Шведский десерт из овсяных хлопьев. Грушевый пирог с крошкой. Ирландский овсяный хлеб

Как приготовить вкусные блюда из овсяных хлопьев?

Котлеты из овсянки

Для приготовления котлет из овсянки понадобится

2 ст. хлопьев овсяных
0,3 л. горячей воды
2 луковицы
2 дольки чеснока
1 яицо
Соль, перец
Укроп
Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления котлет из овсянки

Овсянку высыпьте в миску, залейте ее кипятком и дайте ей распариться в течение 10 минут. Почистите лук, порежьте его кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачного состояния, добавьте лук к овсянке. Чеснок выдавите через пресс, измельчите укроп, выложите все к овсянке с луком, добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Намочите ладони и сформируйте котлеты. Обжарьте с двух сторон на растительном масле до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Овсяный кисель

Такой кисель очень полезен для организма человека. Улучшает вещественный обмен, повышает иммунитет, способствует укреплению организма.
Ингредиенты:

Овес (геркулес) — 500 Грамм

Хлеб — 1 Ломтик

Соль — 0 По вкусу

Вода — 1 Литр

Количество порций: 4

1. В миску или какую-нибудь другую емкость насыпаем овсяные хлопья (геркулес) и заливаем водой. Оставим на ночь.

2. Затем кладем кусочек черного хлеба. Даем время немного настояться. Прежде чем будем протирать хлопья, кусочек хлеба убираем.

3. Через сито протираем овсяные хлопья. Варим на небольшом огне, не забываем постоянно помешивать.

4. Теперь кисель готов. Варить его можно на воде, а есть с молоком. Так же кисель можно варить и на молоке. Приятного аппетита!

Овсяное печенье рецепт

Время приготовления: 48 мин.

Описание приготовления:
1/2 сливочного масла растереть с сахаром, яичными желтками и ванилью. Тщательно натираем пока сахар не разойдется. Обжариваем на сливочном масле овсяные хлопья, муку и предварительно взбитые яичные белки. Добавить сахар и масло. Промываем и сушим изюм. Добавляем в смесь.
Готовое тесто выкладываем на смазанный маслом противень с помощью ложки. Выпекаем в разогретой духовке до коричневато-золотистого цвета.

Ингредиенты:

• сахар — 100 Грамм
• сливочное масло — 150 Грамм
• изюм — 1 Чашка (горсть)
• яйца — 3 Штук
• овсяные хлопья — 300 Грамм
• мука — 50 Грамм
• ваниль — 1 Штук

Количество порций: 5

Американское Овсяное Печенье

Время приготовления: 30 мин.

Описание приготовления:
Печенья получаются не слишком жесткие и очень вкусные.

Ингредиенты:

• геркулес — 2 Стакан
• несладкий порошок какао — 3 Ст. ложка
• сливочное масло — 1 Стакан
• белый сахар — 1 Стакан
• вода — 1 Ст. ложка
• ваниль — 1 Чайная ложка
• сахарная пудра — 1 Стакан

Количество порций: 7

Смешайте овсянку, сахар, какао, ваниль и сливочное масло.

Тщательно перемешайте тесто руками.

Лепим небольшие шарики и обваляем их в сахарной пудре.

Замораживаем на 20 минут в холодильнике и подаем на стол.

Оладьи из моркови с овсяными хлопьями
морковь-200гр.
овсяные хлопья-200гр.
молоко-1ст.
мука-100гр.
яйцо-3шт.
соль, сметана, корица-по вкусу
раст.масло для обжаривания
Свеж. морковь натереть на терке. Овсяные хлопья залить молоком, дать набухнуть, добавить яичные желтки, соль, сахар, морковь, муку и взбитые белки. На разогретую с маслом сковороду ложкой налить тесто и жарить с обеих сторон. Подавать со сметаной, корицей, сахаром.

Котлеты из овсянки «Сытый пост»

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев,

0,5 стакана крутого кипятка,

несколько свежих шампиньонов,

1 клубень картофеля среднего размера,

1 репчатая луковица,

пару зубчиков свежего чеснока,

любая зелень,

немного мелкой соли,

молотый перец черного цвета,

постное масло для обжаривания некоторых ингредиентов.

