Самые вкусные макароны по-флотски. Макароны по-флотски. Подборка классических рецептов приготовления макарон по-флотски
В этой статье мы научим вас, как приготовить макароны по флотски с фаршем. Пошаговый рецепт приготовления блюда, смотрите далее в этой статье.
Уровень сервиса в мясных магазинах позволяет купить готовый фарш прямо в магазине. Можно попросить превратить в фарш выбранный кусок мяса.
Это позволяет не мучатся с мясорубкой, потом пол дня мыть ее и сушить.
Готовый фарш можно быстро приготовить и сделать на его основе обед.
Хорошо сочетаются с мясом макаронные изделия.
Конечно, они должны быть хорошего качества, иначе рискуем получить макаронную кашу с мясными кусочками.
Макароны по флотски с фаршем — рецепт с фото
Из этой статьи вы узнаете:
Ингредиенты
- 400 г спиралек из твердых сортов пшеницы;
- соль;
- половина луковицы;
- морковь (1 шт.);
- приправа с ;
- 30 г сливочного масла;
- 50 мл растительного масла;
- 300 г мясного фарша;
- вода для варки макарон.
Последовательность приготовления
- На сковороду наливаем масло, чтобы оно разогрелось. Насыпаем кусочки лука, слегка подождем, чтобы они подрумянились.
- Отправим тертую морковь к луку на сковороду.
- Приправим овощи.
- Теперь добавим к овощам фарш.
- Обязательно подсолим при жарке нашу мясную часть блюда. Можно долить немного воды и тушить мясной фарш еще минут 10. Особенно это рекомендовано, если используется говядина.
- Отвариваем макароны в подсоленной воде практически до готовности. Можно совсем немного не доварить.
- Кинем кусок сливочного масла в макаронные спиральки.
Настоящее русское блюдо, которое можно встретить практически в каждом доме. Макароны по-флотски пользуются большой популярностью среди наших людей. Потому как это вкусно и просто. А порой такие блюда даже лучше и вкуснее чем в дорогих ресторанах.
Что же такое «макароны по-флотски»? Это макароны любого вида с добавлением мяса. Но это не просто мяса, ту есть несколько вариаций. Это может быть фарш, может быть отварное мясо, перекрученное в мясорубке или же тушеное мясо, которое тоже измельчили.
Сегодня нас ожидают рецепты макарон по-флотски с фаршем, а именно: классика, в томатном соусе, с томатами, с овощами и грибами, с сыром, а также запеченные макароны по-флотски. Что вы выберете – дело вашего вкуса, но мы обещаем, что все рецепты достойны вашего внимания. Мало того, они достойны приготовления.
Какой фарш использовать? Это дело вашего вкуса. В наших рецептах мы не будем указывать, какое именно мясо мы используем. И лишь в одном из шести вариантов мы будем готовить из куриного фарша – это будет с томатами.
Мы также расскажем, как правильно выбрать продукты, поделимся секретами приготовления и в конце пожелаем вам приятного аппетита и вкусных макарон по-флотски.
Общие правила выбора продуктов и приготовления
Как же выбрать правильный продукт? Как выбрать продукт высокого качества? Как выбрать свежий товар и где лучше покупать? Далее ответы на ваши вопросы.
- В первую очередь советуем покупать фарш на рынке, либо в специализированных мясных магазинах. Ни в коем случае не покупайте его в супермаркетах. Это может быть опасно для здоровья;
- Покупая фарш, обратите внимание на поддон, на нем не должно быть лужи крови, но и сухим он быть не должен. Второй момент – признак того, что в продукт добавлены сухожилия, соответственно, он не может быть сочным;
- Цвет мяса. Тут зависит от того, какое мясо вы покупаете. В любом случае от нежно розового (курица) до насыщенного розового (свинина) и красного (говядина). Фарш не должен быть ни серым, ни зеленым;
- Попросите продавца понюхать товар. Он должен пахнуть мясом и только. Причем, свежим. Не должно быть посторонних запахов. Часто добавляют специи, чтобы перебить аромат «умершего» продукта. Люди же ведутся на приятный аромат, совсем не думая о том, что фарш должен пахнуть иначе.
Купив хороший, качественный и свежий продукт можно отправляться домой. По дороге не забудьте купить макароны и возьмите хорошего настроения.
Макароны по-флотски с фаршем «Классика»
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Как приготовить:
Совет: при подаче блюдо можно украсить измельченной зеленью.
