная, что наиболее полезный чёрный шоколад (его еще называют темным, горьким), вам необязательно есть его всегда в чистом виде. Для разнообразия, можно готовить с различными добавками и он будет совершенно по-иному раскрываться, что не даст вам повода привыкнуть к насыщенному вкусу, и разлюбить его.

Наши предки делали из бобов напиток с добавлением пряностей. Это был единственно верный, по их мнению, способ употребления ценных плодов, простой и одновременно действенный. Таким образом, всегда можно последовать их примеру и приготовить вкусный какао с корицей, ванилью, кардамоном или острым перцем, для лучшего усвоения.

Можно есть шоколад, растопив его на водяной бане. Затем добавить в него немного сливочного масла или молока, любимые орехи, семена – получится отличный десерт. Также растопленная сладость великолепно гармонирует с сухофруктами и фруктами (черносливом, курагой, апельсинами), ею можно сдабривать привычные сладкие блюда.

Шоколадом, как и любым другим продуктом, не стоит злоупотреблять. Грамотно насыщаясь лакомством можно не только побаловать вкусовые рецепторы, но и укрепить здоровье. Только горькие сорта эффективны в борьбе с гипертонической болезнью, благотворно влияют на работу всего организма и повышают жизненный тонус.

Какое воздействие оказывает на организм горький шоколад, повышает или понижает давление, возбуждает или снижает аппетит, добавляет ли холестерин, выводит ли из стрессового состояния и депрессий? Еще много вопросов можно задавать о вреде и пользе шоколада. Исследователи разных стран разбираются до сих пор, относится шоколад к полезному продукту или вкусному «наркотику».

Потребляя горький шоколад, многие люди:

• повышают жизненный тонус и артериальное давление;
• мгновенно повышают сахар в крови;
• снижают аппетит;
• повышают вес за счет жиров при употреблении шоколада в большом количестве;
• повышают уровень серотонина и эндорфина с целью активизации работы мозга и обеспечения душевного подъема;
• возбуждают нервную систему, возвращают бодрость и снимают усталость стимуляторами в составе шоколада: кофеином и теобромином;
• успокаивают нервную систему и добиваются комфортного душевного состояния гормонами «счастья» после употребления шоколада. Благодаря аминокислотам, дополнительно вырабатывается серотонин. Он и успокаивает нервную систему.

Состав шоколада и его влияние на организм

Горький шоколад содержит кофеин – он учащает пульс и немного повышает артериальное давление. Если сравнивать горький шоколад с чашкой кофе, то в 125-граммовой плитке с содержанием какао-бобов 75% кофеина больше. Гипотоники могут на некоторое время нормализовать артериальное давление и снять головную боль.

Люди после сердечного приступа могут кушать горький шоколад, но процент какао-бобов должен быть минимальным. Ученые доказали, что при грамотном его употреблении он можно снизить давление. В какао бобах нет холестерина, но есть большой процент полифенолов, полезных для сердечно-кровеносной системы. Полифенолы благоприятно влияют:

• улучшают тонус сосудов;
• стимулируют нормальную циркуляцию крови;
• снижают нагрузку на мышцу сердца;
• снижают вредный холестерин в крови и сосудах;
• благоприятно влияют на глюкозу крови;
• нормализуют АД.

Исследователи до настоящего времени не могут доказать связь между сердечными заболеваниями и потреблением сахара в большом количестве. Современный горький шоколад в своем составе имеет сахар, жиры и молоко. Одна плитка по калориям приравнивается к трем средним бананам, поэтому за сутки вряд ли добавятся в подкожной клетчатке жировые клетки и повысится намного сахар в крови.

Горький шоколад обладает еще и такими полезными веществами:

• теобромином – вместе с полифенолами он предупреждает ишемическую болезнь сердца, атеросклероз, инфаркт и инсульт;
• железом – оно синтезирует гемоглобин крови;
• магнием – он передает нервные импульсы и обеспечивает ритмичную работу сердечной мышцы;
• калием - вместе с натрием он поддерживает баланс воды и электролитов в тканях и клетках, нормальную частоту сокращений сердца, что важно для кровяного давления.

Недостаток этих веществ приводит к учащенному сердцебиению и одышке. Поэтому ученые рекомендуют горький и белый шоколад без какао-бобов потреблять для снижения артериального давления крови и профилактики вышеуказанных болезней сердца. Исследователи утверждают, что эти продукты помогают организму быстрее перерабатывать сахар и бороться с образованием сосудистых бляшек.

Несмотря на гормоны счастья, нормализующие давление, гипертоникам следует следить за содержанием элементов, что находятся в изделии. Если за день съедается больше одной плитки или много шоколадных конфет, в крови может повыситься натрий. Тогда организм будет плохо выводить жидкость, а это приведет к повышению АД.

Многие ученые медики убеждены, что какао продукт является не только антидепрессантом, он улучшает работу системы иммунитета за счет железа, витаминов А и группы В. Значит, он полезен гипотоникам и при анемии.

Следует отметить, что какао обладает высоким энергетическим свойством, поскольку в составе содержатся быстро доступные углеводы. Благодаря жирам, входящим в масло бобы, человек может некоторое время обходиться без дополнительной еды, поскольку организм медленно усваивает эти жиры. Если они сочетаются с магнием и калием, то активизируют физическую деятельность и препятствуют умственному перенапряжению.

