Шоколадный кекс в мультиварке. Шоколадный кекс в мультиварке с различной начинкой: творогом, орехами и вишней

Если в вашем доме имеется этот универсальный бытовой помощник, то обязательно попробуйте приготовить с его помощью вкуснейшие десерты.

Кекс с вишней в мультиварке делается очень просто, ведь большую часть работы за вас выполняет кухонный прибор, а потому не придется тратить много времени на приготовление. Выпекать таким образом сдобу и всевозможные угощения очень легко – убедитесь в этом сами, используя наши кулинарные шпаргалки!

Вишневый кекс – настоящий праздник для сладкоежек! Такую домашнюю ароматную выпечку можно есть даже маленьким детям, а еще этот красивейший десерт украсит любой праздник – достаточно лишь красиво его подать.

Мраморный кекс: простой рецепт с консервированной вишней

Ингредиенты

• Вишня консервированная — 0,5 ст. + -
• — 2 ст. + -
• Разрыхлитель или сода — 2 ч.л. + -
• — 4 шт. + -
• Ванильный сахар или ванилин — 1,5-2 ч.л. + -
• Какао-порошок — 3 ст.л. + -
• — 400 г + -
• — 400 г + -

Как испечь мраморный кекс с вишней в мультиварке

Получается мраморный кекс хорошо пропитанным и совершенно не сухим – отличный выбор, если вам хочется порадовать семью чем-то новеньким.

Универсален этот рецепт еще и тем, что в нем используется консервированная вишня: можно использовать даже фрукты из компота или из варенья, а можно просто купить баночку засахаренных вишенок. Поэтому готовить вишневый мраморный десерт в мультиварке можно в любое время года!

• Приготовим большую стеклянную миску или любую другую посуду, где будет удобно взбивать яйца и замешивать тесто. Выбиваем их в емкость и всыпаем сахар.
• Теперь это следует хорошо вымесить и размешать в однородную массу. Для этого идеально подойдет миксер или блендер, но если у вас такого бытового помощника нет под рукой, то просто подольше повзбивайте яйца и сахар венчиком.
• Затем в миску засыпаем муку и разрыхлитель для теста (можно использовать и соду, если его нет, но обычно она немного ухудшает вкус выпечки). Если вы работаете венчиком, то действуйте постепенно, всыпая муку понемногу и сразу же взбивая массу. Если у вас есть миксер – можно засыпать все сразу и вымешать бытовым прибором.
• Добавляем сметану и снова перемешиваем получившееся тесто для будущего вишневого кекса в мультиварке. Теперь смесь необходимо располовинить – берем чистую миску или пиалу и отливаем туда одну часть нашего теста.
• В одну миску мы добавляем ванилин или ванильный сахар (ароматного сахара можно положить побольше, а вот с концентрированным ванилином лучше быть поосторожнее). Если вы любите корицу, то можно добавить и эту восточную пряность – она отлично «уживается» с вишней и какао.
• Во вторую часть теста всыпаем какао-порошок. Обе части теста на кекс тщательно вымешиваем.

Если вы собираетесь испечь вишневый десерт к празднику, то не лишним будет добавить в тесто и орешки – грецкие или миндаль. Всыпать их лучше в темную половину теста. А вот в светлую неплохо добавить цукаты или кусочки сушенных или засахаренных фруктов. Одним словом – можно экспериментировать!

• В нашем случае мы используем вишни – их избавляем от косточек, разрезаем на две части и добавляем в темное тесто.
• Чашу мультиварки присыпаем, чтобы наш пирог не подгорел и не пристал. Для этого можно использовать мелкие панировочные сухари или обыкновенную муку.
• Ставим поближе наши миски с тестом и приступаем к настоящей кухонной магии: небольшим половником (или обычной ложкой) наливаем поочередно то одну, то другую массу в пиалу нашей мультиварки.
• Когда все тесто окажется в ней, сверху немного «порисуем» по нему вилкой – получатся самые настоящие мраморные узоры.

• Закрываем мультиварку и выбираем режим «Выпечка». Выставляем на таймере один час и ждем приготовления нашего вкуснейшего мраморного вишневого кекса.
• Когда он будет готов, осторожно извлекаем его из мультиварки и укладываем на дырчатый поднос или металлическую решетку, чтобы дно пирога не запрело и не размякло.

Даем пирогу остыть, а затем нарезаем на ломтики. Вот и все — нежнейшая выпечка с вишней к чаю готова. Приятного аппетита!