Приготовление:

Высыпаем овсяные хлопья в миску и заливаем их крутым кипятком. Овсянку нужно накрыть крышкой и дать им настояться в течение получаса. Клубни картофеля очищаем, промываем и натираем на мелкой терке. Репчатый лук очищаем от кожуры и трем на той же мелкой терке. Свежие шампиньоны нарезаем в виде мелких кубиков. Выбранную зелень промываем и мелко шинкуем. Зубчики свежего чеснока очищаем от кожуры и пропускаем сквозь чесночницу. После того, как овсянка провела под крышкой отведенное время, добавляем к ней натертый картофель, чеснок, репчатый лук, зелень и грибочки. Все компоненты должны быть тщательно перемешаны, после чего их нужно посолить и добавить немного черного молотого перчика.

В конечном итоге масса из овсянки должна быть такой, чтобы ее можно было набирать ложкой. Далее берем плоскую сковородку, наливаем на нее постное масло и разогреваем его. На подготовленную сковороду выкладываем столовой ложки смесь овсянки и остальных ингредиентов. После выкладывания, из массы должны быть сформированы котлетки среднего размера. Каждая котлета должна быть обжарена с двух сторон до золотой корочки. В последнюю минуту приготовления накрываем наши котлетки крышкой. Перед употреблением украшаем котлеты зеленью.

Казинаки из геркулеса

1 ст.л. сливочного масла

1 стакан геркулеса

10 ст.л. (без верха) сахара.

Слегка обжариваем овсяные хлопья на сливочном масле,добавляем сахар и,помешивая,варим до золотисто-коричневого цвета.Горячую массу выкладываем на плоскую тарелку,прижимаем и охлаждаем.Готовые казинаки посыпаем ванильным сахаром и разрезаем на кусочки.

Геркулесовый пирог

Ингредиенты

1 ст геркулесовой крупы

1 ст муки пшеничной

пол ст сахара

пол ч ложки разрыхлителя

3 ст л масла (без запаха)

крем любой, какой больше любите

5 шт мармеладок (для украшения)

Способ приготовления

Обжариваем геркулес на масле (2 ст л) до розовато-коричневого цвета. Остывший геркулес смешиваем миксером с мукой,сахаром, яйцом, разрыхлителем.Готовую смесь выкладываем в форму (смесь будет густая).Выпекаем 7-10 мин при температуре 180 градусов.Готовый пирог должен остыть.Разрезаем вдоль и промазываем своим любимым кремом.Украшаем мармеладками.

Овсяные конфетки

Пошаговые фото рецепта

• Ингредиенты
• На 25 шариков диаметром 2,5 см:
• 100 г. масла комнатной температуры
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 3 ст. л. какао без верха
• 175 г. овсяных хлопьев СУХИХ (на упаковке написано 3 мин.)
• 3 ст.л. охлажденного заварного кофе
• кокос для обсыпки
• для взрослых можно 1-2 ст. л. любимого ароматного алкоголя

Способ приготовления

1. Заварить кофе привычным для вас способом. Охладить.

2. Смешать все сухие ингредиенты, добавить процеженный кофе и масло. Хорошо перемешать. Можно мешать миксером, а можно и вручную, кому как нравиться.

3. Сформировать небольшие шарики d=2,5 см, обвалять в кокосовой стружке.

4. Выложить на поднос и убрать на 6-8 часов в холодильник.

5. Если делать для взрослых, то алкоголь добавить на одном этапе с кофе. У меня был коньяк (на фото его нет, так как решила добавлять в последний момент)

Дополнительная информация о рецепте

Конфетки чем-то напоминают пирожное "картошка". Кто не знает что в состав входят сухие овсяные хлопья - с первого, и даже с третьего раза не догадается. Единственный недостаток, который я заметила, конфетки быстро заканчиваются. Поэтому я делаю сразу на 2 порции.
Прошу прощения за качество фото. Делала почти ночью, и свет никакой был.

Булочки доктора Андерсона

2,5 стакана геркулеса,

2 ложечки сахара,

0,5 стакана изюма,

ложечка порошка для выпечки,

пол-ложечки соли,

1 стакан обезжиренного молока,

1 ложка растительного масла.