Сытные макароны по-флотски в томатном соусе
У всех блюд есть разные варианты приготовления. То есть разные способы или разные добавки. Почему бы не попробовать макароны по-флотски под томатным соусом? Это что-то новенькое.
Уйдет на готовку – 40 минут.
Сколько калорий – 580 калорий.
Как приготовить:
- Закипятить воду для макарон, посолить ее;
- Всыпать в воду изделия и отварить их до полуготовности;
- Отваренные изделия слить на дуршлаг и промыть их;
- Лук очистить от его кожуры, срезать корни острым ножом и порезать головки кубиками;
- Разогреть масло на большой сковороде и обжарить в ней лук до румяного цвета;
- К луку добавить фарш и тушить его до полной готовности;
- Во время тушения, мясо необходимо разбивать лопаткой, ведь его цель – стать рассыпчатым;
- Томаты вымыть, сделать надрезы-крестики и опустить их в кипящую воду на минутку;
- Далее выложить их резко в холодную воду и снять с плодов кожуру;
- Теперь помидоры измельчить и добавить к фаршу;
- Так как томаты стали мягче, они дадут сок;
- Тушить его с томатами до испарения половины жидкости;
- Добавить макароны и обжаривать массу около трех минут.
Совет: блюдо в конце готовки можно посыпать сыром, получится сумасшедше вкусно!
Добавим в рецепт куриный фарш
Куриный фарш – наименее калорийный среди доступных видов. Поэтому, если вы хотите вкусно поесть, но боитесь за свою фигуру, выбирайте этот рецепт.
Уйдет на готовку – 45 минут.
Сколько калорий – 288 калорий.
Как приготовить:
- Макаронные изделия отварить до их полуготовности, набрав в сотейник воды и закипятив ее;
- Не забыть посолить их;
- На моменте, когда изделия будут почти готовы, их необходимо слить и промыть кипятком;
- Томаты вымыть, вырезать корешки и нарезать плоды кубиками;
- Лук избавить от кожуры, срезать ему корни и вымыть его;
- Далее лук порезать небольшими кубиками;
- Разогреть сковороду с маслом, всыпать туда лук и томаты;
- Тушить их до мягкости, а затем добавить фарш;
- Добавив его в сковороду, помешивать его, не спеша, доводя до полной готовности;
- Мясо на выходе должно получиться рассыпчатым, так что не стоит забывать о том, что комочки во время приготовления нужно разбивать ложкой или деревянной лопаткой;
- Готовое мясо с овощами приправить по вкусу и перемешать;
- Всыпать макароны и жарить все вместе еще пять минут под крышкой, периодически помешивая компоненты.
Совет: при варке макарон, балуйте их водой, макароны очень любят воду и ради нее согласны не слипаться во время варки.
Ароматные макароны по-флотски с овощами и грибами
Грибы – особый продукт, придающий блюдам особый аромат и не менее завораживающий вкус. Вам стоит попробовать данный рецепт, он влюбит вас в себя с первого укуса.
Уйдет на готовку – 40 минут.
Сколько калорий – 410 калорий.
Как приготовить:
- Перчик сполоснуть, разделить пополам, вырезать перепонки и семена. Мякоть нарезать соломкой;
- Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть ее теркой;
- Лук очистить, вымыть, срезать корни и порезать головку кубиками небольшого размера;
- Грибам очистит шляпки и ножки, мелко их порубить;
- Петрушку сполоснуть и мелко нарубить листочки, не используя ветки;
- Разогреть сковородку с маслом, выложить туда лук, грибы, петрушку, перец и морковь;
- Тушить овощи до полуготовности и всыпать к ним фарш;
- Тушить его до полной готовности, разбивая комочки;
- За время, пока готовится мясо с овощами, закипятить кастрюлю с водой для макарон;
- В кипящую воду всыпать их и варить их до состояния аль денте;
- Далее слить и промыть;
- К готовому мясу добавить макароны и жарить вместе еще пять минут.
Совет: добавьте к фаршу пару веточек розмарина, аромат блюда сведет вас с ума.
Приготовим макароны по-флотски с фаршем и сыром
Бросив тертый сыр на горячее, только что приготовленное блюдо, вы обречены влюбиться навсегда. Ведь это настолько вкусно, что просто нет слов. Тем более, если под сыром еще и макароны по-флотски.
Уйдет на готовку – 40 минут.