Простой рецепт шоколадного кекса со свежими вишнями к чаю

Ингредиенты

• Вишня спелая – 1 стакан;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Сахар-песок белый – 2 стакана;
• Масло сливочное – 200 г;
• Мука пшеничная – 3 стакана;
• Разрыхлитель для теста – 2-2,5 ч.л.;
• Ванилин – 1 ч.л.

Как сделать шоколадно-вишневый пирог в мультиварке

1. Перебираем вишенки и моем их, отделяем косточки и перетираем ягоды в пюре.
2. Растапливаем на водяной бане сливочное масло и даем ему немного остыть.
3. В это время взбиваем яйца с сахаром до однородной густой массы, лучше использовать для этих целей миксер.
4. Добавляем в миску растопленное масло и половину муки, хорошенько все вымешиваем и взбиваем, затем вводим оставшуюся муку, разрыхлитель для теста и ваниль.
5. Когда масса готова и тщательно взбита, добавляем в нее наше пюре из свежей вишни и немного промешиваем миксером.

Кекс с вишней – яркий пример гармоничного сочетания ягод с тестом и идеальной домашней выпечки. Подобное кулинарное творение станет лучшим дополнением к чашке горячего чая, какао или молока и позволит получить неописуемое гастрономическое удовольствие.

Как приготовить кекс с вишней?

Вишневый кекс можно приготовить в различных вариациях, каждая из которых по-своему привлекательна и по вкусу, и по способу исполнения рецепта.

1. Муку просеивают, смешивают с содой или разрыхлителем, дополняют ванилином или другими вкусовыми добавками.
2. В отдельной емкости подготавливают все жидкие составляющие, взбивают по надобности яйца.
3. Соединяют сыпучие и жидкие ингредиенты в одной посудине, перемешивают и перекладывают в подходящую для выпекания промасленную форму или порционные формочки.
4. Ягоды можно использовать свежие, очистив их от косточек, или взять замороженные, предварительно разморозив и выдержав в дуршлаге, пока стечет сок.
5. Вишню вмешивают в тесто или располагают между его слоями при закладке в форму.
6. Пекут кекс с вишней при 180 градусах до сухой деревянной лучинки.

Кексы с вишней в силиконовых формочках

Кексы на кефире с вишней – быстрый десерт, который можно испечь в порционных силиконовых формочках на скорую руку. По готовности изделия можно просто посыпать сахарной пудрой или по желанию украсить сахарной или шоколадной глазурью. Вместо масла можно использовать сливочный маргарин, а ванильный сахар заменить щепоткой ванилина.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• кефир – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• масло сливочное – 50 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• вишня без косточек – 200 г.

Приготовление

1. Взбивают яйца с обычным и ванильным сахаром.
2. Добавляют кефир и перетертое на терке охлажденное масло.
3. Вмешивают муку, разрыхлитель, раскладывают тесто по формочкам, добавляют в каждую по несколько ягод.
4. Отправляют емкости в прогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Шоколадный кекс с вишней – рецепт

Потрясающим насыщенным, сочным вкусом и неимоверным ароматом поразит кекс шоколадный с вишней. Выпекать лакомство можно как в порционных формочках, так и в одной общей емкости, подкорректировав время термической обработки. Коньяк можно заменить ромом или шоколадным ликером. А вместо черного шоколада взять молочный.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• мука – 250 г;
• коньяк – 6 ст. ложек;
• сахарный песок – 250 г;
• масло сливочное – 250 г;
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
• разрыхлитель – 3 ст. ложки;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• темный шоколад – 150 г;
• корица – 1 ч. ложка;
• какао – 4 ст. ложки;
• вишня без косточек – 350 г.

Приготовление

1. К взбитым с сахаром яйцам добавляют растопленное масло, ваниль и коньяк.
2. Отдельно смешивают муку, какао, разрыхлитель и корицу.
3. Добавляют яичную основу, тертый шоколад и вишню.
4. Перекладывают тесто в форму и пекут шоколадный кекс с вишней 60 минут при 180 градусах.

Кекс с творогом и вишней

Влажноватым, особенно ароматным мякишем порадует приготовленный кекс с вишней в духовке из . Дополнительное благоухание десерта достигается за счет добавления в основу цедры лимона без белой ее части, вместо которой можно добавить просто ваниль, молотую корицу или другие пряности.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 250 г;
• творог – 300 г;
• сахарный песок – 200 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• лимонная цедра – 1 ч. ложка;
• вишня без косточек – 200 г.