Смазать жиром 10 формочек для пироженных. Смешать сухие компоненты с изюмом. Добавить молоко, яйца, масло, старательно перемешать ложкой. Наполнить формочки до ¾ высоты. Печь 17 минут при температуре 200 градусов, пока не зарумянятся.

Овсяные макароны

250 г геркулеса,

50 г сахара,

ложечка масла,

5 капель миндального масла,

лимонная цедра,

2 ложечки лимонного сока,

ложечка порошка для выпечки.

Геркулес высыпаем на сухую тефлоновую сковородку и поджариваем до золотистого цвета, постоянно мешая. После остывания насыпаем в миску и растираем с желтками, маслом и половиной сахара. Добавляем миндальное масло, сок и цедру лимона, порошок для выпечки и размешиваем массу с белками. Масса должна кусочками падать из ложки. В случае необходимости следует добавить ложку геркулеса. Противень смазываем маслом, выкладываем на нем ложкой небольшие колечки. Ставим в горячую духовку и печем 10-12 минут до золотистого цвета. Перед тем как поставить в духовку, можно посыпать макароны орехами.

Коврижка из хлопьев 

Способ приготовления:

2 ст.ложки майонеза,

Количество сахара и хлопьев зависит от вашего вкуса и размера яиц (у меня получается по бровку граненого стакана и сахар и хлопья). Пока Вы замешиваете тесто, не забудьте зажечь духовку, она успеет прогреться, коврижка выпекается в течение 15 мин. Очень быстрый и аппетитный завтрак.

Запеканка Обожанская

200 граммов овсяных хлопьев и 100 граммов сахара.

Перемешиваем и обжариваем на сливочном масле.

2-3 крупных яблока чистим и трем на терке.

В форму для выпечки (смазанную маслом) насыпаем слой обжаренных хлопьев, тертые яблоки и заливаем 1 стаканом теплого молока или сливок. Запекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Это очень вкусно!

Чуть-чуть видоизменим состав - блюдо будет совершенно другим.

Кранначан

4 ст л овсяных хлопьев подсушить в духовке около 5-10 мин.

Взбить 275 мл сливок.

В блендере сделать пюре из 110 гр малины.

В миске смешать хлопья, 1 ст л виски, 50 гр сахара и взбитые сливки. Укладывать слоями в высокие бокалы малину и сливки с геркулесом. Украсить малиной и сразу же подавать.

Оладьи из овсяных хлопьев

3 стакана овсяных хлопьев залить половиной литpа кипящего молока и дать набухнуть.

Чеpез 10 минут добавить немного соды, 2 взбитых яйца, 1 яблоко, наpезанное тонкими ломтиками, сахаp и соль по вкусу; перемешать.

Ложкой класть тесто на сковороду и пожаpить оладьи.

Подавать со сметаной, сахаpом, коpицей.

Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем

Мелко порезать 3 пера лука-порея.

Довести до кипения 1 л бульона с луком.

Добавить 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Снизить огонь и варить 20 мин.

В кипящий бульон добавить 4 ст л овсяных хлопьев быстрого приготовления и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая.

Добавить 150 мл сливок, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.

Овсяные палочки с сыром

Соединить 75 гр муки, 1/2 ч л порошка горчицы, 50 гр геркулеса, соль и перец в миске.

Втереть 75 гр масла.

Добавить 50 гр тертого сыра Чеддер и замесить густое тесто, добавив 3 ст л молока.

Раскатать и вырезать из теста 15-20 полосок.

Положить на противень и запечь в течение 10-12 мин при 220 гр С.

Овсяная каша с яблоком и корицей

Соединить 150 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления в кастрюле с 400 мл яблочного сока, 400 мл молока и 50 гр коричневого сахара.

Довести до кипения и варить 5-6 мин, периодически помешивая.

Добавить 1/2 чайной ложки корицы, 70 мл сливок, 50 гр изюма и 2 тертых яблока (1 зеленое и 1 красное).

Сразу же подавать, украсив порезанным яблоком.

Грушевый пирог с крошкой

На дно невысокой керамической формы положить две банки (по 410 gr) консервированных груш в соке, порезанных на четвертинки.

Посыпать 150 гр малины (размороженной).

