Главная > Чай > Салат из фунчозы с овощами. Салат с фунчозой

Салат из фунчозы с овощами. Салат с фунчозой

Загадочное название фунчоза означает всего лишь лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При варке она становится практически прозрачной из-за особенности муки и очень маленькой толщины. На самом деле, фунчоза настолько тонкая, что напоминает рыболовную леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого, разнится время варки, которое в общем, составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягко и расползается.

В фунчозе содержится большое количество клетчатки, витамина В (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому она вполне успешно сочетается со всеми практически типами продуктов - мясными, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не обладает ярко выраженным вкусом, но ее особенность - способность активно поглощать все, что есть вокруг. Поэтому фунчоза по вкусу может стать похожей на что угодно.

Этот продукт очень любим последователями вегетарианства, поскольку обладает минимумом калорий и гораздо более полезен, чем обычные макароны из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза - отличный заменитель привычной пасты.

Подают фунчозу в холодных салатах и как горячую закуску, например, с соевым соусом. Если вы не очень привычны есть макаронные изделия такой длины, с фунчозой поначалу могут возникнуть проблемы, потому что ее длина может достигать 50 см. Допускается после варки разделить эту длину на 3-4 части. Сделать это можно ножницами.

Поскольку фунчоза очень тонкая, особое внимание также нужно уделить тому, чтобы она не слиплась. Для этого в воду добавляют подсолнечное масло, а после варки можно поместить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салат.

Теперь, когда раскрыты все секреты работы с фунчозой, предлагаем вам познакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы - 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас этот вид спагетти пока не очень популярен. Многим по вкусу приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы и предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, входящие в состав салата:

Фунчоза - пол упаковки
Морковь 1 шт
Перец сладкий - 2 шт
Огурец - 2 шт
Синий лук - 1 шт
Уксус - 1 ст.л.
Петрушка
Приправа корейская - 1 ст.л.
Растительное мало - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.

Посмотрите на видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Из морепродуктов в этом рецепте присутствуют креветки, как наиболее нежные. Поэтому мы добавляем сюда немного остроты и яркости при помощи чеснока и специй. Также здесь присутствует острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, вполне можно обойтись и без него.

Потребуются такие продукты:

Креветки - 500 г
Фунчоза - 100 г
Лук - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Кинза свежая- 20 г
Оливковое масло - 2 ст. л.
Карри в порошке - 2 ч. л.
Лимон - ½ шт.
Соус соевый - 10 мл
Кунжут в семенах - 1 ст. л.

Как обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного - их нужно отварить, остудить и почистить. Либо купите уже готовые креветки, если вас не смутит их цена.

Итак, начнем готовить:

Фунчозу готовим в точности в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант - залить ее кипятком и дать постоять минут семь. Затем слить, остудить и нарезать.
Кунжут обжариваем на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения перекладываем в другую емкость (чтобы не подгорели).
Делаем заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчаем и смешиваем, даем немного загустеть на медленном огне.
Осталось нарезать лук и перец и можно смешивать все продукты. Оставляем немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите такой вариант списка продуктов:

100 г фунчозы
300 г филе курицы
130 г китайской капусты
130 г сладкого перца
130 г моркови
130 г огурца
1 острый перец

Для соуса:

соевый соус 3-4 ст. л.
мед 1 ч.л.
чеснок 1 з
паприка 1 ч.л.
красный перец 0,25 ч.л.
кунжутное масло 1 ч.л.

Посмотрите на видео, что вы можете сделать с этими продуктами, чтобы у вас получилось замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в кухнях востока, у нас они менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчозой - на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

Фунчоза - 100 г
Огурец - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сахар коричневый - 1 ч. л.
Морковь - 1 шт.
Лимон - ½ шт.
Красный жгучий перец - ¼ ч. л.
Соус соевый - 50 мл
Масло - 50 мл
Масло кунжутное - 1 ч. л.
Семечки кунжута для украшения
Спаржа 400 г (в сухом виде)
Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует продолжительного замачивания. Желательно положить ее в подсоленную воду за день до предполагаемого приготовления. Перед этим немного поломайте ее, чтобы кусочки были длиной около 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и залить водой заново. Теперь можно оставлять на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

Готовим фунчозу (либо просто заливаем кипятком, либо варим пару минут - как написано на пачке).
Покак фунчоза остывает, нарезаем соломкой все овощи из списка.
Готовим заправку, для чего смешиваем такие ингредиенты: лимонный сок с маслом, сахаром, соевым соусом, специями и чесноком.
Все смешиваем и заливаем заправкой.
Теперь дадим фунчоза немного времени, чтобы набраться вкуса от соседей, для чего ставим ее в холодильник.

При подаче готовый салат посыпаем кунжутом - выглядит довольно симпатично и не нуждается дополнительном украшении. Хотя можно дополнить внешний вид салат веточкой любой имеющейся зелени.

Продуктов немного, вот они:

Фунчоза.
Бобовые.
Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
Мясо.
Масло.
Рисовый уксус.

Чего и сколько класть в салат, в какой последовательности смешивать, смотрите в предлагаемом видеоролике.

Порадуйте домашних оригинальным и очень простым салатом. И фунчоза и грибы готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусными. Попробуйте!

Вот, что нам понадобится:

Шампиньоны - 5-7 шт.
Фунчоза - ½ пачки
Масло для обжарки - 10 мл
Капуста белокочанная - ¼ небольшого вилка
Горчица - ½ ч. л.
Лук - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. л.
Соевый соус - 30 мл
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Перец по вкусу

Вот, как мы будем готовить салат с фунчозой и грибами:

Капусту готовим как для квашения - режем, солим, отжимаем, пока не пустит сок, и перемешиваем с нарезанной морковью.
Готовим фунчозу по инструкции.
Обжариваем на масле грибы с измельченным луком.
Готовим заправку - соевый соус, перец, масло и горчицу смешиваем.
Поскольку у нас капуста уже подсолена, то в заправку можно соль не добавлять. Во всяком случае, делайте это с осторожностью.
Осталось перемешать все ингредиенты вместе с заправкой и наслаждаться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами - простой рецепт

Продуктов нужно совсем мало:

фунчоза
болгарский перец
морковь
огурцы
кориандр

Все нюансы - количество продуктов, способ их приготовления - смотрите в видео.