Приготовление

1. Взбивают яйца с добавлением сахара.
2. Вмешивают творог, цедру, смешанную с разрыхлителем муку, а затем и ягоды.
3. Из полученного теста выпекают творожный кекс с вишней, поместив форму в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Кекс с вишней на сметане – рецепт

Испечь кекс с замороженной вишней или свежей можно из теста на сметане. Подобная выпечка всегда удается пышной, с приятным сливочным вкусом, который великолепно сочетается с ягодными нотами. Масло при замесе основы можно заменить маргарином, а вместо разрыхлителя добавить половину чайной ложки соды.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 стакан;
• сметана – 100 г;
• сахар – 0,5 стакана;
• масло сливочное – 50 г;
• вишня – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин.

Приготовление

1. Взбивают яйцо, сметану, сахар и мягкое масло.
2. Добавляют муку с разрыхлителем и ванилином, перемешивают.
3. Выкладывают основу в форму или порционные формочки, добавляют ягоды.
4. Пекут при 180 градусах до сухой деревянной лучинки.

Кекс с вишней и кокосовой стружкой

Кекс с вишней – рецепт, приобретающий особую оригинальность, если исполнить его с добавлением в тесто кокосовой стружки. Подобная выпечка будет особенно ароматной, не отнимет у хозяйки много времени и не требует особых усилий. Для замеса теста можно использовать миксер, комбайн или простой венчик.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• мука – 220 г;
• сметана – 100 г;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• вишня – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• стружка кокосовая – 10 г.

Приготовление

1. Растирают мягкое масло с обычным и ванильным сахаром.
2. Добавляют по одному яйца, сметану, смешанную заранее с содой.
3. Вводят понемногу муку с разрыхлителем, вымешивают.
4. Соединяют вишню без косточек, крахмал и кокосовую стружку, перемешивают.
5. В промасленную форму укладывают слоями тесто и вишневую начинку.
6. Выпекают кекс с вишней 50 минут при температуре 200 градусов.

Кофейный кекс с вишней

Вишневый кекс, рецепт которого предполагает использование растворимого кофе, приобретает характерный привкус и тонкий кофейный аромат, весьма гармонично сочетаемый с ягодами. Можно использовать свежие вишни без косточек, замороженные или заготовленные в своем соку или в сиропе, предварительно откинув их на сито.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• мука – 1 стакан;
• растворимый кофе – 1,5 ч. ложки;
• сахар – 180 г;
• масло сливочное – 100 г;
• вишня – 250 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Смешивают вишню и треть стакана сахара, выкладывают в сковороду и прогревают при помешивании в течение 20 минут.
2. Растирают масло с сахаром.
3. Добавляют разведенный в столовой ложке кипятка кофе, по одному яйца, взбивая.
4. Вмешивают муку с разрыхлителем, ягоды без сиропа.
5. Пекут кекс кофейный с вишней при 180 градусах до готовности, пропитывают оставшимся сиропом при помощи шприца.

Кекс с вишней в хлебопечке

Вкусный и ароматный кекс с вяленой вишней, замороженной или свежей получится в хлебопечке. Можно использовать в качестве наполнителя и ягоды в своем соку, выдержав их несколько минут в дуршлаге. Сливочное масло следует добавлять в ведерко устройства вместе с яйцами в растопленном или хорошо размягченном виде.

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• мука – 450 г;
• коньяк – 2 ст. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 250 г;
• ванильный сахар – 2 пакета;
• масло сливочное – 200 г;
• вишня – 200 г;
• разрыхлитель – 3,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Закладывают в ведерко яйца, коньяк, сок и цедру лимона.
2. Добавляют масло, обычный и ванильный сахар.
3. Всыпают муку с разрыхлителем.
4. Включают программу «Кекс».
5. После сигнала добавляют вишню.
6. Пекут изделие до окончания выбранного режима.

Овсяный кекс с вишней

С вишней с влажноватым мякишем и приятной рыхлой текстурой получается на основе геркулесовых овсяных хлопьев. Подобный вариант приготовления будет с особым энтузиазмом воспринят сторонниками здорового меню и полезного рациона. Сметану можно при этом использовать обезжиренную.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• мука – 200 г;
• ликер – 1 ч. ложка;
• овсяные хлопья – 400 г;
• сахар – 180 г;
• сметана – 200 г;
• масло сливочное – 130 г;
• вишня – 300 г;
• коричневый сахар – 60 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• орехи, корица.