Сверху натереть 1/2 ч л лимонной цедры и выдавить 2 ст л лимонного сока. Побрызгать 1 ст л кленового сиропа.

В миске соединить 100 гр геркулеса с 50 гр молотого миндаля и втереть 50 гр сливочного масла, чтобы получилась крошка, добавить 2 ст л кленового сиропа.

Посыпать получившимся тестом фрукты и запечь при 200 гр С в течение 20-25 мин.

Курица в геркулесовой крошке

Порезать 2 куриные грудки без костей и кожи на полоски и обвалять их в муке.

Положить их в миску с 1 взбитым яйцом и 5 ст л молока; оставить на 5 мин. Соединить базилик, соль и черный перец со 150 гр овсяных хлопьев.

Достать курицу и обвалять в этой смеси.

Обжарить курицу на оливковом масле 1-2 мин, переложить на противень и запечь в духовке в течение 10 мин.

Подавать с соусом-дипом.

Ирландский овсяный хлеб

225 гр овсяных хлопьев (не быстрорастворимых) развести 1 1/2 ст кефира, поставить на ночь в холодильник, на следующий день добавить 2 ч л разрыхлителя, 1/4 ч л соли и несколько столовых ложек муки.

Хорошо перемешать вилкой, постепенно добавляя остальную муку (всего чуть меньше стакана), чтобы тесто стало густым, но липким.

Тесто выложить в форму, смазать 2 ст л растопленного сливочного масла. Выпекать 30 минут при 160-175 C.

При необходимости можно печь еще минут 10 до тех пор пока не пройдёт тест сухой деревянной палочкой.

Геркулесовая запеканка

200 гр овсяных хлопьев перемешать со 100 гр сахара и обжарить на 100 гр сливочного масла. 400 гр яблок натереть на крупной терке.

В форму для духовки положить слой овсяных хлопьев, слой яблок, все залить 1 ст молока или сливок.

Запечь в духовке 30 минут.

Овсяное печенье

100 гр сливочного масла растереть до бела, добавить 2 яйца, 2 ст овсяных хлопьев, смешанных с 2 ст л муки.

Выкладывать тесто на противень чайной ложкой на расстоянии 5-7 см. Выпекать при 170 гр С в течение 10-15 мин

Оладьи для гурмана

В оставшуюся от завтрака овсяную кашу добавим одно натертое яблоко, соль, сахар, 2 столовые ложки муки и ложку растительного масла. Все перемешаем и испечем оладьи. Новое блюдо!

Шоколадная каша

В кипящее молоко всыпаем овсяные хлопья, соль, сахар.

Пропорции молоко-хлопья не указываю - каждому нравится своя гущина. Кому-то размазня, кому-то - что б ложка стояла.

Кладите хлопья на свой вкус.

Когда каша почти готова, добавляем столовую ложку какао-порошка. Снимаем с огня.

Кладем ложечку сливочного масла и зовем сладкоежек на шоколадный десерт.

Если вы добавите геркулес в суп - он станет гуще и приобретет необычный вкус.

Если просто поджарите хлопья в СВЧ-печи или на сковороде - получите прекрасное дополнение к овощному салату.

Когда делаете фруктовый коктейль - положите ложечку овсяных хлопьев в блендер. Польза и вкус гарантированы!

Мюсли с фруктами

Прекрасный завтрак! Пару ложек овсяных хлопьев залить небольшим количеством кипяченой холодной воды. Чтобы только покрыла хлопья. Оставить набухать. В это время любые фрукты помыть, почистить, порезать дольками. Добавить в хлопья, туда же немного орехов и ложечку меда. Залить кефиром или сметаной. Завтрак готов. До обеда будете сыты.

Варианты добавок к готовой каше.

1. Жареный лук.
2. Вареное яйцо + жареный лук.
3. Жареные грибы.
4. Спассерованная и пропущенная через мясорубку говяжья или куриная печень.
5. Грецкие орехи.
6. Варенье.
7. Сметана, сливки.
8. Мед.
9. Филе сельди.

Овсяные хлопья очень полезны. Но очень часто единственное, что многие готовят из них — это обычная овсяная каша . Не секрет, что заставить большинство детей кушать на завтрак овсянку оказывается нелегким делом. Однако, если задуматься о том, что приготовить из хлопьев вкусного и оригинального, то можно сделать этот полезный продукт одним из самых любимых для ребенка.