Список продуктов:

Фунчоза 50 г
Сыр 50 г
Свежие шампиньоны 100 г
Помидоры черри 100 г
Салат зеленый 5 штук
Соус соевый по вкусу
Соус терияки 3 чайные ложки
Кунжут щепотка
Масло растительное по вкусу

Приготовление этого салата вряд ли отнимет у вас более 15 минут - ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

Грибы обжариваем на сковородке с маслом, в конце приготовления (перед тем как выключить огонь) добавляем соус Терияки. Еще пару раз перемешаем грибы и отставляем пока.
Приготовим фунчозу, что займет у нас не более пяти минут.
Выкладываем на сервировочное блюдо зеленые листья любого листового салата.
Сверху половинки помидоров черри и грибы.
На них выкладываем фунчозу и поливаем все соевым соусом.
Украшаем кунжутом, который очень хорошо вообще соседствует (по вкусовым качествам) с фунчозой.

Как вариант, можно перемешать все вместе и приподаче посыпать кунжутом.

Возьмите для этого рецепта следующие продукты:

болгарский перец
фунчоза
курица
морковь
чеснок, специи

Весь процесс заснят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и поглощается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно - пробуйте!

Список продуктов выглядит следующим образом:

Фунчоза 200 г
Тунец консервы 1 банка
Помидоры черри 10
Масло оливковое 4 ст. л.
Перец болгарский красный 1
Дижонская горчица 1 ст. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Соус соевый 1 ст. л.
Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом вот как:

Фунчозу отвариваем пару минут или просто заливаем кипящей водой.
Помидоры режем на половинки.
Болгарский перец режем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжарим на горячей сковороде с маслом.
Смешиваем овощи с фунчолзой и заливаем традиционной смесью оливкового масла, сока лимона, горчицы и соевого соуса. Специи добавляем по желанию.
На этом приготовление салата окончено.

Продуктов немного и они такие:

пачка фунчозы
масло
приправа Универсальная
лук зеленый
зелень специи
томатная паста

Видео ниже займет всего несколько минут вашего времени, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению салата из фунчозы с мясом у вас не останется.

Вот, какие продукты нужны нам для процесса приготовления:

Фунчоза 100 г
Консервированные кальмары 300 г
Сушеные белые грибы 50 г
Морковь 1 штука
Сок лимонный 20 мл
Винный уксус 20 мл
Кипяток 100 мл
Масло сливочное 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не меньше полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

Отвариваем или замачиваем фунчозу.
Тертую морковь припускаем на сковороде со сливочным маслом.
Грибы готовим в зависимости от того, какие они у вас. Если это белые сушеные грибы, сначала даем им постоять в воде (заливать лучше кипятком), затем поджариваем на сливочном масле, в конце добавляем немного молока или сливок. Минут через 5-10 огонь можно выключать.
Кальмары вытаскиваем из банки и нарезаем кубиками.
Жидкость, оставшуюся в банке, используем для соуса - добавляем к ней сливочное масло, сок лимона, винный уксус и варим минут пять на медленном огне. По необходимости можно разбавить соус немного водой.
Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже подготовили и заливаем их заправкой.

Приятного аппетита!

Продукты берем такие:

фунчоза - 0.5 пачки (100 грамм)
креветки большие - 20 штук (300 грамм)
перец сладкий - половинка
лук репчатый - 1 небольшая головка
кинза - 1 небольшой пучок
чеснок - 2-3 дольки
семена кунжута - по вкусу
растительное масло для жарки

Для маринада и заправки:

соевый соус - 2 ст. л.
имбирь молотый - 1 ст. л.
карри - 1 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
вода - 2 ст. л.

Если вы приготовите соуса по двойным пропорциям, салат будет намного вкуснее, но и будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно получится в любом случае.

Детали смотрите на видео

Продукты берите по такому списку:

Фунчоза 300 г
Вареная ветчина 300 г
Помидоры 3 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Зелень 1 пучок
Огурцы 3 штуки
Масло растительное 3 ст. л.

Приготовить салат из фунчозы с ветчиной можно минут за двадцать, хотя первый раз возможно понадобится и чуть больше времени.

Способ приготовления:

Нарезаем зелень, овощи и ветчину на кубики.
Фунчозу после кулинарной обработки также укорачиваем.
Все смешиваем с добавлением масла - салат готов!

Трудно придумать рецепт проще))

Очень вкусный и готовится легко и быстро.

Продукты:

фунчоза 300 г
морковь (сред) 1
лук (мелк) 1
болгарский перец 2
огурец 2
мясо говядина 300 г
петрушка
масло подсолнечное 2-3 ст. л.
приправа для корейских салатов
чеснок 3 з
помидоры 2
подс масло
специи (соль, сахар), укроп.

Смотрите видео и готовьте вкусный салат из фунчозы с говядиной.

2017-03-12

Фунчоза, как ее еще называют «стеклянная лапша» - это макаронные изделия, имеющие прозрачный вид, что и обязывает к такому названию. Фунчоза поможет нам приготовить очень вкусные салаты, предлагаем вашему вниманию несколько отличных рецептов.

Как правильно приготовить фунчозу

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТОБЫ ПРИ ВАРКЕ ФУНЧОЗА НЕ СЛИПЛАСЬ, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.л. на 1 л воды.
Если вы купили фунчозу в виде «моточков», готовить ее нужно следующим образом: перевязать моточек нитью, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100г лапши – 1 л воды), положить по 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла (из расчета на 1 л воды), довести до кипения, опустить моток лапши, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поместить под холодную проточную воду, затем взять за нить и встряхнуть, чтобы стекла лишняя вода, уложить на разделочную доску, убрать нить, нарезать фунчозу поперек при помощи острого ножа на соломку желаемой длины.

1. Фунчоза по-корейски

Продукты:

1. Вермишель фунчоза – 145 гр.

2. Морковь – 100 гр.

3. Огурцы свежие – 145 гр.

4. Перец сладкий – 45 гр.

5. Чеснок – 15 гр.

6. Зелень – 30 гр.

7. Соевый соус, растительное масло

Как приготовить фунчозу по — корейски:
Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

2. Фунчоза

Продукты:

1. Вермишель Фунчоза — 100 гр.

2. Морковь-150 гр.

3. Болгарский перец — 150 гр.

4. Огурцы — 150 гр.

5. Лук — 150 гр.

6. Растительное масло

7. Соль, перец, молотый кориандр

Как приготовить фунчозу:
Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец.Приготовить фунчозу (залить ее кипятком и оставить на 5 минут.) Промыть под проточной холодной водой.Смешать фунчозу с поджаренными овощами и огурцами, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться в течение часа.

3. Фунчоза с грибами и овощами

Продукты:

1. Рисовая лапша — 250 гр.

2. Перец болгарский — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Цукини — 1 шт.

5. Лук — 1 шт.

6. Помидор — 1 шт.

7. Белые грибы, отваренные — 150 гр.

8. Капуста пекинская — 100 гр.

9. Имбирь свежий по вкусу

10. Чеснок по вкусу

11. Соевый соус

Как приготовить фунчозу с грибами и овощами:

Доводим до кипения воду, подсаливаем, опускаем в кипяток лапшу, убираем кастрюлю с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут.