Сколько калорий – 221 калория.
Как приготовить:
- Воду закипятить, добавить соль и всыпать макароны;
- Часто помешивая, довести их до полуготовности;
- Макароны слить и отставить в сторону, добавив сливочное масло;
- Лук очистить, срезать корни и вымыть его;
- Затем лук мелко порубить;
- Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук до румяности;
- Добавить фарш и тушить его до готовности, разбивая комочки в рассыпчатую и однородную массу;
- Добавить черного перца и перемешать;
- К фаршу всыпать макароны и жарить все вместе еще пять минут;
- Сыр измельчить теркой и сразу же при подаче посыпать каждую порцию, чтобы он успел растаять.
Совет: макароны можно приготовить еще одним странным, но проверенным методом. Довести воду до кипения, всыпать изделия и закрыть крышкой, выключив газ. Отставить на пятнадцать минут и готово.
Почему-то многие уверены, что запекать в духовке гораздо сложнее, чем готовить на плите. Именно поэтому они и не пользуются духовками. Но это не так, ведь в духовке как минимум не нужно помешивать и наблюдать за тем, что ничего не пригорело. Попробуйте разок и вам понравится.
Уйдет на готовку – 1 час.
Сколько калорий – 475 калорий.
Как приготовить:
- Макароны отварить до полуготовности в соленой кипящей воде, слить их на дуршлаг;
- Лук почистить от кожуры, мелко его порубить;
- Разогреть масло в сковородке и пожарить лук до золотого цвета;
- Добавить фарш и тушить его около двадцати минут, разбивая комочки;
- Готовый фарш приправить по вкусу и перемешать;
- Растопить масло сливочное, дать муки, постоянно помешивая будущий соус;
- Тонкой лентой влить молоко, добавить соли и мускатный орех;
- Массу перемешать и снять с огня;
- Форму смазать растительным маслом, выложить на дно макароны, а сверху фарш;
- Залить все соусом;
- Сыр натереть на терке и посыпать блюдо по-флотски;
- Убрать макароны запекаться на 25 минут при 200 по Цельсию;
- Готовую запеканку сразу подавать к столу.
Совет: по вкусу можно добавить зелень, томаты или несколько видов сыра.
Для того, чтобы приготовить вкуснейшие макароны по-флотски, вам необходимо запомнить несколько наших рекомендаций.
- Берите макароны с большими дырочками, в них забивается фарш, и блюдо становится невыносимо вкусным;
- Макароны лучше варить до полуготовности, ведь после приготовления фарша, оба компонента еще обжариваются на сковородке. Если вы сварите макароны полностью, они развалятся при соединении с фаршем;
- Комочки фарша следует хорошо разбивать, чтобы мясо получилось как можно более рассыпчатым;
- Чтобы макароны не склеивались, мы рекомендуем добавлять им кусочек сливочного масла.
Сегодня вы узнали целых шесть рецептов приготовления макарон по-флотски. Это вкусно, это дешево и просто. Такое блюдо не уступает ресторанным блюдам ни капли. Пробуйте, находите свой идеальный вариант и наслаждайтесь.
Приятного аппетита и вкусных макарон по-флотски!
Ингредиенты:
Фарш смешанный (свинина + говядина) — 200 грамм
Макароны — 200 грамм
Лук репчатый — 1 луковица среднего размера
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи : соль, перец черный молотый.
Зелень (по желанию) — укроп, петрушка.
Как приготовить макароны по-флотски
1 . Отварите макароны, следуя указаниям на пачке. В кипящую подсоленную воду высыпьте макароны, периодически помешивая. После закипания воды, убавьте огонь до минимума и варите макароны на медленном огне 5-7 минут, до готовности.
2
. Промойте отваренные макароны под струей холодной воды. После этой процедуры макароны не будут слипаться.
3.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до полуготовности (снять с огня, когда лук только начнет зарумяниваться).
4 . Добавьте в сковороду фарш.
5
. Постоянно перемешивайте фарш с луком. Добавьте специи. Через 15-20 минут фарш будет готов. Добавьте макароны к фаршу, перемешайте. Украсьте зеленью (по желанию).
Вкусные макароны по флотски готовы
Приятного аппетита!