Овсяная каша с фруктами

Овсяная каша с фруктами

Для приготовления этого вкусного завтрака нужны следующие продукты:

• овсян. хлопья – 1 стак.
• молоко и вода – по 1-му стакану
• сахар – 3 ст. лож.
• творог – 3 ст. лож.
• слив. масло – 3 ст. лож.
• яблоко, груша и банан – по 1 штуке
• клубника – 100 гр.
• соль – 1 ч. лож.

Процесс приготовления:

Вскипятите в кастрюле воду, затем добавьте овсяные хлопья и поварите их 5-7 минут.

Молоко подогрейте, влейте в кастрюлю, перемешайте и варите еще в течение пяти минут.

Когда каша будет готова, добавьте в нее творог вместе со сливочным маслом. Фрукты и клубнику промойте, очистите, нарежьте маленькими кубиками и также добавьте в кашу. Все перемешайте и можете подавать к столу. Такая кашка очень понравится малышам, ведь они любят все новое и интересное.

Маффины овсяно-яблочные

Маффины овсяно-яблочные

Вам понадобятся следующие продукты:

• хлопья овсян. – 1 стак.
• мука – 1 стак.
• разрыхлитель – 1 пачка (15 гр.)
• корица – 1 чайн. лож.
• жидкий мед – 70 мл.
• молоко – 50 мл.
• раст. масло – 50 мл.
• яйцо свежее – 1 шт.
• очищенные и мелко нарезанные яблоки – 2 стак.
• сахарная пудра

Процесс приготовления:

Яйцо разболтайте в миске, влейте в него растительное и молоко с медом. Все размешайте до однородной массы.

Муку смешайте с овсяными хлопьями, корицей и разрыхлителем, добавьте полученную смесь в миску с яйцом, молоком, медом и замешайте тесто. В самом конце вымешивания, добавьте в тесто измельченные яблоки.

Смажьте растительным маслом формочки для маффинов и разложите по ним приготовленное тесто.

Формочки поставьте в заранее разогретую до двухсот градусов духовку и выпекайте 20 минут. Испеченные маффины выньте из формочек, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Оригинальный десерт готов!

Овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье с изюмом

Необходимые продукты:

• овсяные хлопья – 150 гр.
• маргарин – 150 гр.
• ржаная мука – 180 гр.
• изюм – 100 гр.
• разрыхлитель и ванилин – по 1-му пакетику
• яйца – 2 штуки
• жидкий сахар – 5 ч. ложек (или 180 гр. обычного сахара)
• сметана – 3 ст. лож.

Процесс приготовления:

Свежие яйца взбейте со сметаной, добавьте к ним сахар, ванилин, разрыхлитель и все перемешайте. Введите в массу растопленный маргарин.

Муку смешайте с овсяными хлопьями (хлопья обжарьте на сковороде) и добавьте изюм. Смешайте все и добавьте к яйцам, маргарину и сметане. Вымесите тесто — оно должно получиться густое.

Смажьте противень маслом и выложите на него тесто небольшими отдельными порциями. Выпекайте печенье в духовке при 200С до золотисто-коричневого цвета.

Гранола с хлопьями в кокосовой стружке

Эти калорийные домашние конфеты очень просто приготовить. Для этого вам потребуются следующие продукты:

• 1 стак. арахиса или любых других орешков
• 1 стак. хлопьев овсяных
• по 0,5 стак. изюма и кураги.
• 1 стакан жидкого меда
• кокосовая стружка

Процесс приготовления:

Овсяные хлопья обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Курагу порежьте на небольшие кусочки и вместе с изюмом также слегка обжарьте на сковороде. Орешки измельчите.

Смешайте в миске овсяные хлопья, орешки, изюм, курагу и залейте все это медом. У вас должна получиться пластичная масса. Оставьте массу на несколько часов, чтобы продукты хорошо пропитались медом.

Сформируйте из полученной сладкой пасты шарики и обваляйте каждый из них в кокосовой стружке.

Гранола готова!