После откидываем лапшу на сито, чтобы стекла вода.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем нарезанные тонкой соломкой цукини и перец. Тушим до мягкости овощей. Кладем ломтики грибов и тушим еще пару минут. Добавляем мелко нарезанный помидор и шинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавляем измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешиваем и кладем лапшу. Перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня.

4. Фунчоза — карри с грибами и овощами

Продукты:

1. Лапша рисовая — 150 гр.

2. Перец сладкий — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Огурцы — 1 шт.

5. Грибы шампиньоны — 100 гр.

6. Кинза свежая — 20 гр.

7. Сок лимонный — 1 ст. ложка

8. Масло оливковое — 4 ст. ложки

9. Соус соевый — 8 ст. ложек

10. Кунжут белый — 2 ст. ложки

11. Вода — 50 мл.

12. Чеснок — 2 зубчика

13. Карри — 5 гр.

Маринад:

1. Соевый соус

4. Лимонный сок

5. Оливковое масло

Как приготовить фунчозу — карри с грибами и овощами:
Особенность этого блюда является необычно нарезанные овощи - тонкая соломка непременно будет украшением салата.
Грибы почистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, а грибы отложить в сторону. Морковь очистить от кожуры. Затем огурец и морковь нарезать тонкими полосками с помощью ножа для чистки овощей.
Далее порезать морковь и огурец тонкой соломкой. Взять небольшой перец (или половину), очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем воду слить и залить кипятком на 5 минут.Тем временем приготовим маринад. Для этого возьмём 50 мл тёплой воды, соевый соус, рубленную кинзу, чеснок (измельчить), лимонный сок и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты проварить на медленном огне.Смешать овощи, грибы, лапшу.Залить маринадом, всё перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и присыпать жареным кунжутом. Блюдо готово.

5. Фунчоза с говядиной

Продукты:

1. Отваренная фунчоза — 300 гр.

2. Растительное масло — 1 ст. ложка

3. Филе говядины — 300 гр.

4. Морковь — 2 шт.

5. Болгарский перец — 1 шт.

6. Лук — 1 шт.

7. Чеснок — 2 зубка

8. Соевый соус — 2 ст. ложки

9. Соль, перец

Как приготовить фунчозу с говядиной:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарский
перец, нарезанные тонкой соломкой, и луковицу, нарезанную полукольцами.

Обжаривать все вместе еще 10 минут, затем добавьить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный
перец по вкусу, и потушить еще 5 минут.

К готовому мясу с овощами добавьть предварительно отваренную фунчозу, аккуратно
перемешать, накрыть крышкой и прогрейть на самом маленьком огне в течение 2 минут.
Перец можно заменить на зеленую редьку, у меня ее не едят в семье поэтому я добавляю перец.

6. Классическая фунчоза

Продукты:

1. Лапша фунчоза

2. Мясо (любое)

3. Растительное масло

4. Соевый соус

6. Черный перец,

7. Кориандр

8. Красный перец,

9. Морковь

10. Огурец

11. Сок лимона и соль — по вкусу

Как приготовить классическую фунчозу:

Взять фунчозу залить кипятком и оставить на 10 мин. Выложить фунчозу на дуршлаг и промыть под струёй воды, оставить стечь.

Порезать мясо тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовност…и, добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец) перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды перемешать и добавить сок лимона по вкусу, соль.

7.Фунчоза с мясом и морковью по-корейски

Подукты:

1. Мясо — 200 — 300 гр.

2. Фунчоза — 200 гр.

3. Лук — 3 шт.

4. Морковка по корейски готовая — 300 гр.

5. Немного уксуса

6. Приправа для морковки по корейски

7. Соль, перец.

Как приготовить фунчозу с мясом и морковью по-корейски:
Нарезаем тонко мясо(лучше если оно будет слегка подмороженное,тогда его легче тонко нарезать),обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нашинкованный полукольцами лук,слегка обжариваем,сюда же добавляем морковку по корейски, перемешиваем, прогреваем в посуде побольше соединяем отваренную фунчозу(её лучше сразу порезать) с мясом и овощами, добавим приправу для корейской моркови,немного уксуса(кому как нравится), соли если нужно,перчика, дать остыть, ну и конечно попробовать!!!

8.Фунчоза с огурцом и морковью

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр.

2. Морковь по-корейски — 60 гр.

3. Соевый соус — 20 гр.

4. Чеснок — 2 зубка

5. Свежий огурец — 1 шт.

6. Оливковое масло

Как приготовить фунчозу с огурцом и морковью:
Лапшу отварить, обсушить, дать ей остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, перемешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки обжаренной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей – добавляйте продукты по своему вкусу и изобретайте собственные рецепты салатов с фунчозой – в принципе, возможности в данном случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет и мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, цуккини, сладкий перец, редька, репчатый лук и т.д.).

9.Фунчоза с мясом (курица, свинина, говядина)

Продукты:

1. Мясо — 700 гр.

2. Фунчоза — 250 гр.

3. Морковь — 1 шт.

4. Лук — 1 шт.

5. Чеснок — 2 зубка

6. Соевый соус

7. Оливковое масло

8. Черный перец,

Как приготовить фунчозу с мясом (курица, свинина, говядина):

Морковь и лук очистить, нарезать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке, нарезать мясо тоненькими полосочками около 0,5 см толщиной. Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, 5 мин обжарить, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, снова перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, потушить все 5 минут, помешивая, подавать в горячем или холодном виде.

10. Фунчоза с креветками

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр.

2. Очищенные вареные креветки — 10 шт.

3. Сладкий перец — 1/2 шт.

4. Зеленый лук

5. Чеснок — 1 зубок

6. Морковь — 1/2 шт.

7. Кунжутное масло — 2 ч. ложки

8. Кунжутные семечки — 1/2 ч. ложки

9. Соевый соус

10. Петрушка

Как приготовить фунчозу с креветками:

Приготовить фунчозу по инструкции. Соломкой нарезать овощи, выложить на сковороду с растительным маслом и 2-3 мин обжарить, добавить очищенные готовые креветки, 1 минуту потушить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перья лука, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и минуту потушить, перед подачей посыпать семечками кунжута и рубленой петрушкой, подавать фунчозу с креветками горячей или холодной.
Существует масса других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт – готовьте эту лапшу с любимыми продуктами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

11.Фунчоза с печеной свеклой и яичными блинчиками

Люблю фунчозу, на мой взгляд, это универсальный продукт, впитывающий в себя все ароматы и вкус смешиваемых с ней ингредиентов. На этот раз я решила поэкспериментировать, нам понравилось. Нейтральные по вкусу фунчоза и печёная свекла идеально дополнены остро-кисло-сладкой заправкой, ну, а в дополнении к селедочке просто мммм….