Макароны по-флотски рецепты
Начиная искать на просторах интернета простое повседневное блюдо из незамысловатых продуктов, мы обязательно наткнёмся на такое, как макароны по-флотски . А ведь и правда, что может быть вкусней и доступнее, чем изобразить данное блюдо на своей кухне, поскольку, что не приготовь с любовью, всё понравится и пойдёт на пользу домочадцам. Но, несмотря на то, что рецепт макарон по флотски – это уже классика, уметь их правильно подать тоже нужно.
Готовить макароны по-флотски можно по-разному, с различными видами самих макаронных изделий, с фаршем или тушёнкой, с разнообразными приправами и добавками, овощами и прочим. На сковороде в духовке, мультиварке и пароварке. От самых простых и не затейливых рецептов с привычными для советского человека продуктами, до изысканных и необычных блюд макарон по-флотски, всё это используют хозяюшки на своих кухнях, вариаций на тему данного блюда более чем достаточно.
Рецепт: Макароны по-флотски с итальянской ноткой
- Макароны спагетти – 300 грамм.
- Фарш свиной и говяжий – в соотношение 1:1, то есть по 100 грамм.
- Масло подсолнечное.
- Паста томатная или любой остренький или сладкий соус – 4 столовых ложечки.
- Луковичка – 3 штучки, средних размеров.
- Вода кипячёная – полстакана.
- Соль и приправы по вкусу.
Отварите макароны до готовности. Тем временем нарежьте лук и потушите его под крышкой на сковороде около 5 минут, затем добавьте фарш, предварительно разморозив его полностью. Тушите всё 15 минут под крышкой на среднем или медленном огне, доливая периодически воду, затем увеличьте огонь до максимума и обжарьте всё ещё минут 10, добавьте любимые приправы и специи, можно положить чёрный перец и паприку, соль и пряные сушёные травки. По истечении данного времени, добавьте томатную пасту, долейте воды, перемешивая постоянно, не снимайте с огня и не убирайте крышку, смесь обязана хорошо потушиться и быть отлично перемешанной.
Смешайте фарш с луком и пастой с макаронами и подавайте, посыпав натёртым сыром, лучше, если это будет сорт остренький для пикантности.
Так же: можно использовать помидоры, но при этом макароны достаточно острыми не получатся, поэтому кладите с томатами и хорошие ароматные приправы.
Рецепт: Макароны по-флотски с тушёнкой
Классика кулинарного жанра — макароны по-флотски с тушенкой готовятся просто, но вкус имеют отменный, они в меру жирные, сытные, в общем, просто любимый рецепт многих мужчин. Перед приготовлением обязательно запаситесь хорошей качественной тушёнкой, поскольку дешёвая состоит практически из одного жира, а мяса, к сожалению, в ней не так много, как хотелось бы.
- Макароны – 400 грамм, лучше брать трубочки, они с тушёнкой самое то.
- Тушёнка – одной банки будет достаточно.
- Лук – 3 штуки, лучше брать луковички побольше.
- Соль и чёрный молотый перчик.
- Масло подсолнечное.
- Морковка – 2 штучки средних размеров.
- Зелень – по желанию, хорошо пойдёт немного укропчика и петрушечки.
Пока ставим макароны и варим их на маленьком огне, нарезаем лук и морковку, кладём его в сковородку, предварительно разогрев в ней масло. Обжарить нужно 5 минут, затем посолить и поперчить, убавить огонь, потушить ещё 5 минут. Теперь добавим тушёнку прямо с жирком, разомнем хорошо вилкой, перемешаем и обжарим ещё 10 минут.
Перемешиваем макароны с тушёнкой, посыпаем зеленью и уплетаем за обе щеки.
Рецепт: Макароны по-флотски с помидорной пастой
- Макароны – 400 грамм.
- Фарш говяжий – 200-300 грамм.
- Помидорки – 5 штучек средних размеров, выбирайте очень спелые и мягкие.
- Чеснок – головка (6-7 зубцов).
- Мука – 2 столовых ложечки.
- Перец, соль.
- Луковица – 2 штучки средних размеров.
Фарш предварительно нужно разморозить и смешать его с приправами и солью. Макароны поставьте вариться, посолите водичку. Тем временем займитесь нарезанием лука и чеснока на кубики покрупнее. Разогрейте масло на сковородке и кладите туда чеснок с луком, подрумяньте. Затем добавьте фарш, перемешивайте постоянно, готовить нужно на среднем огне 20 минут.