Овсяный пирог с абрикосами

Овсяный пирог с абрикосами

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• овсян. хлопья – 1 стакан
• свежие яйца – 2 шт.
• сметана – 1 стак.
• творог — полстакана
• постное масло – 50 гр.
• 1 стакан муки (если сметана слишком жидкая, то количество муки следует увеличить)
• абрикосы – 12-15 штук.
• сахар – 1 стак.
• небольшой кусочек тыквы
• корица – 1 чайн. лож. с горкой
• мускатный орех – 0,5 чайн.лож.
• сода – 1 ч. лож.
• кислота лимон. – 0,5 чайн. лож.
• кунжут для посыпки

Процесс приготовления:

Яйца взбейте с сахаром, к ним добавьте творог, корицу, сметану, масло и мускатный орех. Продолжая взбивать смесь, добавьте лимонную кислоту, овсянку и нарезанные кубиками абрикосы и тыкву. Муку смешайте с содой и добавьте в смесь в последнюю очередь.

Тесто хорошо вымесите и переложите в форму, устеленную бумагой для выпечки. Посыпьте сверху кунжутом и выпекайте в духовке при 180-ти градусах около 50-ти минут.

Овсяный пирог с абрикосами готов!

Как видите, кроме каши, существует еще много вариантов, что приготовить из хлопьев — к примеру, выпечка из них всегда получается вкусной, нежной и рассыпчатой, а поэтому она наверняка понравится всем сладкоежкам.

Изначально со вкусом овсяного печенья познакомились люди, испекшие первый в мире хлеб. Со временем это лакомство полюбилось многим из нас, тем более что печенье из овсяных хлопьев — настоящий кладезь витаминов и минеральных микроэлементов. Оно прекрасно подойдет к чаепитию, для перекуса или станет полноценным завтраком.

Начинающим кондитерам на заметку

На сегодняшний день существует множество рецептов выпекания печенья из овсяных хлопьев, и каждый из них отличается своим компонентным составом. Вас застали врасплох, и вот-вот на пороге появятся гости? Не затягивайте и отправляйтесь на кухню. Излюбленное лакомство можно испечь за считаные минуты. Только перед приготовлением изучите несколько дельных и полезных советов:

• для выпекания овсяного печенья подойдут любые хлопья, в том числе и быстрого приготовления;
• чтобы печенье получилось текстурным, но в то же время нежным, предварительно хлопья перемалываем блендером или в комбайне;
• тесто не должно быть жидким, иначе выпечка растечется на противне;
• готовое тесто настаиваем не менее 1,5 часа, чтобы овсянка как следует разбухла;
• сливочную основу предварительно достаем из холодильника, но ни в коем случае не растапливаем, она должна быть размягченной;
• время выпекания зависит от толщины печенья;
• если вы слепите толстую овсяную лепешку, то снаружи получится хрустящая корочка, а внутри печенье будет мягким и воздушным, как пух;
• не нужно дожидаться затвердевания печенья в духовом шкафу, оно станет хрустящим по мере остывания;
• для придания выпечке изысканности в тесто можно добавить любые ореховые ядра, мед, курагу, пропаренный изюм, кусочки цукатов;
• любителям диетических блюд в тесто не нужно добавлять сливочное масло;
• не забывайте, что овсянка содержит достаточное количество калорий, поэтому злоупотреблять таким печеньем в период диеты нежелательно.

Просто и быстро: овсяное печенье на скорую руку

Если вы до сих пор искали лучший рецепт овсяного печенья, но так его и не нашли, сегодня вам несказанно повезло. Мы хотим представить вашему вниманию простой рецепт такой выпечки. Приготовление теста и выпекание не отнимут у вас много времени, а само печенье получится не только очень вкусным, но и весьма полезным.

Состав:

• 150 г овсянки;
• 130 г сливочного размягченного масла;
• 150 г просеянной муки;
• 150 г белого или коричневого сахарного песка;
• соль и ванилин - по 1 щепотке;
• 2 ст. л. молока;
• 1 куриное яйцо;
• щепотка разрыхлителя.

Приготовление:

1. В глубокую посуду просеиваем пшеничную муку, а затем смешиваем ее с поваренной солью и щепоткой разрыхлителя.
   
2. В отдельной миске вилкой или венчиком взбиваем сливочное размягченное масло и соединяем его с сахарным песком. Все тщательно перетираем.