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр. (в сухом виде)

2. Свёкла среднего размера — 1 шт.

3. Огурец свежий — 1 шт.

4. Лук красный — 1 шт.

Для яичных блинчиков:

1. Яйцо куриное — 2 шт.

2. Соевый и рыбный соус — по 2 ст. ложки.

3. Крахмал — 1 ст. ложка.

4. Зелень петрушки

Заправка:

1. Горчица зерненая — 1 ст. ложка.

2. Сок лимона — 2 ст. ложки.

3. Масло оливковое — 6 ст. ложек.

4. Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)

5. Мёд по вкусу.

Как приготовить фунчозу с печеной свеклой и яичными блинчиками:

Свёклу завернуть в фольгу и запечь в духовке на максимальной температуре до мягкости (примерно 45-60мин. в зависимости от размера свёклы).

Фунчозу заливаем кипятком на 5минут., до мягкости, откидываем на дуршлаг, промываем холодной кипяченой водой. При желании разрезаем длинную фунцозу ножницами пополам или ещё короче.

Для блинчика слегка взбиваем яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остужаем.

Очищенную свеклу, огурец и блинчик нарезаем тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами.

Смешиваем фунчозу с подготовленными овощами и блинными полосками. Для заправки взбиваем венчиком оливковое масло, горчицу, мелко рубленный чеснок и лимонный сок, если вы любите кисло-сладкие соусы, рекомендую добавить в заправку немного мёда. Смешиваем заправку и салат, убираем в холодильник на час другой, чтобы салат настоялся. Подаём с малосольной селёдочкой – очень вкусно.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Наверно, мне в жизни здорово повезло. Еще при Союзе целый год моими сотрудницами были две девушки-кореянки. Именно они в те далекие совковые годы научили меня, как по-настоящему готовить корейские блюда. Девушки рассказали некоторые секреты, без которых салаты по-корейски не получались практически ни у кого . И впервые дали попробовать китайскую рисовую лапшу – экзотику для того периода, научив рецепту салата фунчоза по-корейски.

Как правильно выбрать ингредиенты

Все ингредиенты, а их для корейского салата достаточно много, берутся в количестве одной штуки, или половинки.
Фунчозу – китайскую рисовую лапшу или вермишель – можно купить абсолютно в любом маркете, только нужно обратить внимание на дату изготовления и условия хранения – чтобы продукт не был слипшимся.

При покупке обратите внимание, что у каждой ТМ диаметр вермишели разный.
Уксус (уксусная кислота), чеснок, соевый соус и растительное масл о – продукты, обязательные для корейских салатов.

Рецепт фунчозы по-корейски с овощами

Доска для резки овощей, нож, кастрюля, лопаточка или шумовка, ситечко или дуршлаг, овощечистка, шинковка, давилка для чеснока, кухонные ножницы, вместительная салатница.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление салата с рисовой лапшой

В кипящей, слегка подсоленной, воде отварить в течение двух минут 1 упаковку фунчозы, периодически перемешивая лапшу из рисовой муки.
Готовую лапшу откинуть на ситечко или дуршлаг, и промыть холодной проточной водой. Не вынимая из дуршлага, сделать в фунчозе несколько надрезов кухонными ножницами, чтобы длина лапши стала короче, и переложить в глубокую салатницу.
Чищенную сырую морковь распустить тонкой соломкой на шинковальной терке, слегка обжать и выложить поверх фунчозы.
Один свежий салатный огурец нарезать так же, как и морковь – тонкой соломкой, и выложить в салатницу.
Тонко нарезать половинки красного и желтого болгарского перца полукружиями, и выложить поверх огурца.
Посолить большой щепотью смеси китайской и морской соли, взятой в соотношении 1:1. Запустить в салат половину чайной ложки молотого кориандра (семян кинзы) и ¼ чайной ложки молотого жгучего красного перца.

Три зубчика чеснока раздавить чеснокодавкой в салат, добавить 1-1,5 столовые ложки соевого соуса, поперчить, добавить немного сахарного песка по вкусу и около 100 мл растительного масла.
Содержимое салатницы тщательно перемешать, и дать настояться 30-40 минут в прохладном месте, но не в холодильнике.

Видеорецепт

Предлагаю к просмотру небольшой видеосюжет о приготовлении корейского салата с фунчозой и корейской морковью – корнеплодом, порезанным определенным образом. Обратите внимание, насколько легко и просто готовится это экзотическое для нашей кухни блюдо.

Время приготовления – 100 мин.
Количество – 5-6 порций.
Калорийность – 134 ккал/100 г.
Кухонное оборудование и утварь: терка-шинковка, давилка для чеснока, дуршлаг, большая салатница или глубокая миска, судок с крышкой, мелкая тарелка, доска для разделки овощей, столовая ложка, нож;
сковорода.

Ингредиенты

Вермишель фунчоза из рисовой муки	1 уп.
Мясо говяжье	250-300 г
Морковь	1 шт.
Уксус столовый, 9%	1 ст. л.
Масло подсолнечное	70 мл
Масло кунжутное	½ ч. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Перец горький (красный и зеленый)	по ½ шт.
Огурцы свежие	2 шт.
Перец болгарский цветной, сладкий	1 шт.
Чеснок	5-6 зубчиков
Кинза свежая	1 пучок
Кориандр (семена кинзы)	щепотка
Аджика острая	на кончике ножа
Смесь перцев	по вкусу
Вода (кипяток)	1 л

Пошаговое приготовление корейского салата из фунчозы с мясом

Готовим вермишель и мясо

Горячую после термообработки фунчозу обязательно нужно промыть холодной проточной водой.

Готовим овощи

Пока вермишель полностью освобождается от воды, можно нарезать все овощи.

Заправляем салат

Самым важным моментом в приготовлении салата, считается правильная заправка для фунчозы по-корейски.

Готовому салату нужно дать постоять в холодильнике час-полтора, после чего вновь перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Салат из фунчозы достаточно легок в приготовлении, невзирая на большой набор компонентов. Нужно только правильно соблюсти порядок их закладки в салат. Посмотрите видеоролик и убедитесь в этом сами.

Как и с чем подают салат с фунчозой

Этот салат с китайской рисовой вермишелью можно смело отнести к наиболее универсальным и нарядным блюдам. Его можно подать в качестве гарнира, салата, закуски или самостоятельной еды. Он хорош к семейному обеду и прекрасно впишется в сервировку праздничного стола. Этот салат не надоедлив, и всегда радостно приветствуется семьей и гостями.