Перед приготовлением помидорной пасты обдайте овощи кипятком, затем снимите кожуру полностью. Вилкой раздавите томаты, потушите их на маленьком огне, чтобы вышла однородная кашица. Помидоры отлично идут с такой приправой как орегано. Потушите пасту 10 минут, затем кладите её в фарш с луком и чесноком, перемешивайте постоянно, готовьте под крышкой, огонь можно убавить до минимума. Смешайте готовые макароны с фаршем в помидорной пасте, подавайте с зеленью.
Рецепт: Макароны по-флотски в мультиварке
Прогресс двигается усталостью, а иногда даже ленью, поэтому макароны по флотски в мультиварке стали привычными для большинства хозяек — счастливых обладательниц данной техники. Блюдо готовится само, вашего времени необходимо лишь минут так 10-15.
- Макароны – 400 грамм, можно взять мелкую ракушку, смотрится очень красиво.
- Фарш мясной, свиной или говяжий, а можно даже и куриный – 400 грамм.
- Луковица – 3 средних штучки.
- Соус или паста томатная – 3 столовых ложечки.
- Соль и перец, сушёные травы, базилик, сухой чеснок – либо всё, либо что есть.
- Масло сливочное и растительное.
- Зелень укропа и петрушки – по полпучка.
Фарш разморозить и посолить, поперчить. Лук нарежьте полукольцами и кладите в мультиварку, налив предварительно растительное масло – режим «выпечка» или «жарка», времени нужно не более 5-7 минут. Спустя это время добавьте к луку и фарш, хорошенько перемешайте, чтобы комочков не было, времени для обжаривания необходимо до 15 минут, пока фарш не зарумянится.
Осталось положить в мультиварку макароны и добавить воду, чтобы продукты были покрыты полностью, но не заливайте слишком много, не более 0,5 см выше уровня макарон. Дело в том, что при большом количестве водички макароны сильно разварятся и слипнутся, а нам это ни к чему. Теперь добавьте томатную пасту или соус, сливочное масло, прямо на макароны. Отличный режим «плов» — вот на нём готовить и будем. Не забудьте накрыть наши макароны крышкой – времени потребуется 45 минут.
Теперь подавайте на стол, щедро приправьте зеленью. Можно натереть сыр сразу после отключения мультиварки, пока макароны ещё горячие.
Рецепт: Макароны по-флотски с грибами
- Макароны – 400 грамм.
- Грибы – маслята или лисички, можно шампиньоны – 200 грамм.
- Фарш куриный – 300 грамм.
- Перчик сладкий – 1 штучка.
- Морковка – 1 штучка.
- Луковица – 2 штучки.
- Зелень базилика и укропа – по полпучка.
- Соль и красный, чёрный перец.
- Бульон – 1 кружка.
Фарш разморозьте и посолите, добавьте молотый перчик. Поставьте варить макароны в подсоленной воде. Тем временем подготовьте все овощи: лук, перец, морковь – порежьте на кубики. Грибы так же порежьте на крупные кусочки.
Лук с грибами обжаривайте на небольшом огне 10 минут, добавьте морковку, накройте крышкой и жарьте ещё 10 минут, далее закладывайте фарш. Следующий в сковороду отправляется сладкий перчик и приправы. Тушите под крышкой, периодически подливая бульон – времени необходимо 10 минут. Смешайте приготовленные овощи и фарш с макаронами, обильно посыпьте зеленью.
Рецепт: Макароны по-флотски классические
Такое блюдо, как макароны по-флотски с фаршем любят практически все, они готовятся с разными видами макаронных изделий, будь это «рожки», итальянские спагетти, привычные нам коротенькие трубочки, «ракушки» и т.д. Главное – не переварить макароны, лучше они будут немножечко сыроваты, вперемешку с горячим фаршем макароны быстро дойдут на сковородке или духовке.
- Макароны – 400 грамм или столько, сколько нужно накормить семью.
- Луковичка – 2 штуки средних размеров.
- Фарш мясной – 200-300 грамм. Пополам говяжий со свиным, ну а если нет свиного, подойдёт и говяжий.
- Соль и молотый чёрный перец.
- Масло подсолнечное для зажарочки.
Нагрейте сковородку с маслом, а пока она будет прогреваться, нарежьте лук кубиками. Кладите луковички в сковороду, пока немножко не подрумянятся, затем добавьте хорошо размороженный фарш, чтобы при помешивании он стал однородным, то есть без комочков. Огонь средним не делайте, сначала нужно потушить фарш под крышкой, поэтому пусть будет маленьким на протяжении 10-15 минут. Затем убавьте огонь и обжаривайте фарш с луком ещё примерно такое же время, посолите и добавьте перец. Постоянно помешивайте, поскольку фарш может быстро пригореть.