Приготовление

1. Смешивают муку, 300 г хлопьев, погашенную соду.
2. Взбивают мягко масло (100 г) с сахаром.
3. Добавляют по одному яйца, а затем сухую смесь.
4. Вмешивают вишню, перекладывают массу в форму.
5. Соединяют коричневый сахар со сливочным маслом, корицей и орехами, распределяют поверх теста.
6. Выпекают кекс при 180 градусах 45 минут.

Постный кекс с вишней

Великолепный с вишней удастся испечь по следующему рецепту из доступных и простых ингредиентов. Итоговый результат – не только находка во время поста, но и отличное решение для оформления чаепития, когда в наличии не оказалось яиц или их употребление не показано по тем или иным причинам.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• вишня замороженная – 400 г;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• сахар – 0,5 стакана;
• мед и какао – по 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 0,5 стакана.

Приготовление

1. Вишню размораживают, собрав сок.
2. Смешивают масло с ванильным и обычным сахаром, медом.
3. К соку добавляют воду до одного стакана, выливают в масляную смесь.
4. Всыпают муку с какао и разрыхлителем, перемешивают, добавив в конце ягоды.
5. Пекут кекс при 180 градусах 60 минут.

Кекс с вишней в мультиварке

В мультиварке отлично пропекается, получается пышным и сочным внутри. Исключительное сочетание сладкого мякиша с кислинкой ягод не оставит никого равнодушным, а простота исполнения рецепта порадует занятых хозяек. Умное устройство обеспечит правильный температурный режим и, как следствие, отменный результат.

Ингредиенты:

• мука – 280 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 180 г;
• масло – 60 г;
• молоко – 120 мл;
• какао – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1 пакетик
• вишня – 300 г.

Приготовление

1. К взбитым с сахаром яйцам добавляют молоко, растопленное масло и муку с какао и разрыхлителем.
2. Перекладывают тесто в промасленную чашу.
3. Сверху раскладывают ягоды.
4. Включают режим «Выпечка» на 1 час.

Кекс с вишней в микроволновке

Кекс с шоколадом и вишней, приготовленный в микроволновке, – идеальный вариант быстрого десерта, когда на традиционную выпечку совершенно не хватает времени. Вместо шоколадных капель в тесто можно добавить разломанную на мелкие кусочки плитку или просто полить готовое изделие шоколадной глазурью.

Неожиданно нагрянули гости, а их совершенно нечем угостить? Не волнуйтесь. Даже из такой ситуации находится выход, если знать несколько хороших и проверенных рецептов. Сегодня я раскрываю секрет приготовления шоколадного кекса в мультиварке с использованием различных наполнителей: творога, вишни, орехов. К тому же научу Вас, как испечь десерт не только на молоке, но и на кефире.

Шоколадно-творожный кекс в мультиварке

Неслучайно творог часто применяют в качестве начинки во многих десертах, им можно наполнить блин, пирог, кекс, маффин. Преимущества этого кисломолочного продукта неоспоримы, так как он, во-первых, необычайно полезен, во-вторых, любое блюдо с его использованием всегда получается нежным, воздушным, пористым. Творожно-шоколадное лакомство станет идеальным началом выходного утра и подарит хорошее настроение на весь оставшийся день. Только представьте: шоколадное тесто, а внутри лёгкий творожок. Невозможно устоять, скорее записывайте рецепт шоколадного кекса в мультиварке. Каждая мультиварка готовит по-своему, так как различается от других себе подобных по многим характеристикам, например, по мощности, поэтому ориентируйтесь на собственный кухонный аппарат.

Подготовьте:

На тесто:

• 150 гр. муки;
• Пачка сливочного масла;
• 2 яйца;
• 5 ст.л. какао;
• Небольшая пачка разрыхлителя;
• 150 гр. сахара.

На начинку:

• 300 гр. творога;
• 50 гр. сахара;
• 1 яйцо;
• 50 гр. муки.