3. В другой миске взбиваем венчиком куриное яйцо до появления характерной пенки и добавляем в сливочную массу.
4. Также в сливочную массу добавляем молоко комнатной температуры и при желании ванильную эссенцию.
   
5. Соединяем муку с подготовленной сливочной массой и все хорошенько размешиваем. Тесто должно приобрести однородную консистенцию.
   
6. Ставим замешанное тесто в холодильник и оставляем примерно на 20-25 минут.
   
7. Дно противня устилаем пекарской бумагой, а сверху ложкой выкладываем печенье.
   
8. Духовку нагреваем до температурной отметки 180°, отправляем в нее печенье и выпекаем в течение 20 минут.
   

Диета - это не повод отказывать себе в лакомстве

Во время диеты или в период соблюдения церковного поста можно не ограничивать себя в употреблении выпечки. Вот только к вопросу ее приготовления следует подойти грамотно. Диетическое печенье из овсяных хлопьев абсолютно не содержит животных экстрактов. Вы можете с удовольствием есть такую выпечку и не переживать за свою фигуру. Кроме того, это еще и очень вкусно и полезно. Печенье из овсяных хлопьев и банана, испеченное по этому рецепту, получается мягким и пористым.

Состав:

• мякоть банана - 2-3 шт.;
• 200 г сухофруктов;
• 0,2 кг овсянки экстра.

Приготовление:

Рецепт нежнейшего овсяного печенья

Хозяйкам известно множество рецептов приготовления теста для выпечки на кефирной основе. Быть может, вы удивитесь, но овсяное печенье не стало исключением. Готовится такое печенье из овсяных хлопьев без масла. Оно отлично подойдет для полноценного завтрака и гармонично впишется в диетический рацион.

Состав:

• 0,3 кг овсянки;
• по вкусу любые сухофрукты;
• 3 ст. л. жидкого меда;
• 350 мл кефира;
• коричный порошок;
• ванильная эссенция.

Приготовление:

Печенье без выпечки - быстро, просто и экономно

Представьте, что у вас катастрофически не хватает времени для приготовления десерта к чаю. Или на улице стоит жара, и вам страшно даже подходить к духовому шкафу. Это все не повод для отказа себе в гастрономическом удовольствии. Изысканную выпечку можно приготовить и без термической обработки. Овсяные хлопья станут основой такого вкуснейшего изысканного печенья. Кстати, именно это печенье зачастую делают американцы.

Состав:

• 2 ст. овсянки;
• 0,5 ст. л. ванильного сахара;
• 3 ст. л. порошка какао;
• 0,75 ст. сахарного песка;
• 1 ст. л. отфильтрованной воды;
• 0,75 ст. сливочного размягченного масла;
• 1,5 ст. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Берем глубокую миску и высыпаем в нее овсяные хлопья.
2. В овсяную массу добавляем сахарный и ванильный песок, порошок какао, сливочное размягченное масло, отфильтрованную воду.
3. Все компоненты хорошенько перемешиваем.
4. Для вымешивания теста вы можете использовать вилку или венчик. Многие хозяйки предпочитают замешивать тесто руками.
5. В отдельную глубокую емкость высыпаем сахарную пудру.
6. Из подготовленного овсяного теста скатываем лепешки или шарики, а затем их хорошенько обваливаем в сахарной пудре.
7. Одним слоем выкладываем печенье на блюдо и отправляем в холодильник.
8. Через полчаса печенье можно подать к столу.

Трудно придумать более быстрый в приготовлении завтрак, чем овсяная каша. Просто, сытно, полезно и привычно. А вот десерт из овсяных хлопьев — это уже что-то новое. Но прежде чем разнообразить меню оригинальным применением овсянки, стоит узнать, почему же она считается настолько полезной.

В геркулесовых хлопьях содержится богатейший набор микроэлементов и витаминов, органических кислот и клетчатки, а также ферментов, помогающих наладить обмен веществ и вывести шлаки. Овсянка насыщает организм энергией, повышает иммунитет и замедляет старение. К тому же овес – очень неплохой антидепрессант.