Макароны отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. После того, как они дойдут до готовности, и фарш хорошо обжариться, смешайте ингредиенты и подавайте с мелко нарубленной зеленью.
Макароны по-флотски - очень вкусное и сытное блюдо, приготовить которое не затруднит никого. Но даже это блюдо скрывает свои секреты приготовления, которые мы Вам и покажем! Казалось бы, нет ничего проще, но вкусно готовить - дело не простое. Давайте посмотрим, как готовят настоящие профессионалы, и научимся делать поистине вкусные макароны по-флотски!
Рецепт. Макароны по-флотски.
И для начала подготовим все нужные ингредиенты, в них нет ничего необычного, все можно купить в любом магазине. Список ингредиентов:
Макароны, 200г.
. Фарш, 400г.
. Томатный соус.
. Укроп.
. Луковица, 1шт.
. Масло растительное.
. Укроп.
. Соль.
. Хмели-сунели.
В этой статье мы расскажем:
1.
Как готовить макароны по-флотски?
2.
Макароны по-флотски в мультиварке.
Как готовить макароны по-флотски?
Начнем наше приготовление!
1. Первым делом мы должны приготовить фарш, который будет, добавятся к макаронам. Для этого нам нужно мелко нарезать лук и прожарить его до золотистого цвета. После чего можно добавить фарш. В нашем случае используется 200 грамм свиного фарша и 200 грамм говяжьего.
2. Начинаем понемногу обжаривать наш фарш. Жарим его на большом огне и все время перемешиваем, чтобы он в результате был одного цвета. Так же можно разминать его вилкой. Через несколько минут приготовления, можем добавить соль.
3
. Жарим дальше, и спустя несколько минут добавляем Хмели-сунели. Это грузинская приправа, которая содержит травы, придающие фаршу вкуса, запаха и вида. Тщательно перемешиваем, чтобы приправа хорошо смешалась с фаршем.
4. Теперь нам нужно добавить густой томатный соус, можно заменить его томатной пастой. Примерно 1-2 ложки будет вполне достаточно на нашу порцию.
5. Хорошенько перемешиваем наш фарш и оставляем его, чтобы он готовился, а сами тем временем сделаем макароны. Чтобы макароны получились вкусными, их нужно готовить в большом количестве воды. 1 литр воды = 100 грамм макарон. Ставим 2-2,5 литра воды, чтобы она закипела, после чего можно добавлять макароны. Не забываем посолить воду, перед тем как бросить макароны.
Варим макароны столько указанно на упаковке. Если указанно 15 минут, то ожидаем пока вода вновь закипит, и засекаем 15 минут.
6. Как только макароны будут готовы, откидываем их на дуршлаг. Если мы взяли хорошее качество макарон, то их промывать не обязательно. Можем добавлять их к фаршу.
7. Перемешиваем макароны с фаршем и можем подавать их к столу. На тарелке украшаем блюдо укропом.
Можем спокойно насладиться вкусом этого прекрасного и простого блюда!
ВИДЕО. Макароны по-флотски.
Рецепт. Макароны по-флотски в мультиварке.
Так же Макароны по-флотски можно приготовить и в мультиварке, и сейчас мы расскажем как.
Приготовим продукты:
Макароны, 250г.
. Фарш, 350г.
. Морковь, 1шт.
. Луковица, 1шт.
. Вода, 1,5л.
. Растительное масло, 3ст.л.
. Соль, перец.
Фарш лучше брать сборный, со свининой и говядиной будет лучше всего. Время для приготовления около 45 минут.
1. Наливаем в чашу мультиварки полтора литра воды, и включаем режим варки минимум на 30 минут.
2. Когда вода закипит, в неё следует добавить 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку растительного масла.
3. Затем добавляем макароны, и Варим их до тех пор, пока на таймере не останется 9 минут до выключения.
4 . После этого нам нужно открыть крышку и продолжать варить, пока макароны не будут полностью готовы. Сливаем воду и перекладываем макароны в другую посудину. Чашу вымываем, и будем готовить в ней дальше.
5 . Добавляем в чашу 2 столовые ложки растительного масла, включаем режим «Поджаривание», и бросаем измельченный лук.