Основные прописные истины

Чтобы при варке фунчоза не слиплась , добавьте в воду столовую ложку постного масла.
Фунчозу проще залить на 5-7 минут кипятком, нежели варить.
Перед приготовлением фунчозы следует внимательно прочесть рекомендации производителя.
После приготовления любой корейский салат обязательно должен выстояться перед тем, как будет подан к столу.
Помните, что острота салата со временем «теряется».
Если вы недолюбливаете острое , кладите в салат горькие приправы по чуть-чуть.

Корейская кухня состоит не только из салатов – это полноценные и первые, и вторые блюда, острые и не совсем. Но больше на отечественном столе пришлись нам по вкусу яркие и разнообразные салаты .

Поинтересуйтесь, как по всем правилам приготовить , подаваемую к столу по любому праздничному случаю. Более популярной закуски я, наверное, не встречала.
Еще одна замечательная закуска, часто выставляемая на стол, это , острый и оригинальный салат, приготовленный из пекинской капусты.
Настоящим украшением торжественного застолья может стать – оригинальный яркий и достаточно острый салат. Он с достоинством конкурирует с традиционной свеклой и чесноком под майонезом.
Ну а в качестве первого блюда попробуйте разнообразить свою кухню, приготовив острый суп .

Если вам понравились мои рецепты приготовления блюд из корейской кухни, оставьте свои отзывы в нижней части статьи. И еще расскажите, какие из восточных блюд любят в вашей семье, и что вы сами предпочитаете готовить в канун праздников.

Блюда восточной кухни всегда отличались пикантностью и оригинальностью. Особенно популярными являются угощения из фунчозы. Наиболее вкусными и необычными получаются салаты из рисовой лапши с острыми пряностями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем без исключения.

А если ее приготовить самостоятельно, так она получится намного лучше и вкуснее, чем та, которая продается во многих магазинах и подается в кафе, ресторанах. Однако, наверно, мало кто знает, как приготовить салаты из фунчозы. Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это отменное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Ингредиенты	Количество
рисовой лапши -	250 грамм
мяса -	200 грамм
белокочанной капусты -	100 грамм
морковки -	1 штука
редьки зеленой -	1 штука
чеснока -	3 дольки
луковиц -	1 штука
сладкого перца -	1 штука
китайского лука -	50 грамм
соевого соуса -	30 мл
смеси красного и черного молотого перца -	1 маленькая ложечка
соли -	по вкусу
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Как готовить:

Воду разогреваем до кипения и заливаем ей рисовую лапшу. Оставляем ее несколько минут в горячей воде, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость;
Луковицу и морковку чистим от шкурки и разрезаем в виде тонких полосочек;
Капусту шинкуем в виде тонкой соломки;
Редьку можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но можно не замачивать, потому что она, как правило, не горькая. Разрезаем ее на тонкие полоски;
Сладкий перец режем пополам, вычищаем все семечки, удаляем плодоножку и шинкуем мякоть соломкой;
На плиту ставим сковородку, наливаем немного растительного масла и разогреваем;
На раскаленное масло выкладываем овощную нарезку, добавляем соль и обжариваем около 20 минут. Периодически все перемешиваем, чтобы не подгорело;
Мясо нарезаем на тонкие полосочки приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и посолить;
Чесночные зубчики чистим и мелко разрезаем или протираем мелкой теркой. Выкладываем его в мясную нарезку;
Далее выкладываем все на разогретое масло и обжариваем на небольшом огне до готовности;
Китайский лук шинкуем на мелкие кусочки;
Готовое мясо посыпаем китайским луком и закрываем крышкой на минут 5-10;
Затем мясную зажарку соединяем с рисовой лапшой и хорошенько перемешиваем, чтобы мясной соус равномерно распределился;
После этого выкладываем туда овощную зажарку и снова перемешиваем. Если нужно, то немного подсаливаем;
В конце готовый салат выкладываем на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Такой десерт можно приготовить по любому случаю.

Салат «Фунчоза»: рецепт в домашних условиях

Что потребуется:

Лапша рисовая – 150 грамм;
Свежие огурцы – 2 штуки;
Сладкий перец – 1 штука;
200 грамм куриного мяса;
50 грамм перьев зеленого лука;
Одна луковица;
Морковь – 1 штука;
3 зубчика чеснока;
3 небольшие ложечки кунжутных семечек;
3 маленькие ложечки рисового уксуса;
Растительное масло;
70 мл соевого соуса;
Маленькая ложечка смеси из красного и черного молотого перца;
Имбирь молотый – ½ ч.ложки.

Длительность готовки – час;

Калорийность на 100 грамм – 110.

Как приготовить:

Первым делом разогреваем воду. Фунчозу выкладываем в горячую воду, закрываем крышкой и оставляем распариваться на 5 минут;
Головку лука очищаем от шкурки и нарезаем кубиками;
Огурцы промываем и разрезаем тонкой соломкой;
Сладкий перец чистим от семян и удаляем плодоножку. Шинкуем мякоть соломкой;
Морковку промываем, счищаем грязь и трем в крупную стружку;
Мясо курицы варим до готовности в подсоленной воде. Далее разрезаем мясо в виде небольших брусочков;
Чесночные дольки чистим от шкурки и мелко рубим;
Перья зеленого лука ополаскиваем и разрезаем на тонкие колечки;
Ставим на газ жаровню, наливаем растительное масло и выкладываем туда кусочки лука, перца, стружку моркови и чеснок. Прожариваем около 10 минут;
Затем овощную зажарку смешиваем с рисовой лапшой, добавляем туда мясо курицы и перемешиваем;
Затем все сбрызгиваем соевым соусом, приправляем специями, красным и молотым перцем, посыпаем кунжутными семечками и добавляем рисовый уксус. Все перемешиваем;
Выкладываем салат горкой на большую плоскую тарелку и посыпаем колечками зеленого лука.

Салат из фунчозы по-корейски

Какие ингредиенты пригодятся:

Вермишель фунчоза – 150 грамм;
Огурец свежий – 2 штуки;
Морковка – 1 штука;
Чесночный зубчик;
Петрушка, укроп – 6-8 веточек;
Пакетик с заправкой для фунчозы по-корейски на 80 грамм;
Соль, специи.

Длительность готовки – 20 минут;

Калорийность на 100 грамм – 112.

Переходим к готовке:

Морковку промываем, счищаем шкурку и режем на тонкие полоски. Выкладываем их в миску и отжимаем руками 2-3минуты, пока морковь не даст сок;
Разогреваем воду до кипения и заливаем кипятком фунчозу. Настаиваем ее около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы вытекла вся лишняя жидкость;
Свежие огурцы промываем и разрезаем в виде тонкой соломки;
Вычищаем у перца семена и срезаем плодоножку. Разрезаем его на тонкую соломку;
Далее укроп с петрушкой промываем и режем на мелкие кусочки;
Чесночный субчик очищаем и выдавливаем прессом;
В миску выкладываем рисовую лапшу, овощную нарезку, кусочки зелени и чеснок. Все хорошенько перемешиваем;
Заливаем заправкой, приправляем специями, подсаливаем и снова смешиваем;
Оставляем салат настаиваться в течение 2 часов, чтобы он хорошо пропитался;
В конце все ингредиенты снова хорошенько перемешиваем и подаем на стол.