Поэтапный рецепт:

1. Растопите масло по технике «водяная баня» или используя обычную микроволновую печь. Учтите, что под влиянием высоких волн масло растопится за считаные секунды, поэтому ставьте его на секунд 20-30.
2. Просейте какао через мелкое ситечко, соедините его с растопленной основой.
3. Доведите миксером до пышной пены яйца и сахар, залейте их к остальным компонентам.
4. Муку просейте, всыпьте в неё разрыхлитель. Вводите сухую часть к жидкой равномерно столовыми ложками, это поможет избежать лишних комочков в тесте. Ни в коем случае не доводите тесто до твёрдого состояния, по консистенции оно должно быть чуть гуще блинной основы.
5. Приступайте к начинке. Соедините творог с остальными компонентами, перемешайте до однородности.
6. Чашу мультиварки обязательно промажьте маслом (лучше сливочным, от подсолнечного масла может появиться приторный и посторонний привкус).
7. Всё тесто залейте в чашу, поверх положите творожный наполнитель.
8. Закройте мультиварку, активируйте режим «Выпечка». Готовность кекса можно проверить обычной зубочисткой: при прокалывании на ней не должно оставаться остатков теста.
9. Шоколадный кекс в мультиварке с творогом испечь легко и быстро, главное, чтобы было желание.

Шоколадный кекс с вишней в мультиварке

Этот кекс с шоколадом я предлагаю приготовить на молоке. Молоко – основной ингредиент многих десертов, что связано с удивительными способностями молока ускорять бродильные процессы. Довольно пикантная начинка наполнит наше лакомство – вишенки без косточек.

Подготовьте:

• 150 гр. муки;
• 5 ст. л. какао;
• 150 гр. сахара;
• Чуть-чуть разрыхлителя;
• Чуточку ванилина;
• 150 мл. молока;
• 3 яйца;
• 1 стакан вишни, очищенной от косточек.

Поэтапный рецепт:

1. Соедините все сухие ингредиенты, доведите их до однородного состояния.
2. В другую посуду влейте молоко, добавив к нему яйца.
3. В получившуюся массу постепенно добавляйте сыпучую часть теста, постоянно помешивая миксером либо венчиком.
4. Вишню следует очистить от сердцевины. Целесообразно применять специальный аппарат для удаления косточек или удалить самостоятельно ручным методом. Первый вариант более приемлем, так как сохраняет каждую вишенку в целостности, отсюда презентабельный вид ягодки.
5. Промажьте маслом чашу мультиварки, залейте в неё половину теста, поверх – вишню, а затем остаток теста. Однако можно поступить и по-другому: положить ягоды непосредственно в мучную заготовку.
6. Активируйте режим «Выпечка». Пропекайте в течение одного часа, готовность обязательно проверьте зубочисткой.
7. Я готовила этот шоколадный кекс в мультиварке «Редмонд», поэтому через час кекс уже радовал своим неповторимым ароматом.

Шоколадный кекс с орехами в мультиварке

Кекс с орешками во многом напоминает ореховый шоколад, он точно никого не оставит равнодушным. Я предлагаю использовать популярные грецкие орехи в сочетании с нежнейшим изюмом. Итак, изюминка нашего десерта – шоколад, орехи и сам изюм. А ещё что не менее важно – готовим этот пирог на кефире, только благодаря ему десерт получится влажным, сочным, пористым. Я использовала мультиварку фирмы «Поларис», она отлично справилась с поставленной задачей за один час.

Подготовьте:

• 1 ст. кефира;
• 1 ст. сахара;
• Пачка сливочного масла;
• 2 ст. муки;
• 3 яйца;
• Чуть-чуть разрыхлителя;
• Немного ванилина;
• Щепоточку соли;
• 50 гр. орехов;
• 50 гр. изюма.

Поэтапный рецепт:

1. Вбейте сахар и яйца до воздушного состояния.
2. Залейте к сладкой смеси кефир, масло (предварительно растопленное), положите ванилин с солью.
3. Взбивайте получившуюся массу 5 минут.
4. Смешайте муку и разрыхлитель, всыпьте их к жидкой основе.
5. Орехи очистите от шелухи, измельчите их при помощи ножа.
6. Изюм заранее подержите в кипятке 15 минут.
7. Разбухший изюм и подготовленные орехи соедините с тестом.
8. Смажьте чашу маслом, залейте основу.
9. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на один час. Всегда проверяйте готовность спичкой или зубочисткой.
10. Шоколадный кекс на кефире в мультиварке готов и ожидает Вас к чаю! Приятного аппетита.

Мне нравится радовать близких людей выпечкой собственного производства. Конечно, современный кулинарный рынок радует изобилием, но всегда приятнее лакомиться натуральным и проверенным. Я предложила на Ваш выбор не один рецепт шоколадного кекса в мультиварке, а сразу несколько. Выбор только за Вами. Определитесь с начинкой. Что для Вас ближе: творог, орехи, изюм или ягоды? Определились? Начинайте скорее творить!

Вконтакте