Человек в своей жизни хоть раз должен попробовать это блюдо. Макароны с фаршем очень питательная и калорийная пища, потому что в составе и белки, и углеводы. Мясо делает пищу неповторимой по вкусу, а приправы насыщают ароматом. Для справки: рецепт пришел от судовых поваров. Также любопытно будет узнать, что мясные макароны широко распространялись во времена ВОВ, правда, вместо фарша использовалась тушенка.
Макароны по флотски с фаршем – нюансы приготовления
- Чтобы фарш забивался в каждую макаронину, их выбирают с дырочками. Например, ракушки, рожки. Спагетти меньше подходит для этих целей.
- Макаронные изделия предварительно проваривают до полуготового состояния, дабы не развалились на сковороде.
- Мясо рекомендуют сначала отварить, перемолоть и только потом обжарить на сковородке. Оставшийся бульон пойдет на другие кулинарные цели.
- С основными ингредиентами смешивают и другие продукты: сыр, помидоры, грибы, сметану или сливки, пикантные соусы, прочее.
Макароны по флотски с фаршем в томатном соусе
Ингредиенты по рецепту:
- Говяжий фарш – 500 г.
- Макароны – 500 г.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Томатный сок – 200 мл.
- Масло растительное – 50 мл.
- Петрушка – 4 в-ки.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Начинают с варки макаронных изделий. На плиту поставить кастрюлю, в которой нужно закипятить воду. После закипания насыпать макароны и периодически перемешивать. Варить на небольшом огне до средней жёсткости, проверять вилкой. Каждый вид макарон будет готов через разные промежутки времени, примерно от 5-10 мин. Макарошки откидывают на дуршлаг и промывают под проточной холодной водой. Оставить на несколько минут, таким образом дать воде стечь. Если без промывания, то к ним кладется кусок сливочного масла.
- Обжаривают на сковороде в растительном масле лук, добавляют фарш и немного воды, примерно пол стакана. Тушится на среднем огне до полного испарения жидкости. Томатный сок выливают в сковороду с фаршем и дают потушиться 10 мин. под крышкой. Далее по вкусу добавляется соль, черный перец и макароны. Прожарить 3 мин., перемешивая. Главная задача не превратить макароны в кашу! Подавать на стол вместе с салатом.
Макароны по флотски с фаршем в сливочном соусе
Ингредиенты по рецепту:
- Говяжий фарш – 600 г.
- Макароны – 500 г.
- Масло оливковое (растительное) – 50 г.
- Сливки – 150 мл.
- Твердый сыр – 100 г.
- Зелень (петрушка, укроп) – 4 в-ки.
- Вода – 2,5 л.
Процесс приготовления:
- Сначала варят макароны. Для этого довести воду до кипения, кинуть туда макароны и время от времени перемешивать до готовности. Промыть их в дуршлаге и отставить в сторону для стекания воды.
- Следующий этап – фарш. Оливковое или растительное масло для жарки подогревается на сковороде. Фарш прожаривается около 7 мин., солится и перчится.
- Твердый сыр натереть на крупной терке. Сливки доводятся до кипения. Смешать сыр и сливки, варить до полного растворения сыра. Измельчить зелень укропа и петрушки. В сковороде с фаршем перемешать макароны. На широкую тарелку, для 1 порции, выложить макароны с мясом, полить их соусом и посыпать зеленью.
Макароны по флотски с фаршем и грибами
Ингредиенты по рецепту:
- Фарш свиной – 300 г.
- Грибы (вешенки или шампиньоны) – 200 г.
- Макароны – 450 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Морковка и лук очищаются, моются и нарезаются полукольцами. Далее овощи поджариваются на сковороде в растительном масле.
- Грибы промываются под проточной водой и нарезаются на небольшие куски, добавляются к овощам. Тушить вместе с фаршем 40 мин. под крышкой. В процессе грибы пустят воду и этой воды будет достаточно для готовки. Но если вдруг жидкости мало, воду подливают.
- Макароны варятся, промываются и просушиваются в дуршлаге. Когда мясная заправка готова, её смешивают с макаронами.
Самый быстрый вариант мясных макарон – магазинный вид фарша. Это экономия времени и домашнего бюджета. Правда, он является и самым низкопробным, так как не известно, из какого мяса делали фарш. Поэтому, чтобы получить качественное и самое главное, полезное блюдо, лучше приобретать свежее мясо и перемалывать его самостоятельно.