Салат «Фунчоза» с овощами

Потребуются следующие составляющие:

100 грамм фунчозы;
1 болгарский перчик;
Морковка – 1 штука;
Свежий огурец - 1 штука;
3 чесночных зубца;
70 мл винного уксуса;
2 большие ложки соевого уксуса;
Растительное масло;
Соль, специи.

Длительность приготовления – 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм – 124.

Переходим к приготовлению:

1. Разогреваем воду до кипения. Рисовую лапшу выкладываем в емкость, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем распариваться минут 10;

1. Перец очищаем от семечек, срезаем плодоножку и промываем. Шинкуем мякоть на тонкие полоски;

1. Огурец промываем и режем в виде соломки;

1. Морковку промываем, счищаем шкурку и протираем крупной теркой;

1. Чесночные зубчики очищаем от шкурки и выдавливаем чрез чесночницу;

1. Затем стружку моркови приправляем винным и соевым уксусом, добавляем чеснок и оставляем настаиваться 10 минут;
2. Затем рисовую лапшу соединяем с соломкой перца, огурца, стружкой моркови и поливаем все соусом от моркови;

В конце заправляем все растительным маслом, добавляем специи, соль и оставляем настаиваться около 2 часов.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Составляющие компоненты:

Рисовая лапша – 250 грамм;
Креветки – 400 грамм;
Сладкий перчик – 3 штуки;
2 головки репчатого лука;
2 дольки чеснока;
Соевый соус – 40 мл;
1 большая ложка растительного масла;
50 мл сока лимона.

Длительность готовки – 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм – 117.

Рисовую лапшу заливаем горячей водой и настаиваем 5-10 минут, чтобы она сварилась;
После этого откидываем ее на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставляем на пару минут, чтобы вытекла вся лишняя жидкость;
Ставим на плиту воду, подсаливаем и разогреваем. Как только вода начнет кипеть запускаем туда креветки, отвариваем минут 3-4. Отварные креветки вынимаем из воды, остужаем, снимаем панцири и режем средними кусочками;
С луковиц снимаем шкурку и режем на небольшие брусочки;
Перец очищаем от семян и плодоножки. Режем мякоть в виде тонкой соломки;
Отварную рисовую вермишель выкладываем в глубокую чашку, кладем туда овощную нарезку и кусочки креветок. Все перемешиваем;
В отдельной миске делаем соус. Наливаем соевый соус, добавляем сок лимона и растительное масло;
Чесночные зубцы очищаем и выдавливаем через чесночницу. Выкладываем чеснок в соус и смешиваем;
Поливаем салат соусом и перемешиваем до полного распределения соуса;
Убираем готовый салат в холодильник на 10-15 минут для пропитывания.

Секреты приготовления

Во время покупки смотрите на внешний вид рисовой лапши. Она должна иметь сероватый оттенок, обладать хрупкостью, ломкостью и приятным ореховым запахом;
Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они придадут необычный вкус и аромат;
Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты должны обязательно присутствовать в салатах с фунчозой.

Ну, вот оказывается все просто и легко. Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное - добавляйте побольше специй, приправ, соевый соус, тогда ваш салатик получится пикантным и очень ароматным.

Будьте уверены, ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

Салат из фунчозы с овощами - излюбленная закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает популярность и у нас, многие соотечественницы уже оценили и полюбили данное блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салатики из нее и того позже. Наш менталитет дает о себе знать - к фунчозе с овощами наши хозяюшки все-таки добавляют мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные преимущества данного салата - легкость и быстрота приготовления, а также доступность продуктов. Кроме того, салат получается низкокалорийным, диетическим, но в тоже время сытным - идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу не сложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно воспользоваться универсальным методом. Для начала фунчозу замачиваю на 10-15 минут, это нужно для того чтобы фунчоза не слиплась в процессе варки. Далее стеклянную лапшу отправляют в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова - нужно сполоснуть ее под холодной водой постоянно потряхивая. Так стеклянная лапша получается раздельной, без слипшихся комков.

За счет нейтрального вкуса, фунчоза отлично сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому к ней смело можно добавить любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Заправляются салаты с фунчозой преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салатики должны быть острыми, поэтому для них можно не жалеть перца чили или обычного черного перца. В качестве приправы к фунчозе отлично подойдет паприка и кунжутное семя, а также обжаренный свежий или гранулированный чесночок. Салаты из фунчозы могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде.

Сама фунчоза крайне благотворно влияет на организм, в ее составе находится множество витаминов и минералов. Стеклянная лапша относится к сложным углеводам, поэтому надолго насыщает человека, придает энергии мышечной ткани. Ценные витамины в ее составе оказывают благотворное влияние на нервную систему, фунчоза является антидепрессантом. При ежедневном употреблении фунчозы снижается желание покушать что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. За счет этого, находясь на фунчозной диете можно скинуть лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому употреблять ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами - 15 разновидностей

Если Вы любитель очень острых закусок - тогда это рецепт именно для Вас. Салат выполнен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Ингредиенты:

Фунчоза - 40 грамм
Морковка - 200 грамм
Луковица - 1 штука
Чесночок - 4 зубчика
Маслице растительное - 2 столовые ложечки
Уксус - 2 столовые ложечки
Красный перчик - 2 столовые ложечки
Вода - 2 столовые ложечки
Соль - 1 чайная ложечка
Сахар - 1 чайная ложечка
Кориандр - 1 чайная ложечка

Приготовление:

Делаем японскую аджику - смешиваем с водой все приправы до состояния густой кашицы и даем набухнуть. Спустя часок пропускаем через пресс чесночок, перемешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Фунчозу заливаем кипятком на 15 минуток. Морковку трем на специальной терке для корейских салатов. В морковь добавляем уксус. Обжариваем лучок до золотистого цвета и сразу, пока он горячий, смешиваем его с морковью. К овощам добавляем ½ чайной ложечки японской аджики и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами». В этом салате всего в меру - и остроты и соли, он подойдет в качестве закуски для всех членов семьи.