Как правильно выбрать шоколад?

Плитка горького шоколада не заменит лекарственного средства для повышения или понижения АД, но может снизить их дозировку. При покупке следует обращать внимание на наличие на упаковке ГОСТа и на состав изделия:

• Кроме какао-масла не должно быть других кондитерских жиров: пальмового, соевого, подсолнечного или хлопкового. Если вместо «какао-масло» будет написано – «кондитерские жиры», тогда это может быть пальмовое масло.
• Более полезная плитка изделия может быть со скудным составом: какао, какао-маслом и сахаром. Молочный шоколад – с сухим молоком или сливками, белый – без содержания какао-порошка.
• Изделие должен быть твердым и хрупким, разламываться, трещать и крошиться. Если в нем имеются стабилизаторы и загустители, тогда он не будет хрупким.
• Если в составе плитки имеется лецитин, то опасаться этого не следует. В развесном черном шоколаде он отсутствует.

Организм самостоятельно вырабатывает лецитин для защиты оболочек головного мозга, для нервных и мышечных клеток. Большую часть лецитина организм затрачивает на физические и эмоциональные нагрузки. Поэтому при его недостатке ощущается усталость и появляется раздражительность.

Лецитин необходим в качестве строительного материала при восстановлении и росте клеток, для участия в энергетических реакциях при защите организма от онкологии. Лецитин является отличным эмульгатором и исключает комки при приготовлении горячего шоколада.

Шоколад обожают люди всех возрастов. Кто постарше задумывается – шоколад повышает или понижает давление? Недавно были проведены рандомизированные исследования, которые показали, что любимое лакомство взрослых и детей в разумных количествах приносит пользу. Но речь идет только о черном шоколаде. По составу горький шоколад является натуральным продуктом и сохраняет в себе все полезные свойства какао-бобов. В процессе приготовления молочного или белого лакомства вся целебность исчезает. Такой продукт никак не влияет на давление.

Польза и вред

Какао-бобы богаты полезнейшим микроэлементом – флаванолом. Все вещества группы полифенолов являются отличными антиоксидантами. При употреблении темного шоколада в организм попадают флаванолы и способствуют:

• нормализации АД;
• улучшению метаболизма;
• улучшению иммунной системы.

Помимо этого, лакомство обладает следующими свойствами:

• улучшает умственную деятельность;
• обогащает организм магнием, фосфором, кальцием;
• служит профилактикой рака желудка и язвы;
• способствует приливу сил и энергии;
• стимулирует работу мышечной системы.

Полезных свойств, как видно, много. Но шоколад может нанести и вред:

• является аллергеном;
• способствует появлению зависимости;
• иногда становится причиной набора веса.

Негативное влияние лакомства чаще всего обусловлено чрезмерным употреблением.

Шоколад и АД

Чтобы ответить на вопрос, может ли шоколад повысить или понизить АД, необходимо разобраться в принципе действия этого продукта на организм. Лакомство содержит натрий и калий, которые являются микроэлементами, поддерживающими водный баланс. Именно от этого зависит давление. Натрий собирает около себя всю воду, поэтому ее большое количество в крови служит причиной повышения давления. А калий выводит лишнюю жидкость. Если у человека нормальное давление, то он может употреблять шоколад в любом количестве. А вот гипертоники и гипотоники должны соблюдать меру.

Шоколад повышает давление у здоровых людей, поэтому перед посещением врача рекомендуется воздержаться от его употребления.

Интересная особенность: если съедать ежедневно немного лакомства, то давление снижается. Но далеко не все виды этого продукта обладают целебным свойством, а только те, что содержат от 70 % зерен какао.

Масло какао включает в себя множество полезных веществ, которые препятствуют появлению холестерина. Такое стимулирующее влияние на организм оказывает положительный эффект и нормализует АД. Шоколад и артериальное давление неразрывно связаны. Но необходимо соблюдать меру и следовать определенным правилам употребления этого лакомства.

В среднем для снижения давления необходимо съедать каждый день или через день по 10-20 грамм горького шоколада. Если следовать рекомендации, то АД снизится на 5-10 мм рт. ст. Но полностью избавиться от гипертонии, употребляя только это лакомство, невозможно.

Согласно исследованиям, шоколад повышает давление только при пониженных значениях тонометра и у здоровых людей. Но показатель растет только на час, поскольку происходит спазм сосудов. Подобным же образом .

Как выбрать

Когда становится понятно, повышает или понижает давление порция горького шоколада, возникает вопрос, как правильно его выбрать и как употреблять, чтобы не навредить организму? Несколько советов:

• шоколад не должен содержать никаких жиров за исключением какао-масла;
• из ароматизаторов допустимо присутствие только ванили и лецитина;
• перед употреблением нужно удостовериться в отсутствии аллергии;
• людям с избыточной массой тела допустимая доза лакомства не более 25 г/сутки.

Если придерживаться правил, то вреда не будет. А для здоровых людей лакомство является отличной .

Вывод

Повышает ли шоколад давление – ответ зависит от индивидуальных особенностей и изначальных показаний АД. У гипотоников и здоровых людей возможно временное повышение, а у гипертоников при регулярном употреблении – снижение. Но важно понимать, что шоколад и артериальное давление совместимы только при соблюдении меры! И уж конечно лечить нарушения артериального давления нужно медикаментозно, кусочек шоколадки – лишь приятное дополнение.