Для многих овсянка ассоциируется с традициями английской кухни. И отчасти это верно: англичане, действительно, уже несколько столетий неизменно употребляют ее на завтрак. Однако истинная родина овсянки – Шотландия. Там овес был самой популярной и почитаемой злаковой культурой. Из него готовили, без преувеличения, все: начиная от каш и супов и заканчивая десертами.

При всей очевидности пользы геркулесовой каши, любят ее далеко не все. То ли дело – овсяное печенье! Кстати, этот популярный десерт из овсянки — тоже изобретение шотландцев. Правда, десерт оно вначале мало напоминало – это были пресные сухие лепешки.

Понадобились столетия, чтобы современное овсяное печенье, наконец, приобрело привычный сладкий вкус. Для приготовления овсяных печенюшек, нужно запастись следующим набором продуктов:

• 300 г самых мелких хлопьев Геркулеса;
• 2 куриными яйцами;
• 1 стаканом сахара;
• 220 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• разрыхлителем, корицей и ванилью (каждого по 1 ч. л.).

Готовится десерт из овсяных хлопьев очень просто:

1. Масло нужно разморозить до комнатной температуры. Соединить его с сахаром и перемешать. Добавить туда же яйца и взбить смесь миксером.
2. Муку, корицу и ваниль смешать в отдельной посуде. Понемногу, перемешивая миксером, ввести муку в масляно-яичную смесь. Теперь миксер нужно отложить и завершить формирование теста хлопьями Геркулеса. Перемешать все придется уже вилкой.
3. Выстелить противень пергаментом. Выкладывать на него будущее печенье ложкой, придавая ему плоскую форму. Между печеньями надо оставлять промежутки по паре сантиметров.
4. Температура в духовке должна быть 180 градусов. Время выпечки – 12 минут. Снимать с противня горячее печенье не стоит: оно раскрошится. Нужно позволить ему остыть.

В принципе, овсяное печенье может храниться довольно долго. Но, как правило, этого не происходит: оно исчезает мгновенно.

Без сахара, муки и масла

Вкусное овсяное печенье можно приготовить и другим способом. Для этого понадобятся всего 4 ингредиента:

• 300 г геркулесовых хлопьев;
• 300 мл кефира;
• 3 ст. л. меда;
• 40 г изюма;
• корицу и ваниль можно добавить по желанию.

Первым делом нужно замочить в кефире Геркулес и оставить минут на 40. По истечении этого срока примешать к набухшей массе остальные ингредиенты.

Выкладывать печенья ложкой на противень, покрытый пергаментом, и выпекать полчаса в духовке, нагретой до 180 – 200 градусов. Если хочется придать лакомству особенную праздничность, перед тем, как отправить в духовку, можно слегка присыпать его миндальными лепестками.

Еще один изумительно вкусный десерт из овсянки – это сливовый крамбл. Принцип этой английской выпечки состоит в следующем: большое количество фруктов присыпается мучной крошкой и отправляется в духовку. Получается оригинальный сочно-хрустящий десерт.

В данном рецепте предполагается при создании крошки заменить часть муки овсяными хлопьями: хрустеть будет еще лучше, а вот калорийность заметно уменьшится. Итак, список необходимых продуктов:

• 160 г геркулесовых хлопьев;
• мука – 250 г;
• коричневый сахар – 80 г;
• сливочное масло – 210 г;
• сливы – 500 г;
• 1 ст. л. кленового сиропа (или меда).

Духовку нужно включить в самом начале процесса приготовления. Выставить 200 градусов. Пока она нагревается, перемешать масло с мукой, растирая все пальцами. Добавить овсяные хлопья и сахар. Перемешать.

В форму, предназначенную для запекания, уложить сливы, порезанные пополам. Полить их кленовым сиропом или медом и раскрошить поверх слив подготовленное тесто. Установить пирог в духовку минут на 30 — 40.

Подается крамбл обычно горячим, в сопровождении мороженого. Естественно, сливы – лишь один из возможных вариантов. Подойдут решительно любые ягоды или фрукты. Кстати, классический крамбл печется с яблоками.

Это всего лишь несколько примеров непривычного использования овсяных хлопьев. Надеемся, что десерты из овсянки станут любимыми и частыми гостями на Вашем столе.

Видео-рецепт приготовления овсяного печенья