Ингредиенты:

Фунчоза - 1 упаковка
Морковка - 1 штука
Луковица - 1 штука
Огурчик свежий - 1 штука
Дайкон - 200 грамм
Перчик болгарский - 1 штука
Соевый соус - для заправки
Приправа для морковки по-корейски - по вкусу

Приготовление:

Фунчозу отвариваем 10 минуток, промываем. Морковку трем на специальной терке для корейских салатов, лучок крошим, огурчик с болгарским перчиком и дайконом режем мелкой соломкой. Обжариваем лучок до золотистого цвета и сразу, пока он горячий, смешиваем его с остальными овощами. К овощам добавляем приправу, соевый соус и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

При отсутствии дайкона, реально заменить его редиской, репой или брюквой. Можно в салатике вообще опустить этого ингредиент, но в этом случае он потеряет свою пикантную остроту.

Насыщенный ингредиентами рецептик для любителей грибочков. Отличная альтернатива всем майонезным салатикам.

Ингредиенты:

Фунчоза - 150 грамм
Морковка - 1 штука
Шампиньоны - 100 грамм
Луковица - 1 штука
Огурчик свежий - 1 штука
Кинза - 20 грамм
Перчик болгарский - 1 штука
Лимонный сок - 1 столовая ложечка
Соевый соус - 8 столовых ложечек
Чесночок - 2 зубчика
Кунжут - 2 столовые ложечки
Маслице оливковое - 4 столовые ложечки
Карри - 5 грамм
Вода - 50 миллилитров

Приготовление:

Фунчозу заливаем холодной водой на три минутки, а потом кипятком на 5 минуток. Воду сливаем с лапши. Отвариваем шампиньоны 5 минуток в кипятке, затем достаем их шумовкой и нарезаем. Морковку, огурчик, перчик режем соломкой. Делаем заправку - смешиваем теплую воду, сок лимона, соевый соус, карри, кунжут, маслице, пропущенный через пресс чесночок и мелкорубленую кинзу. Соединяем все ингредиенты с заправкой - даем настояться.

Замороженные ассорти овощей уже давно спасают хозяюшек от часовых нахождений на кухне. Так и с этим салатиком, благодаря готовым замороженным миксам овощей готовить его одно удовольствие.

Ингредиенты :

Фунчоза - 200 грамм
Ассорти замороженных овощей - 400 грамм
Чесночок - 3 зубчика
Соевый соус - 50 миллилитров
Куриные сердечки - 500 грамм
Горчица - 4 столовые ложечки
Маслице растительное - 70 миллилитров
Перец жгучий, приправы - по вкусу

Приготовление:

Фунчозу варим в кипятке 3 минутки, затем холодной водой промоем. Тушим замороженные овощи под крышкой 15 минуток. Обжариваем сердечки до готовности, немного присолим их и поперчим. Делаем заправку - смешиваем соевый соус, перец жгучий, приправы, маслице, пропущенный через пресс чесночок и горчицу. Соединяем все ингредиенты с заправкой - даем настояться.

Ассорти для данного салата можно брать любое, подойдет как «Мексиканская смесь», так и «Летняя смесь», «Весенняя смесь», «Смесь брокколи». Чем больше разных видов овощей в смеси, тем более насыщенным и ярким будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а ни в свою очередь прекрасно оттеняют свежие овощи. Поэтому салат получается само совершенство!

Ингредиенты:

Фунчоза - 150 грамм
Луковица - 1 штука
Кинза - 1 пучок
Креветки королевские - 20 штук
Перчик болгарский - 1/2 штуки
Чесночок - 3 зубчика
Кунжут - по вкусу
Маслице растительное - для жарки
Лимонный сок - 2 столовые ложечки
Вода - 2 столовые ложечки
Имбирь молотый - 1 столовая ложечка
Соевый соус - 2 столовые ложечки
Карри - 1 столовая ложечка

Приготовление:

Фунчозу отвариваем согласно инструкции. Варим креветки в кипящей воде одну минутку, остужаем. Режем соломкой перчик, крошим лучок и кинзу. Делаем маринад - смешиваем соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагреваем маринад до загустения 1 минутку. Жарим лучок с перчиком и чесночком 5 минуток. Затем добавляем к зажарке креветки и маринад. Тушим еще 4 минутки. Присыпаем кинзой, тушим минутку. Соединяем все ингредиенты с фунчозой, присыпаем кунжутом - даем настояться часок.

Тот случай, когда два достаточно редких ингредиента - утиная грудка и фунчоза, встретились вместе, чтобы на свет появился этот потрясающий теплый салат. Он настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо.

Ингредиенты:

Фунчоза — 100 грамм
Грудка утиная — 200 грамм
Лучок— 2 штуки
Мед — 1 столовая ложечка
Морковка — 1 штука
Соевый соус — 50 миллилитров
Перчик — 1 штука
Маслице растительное — 50 миллилитров
Уксус — 1 столовая ложечка
Кориандр - по вкусу
Имбирь молотый - по вкусу
Перчик молотый - по вкусу
Корица - по вкусу
Кунжут - по вкусу

Приготовление:

Делаем маринад для уточки - смешиваем мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр. Оставляем утку мариноваться на часок. Фунчозу на пять минуток заливаем кипятком, затем сливаем воду. Режем овощи соломкой - перчик, морковку лук. Обжариваем утку, а затем добавляем к ней овощи с остатками маринада. Жарим до готовности утки. На фунчозу выкладываем овощи с уткой, присыпаем готовый салатик кунжутными семечками.

Вы верите, что на приготовление полноценного салата может уйти всего 10 минут? Нет? Тогда засекайте время и начинайте готовить это быструю и очень вкусную закуску.

Ингредиенты:

Фунчоза - 1/2 упаковки
Огурчик свежий - 1 штука
Перчик болгарский - 1 штука
Соевый соус - для заправки

Приготовление:

Фунчозу отвариваем 5 минуток в кипятке, промываем ее под холодной водой. Мелко крошим огурчик и болгарский перчик. Перемешивает три ингредиента с соевым соусом

Нравятся салаты со свеклой, а селедка с винегретом надоели? Записывайте новый потрясающий рецептик закуски из свеклы и фунчозы. Такое блюдо заметно «освежит» ежедневное семейное меню.

Ингредиенты:

Фунчоза — 200 грамм
Свекла — 1 штука
Орешки кедровые — 1 столовая ложечка
Зелень - 1 пучок
Перчик молотый - по вкусу
Уксус — 1 столовая ложечка
Чесночок — 1 зубчик
Маслице оливковое - для заправки

Приготовление:

Фунчозу отвариваем согласно инструкции н упаковке. Свеклу варим до готовности, трем на терке. Свежую зелень мелко крошим. Смешиваем фунчозу, свеклу, орешки, зелень, уксус, пропущенный через пресс чесночок, маслице, и соевый соус. Перчим по вкусу.

Вместо кедровых орешков можно добавить в данный салатик грецкие орехи. Предварительно их стоит обжарить на сухой сковородке буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия - посыпьте готовый салатик кунжутным семенем.

Все любители корейских салатикв обязательно оценят эту прекрасную зукуску. Особенно она будет востребована в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедят и захочетя нового салата из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

Фунчоза - 200 грамм
Чесночок - 2 зубчика
Баклажан - 1 штука
Морковка - 2 штуки
Уксус - 1 столовая ложечка
Соевый соус - 1 столовая ложечка
Приправа «морковка по-корейски» - по вкусу
Соль, перчик - по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком на 10 минуток, сливаем воду, режем фунчозу на небольшие кусочки. Морковку шинкуем, заправляем уксусом, соль, специями для морковки и пропущенным через пресс чесночком. Мнем морковку, убираем в холодильник на часок. Обжариваем нарезанные брусочками баклажаны. Смешиваем фунчозу с жареными баклажанами, морковкой по-корейски и заправляем ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкуснейший салатик, который станет отличной заменой уже надоевшиму «Цезарю». Его и на праздничный стол поставить не стыдно и повседневое меню он отлично разнообразит.

Ингредиенты:

Фунчоза — 100 грамм
Редиска — 5 штук
Индейка — 250 грамм
Морковка — 1 штука
Луковица — 1 штука
Зеленый лучок — 1 пучок
Чесночок — 2 зубчика
Кориандр — 1/3 чайной ложечки
Соевый соус — 2 столовые ложечки
Молотый перец чили - по вкусу

Приготовление:

Фунчозу на пять минуток заливаем кипятком, затем сливаем воду, режем фунчозу на небольшие кусочки. Крошим овощи соломкой - редиску, морковку лук, чесночок с зеленым лучком просто мелко шинкуем. Обжариваем нарезанную индейку. Смешиваем птичку с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салатику ночь настояться.

Именно такой салатик можно купить в большинстве супермаркетов, продающих готовую продукцию. Он совсем не сложный и его реально приготовить даже начинающей хозяюшке.

Ингредиенты:

Фунчоза - 200 грамм
Морковка - 2 штуки
Огурчик свежий - 1 штука
Перчик болгарский - 3 штуки
Соевый соус - для заправки
Чесночок - 4 зубчика
Уксус - 2 чайные ложечки
Маслице растительное - для заправки
Соль - по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем холодной водой на 10 минуток, потом варим в кмпятке 5 минуток, затем промываем снова холодной водой. Морковку и огурчик с болгарским перчиком режем мелкой соломкой. Обжариваем перчик с морковкой до готовности, в самом конце всыпаем к ним измельченный чесночок. К овощам добавляем уксус, соевый соус, огурчик, маслице и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, данный рецептик станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салатики, от этой закуски за уши не оттащишь.

Ингредиенты:

Фунчоза — 1 упаковка
Кабачок — 1 штука
Баклажан — 1 штука
Чесночок — 7 зубчиков
Морковка — 1 штука
Соевый соус - для заправки
Яблочный уксус - 2 столовые ложечки
Зелень свежая - 1 пучок
Любимые специи - по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем холодной водой на 10 минуток, потом варим в кмпятке 5 минуток, затем промываем снова холодной водой, нарезаем. Морковку и баклажан с кабачком режем мелкой соломкой. Обжариваем овощи до готовности, приправляем, в самом конце всыпаем к ним измельченный чесночок. К овощам добавляем уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный ужин. Данный салат не исключение - он получается очень сытным, но при этом не тяжелым. А что еще нужно для ужина?

Ингредиенты:

Фунчоза — 100 грамм
Куриное филе — 1 штука
Огурчик — 1 штука
Морковка — 1 штука
Соевый соус — 2 столовые ложечки
Перчик — 1 штука
Маслице растительное — 1 столовая ложечка
Кунжут - 2 чайные ложечки
Приправка для морковки по-корейски - по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком, сливаем воду. Курочку режем и обжариваем. Перчик режем соломкой, морковку трем на специальной терке для морковки по-корейски, огурчик нарезаем полукольцами. Овощи (кроме морковки) также обжариваем до мягкости. Желаем заправку - смешиваем соус с растительным маслом и приправкой для морковки по-корейски. Смешиваем курочку, фунчозу, чесночок измельченный, овощи, кунжут с заправкой. Салатик при подаче долен быть еще теплый.

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в каждой столовой. Но стоит к хорошо известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус - салатик сразу приобретает лоск ресторанного уровня.

Ингредиенты:

Фунчоза — 1 упаковка
Перчик зеленый, не сладкий — 1/2 штуки
Капустка — 300 грамм
Морковка — 1 штука
Соевый соус — 2 столовые ложечки
Уксус для суши — 1 столовая ложечка
Лучок зеленый - 1 пучок
Масло растительное — 2 столовые ложечки

Приготовление:

Фунчозу отвариваем в кипятке 1 минутку. Сливаем воду, даем остыть. Перчик режем соломкой. Капустку шинкуем. Морковку трем на терке. Лучок мелко крошим. Капустку тушим на масле буквально 1 минуту, она должна остаться сырой, но приобрести мягкость. К капусте добавим перчик и морковку, польем овощи уксусом и помнем руками. Фунчозу смешиваем с овощами, заправляем салат соевым соусом, сверху присыпаем зеленым лучком.

Если Вы не можете найти уксус для суши не расстраивайтесь. Разведите обычный 9% уксус в пропорции одна столовая ложечка уксуса на три столовые ложечки воды. Для данного блюда Вам понадобится 1 столовая ложечка полученного разведённого уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Ингредиенты:

Фунчоза — 200 грамм
Мясо — 300 грамм
Лучок— 3 штуки
Джюсай — 200 грамм
Морковка — 2 штуки
Редька — 2 штуки
Перчик — 2 штуки
Маслице растительное — 100 грамм
Уксус 3%— 80 грамм
Паста из томатов - 1 столовая ложечка
Чесночок - 7 зубчиков
Соль - 3 чайные ложечки
Смесь перцев - 1 чайная ложечка

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком на 5 минуток, затем сливаем воду и нарезаем ножницам на мелкие кусочки. Лучок крошим, морковку с редкой трем на терке для морковки по-корейски, перчик режем соломкой, джюсай мелко нарезаем. Обжариваем мяско, когда оно станет золотистым, выложим в него овощи и потушим минут пять. Добавим к зажарке пасту томатную, смесь перцев и измельченный чесночок, продолжим тушить еще пару минуток. Соединим овощи и фунчозу. Салатик готов.

12.09.2019

Чай

Самое интересное:

Турецкая пахлава медовая с орехами - рецепт с фото приготовления в домашних условиях Пахлава турецкая классическая с грецким орехом

Торт из профитролей крокембуш

Корзина из дыни с ягодами